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Miris tradicionalnih recepata u Beču

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Miris tradicionalnih recepata u Beču

Beč, 09.05.2019. – Tačno godinu dana posle izlaska iz štampe knjige Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje, održana je promocija u prepunoj sali EGA Zentrum u Beču, u organizaciji Srpskog kulturnog foruma i pokroviteljstvo i pomoć Nj.E. Ambasadora Srbije u Austriji g. Nebojše Rodića i Ambasade Srbije u Beču.

Domaćin, predsednik Srpskog kulturnog foruma g. Dragan Mišković, u uvodnoj reči, istakao je da je misija Srpskog kulturnog foruma upravo organizacija ovakih događaja, povezanih sa kulturom i tradicijom.

Dragan Mišković, predsednik, Srpski kulturni forum

Promociju je otvorio Nj.E. Ambasador g. Nebojša Rodić, koji je, između ostalog, rekao: „Naša kuhinja je osobena, možda zbog toga što u njoj prepoznajemo uticaje mnogih drugih kuhinja. Ali, svoju autentičnost iskazujemo upravo time što tu hranu spremamo na jedan osoben način. Sticajem okolonsti, spadam u one koji čitaju vrlo revnosno, sve što se nađe pred mojim očima. Pa sam tako i ovu knjigu pročitao, za koju moram da kažem, da po meni, predstavlja, pored sadržine, remek delo kako je tehnički napravljena. Ja takvu knjigu nisam imao prilike da vidim. A ono što je, kao recepti napisano, takođe, predstavlja umetnost. A o umetnosti ne treba raspravljati. Ili je prihvatiš, ili je ne prihvatiš. U svakom slučaju, ovo je dragocena knjiga. Neverovatan trud, da se sve to uradi. Izvanredno sprovedena namera da se to predstavi i na stranom jeziku, a ne samo na srpskom. Ja sam uživao držeći ovu knjigu u ruci, uživao sam čitajući… Uživanje je bilo razgovarati sa porodicom Ilić. Uživanje je bilo dogovarati se oko pripreme večerašnjeg skupa. Uživajmo u nečemu, što je samo delić, što je u knjizi napisano, a što nam je večeras pripremljeno.“

Nj. E. Ambasador Srbije u Austriji, g. Nebojša Rodić

U nastavku događaja, prisutnima su o knjizi govorili profesor dr Slađana Šobajić, redovni profesor Farmaceutskog fakulteta u Beogradu na katedri za bromatologiju, diplomirani etnolog Branka Babić, kustos-etnolog Narodnog muzeja u Zrenjaninu i autor knjige, Miodrag Ilić.

Sede s leva na desno: Milivoje Minja Tomašević, Branka Babić, dr prof Slađana Šobajić

Profesor dr Slađana Šobajić je navela da je oduvek trebalo da hrana bude lek i da lek bude hrana. To pravilo je naročito bilo izraženo u tradicionalnoj domaćoj kuhinji u stara vremena. Istakla je da nas ovakve knjige uvek podsećaju da ne zaboravimo najvažnije: da zdravlje na usta ulazi.

Branka Babić, kustos-etnolog je istakla važnost ovakvih projekata i knjiga u očuvanju nematerijalnog kulturnog nasleđa. Na kraju izlaganja, pozvala je autora knjige da neka od navedenih starinskih jela prijavi preko Centra za nematerijalno kulturno nasleđe da bi se i zvanično uvrstila u Nacionalni registar nematerijalnog kulturnog nasleđa (Lista elemenata nematerijalnog kulturnog nasleđa Republike Srbije).

Autor knjige Miodrag Ilić je govorio o tome kako je nastala knjiga, o važnosti ovakvih projekata u očuvanja tradicije. Poseban akcenat je stavio na multikulturalnost ovih prostora, kao i činjenicu da je u stara vremena u svim krajevima Srbije moglo da se pronađe dosta sličnih jela i da niko – pojedinac ili region ne polaže autorsko pravo na neku veštinu u pravljenju jela ili sam recept, već je sve to deo jedinstvene kulture ishrane i ukupnog nematerijalnog kulturnog nasleđa Republike Srbije.

Miodrag Ilić, autor knjige Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje

Turistička organizacija Srbije je svim posetiocima ovog događaja obezbedila prigodne poklone. Pavle Đukić, u ime TOS, je svima približio planove i akcije koje će TOS imati ove godine i u narednom periodu.

Nakon oficijelnog dela promocije, svi prisutni su mogli da isprobaju mnoga starinska, tradicionalna jela, koja su pripremljena prema receptima iz knjige Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje. Majstor kulinarskog zanata ovoga puta je bio master šef i karving majstor Dejan Ilić, koji je pobrao aplauz svih prisutnih za svoje kreacije.

Na meniju su bili specijaliteti: štrudla s makom, štrudla s orasima, salčići, lenja pita sa jabukama, vasina torta, klucana salata (pečena paprika i paradajz), pita savijača sa kropirom, pita sa kupusom, punjena suva parika sa sirom, ćufte (leskovački uštipak), sarmice od zelja, kajmak, ajvar, presna pogača, princes krofne…

Mirisi tradicionalnih recepata u Beču – kreacije i delicije master šefa i majstora karvinga Dejana Ilića

Mirisi tradicionalnih recepata u Beču – kreacije i delicije master šefa i majstora karvinga Dejana Ilića

A da gosti ne ostanu žedni, pored svih tih đakonija, brinula je vinarija Trilogija,  vinski biser Šumadije, a vlasnik i glavni somelijer Dragan Mijailović je davao savete o uparivanju tradicionalne hrane i vina.

Kompletna foto galerija: https://www.facebook.com/pg/ReceptiiKuvar/photos/?tab=album&album_id=1034993516701817

Ukratko o knjizi Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje

Knjiga Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje predstavlja riznicu podataka koji ne govore samo o sastavu jela, već i o jednom načinu života koji polako, ali nepovratno nestaje. O načinu života kada se kuvalo za porodicu, kada je bilo dovoljno vremena za dugu pripremu jela, kada je cela porodica sedela za stolom I kada se nije znalo za zamrznute ili podgrejane obroke. Listajući knjigu i čitajući recepte skoro da ćete osetiti miris ovih sveže pripremljenih i ukusnih jela, koja takođe predstavljaju važan deo nematerijalne kulturne baštine jednog naroda

Tradicija i običaji imaju važnu ulogu u kulturnoj identifikaciji svakog naroda. Bez obzira na to da li se radi o zapisima ili usmenim predanjima, informacije o načinu života u prošlim vremenima omogućavaju da se zaštite autentičnost i identitet zajednica usko povezanih istim geografskim poreklom, da se sačuvaju tradicionalna znanja i veštine koje možda više nisu neophodne ali predstavljaju deo istorijskog nasleđa.

Svi detalji o knjizi na linku: http://tradicionalnirecepti.net/rs/

[8unginfo]

Erfurt: BUGA 21 - Neuigkeiten vom Flussufer der Gera

Die Erfurter BuGa

21 überrascht ihre Besucher mit einem Landschaftspark, Teich, blauer Brücke, Themengärten und mehr. Die Landschaftsarchitektin Kathrin Hitschfeld plant die Parkanlage entlang der Gera. Schon jetzt führt sie Besucher durch die nördliche Gera-Aue und den Petersberg.

Planung und Gestaltung der Gera-Aue vom Nordzipfel bis ins Zentrum von Erfurt.

Das Besondere an dieser BUndesGArtenschau sind die drei unterschiedlichen Standorte. Fast ganz Erfurt wird mit eingezogen. So großflächig war eine BUGA wohl selten: 5 km Uferweg entlang der Gera, der Petersberg direkt über der Altstadt und die Bundes-Gartenschau in einer bestehenden Gartenschau, nämlich der ega, die e(rfurter)g(arten)a(usstellung). Sie wurde vor 60 Jahren angelegt, wird seitdem massig geliebt, gepflegt und besucht. Erfurter Bürger beteiligen sich die rege... Read the full article

[dacostamusic]

Hey friends! Next saturday (23/11) I'll be with Mandando Brasa playing some good vibes at the @brasilfestvienna. This festival is a good chance for the ones who want to know more about the brazilian culture. There'll be a lot of music, dancing, art and brazilian food. Vamo nessa! #brasilfestvienna #mandandobrasa #brazilianculture #brazilianmusic #music #samba #choro #brazil (em ega: frauen im zentrum) https://www.instagram.com/p/B5DVDSyFcIL/?igshid=1fqjvig4hw3ae

[rafaenecuador-blog]

Für mich alleine! ohne Ablenkungen, ohne Unterbrechung hatte ich für einen Moment die Räume, die der Arbeit des ecuadorianischen Künstlers Camilo Egas gewidmet waren. Seine Räume sind nicht sehr groß, fassen aber auf effiziente Weise seine Arbeit, sein Erbe zusammen. Nach Stufen geordnet nach Jahren beschreibt es die Entwicklung des Künstlers. Es ist interessant, die Themen seiner Werke zu sehen, verschiedene Techniken und Farben zu verwenden. Ein anderer Aspekt, den ich mag, ist das Gebäude, in dem sich das Gebäude befindet, ein Haus, in dem nicht viele Details erwähnt werden, das aber dennoch vergangene Zeiten durchlebt und auf einfache Weise Kunst und Moderne mischt. Dieses Museum befindet sich in der Avenida Venezuela bei Esmeralda, N902 im historischen Zentrum der Stadt Quito. Der Eintritt zu diesen Plätzen ist frei und Sie können ihn von Dienstag bis Freitag von 09:00 bis 17:00 Uhr und samstags von 10:00 bis 16:00 Uhr besuchen. Weitere Informationen erhalten Sie unter museocamiloegas@culturaypatrimonio.gob.ec oder telefonisch unter 022572012 und 0987 385401 #camiloegas #camiloegasmuseo #museo #museos #arte #art #pinturas#picture #pintures #artist #tecnicas #fotografia #photographer #photography #photooftheday #obras #cultura #quito #quitocity #galery #quitoec #quitoecuador #quitocity #ecuador🇪🇨 #ecuador #venezolanosenquito #travelecuador #ecuadortravel #ecuadorprimero #ecuadortravel_ig #instagram (en Museo Camilo Egas) https://www.instagram.com/rafaenecuador/p/BxES8DsFzcH/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=2qk8lenqbjg3

[aufbrechenumauszubrechen]

aufbrechen, um auszubrechen – Von Fake-Äquatorn, Schrumpfköpfen und Vulkanen – meine Zeit in Quito

Hallo miteinander!

Nach etwas über zwei Stunden Flugzeit erreichte ich den neuen Flughafen von Quito, der 2013 eröffnet worden war und etwas außerhalb des Stadtkerns lag. Mit seiner Eröffnung wurde der alte Flughafen im Zentrum geschlossen. Es gab einen Shuttlebus, der vom neuen zum alten Flughafen verkehrte. Von dort aus konnte man ein Taxi zum Zielort nehmen. – Das stelle sich bei meiner Recherche als die günstigste Transportmöglichkeit in die Stadt heraus. Denn für ein Taxi direkt vom neuen Flughafen in die Stadt musste man ziemlich tief in die Tasche greifen. So kaufte ich mir am Flughafen erst einmal ein Ticket für den Shuttlebus, der schon wenige Minuten später abfuhr. Ein bisschen seltsam fand ich es, dass alle Mitfahrenden ihre Koffer und Rucksäcke auf einen Haufen stellen sollten und ein Mitarbeiter sie dann in guter alter Tetris-Manier einräumte. Ich behielt meinen Wanderrucksack mit dem auffällig orangenen Regencover pausenlos im Blick, als ich in den Bus anstieg und mir einen Platz suchte. Schließlich sah ich, wie mein Gepäck in den Bus geräumt wurde, und dann rollte der Bus auch schon los. Nach einer gefühlten Ewigkeit, die in Wirklichkeit eine halbe Stunde war, erreichten wir den alten Flughafen. Ein Mitarbeiter entlud das Gepäck und die Mitfahrenden stiegen langsam aus. Da ich die Tendenz habe, Leute vorzulassen, verließ ich selbst als Letzter den Bus. Ich war ja auch nicht in Eile. Bis zu dem kurzen Moment, als ich realisierte, dass ein Mann sich meinen Wanderrucksack geschnappt hatte und ihn in seinen Kofferraum zu hieven versuchte. Auf Krawall gebürstet stürmte ich zu ihm rüber, um ihn zur Rede zu stellen. Zum Glück bemerkte ich im letzten Moment, dass das Auto ein Taxi war, und er ein Taxifahrer. Daher brüllte ich ihn nicht an, sondern sagte nur: „Don't just take my stuff. Next time you ask!“ Ihn juckte das gar nicht. Vielleicht wollte er nur freundlich sein, vermutlich aber war das eher eine Masche, damit er mich auf jeden Fall in sein Taxi bekommt. Hat gut funktioniert. Er fragte nur, wo ich denn hinwolle. Ich gab ihm die Adresse meines Hostels und schwieg den Rest der Fahrt – peinlich berührt und leicht verärgert. Dieser Ärger legte sich allerdings schnell, als ich an meinem Hostel ankam – dem Casa CarpeDM im Stadtteil San Blas. Dort wurde ich von einer jungen Dame sehr freundlich empfangen. Von außen eher unscheinbar sah es drinnen wie ein wunderschönes Hotel aus. Da ich deutlich vor dem Check-In dort war, fragte ich, ob ich meinen Rucksack dort lassen könnte, bis ich auf mein Zimmer konnte. Kein Problem. Den großen Rucksack konnte ich vorerst im Gepäckraum verstauen. Mit leichtem Gepäck begab ich mich auf die Suche nach etwas Essbarem. Dazu musste ich nicht weit gehen. In der Parallelstraße fand ich ein Restaurant namens Piedemonte, das preiswert war und ein gutes Angebot vorweisen konnte. Dort aß ich mich statt, nutzte das kostenlose WLAN und freute mich meines Lebens. Ich war in Quito, Ecuador. Wer hätte gedacht, dass ich einmal dort landen würde? Mit diesem Gedanken spazierte ich zurück zum Hostel. Dort traf ich auf den Inhaber des Casa CarpeDM, Paul, der mir beim Einchecken von der Free Walking Tour am nächsten Morgen erzählte. Das traf sich super, denn ich war ja gerade erst angekommen. Da konnte eine bisschen Stadtführung nicht schaden. Er gab mir den Schlüssel für mein Vier-Bett-Zimmer, ich holte meinen Wanderrucksack aus dem Gepäckraum und stieg die Treppe hinauf bis zum dritten Stock, wo mein Zimmer gleich neben dem Frühstücks-/Aufenthaltsraum lag. Wie praktisch. Ich traf dort auf zwei Koreaner, die nicht besonders gesprächig, sondern eher an ihre Handys gefesselt waren. Nach einem Hallo erkundete ich also den Raum. Ich fand es faszinierend, dass das Zimmer im Prinzip zwei Etagen hatte. Unten standen zwei Betten und eine Treppe führte hinauf zur Schlafetage mit zwei weiteren. Da sich meine Zimmergenossen für die Betten unten entschieden hatten, ging ich die Treppe hinauf und richtete mich in der „zweiten Etage“ ein. Zu meinem Glück blieben wir zu dritt, sodass ich den gesamten Bereich oben für mich hatte. Ich legte mich aufs Bett, schaute mir ein paar Videos auf YouTube an, wurde müde, putzte meine Zähne und ging schlafen. Als ich am nächsten Morgen aufwachte, waren die beiden Koreaner bereits gegangen. Sie hatten keinerlei Spur hinterlassen. Man hätte meinen können, sie wären gar nicht dort gewesen. Das Frühstück war im Zimmerpreis mit drin und ziemlich reichhaltig. Es gab verschiedenste Sorten Tee, Früchte, Müsli, Brot, Aufschnitt und Aufstriche. Und das Rührei wurde frisch für jeden einzelnen Gast zubereitet. Ein krasser Service für ein Hostel. Auch beim Ausblick konnte man nicht meckern. Hier der Blick aus dem Frühstücks-/Aufenthaltsraum bei Sonnenuntergang.

Nach dem Frühstück begab ich mich zum Treffpunkt für die Free Walking Tour. Dort traf ich auf zwei Pärchen: Rob und Krystin aus Kanada sowie John (England) und Elodie (Frankreich). Als Alleinreisender bildete ich das tapfer das fünfte Rad am Wagen dieser Stadtführung. Und das war auch wirklich gar nicht so schlimm. Der Hostel-Inhaber Paul gab uns eine kleine Einführung, in der er uns anwies, aufmerksam durch die Stadt zu gehen und den Blick offen zu halten für Details. Denn nur so könnte man die Stadt wirklich kennenlernen. Danach klärte er uns noch über das DM in Casa CarpeDM auf. „CarpeDM“ ist einmal als „carpe diem“ im Sinne von „Nutze den Tag.“ zu verstehen, aber das DM steht gleichzeitig für „doing more“, was als Paul als „den Einheimischen etwas zurückgeben“ beschrieb. Nachdem das geklärt war, stellte er uns Consuelo, unseren weiblichen Guide, vor, die uns die nächsten paar Stunden durch Quito führen sollte. Wir begannen die Tour an der nur wenige Fußminuten entfernten Basilica de votonacional.

Consuelo erzählte uns, dass es beim Bau der Kirche immer wieder Finanzierungsprobleme gab, weshalb die Kirche noch nicht ganz fertig war, als Papst Johannes Paul II. sie 1985 segnete. Zwar war die Turmuhr beispielsweise schon eingebaut, allerdings funktionierte sie noch gar nicht. Zudem waren Teile der Fassade, die man vom Haupteingang aus nicht sehen konnte, noch gar nicht richtig fertig. Anschließend schauten wir uns im Camilo Egas museum ein paar Gemälde an, besuchten den Plaza Grande, aßen einen kleinen Mittagsimbiss, lernten etwas über den Herstellungsprozess von Schokolade (und durften auch probieren) und besuchten die Calle La ronda.

Die Calle La ronda ist eine autofreie Gasse mit vielen Bars und Restaurants, die besonders am Abend zu Leben erweckt. Dort entstand auch dieses Gruppenfoto.

Zum Abschluss arbeitete Consuelo noch an unsere Hüftschwung – wir lernten Salsa. Das war zunächst sehr befremdlich, aber nach ein paar Minuten hatten alle den Dreh aus, legten ihre Scham ab und gaben sich der Musik hin. Ein wirklich gelungenes Ende einer großartigen Führung. Viereinhalb Stunden waren wie im Flug vergangen. Consuelo hatte uns eine wunderbare Free Walking Tour beschert und geduldig und souverän all unsere Fragen beantwortet. Als wir uns verabschiedeten, fielen wir alle so ein bisschen in ein Loch. Daher beschlossen Rob, Krystin und ich, bei einem Bier die Erfahrungen sacken zu lassen. Die beiden waren seit ein paar Wochen in Südamerika unterwegs, würden aber in wenigen Tagen wieder zurück nach Kanada fliegen – zurück in den Alltag. Rob erzählte die Geschichte vom Flug nach Quito, über die er im Nachhinein einfach nur lachen konnte. Er hatte sich den Magen verdorben, was in Südamerika schon mal vorkommen kann, und war dennoch mit Krystin in den Flieger nach Quito gestiegen. Schon während des Fluges ging es ihm gar nicht gut. Aber er hielt sich tapfer. Bis zu dem Zeitpunkt, als die Maschine in den Sinkflug ging und die Anschnallzeichen aufleuchteten. Rob sprang auf und rannte zur Toilette. Die Stewardess wollte ihn daran hindern, doch er setzte sich durch. Er sprach von Explosionen aus seinem Hintern, worauf ich nicht weiter eingehen möchte. Die Stewardess indes klopfte wild an die Toilettentür und sagte: „Sir, wir landen gleich. Ich muss Sie bitten, die Toilette zu verlassen.“ Ein denkbar schlechtes Timing. Während Rob weiter „explodierte“, wurde aus dem Klopfen der Stewardess ein Hämmern. „Sir, SIR!“ Schließlich war beiden klar, dass Rob diese Landung auf der Toilette verbringen würde. Und so kam es. Nach der Landung ging Rob den „walk of shame“ zu seinem Sitzplatz und entschuldigte sich bei der Stewardess. Diese Geschichte erheiterte mich für den Rest des Tages. Auf dem Rückweg zum Hostel ging ich am Secret Garden, einem Hostel, das mit dem Casa CarpeDM zusammenarbeitet, vorbei. Ich hatte gehört, dass man dort Tagesausflüge buchen konnte und wollte mich beraten lassen. Dort wurde mir die Cotopaxi-Tour empfohlen. Eine Tagestour zu einem der höchsten aktiven Vulkane der Welt. Das klang doch ganz nett. Also würde es für mich zwei Tage später zum Cotopaxi gehen. Erst einmal ging es aber zurück zum Hostel, wo ich im Aufenthaltsraum auf Jade aus Christchurch (Neuseeland) traf. Bei einer Tasse Tee unterhielten wir uns. Sie erzählte, dass sie gerade mit der Uni fertig geworden war und auch schon ein festes Jobangebot hatte. Doch bevor das alles losging, wollte sie reisen. Daher war sie gerade in Südamerika unterwegs. Interessant war auch, dass sie anschließend noch Indonesien und Australien bereisen wollte – beides Orte, die ich gerade erst bereist hatte. Beide auf einer Wellenlänge riss der Gesprächsfaden nie ab. Doch schließlich wurde es für mich Zeit, zum Bandido Brewing aufzubrechen. Dort war ich mit Rob und Krystin zum Abendessen verabredet. Nach dem ersten Bier gesellte sich auch Alex, ein Freund von Rob, hinzu. Alex fuhr gerade mit dem Fahrrad durch Südamerika. Und wie der Zufall es wollte, war er gerade erst in Quito angekommen. Er hatte so viel zu erzählen und wir hörten gespannt zu. Ich war ja schon stolz auf meine 17-tägige Radtour von Newcastle nach Brisbane, aber wenn man hört, dass jemand mehrere Monate lang jeden Tag teilweise weit über 100km auf dem Fahrrad zurücklegt, wird man dann doch ganz leise. Auch Alex erzählte von vielen Bekanntschaften, die er auf dem Weg gemacht hatte, von unbeschreiblicher Gastfreundlichkeit und wiederkehrender Hilfsbereitschaft, wenn man sie dringend brauchte. Nach gutem Essen, viel Bier und dem dritten Versuch eines Geigers, Rob und Krystin für fünf Dollar ein romantisches Lied zu verkaufen, machte ich mich auf den Weg ins Bett. Ein großartiger Tag lag hinter mir. Quito zeigte sich direkt von seiner besten Seite. Beim Frühstück am nächsten Tag traf ich John und Elodie, die ich bei der Free Walking Tour kennengelernt hatte. Sie erzählten, dass sie mit dem Taxi zur Mitad del Mundo (spanisch für „Mitte der Erde“), dem Äquator-Monument 23km nördlich von Quito, fahren würden und fragten mich, ob ich mich anschließen wollte. Aber klar doch! Auch Rob und Krystin sowie ihr Freund Alex waren mit dabei, als wir uns auf den Weg zum Äquator machten. Besonders schnell ging es jedoch nicht vorwärts, denn schon nach wenigen Kilometern standen wir im Stau. Und zwar so richtig. Es ging gar nichts mehr. Gehupt wurde trotzdem, auch wenn keiner so richtig wusste weshalb. Nach etwa anderthalb Stunden hatten wir es geschafft. Zunächst zeigte uns unser Fahrer das Naturreservat Pululahua, eine Kraterlandschaft, die bei einem Vulkanausbruch von vor über 2500 Jahren entstanden war.

Anschließend ging es weiter zum Intiñan Solar Museum. Die Geschichte des Museums ist ganz interessant: 1736 bestimmte der Franzose Charles Marie de La Condamine während einer Expedition als erster Mensch den (fast) exakten Verlauf des Äquators. Auf diesem wurde ein Monument errichtet – Mitad del Mundo. Doch heute weiß man dank moderner GPS-Technik, dass der eigentliche Äquator circa 240m weiter nördlich verläuft. Als ein kluger Geschäftsmann das herausfand, eröffnete er dort (auf dem „richtigen“ Äquator) das Intiñan Solar Museum. Im Museum schlossen wir uns direkt einer geführten Tour an und lernten etwas über die Kultur der Ureinwohner Ecuadors, wie ihre Häuser aussahen und was es mit den Schrumpfköpfen auf sich hatte.

Danach war es an der Zeit, ein paar Experimente am Äquator auszuprobieren. Es gab ein Becken mit Wasser, das man frei bewegen konnte. Zunächst wurde es direkt auf die Äquator-Linie gestellt. Als der Stöpsel gezogen wurde, floss das Wasser ab, ohne einen Strudel zu erzeugen. Stellte man das Becken nun südlich der Äquator-Linie, so bildete sich ein Strudel, der sich im Uhrzeigersinn drehte. Stellte man es nördlich, drehte sich der Strudel entgegen des Uhrzeigersinns. So sollte die Corioliskraft veranschaulicht werden. Total interessant zu sehen, aber natürlich auch ein bisschen fake: Ein so kleiner Strudel wird nicht von der Erdrotation beeinflusst. Der Strudel wurde nur davon beeinflusst, wie das Wasser zuvor ins Becken gegossen wurde. Es rotiert im Becken langsam weiter, bis der Stöpsel gezogen. Der Strudel übernimmt dann einfach die Rotationsrichtung. Bei einem weiteren Experiment gab es die Aufgabe, direkt auf der Äquator-Linie ein rohes Ei auf einen Nagel zu stellen. Auch hier sollte wieder die Corioliskraft wirken – und zwar so, dass das Ei ganz einfach stehen sollte. Wer es schaffte, bekam eine Urkunde. Aus unserer Gruppe gelang das keinem – außer mir. Hier die Beweis-Urkunde:

Nach der Führung machten wir noch ein paar Bilder und gingen rüber zum Monument. Da sie dort allerdings fünf Dollar für den Eintritt verlangen, machten wir nur ein paar Fotos durch den Zaun und ein Gruppenfoto. Es war ja immerhin auch nur das Fake-Äquator-Monument.

Anschließend stiegen wir ins Taxi und fuhren zurück zum Hostel. Dort traf ich wieder auf Jade, der ich bei einer Tasse Tee von meinem Tag am Äquator berichtete. Das wurde so ein bisschen zu unserer Routine und tat uns beiden gut – am Ende des Tages ins Hostel zu kommen und direkt jemanden zum Reden zu haben. Wir machten uns noch eine zweite Tasse und genossen den Ausblick auf Quito. Mit einem „Ich weiß ja, wo ich dich finde.“ verabschiedeten wir uns und ich ging auf mein Zimmer, das zu meiner Überraschung ganz mir gehörte. Es gab keine neuen Zimmergenossen. Eine wunderbare Gelegenheit, mit meinem besten Freund Marco, der inzwischen in Vancouver wohnte, zu videochatten. Bald würde ich ihn dort besuchen kommen. Aber erst einmal musste ich zwei anderen Kanadiern auf Wiedersehen sagen. Rob und Krystin würden am nächsten Morgen in den Flieger steigen und Ecuador hinter sich lassen. Ich traf die beiden in ihrem Zimmer, verabschiedete mich von diesen großartigen Menschen und bekam von Rob die Einladung, doch mal bei ihm in Revelstoke, einem Skigebiet sechs Autostunden von Vancouver, vorbeizuschauen. Ich bedankte mich für die Einladung, nahm beide noch einmal in den Arm und ging zurück auf mein Zimmer. Skifahren in Kanada – keine schlechte Idee, dachte ich, als mir die Augen zufielen. Am nächsten Morgen stand ich etwas früher auf, um eine Wanderung zum Rucu Pichincha, einem 4690m hohen aktiven Vulkan und Hausberg von Quito, zu machen. Die nette Dame vom Empfang hatte mir die Wanderung empfohlen, sagte aber auch, dass ich unbedingt früh starten und keinesfalls bei schlechtem Wetter gehen sollte. Gespannt blickte ich also aus dem Fenster – Sonne und kaum ein Wölkchen. So konnte ich die Wanderung starten! Nach dem Frühstück machte ich mich mit dem Taxi auf zur Seilbahn „TelefériQo“, die einen von circa 3000m auf 4000m Höhe bringt. Dort sollte die Wanderung starten. Am TelefériQo traf ich John, Elodie und auch Alex, die ebenfalls den Rucu Pichincha erklimmen wollten. Wir waren schon fast ein wenig spät dran, als wir mit der Seilbahn nach oben fuhren. Mir wurde empfohlen, spätestens um 10:00 Uhr die Seilbahn zu nehmen. Es war etwa 10:30 Uhr, als wir in die Gondel stiegen. Wenn man es also genau nimmt, waren wir tatsächlich spät dran. Aber das würden wir schon einholen. Und über die Aussicht konnte man wirklich nicht meckern.

Oben angekommen fackelten wir nicht lange und machten uns auf den Weg. Etwa vier bis fünf Stunden Wanderung lagen vor uns. Vier Kilometer bis zum Gipfel und dann wieder vier Kilometer zurück.

Wir kamen zunächst ganz gut vorwärts. Alex und ich gingen immer ein bisschen voraus, um in Ruhe Fotos machen zu können.

Der gut festgetretenen Sandpfad machte den ersten Teil der Wanderung zu einem Kinderspiel. Zwar ging es stetig bergauf, aber im Prinzip musste man nur einen Fuß vor den anderen setzen. Dieses Kinderspiel fand jedoch ein abruptes Ende, als es ins letzte Drittel ging. Zunächst gab es immer wieder Passagen, in denen der Pfad durch einen Felsvorsprung unterbrochen wurde. Dort musste man dann ein Stück am Fels entlang klettern, bis der Pfad weiterging. Dabei war nur wichtig: Nicht nach unten schauen. Nach ein paar dieser Passagen hatte ich zum Glück den Dreh raus. Manchmal gab es sogar rote Marker, die die Hand- und Fußpositionen markierten. Das half enorm. Schließlich fanden wir uns am Fuß eines riesigen, steilen Sand- und Geröllfeldes wieder. Knöcheltief sanken wir ein, als wir versuchten, die mehr als hundertprozentige Steigung zu bezwingen. Fast 150 Höhenmeter mussten auf diese Weise zurückgelegt werden, um dem Gipfel näher zu kommen. Elodie gab an dieser Stelle auf. Sie hatte ohnehin mit der dünnen Luft zu kämpfen. Sie machte es sich auf einem Felsen gemütlich und sah uns dabei zu, wie wir dem Gipfel immer näher kamen. Meine Oberschenkel brannten höllisch, als ich mich Schritt für Schritt nach oben kämpfte. Nach etwa zwanzig Minuten Qual hatten Alex, John und ich das Sand- und Geröllfeld überwunden. Wir machten kurz Pause. Der Blick nach unten offenbarte, wie steil dieser Abschnitt war. Zum Glück sollte der Gipfel nur noch fünf Minuten entfernt sein. Zumindest versicherten uns das die entgegenkommenden Wanderer. Jedoch musste dieser letzte Abschnitt komplett geklettert werden. Ohne Sicherung versteht sich. Für John bedeutete das ein klares Nein. So machten Alex und ich uns auf den Weg zum Gipfel. Ich verschwendete keine Sekunde damit, nach unten zu schauen. Stattdessen konzentrierte ich mich nur darauf, immer einen festen Stand und Griff zu haben. Das Adrenalin pumpte durch meine Adern. Ich erinnerte mich, wie die nette Dame vom Empfang die Wanderung als relativ easy beschrieben hatte und ein Review aus dem Internet sie als „walk in the park“ bezeichnete. Also ein Spaziergang durch den Hamburger Stadtpark sah bei mir anders aus. Aber am Ende schafften Alex und ich es wohlbehalten bis zum Gipfel. Zwar gab es auf 4690m ein paar kleine Wölkchen, doch die Aussicht war gigantisch.

Allzu lange blieben Alex und ich jedoch nicht oben. Die dünne Luft in Kombination mit der Anstrengung der Wanderung ließ uns langsam müde werde. Einmal mussten wir unsere Konzentration aber noch bündeln. Denn nun stand der schwierigste Teil bevor: Das Runterklettern. Wir beide taten uns schwer, beim Bergabklettern die richtige Route zu finden. So hatten wir uns bald „verklettert“ und mussten wieder ein Stück nach oben, um den richtigen Weg einschlagen zu können. Mit ein paar Schürfwunden mehr an den Händen fanden wir uns bald am Sand- und Geröllfeld wieder, das bergab wesentlich einfacher zu bewältigen war. Man musste nur arg aufpassen, nicht nach vorne überzukippen und bis runter zum Fuß zu rollen. Als uns auch das gelang, war uns klar, dass wir das Schlimmste geschafft hatten. Elodie und John hatten sich bereits auf den Weg gemacht. Schnellen Schrittes gingen wir den Sandpfad zurück bis zum TelefériQo. Da Alex nichts mehr zu essen und einen Riesenhunger hatte, beschlossen wir, uns oben noch mit etwas Kartoffelsuppe und Brot für die harte Wanderung zu belohnen. Diese Entscheidung bereuten wir erst, als wir mit einer der letzten Gondeln nach unten fuhren. Dort war es wie ausgestorben. Wo vorher noch Dutzende Taxis standen, um die Wandernden zurück in die Stadt zu fahren, parkten nun nur noch zwei Autos von Mitarbeitern. Wir gingen ein Stück die Serpentinen der Straße hinunter. Nach ein paar Minuten fanden wir ein paar Taxis am Straßenrand, die allerdings schon für eine Touristengruppe reserviert waren. Wir fragten einen der Fahrer, ob er einen Kollegen für uns schicken könnte. Wir mussten eine weitere halbe Stunde warten, bis wir schließlich in einem Taxi Richtung Stadt saßen. Todmüde fiel ich ins Bett im Casa CarpeDM – immer noch alleine in meinem Vier-Bett-Zimmer. Wieder ging es früh aus den Federn, denn heute stand die Cotopaxi-Tour an, die ich ein paar Tage zuvor gebucht hatte. Um 7:00 Uhr trafen wir uns vor dem Secret Garden Hostel, stiegen in einen kleinen Bus und fuhren etwa zwei Stunden zum Cotopaxi Nationalpark. Da alle noch ziemlich müde waren, wurde während der Fahrt wenig geredet, sondern mehr geschlafen. Bei der Ankunft wartete schon ein kleines Frühstück auf uns, sodass wir gestärkt unsere Tour durch den Nationalpark beginnen konnten. Zunächst ging es noch im Bus weiter. Wir fuhren durch den Park zum Fuß des Cotopaxi. Währenddessen erklärte uns ein Guide, was diesen Berg so besonders machte. Mit 5897m ist er der zweithöchste Berg Ecuadors und zudem einer der höchsten aktiven Vulkane der Welt. Zuletzt war er 2015 aktiv. Damals hatte er eine acht Kilometer hohe Aschewolke ausgespuckt. Durch die vielen Ausbrüche ist der Boden um den Vulkan herum sehr nährstoffreich und bietet einen optimalen Lebensraum für Pflanzen und Tiere.

Als wir den Fuß des Cotopaxi erreicht hatten, fuhren wir mit dem Bus die schmalen Serpentinen hinauf bis zu einem Parkplatz auf 4600m Höhe. Dort stiegen wir aus und machten uns zu Fuß auf den Weg zur Schutzhütte auf 4864m. Während des Aufstiegs unterhielt ich mich mit Mark und Ellie aus Australien. Die beiden waren ebenfalls vor ein paar Wochen noch in Peru unterwegs gewesen. Auch sie hatten eine Wanderung nach Machu Picchu gemacht (allerdings über den Inka-Pfad). Doch anders als bei unserer Wandergruppe („One team, one dream!“) gab es bei ihnen einige Probleme mit der Gruppe. Zwei Amerikanerinnen behandelten die Guides wie ihre persönlichen Diener und nahmen wohl an, dass diese sie mit Samthandschuhen über den Inka-Pfad tragen würden. Immerhin bekamen sie dafür ja Geld. Daher kam es immer wieder zu Konflikten. Hinzu kam ein äußerst übereifriger Kanadier, der immer vorweg laufen wollte und das mit dem gemeinsam ans Ziel kommen wohl noch nicht so ganz verinnerlicht hatte. Kurzum, Mark und Ellie waren von der Natur begeistert, von der Gruppe eher weniger. Nach etwa 45 Minuten hatten wir die Schutzhütte erreicht.

Dort tranken wir eine heiße Schokolade und unser Guide fragte, wer noch bis zur Schneegrenze weiterwandern wollte. Da sagte ich natürlich nicht nein. Ein paar Leute aus unserer Gruppe hatten Probleme mit der Kälte und der Höhenluft. Daher blieb etwa die Hälfte noch in der Schutzhütte, während der Rest zur Schneegrenze aufbrach, die noch einmal etwa 200 Höhenmeter über uns lag. Nachdem ich tags zuvor den Rucu Pichincha bestiegen hatte, kam mir diese Wanderung wirklich wie ein Spaziergang im Park vor. Schnell stampften wir durch den ersten Schnee und hatten schließlich eine Höhe von über 5000m erreicht. Gerne wäre ich noch weiter nach oben gewandert, um meinen Höhenrekord aus Indien (Konmaru La: 5290m) zu brechen, aber das war wegen des Schnees und der schlechten Sicht zu gefährlich.

Also drehten wir wieder um, sammelten den Rest der Gruppe an der Schutzhütte ein und gingen zurück zum Bus. Denn nun war es an der Zeit, sich mit den auf dem Dach des Busses montierten Mountainbikes vertraut zu machen. Diese sollten uns die Serpentinen hinab von etwa 4600m auf 3400m bis zum Limpiopungo-See tragen. Was eigentlich Adrenalin pur versprach, wurde ein bisschen zur Kaffee-Fahrt. Der Guide richtete sich natürlich nach den ungeübten Fahrern. Entsprechend gemächlich war das Tempo, das wir anschlugen. Leider durfte ich den Guide anfangs auch nicht überholen, was ich ziemlich frustrierend fand. Zum Glück ließ er mir auf der letzten Passage freie Fahrt, wodurch ich schließlich doch noch etwas aus dem Mountainbike rausholen konnte. Unten angekommen wurden die Räder direkt wieder eingesammelt und auf dem Dach montiert, anstatt dass wir noch bis zum See weiterfuhren. Offenbar lagen wir etwas schlecht in der Zeit. So legten wir das letzte Stück zum Limpiopungo mit dem Bus zurück. Dort stiegen wir kurz aus, machten ein paar Fotos und bekamen dann unsere Lunch-Pakete.

Außer mit Mark und Ellie unterhielt ich mich mit keinem anderen aus der Gruppe. Jeder machte so ein bisschen sein eigenes Ding und das fand ich auch in Ordnung. Beim Essen zeigte Ellie mir süße Fotos ihrer äußerst flauschigen Hündin. Anschließend fuhren wir zurück zum Hostel. Wieder schliefen die meisten während der Fahrt. Auch ich war sehr müde und hatte auch ziemlichen Muskelkater. Da fiel mir ein, dass John und Elodie erzählt hatten, dass das Hostel Massagen vermittelte. Daher hoffte ich, dass ich für heute noch einen Termin bekommen könnte. Bei meiner Ankunft am Hostel ging ich sofort zur Rezeption. Tatsächlich könnte ich am Abend noch eine Massage bekommen. Großartig, dachte ich, als ich zurück auf mein Zimmer ging und unter die Dusche sprang. Ich legte mich noch kurz für ein Stündchen schlafen und als ich aufwachte, war es an der Zeit, mir meine Massage abzuholen. Dazu musste ich ein paar Straßen weiter nur noch das richtige Gebäude finden. Das war gar nicht so einfach. Glücklicherweise stand die Masseurin plötzlich vor der Tür, als ich bereits dreimal am Gebäude vorbeigelaufen war. Eine Stunde lang knetete sie mir die Muskeln weich und genoss es in vollen Zügen. So sehr, dass ich kurz einschlief. Zurück im Hostel war es wieder Zeit für eine Tasse Tee mit Jade. Wir unterhielten uns ein bisschen über die Cotopaxi-Tour, die sie ebenfalls schon gemacht hatte, und wurden Facebook-Freunde. Da wir beide sehr müde vom Tag waren, verabschiedeten wir uns schon nach der ersten Tasse Tee ins Bett. Jade würde morgen eine Galapagos-Tour starten. Ich hatte mir überlegt, den Bus nach Baños zu nehmen.

Was die folgenden Tage so mit sich bringen, erfahrt ihr im nächsten Eintrag.

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Knjiga Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje, 09. maj 2019., EGA Zentrum, Beč

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Knjiga Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje, 09. maj 2019., EGA Zentrum, Beč

Knjiga Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje predstavlja riznicu podataka koji ne govore samo o sastavu jela, već i o jednom načinu života koji polako, ali nepovratno nestaje. Tradicija srpske kuhinje je veoma stara, a cilj je jednostavan: sačuvati od zaborava deo kulinarske i kulturne baštine naših predaka.

Ulaz je slobodan, rezervacija je obavezna! Rezervaciju sa vašim imenom možete poslati na office@skforum.at

Knjiga Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje, 09. maj 2019., EGA Zentrum, Beč

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[rafaenecuador-blog]

Für mich alleine! ohne Ablenkungen, ohne Unterbrechung hatte ich für einen Moment die Räume, die der Arbeit des ecuadorianischen Künstlers Camilo Egas gewidmet waren. Seine Räume sind nicht sehr groß, fassen aber auf effiziente Weise seine Arbeit, sein Erbe zusammen. Nach Stufen geordnet nach Jahren beschreibt es die Entwicklung des Künstlers. Es ist interessant, die Themen seiner Werke zu sehen, verschiedene Techniken und Farben zu verwenden. Ein anderer Aspekt, den ich mag, ist das Gebäude, in dem sich das Gebäude befindet, ein Haus, in dem nicht viele Details erwähnt werden, das aber dennoch vergangene Zeiten durchlebt und auf einfache Weise Kunst und Moderne mischt. Dieses Museum befindet sich in der Avenida Venezuela bei Esmeralda, N902 im historischen Zentrum der Stadt Quito. Der Eintritt zu diesen Plätzen ist frei und Sie können ihn von Dienstag bis Freitag von 09:00 bis 17:00 Uhr und samstags von 10:00 bis 16:00 Uhr besuchen. Weitere Informationen erhalten Sie unter museocamiloegas@culturaypatrimonio.gob.ec oder telefonisch unter 022572012 und 0987 385401 #camiloegas #camiloegasmuseo #museo #museos #arte #art #pinturas#picture #pintures #artist #tecnicas #fotografia #photographer #photography #photooftheday #obras #cultura #quito #quitocity #galery #quitoec #quitoecuador #quitocity #ecuador🇪🇨 #ecuador #venezolanosenquito #travelecuador #ecuadortravel #ecuadorprimero #ecuadortravel_ig #instagram (en Museo Camilo Egas) https://www.instagram.com/rafaenecuador/p/BxC0YQ8FazF/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=16sae7pqc61hp

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[8unginfo]

Die Erfurter BuGa 21 überrascht ihre Besucher mit einem Landschaftspark, Teich, blauer Brücke, Themengärten und mehr. Die Landschaftsarchitektin Kathrin Hitschfeld plant die Parkanlage entlang der Gera. Schon jetzt führt sie Besucher durch die nördliche Gera-Aue und den Petersberg.

Planung und Gestaltung der Gera-Aue vom Nordzipfel bis ins Zentrum von Erfurt.

Das Besondere an dieser BUndesGArtenschau sind die drei unterschiedlichen Standorte. Fast ganz Erfurt wird mit eingezogen. So großflächig war eine BUGA wohl selten: 5 km Uferweg entlang der Gera, der Petersberg direkt über der Altstadt und die Bundes-Gartenschau in einer bestehenden Gartenschau nämlich der ega, die e(rfurter)g(arten)a(usstellung). Sie wurde vor 60 Jahren angelegt, wird seitdem massig geliebt, gepflegt und besucht. Erfurter Bürger beteiligen sich die rege bei allen drei Projekten. Die Bürgerbeteiligung hat eine lange Tradition in Erfurt. Ohne sie läuft nichts, zumindest nicht rund! Katrin Hitschfeld führt begeistert durch ihr Projekt. Sie zeigt Pläne und Neugestaltungen, die vor ihrem inneren Auge stehen. Damit hat sie den Besuchern einiges voraus. Das Arboretum, die Ansammlung von Bäumen, kombiniert mit einem englischen Landschaftspark sehen die Besucher an dieser Stelle. Zugegeben, noch sieht es etwas kahl aus, aber bald…

Ein weiteres Glanzstück, das die BUGA überdauern wird, ist ein Teich von 10.000 Quadratmeter Größe.

In Gänze können Passanten den Teich noch nicht erkennen, der 2021 an dieser Stelle steht. Wo aber bekommt man so viel Wasser her? Ganz einfach! Das Wasser der Schmalwassertalsperre rauscht mit 600 l pro Sekunde entlang. Damit wird ein noch zu bauendes Wasserkraftwerk angetrieben, das Erfurt mit Strom versorgt. Das überschüssige Wasser fließt nicht sofort in die Gera, sondern macht erst einmal einen Umweg über den noch auszubuddelnden Teig. Plietsch! Damit wird auch gleichzeitig ein Überlaufbecken geschaffen, das die Stadt vor Hochwasser schützt.

Der Mühlgrabenkanal wird zum natürlichen Flusslauf.

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Ordentlich was zu sehen gibt es schon am Mühlgraben. Kein Wunder, denn die Arbeiten sollen hier bis 2019 abgeschlossen sein. Zu dem Zeitpunkt fangen an sie anderen Stellen erst an. Der messlattengerade Mühlenkanal schlängelt sich fortan anmutig durch die Landschaft. An einigen Seiten wurde die Böschung dezent angehoben, damit das Wasser die Kurve kratzen kann. An anderer Stelle kann das Wasser in einer Kurve flach auslaufen. Da bekommen die Fische wieder Lust, die Wasserstraße zu nutzen.

Brücke über die Gera.

Blau ist sie und elegant geschwungen, die neue Brücke. Mit Rollstuhl und Kinderwagen kommen Besucher bequem auf die andere Flussseite. Als Ruhepol warten hier steinerne Sitzbänke am Strand der Gera.

Hier hackt sich die Vorstellungskraft der Betrachter ein. Bei schönem Wetter sitzen Sonnenhungrige auf den Steinen, bräunen ihre blasse Haut, lesen die Zeitung, unterhalten sich, trinken einen Kaffee aus dem nahegelegenen Vereinsheim. Natürlich nicht in Plastikbechern, sondern aus Pfandbechern aus Glas oder Porzellan. Mütter sitzen am Rand und schauen ihren Kindern zu, die wie alle Kinder probieren müssen, ob Wasser wirklich nass ist.

Themengärten – Herzstück jeder BUGA.

Noch ruht die Landschaft, aber die Themengärten werden hier 2020 angelegt. Auf jeder Gartenschau freuen sich die Besucher auf die neusten Trends in Garten und Landschaftsbau. Gartenbesitzer holen sich Anregungen für ihre Wohngärten. Hofgärten für alle Bewohner sind in den Städten Kult. Mit Mülltonnen vollgestellte Hinterhöfe sind total ultra-mega-out. Ideen für barrierefreie Garten finde Natur liebende Menschen mit Behinderungen. Wenn Allewelt vom großen Insektensterben geschockt ist, hier bleibt die Zeit stehen. Im Bienengarten kann man die Brummer beobachten, und bestimmt ein paar Ideen für den heimischen Garten oder Balkon mitnehmen. Die Friedhofsgärtner nehmen einen Teil des Geländes ein. Wer einen geliebten Menschen verloren hat, findet Trost in der hingebungsvollen Pflege eines Grabes.

Drei vielfältig verflochtene Gartenschauen an einem Tag?

Fast sieht es so aus, als könnten Lieschen Müller und Max Mustermann das nicht an einem Tag bewältigen, als bräuchten interessierte Besucher mehr als einen Tag, um alles zu sehen. Zu weit liegen die Teilstücke auseinander. Kein Problem, denn während der BUGA verkehrt eine Shuttle-Straßenbahn, die Gera-Aue, Petersberg und ega miteinander verbindet. Wirklich alles an einem Tag? Psst – Erfurter Touristikmanager brüten gerade etwas aus. Es wird Angebote geben fürs Wochenende oder für mehrere Tage, mit der Bahn, mit dem Auto, vielleicht auch mit dem Rad. Egal wie, es wird für jeden etwas dabei sein.

Wenn die BUGA 2021 steht, Millionen von Besuchern in Staunen versetzt hat, die Formalitäten abgewickelt sind, dann verlässt Katrin Hitschfeld Erfurt und wendet sich neuen Projekten zu.

  Erfurt: BUGA 21 – Neuigkeiten vom Flussufer der Gera Die Erfurter BuGa 21 überrascht ihre Besucher mit einem Landschaftspark, Teich, blauer Brücke, Themengärten und mehr. Die Landschaftsarchitektin Kathrin Hitschfeld plant die Parkanlage entlang der Gera.