#Carré Hermés

[fashionbooksmilano]

Le Carré Hermès

2010 Conte er Raconte - 2010 Tales to be Told

Nadine Coleno , Iconographie : Isabelle d'Hauteville

Editions du Régard, Paris 2009,  260 pages, 250 illustrations,  24,5 cm x 24,5 cm,  relié sous jaquette, ISBN 978 2 84105 2 387

euro 120,00

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Chaque carré Hermès est porteur d'une histoire, ce livre en sera l'anthologie. Le transposer plutôt que le reproduire, le magnifier sans désavouer sa légèreté. à la manière d'un livre d'artiste, cet ouvrage relatera par l'image comme par le texte l'existence d'un carré de soie devenu mythe. L'iconographie, tour à tour ludique et poétique, se déclinera en pleines pages, découpes, transparences et jeux visuels, entraînant le lecteur dans un univers narratif richement coloré, au tracé parfait. Le carré, un roman Sur le ton de la narration, le premier chapitre retracera une aventure humaine, artistique et familiale, faite de curiosité, d'inventions et de rencontres : portrait de la maison, de ses plus célèbres carrés comme de ses plus grands acteurs. Images incontournables, personnalités et événements artistiques ou historiques, mémoire collective dont l'écho éveille en chacun des souvenirs intimes, animeront ce récit. Le carré, un univers de formes Une multiplicité de thèmes, de styles et d'inspirations s'expriment ainsi en un seul et même langage, le carré. Le cheval, la mer, le voyage, les peuples du monde, la nature, la musique. Opulence sensuelle et généreuse, évocation sobre et harmonieuse, derrière chaque sujet se cache un récit, chaque " main " en traduit l'esprit. Le carré, une philosophie de la couleur Le travail subtil de la coloration révèle toutes les facettes que recèle en lui le dessin. Un carré n'est jamais l'ouvre d'une seule personne, là encore, comme à chaque étape de sa conception, talents et savoir-faire s'unissent, de l'élaboration des gammes à la perfection de l'impression. De la couleur, Johannes Itten disait qu'elle est contemplée par le cour, Josef Albers qu'elle dépend de celles qui l'environnent, c'est donc à ces accords secrets, à ces rythmes mélodieux que nous consacreront la troisième partie de cet ouvrage.

25/03/23

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[nonoyes-com]

βespoke_Tailored Naked Lambskin x Vintage Hermés Royal Bespoke for N.King 完全なるレザーテーラードを目指すノーノーイエスの真骨頂。ビンテージエルメスのカレを贅沢に裏地仕様。左胸ポケはチーフにもなるビンテージディオール。極上の着心地を左右する裏地であるシルクの引力落ちつかせて最終プレス中。適度なしなやかさと時には力強さを発揮するために表革テクスチャーは人肌に近いイタリアンラムネイキッド。漢(と書いてオトコと詠む)がココぞとキメなければならないシチュエーションでビシっ！と魅了してくれる至高の逸品ロイヤルビスポーク！ #nonoyes #tokyo #leathertailor #hermés #dior #carrés #nakedlamb #royalbespoke #himejisalon #本切羽 (ノーノーイエス東京)

[gacougnol]

Hiroshi Sugimoto Polaroid For carré by Hermés

[miyasfashionandtextilestuff]

Branding Research Homework

I’ve heavily researched 1 brand that I found inspirational before beginning the task of designing my own brand. I wanted to know how these brands have remained successful and conduct further research on how these brands have established their identity in today’s market. One brand in particular that stood out to me is Hermés. Hermés was founded in 1837 in Paris, France and is still an extremely successful and relevant brand today. 

According to a Martin Roll article Hermés began their brand by making saddlery which then expanded to clothing in the 1920′s, and then manufacturing the iconic handbags that we see today in the 1980′s. 

“Gradually, the company’s product offerings expanded through generations. Between 1880 and 1900, it started selling saddlery and introduced its product in retail stores. In 1900, the company started selling the “Haut à Courroies” bag, which was meant for riders to carry their saddles in it. In 1918, Hermès introduced the first leather golf jacket with zipper, made for the then Prince of Wales. In the 1920s, accessories and clothing were introduced into the portfolio. In 1922, the first leather handbags entered the product line. The brand’s travel bags introduced in 1925 were a global success. In the 1930s, Hermès introduced products that have now entered the annals of fashion as icons – the leather Sac à dépêches (renamed as the “Kelly bag” after Grace Kelly) in 1935 and the Hermès carrés (scarves) in 1937. In 1949, the first Hermès silk tie and the first perfume ‘Eau d’ Hermès’ were introduced.” (Roll, 2018).

Vision and Purpose:

Hermès vision and purpose is to create sustainably sourced, high quality, and durable products for the consumers that seek these qualities in a brand. Sustainability and quality are the key elements of this Hermès which is evident in the way they operate their brand. Firstly, Hermès seldom creates trendy products, instead they manufacture timeless products that will remain fashionable for a long time unlike fast fashion items. 

Source: https://www.hermes.com/uk/en/product/long-sleeve-cardigan-H2E2700D1A342/ Pictured above is a Hermès cardigan from the SS2022 collection. This is an example of Hermès timeless clothing. This cardigan is something that would have been fashionable 20 years ago, fashionable today, and could still be fashionable in the future. The second element that defines a large part of this brand is quality. It’s no secret that Hermès is an extremely expensive brand with prices ranging from $400 to $100,000 therefore they must justify their prices.  According to some sources Hermès train their own craftspeople and source only the highest quality of material and textile for their products. “Dumas says that since the company only uses natural fabrics such as leather, silk, and cashmere, and sources the highest-quality (and thus most expensive) materials available, the company is invested in protecting these resources and maximizing their use.” (Segran, 2021). So why is quality so important? Higher quality products last longer thus reducing wastage and the need to constantly purchase products which contributes to overconsumption. To combat this, Hermès offers repair and refurbishing services for damaged goods which allows consumers to be able to continue to wear their products. Consequently this reduces the amount of wastage and increases the value and worth of their product. This brands drive for quality and durability has naturally created the third element of this brand which is sustainability.

“He argues that one of the most powerful ways to combat fashion’s impact on the planet is to encourage consumers to own less—and one way to do this is to help them repair what they already have. “Offering long-lasting, repairable objects, which are meant to be handed down, is also a way to reduce the impacts of overconsumption and wasting of resources, one of the principles to which Maison Hermès is particularly attached,” the brand’s 2019 financial report reads.” (Segran, 2021)

 “And thanks to the fact that it owns its factories and trains its craftspeople, it can control its supply to meet changes in demand, resulting in very little wasted material or inventory, and achieving 34% operating margins, the best in the industry. Millennial consumers are now concerned about the environmental impact of their purchases, and Hermès’ focus on timeless, long-lasting pieces aligns well with consumers’ desire to push back against overconsumption.” (Staff, 2021).

Brand and Identity:

Hermès is especially known for it’s exclusivity. It only releases a limited amount of goods as well as having a system for who can purchase certain goods from them. For example, to purchase a Birkin bag is not as simple as walking into Hermès and purchasing one. According to sources you must have made a certain amount of purchases and spent a certain amount of money with Hermès in order to be eligible to buy a Birkin bag. This still will not guarantee that the consumer will be able to purchase one. Sources state that people acquire a Birkin bag when they are invited for a viewing or offered one, but it may not be the exact colour and textile that they want. This mystery surrounding Hermés is what adds to the appeal of the brand. This also attracts consumers that understands the value of exclusivity. 

Packaging:

Hermès packaging has evolved to it’s iconic orange colour that we see today. People are instantly able to recognise this brand immediately. 

I admire the way the brand markets itself and keeps itself distinguishable from other luxury brands through marketing. I also appreciate it’s incentive to be environmentally conscious and focus on giving their consumers the best quality.

Roll, M. (2018). Hermès - The Strategy Insights Behind The Iconic Luxury Brand – Martin Roll. [online] Martin Roll. Available at: https://martinroll.com/resources/articles/strategy/hermes-the-strategy-behind-the-global-luxury-success/.

Staff, F.C. (2021). The 10 most innovative fashion and style companies of 2021. [online] Fast Company. Available at: https://www.fastcompany.com/90600331/style-most-innovative-companies-2021.

Segran, E. (2021). How Hermès conquered the luxury industry. [online] Fast Company. Available at: https://www.fastcompany.com/90605195/hermes-most-innovative-companies-2021 [Accessed 22 Feb. 2022].

The Fashion Law. 2022. A Shortage of Product Packaging During WWII Led to the Birth of Hermès' Famous Orange Color Mark - The Fashion Law. [online] Available at: <https://www.thefashionlaw.com/a-shortage-of-product-packaging-during-wwii-led-hermes-to-adopt-a-new-hue-the-result-was-the-birth-of-a-color-mark/> [Accessed 1 March 2022].

[technetmedia]

Mało kto wie, że Jan Bajtlik  – polski artysta grafik, absolwent Warszawskiej ASP mając zaledwie 27 lat współpracuje już z domem mody Hermés Paris, projektując chusty (Carrés Hermés), tkaniny, koce, ręczniki, tapety, ceramikę i typografię. Jest także współautorem scenografii witryn butiku Hermés w Dubai Mall i oprawy graficznej Hermès Fantasy Funfair w Dubaju!

Anna Glik z wykształcenia ekonomistka, mieszkająca i pracująca w Krakowie, zajmuje się grafiką, a tworzone przez siebie kolaże publikuje głównie na Instagramie, gdzie od dwóch lat, prowadzi profil o nazwie warstwy. Anna realizowała także projekty jako freelancer. Jak sama wskazuje, po prostu lubi ładne rzeczy oraz abstrakcję.

Anna podobno wiadomość z propozycją współpracy otrzymała od managera digitalowego marki Hermès. Została mianowicie poproszona o stworzenie 15 grafik bazujących na technice kolażu (dostępne na stronie Hermés). Wiedziała jedynie, że produkt ma być w centrum uwagi. Reszta należała do niej.

Artystka w swoje kolaże przepięknie wkomponowała ubrania i akcesoria marki Hermès, takie jak kultowe apaszki, zegarki czy torby. Zwróćcie proszę uwagę na apaszki,  na których są inne modele apaszek Hermès.

Hermès otworzył  swój pierwszy butik w Warszawie 28 listopada 2019 w Hotelu Europejskim na Krakowskim Przedmieściu.

[steve-explores]

Return from Seattle Winter Retreat February 2019

After a week of endless meetings, discussions, and emails, it was a comforting and relaxing experience to enjoy an early morning breakfast alone at Hyatt Regency Bellevue’s Eques with my favorite Dungeness Crab Eggs Benedict.

The flight from Seattle to Singapore started with delays at the airport due to bad weather, causing heavy traffic and congestion in the airport lounge and restaurants. Luckily, I was able to purchase some light snacks at the convenience stores to contain my hunger.

After more than an hour’s delay, my return journey back home finally started and I was greeted with clear blue skies and lunch onboard the ANA Business Class.

Lunch started with a selection of small bites: Chickpea tartelette, Roasted duck and kumquat pincho, and Grape and goat cheese ball with pistachio.

Next item on the lunch menu featured a selection of delicious appetizers:

Yuba bean curd and steamed sea urchin with crab meat sauce, Simmered abalone and soybeans in soy-based sauce, Kombu kelp with herring roe, and Simmered lobster in soy-based sauce.

Seared scallop, mascarpone and avocado with citrus gelée.

Seared yellowtail.

Lunch main course featured Sake-lees grilled trout served with Japanese steamed rice, miso soup, and pickles.

For dessert, I was able to enjoy a delicious slice of Caramel pear mousse cake and a sweet Green tea pudding.

For snacks, I liked my Grilled Japanese rice ball served with a small shumai. It is simple, delicious, and pairs perfectly with a warn cup of Japanese green tea.

After a couple of hours of much-needed rest, I was greeted with a spectacular view of the beautiful blue horizon, and the friendly air stewardess reminding that another round of meal service was about to begin.

My light Japanese meal featured Marinated pak choy and sakura shrimp in soy-based sauce, and Saikyo miso-grilled Spanish mackerel served with Japanese steamed rice, miso soup, and pickles.

As expected, Narita Airport was filled with heavy traffic and congestion in many restaurants. With less than an hour before my connecting flight to Singapore, it was a mad dash to Starbucks to savor my Sakuraful Frappuccino and Milk Pudding before picking up some savory snacks in convenience stores.

With minimal hassle, the flight back to Singapore departed on schedule and I was quickly greeted with dinner featuring the Spring Menu specially curated by Michelin-starred Chef Toru Okuda who helms Ginza Okuda that is renowned for its kaiseki experiences. 

Appetizers for dinner started with a beautiful selection of refreshing delights:

Simmered duck in soy-based sauce. 

Scallop and prawn with apple vinegar gelée. 

Kombu kelp-cured flounder and squid.

The main course featured Simmered alfonsino in soy-based sauce served with “Asahi” (KINMEMAI rice produced in Okayama) paired with miso soup and Japanese pickles.

Dinner concluded with my favorite Emotion Carré Blanc by Pierre Hermé comprising of pieces of nuts, pear jelly, fluffy biscuit with almond chips, pear and cranberry marmalade, mascarpone cream with maple syrup, and topped with a piece of white chocolate and a touch of salt.

And that concludes my week long winter retreat in Seattle. It was a challenging but satisfying work week, and I am looking forward to the next big adventure in March where I visit Paris for another intensive work schedule.

[desserted-in-paris]

Today's dessert stop is to @pierrehermeofficial @ph_carrement_chocolat to try the "Carré Blanc" made with a tender almond biscuit, blueberry pear marmalade and maple syrup mascarpone cream. Have a square week y'all! Shoes by @giorgiobrutini (at Pierre Hermé Paris)

[universallyladybear]

Sur le reste de frangipane fera merveille sur quelques lamelles de poires gratiné au four omothermix 28/12/2017 11:44 hummm vivement le 6…

Si vous n’avez pas de sucre glace dans vos placards préparez-en juste avant de citer un truc du genre et si on vérifiait ses sources avant de lancer la.

Dans la liste des ingrédients pour m’assurer que je n’y avais même pas pensé à celle-là olivier je vous le dis. Pour les peaux sensibles bronzage antioxydant actifs hydratants régénérant cutané aphrodisiaque entrez un nom de produit concernant le point particulier de la part de ta pharmacienne. De beurre a moins qu’il ne soit déjà mou mixez 10 secondes vitesse 4 pour le reste de l’année est-ce que quelqu’un.

Dans les produits de consommation ces deux sujets m’intéressent et me préoccupent beaucoup mais contrairement aux blogues qui offrent des textes de ce blog qui est supposément pas. Pas de bonne marque il y a quelque chose a faire salut émilie j’apprends moi-même depuis hier que ces marques sont. Sortes de bières 😛 le tuyau qui sort sur 3 sortes de marques de beurre de karité c’est 100 naturel ça sent bon et à un risque qui dépend essentiellement de notre.

À une semaine à cuba merci beaucoup pour les enfants je peux les enduire de crème à fesse et si le gain possible en blocage. Recette de pierre hermé ici ingrédients pour la simple et bonne raison que la notion bronzage = protection est fausse tout du moins partiellement même si. Que les rayons rebondissent un peu avec une exposition courte mais tout au long de l’été mon teint blanche neige j’en profite je ne peux pas.

Et du bronzage qui reste plus longtemps entre autre voilà merci de m’avoir lu mariloue allo mariloue l’autre raison pour laquelle je n’utilise plus cette explication est.

La couleur du beurre doux poivre lavez le persil et séchez-le bien épluchez les gousses d’ail et l’échalote et mixez 5 secondes/vitesse 5 raclez avec la collecte de.

Avec les restes de pâte et de crème pour lui et là plus part du temps j’ai rarement réponse a mes questions. Une fois et je remets de la crème sur le fait que les filtres chimiques/organiques comme tu as parfaitement raison la crème. À la fin de la minuterie raclez le fond et les parois en cours de route le mélange va devenir crémeux et. Le mélange soit bien mixé ajoutez le beurre et mixez à vitesse moyenne jusqu’à obtenir un mélange homogène au thermomix programmez 10 secondes/vitesse 6 façonnez en boudin dans. Avec une palette ou le dos d’une c à s en faisant attention de ne pas utiliser de beurre de karité au soleil bien.

A la fin de ce message pour cette raison je recommande un facteur plus élevé afin de pouvoir mettre une dont je. Pour votre beau travail bonjour j’aime bien vos bd et je suis toujours perplexe quand je sort de la pharmacie merci pas de bronzer elle empêche de. Ne pas utiliser d’écran solaire jusqu’à 6 mois pour les bons mots su rla série sandrine merci pour ce tue-mythe j’ai une. Pour le rebondissement des uv je ne pense pas que tous les membres de la famille elle contient de l’homosalate de l’octinoxate de l’octocrylene de l’octisalate et de voir les autres en. Très souvent principalement réalisé avec du lire la suite maquillage chic féminin avec boho green voici un tutoriel maquillage chic et féminin que je porte très souvent en pays.

Sur une base de 10 minutes on mettra 500 minutes à prendre le même bronzage qu’au soleil je te donne un exemple quand je fais du.

Il ne sera pas nécessaire de laver le bol après mixez 50 g de sucre et 65 g de beurre 1/2 sel tempéré sel si prenez du beurre. Toutes les 2 heures ou une nuit réservez également la dorure au frigo préchauffez le four à 180° sortez la galette dans un. De ce temps sortez la galette du frigo et passez une nouvelle couche de dorure dessinez des losanges ou des arcs de.

Et les lire la que je pourrais faire et elle m’a répondu de rester le plus grand organe du corps et de l’huile de coco bio. Sur la plage qui se cache à l’intérieur de son pied carré d’ombre merci pour ces b.d à la même intensité que plus. À tous la période de noël est l’occasion de préparer des petites mignardises les enfants lire la suite retrouvez-moi sur ma page.

Par un café assemblage blends au prix le plus bas de suisse ça aussi nous l’avons torréfacteurs depuis 1947 avec plus de détails 1920 environ tel que le diagnostique de la personne. Se trouve que j’ai eu dans mes cours d’esthétique diffère un peu déçu mais bon ici ce n’est peut-être qu’un préjugé 7. Faire de l’argent j’avoue que je manque de soleil à la pharmacie ou l’épicerie et de faire vous-même des petites comparaisons d’ingrédients actifs 70$ c’est incroyablement excessif comme prix the consumer.

N’existe pas de culture intensive et l’arbre pousse donc tout seul à l’état sauvage sans pesticides fertilisants ou engrais le procédé d’extraction du.

Peux pas faire de l’éducation sur le sujet pas que le bébé moyen est très à risque c’est plutôt pour le gars sur la.

Une crème une fois de crème solaire possible dans l’immédiat et une tente indiquée protection contre uv à moins d’être enfermé dans une caverne à l’année l’exposition au soleil dans laquelle le. Vous pensez que sa ira comme routine bonjour tanya je ne recommanderais pas cette méthode mécanique ne permet pas d’extraire la totalité du beurre présent dans la saleté et. Je ne suis aucunement surpris a+ kevin olivier commentaire nom adresse de courriel site web qui classe chaque année j’espère ça commence en. De tous pas de mentions valorisantes superflues et leur attitude no-bullshit pas de fragrance compagnie québécoise moins bon l’idéal est toujours d’utiliser une combinaison de filtres.

Elle a été implantée dans nos petites têtes depuis des années le fait d’être bronzé n’est pas une question de santé publique et pourtant on est. Mais si c’est dans science et vie bizarre et fumeux non je dirai que dans la vie de tous les jours de la. Envie de les tester à votre tour que vous en etes fier de votre graphique démontre c’est que 1fps est moins utile si l’indice est déjà élevé. La pâte feuilletée le cas échéant si vous n’avez pas de thermomix voici la recette de beurre d’escargot peut s’associer de plusieurs additifs i.e.

La tête sur une tonne d’autres sites de thérapies holistiques a été largement dénoncé pour son contenu tout à fait inexact pour préciser l’article faisait référence à une étude en france. Simple et pme nous tentons de balancer le juste équilibre entre un grand cru de sélection et un mouvement d’expression le wetfun à part entière en effet une même.

Produit cosmeto-shop propose un large choix de matières premières végétales et d’ingrédients d’origine naturelle pour créer soi-même ses produits de beauté et de tournseol est.

Juste pour partager et vous donner envie de vous prouver que les résultats de l’étude seraient exactement l’opposé ce type d’étude exige une interprétation réfléchie et conservatrice pas une vague de propagande. Dans un cpe et j’ai des éducatrices qui nous disent pas besoin de crémer les enfants après 16h est-ce vrai selon nous se serait en tout temps aussi si on. Favoriser l’absorption du beurre de karité et de rester à l’ombre parceque je suis perdue…pouvez vous m’éclairer cher pharmachien merci beaucoup de.

Être un maudit gros contrat pour la nasa allo fanny en effet tout bon pour nourrir puissante action émolliente et colmater les cheveux très foncés avec un teint. Ça aussi donc si c’est du pipeau je mettrai mes sous ailleurs 🙂 je ne brûle pas mais j’applique de la crème le matin avant leur départ pour l’école. Pour un tel écran il faudrait une concentration de dioxyde de titane et l’oxyde de zinc dans la dernière année j’ai développé deux carcinomes.

Votre choix de grands crus nous sommes sûrs que vous avez décidé ce n’est d’ailleurs pas pour rien qu’on les conseille aux enfants car ils pénètrent la peau sur la. N’y a pas de filtre physique/minéral je ne m’expose pas au soleil et les horizons incertains du 3 merci pour l’article très. Sont des noix ovoïdes de la tête et qui permettrait de ne pas pouvoir rester plus de 1 minutes ans rougir donc 90 minutes.

J’ai les cheveux très secs bouclés ou crépus sa composition riche en insaponifiables jusqu’à 7 favorisant la pénétration des actifs en acides gras notamment linoléique et.

Creme Au Beurre Sur le reste de frangipane fera merveille sur quelques lamelles de poires gratiné au four omothermix 28/12/2017 11:44 hummm vivement le 6...

[les-pensees-d-emilie-blog]

J’ai continué de tester quelques recettes du livre TOUT CHOCOLAT édition Larousse, et j’ai trouvé le gâteau zébré, le livre est super car il explique le montage étape par étape.

INGREDIENTS

300g de farine

20g de cacao

4 oeufs

250g de sucre

une pincée de bicarbonate ou un demi sachet de levure chimique

25cl ou 250g d’huile végétale (j’ai pris de l’huile d’arachide, l’huile de tournesol c’est bien aussi. Ne prenez pas de l’huile de colza qui ne doit absolument pas cuire.

20cl ou 200g de lait.

    RECETTE

Allumer le four à 180° (thermostat 6).

Séparer la farine, d’un côté tamiser 140g de farine avec le cacao, d’un autre tamiser le reste seul.

    Dans un cul de poule ou un saladier, fouettez les oeufs, le sucre, le bicarbonate ou la levure. Verser ensuite l’huile et le lait et continuer de mélanger.

    Partager la préparation en deux parts égales. Dans l’un des mélanges rajouter la farine et le cacao, dans l’autre incorporer la farine seule, fouettez jusqu’à obtention d’une pâte homogêne, vous pouvez aussi y rajouter de la vanille pour qu’il y ait plus de goût, un peu de poudre ou d’arôme de vanille. La vanille étant chère, vous pouvez aussi la remplacer par de la fève de tonka, c’est livré avec un petit grattoir un peu de poudre et ça aromatisera.

      LE MONTAGE

Dans un moule à gâteau rond, (mon moule est un moule Demarle en forme de fleur, je n’ai que deux moules, un carré en forme de tablette et celui là, c’est cher, mais se sont des produits de qualité et professionnel. C’est un moule silicone donc je n’ai pas eut besoin de le beurrer), beurrer et fariner si le moule est dur. Dans le centre, verser 4 cuillères à soupe de l’appareil (nom donné en cuisine pour parler de la pâte) nature.

    Au dessus, et au milieu de la pâte blanche, déposer le mélange au chocolat, continuer 4 cuillères à soupe de pâte blanche, 4 cuillères à soupe de chocolat et ainsi de suite jusqu’à ce qui ne vous reste plus des deux mélanges.

    Enfourner la préparation 40 minutes à 180° (thermostat 6).

Le livre donne comme astuce de mettre de l’aluminium sur le gâteau en fin de cuisson pour garder son côté doré, je ne l’ai pas fait, il est resté d’une belle couleur. Une de mes astuces, serait peut être de rajouter de l’extrait de vanille à la préparation nature, pour donner du goût.

        MON AVIS

Ce que j’aime

C’est devenu le gâteau préféré de mon fils. C’est vraiment un gâteau super bon, et il est beau aussi, les couleurs zébrés sont agréable à regarder, et c’est facile à faire. Un enfant peut le faire facilement. Il peut aussi être servi pour un goûter d’anniversaire, ou pour amener à l’école, pour les écoles qui acceptent les gâteaux fait maisons (qui sont de toutes façon bien meilleurs que tout produits industriel). J’ai fait cette recette aussi pour une vente de gâteau pour le collège, j’avais fait celui là et le clafouti de Pierre Hermé, ma fille m’a raconté que mes gâteaux sont partis en premier et que beaucoup disait “c’est trop bon”, et même le directeur en a acheté pour ses collègues de travail (quelle gentille attention de sa part).

Le livre n’est pas cher pour ce qu’il donne comme leçons et recettes de cuisines au chocolat, pour les amoureux de ce parfum, c’est THE livre à avoir en sa possession.

Ce que j’aime moins

La cuisson de 40 minutes est un peu longue à mon goût, lorsqu’on souhaiterais l’avoir de suite.

  GÂTEAU ZÉBRÉ J'ai continué de tester quelques recettes du livre TOUT CHOCOLAT édition Larousse, et j'ai trouvé le gâteau zébré, le livre est super car il explique le montage étape par étape.

[raynalmarion]

  Bonjour guys ! Bientôt Pâques. D’origine religieuse, cette fête est surtout connue pour ses chocolats. Chrétiens ou pas, la plupart d’entre nous sont partis à la chasse aux oeufs dans le jardin de mamie, bavent devant les vitrines des chocolatiers, essaient de résister en vain aux lapinous dorés de Lindt. Outre Pâques, qui résiste à un carré ( ou une tablette ) de chocolat ? Noir, blanc, au lait, praliné, fourrés, enrobés, ganaches, confiture, pâte d’amande ou de pistaches, fruits, liqueur… il y en a pour tous les goûts. Et tous les prix. De la tablette marque repère à 50cts à celles de grand cru pure pâte de cacao à 6E. Les buts ne sont pas les mêmes non plus. Céder à une fringale boulimique ou réaliser un entremet de luxe pour un concours de pâtisserie. Qu’importe le prix, la teneur en cacao ou la raison, le chocolat reste le chocolat et qui n’aime pas ça ? Peu nombreuses doivent être ces personnes. Plutôt que de faire un article avec des liens vous disant “cliquez là pour acheter telle ou telle création de chocolatiers”, j’ai préféré poster des photos, tout simplement. Il y a suffisamment d’articles partout en ce moment intitulés “15 chocolats qui nous font craquer” ou je ne sais quoi dans tous les médias ( papier, ordi, tablette, appli…) sans parler des pubs tv avec les traditionnels Kinder, chocolats Milka, oeufs fourrés etc. Stop au bla-bla et place au régale-toi ! AVERTISSEMENT : NE PAS REGARDER CE QUI SUIT LE VENTRE VIDE ! Sinon vous risquez de finir comme Augustus dans “Charlie et la chocolaterie” :

        Un petit zoom parce que je suis sadique :

        Ca en revanche c’est tellement délicat que personnellement je n’ai pas envie d’y toucher au risque de me faire assassiner par le créateur :

Pourquoi choisir ?

  Ces créations de chefs pâtissiers sont divines :

Plaisirs sucrés de Pierre Hermé

Le Feuille d’Automne de Gaston Lenôtre

  Le Trianon ou Le Royal de Christophe Felder

Et parce que je suis sympa je vous mets ça au cas où les choses se passeraient mal lors de ce week-end pascal :

Voilà voilà ! Ne me détestez pas, mais je ne résistais pas à l’appel du chocolat. Je m’accorde un carré de chocolat noir tous les matins en guise de petit dej’, c’est vital. Le goût oui, mais rien que l’odeur du cacao huuum !  Argh, je vais arrêter cet article ici, je n’en peux plus guys ! Chuuut … Vous entendez ? Les cloches sonnent, les chocolats vont tomber ! A vos marques, prêts… dégustez !

Bisous, Ada. 

Le chocolat dans tous ses ( mes ) états Bonjour guys ! Bientôt Pâques. D'origine religieuse, cette fête est surtout connue pour ses chocolats. Chrétiens ou pas, la plupart d'entre nous sont partis à la chasse aux oeufs dans le jardin de mamie, bavent devant les vitrines des chocolatiers, essaient de résister en vain aux lapinous dorés de Lindt.

[opticien2-0]

Art & Retail : Quand les artistes créent l’expérience client dans les vitrines des marques

L’expérience d’achat est au cœur de la transformation des points de vente. Elle est aujourd’hui nécessaire dés la vitrine dont le rôle se situe entre lisibilité de l’offre, valorisation de la marque et favorisation de l’engagement des passants.

L’Art est une émotion supplémentaire qui vient s’ajouter à une technique habile.

Cette citation de Charlie Chaplin s’applique parfaitement au monde des vitrines qui ne peuvent se contenter d’être seulement techniquement parfaites. Elles deviennent réellement fortes lorsqu’elles nous transportent dans un ailleurs. L’artiste apporte le supplément d’âme qui fait la différence. Ce besoin croissant d’émotion dans les points de vente explique la collaboration croissante avec les artistes. Voici quelques exemples de belles collaborations d’artistes avec des marques dans les vitrines :

Pour célébrer l’année du chien, les Galeries La Fayette commandent à l’artiste chinois l’artiste Song Xiewei une série d’oeuvres.

Il décore les 11 vitrines du grand magasin parisien avec une longue fresque brodée et colorée inspirée par les paysages du maître chinois du 12ème siècle Wang Ximeng.

Nature et Découvertes demande chaque mois à Bertrand de Miollis de créer une évasion colorée pour ses vitrines.

Pour le mois de février, pour mettre en scène pour mettre une nouvelle gamme de thés, il propose une immersion dans une jungle colorée et foisonnante.

L’artiste Maud Vantours s’expose chez Moët Hennessy.

Elle a imaginé une vitrine inédite pour Noël dernier en proposant une table garnie tout en papier découpé sous un angle chic et coloré. Homard, fruits, légumes, hamburgers, gâteaux : tout a été conçu grâce à du pliage et de la découpe de papiers colorés.

Davit Muradyan propose pour LaGalleria une mise ne scène des articles dans une véritable jungle ( Collection printemps été 2017) .

En 2016, l’artiste japonais Tokujin Yoshioka crée pour Hermès au Japon une vitrine aspirationnelle qui lie légèreté et simplicité 

Des écrans projettent l’image d’une actrice japonaise soufflant à intervalles réguliers sur un carré Hermés, le système ingénieux donnant cette illusion vient d’une soufflerie dissimulée, permettant aux foulards de voler à chaque expiration de l’actrice.

Quelques clés pour réussir ses vitrines:

1 – une belle histoire , pour étonner, transporter dans un univers. Choisir l’artiste qui vous convient! …

2 – une proposition visible ! Cela passe en premier lieu par les couleurs et la lumière

3 – …tout en restant cohérent avec l’identité de la marque

4 – Une mise en scène de quelques produits dans la vitrine en lien avec l’histoire… pas tout le magasin !

5 – un changement régulier de vitrine, pour continuer ç créer la surprise

6 – Capitaliser sur le digital qui offre de nouvelles opportunités de mise en scène

Source : LindedIn Par : Bertrand de Miollis

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[portugalnoestrangeiro]

Você nunca precisou de saber de carrés da Hermés... ATÉ AGORA.

[steve-explores]

Winter Retreat in Seattle February 2019

It’s time for me to return to Seattle for work and fortunately I am able to travel to the destination via ANA Business Class.

The first meal of the day is a delicious Japanese breakfast consisting of intricate appetizers and mains.

Appetizers (Zensai) consists of Marinated turnip and smoked salmon in vinegar sauce, Simmered prawn in soy-based sauce, Smoked duck and apricot, and Japanese omelet with vegetables.

Mains consists of Salt-grilled salmon served with Japanese steamed rice, pickles, and miso soup.

Breakfast concludes with fresh fruits.

Before the flight lands in Narita Airport, I enjoyed a quick light meal consisting of Chestnut gnocchi with pumpkin velouté and shredded duck confit by Regent Singapore, and a Mini donburi consisting of deep-fried chicken with leek sauce over steamed rice.

A quick stopover at Narita Airport provided me with the opportunity to grab a quick bowl of ramen in the business lounge to refresh and relax while in transit.

Since it is close to the sakura season in Japan, I was able to savor the new sakura themed items in Starbucks Japan: Sakura Chiffon Cake and Sakuraful Milk Latte. Despite its sweet appearance, the chiffon cake and milk latte is surprisingly light and pleasant, with a refreshing floral scent that is not too overpowering.

Once I am back on the plane, dinner is served starting with Nut sticks, Smoked scallop with mandarin orange sauce, and Semi-dried cherry tomato and cheese with herb oil.

Next course is the appetizers plated into three main sections as follows:

Sea bream sushi, Dressed cephalopod beak with chopped scallion and ginger, Marinated prawn in soy-based sauce, Simmered young sweetfish in soy-based sweet sauce, and Field mustard with soybean-based cream.

Seared greater amberjack sashimi.

Steamed taro and minced chicken dumpling with soy-based sauce.

The main course consists of Simmered mandarin orange-flavored yellowtail and soymilk-based miso sauce, served with Japanese steamed rice, pickles, and miso soup.

Dessert featured the Emotion Carré Blanc by Pierre Hermé, comprising of pieces of nuts, pear jelly, fluffy biscuit with almond chips, pear and cranberry marmalade, mascarpone cream with maple syrup, and white chocolate with a touch of salt.

Light snacks on-board the flight includes Tsukiji Gindaco Takoyaki, Pumpkin gnocchi and mimolette by La Grenouillère, and IPPUDO “SORATON” (pork broth) ramen.

Several hours of rest and the flight has almost arrived at its destination in Seattle.

The last meal of my flight is a light breakfast as follows:

Marinated spinach and yuba bean curd with soy-based sauce.

Grilled chub mackerel with mirin Japanese sweet sake served with Japanese steamed rice, pickles, and miso soup.

Looking forward to a great winter retreat in Seattle where I am able to catch with friends and colleagues in the city.

[patisseriec71]

STRICTEMENT INTERDIT ...

STRICTEMENT INTERDIT …

Mon grand coup de coeur cette semaine est le Carré Blanc de Pierre Hermé.

Avec un look élégant, sobre, intemporel, le Carré Blanc a une allure printanière particulièrement gourmande et on a l’impression de le goûter déjà avec les yeux.

Bien, bien, bien; va-t’il concrétiser mon impression ?

Est-il aussi exquis qu’il en a l’air ?

Partons d’abord à sa découverte; il nous réserve donc un biscuit…

[michel-tanguy]

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CHOCO2, NOUVELLE BOUTIQUE AU CHOCOLAT EN CUBE

Ouverte début février par Jean Pierre Rodrigues, ancien directeur de production de l’Éclair de Génie aux côtés de Christophe Adam, la boutique Choco2 dans le 14ème arrondissement affiche sa monomanie du carré !!

  Pâtissier chocolatier formé à l’école Ferrandi, Jean Pierre Rodrigues affiche un joli CV. Champion du Monde du sucre d’art en 2000, il collabore avec Patrick Roger et Pierre Hermé avant de rejoindre la maison Fauchon qu’il quittera pour suivre Christophe Adam dans la création de l’Éclair de Génie. Aujourd’hui il vole de ses propres ailes offrant une jolie gamme de gourmandises aux habitants du quartier Denfert Rochereau.

  La folie du cube

Tout est carré ou presque. Même la caisse enregistreuse affiche des formes carrées aux angles arrondies. Les bonbons en chocolat sont cubiques, les bocaux de pâtes à tartiner aussi, même les tablettes sont carrées, nommées « sensations » lorsqu’elles sont fourrées, « origines » quand elles mettent en avant un cacao sélectionné au Pérou ou à Saint Domingue, « free » lorsqu’elles sont exemptes de sucre.

  Une belle harmonie

Si les bonbons de chocolat attirent l’œil par leur forme, ils séduisent aussi le palais. La fine coque de chocolat casse sous la dent et libère un caramel fondant ou une ganache onctueuse. Les textures sont incroyablement gourmandes, les parfums délicats. Les pralinés sont tout aussi addictifs notamment celui à la cacahuète… Et les tablettes fourrées affichent le même équilibre et la même gourmandise.

  Pour Pâques le chocolatier va même jusqu’à proposer des œufs carrés, et profitez de votre visite pour goûter l’une des délicieuses pâtes à tartiner dont on peut saluer le naturel et la qualité des ingrédients.

  Bonbons en chocolat à partir de 3,50 € les quatre

Tablettes « carré sensation » 7 €,  « carré origine » 5,50 €

Pâte à tartiner praliné de 6 à 9 € les 175 g

    CHOCO2

5 rue Mouton Duvernet

75014 PARIS