Uma Explosão de Frescor e Sabor: Bolo de Limão Sem Glúten que Encanta o Paladar
O Bolo de Limão Sem Glúten é uma opção deliciosa e leve para quem busca uma sobremesa sem glúten, mas não abre mão do sabor. Com uma massa macia e úmida, este bolo é infundido com o frescor do limão, resultando em um sabor cítrico vibrante que é ao mesmo tempo refrescante e indulgente. Feito com farinhas…
Ingredientes
200 ml de leite de coco
300 ml de água
200 g de milho verde cozido (drenado, se for do enlatado)
2 xícaras de chá de fubá amarelo
1/2 xícara de chá de farinha de linhaça
1 xícara de chá de açúcar demerara
1/4 xícara de chá de óleo de coco derretido
1 colher de sopa de fermento químico
Uma pitada de sal
Preparo
Preaqueça o forno a 220º graus
Unte uma assadeira média
Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos
Em um liquidificador, bata o leite, a água, o óleo e o milho até obter um creme homogêneo
Misture o creme de milho com os ingredientes secos usando um batedor de arame ou espátula
Coloque a massa na assadeira, espalhando com a espátula. A massa fica bem espessa, especialmente se for um dia frio, pois o óleo e o leite de coco tendem a endurecer
Asse por 30 minutos, ou até introduzir um palito e ele sair seco
Obs.: caso utilize leite de coco caseiro, substitua a quantidade de leite e água por 500 ml do leite caseiro
BOLO CREMOSO DE AIPIM COM COCO! Receita sem glúten, vegana!
▫️INGREDIENTES:
-500g de aipim cru ralado
-80g de coco desidratado ralado
-5cs de adoçante (usei xilitol, mas pode ser qualquer um)
-200ml de leite de coco
-2cs de farinha de linhaça dourada
-1cs de fermento em pó químico
▫️PREPARO:
1) Rale o aipim (eu usei o processador com aquele acessório para ralar, mas pode ser na mandoline).
2) Em um recipiente, misture o aipim ralado com o coco, o adoçante (pode colocar mais adoçante se achar necessário), a farinha de linhaça e o leite de coco. Misture bem, acrescente o fermento e misture novamente.
3) Transfira para uma forma beeem untada (capricha pra não grudar) e asse em forno médio pré-aquecido por 45min. Depois é só esperar esfriar e desenformar com bastante cuidado (é bem delicado, então atenção pra não quebrá-lo). Pode cortar em quadrados se quiser! E com um cafezinho fica melhor ainda!
Seus bolinhos ficaram bons? Passa a receita pra gente kkkkk ❤
ficaram PERFEITOS! e bem fofinhos. mao curto o cheiro de ovo, então gosto de fazer bolo sem ovo hshshhshshs a receita é pras forminhas de cupcake, sabe? e rendeu 6 forminhas, dai é só acrescentar + colheres pra uma porção maior. mas é basicamente:
2 colheres cheias de manteiga/margarina;
2 a 3 de açúcar;
bate bem esses dois até virar uma pastinha homogênea, a manteiga ou margarina fica bem branquinha.
• 2 a 3 colheres de trigo;
peneira o trigo e joga na massinha da manteiga e açúcar (reserve)
2 colheres cheias de achocolatado ou chocolate em pó
peneira e coloca na mistura também, mexe só um pouco (vai ficar grosso 🫣) então;
acrescente leite (precisa estar morno, porque ajuda o bolo a ficar fofo, e não tem medida - é até a massa se misturar toda e ficar lisinha, cuidado pra não deixar a massa líquida, é só até misturar tudo e ela fica uma pastinha cremosa)
não precisa mexer muito depois disso pra não desenvolver o glúten (o bolo fica pesado)
1 colher de sobremesa de fermento;
mexa até se dissolver na massa, nessa hora não pode mexer muito o fermento porque se não tu mata os bichinhos e o bolo não fica fofinho e nem vai crescer.
eu deixei assar por uns 20 minutos a 220 ou menos (tava na forminhas de silicone). pra saber se tá bom é só enfiar uma faca ou palito, se sair limpo é porque tá pronto 💜
é isto, qualquer dúvida me avisa ou se quiser dobrar a massa e se fizer me avisa.
Procurando uma receita fácil, rápida e deliciosa? Este bolo de banana sem forno é perfeito para você! Com apenas 2 bananas e 1 ovo, você pode preparar um bolo saboroso e saudável sem a necessidade de ligar o forno. Esta receita é ideal para quem quer um doce simples, feito com ingredientes que geralmente temos em casa. Além disso, o bolo é cozido na frigideira, o que facilita ainda mais o preparo. Vamos à receita!
Ingredientes:
2 bananas maduras
1 ovo
4 colheres de sopa de farinha de trigo (ou farinha de aveia para uma versão mais saudável)
2 colheres de sopa de açúcar (opcional, dependendo do quão doce você gosta)
1 colher de sopa de óleo (pode ser óleo de coco, manteiga derretida ou óleo vegetal)
1 colher de chá de fermento em pó
Uma pitada de canela (opcional)
Uma pitada de sal
Utensílios:
Tigela para misturar
Garfo ou batedor de ovos
Frigideira antiaderente com tampa
Colher ou espátula
Modo de Preparo:
Preparando as Bananas:
Descasque as bananas e coloque-as em uma tigela.
Amasse bem as bananas com um garfo até formar um purê.
Misturando os Ingredientes:
Adicione o ovo ao purê de banana e misture bem.
Em seguida, acrescente o açúcar, o óleo e a pitada de canela, se estiver usando. Misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Adicione a farinha de trigo e misture novamente até obter uma massa homogênea.
Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
Cozinhando o Bolo:
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo.
Unte levemente a frigideira com óleo ou manteiga.
Despeje a massa na frigideira e espalhe uniformemente.
Tampe a frigideira e cozinhe em fogo bem baixo por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que o bolo esteja firme e cozido por dentro. Você pode verificar espetando um palito no centro; se sair limpo, está pronto.
Finalizando:
Quando o bolo estiver cozido, desligue o fogo e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar ou cortar.
Se desejar, polvilhe um pouco de canela ou açúcar por cima para decorar.
Servindo:
Sirva o bolo quente ou em temperatura ambiente. É perfeito para um café da manhã rápido ou como um lanche saudável.
Dicas do Chef:
Escolha das Bananas: Utilize bananas bem maduras, pois elas são mais doces e macias, facilitando o preparo e deixando o bolo ainda mais saboroso.
Variedade na Farinha: Se você está buscando uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por farinha de aveia ou outra farinha sem glúten de sua preferência.
Acrescente Sabor: Experimente adicionar uma pitada de noz-moscada ou raspas de limão à massa para dar um toque especial ao seu bolo.
Coberturas Criativas: Para uma apresentação mais elaborada, cubra o bolo com uma calda de chocolate caseira ou com mel e rodelas de banana caramelizadas.
Esse bolo de banana sem forno é uma ótima opção para quem deseja um doce caseiro e prático, com o sabor caseiro e aquele toque especial!
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omad café da manhã de dia dos pais no meu desafio de 30 dias sem açúcar
fiz um bolo sem açúcar, sem lactose e sem glúten (e comi dois pedaços) e comi uva, um cará, ovo mexido com queijo de castanha de caju e café com leite vegetal
✤ Bolo Mesclado de Chocolate com Coco 🍫🥥
Sem açúcar, sem glúten e sem leite de origem animal
✤ Esse bolo vai te encantar! Muito saboroso e macio. Além disso, é saudável e fácil de fazer!
✤ INGREDIENTES:
— 3 ovos
— 100ml de leite de coco (ou outro leite que preferir)
— 1/2 xícara de adoçante (usei xilitol, pode usar qualquer tipo de açúcar se preferir)
— 70g de farinha de arroz + 30g de goma de tapioca (misturei os dois)
— 2 colheres (sopa) cacau em pó
— 3 colheres (sopa) coco ralado
— 1 colher (sopa) de fermento para bolo
Se não quiser usar farinha de arroz + goma de tapioca, você pode usar:
isso 👉🏼 100g de farinha de trigo (nesse caso, terá glúten)
ou isso 👉🏼130g de farinha de amêndoas
ou isso 👉🏼 100g de farinha de aveia
✤ PREPARO:
Em um liquidificador, bata os ovos, o leite de coco, o adoçante e a farinha de arroz com goma de tapioca. Divida a massa em 2 tigelas.
Em uma tigela adicione o cacau em pó + metade do fermento (1/2 colher) e em outra tigela adicione o coco ralado mais a outra metade do fermento. Se a sua forma não for de silicone, unte como preferir. Coloque um pouco de cada massa até terminar.
✤ FORNO:
Préaquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos (faça o teste do palito)
Pode congelar por até 90 dias.
Delicie-se com nosso Bolo de Chocolate sem Glúten e sem Lactose, perfeito para dietas restritivas. Sabor irresistível e textura macia, sem comprometer a saúde!