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朝聖之旅 - 野上麵包 Boulangerie Nogami

朝聖之旅 – 野上麵包 Boulangerie Nogami

九月中在醫院留醫時，好朋友為我帶來兩本烘焙書籍。一本是「火頭工」，早前也寫過我的讀後感；另一本是「野上智寛的麵包全圖解」，全書主要圍繞著他自家麵包的製作技巧，雖然尚未讀完，但十二月中在台北的時候，也要走去觀摩一下。

野上智寛在台北有兩間麵包店，一間是位於桃園蘆竹的野上麵包本店；另一間是2011年在台北士林區開業的天母二店。

台北之旅的最後一天，在南京三民站附近吃過午飯，因晚上會和台北的同學們做冬，時間不太多，往野上麵包桃園本店可能趕不及回來，於是決定去士林走一轉，到天母二店朝聖。

If you still remembered that my classmate had got me two baking books while I was staying in the hospital, one of them is the “火頭工“, of which I had…