#Cuscuz para Café da Manhã

[qereceitas]

Receita de Cuscuz Nordestino: Preparo e Ingredientes

Descubra como preparar deliciosas receitas de cuscuz de forma simples e prática para o café da manhã ou para acompanhar peixes e frutos do mar. Aprenda a fazer um cuscuz nordestino autêntico, com seus segredos e ingredientes típicos, além de dicas para preparar um cuscuz paulista saboroso. Experimente também um cuscuz marroquino com frutos do mar, um prato leve e cheio de sabor. Confira nossas…

[callunenefer]

Diário de alimentação

Dia 1: 21/01/2025

Café da manhã: um ovo cozido, seis colheres de cuscuz e uma xícara de café com adoçante

Almoço: 5 colheres de arroz, brócolis, cenoura cozida, batata doce e carne de panela

Lanche: Mamão e maçã e um iogurte de mel, comi dois pedaços de bolo de milho (ele tinha muito açúcar)

Jantar: um rap 10 (aquele supostamente protéico) e dois ovos fritos com duas colheres de requeijão (infelizmente usei muita margarina para o rap 10 e os ovos) e um toddynho

Olha, eu sei que é muito. Estou enorme. Mas preciso pelo menos contar minha alimentação.

Aceito - e preciso de - meanspo

[ueinewayne]

Gosto de registrar tudo aqui, inclusive os dias que deu tudo errado. Hj foi um deles.

Fazia muito tempo q eu não tinha descontrole e hj fiz um dia completamente descontrolado

Café da manhã : mingau de aveia

Almoço : dois hambúrguer ( eram pequenos por isso minha mãe fez dois para cada)

Jantar: arroz, feijão, cuscuz e carne

Lanche : 4 fatias de bolo de cenoura

Treino: costas, peito e abdômen

Fazia 13 dias que eu não comia nenhum doce mas hj recai, estou decepcionada cmg.

Mas ok, todo dia uma nova chance de recomeçar, eu vou me erguer novamente !

[gastronominho]

Dois de Fevereiro celebra o Dia de Iemanjá

O restaurante celebra a data, exatamente no dia 2 de fevereiro, como manda a tradição que une Bahia e Rio: com uma festa para a Rainha do Mar

O restaurante celebra a data, exatamente no dia 2 de fevereiro, como manda a tradição que une Bahia e Rio: com uma festa para a Rainha do Mar O restaurante Dois de Fevereiro, localizado na Pequena África e comandado pelo chef baiano-carioca João Diamante (@joaodiamante), começa o evento às 8h às 11h, com o café da manhã (R$ 89,90 por pessoa), com influências nordestinas, como cuscuz, aipim,…

[centralblogsnoticias]

Cuscuz de Microondas

O cuscuz de microondas é uma opção rápida e prática para quem deseja saborear um café da manhã ou lanche típico do Nordeste brasileiro.

[dicasdochefreceitas]

Panqueca de Cuscuz

A Panqueca de Cuscuz é uma deliciosa e criativa mistura que leva o tradicional café da manhã a um nível especial. Feita com uma combinação irresistível de cuscuz e ovos, ela tem uma textura leve e ao mesmo tempo reconfortante. Perfeita tanto para um café da manhã tranquilo durante a semana quanto para um brunch animado no fim de semana, essa panqueca transforma a experiência culinária matinal. Não é apenas uma refeição, mas uma verdadeira celebração de sabores, capaz de transformar cada momento à mesa em uma experiência prazerosa e única.

Receita de Panqueca de Cuscuz

Ingredientes - 100 gramas de Flocão de milho para Cuscuz -  50 ml de água morna - 2 Ovos - 1 Pitada de sal - Azeite ou Manteiga para untar Modo de Preparo - Em uma tigela adicione o flocão de milho, a água morna e o sal e deixe hidratar por 15 minutos. - Passado os 15 minutos, acrescente os ovos e misture bem - Se desejar pode adicionar outros temperos a massa como por exemplo orégano. - Unte a frigideira com um pouco de azeite e manteiga - Aqueça a frigideira e acrescente a massa, ajeite a massa na frigideira formando um disco. - Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos. Você pode rechear a sua panqueca de cuscuz como preferir, apenas com ovos, queijo, creme de ricota, tomates frescos, folhas e ervas. Solte a sua imaginação! - ✅ Clique aqui para entrar no Grupo de Receitas

Opções de Recheio para a Panqueca de Cuscuz

Frango Desfiado com Abacate - Peito de frango desfiado cozido. - Cubos de abacate maduro. - Tomate cereja cortado ao meio - Creme de Ricota Vegetariana com Ricota e Espinafre - Ricota amassada. - Espinafre refogado com alho. - Tomates secos picados. Adicione um toque de azeite de oliva e pimenta preta Cogumelos com Requeijão - Mix de cogumelos refogados (shitake, shimeji, champignon). - Requeijão - Cebolinha picada.

Você Sabia?

O cuscuz, especialmente o cuscuz de milho, oferece vários benefícios para a dieta devido às suas características nutricionais. Aqui estão alguns dos benefícios: - Fornecimento de Energia Sustentada: O cuscuz é uma excelente fonte de carboidratos complexos, que é uma fonte de energia de liberação lenta. Isso ajuda a manter os níveis de energia obtidos ao longo do tempo, sendo uma escolha positiva para quem busca energia tensa. - Rico em Fibras: O cuscuz contém fibras, que são essenciais para a saúde digestiva. As fibras ajudam a promover a saciedade, auxiliam no controle do peso e nos benefícios para a regularidade intestinal. - Baixo Teor de Gordura: O cuscuz, em sua forma básica, é naturalmente pobre em gorduras saturadas e trans. Isso torna uma opção leve e saudável para integrar a dieta, especialmente para aqueles que buscam reduzir a ingestão de gorduras. - Fonte de Vitaminas e Minerais: O cuscuz contém vitaminas do complexo B, ferro, magnésio e fósforo. Esses nutrientes desempenham papéis importantes em várias funções do corpo, incluindo o metabolismo energético, a formação dos ossos e a saúde do sistema nervoso. - Opção Versátil: O cuscuz pode ser combinado com uma variedade de ingredientes saudáveis, como vegetais, legumes, proteínas magras e ervas frescas. Isso o torna uma opção versátil, permitindo a criação de refeições equilibradas e saudáveis. - Sem Glúten (dependendo da variedade): O cuscuz de milho, por exemplo, é naturalmente sem glúten, tornando-se uma alternativa adequada para aqueles que precisam ou optam por uma dieta sem glúten. - Facilidade de Preparação: O cuscuz é de fácil preparo e pode ser uma alternativa conveniente para substituir outros carboidratos em várias receitas, agregando valor nutricional às refeições de maneira prática. Lembrando que, como parte de uma dieta balanceada, é sempre importante considerar a variedade de alimentos consumidos para garantir o fornecimento de todos os nutrientes essenciais. Read the full article

[flowerbon3s]

Hj tive mais um descontrole..depois que comi o cuscuz com queijo e café,comi uns 9/10 biscoito de polvilho e 2 colheres de chá de brigadeiro que fiz outro dia (nem estava com fome mas queria me empanturrar)

resultado: tô com muita azia e não vou conseguir almoçar/nem jantar o que é maravilhoso,mas ainda me sinto mal por ter comido tanto

(hj pela manhã me exercitei durante 18 min,antes de vir pro trabalho fiz outro treino de 18 min e caminhei até a parada de ônibus (uns 9 min de caminhada) e pedi pro motorista parar uma parada antes da minha para eu andar mais até o trabalho)

[imemoraveismemorias]

Se quiser me agradar, esse é meu café da manhã favorito para dias de folga. É comida pra comer tranquila.

Cuscuz com manteiga, ovo frito com bordinha dourada e crocante e queijo coalho torradinho. Delícia. Acompanha café preto coado na hora. E teve mamão também.

[1horadereceitas]

Cuscuz de Caneca: Praticidade e Sabor em Minutos!

Uma versão rápida e deliciosa do tradicional cuscuz nordestino, perfeita para um café da manhã ou lanche rápido, direto da sua caneca! O Cuscuz de Caneca é a solução perfeita para quando você quer um café da manhã ou lanche rápido, mas sem abrir mão do sabor e da tradição. Com poucos ingredientes e em menos de 5 minutos, você terá um Cuscuz de Caneca fofinho e saboroso, pronto para ser servido.…

[meuprimeirodeabril]

Na sombra das jabuticabeiras

O despertador já indicava que batia às cinco da manhã. Ao levantar, quase que no automático, espreguiçar-se, pois o caminho seria longo. Quantos conhecidos iriam nos cumprimentar durante aqueles trinta minutos de caminhada até o sítio da vovó Ziziu? A mãe já visitava os quartos pela segunda vez, e nenhum moleque se atreveria a esperar a terceira chamada, pois sabia com quem lidava. Respeito e ordem eram levados a sério. Uma pequena fila se formava para usar o banheiro, enquanto isso, a mesa do café já estava posta: pãozinho francês quente, com manteiga, e um delicioso cuscuz, comidas bem rotineiras. A carroça com as trouxas de roupas a serem lavadas na cacimba do Sítio Titara já estava pronta, sinais de que a estiagem já havia chegado à nossa região. Ao recordar, também veio à mente as vezes que acordamos cedo para colocar os baldes em fileira, para pegar água na cisterna próxima à creche. Com menos de dez minutos de passadas lentas e curtas, já éramos sufocados pela poeira levantada por alguns mal-educados que, em seus veículos, ignoravam as regras de convivência. Nas curvas, quase levavam para longe o balde com mantimentos, apoiado e equilibrado na cabeça, sustentado por um rudia. Quem não conhece esse palavreado, em breve, um dicionário será posto em suas mãos. O pessoal que vinha em direção contrária usava diversos transportes: carrinhos de mão, carroças de boi, motos, e carros, que eram para poucos. Ou seja, carona, só se fosse a cara fechada de alguém que não dormira direito ou tivesse encasquetado com algum assunto. Chegamos ao destino final. Uma multidão de cachorros de diversas raças veio nos recepcionar, cheirando e lambendo as franzinas canelas. Com certeza, o suor escorria pelo corpo, e o medo dos mesmos era nítido. Subimos os quatro batentes e pedimos a bênção a vó, que se encontrava com um vestido de estampas floridas, um casaco de lã, e em sua face, um óculo de grau. Porém, seu sorriso era largo. Foi oferecido um banquete para o café. As meninas da família se encantavam com as peças de crochê e tricô que tia fizera na semana anterior. Em seus pensamentos, só imaginavam seus futuros enxovais, e por um instante até notara-se um rubor nas faces; um ser que tivesse muita imaginação até veria borboletas ao redor da cabeça, adolescentes apaixonadas e com fogo na alma. A colheita da jabuticaba foi iniciada, alguns frutos mais maduros que outros. E na sombra das jabuticabeiras, sacolas eram distribuídas entre os presentes, e os mais baixinhos, com a ajuda de outrem, subiam nos ombros para alcançar os galhos mais altos. Vovó se preparava para começar a fazer o almoço e depois faria o tão famoso licor de jabuticaba, para ser comercializado ou até mesmo degustado em ocasiões especiais. Pena que eu não tinha idade para provar, porém, em minha memória, aquele aroma advindo da preparação do licor nunca saiu de mim. Dez anos se passaram. Sempre quis ser certinho, querer não é poder, mas, o tão esperado primeiro de abril chegou, a maioridade chegara, e eu lembrava daquela cena. No entanto, nossa vozinha já havia partido para o plano espiritual. Fui presenteado com uma caneca de licor de jabuticaba, e vários gatilhos e memórias foram restaurados.

[abraaocostaof]

Cuscuz com Ovo: Aprenda a Fazer essa Delícia em Poucos Passos!

A- A+ Cuscuz com Ovo: Uma Receita Prática para Descomplicar Seu Dia! Receitas de Pesos Como fazer receita prática Cuscuz com Ovo Você está procurando por uma opção prática e deliciosa para o seu café da manhã ou lanche? O Cuscuz com Ovo é a escolha perfeita! Essa receita é fácil de fazer e vai descomplicar o seu dia. Quer saber como preparar essa delícia? Consulte a matéria completa no nosso…

[gazeta24br]

O ambiente traz todo o requinte e essência do Espaço Baobarte Rústico Artesanal. Inauguração será nesta sexta-feira (20) em evento fechado para convidados. O Espaço Baobarte Rústico Artesanal, reconhecido em Fortaleza-CE por ser um verdadeiro potencializador da moda e da cultura local e brasileira, está com uma grande novidade para a público cearense: o “Bar o Barte”, novo espaço gastronômico que promete ser o novo ponto de encontro da cidade. A inauguração acontece em dois dias, na sexta-feira (20) e no sábado (11) e terá apenas a presença de convidados. O seleto grupo de convidados vai contar com uma degustação do cardápio - assinado pelo chef Matheus Zaranza - especialmente selecionado para harmonização com vinhos. A programação musical fica sob o comando da cantora Mel Mattos e da dupla sertaneja Vinni e Rafa. Vale ressaltar que apesar de ainda não ter sido inaugurado, o espaço já começou a receber público em um soft open a partir desta terça-feira (17), feito exclusivamente através de reservas. O Bar o Barte funcionará de terça a sábado, das 11h até às 23h. Sobre o Espaço Gastronômico Bar o Barte O novo espaço traz todo o requinte e essência da Baobarte, em um ambiente intimista e aconchegante que foi pensado para levar a melhor experiência para o público, nos mínimos detalhes. Com uma seleta carta de vinhos e espumantes, além de cafés e drinks mais que especiais, o local resgata uma verdadeira tradição. O Bar o Barte funcionará de terça a sábado, das 11h até às 23h. E não é só nas bebidas que a nova casa começa com muita qualidade, o cardápio é um verdadeiro show de sabores e experiências, uma verdadeira viagem e resgate a culinária local e uma comida com gosto de “casa”, servida pelo chef Matheus Zaranza. Do cuscuz e da tapioca rendada do café da manhã, passando por deliciosos bolinhos de carne de sol e mão de vaca, caldinhos e tantas outras opções com gosto de tradição local, até pratos principais com um tempero único. Claro que também não faltam sobremesas com aquele velho sabor e lembrança da infância. O Espaço Gastronômico Bar o Barte espera para ser um dos novos points de Fortaleza. Confira a programação abaixo! 18h às 19h - Receptivo 19h às 19h30 – Boas-vindas e apresentação do novo espaço 19h30 às 21h - Apresentação da cantora Mel Mattos 21h30 às 23h - Apresentação de Vinni e Rafa 00h - Encerramento

[liroulu]

Numa sala simples

herdada da história de gerações anteriores, é onde guardo uma das mais gostosas memórias. É uma daquelas mais puras, aconchegantes e seguras. Ela é uma lembrança infantil.

  Naqueles dias sem aula brincavamos, a hora passava rápido, a TV era de desenhos, dos conhecidos aos desconhecidos, sendo todos assistidos. O pão quentinho de manhã, almoço e lanche da tarde, a padaria é aqui perto, tem um salgado no aguarde.

E o computador no canto da sala? Vamos, não zeramos o jogo. Cada um faz uma fase e quem morrer perdeu a vez. Tempo de risos genuínos, mas tenha paciência que eu te ensino a passar dessa vez. Depois de um Tempo saia um pouco que já já vai ser a janta, vem pra calçada, pegue um banco, sinta aqui essa brisa gostosa.

  O céu logo vê-se escurecendo e la do fundo vovó chama: "cuscuz ta pronto, tome banho, que eu ja ponho a sua janta". A água era fria, fria, fria, mas tome direito pra ficar limpo. Titia, com a toalha vinha, e levava pro quarto com a roupa que havia escolhido. Penteia o cabelo, passa perfume, senta na mesa, comer ta quentinho. Ainda acompanha um café com leite, so pra deixar o final mais docinho. Depois daí, pode brincar, brinca na calçada que mainha vai chegar.

  E quando ela chega... Que abraço gostoso, agora sim, vamos para casa, que ta na hora de descansar. Comentando o caminho inteiro e conversando até a hora de dormir. Que saudade daquele tempo que anos atrás eu vivi.

[inspirada-em-fatos-reais]

Um bilhete

Eu te amo tanto ainda,mais de outro jeito infelizmente a gente se perdeu ...

Não foi o comodismo tão pouco a falta de espaço entre nós, eu apenas decidir crescer.

Saí da área de conforto que era o nosso amor !!!

Eu só queria poder está em outros corpos, usando outras peles outras dores outras possibilidades para tentar agradar você , não te ver sofrer, mais é impossível .

A minha decisão já foi tomada.

Querido primeiro amor será que quando estrangulei o nosso futuro eu acabei arrancando todos os meus sentimentos por você?

me sinto vazia de você o que é estranho.

Me libertei de uma vida miserável e línea.

( mais as vezes sento saudade)

vazia de você é chato ou sei lá ruim, as vezes.

Sei que não há chances de um longo filme todas as manhãs ao te ver acordar.. (dá medo, alívio também)

Seus cabelos enrolados crespo envolvido em um barbante. segurando todos os cachinhos que antes adormecia diante do meu peito.

querido amor, Não haverá café e o eterno cuscuz, não haverá as competições irritantes que te fazia oscilar por raiva e alegria, não haverá as brigas nem as oscilações cheias de amor e muito ego, não haverá mais saudade daquelas noites...

(que noites.)

Que agora são contadas a dedo, pós não nós queremos com tanta "facilidade" assim!

Não haverá as carícias que me amarrava na cama e me fazia voltar no tempo, tempo que um dia foi a coisa mais transcendental que eu sentir. Fui e quis ser sua.

Nãoo haverá um sorriso de orelha a orelha por conta de minhas piadas sem graça ou aquelas com graça que só você sabia contar, não haverá seus maus jeitos nem tão pouco meus caprichos infantis. não haverá as poesias que hoje meus dedos não são capazes de contar para você.

(me falta sabe) não haverá um silêncio e a vontade de estar junto, morre uma linda crônica de amor!

Não posso mais me vestir dessa pele não me cabe mais esse sorriso, outra visão de vida sabe ! quem realmente sou agora não cabe em tudo de bom e ruim que tivemos.

- Raquel de Souza

[jonathanlevi12]

Se apaixonar

Se apaixonar

Há quem diga que se apaixonar é como atravessar uma rua de olhos fechados

Há quem diga que a paixão é ver o fogo e brincar com ele

Eu sempre busquei a moderação

O controle das coisas que eu sentia

Principalmente a paixão

Se apaixonar pode ser doloroso, pode trazer aflição e mais lágrimas do que sorrisos

Eu tento não ser negativo quanto a isso

Mas a vida gosta de me provar o contrário

Estar se apaixonando arranca de você sorrisos bobos

O pensamento fica alto

O olhar vago

A saudade aperta o peito

O travesseiro vira lenço

E quando tu se depara com ela

A respiração fica rápida

O coração faz tum tum

O medo caiu nas tuas costas como um prédio desabando

Você gagueja na frente dela

Você diz o que não deve dizer

É o que queria falar não fala

Se apaixonar te deixa desconcertado

Por dentro você quer dizer "penso em você"

Mas quando você a vê à ignora

Você quer dizer o quão ela é linda

Mas tem medo disso deixar transparecer seus sentimentos

Então você se cala

Você vira um mala

Se apaixonar faz você fazer tudo ao contrário

Você quer dizer "te adoro" mas diz...

Diz o que? Diz nada

Se apaixonar é lidar com um olhar que vai te atravessar e mesmo assim manter a postura e fingir que tá tudo bem

A paixão não é igual pra todo mundo

Há quem saiba desfrutar

Mas eu quando tô apaixonado

Por fora tô calmo mas por dentro sou um carro desgovernado

Estar se apaixonando é saber que vai ter que suportar sonhar com ela

Mas suportar porque?

Se nós sonhos você gosta de ver ela?

É isso! Se apaixonar é contar o segundos para vê-la

Mas quando estiver cara a cara

Ficar mudo e fingir não ter fala

Estar se apaixonado é saber que você fará uma enciclopédia de poesias que talvez nunca sejam lidas por ela

E ver o nome dela até em embalagem de bala

Se apaixonar é desejar contar as estrelas do céu com ela em seus braços

Mas acordar com cãibra dormindo por cima do próprio braço

Se apaixonar e torcer por reciprocidade mais do que palmereinse torce pra ter mundial

Mas no final tomar uma virada do Corinthians aos 48 do 2 tempo

Se apaixonar e sorrir pra ela e esperar que ela te enxergue

Mas meu bem, mulher tem sexto sentido mas não tem bola de cristal

Se apaixonar e sorrir de orelha a orelha quando vê a notificação dela

Mas morrer lentamente quando toma um vácuo

Se apaixonar é com os olhos fechados se imaginar navegando em cada curva dela

Mas topar com o dedinho na quina da mesa e abrir o zói rapidinho

Se apaixonar é tornar a vida um drama

Eu acho que eu odeio dramas!?

Se apaixonar é querer gritar pra ela o que sente

Mas morrer com o grito entalado

Se apaixonar é desejar uma única mulher

Mas ainda sim fugir dela por medo

Se apaixonar é o inferno dos paradoxos

Te faz perceber que o coração é um troço

Se apaixonar é querer fazer cuscuz pra ela de manhã

Mas sentar sozinho na mesa e tomar café sem açúcar ao som de Pablo (homem_não_chora.mp3)

Se apaixonar é querer ter uma rede pra ficar com o corpo coladinho com o dela

E perceber que nem rede você tem, imagina ela

Se apaixonar é querer pode dizer pra ela "minha nega"

Mas acordar pra realidade com um desavisado se dirigindo a você com "ô meu rei"

Desde quando baiano fala isso?

Se apaixonar e se equilibrar na corda bamba sem ser equilibrista

Se apaixonar é nadar sem saber nadar

Se apaixonar é saber que teu coração pertence a ela

Mas entregá-lo nas mãos de quem só quer brincar com ele

Se apaixonar é amá-la

Mas insistir em quem não te ama

Se apaixonar é pensar só nela

E como faz pra esquecer ela?

Mas porque esquecer?

Se apaixonar é dor demais sô

Tu tem coragem só quando ela tá longe

Quando tá perto vira cangaceiro sem cangaço

E isso existe? Pois é cangaceiro não existe mais

Quando ela tá na tua frente

É exatamente o que tu faz, tu se anula

Se apaixonar e ela ser o nordeste

E tu o nordestino em São Paulo que morre de saudade da terra natal mas falece sem pisar lá denovo

Se apaixonar e ela ser o mar que você quer mergulhar

Mas ô baiano ruim de nado

Estar se apaixonando é como ter uma semente

Se ela morrer você sabe que vira amor

E aí meu jovem é melhor ter o coração fora do peito

Eu sou baiano

Mas retado tá sendo difícil

Pacabá

Estar se apaixonado e ouvir Tom Jobim cantando "eu sei que vou te amar"

Deixar a lágrima escorrer

Respirar fundo e dizer pra si mesmo

Tô lascado

[scarletfunil63]

fazer a dieta Low Carb

A dieta Low Carb é definida pela Organização de Diabetes do Reino Unido como uma dieta onde existe uma redução do consumo de carboidratos, devendo-se ingerir menos de 130 g deste macronutriente por dia. Uma vez que esta quantidade de carboidratos representa apenas 26% da energia necessária para o organismo, o resto deve ser proporcionado pelo consumo de gorduras boas e proteínas.

Além desta dieta, existe uma outra, conhecida como dieta cetogênica, na qual a quantidade de carboidratos ingerida é ainda menor, estando entre as 20 e 50 gramas por dia, o que faz com que o corpo entre num estado conhecido como "cetose", no qual passa a utilizar as gorduras como principal fonte de energia, em vez dos carboidratos. No entanto, esta dieta é muito restritiva e está indicada apenas para alguns casos. Entenda melhor como é a dieta cetogênica e quando pode ser indicada.

A dieta Low Carb é bastante eficiente para fazer emagrecer porque o metabolismo passa a funcionar melhor com o aumento das proteínas e da gordura boa na alimentação, ajudando também a reduzir a inflamação do organismo e a combater a retenção de líquidos. Confira as dicas práticas no vídeo a seguir:

Benefícios para a saúde

Seguir uma dieta Low Carb pode trazer vários benefícios para a saúde como:

Conferir maior saciedade, pois o aumento no consumo de proteínas e gorduras afasta a fome por mais tempo;

Regular controlar os níveis de colesterol e triglicerídeos, assim como aumentar o colesterol bom HDL, reduzindo o risco de doenças cardiovasculares;

Ajudar a controlar a diabetes por regular o nível de açúcar no sangue;

Melhorar o funcionamento do intestino, por conter mais alimentos ricos em fibras;

Favorecer a perda de peso, devido à redução de calorias, aumento da quantidade de fibras e controlo da glicemia;

Combater a retenção de líquidos, por estimular a produção de urina, eliminando o excesso de líquidos acumulado no corpo.

No entanto, para fazer este tipo de dieta em segurança é muito importante ter orientação de um nutricionista, já que o cálculo de carboidratos varia de acordo com as necessidades de cada pessoas e seu histórico. Além disso, o nutricionista também pode ajudar a reconhecer a quantidade de carboidratos presente em cada alimento, de forma a não ultrapassar o limite diário estabelecido.

Como fazer a Dieta Low Carb

Para fazer a dieta Low carb, deve-se retirar especialmente os carboidratos simples da alimentação, como açúcar, farinha refinada, refrigerantes e doces. Além disso, e dependendo da quantidade de carboidratos que se tenta atingir, também pode ser necessário restringir o consumo de carboidratos complexos, como pão, aveia, arroz ou macarrão, por exemplo.

A quantidade de carboidrato que deve ser eliminada da dieta varia de acordo com o metabolismo de cada um. Uma alimentação "normal" geralmente é alta em carboidratos, incluindo cerca de 250 g diários, e por esse motivo, a dieta Low Carb deve ser feita de forma progressiva, para que o organismo se acostume e não apareçam efeitos colaterais como dores de cabeça, tonturas ou alterações no humor.

É importante que ao fazer esta dieta se façam 3 refeições principais e 2 lanches, para permitir o consumo de pequenas porções de alimentos ao longo do dia, diminuindo a sensação de fome. Estes lanches devem incluir ovos, queijos, castanhas, abacate e coco, por exemplo. O almoço e o jantar devem ser ricos em salada, proteína e azeite, podendo ter apenas um pouco de carboidratos. Veja receitas de lanches Low Carb.

Alimentos permitidos

Os alimentos permitidos na dieta Low Carb são:

Frutas e vegetais em pequenas quantidades, preferencialmente crus, com casca e bagaço, para aumentar a quantidade de fibras e melhorar a sensação de saciedade;

Carnes magras, especialmente frango ou peru, sem pele;

Peixes, preferencialmente os mais gordos como salmão, atum, truta ou sardinhas;

Ovos e queijo;

Azeite, óleo de coco e manteiga;

Nozes, amêndoas, avelãs, castanha-do-pará e amendoim;

Sementes em geral, como chia, linhaça, girassol e gergelim;

Café e chás sem açúcar.

No caso do queijo, do leite e do iogurte é importante controlar corretamente as quantidades. O leite pode ser substituído pelo leite de coco ou de amêndoa, cujo conteúdo de carboidratos é muito menor. É ainda importante acompanhar a dieta Low Carb com 2 a 3 litros de água por dia.

Alimentos permitidos com moderação

Alguns alimentos têm uma porção moderada de carboidratos que, dependendo do objetivo diário de carboidratos, podem ser incluídos, ou não, na alimentação. Alguns exemplos incluem lentilha, batata, arroz, batata doce, inhame, pão integral e abóbora.

Em geral, pessoas que praticam atividade física regularmente têm tendência a tolerar maior quantidade de carboidratos na dieta, sem ganhar peso com tanta facilidade.

Quantidade de carboidratos nos alimentos

Na tabela a seguir, estão alguns alimentos e a sua quantidade de carboidratos por cada 100 g:

Veja mais uma lista dos alimentos ricos em carboidratos.

Alimentos proibidos

Nesta dieta é importante evitar todos os alimentos que possuam uma elevada quantidade de carboidratos. Dessa forma, uma boa opção é consultar o rótulo do alimento antes de consumir. No entanto, alguns exemplos dos tipos de alimentos que devem ser evitados são:

Açúcar: incluindo alimentos como refrigerantes, sucos de fruta industrializados, adoçantes, doces, sorvetes, bolos e biscoitos;

Farinhas: trigo, cevada ou centeio, e alimentos como o pão, biscoitos, salgados, torradas;

Gorduras trans: batata frita embalada, comida pronta congelada e margarinas;

Carnes processadas: presunto, peito de peru, salsicha, linguiça, salame, mortadela, bacon;

Outros: arroz branco, macarrão branco, farofa, tapioca e cuscuz.

Assim, uma dica importante é tentar evitar todo o tipo de produtos industrializados, uma vez que normalmente contêm uma elevada concentração de carboidratos, dando preferência para produtos naturais e vegetais frescos.

Cardápio de 3 dias da dieta Low Carb

A tabela a seguir traz um exemplo de cardápio para 3 dias da dieta Low Carb:

Refeição

Dia 1

Dia 2

Dia 3

Café da Manhã

120 g de iogurte natural + 1 fatia de pão integral com 1 fatia de queijo mozzarella + 1 colher (de sopa) de abacate amassado

1 xícara de café sem açúcar com 100 mL de leite de coco + 2 ovos mexidos com 1 tomate médio e 15 g de manjericão

1 xícara de café com 100 mL de leite de coco sem açúcar + 1 fatia de pão integral com 25 g de salmão fumado + 1 colher (de sopa) de  abacate amassado

Lanche da Manhã

Café sem açúcar com 100 mL de leite de coco + 20 unidade de amêndoas

120 g de iogurte natural com 1 colher (de sopa) de sementes de chia + 5 nozes

1 tangerina média + 10 amêndoas

Almoço

100 g de macarrão de abobrinha com 120 g de carne moída + 1 salada de alface com 25 g de cenoura e 10 g de cebola, com 1 colher (de sobremesa) de azeite

120 g de salmão acompanhado de 2 colheres (de sopa) de arroz integral + 1 xícara de mistura de vegetais (pimentão, cenoura, abobrinha, berinjela e brócolis) + 1 colher (de sopa) de azeite

120 g de peito de frango + ½ xícara de purê de abóbora + salada de alface + 1 tomate médio + 10 g de cebola + 1/3 de abacate em cubos, temperada com 1 colher (de sobremesa) de azeite e vinagre

Lanche da Tarde

1 xícara de gelatina com morango

Vitamina de 100 g de abacate com 1 colher (de sopa) de sementes de chia e 200 mL de leite de coco

1 copo de suco verde preparado com 1 folha de repolho, ½limão, 1/3 de pepino, 100 mL de água de coco e 1 colher (de sobremesa) de chia

Jantar

Omelete de espinafre preparada com: 2 ovos, 20 g de cebola, 1 colher (de sobremesa) de azeite, 125 g de espinafre, sal e pimenta

1 berinjela (180 g) recheada com 100 g de atum + 1 colher (de sopa) de queijo parmesão, gratinada no forno

1 pimentão vermelho pequeno (100 g) recheado com 120 g de carne moída com 1 colher de queijo parmesão, gratinado no forno.

Quantidade de carboidratos

60 gramas

54 gramas

68 gramas

As quantidade incluídas no cardápio devem variar de acordo com a idade, sexo, nível de atividade física e histórico de doenças. Por isso, o ideal é que sempre se consulte um nutricionista para que seja feita uma avaliação completa e um plano nutricional adequado às necessidades de cada pessoa.

Veja exemplos de café da manhã Low Carb para incluir na dieta.

Opções de receitas Low Carb

Algumas receitas que podem ser incluídas na dieta Low Carb são:

1. Macarrão de abobrinha

Uma porção de 100 gramas deste macarrão tem cerca de 59 calorias, 1,1 g de proteína, 5 g de gordura e 3 g de carboidratos.

Ingredientes

•    1 abobrinha pequena cortada em tiras fininhas

•    1 colher de chá de óleo de coco ou azeite

•    Sal marinho e pimenta do reino moída, a gosto

Modo de preparo

Fatiar a abobrinha no seu comprimento no formato de macarrão tipo espaguete. Também existem fatiadores especiais que cortam o legumes na forma de espaguete. Em uma frigideira, aquecer o óleo de coco ou o azeite e coloque as tiras de abobrinha. Refogar por cerca de 5 minutos ou até a abobrinha começar a amolecer. Temperar com sal, alho e pimenta do reino. Desligar o fogo e acrescente a carne desejada e molho de tomate ou pesto.

2. Tortilha de espinafres

Uma porção de 80 gramas (¼ de tortilha) proporciona aproximadamente 107 calorias, 4 g de proteína, 9 g de gordura e 2,5 g de carboidratos.

Ingredientes

550 g de folhas de espinafre ou acelga;

4 claras de ovo ligeiramente batidas;

½ cebola picada;

1 colher de cebolinho picado;

Pitada de sal e pimenta;

Azeite.

Modo de preparo

Colocar as folhas de espinafre numa frigideira, tampar e manter em fogo médico até que murchem, destapando e mexendo de vez em quando. Depois, retirar do fogo e deixar repousar durante alguns minutos num prato.

Na mesma frigideira, colocar um fio de azeite, a cebola, o cebolinho, o sal e a pimenta, e deixar que a cebola cozinhe até ficar ligeiramente dourada. Depois, juntar as claras de ovo e os espinafres, deixando cozinhar por mais 5 minutos, até que a tortilha fique dourada por baixo. Voltar a tortilha e cozinhar por mais 5 minutos do outro lado.

3. Tomates cherry recheados

Uma porção de 4 tomates cherry (65 g) têm cerca de 106 calorias, 5 g de proteína, 6 g de gordura e 5 g de carboidratos.

Ingredientes

400 g de tomates cherry (24 tomates aprox.);

8 colheres (150 g) de queijo de cabra;

2 colheres de azeite;

1 dente de alho amassado;

Sal e pimenta branca a gosto;

6 folhas de manjericão (para empratar)

Modo de preparo

Lavar os tomates e cortar uma pequena tampa na parte superior, tirar a polpa do interior usando uma colher pequena e tendo cuidado para não furar o tomate. Rechear os tomates com o queijo de cabra.

Num recipiente à parte, misturar o azeite com o alho, o sal e a pimenta e colocar sobre os tomates. Empratar com as folhas de manjericão cortadas em fatias.

4. Gelatina de morango e frutas

Uma porção desta gelatina com cerca de 90 g (1/3 de taça) apresenta, aproximadamente, 16 calorias, 1,4 g de proteína, 0 g de gordura e 4 g de carboidratos.

Ingredientes (para 7 porções)

½ xícara de morangos cortados;

¼ de maçã picada;

¼ de pera picada;

1 xícara de água quente;

1 sachê de gelatina de morango em pó (sem açúcar)

½ xícara de água fria.

Modo de preparo

Colocar o pó da gelatina em um recipiente e virar a xícara de água quente por cima. Mexer até dissolver completamente o pó e, depois, adicionar a água fria. Por fim, colocar as frutas no fundo de um recipiente de vidro e adicionar a gelatina sobre a fruta. Levar à geladeira para refrigerar até que solidifique.

Quem não deve fazer esta dieta