#Filé de lombo em crosta temperada | Explore Tumblr posts and blogs

gastronominho · 4 years ago

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Esta é sua última chance de garantir o almoço ou jantar de domingo

O Dia dos Pais é neste domingo e se você pretende levá-lo para almoçar, jantar fora ou garantir o menu da data, melhor aproveitar porque neste post você tem as nossas últimas sugestões de cardápio.

Saiba tudo abaixo:

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Sugestão Casa Santo Antônio Restaurante

Sugestão Kitchin

Sugestão Supra di Mauro Maia

Sugestão Abbraccio

Sugestão Cantagalo Burger

Sugestão Apple Wood – Steaks & Bar

Sugestão Sforno

Casa Santo Antônio Restaurante

O restaurante localizado na Granja Julieta terá dois pratos especiais para o almoço entre hoje e domingo. Eles são: Polvo com fregula negra, aïoli de limão-cravo e cebola roxa assada (R$ 89,00), que tem polvo finalizado na grelha sobre a massa fregula, da mesma cor da tinta de lula.

O segundo prato é o Dal plin de polenta, rosbife, fonduta de parmesão e rúcula selvagem (R$ 68), com a massa fresca feita no restaurante e recheada com polenta, além de parmesão e rúcula.

Além dos pratos, os pais que forem até à casa ganharão um Negroni invecchiatto in legno (gim, Campari e vermute envelhecidos em barris de carvalho por um mês).

Kitchin

O menu do restaurante para o Dia dos Pais pode ser pedido no salão das unidades ou no delivery. Ele serve duas pessoas e custa R$ 345,00. Para três pessoas o valor é de R$ 490,00.

Entre as opções estão dupla de shisso de atum, carpaccio de salmão trufado, sushis e sashimis, ebitem especial e Jyo de vieira e Ikura. Ainda haverá um brinde de sakê Josen Suave para quem fizer o pedido na casa.

Supra di Mauro Maia

São duas opções de pratos: o Pansoti di Baccalà e Burrata al Pomodoro, Brocoletti, Pinoli ed Olive Nere (massa recheada com bacalhau Gadus Mohrhua, burrata e raspas de limão ao molho de tomates semi-crus, flores de brócolis, pinoli e azeitonas pretas) R$ 83,00.

O segundo é o Baccalà al Forno (lombo de bacalhau Gadus Morhua cozido em baixa temperatura e assado ao forno com crosta de alho-poró, servido com filés de tomate, brócolis, azeitonas pretas, ovos de codorna cozidos, batatinhas assadas e alho assado ao azeite extravirgem de ervas frescas) R$ 107,00 – individual – ou R$ 198,00 para duas pessoas.

Ainda: os pais que forem até a casa no domingo ganham um Negroni de Jungle Gin de cortesia. As taxas de entrega para encomendas feitas até o dia 8 também serão cortesia (consulte a área de atendimento).

Abbraccio

Até domingo a rede terá dois pratos com Brasato, a costela da rede que leva um processo específico e mais lento de preparo. Um deles é o Gnocchi com Brasato (R$ 89,00 para duas pessoas) com massa artesanal de batata, molho Alfredo com Brasato desfiado e molho Marsala.

A outra sugestão é o Brasato Gratinado (R$ 64,90 – individual) com a carne desfiada, envolta em redução de vinho e mix de ervas, coberta com purê de mandioquinha e finalizada com crumbles de queijo parmesão. As sugestões estão no iFood, no delivery da rede e nas lojas reabertas para atendimento e retirada.

Cantagalo Burger

A casa terá menu degustação, sob encomenda até amanhã, no delivery. Ele traz quatro lanches do restaurante em versões menores. São eles:

Cantagalo Burger (dois hambúrgueres de carne bovina, queijo cheddar, muçarela, bacon glaceado, alface, tomate, picles e fatias de cebola roxa pão de brioche); California Burger (filé de frango grelhado, queijo cheddar, muçarela, alface e guacamole); Ribs Burger (costela bovina temperada com sal grosso, assada lentamente e desfiada, além de sour cream, especiarias, tomate, rúcula, muçarela, manjericão e fatias de cebola roxa) e BBQ Burger (carne bovina, queijo cheddar, cebola crispy, bacon glaceado, fatias de pimenta jalapeño e molho barbecue artesanal, no pão australiano).

Os lanches ainda trazem 500g cheddar cremoso, 500g fritas crinkle, dois refrigerantes em lata ou uma cerveja de 600ml e um pudim com fava de baunilha. Tudo no valor de R$ 109,00. As entregas acontecem no domingo.

Apple Woods Steaks and Bar

São três menus harmonizados com pratos para duas pessoas e uma garrafa de vinho de 750ml. O primeiro traz Parmegiana de filet mignon, batata frita artesanal e arroz branco. Harmonizado com o vinho tinto espanhol Don Luciano (R$ 139,99).

O segundo tem fraldinha grelhada em chama aberta com vinagrete de ervas e batata frita artesanal feita na casa. Harmonizado com o mesmo vinho tinto (R$ 149,99).

E o terceiro tem filet mignon grelhado em chama aberta com wok de legumes da estação e arroz chop suey. Harmonizado com o vinho tinto francês Les Ormeaux (R$ 234,99).

Sforno

A pizzaria do chef Rosario Minucci terá promoção em pizzas: na compra de duas redondas com retirada na unidade, ganha uma terceira, a Margherita Verace, por conta da casa.

Entre as sugestões estão sabores como a Burrata e Parma: molho de tomate, burrata artesanal, presunto parma, basílico e olio extravergine di oliva (R$ 50,00); Antica Marinara: molho de tomate, mozzarella, alho, alici, azeitona e orégano (R$ 36,00); Tartufata: molho de tomate, mozzarella, bacon, cogumelo, trufa e azeite trufado (R$ 49,00); Vega-Vega: purê de batata monalisa, batata roxa, brócolis, cogumelo e polenta croccante (R$ 38,00); Nutellota: calzone al forno com Nutella e açúcar (R$ 36,00) e Graffa com Nutella: mini donuts fito com massa de pizza frita recoberto de açúcar e Nutella (R$ 18,00).

Serviço Casa Santo Antônio Restaurante – Telefone: (11) 4328-6205. – WhatsApp: (11) 99867-1569. – Delivery pelo restaurante, iFood, Rappi e James. – Capacidade: 60 lugares (capacidade reduzida). – Horário de funcionamento: de segunda a sexta das 12h às 16h. Sábado e domingo das 12h às 17h. – Horários de funcionamento delivery: almoço de segunda a sábado, das 11h30 às 16h. Domingos das 12h às 17h. Jantar: de segunda a sábado, das 19h às 22h. – Almoço Executivo: R$ 54,00 por pessoa (entrada, principal e sobremesa), de segunda a sexta, exceto feriados. No salão e também para delivery e take away. – Formas de pagamento: dinheiro, cartões de crédito (Visa, Mastercard, Diners, Elo e American Express), cartões de débito (Visa Electron, Redeshop e Maestro), em máquina e por aproximação; tíquete, Alelo e Sodexo. Não aceita cheque. Kitchin – Delivery: (11) 96914-8762. Supra di Mauro Maia – Informações e reservas: (11) 3071-4539/ 3071-4473/ 3167-5666/ 97506-5670 ou [email protected]. – Capacidade: 54 lugares (capacidade atual reduzida). – Horário de funcionamento atual: fechado às segundas. Terça a quinta: das 12h às 15h30. Sextas, sábados e domingos: almoço estendido das 12h às 17h. Jantar somente delivery, até as 22h. – Formas de pagamento: cartões de crédito American Express, Diners, Mastercard e Visa. Cartões de débito: Maestro, Rede Shop e Visa Electron. Vale-refeição: Visa Vale e Sodexo. – Tem acesso para deficiente; Wi-Fi; ar Condicionado e couvert comida (R$ 18,00). – A casa permite levar vinhos (R$ 60,00 a rolha). – Valet/ manobrista R$ 25,00. Cantagalo Burger – Horário de funcionamento: de terça a quinta das 17h às 23h15. Sexta e sábado das 11h às 23h15. Domingo das 17h às 23h15. – No Dia dos Pais o salão também irá funcionar das 11h às 17h. – Telefones: (11) 2097-2830/ (11) 98941-7059. – Delivery pelo site ou no iFood (inclusive para o menu degustação). Apple Woods Steak and Bar – Telefone: (11) 2675-0089. – Horário de funcionamento: de segunda a sexta das 12h às 15h e das 17h às 23h. Sábados e domingos das 12h às 17h e das 19h às 23h. Sforno – Informações e reservas: (11) 2738-3821 e (11) 99433-6317. – E-mail: [email protected].

Casa Santo Antônio Restaurante Endereço: Av. João Carlos da Silva Borges, 764 – Granja Julieta, São Paulo Site: Casa Santo Antônio Restaurante Facebook: Casa Santo Antônio Restaurante Instagram: @casasantoantonio

Kitchin Endereços: Shopping JK: Avenida Juscelino Kubitschek, 2.041 – Piso Térreo – Loja 104B e Itaim Bibi: Rua Iaiá, 83, Itaim Bibi – São Paulo, SP. Site: Kitchin Facebook: Restaurante Kitchin Instagram: @RestauranteKitchin

Supra di Mauro Maia Endereço: Rua Leopoldo Couto de Magalhães Junior, 681, Itaim Bibi. Site: Supra di Mauro Maia Facebook: Supra di Mauro Maia Instagram: @supradimauromaia

Restaurante Abbraccio Site: Abbraccio Facebook: Abbraccio Restaurante Instagram: @abbracciorestaurante

Cantagalo Burger Endereço: R. Cantagalo, 383 – Tatuapé. Site: Cantagalo Burger Facebook: Cantagalo Burger Instagram: @cantagaloburger

Apple Woods – Steaks Bar Endereço: R. Eleonora Cintra, 484 – Vila Reg. Feijó. Facebook: Apple Woods Steaks and Bar Instagram: @applewoodsteaks

Sforno Endereço: R. Dr. Renato Paes de Barros, 485 – Itaim Bibi, São Paulo. Facebook: Sfornobrasil Instagram: @sfornobrasil

Foto destaque: reprodução Fontes: BitSoci.al/ Index Conectada/ Agência Eme Dois/ Jeffrey Group/ Duo Comunica/ Roberta Coelho/ Debora Legnani Kojo

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maricarvalhoempresaria · 4 years ago

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11 receitas de paleta de cordeiro para um prato de restaurante

O carré é um corte tradicional feito na carne de porco e na de cordeiro. Ele pega algumas regiões desses dois animais: o lombo, o filé mignon e a parte central do dorso, junto com as chamadas costeletas.

Na carne de porco, o carré também é conhecido como bisteca, já quando se fala em cordeiro o único termo utilizado é carré mesmo. Ele normalmente é feito com bastantes temperos e ervas e servido com acompanhamentos tradicionais, como o arroz, batatas e creme de queijo.

Confira abaixo algumas receitas deliciosas desse prato que é sensação em diversos restaurantes do país e também do mundo.

Leia também: 17 receitas de carré de cordeiro e suíno que garantem um almoço top 126380

Carré de porco

Foto: Reprodução / Cozinha a dois

1. Carré de porco com pimenta e alecrim: aprender a fazer um bom carré é para aqueles que já possuem alguma experiência na cozinha, mas se você é novo no ramo, não se desespere, basta ler direitinho a receita e tentar fazer como ela manda. Nessa, por exemplo, o desafio é deixar a carne bem temperada e suculenta ao mesmo tempo.

2. Carré suíno com purê de ervilhas: receita super gostosa feita com a carne de porco que é uma das iguarias que você pode preparar ao fazer esse tipo de prato. Para melhorar, a refeição ainda vai com um delicioso purê de ervilhas que combina perfeitamente com essa carne super saborosa e apetitosa. Você vai adorar comer essa maravilha da gastronomia.

3. Carré de porco com molho de maracujá: uma receita simplesmente deliciosa, porque usa o molho de maracujá para dar a suculência necessária à carne de porco que não pode ser servida muito seca, um problema que muitos cozinheiros amadores e profissionais passam. Você precisa temperar muito bem a carne para que ela fique com bastante sabor.

Leia também: 30 receitas de pernil assado com segredos e temperos incríveis 126380

4. Carré de porco com legumes: mais uma receita especial feita com essa parte deliciosa do porco que é a bisteca, só que agora servida com muitos legumes, que ajudam e muito na harmonização do prato. Você vai precisar de sal, pimenta, laranja, mostarda, shoyu, além dos legumes da sua preferência.

5. Carré de porco à milanesa: outra opção deliciosa para você que é fã de uma boa carne de porco. Vai precisar de ingredientes como a bisteca, limão, alho, orégano, pimenta do reino, sal, farinha de trigo, ovos e farinha de rosca que vão ser usados para empanar esse maravilhoso prato. Um verdadeiro sucesso na sua cozinha.

Carré de cordeiro

Foto: Reprodução / Cozinha Vibrante

6. Risoto de amora com carré de cordeiro: uma refeição completa ideal para um jantar especial em família, amigos, trabalho, ou com o amor da sua vida. O risoto é feito com amora e o sabor do acompanhamento combina perfeitamente com a força da carne de cordeiro. Você vai usar vinho branco seco, queijo parmesão, cebola e outros ingredientes.

Leia também: 11 receitas de dry rub que vão deixar suas carnes simplesmente perfeitas 126380

7. Carré de cordeiro com ervas: o borrego é uma forma de chamar o cordeiro pequeno, quase filhote, muito utilizado na gastronomia pela suculência e também maciez que a carne possui. Você vai precisar de alecrim seco, alho em pó, tomilho limão, sálvia em pó e azeite de oliva para temperar muito bem a carne.

8. Carré de cordeiro com espaguete: mais uma receita completa para você servir em um almoço ou jantar especial. Nessa, você vai fazer a carne de cordeiro com redução de malbec e para acompanhar um delicioso espaguete preparado com um maravilhoso pesto tradicional de hortelã. Fica simplesmente sensacional.

9. Carré de cordeiro ao forno: uma receita bem simples para você preparar a sua carne de cordeiro de uma forma bem especial. Você vai ter que usar ingredientes como o alho temperado com alecrim, pimenta do reino moída na hora, sal com ervas, sal grosso e hortelã que vão deixar a carne muito bem temperada.

Leia também: 25 receitas de costela na churrasqueira para fazer um churrasco de dar inveja 126380

10. Arroz negro com carré de cordeiro: outra possibilidade de refeição completa para você que é amante da carne de cordeiro. Dessa vez o acompanhamento é um delicioso arroz negro feito com cebola, manteiga, vinho branco e caldo de carne. Já o cordeiro vai com sal grosso, vinho branco, pimenta em pó, azeite extra virgem, alecrim fresco e mel.

11. Carré de cordeiro grelhado: receita muito gostosa, porque usa e abusa de temperos para que a carne fique bastante suculenta e muito bem apresentável. Você vai usar curry, naga masala, cominho, menta desidratada, pimenta moída, folhas de hortelãs frescas, sal e azeite de oliva para temperar esse prato.

12. Carré de cordeiro com tomilho: a primeira dica dessa receita é comprar uma peça inteira do carré de cordeiro e depois limpá-lo muito bem. Pode até pedir para o açougueiro fazer essa limpeza se ele estiver com tempo. Depois é só temperar com azeite de oliva, sal, pimenta do reino e tomilho que vai estar pronto para ir ao fogo.

13. Carré de cordeiro com creme de gorgonzola: uma receita completa para arrasar em um almoço ou jantar bem especial. Você vai precisar preparar a carne com tomilho, sal, pimenta e azeite. A batata é cozida e vai recheada com um delicioso creme de gorgonzola com creme de leite, cream cheese e amido de milho.

14. Carré de cordeiro com purê de mandioquinha: mais um prato sensacional que vai deixar todo mundo babando com as suas qualidades gastronômicas. O cordeiro é feito com vinho branco, sal grosso, tomilho, alecrim, pimenta malagueta, cayene e shoyu. O purê vem com mandioquinha, leite integral ou creme de leite fresco, cebola, manteiga de leite e sal.

15. Carré de cordeiro com salsa e alho: uma receita muito bem temperada, que deixa a carne super suculenta, ainda mais se for assada no tempo correto. Você vai fazer uma verdadeira crosta de salsa e alho antes de levar o cordeiro ao forno e isso vai deixar o sabor do prato simplesmente sensacional.

16. Carré de cordeiro com fettuccine: outra refeição completa para você não ter desculpas na hora de preparar um belo jantar para a pessoa que ama. Você vai fazer a massa com aspargos, cebolinha e queijo parmesão ralado. A carne vai com azeite de oliva, tomilho, alecrim, vinagre balsâmico e folhas de hortelã para finalizar.

17. Carré de cordeiro com vinho tinto: agora é uma receita diferente que usa o vinho tinto no lugar do branco para deixar a carne de cordeiro bem molhadinha e suculenta. Você vai ter que usar ingredientes como o alecrim, hortelã, azeite de oliva, manteiga, além do vinho e da própria carne de cordeiro.

O carré é um corte nobre das carnes de porco e de cordeiro e é muito servido em cozinhas de alta gastronomia por todo o país e em diversas partes do mundo. Aprender a preparar uma carne dessa não é simples, mas depois de saber direito como faz, você vai arrasar e todos os seus familiares e amigos vão adorar o seu estilo de culinária. Um complemento que cai muito bem com o carré é um purê, aproveite para conferir receitas de purê de mandioquinha e de batatas para que sua refeição fique completa.

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taniacarvalhido · 4 years ago

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11 receitas de paleta de cordeiro para um prato de restaurante

Confira abaixo algumas receitas deliciosas desse prato que é sensação em diversos restaurantes do país e também do mundo.

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Carré de porco

Foto: Reprodução / Cozinha a dois

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Carré de cordeiro

Foto: Reprodução / Cozinha Vibrante

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enzorochafotografia · 4 years ago

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11 receitas de paleta de cordeiro para um prato de restaurante

Confira abaixo algumas receitas deliciosas desse prato que é sensação em diversos restaurantes do país e também do mundo.

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Carré de porco

Foto: Reprodução / Cozinha a dois

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Carré de cordeiro

Foto: Reprodução / Cozinha Vibrante

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maricarvalhoempresaria · 4 years ago

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13 receitas de maminha na panela de pressão práticas e suculentas

O consumo de alimentos de origem animal é bem grande aqui no Brasil, por isso, é possível encontrar uma imensa variedade de opções para encher a nossa cozinha, não é mesmo? E a carne é um desses itens que são ingeridos com muita frequência. Por isso, que tal conhecer algumas formas de preparar uma carne assada de forno?

Você pode escolher entre frango, porco, peixe, boi ou até mesmo animais mais exóticos, como o coelho, por exemplo. Além disso, a variedade de cortes também é bem grande e você ainda pode usar outros itens para incrementar o sabor, como bacon, legumes e vários temperos.

Para conhecer uma boa quantidade de receitas que não contam com um preparo complicado e que podem fazer muito sucesso na sua mesa, basta conferir a lista abaixo:

Boi assado

Foto: Reprodução / Na minha panela

1. Carne assada com vinho e bacon: aqui a carne escolhida foi o patinho, que é combinado com vinho tinto, bacon e temperos para um sabor incrível. O passo a passo é para lá de simples, mas você terá uma carne muito suculenta como resultado final.

2. Miolo de alcatra assada: para quem gosta de gordura, essa receita que é feita com miolo de alcatra pode ser um ótima pedida. O resultado é uma carne bem suculenta e quem tem um sabor de cebola bem marcante.

3. Alcatra assada com cebola: essa é outra opção para quem gosta de cebola, mas aqui, esse tempero é usado para preparar um molho que é usado para incrementar o sabor da carne. Se você gosta de um toque marcante, pode arriscar.

4. Churrasco de forno: para o preparo dessa receita, você pode escolher entre coxão de dentro, tatu, picanha ou maminha. Aqui você só vai precisar temperar a carne com sal grosso, e se quiser, com um pouco de manteiga. Com apenas esses ingredientes você já consegue uma refeição bem gostosa.

5. Costela assada: a costela é uma carne que agrada os mais variados paladares, não é mesmo? É muito difícil encontrar quem não goste dessa carne, que nessa receita fica tão molinha, que chega a derreter na boca.

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6. Carne de panela assada: essa é uma receita um pouco mais trabalhosa, pois o preparo deve começar um dia antes de ir ao forno. Aqui um bombom de alcatra limpo é combinado com carne seca, bacon e mais vários temperos para uma refeição deliciosa.

7. Maminha assada: e que tal preparar uma maminha no forno que leva apenas uma camada de sal grosso? Isso mesmo, não tem como ter um preparo mais prático do que esse.

8. Fraldinha assada na mostarda: uma carne com um sabor mais incrementado não precisa levar muitos ingredientes. Aqui a fraldinha é temperada com mostarda, manteiga, sal e alho. Para que seu prato fique completo, a dica é acrescentar batatas.

9. Carne assada com crosta de pão: já pensou em usar aquele pão que está parado na sua cozinha para preparar uma crosta crocante para sua carne assada? Essa é a proposta dessa receita que pode conquistar quem provar um pedaço.

10. Lagarto recheado assado: o lagarto é outro corte que pode fazer sucesso na sua mesa. Aqui a carne ainda é recheada com bacon e farofa, o que fará com que sua refeição fique inesquecível, de tão saborosa. Além disso, você não terá muito trabalho.

11. Carne assada oriental: nessa receita, a carne ganha um toque de alguns ingredientes que são comuns na culinária oriental, como, por exemplo, acelga, cenoura, pimentão e shoyu. Cebola e tomate também entram em cena para incrementar o sabor do prato.

12. Carne assada com castanhas: já essa opção ganha um molho que combina castanhas portuguesas com vinho tinto. O resultado é um prato com um sabor bem marcante, que pode fazer o maior sucesso na sua mesa. Que tal experimentar?

Frango assado

Foto: Reprodução / Cozinha Dalbó

13. Frango assado com tomilho e laranja: combinar manteiga, tomilho e suco de laranja pode ser uma ótima pedida para um sabor inovador e um preparo para lá de fácil. Se você não tem medo de arriscar na cozinha, pode testar essa receita que o resultado será muito gostoso.

Leia também: 24 receitas com maminha que você precisa conhecer o quanto antes 125528

14. Filé de frango assado: o filé de frango é super comum na mesa dos brasileiros, por isso, é interessante aprender a como inovar com esse corte de carne, não é mesmo? Aqui você ainda confere dicas de ingredientes que são usados para incrementar o sabor, como queijo e molho de tomate, por exemplo. É tudo simples, mas muito gostoso.

15. Frango assado com limão siciliano: os ingredientes que você usar para temperar o seu frango farão toda a diferença no resultado final. Aqui a dica é usar limão siciliano, alho, sal e pimenta. Mas a receita não para por aí, você também vai precisar de cebolas roxas e azeitonas pretas para o recheio da sua carne.

16. Frango assado com legumes e bacon: já essa é uma receita que leva coxas e sobrecoxas ao forno junto com batatas, cenouras e bacon. Só esse prato já pode ser considerado uma alimentação completa. Além disso, o resultado fica super colorido e pra lá de gostoso. Por isso, vale a pena testar em casa.

17. Frango assado com mostarda e mel: essa é outra opção de receita que usa coxas e sobrecoxas, mas aqui, o tempero é bem diferente da opção anterior. O molho de mostarda e mel é bem comum, e é ideal para colocar na mesa de quem gosta de dar um toque doce para um prato salgado. Se você faz parte desse grupo, pode apostar.

18. Frango assado com ervas e alho: a dica dessa receita é temperar seu frango com manteiga, alho, salsinha, sálvia e tomilho. Com ingredientes bem simples e um preparo prático você consegue um sabor incrível, que pode surpreender você e seus convidados.

19. Frango assado com batata: nessa receita, você confere como tirar os miúdos do seu frango, como lavar (mas esse não é um passo aconselhável), temperar e depois o tempo que deve deixar no forno junto com as batatas. O resultado é um prato com uma casquinha dourada e crocante e uma carne macia e suculenta.

20. Frango assado com mel, laranja e gengibre: essa é outra opção para quem quer dar um toque doce para a sua carne branca. Além disso, o gengibre, que é um ingrediente termogênico, também entra em cena para dar um gostinho marcante ao prato.

21. Frango assado com cogumelos: já essa é uma receita que combina sobrecoxas de frango com cogumelos de sua preferência e ainda leva um molho feito com maionese e ervas. Se você quer surpreender seus convidados, essa pode ser uma boa pedida.

Leia também: 50 receitas de carne assada no forno suculentas para um almoço irresístivel 125528

22. Frango assado picante: já aqui a sugestão é usar suas partes favoritas do frango, a sugestão é de coxas, sobrecoxas e asas. O tempero combina dois tipos de pimenta com páprica, alho, sal e açúcar mascavo. Esse último ingrediente dá um toque extra de sabor.

Porco assado

Foto: Reprodução / Gasrolândia

23. Costelinha ao barbecue: e que tal preparar uma deliciosa costelinha de porco coberta com molho barbecue? O legal é que você aprende a fazer um molho bem gostoso caseiro e assim, pode servir um prato que pode deixar qualquer um com água na boca.

24. Carne de porco assada simples: essa é uma receita em que o corte escolhido foi o pernil. Aqui o preparo é super prático e por isso, é ideal para quando você não quer perder na cozinha. Enquanto a carne fica no forno você pode preparar o resto dos alimentos para a sua refeição ficar bem completa e gostosa.

25. Pá de porco assada com alecrim: a pá de porco também pode ser uma ótima opção para seu próximo almoço ou jantar. Aqui a carne é combinada com alecrim, azeite, cominho, sal, pimenta, laranja e vinho branco. O resultado é um prato que pode surpreender tanto pelo sabor, quanto pela aparência.

26. Costelinha de porco assada: nessa receita, além de aprender a como preparar sua costelinha de porco, você ainda confere como escolher a melhor peça no supermercado para levar para casa. É uma ótima opção para os iniciantes.

27. Lombo assado: o lombo de porco é uma ótima opção para aquele almoço de domingo que não dá muito trabalho, mas que fica com um sabor incrível. Aqui você só precisa usar alguns temperos na carne e depois levar ao forno para assar.

28. Carne de porco assada com mel: você pode escolher seu corte favorito para levar ao forno, mas a sugestão aqui é que seja usado o pernil suíno. O mel é combinado com limão, sal e pimenta para um molho bem suculento de dar água na boca.

29. Pernil assado: essa é uma receita bem básica, mas que promete ser um super sucesso na sua mesa. Se você quer uma opção que leve temperos mais leves e deixe de lado ingredientes muito calóricos, pode apostar nesse pernil que o resultado será certeiro.

30. Pernil assado com abacaxi: o abacaxi é uma fruta bem comum em churrasco, pois seu sabor doce e ácido combina muito bem com carnes, principalmente com a de porco. Sendo assim, com um preparo de forno não é diferente.

31. Costelinha de porco assada com maçã: a maçã é outra fruta que pode ser combinada com a carne de porco tranquilamente. Se você gosta de pratos agridoces, pode apostar nessa receita que o resultado com certeza será de sucesso.

32. Lombo assado na cerveja: usar cerveja também pode ser uma boa pedida para inovar no sabor da sua carne e sem ter muito trabalho extra. Aqui a pilsen é a opção escolhida, a vantagem é que você pode escolher a sua favorita para deixar seu prato ainda mais gostoso. Além disso, a combinação de temperos é incrível.

Peixe assado

Foto: Reprodução / Cozinha Dalbó

33. Salmão assado com alecrim: o salmão é um peixe que agrada os mais variados paladares, pois tem um sabor suave e uma textura incrível. Como seu sabor já é bem gostoso, não é necessário usar uma grande quantidade de temperos. Aqui o alecrim, o azeite, o sal e a pimenta são usados. O resultado é muito bom, pode apostar.

34. Salmão assado com manteiga e ervas: essa é uma opção que também não leva muitos temperos, mas alguns que deixam o sabor do prato incrível. O azeite é deixado de lado e quem entra em cena é a manteiga. O limão também é usado para um gostinho extra.

35. Filé de peixe assado: já aqui o filé de merluza entra em cena para o preparo de uma refeição leve, mas que pode agradar muita gente. Esse é um peixe muito comum, então, provavelmente você não terá muita dificuldade no passo a passo.

36. Peixe assado à moda arraial: e que tal preparar um peixe quase inteiro? Aqui só a cabeça e as vísceras são deixadas de lado. É importante saber que a carne deve ser temperada com pelo menos 2 horas de antecedência. Além disso, legumes são usados para incrementar o sabor do prato.

37. Peixe assado crocante: já aqui é o robalo que entra em cena, mas você pode usar outro peixe que tenha um filé gordinho. A casca crocante é feita com pão amanhecido e você ainda confere como preparar um macarrão de legumes.

38. Peixe assado com limão e gengibre: já para essa receita, você vai precisar de dois catuás inteiros, mas limpos e sem escamas. O tempo de preparo é de aproximadamente 10 minutos e o de forno 50. Então, depois de apenas 1 hora você poderá saborear sua refeição e dividir com as pessoas que mais gosta.

39. Peixe assado com curry: e que tal temperar a pescada branca com curry e coco? O sabor pode parecer um pouco ousado, mas se você gosta desses ingredientes, pode testar a receita sem medo de dar errado, viu?

40. Peixe assado com legumes: aqui você confere como assar um robalo inteiro combinado com presunto e vários legumes, como batatas e cenouras, por exemplo. O tempo que a carne deve ficar no forno é de aproximadamente 45 minutos.

41. Peixe assado com camarão e tomate: essa é uma receita que pode ser feita com diversos peixes, como o pacu, pintado, tambaqui, tucunaré ou outros. Os tomates e os camarões são usados para o preparo de um molho que cobre a carne e deixa o prato muito bom.

42. Tainha recheada: já nessa receita, a tainha é recheada com ricota e alho-poró. Por isso, se você gosta de um peixe acompanhado de um molho cremoso. pode apostar nessa receita. Além disso, o alho-poró dá um toque incrível de sabor ao prato.

Carnes exóticas assadas

Foto: Reprodução / Cinco quartos de laranja

43. Pato assado com laranja: já provou a carne de pato? Se não, essa receita pode ser uma ótima pedida para um primeiro teste. Aqui a laranja entra em cena para dar um gostinho adocicado ao prato que faz toda a diferença no resultado final.

44. Pernas de coelho assadas: já nessa receita, pernas de coelho são levadas ao forno combinadas com tomilho, azeite, alho, cebola, sálvia e tirinhas de bacon. Ficou com água na boca só de ler essa mistura de ingredientes? Compre os ingredientes e teste em casa.

45. Costela de javali assada: para que sua costela de javali assada fique bem saborosa, a dica dessa receita é usar uma grande quantidade de ervas, como o alecrim, a salsa, a hortelã, entre outros. Além disso, uma grande quantidade de cebola também é usada.

46. Lombo de javali assado: essa é uma receita mais simples do que a opção anterior, aqui o lombo é marinado com cerveja preta e cebola e ainda ganha alguns temperos. A dica é levar cenouras e batatas ao forno também. Se você nunca comeu carne de javali, saiba que ela lembra um pouco a de porco, mas com um sabor mais marcante.

47. Coelho assado: a dica dessa receita é assar pedaços de coelho com vinho branco, diversos temperos e batatas. O resultado é um sabor que pode surpreender muito. Além disso, o tempo no forno não é muito longo e você poderá saborear sua refeição rapidinho.

48. Pato assado simples: se você não quer preparar um pato inteiro, pode conferir essa receita que é feita com coxas, sobrecoxas e asas. Esses pedaços são cozidos em um caldo de legumes antes de ir ao forno. Essa etapa garante que sua carne fique bem macia.

49. Pernil de vitela assada: a vitela é uma carne que gera contradições, mas se você está de acordo com seu consumo, que tal conhecer essa receita de pernil? Aqui legumes e vários temperos são usados para incrementar o sabor. Além disso, o vinho branco também entra em cena para dar um gostinho extra ao prato.

50. Vitela assada: nessa receita, a sugestão é usar uma peça de vitela para o forno. A dica aqui é levar batatas junto com a carne para assar, assim, sua refeição ficará mais completa e saborosa. E saiba que o preparo é bem simples, viu?

Uma carne assada pode um prato bem gostoso, mas para preparar uma refeição completa, que tal conferir algumas dicas de arroz cremoso ou farofa para que seu dia fique ainda mais gostoso? Ah, o milkshake também pode ser uma boa pedida para a sobremesa.

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taniacarvalhido · 4 years ago

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13 receitas de maminha na panela de pressão práticas e suculentas

Para conhecer uma boa quantidade de receitas que não contam com um preparo complicado e que podem fazer muito sucesso na sua mesa, basta conferir a lista abaixo:

Boi assado

Foto: Reprodução / Na minha panela

Leia também: 30 receitas de carne na panela de pressão para facilitar a rotina 125528

7. Maminha assada: e que tal preparar uma maminha no forno que leva apenas uma camada de sal grosso? Isso mesmo, não tem como ter um preparo mais prático do que esse.

Frango assado

Foto: Reprodução / Cozinha Dalbó

Leia também: 24 receitas com maminha que você precisa conhecer o quanto antes 125528

Leia também: 50 receitas de carne assada no forno suculentas para um almoço irresístivel 125528

Porco assado

Foto: Reprodução / Gasrolândia

Peixe assado

Foto: Reprodução / Cozinha Dalbó

Carnes exóticas assadas

Foto: Reprodução / Cinco quartos de laranja

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enzorochafotografia · 4 years ago

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13 receitas de maminha na panela de pressão práticas e suculentas

Para conhecer uma boa quantidade de receitas que não contam com um preparo complicado e que podem fazer muito sucesso na sua mesa, basta conferir a lista abaixo:

Boi assado

Foto: Reprodução / Na minha panela

Leia também: 30 receitas de carne na panela de pressão para facilitar a rotina 125528

7. Maminha assada: e que tal preparar uma maminha no forno que leva apenas uma camada de sal grosso? Isso mesmo, não tem como ter um preparo mais prático do que esse.

Frango assado

Foto: Reprodução / Cozinha Dalbó

Leia também: 24 receitas com maminha que você precisa conhecer o quanto antes 125528

Leia também: 50 receitas de carne assada no forno suculentas para um almoço irresístivel 125528

Porco assado

Foto: Reprodução / Gasrolândia

Peixe assado

Foto: Reprodução / Cozinha Dalbó

Carnes exóticas assadas

Foto: Reprodução / Cinco quartos de laranja

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maricarvalhoempresaria · 6 years ago

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32 receitas com provolone que vão elevar o padrão da sua cozinha

De origem italiana, o queijo provolone é um queijo de massa fermentada e filada, produzido a partir do leite de vaca. Quando fresco, tem um sabor suave e quando maturado, seu sabor é picante.

O queijo provolone tem um sabor bem característico e único. Ele vai bem em snacks, entradas, carnes e massas. Confira abaixo 32 receitas com queijo provolone que vão te fazer suspirar:

Snacks com provolone

Lazz Gourmet

1. Chips de provolone: esta receita é muito simples. Para começar, pegue um prato e forre com papel manteiga. Corte o provolone em rodelas bem fininhas, coloque-as sobre o papel manteiga e leve ao micro-ondas. E pronto.

2. Pão recheado com escarola, provolone e calabresa: esta receita é uma explosão de sabores. Para começar, prepare a massa do pão e deixe crescer. Enquanto isso, prepare o recheio da escarola com alho, cebola, tomate seco, orégano ou tomilho e sal e pimenta a gosto. Pique a linguiça calabresa em fatias. Para montar, abra a massa, coloque as fatias de calabresa, o recheio de escarola e o queijo. Enrole como um rocambole e ponha para assar.

3. Provoleta: esta receita leva poucos ingredientes e é ótima para degustar comendo uma torradinha. Apenas provolone, orégano, azeite, tomate seco a gosto e pimenta-do-reino são necessários para esta receita.

4. Provolone à milanesa: esta receita prova que o que é bom pode ficar ainda melhor. Cubinhos de provolone ganham uma nova roupagem: à milanesa. Sirva com um molho à sua escolha.

5. Pão de queijo com provolone: esta delícia mineira ganha um novo sabor, de provolone. Polvilho azedo, sal, óleo, leite, água, ovos e queijos mussarela e provolone compõem o pão de queijo com provolone.

6. Provolone assado: com muitos temperinhos, esta receita é rápida e uma delícia. Com azeite, pimenta calabresa, orégano e provolone, sirva com torradinhas ou puro mesmo.

7. Pão de provolone: comece fazendo a receita do pão e deixe crescer. Depois de mais ou menos uma hora, misture bastante provolone. Para deixar o pão bem bonito, asse ele no formato de trança.

8. Folhado de salsicha, bacon e provolone: o enroladinho de salsicha ganhou companheiros deliciosos nesta receita. Comece colocando o bacon no forno, mas sem tostar. Abra e trance a massa folhada. Enquanto isso, coloque os bacons em um prato, o provolone por cima e a salsicha no meio e enrole. Depois disto pronto, pincele manteiga por cima da massa folhada e enrole. Coloque para assar e pronto!

9. Bolinho de arroz com provolone: o bolinho de arroz fica ainda mais gostoso recheado com provolone. Uma das dicas boas para fazer o bolinho de arroz é usar o arroz cozido que você já tem na geladeira. Bata o arroz com os outros ingredientes no liquidificador, misture com a farinha e faça bolinhas recheadas de provolone. Frite e se delicie.

Entradas com provolone

Cozinha Vibrante

10. Barquinhas de batata: esta é uma ótima opção de entrada. Leva batata, queijos provolone e mussarela, peito de peru, orégano e pimenta-do-reino a gosto. Para fazer é muito simples também. Você pode servir as batata acompanhadas com molho sour cream.

11. Abacaxi assado com provolone: esta receita leva abacaxi, provolone e hortelã, mas se você quiser, pode ousar e mudar os ingredientes. Para fazer, você pode escolher diversas maneiras. Pode ser na churrasqueira, no forno, na frigideira, no micro-ondas ou no grill. Vai bem com churrasco, como entrada ou acompanhamento.

12. Salada picada de folhas, grão-de-bico, provolone e salaminho: esta é uma salada para fazer bem picada e comer apenas com um garfo. Para fazer, use um bom queijo provolone e tomates cereja bem doces, que vão contrastar com o picante do queijo e do salaminho. Adicione a cebola roxa, o alface americana, o radiche e o grão-de-bico. Tempere com limão e sal e sirva com vinagrete.

13. Patê de provolone com ricota: esta receita é daquelas que deixam sua rotina mais prática, sendo um lanche rápido. Ricota, leite, queijo provolone, alho, sal, pimenta-do-reino, orégano, manjericão e azeite são os ingredientes deste patê delicioso.

14. Canapé vegetariano de cenoura com provolone: o pão de alho é uma preferência nacional. Este canapé é basicamente uma torradinha de alho com um creme de cenoura com provolone. A mistura parece inusitada, mas dá muito certo.

15. Patê de provolone com maionese: para esta receita, você vai precisar de queijo provolone, maionese light e um dente de alho. Com um modo de preparo muito simples, você pode fazer canapés, torradinhas, e colocar esta mistura em diversas coisas.

Carne com provolone

Mel e Pimenta

16. Rocambole de carne recheado de provolone: receitas de forno deixam a rotina mais prática, não é mesmo? O segredo deste rocambole, além do recheio de provolone, é colocar aveia para dar liga na carne. Você pode servir com purê e ervilhas.

17. Filé mignon suíno recheado com tomate seco e provolone: o filé mignon suíno recheado é uma daquelas receitas que parecem complicadas mas não são. Você pode comprar a carne pré-temperada e incrementar com suco de limão, por exemplo. Para montar, corte a carne e adicione o queijo em cubinhos e o tomate de uma forma bem farta. Feche a carne com um barbante e amarre. Coloque no forno e pronto!

18. Frango com crosta de provolone e parma: talvez todo o tempo que você precise para fazer esta receita é de dez minutos. Apenas com presunto de parma, provolone, bife de frango e tomilho, você tem um almoço ou um jantar muito delicioso e rápido.

19. Picanha ao avesso com provolone: uma ótima opção para o almoço caprichado de domingo. Como a picanha é feita ao avesso, a carne fica suculenta, macia e muito saborosa. Para rechear, use linguiça calabresa, queijos mussarela e provolone, cebola, salsinha e alho picado. Um tempo de forno e pronto.

20. Rocambole de carne, presunto, provolone e cenoura: com carne moída, você pode fazer este delicioso rocambole. Faça o recheio com presunto cozido, cenoura crua e cubinhos de provolone. Você pode servir com purê rústico de batata e abóbora.

21. Contrafilé recheado com provolone: esta receita aumenta o requinte do churrasco. Para isso, recheie o contrafilé com o provolone e tempere, deixando marinar por um tempo. Enrole com papel alumínio e leve à churrasqueira. Quando estiver cozido, tire o papel para dourar e pronto.

22. Hambúrguer recheado de provolone: vai fazer hambúrguer para a turma? Então não perca esta receita. O segredo é misturar a carne de patinho com o contrafilé por causa da gordura. Faça uma bolinha, divida em dois e insira metade no aro. Coloque o pedaço de provolone e o restante da carne. Agora é só levar à chapa.

23. Cupim com provolone: gosta de fazer churrasco? Esta receita é para você. O cupim deve ser feito com calma, na churrasqueira, durante duas horas, para garantir o sabor. O provolone pode ser feito na chapa da churrasqueira mesmo. Sirva os dois juntos.

24. Bolinho de carne com provolone: com cara de prato de boteco, esta receita é ótima para quem gosta de receber os amigos e tomar uma cerveja. A dica de ouro desta receita é usar pão de forma fresco para deixar o bolinho de carne mais suculento.

25. Lombo recheado com provolone e tomate seco: para as festas de família ou de final de ano, esta receita é perfeita. Lombo, salsinha, azeite, pimenta calabresa, queijo provolone, tomates secos e bacon deixam esta receita intensa e deliciosa.

26. Espeto de medalhão de provolone: apaixonados por churrasco vão adorar esta receita. A mistura de queijo provolone com bacon com o tempero de chimichurri é muito saborosa. É um ótimo acompanhamento para as carnes assadas.

27. Lombo de porco com espinafre e provolone: mais uma ótima receita para as festas de família. Espinafre, alho, noz-moscada, sal, pimenta, lombo de porco, queijo provolone, sálvia e avelãs compõem um delicioso prato.

Massas com provolone

Gordelícia

28. Macarrão com batatas e provolone: esta é uma daquelas receitas de uma panela só. O macarrão é cozido junto com a batata, depois a mistura recebe bastante queijo e fica incrível, perfeita para aquecer a barriga e o coração naqueles dias frios.

29. Macarrão com provolone e brócolis: esta receita é uma ótima opção para quem não quer perder muito tempo na cozinha. Para fazer, você vai precisar de macarrão integral, brócolis cozido no vapor, molho branco, mostarda dijon, sal, pimenta-do-reino, páprica, provolone ralado e parmesão ralado. Gratine no forno para finalizar.

30. Penne de tomate seco e rúcula com provolone: esta receita é muito fácil e é perfeita para o almoço ou jantar. A rúcula com tomates secos ganham a companhia do bacon, do provolone, do creme de leite fresco, parmesão e muitos outros temperos. É uma explosão de sabores.

31. Penne ao molho de quatro queijos: molho de quatro queijos que pode ficar pronto em dez minutos? Temos aqui! Para fazer, basta dourar o alho e acrescentar o requeijão, o leite e o creme de leite e mexer quando começar a ferver. Coloque na panela o provolone, parmesão e a mussarela (ou o queijo de sua preferência). Aí é só misturar na massa que já está cozida.

32. Lasanha quatro queijos: parece complicada, mas não é! Esta receita de lasanha quatro queijos é uma delícia. Comece fazendo um molho bechamel com mussarela ralada. Para montar, coloque o molho em um refratário, adicione a massa, mais molho, queijo prato e cheddar e assim você segue até terminar o preparo. Finalize com provolone.

Gosta de queijos? Então confira 74 receitas com queijo gorgonzola que beiram a perfeição

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enzorochafotografia · 6 years ago

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32 receitas com provolone que vão elevar o padrão da sua cozinha

De origem italiana, o queijo provolone é um queijo de massa fermentada e filada, produzido a partir do leite de vaca. Quando fresco, tem um sabor suave e quando maturado, seu sabor é picante.

O queijo provolone tem um sabor bem característico e único. Ele vai bem em snacks, entradas, carnes e massas. Confira abaixo 32 receitas com queijo provolone que vão te fazer suspirar:

Snacks com provolone

Lazz Gourmet

4. Provolone à milanesa: esta receita prova que o que é bom pode ficar ainda melhor. Cubinhos de provolone ganham uma nova roupagem: à milanesa. Sirva com um molho à sua escolha.

6. Provolone assado: com muitos temperinhos, esta receita é rápida e uma delícia. Com azeite, pimenta calabresa, orégano e provolone, sirva com torradinhas ou puro mesmo.

7. Pão de provolone: comece fazendo a receita do pão e deixe crescer. Depois de mais ou menos uma hora, misture bastante provolone. Para deixar o pão bem bonito, asse ele no formato de trança.

Entradas com provolone

Cozinha Vibrante

Carne com provolone

Mel e Pimenta

Massas com provolone

Gordelícia

Gosta de queijos? Então confira 74 receitas com queijo gorgonzola que beiram a perfeição

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