#Bizcocho Casero

[recetaspanificadoralidl]

¡Disfruta de un bizcocho casero y delicioso con nuestra receta de bizcocho de manzana en la panificadora Lidl! Fácil de hacer y lleno de sabor. 🍏🍰

[fullmoonnightinseptember]

[jenpiertrust]

panque de marmoleado

Marbled pancake

[harinareposteriacasera]

La repostería casera está ganando popularidad como una forma de disfrutar postres deliciosos y personalizados. Pero, ¿sabías que elegir la harina adecuada puede marcar la diferencia entre un bizcocho esponjoso y un fracaso culinario? En esta guía, exploraremos todo sobre la harina ideal para tus dulces.

Contenido:

Tipos de Harina para Repostería Casera:

Harina floja: Perfecta para galletas y pasteles ligeros.

Harina de fuerza: Ideal para recetas que requieren estructura, como masas de hojaldre o brioches.

Mezclas especiales: Muchas marcas ofrecen harinas específicas para bizcochos, muffins y más.

Consejos para Elegir la Harina Correcta:

Receta específica: Lee las indicaciones de tu receta para saber qué tipo de harina usar.

Contenido de gluten: Las harinas con menos gluten son mejores para postres delicados, mientras que las de mayor gluten funcionan bien en masas resistentes.

Recetas para Empezar:

Bizcocho esponjoso: Usa harina floja para conseguir una textura perfecta.

Croissants caseros: Logra una masa hojaldrada con harina de fuerza.

Brownies clásicos: Prueba una mezcla de harinas para un resultado único.

¿Dónde Comprar Harina para Repostería Casera? Encuentra la harina ideal para tus postres en nuestra página principal sobre comprar harina.

[elgranero]

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Un fin de semana en mitad de cálido otoño que nos vuelve a dejar sin palabras y vuelve a cubrirnos de alegría y sensibilidad. De nuevo este sentir un enorme asombro al sabernos tan afortunados por cuanto nos entregaron y regalaron para siempre nuestros seis nuevos polizones...

Un feliz encuentro 48 en EL GRANERO, que nos recuerda de nuevo la belleza de escucharnos a alma abierta y como nunca, de volver a jugar como niños y transformar cada latido en impulso y cada duda en motor.

Un fin de semana de horas lentas y llenas, de vértigo y nervios al empezar y amor y dicha para nunca terminar. Tres días donde para siempre recordarnos que es el corazón el que guía y promete, y que solamente se trata de traducir junto a él su cadencia y todas sus luces.

Gracias :

Tam, Carol, Vicente, Elena, Miguel y Lara,

por todos los conguitos que nos mantuvieron con los ojos bien abiertos, por el vino galego artesanal y los turrones y el bizcocho casero y las lágrimas siempre a flor de piel... por ser cercanía y sonrisa desde el principio, por no dejar de ser abrazo y complicidad, por hacer de este fin de semana un recuerdo imborrable.

[apasionadagastronomica]

Dulces Desayunos con bizcocho casero recién horneado de Restaurante Leston - Sardiñeiro ò unos rosquitos de San Rafael-Èl Espinar @maitemikmik @gastronomiayuna #apasionadagastronomica #foodpoorn #foodlovers #foodie #foodphotography #sweets #cakes #pasteleria #dulces #foodsfromspain #foodlover #cookies #foodstagram #foodblogger

[mariagalez]

A MI PADRE

De mi padre aprendí el amor por el Arte y la perfección de las cosas. La fuerza que me impulsa a querer ser mejor cada día en todo cuanto me proponga.

Los mejores valores los aprendí de él, y a través de sus ojos vi su visión del mundo.

Y aunque a veces se le iba la fuerza por la boca impera en su corazón la bondad.

Cuando llegaba cansado del trabajo aun así tenía siempre una sonrisa para nosotras y llegaba con los brazos abiertos para darnos todo el amor del mundo.

En momentos dificiles me hizo resistir y ser un pilar fuerte. Todo cuanto sé de la naturaleza lo aprendí de él.

Y más allá de sus errores la nobleza es donde destaca. Dandome al igual que mi madre hasta lo que no tenían si hacía falta.

De los hombres más inteligentes que he conocido y humilde hasta decir basta.

El hombre que me crió y elegía el mejor trozo de comida para mi y esa mujer que me calentaba la ropa antes de ponermela.

Cuando veo sus canas en la distancia no puedo evitar esbozar una sonrisa; Cómo ha pasado el tiempo desde que me sentaba en su regazo a la hora del almuerzo.

Coleccionista de monedas antiguas, de radios de válvulas, transistores y de galena. Sentado en su despacho arreglando esas radios con sus dos pares de lupas puestas sobre los ojos, o como yo lo llamo ''mirando con sus seis ojos''. Manitas para todo, Apasionado del flamenco y la musica celta- y un poco de darkwave también de los '80.

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A MI MADRE

Recuerdo en mi niñez como cada noche mi madre escribía su diario bajo la cálida luz de una lámpara de tiffany, tornando dorados sus ojos café. Ella me miraba de reojo y sonreía, ocultando bajo sus dedos lo que parecía ser un tesoro entre aquellas páginas.

Fue ella quien me enseñó a leer y escribir y fue ella quién me abrió las puertas de la tierra media y fantasía. Desde mi más tierna infancia me hize amante aférrima de la literatura gótica, fantástica y la poesía, y devoraba libros de Tolkien, Ende,Baudelaire, Blake, Brönte, Poe y Byron entre otros.

A los 17 años escribí mi primera novela ''El pacer de morir''.

Una romanticada vampirica dramática infumable echando la vista atrás.

Mi madre escribía relatos sobre los mitos y leyendas de nuestro distrito y los mandaba a la radio local para que fuesen leidos a los oyentes.

¿Y qué decir de ella? De carácter fuerte y cariñosa como ella sola. De ideas inamovibles, sujeta a nuestra felicidad. Coleccionista de muñecas antiguas y hacedora de las mejores mermeladas y bizcochos caseros de toda la comarca. Bordaba a las mil maravillas y apasionada del mar, nadaba cual sirena hasta casi perderse de vista en la distancia.

La que dió su vida por mi y me enseó a ser fuerte y mirar adelante cuando las fuerzas me fallaban. Mi motor y mi amiga. Por todas esas palabras perfectas que sabía decirme en el momento exacto.

Si tuviese que volver a nacer la seguiría eligiendo.

Guardaré siempre sus recuerdos en una caja de madera, de terciopelo, rosas rojas y tulipanes amarillos, en mi corazón siempre estará ella.

Maria Galez

[mypanecito]

Tres Leches Cake

El pastel Tres Leches es un postre que ha conquistado paladares alrededor del mundo con su inigualable sabor y textura. Este clásico de la repostería latinoamericana, conocido por su esponjosidad y la dulzura de las tres leches que lo empapan, es una verdadera delicia que merece ser celebrada en cada ocasión especial.

Orígenes del Pastel Tres Leches

El origen exacto del pastel Tres Leches es motivo de debate, ya que varios países latinoamericanos, como México, Nicaragua y Venezuela, reclaman su invención. Sin embargo, lo que es indiscutible es que este pastel se ha convertido en un ícono culinario en toda la región.

El pastel Tres Leches debe su nombre a la combinación de tres tipos de leche que se utilizan para empaparlo: leche evaporada, leche condensada y crema de leche (o nata). Esta mezcla le da al pastel su característica humedad y suavidad, lo que lo diferencia de otros pasteles.

La Magia de las Tres Leches

La clave para lograr un buen pastel Tres Leches es la preparación de la base del bizcocho. Este debe ser ligero y esponjoso, pero lo suficientemente firme para absorber las tres leches sin desmoronarse. Tradicionalmente, se prepara con ingredientes sencillos como huevos, azúcar, harina y leche, pero es la técnica de batido y horneado lo que le da esa textura perfecta.

Una vez horneado el bizcocho, se perfora ligeramente con un tenedor para que las tres leches puedan impregnarse en cada rincón. La leche evaporada aporta una textura ligera, la leche condensada añade un dulzor intenso, y la crema de leche proporciona una riqueza y cremosidad incomparable. Esta combinación crea un equilibrio perfecto que deleita a cada bocado.

Variedades y Adaptaciones

Aunque la versión clásica del pastel Tres Leches es deliciosa por sí sola, a lo largo de los años han surgido muchas variantes que han añadido un toque personal y regional a esta receta tradicional. Algunas versiones incluyen una capa de merengue o crema chantilly en la parte superior, que no solo añade un elemento visual atractivo, sino también una textura aireada que complementa la humedad del pastel.

En otros lugares, se ha popularizado la adición de frutas frescas como fresas, duraznos o mango, que aportan un contraste refrescante al dulzor del pastel. También existen versiones que incorporan sabores como el chocolate, el café o el coco, lo que da como resultado un pastel Tres Leches con un toque único y delicioso.

¿Cómo Servir el Pastel Tres Leches?

El pastel Tres Leches se sirve tradicionalmente frío, lo que lo convierte en un postre ideal para los días cálidos de verano. Se recomienda prepararlo con un día de antelación, ya que al reposar en el refrigerador, las leches tienen más tiempo para impregnar completamente el bizcocho, intensificando su sabor.

Al momento de servir, se puede decorar con una capa generosa de crema batida y espolvorear un poco de canela en polvo para realzar los sabores. Si deseas añadir un toque festivo, considera decorar con frutas frescas o un chorrito de caramelo para darle un toque extra de indulgencia.

El Tres Leches en la Cultura

El pastel Tres Leches no es solo un postre delicioso, sino también un símbolo de celebración y tradición en muchas culturas latinoamericanas. Es común verlo en cumpleaños, bodas, y fiestas familiares, donde se comparte con seres queridos como un gesto de amor y aprecio.

En muchos países, el pastel Tres Leches ha trascendido su origen latinoamericano y ha sido adoptado en diversas partes del mundo, adaptándose a los gustos locales. Esto no solo habla de su popularidad, sino también de su versatilidad como postre.

¿Dónde Disfrutar de un Buen Pastel Tres Leches?

Hoy en día, es fácil encontrar pastel Tres Leches en pastelerías y restaurantes de todo el mundo, desde los Estados Unidos hasta Europa y Asia. Sin embargo, si deseas experimentar el auténtico sabor de un pastel Tres Leches casero, lo mejor es prepararlo en casa o buscar una pastelería que se especialice en repostería latinoamericana.

Muchos chefs y pasteleros han perfeccionado la receta, creando versiones gourmet que elevan este postre a nuevas alturas. Así que no importa si prefieres la versión tradicional o una variante moderna, siempre hay una manera de disfrutar del delicioso pastel Tres Leches.

Conclusión

El pastel Tres Leches es más que un simple postre; es una experiencia culinaria que captura la esencia de la repostería latinoamericana. Su sabor suave y cremoso, combinado con su textura esponjosa, lo convierte en un favorito indiscutible para cualquier ocasión.

Si aún no has probado este delicioso pastel, te invitamos a hacerlo. Ya sea que lo prepares en casa, lo disfrutes en una pastelería local, o lo compartas con amigos y familiares, el pastel Tres Leches es una delicia que nunca deja de impresionar. ¡Buen provecho!

[techandteens]

Nos interesa que la propuesta de Diálogo en Familia sean espacios amables y cercanos. Por este motivo el propio equipo de TECH&TEENS junto a otras madre y padres que colaboran de la mano del proyecto, llevamos bizcochos caseros, fruta y tes para invitar a merendar a nuestras asistentes después de cada charla.

[etarrago]

21 septiembre 2023

Los niños españoles consumen más del doble de azúcares añadidos recomendando por la OMS, muchos de productos poco recomendables que los padres considera nutritivos.

[mari-y-faby]

5 recetas faciles y rapidas

Bizcocho básico

Este bizcocho de repostería te servirá como base para muchos postres, ¡guarda esta receta o compártela con tus amig@s! Y recuerda que por encima puedes colocarle azúcar impalpable, cacao en polvo, canela o dulce de frutas.

Ingredientes

4 huevos

120 gramos de harina de trigo

120 gramos de azúcar

Preparación

Separa las claras de las yemas. Después, en un recipiente, bate las claras con suavidad. Una vez que hagan espuma, añade de a poco la mitad del azúcar sin dejar de batir. Continúa por seis u ocho minutos más a una velocidad mayor hasta conseguir un merengue firme.

En otro recipiente bate las yemas junto con el resto del azúcar. Verás cómo cambian de color y se hacen mucho más pálidas. Bate hasta que puedas dibujar una letra con tu batido de yemas.

Tamiza la harina e incorpórala al recipiente de las yemas, junto con las claras batidas del comienzo. Esto debes hacerlo en partes, integrando a veces la harina y a veces las claras, siempre con movimientos envolventes.

Enciende tu horno a 160 grados. ¡Es importante que esté precalentado!

Cubre con papel vegetal la base de un molde de 18 centímetros de diámetro y coloca la mezcla muy bien integrada.

Lleva tu molde al horno precalentado también a una temperatura de 160 grados. Déjalo entre 35-40 minutos o hasta que, al introducir un palillo, éste salga seco.

Al retirar, dejar enfriar para que no se desarme al cortar.

Repostería con frutas

Si pensamos en repostería y pastelería, ¡nunca pueden faltar los tradicionales muffins! Prueba estos que, además de sencillos, tienen muchísima frescura gracias a la manzana.

Muffins de manzana  

Ingredientes

150 gramos de mantequilla

2 o 3 manzanas cortadas en cubos

110 gramos de azúcar

1 huevo

160 gramos de harina

60 mililitros de leche

Preparación

Cortar las manzanas en cubos y rociar con jugo de limón para que no se oxiden.

Batir la manteca y el azúcar hasta obtener una crema. Agregar el huevo y batir en forma continua. Incorporar la leche.

Tamizar la harina y agregarla a la preparación alternando con las manzanas en cubos (no olvides quitarles el agua con limón). Mezclar bien, rellenar los moldes y llevarla al horno moderado por aproximadamente 25-30 minutos.

Glaseado real

Este glaseado o glasé, muy común en tortas y budines, suele prepararse con azúcar impalpable. Es muy probable que solo tengas azúcar común en tu casa pero no te asustes, acá te daremos recetas de repostería fáciles y con pocos ingredientes para todo el mundo.

Antes de comenzar, bate el azúcar común con una batidora eléctrica o en la licuadora. Intenta que se pulverice y quede lo más ligera posible, sin grumos. Así, obtendrás tu primer azúcar glas casero.

Ingredientes

200 gramos de azúcar glas

1 limón

Preparación

Exprime medio limón para obtener todo el jugo.

Coloca tu azúcar glas casero en un recipiente y añade unas 3 cucharaditas del jugo de limón. Mezcla con una cuchara y ve agregando más de a poco. El glaseado no debe quedar demasiado líquido. 

El glaseado estará listo cuando el azúcar esté completamente disuelto y quede como una crema un poco espesa. Si la quieres aún más espesa, puedes guardarla un rato en la heladera y, así, solidifica.

Galletitas de coco y banana

Ingredientes

Bananas maduras

Coco

Preparación

Esta receta es tan simple que la haría todas las mañanas 😂: pisa las bananas y añade tanto coco como sea necesario para que te quede una preparación similar a la de una torta o bizcocho. Si no tienes tanto coco, también podrías sumarle harina o avena.

Ponle un poco de manteca o aceite a una placa para horno y forma tus galletitas con una cuchara. Le puedes dar la forma que quieras, más gorditas, más planas, cuadradas u ovaladas.

Cuando comiences a oler a coco tostado ya estarán.

Te sugerioms que las uses como tapas para alfajores y rellénalas con dulce de leche ¡Im-per-di-bles!

Trufas

Ingredientes

Galletitas de chocolate rellenas

Mantequilla

Coco, nueces trituradas, granas de colores (opcional)

Preparación

¡Tritura todo el paquete de galletas! Incluida la crema.

Derrite la mantequilla y añádela a las galletas trituradas. Va a quedar pegajoso, por ello, no debes olvidar usar delantal o ropa vieja.

Forma bolitas de los tamaños que quieras. Si quieres, las puedes hacer rodar por un camino de coco, de grana de colores o de nueces.

Déjalas en la heladera por lo menos 2 horas y ¡a comer!

recetas faciles y rapidas

[galagonzalezz]

Postres veganos saludables!🍰🍎🍪🍦

A continuación te compartiré 6 recetas deliciosas de postres veganos:

1. Bizcocho de almendras: El bizcocho vegano de almendra es un delicioso postre muy jugoso y esponjoso. Se utiliza leche y harina de almendras y a la vez se sustituye el azúcar refinado por azúcar de panela (un tipo de azúcar sin refinar, más puro y natural).

2. Manzanas asadas rellenas de nueces y pasas: Se trata de un postre cocinado en el horno de forma saludable y que apenas tiene grasas. Es apto para celíacos puesto que no contiene gluten y además, el postre perfecto para veganos y vegetarianos. Es también un dulce recomendable para las personas con colesterol alto y con problemas de estreñimiento.

3. Natillas de avellana y galletas de plátano: Las natillas de avellana y galletas de plátano es una receta muy fácil de preparar y con un sabor delicioso. Es perfecta para la merienda o el desayuno de niños y mayores. Una opción saludable y nutritiva que dejará a todos boquiabiertos. ¡Añádela a tu recetario vegano!

4. Batido depurativo de piña y jengibre: Este batido depurativo de piña y jengibre es otra propuesta de postre vegano elaborado a base de piña, plátano, bebida de arroz, jengibre y piñones y es una bebida nutritiva y fácil que nos ayudará a mantenernos hidratados.

5. Arroz con leche vegano y tejas: Es una irresistible versión del tradicional arroz con leche. También se ha elaborado con leche de arroz, por lo que es totalmente apto para veganos y personas que no pueden tomar leche de origen animal. ¡Y está riquísimo!

6. Helados veganos: Otro postre apto para veganos y perfecto para refrescarse en verano es el helado casero. Sabores de fresa, de limón, de chocolate ¡y mucho más!

[pazyquetepasaof]

Receta de Bizcochuelo Casero: Aprende a prepararlo fácilmente en casa

¿Te apetece un postre delicioso y esponjoso? ¡No busques más que una receta de bizcocho casero! Con unos sencillos ingredientes, puedes preparar fácilmente un bizcochuelo casero que impresionará a tus amigos y familiares. En este artículo, te proporcionaremos instrucciones y variaciones fáciles de seguir para preparar una receta clásica de bizcocho. Tanto si eres un principiante como un pastelero…

[hoytenemosparacomer]

Tiramisú

Hoy te enseño a preparar un tiramisú, un postre que suelen servir en la mayoría de los restaurantes italianos, y contrario a lo que se suele creer, es muy fácil y rápido de preparar.

Para hacer el tiramisú tradicional, los bizcochos se han de empapar en café aromatizado con amaretto, pero puedes sustituir el café por cacao en polvo o el amaretto por cualquier otro licor para darle un toque diferente a la receta.

Para hacer este tiramisú me he basado en la vídeo-receta que publicó Platos fáciles con Tamara en su canal de YouTube.

Puedes ver la receta original aquí: Tiramisú Casero

Con los ingredientes que te indico puedes preparar cuatro raciones grandes de tiramisú.

Para preparar este tiramisú necesitaras:

300 gr. de queso mascarpone

200 ml. de nata con un 35% de materia grasa

225 ml. de agua

100 gr de azúcar

30 gr. de café soluble

25 ml. de amaretto

24 bizcochos de soletilla

2 yemas de huevo

Cacao en polvo

Para preparar este tiramisú debes seguir los siguientes pasos:

-Calentar el agua.

-Cuando vaya a hervir, añadir el café soluble y mezclar hasta que se disuelva.

-Dejar enfriar el café y añadir el amaretto.

-Batir las yemas de huevo con 40 gr. de azúcar.

-Añadir el queso mascarpone y batir con suavidad hasta conseguir una crema homogénea y sin grumos.

-Montar la nata con unas varillas eléctricas e ir añadiendo los 60 gr. de azúcar restantes poco a poco.

-Añadir la nata montada poco a poco a la crema de queso mascarpone y mezclar con movimientos suaves y envolventes.

-Poner la crema en una manga pastelera.

-Empapar tres bizcochos de soletilla en el café con amaretto y colocarlos en el plato en fila.

-Cubrir los bizcochos con una capa de crema.

-Empapar otros tres bizcochos en el café y colocarlos con cuidado encima de la crema.

-Cubrir la segunda capa de bizcocho con la crema.

-Espolvorear con cacao en polvo.

-Repetir tres veces más el mismo proceso con el resto de ingredientes para elaborar tres raciones individuales más.

-Enfriar en la nevera durante unas 12 horas antes de servir.

[ramenstation]

"Ser locutora de radio es mi plan B en la vida así que cuenta con ello," bromea, habiéndosele ocurrido justo en el momento. "Bizcochos y pasteles. Le gusta hacer uno casero para nuestros cumpleaños, dice que son más especiales así." Y para Sophie siempre ha sido cierto, pues significa que le dedicó tiempo desde conseguir los ingredientes hasta decorarlo con la cosa favorita de sus hijos ese año. "¿Decentes?" Repite, alzando la vista de su teléfono luego de seleccionar una canción, "Yo pensaba que ser buen cocinero venía en tus genes," bromea, "pero esta bien. Mientras no causen dolor de estómago, serán un éxito." | 🦔 @bitterswects

una risita se le escapa al escuchar sus palabras; "mientras pongas buena música y conversación no me quejo de que seas las dos." asegura con diversión. "¿hay algo en particular que horneabas con tu mamá?" pregunta genuinamente curioso por su respuesta. su madre también le enseño a cocinar entre las horas en que river trabajaba en el restaurante de sus padres. los horneados por otro lado eran muy pocos y solo en festividades en casa. "no voy a decir que puedo hacer esto sin problemas, si tengo la receta creo que vamos a tener galletas decentes..." o eso espera, si no hoy es el día en que va decepcionar a su madre. ( @ramenstation )