#Christian Hodeige

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Ein letzter Erdäpfelsalat

Wie vor einigen Jahren das „Lamm“ in Freiamt, wo das Ehepaar Erben über viele Jahre hinweg Leberle und sensationelle Brägele servierte, schließt mit dem „Ochsen“ kurz vor Weihnachten eine weitere urbadische Traditionsgaststätte. Hier servierte die Familie Limberger einen der besten Kartoffelsalate der Region. Zum Abschied haben wir ihn ein letztes Mal genossen. Der „Ochsen“ wird uns fehlen.

Autor: Anselm Bußhoff Mein erster Besuch im „Gasthof zum Ochsen“ liegt etwa 30 Jahre zurück. Zusammen mit meiner Mutter hatte ich einen Krankenbesuch gemacht. Mein Vater war gerade operiert worden und meine Mutter hatte nicht selbst zu ihm fahren wollen. Auf dem Heimweg von Freiburg lag der „Ochsen“ im Emmendinger Ortsteil Wasser damals noch direkt an der Fahrstrecke. Meine Mutter lud mich…