#Aceites Vegetales mas usados | Explore Tumblr posts and blogs

fallen-angel-10-blog · 6 years ago

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Vita Sana (@comersano)

Si no tienes ningún problema de salud como se explicó anteriormente, existen algunas formas de mejorar la absorción de nutrientes.

Para más consejos sobre una buena alimentación y cómo mantenerse activo, visite el sitio web de los NIH We Can! Necesitas 1 taza de perejil picado fino, ½ taza de menta picada, ¾ taza de tomates cherry partidos por la mitad, ½ taza de pepino, 2 tazas de porotos blancos cocidos, 3 cucharadas de jugo de limón, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharadita de sal, ¼ cucharadita de pimienta negra molida, 2 tazas de verduras verdes mixtas y 1 taza de salmón.

El objetivo del estudio fue evaluar si las opciones más saludables eran más vendidas que las no saludables, y se vio que efectivamente las ventas pueden incrementar dependiendo del acomodo del producto y no de la calidad del alimento. No hay vueltas en esto y como digo siempre ya esta todo inventado, es lamentable que no se quiera aceptar que en la alimentación esta todo lo que precisamos. Por ejemplo, solo los alimentos kosher son permitidos por el judaísmo y alimentos halal/haram por el Islam , en la dieta de los creyentes. Para ello es importante saber interpretar correctamente el etiquetado de los alimentos y no dejarse guiar por estrategias de marketing que utilizan muchos fabricantes. En la variedad está el placer: Variar los alimentos nos asegura el consumo de los nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del cuerpo y es una acción imprescindible. Transformar el comer en un momento de alegría, creatividad y placer no es difícil. Por último, esta fruta aporta cantidades importantes de procianidinas, compuestos con una potente actividad antioxidante que mejoran el sistema inmunitario y la actividad de las plaquetas sanguíneas. Los hongos y las bacterias ambientales son usados en la preparación de alimentos encurtidos y alimento fermentados, tales como pan con levadura , vino , cerveza , queso , pepinillos y yogur. Además, como conservan muy poco de la matriz del alimento natural, son pobres en fibras y en muchas de las sustancias bioactivas y antioxidantes. En nuestra sociedad de ritmo rápido, es normal elegir comida rápida, platos preparados beber refrescos con regularidad. Comer saludable es una de las claves para mantener una mente y cuerpo sanos, conoce estos alimentos que te aportarán múltiples beneficios. Algo en principio muy sencillo, pero que aún hoy es el campo de batalla de cuatro quintas partes de la humanidad. En muchos casos, se trata de preparados que, cocinados en nuestro hogar, pueden ser realmente saludables. Hola Dario quisiera saber cuando vas a publicar mas recetas saludables , es que tus resetas me facinan y quisiera mas ideas de que comer en el desayuno y la cena Gracias!!! Por muy barato que resulte un alimento si la cantidad no es suficiente acabará resultando caro. Las siguientes recetas deben ser alternadas para evitar el aburrimiento de la misma ingesta diaria, seleccionando algunas todas de acuerdo a su presupuesto, a la facilidad con que consiga los ingredientes al gusto que se tenga por determinado tipo de desayuno. Menos comúnmente, reacciones adversas agudas pueden también ocurrir si ocurre la contaminación química de los alimentos, por ejemplo a partir de almacenamiento inapropiado el uso de jabones y desinfectantes. Recapitulando: la mejor forma de usar el microondas es minimizando la cantidad de agua y sin cocinar demasiado las verduras. Los conservadores cumplen también con la función de detener la rancidez de grasas desnaturalización de proteínas. Se encuentra en los perros calientes y hamburguesas vegetarianas y en los nuggets de pollo. El hacer algo bueno por ti y disfrutar de un delicioso snack saludable será tu mejor recompensa para lograr continuar con tu cadena de aciertos. Considere la posibilidad de reemplazar algunas de las proteínas animales en su dieta típica con frijoles, guisantes secos, y lentejas. Hay muchas personas que por su jornada laboral están obligadas a comer fuera de casa toda la semana. La ricota descremada puede sustituir al queso crema en un bagel en una salsa de verduras. En un estudio realizado por expertos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (ARS) se utilizó una metodología nueva para establecer el contenido calórico de las almendras teniendo en cuenta diferentes parámetros para determinar cómo afecta el procesamiento que sufre un alimento en su contenido calórico y en la energía metabolizada a partir de su ingesta. Para todos los participantes, se recogieron datos a través de cuestionarios de salud, medidas corporales, análisis de sangre, monitorización de la glucosa, muestras de heces y una aplicación móvil utilizada para informar del estilo de vida y la ingesta de alimentos (se midió un total de 46,898 comidas). Como tal, puedes usar aderezos con aceite de linaza de olivo para mejorar la absorción de las vitaminas solubles en grasas de tus vegetales. HE visto en varios sitios y es algo asi : -neutro que creo que es el que tiene sabor normal. Uno de los componentes principales para comer sano” es tener una dieta balanceada y variada. Otro truco para comer saludablemente sin privarte es no toma vino cada comida del día y hacerlo solo por ejemplo, durante la cena. En la cocina, asígnele a su hijo tareas apropiadas para su edad de modo de evitar que se lastime se sienta abrumado. Su intenso color amarillo anaranjado está hecho de carotinoides, un antioxidante más comúnmente encontrado en la fruta y los vegetales. Lo mejor cuando hay abundante comida es comer pequeñas porciones de varias y no mucho de un solo alimento. Las grasas consisten en una molécula de glicerina con tres ácidos grasos unidos. Al vapor: en un recipiente adecuado, sobre agua hirviendo lo mismo en el microondas. Son las legumbres con mayor contenido en hierro , que, junto con su contenido en vitamina B, las convierte en un estupendo preventivo de la anemia. En lugar de azúcar, trate de añadir un toque de jugo de fruta a agua con gas leche con un plátano fresas para hacer un delicioso batido. En cambio, es alta en verduras sin oxalatos como la col kale, la bok choy, el brócoli y la coliflor. Cada vez son más populares ciertas salsas en bote (como la salsa rosa, la salsa de queso la salsa césar) que sirven para condimentar nuestras ensaladas, y que pueden llegar a aportar entre 100 y 200 calorías. El betacaroteno se encuentra en hortalizas amarillas anaranjadas, como la zanahoria la calabaza, así como en las verduras de hoja verde. Tendencias21 podrá hacer uso de los comentarios vertidos por sus lectores para ampliar debates en otros foros de discusión y otras publicaciones. Almejas, mejillones, ostras, gambas, cangrejos, la lista es interminable y deliciosa. Nuestra sugerencia para un picoteo saludable : fruta, lácteos desnatados, cantidades controladas de frutos secos, pequeños bocadillos y sándwich de pan integral pueden ser muy buenas alternativas. Un nutriente es esencial para un organismo cuando este no puede sintetizarlo en cantidades suficientes y debe ser obtenido de una fuente externa. Tal vez estés pensando que hacer ejercicio no tiene nada que ver con tus decisiones de comida. Respnde a las preguntas del concurso de Tony el Yogurero si es que las sabes y deja la comida chatarrA pues las evidencias están en tu gran peso. Por supuesto que también está bien comer en alguna ocasión un trozo de chocolate (mejor chocolate negro). Sin embargo, es lo opuesto especialmente si te tomas el tiempo de preparar comidas que verdaderamente disfrutes. Comer saludable ayuda mantener el peso ideal, ayuda a prevenir la depresión, ansiedad, desórdenes bipolares, esquizofrenia y trastorno de deficiencia de atención. Este principio se utiliza en algunas de las populares dietas baja en carbohidratos y en la dieta moderadamente rica en grasas que se han popularizado en años recientes. Además de comer alimentos integrales y no procesados, comer sano también significa ser fiel a la comida de alta calidad, particularmente cuando se trata de verduras, frutas, carne y pescado. Emplear formas de cocción en que el agua y el alimento entren en contacto lo mínimo posible. Probablemente no tienes la oportunidad de comer en casa todos los días y tienes que comer en un restaurante en la cafetería de forma rutinaria. La dieta DASH responde al acrónimo Dietary Approaches to Stop Hypertension (enfoque alimenticio para detener la hipertensión”) y, como su nombre indica, fue desarrollada por el Instituto Nacional de Salud estadounidense como una dieta específica para tratar a pacientes con tensión alta Aunque no nació como una dieta de adelgazamiento, sí que sirve para tal fin. Dentro de esta categoría de alimentos también se encuentran el ganso y pato que su ingesta solo se recomienda de vez en cuando ya que estos animales tienen un alto contenido en grasa. Además, puedes decorar el plato para hacerlo más atractivo y llamativo ante sus ojos. Esta nutricionista precisa que etimológicamente la palabra ‘dieta' no significa régimen de vida, por lo que no necesariamente significa que una dieta contribuya a la pérdida de peso; mejor sería llevar una alimentación régimen específico, tomando en cuenta los parámetros y la condición clínica de cada paciente”. La vida es sostenida por los alimentos, y las sustancias contenidas en los alimentos de las cuales depende la vida son los nutrientes. El último tipo principal de actividad es la actividad referencial de estilo de vida. El segundo de los consejos para comer sano cuando estás de viaje es comer pequeñas cantidades de alimentos durante todo el día. Hagalo divertido; Cortar los alimentos en formas inusuales crear un encolado (collage) de alimentos (brócoli para árboles, coliflor para las nubes, calabaza amarilla para un sol). Por esta razón, para comer sano, lo mejor es moderar las cantidades que se adquieren en las compras. Si el agua procede de un pozo no protegido de un río, deberá hervirse durante al menos diez minutos y ponerse en un recipiente limpio (véanse los consejos sobre higiene alimentaria de la página 29). No pienses que planear tus comidas de la semana es que dediques un día a cocinar y meter comida en 'tuppers'. Este omelette con vegetales es ideal para aprovechar los beneficios de las verduras para comenzar de la mejor manera el día a día. Los aguacates están repletos de grasas saludables y son perfectos como ingrediente en ensaladas. Para que se absorban los nutrientes, la comida tiene que pasar por un proceso de digestión químico y mecánico. Si no tienes ningún problema de salud como se explicó anteriormente, existen algunas formas de mejorar la absorción de nutrientes. Existe un sistema para cuantificar el valor de lo que comemos, que consiste en determinar el coste de los alimentos no en función de las calorías que nos aportan, sino de los nutrientes. El agua es un ingrediente vital en la dieta canina Es importante para regular la temperatura de su cuerpo, permitirle ir al váter con normalidad y facilitar muchos procesos metabólicos esenciales para que el animal esté sano. También incluye alimentos que son más ricos en potasio, calcio y magnesio, y más baja en sodio (sal) que la dieta estadounidense típica.

También contienen la fibra, las vitaminas y los minerales necesarios.

En el horneado se debe cocinar a temperaturas elevadas y tiempo corto para evitar la pérdida de nutrientes.

Comer media toronja una media hora antes de tus comidas diarias puede ayudarte a sentirte más saciado y consumir menos calorías. En detalle: ensalada con lechuga y brotes de canónigos, tomate cherry, remolacha y zanahoria con un huevo duro y 25 g de avellanas. De hecho, en la antigua China solo la realeza podía cortar sus hojas, que también se usaban para elaborar exquisitas infusiones. La sal de mesa se ha asociado mucho con el sabor de las comidas, por lo que muchas personas la consumen en todos sus platos, tan así, que la comida les llega a saber insípida sin sal. Nuestra comida tiene demasiados carbohidratos y muy pocos nutrientes esenciales, como pudo comprobar este estudio Demasiado relleno y poca sustancia. Es otro recurso para mantener la comida separada del agua, que se prepare y no se pierdan sus nutrientes. Recuerda que no tienes que terminar absolutamente todo lo que está en tu plato, siempre puedes pedirlo para llevar (pero no lo desperdicies ). Además, la fibra contenida en la fruta ayuda a evitar que se libere azúcar al flujo sanguíneo demasiado rápido. Antes de que esto ocurra conviene separarla de otras piezas para no estropear todas y emplear las más maduras para elaborar macedonias, compotas, batidos helados. Para las personas con requerimientos alimenticios muy estrictos esta puede ser la opción perfecta. Valorar los alimentos tanto por el placer que proporcionan como por sus efectos positivos sobre la salud, cuidar la preparación y la presentación de los platos, deleitarse al paladear cada bocado, celebrar la comida en compañía... son aspectos tanto más trascendentales para la nutrición que el conocimiento de la composición de los alimentos el número de calorías que aportan. Esta receta es ideal para un día de fin de semana, cuando deseas cambiar de alimento y ofrecer a tus seres queridos un desayuno saludable, nutritivo y que no fabrique libras de más. Hay muchos alimentos que son de gran utilidad y sirven para tratar prevenir enfermedades, lo importante es que identificar los alimentos por colores nos puede ayudar a mantener una dieta equilibrada y saludable. Dado que es la dieta que se utilizaba en nuestro país hasta hace no mucho, es muy fácil de seguir. En realidad es algo muy fácil de comprender, se trataría de hace descansar en los nutrientes aislados virtudes generales sobre la salud independientemente de la matriz alimentaria ( suplementaria) en la que estén incluidos. En detalle: bocadillito mini de jamón cocido acompañado de café con leche en el desayuno y macedonia de pera y uvas a media mañana. Estos proporcionan la energía y los materiales de construcción para las innumerables sustancias que son esenciales para el crecimiento y la supervivencia de los organismos vivos. Al comprometerse con un estilo de vida saludable, puede reducir el riesgo de ciertas afecciones. Cuando las condiciones de vida no permitan hacer un alto varias veces al día para sentarse en torno a una mesa y celebrar el ritual de la comida compartida, es preferible elegir al menos uno —la cena, por ejemplo— para respetarlo diariamente. Los alimentos proporcionan los nutrientes —proteínas, grasas, glúcidos, vitaminas y minerales—, necesarios para mantener todas las funciones del cuerpo. Durante el estudio se analizaron nutrientes como las vitaminas A, C y el ácido fólico de alimentos como el brócoli, la coliflor, el maíz, los guisantes, las espinacas, los arándanos, las fresas y las judías verdes. La col es un producto extremadamente saludable que encaja en la tendencia actual de comer sano. Prepare las sopas con un día de anticipación para poder refrigerarlas y eliminar la grasa que se acumula en la superficie.

Aunque pueden aguantar entre cinco y siete días, siempre hemos de fijarnos en su fecha de caducidad y controlar que la temperatura de nuestra nevera sea la correcta. Unas observaciones: la parte con más fibra es la del centro, el zumo de piña carece de fibra y la piña en almíbar tiene muchos azúcares. Y es que promueve la práctica de una actividad aeróbica como caminar al menos 30 minutos todos los días, comer despacio y hacerlo, preferiblemente, acompañado para mantener una vida social activa, dormir las horas suficientes y controlar el estrés.

Proteger al organismo contra las infecciones, ofrecer resistencia y combatir las infecciones, y recuperarse de las enfermedades.

Las cenas saludables y deliciosas pueden ser preparadas de muchas formas, pero todas deben tener: proteína (carne, pescado, huevos, mariscos lácteos), vegetales (ya sean cocidos, al horno salteados) y carbohidratos (pan, pasta, cereales legumbres, mejor integrales). Mantenerse hidratado con agua es una manera sencilla de mejorar tu salud y bajar de peso, y al mismo tiempo ayuda para que te sientas lleno. De acuerdo con la manera en la que un alimento surge en la naturaleza, la presencia de ciertos compuestos inorgánicos como los minerales elementos químicos es inherente en ellos. Pero como los tiempos de preparación son más cortos, cocinar con microondas de hecho ayuda a preservar la vitamina C y otros nutrientes. Sin embargo, gran parte del azúcar moreno que hoy se consume no es más que azúcar blanco refinado con extracto de melaza, lo que le proporciona su peculiar color y sabor, aunque apenas hay diferencias nutricionales entre ambos. Y el microondas es una de las formas de cocción que menos altera los nutrientes en la comida, mucho menos que hervir saltear. Uno de los errores más comunes en las dietas es que pueden volverse tediosas por el consumo excesivo de ciertos alimentos, la abstinencia y consejos que pueden ser incorrectos según el punto de vista de algunos expertos ya que mientras unos piensan que el consumo de esos alimentos es magníficos para usted para otros no. Comer bien no sólo reduce los cambios de humor, algunos alimentos incluso pueden ayudar a tu organismo a reducir la segregación de la hormona del estrés, el cortisol. El simple hecho de hablar con sus padres durante la cena acerca de cómo se sienten puede desempeñar un papel importante en aliviar el estrés, aumentar el estado de ánimo y la autoestima de su hijo. Sin importar cómo quieras llamarla, saludable para el corazón” simplemente saludable”, esta es una dieta que promueve la salud cardiaca, satisface las papilas gustativas y también te ayuda a mantener el peso bajo control. Las grasas del pescado, sobre todo azul, son insaturadas (más favorables para la salud). Menos comúnmente, reacciones adversas agudas pueden también ocurrir si ocurre la contaminación química de los alimentos, por ejemplo a partir de almacenamiento inapropiado el uso de jabones y desinfectantes. Recapitulando: la mejor forma de usar el microondas es minimizando la cantidad de agua y sin cocinar demasiado las verduras. Los conservadores cumplen también con la función de detener la rancidez de grasas desnaturalización de proteínas. Se encuentra en los perros calientes y hamburguesas vegetarianas y en los nuggets de pollo. El hacer algo bueno por ti y disfrutar de un delicioso snack saludable será tu mejor recompensa para lograr continuar con tu cadena de aciertos. Considere la posibilidad de reemplazar algunas de las proteínas animales en su dieta típica con frijoles, guisantes secos, y lentejas. Hay muchas personas que por su jornada laboral están obligadas a comer fuera de casa toda la semana. La ricota descremada puede sustituir al queso crema en un bagel en una salsa de verduras. Además, cuando se ingiere acompañada de alimentos grasos, la curcumina pasa a la sangre a través del sistema linfático y evita, de este modo, el filtro del hígado. La mayoría de los alimentos con baja densidad energética son aquellos que contienen mucha agua, como las verduras y las frutas. Hornear, asar a la parrilla, grillar y asar a las brasas son las formas más saludables de preparar carne. Para conseguir la cantidad correcta de nutrientes con la dieta DASH habría que comer 33.500 Calorías al día. Cuando hablamos de mantener una dieta equilibrada , hablamos de asegurarnos recibir todos los nutrientes de la comida. La ciencia de la nutrición trata de entender cómo y por qué ciertos aspectos específicos de la dieta tienen influjo sobre la salud. Estos alimentos son la nutrición por excelencia ya que nos aporta un gran número de vitaminas y minerales. Es recomendable comenzar con el método de bloques para familiarizarse con las proporciones, seguir mejor la dieta y obtener mejores resultados. De ese país procede esta especia, que el resto del mundo hace tiempo que descubrió tanto en postres como en platos salados. Por ejemplo, 57 compañías están involucradas en la manufactura de la sopa de pollo con fideos enlatada. Si queremos que nuestros hijos coman más frutas y verduras, podemos pelarlas y prepararlas, para que siempre estén disponibles en el frigorífico; podemos, además, esconder todos los dulces (, directamente, no comprarlos); y podemos elaborar ensaladas con nombres atractivos y aliños cambiantes y ofrecerlas en todas las comidas. Los niños sean quisquillosos para comer no, no siempre quieren lo que es saludable para ellos-especialmente frutas y verduras, pero hay maneras de hacerlos más atractivos. Prepara una ensalada con pechuga de pollo deshebrada, germinado de alfalfa crudo, cebolla morada y jitomate en rebanadas finas, cilantro picado, y un poco de aguacate. Contamos con servicio de entrega, una vez por semana de lunes a viernes de 9am a 3pm en días alternos dependiendo las zonas. El consumo de una variedad de alimentos aportará los nutrientes que son indispensables. El tercer consejo es dedicar algo de tiempo a pensar qué ejercicio es divertido para ti. Lo que puede ser disfrutable y efectivo para unos no lo es para otro. Puedes ver si: vas a comer un vegetal en cada comida si tienes un desayuno programado todos los días. Evita la deficiencia de yodo, que en España, como en la mayoría de los países europeos, la sufren los escolares y las embarazadas. Alimentarse no se debe tomar únicamente como la acción de obtener la energía necesaria para el día a día, ya que la suma del consumo de productos saludables y buenos hábitos puede ayudar a conservar la salud y a prevenir enfermedades. Aunque la comida rápida es una opción que siempre gusta, hoy te proponemos diez platos para cocinar exprés y comer sano cuando no tienes tiempo: opciones más saludables y sabrosas hasta para los paladares más exigentes. La textura final es rica, crujiente por fuera y suave por dentro y con un sabor increíble. Todos estos alimentos son aconsejables ya que nos proporcionan energía, solo se debe limitar el consumo de cereales en caso de padecer obesidad.

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jorgerqgq832-blog · 5 years ago

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Importancia de la aceituna de oliva: ¿Es el oro líquido de mejor calidad?

Si hay algo que durante años se ha usado en la cocina tanto por especialistas como por amas de casa, es sin duda el aceite. Imprescindible y prácticamente irremplazable para realizar los platos más exquisitos y nutritivos en tradicionales recetas.

Desde el tiempo de las abuelas, hacer un buen pollo frito, por servirnos de un ejemplo, implica usar un aceite de genial calidad. Es que hasta para hacer ciertos postres su utilización es prácticamente imprescindible.

Más todavía, últimamente, algunos especialistas en belleza han dado a conocer recetas para mascarillas revitalizadoras que incluyen ese oro líquido para mantener la piel joven y sedosa.

La reina de la buena cocina

Mas volviendo a los sabores, para destacar los platos más exquisitos, el ingrediente primordial que debe tener cualquier receta, es sin ningún género de dudas un aceite de oliva virgen extra, considerado como un verdadero elixir, y si está catalogado entre los mejores aceites premium del planeta, mejor que mejor.

De cuerpo robusto, mas con ese inconfundible sabor a aceituna, el aceite de oliva gourmet es uno de los más utilizados en el ámbito culinario.

Extraído del olivo, es uno de los leer más productos más apreciados en la cocina. No solo es el favorito por los chefs más destacados, sino más bien asimismo por amas de casa que al descubrir sus beneficios lo han adoptado para el uso cotidiano, sobre todo al tratarse de platos mediterráneos.

Con su aroma tan especial, su toque picoso e inclusive amargo, pero al tiempo dulzón, su sabor resulta tan peculiarmente delicioso y único, que consigue platos con ese punto preciso de perfección.

Siendo el resultado de la extracción de la aceituna, es uno de los aceites que menos procesos químicos tiene. En el caso del virgen extra, proviene de la presión del fruto directo a la botella, así que además de delicioso es un ingrediente absolutamente sano y natural.

Desde el punto de vista nutricional, con solo nueve calorías por gramo, el aceite de oliva es uno de los más sanos entre la enorme gama de grasa líquida que existe en el mercado.

Un auténtico sibarita es capaz de reconocer un buen aceite de oliva con solo olerlo y ver su color. No es fácil poder imitar su sabor y textura, de ahí que que hoy existen tiendas on line especializadas para comprar aceite de oliva de forma fiable. Los conocedores de los más destacados manjares y de paladares más exigentes hallarán en Amarga y Pica precios económicos y marcas de primerísima línea.

Las grasas vegetales son precisas para el buen funcionamiento del organismo, no solo aportan sabor a el alimento, sino que también le dan un mayor valor nutritivo. La combinación adecuada logrará un plato sano con un sabor peculiar, profesional y con personalidad.

Como existen distintos géneros de vinos y son empleados de forma diferente en cada receta, en el caso del aceite de oliva sucede lo mismo, de modo que la utilización como ingrediente principal dependerá del tipo de alimento que se prepare. Afortunadamente en el mercado hay muchas opciones de las cuales es posible seleccionar.

Afirman que entre gustos y colores no han escrito los autores, lo que se puede interpretar en este caso es que, para todos los paladares hay opciones. Y es que, en el instante de charlar de comida, no todos tienen exactamente los mismos gustos, por eso no existen reglas fijas en la cocina, solo pautas a seguir para elaborar un buen plato. Así, se puede resumir que el aceite de oliva puede utilizarse:

Crudo

Ideal para aliñar ensaladas, condimentar carnes rojas, blancas, pescado y mariscos. También su uso es conveniente para conservar comestibles y emulsionar.

Cocinado

En un caso así es muy usado para rehogar, saltear, asar, freír, confitar y hasta estofar.

Definitivamente sus cualidades en la cocina son tan variadas que se torna imposible no contar con su presencia.

Un postre nunca sobra

Charlar de beneficios de algún producto en la cocina es muy simple, especialmente si se dan especificaciones de platos salobres, pero tratándose de dulces, es cuando se hace un poco más difícil dar a conocer un ingrediente ideal en ambos casos. Los roscos de anis caseros son uno de esos postres que no solo han transitado una gran historia, sino asimismo son parte de la cocina contemporánea.

Este inconfundible postre en forma de estrella y con ese exquisito sabor a anís, es uno de los preferidos por muchos: dulce y con una textura suave es un auténtico placer para dioses poder saborearlo y sentir como se deshace en la boca con solo un mordisco.

En ciertos casos es horneado en otros lo fríen en aceite para darle ese toque dorado y atrayente. Es el acompañante ideal para una tarde entre amigos o familiares mientras que se toma una taza de café o bien un buen té en medio de tertulias y risas.

Es una de las recetas que vienen desde las abuelas, que es única mas que hoy en día es reproducida por grandes empresas que, pese a la preparación industrial, consiguen mantener ese sabor único que lleva a quien deguste de esos exquisitos roscos de anís a aquella niñez plena de juegos y risas.

Del plato a la mesa

Es muy habitual que en esta temporada muchas personas prefieran el consumo de comestibles más sanos que, además de agregar más sabor a los platos, asimismo aporten un buen valor nutricional al organismo, sin dejar a un lado el menor daño a la naturaleza.

Es por eso que muchos han optado por implementos como las servilletas de papel ecológicas, que son 100 por ciento recicladas. Las servilletas de papel son un acompañante infaltable en la mesa cotidiana con una gran variedad, se puede descubrir aun cómo doblar servilletas de papel.

Con el propósito de respetar la naturaleza y reducir en la mayor cantidad posible el impacto medioambiental, este género de servilletas ecológicas son fabricadas a través de un proceso de reciclaje.

Los amantes de la vida sana han luchado por contar con géneros que minimicen el consumo de recursos naturales no renovables, de ahí que las servilletas biodegradables, en cuya fabricación se usa papel ecológico, son de los productos más demandados en el mercado en nuestros días.

Hoy se pueden localizar servilletas con detalles únicos e inclusive personalizadas, lo que dará un efecto único a esos artículos que seguro harán de una circunstancia especial, todavía más agradable para todos.

De cuerpo robusto, pero con ese inconfundible sabor a aceituna, el aceite de oliva gourmet es uno de los más empleados en el campo culinario.

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dianaspa · 6 years ago

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Con el pequeño marrón de subir al escenario después de Adrià, Ricard Camarena acudía un año más a la cita de Madrid Fusión para presentar el trabajo que ha tenido enfrascado a su equipo en el último año. Y, como ya es habitual en la cocina del chef valenciano, es un trabajo definido por la indagación en las raíces, el entorno y, sobre todo, el producto de proximidad.

“Yo hago una cocina de producto”, le había dicho a José Carlos Capel en uno de sus encuentros. Una sentencia de la que hoy se abusa demasiado, pero que con Camarena cobra un sentido propio y personal. Muy ligado a su tierra y su cultura, la suya es una cocina imposible de descontextualizar, en la que la técnica evoluciona a partir del propio producto. Y esta vez hay una idea clara que hila el discurso de sus platos: la humedad y su versatilidad a la hora de jugar con las técnicas.

“El trabajo del cocinero se basa en observar”

Ya definió Capel a Camarena como alguien que lleva la cocina por dentro, que no necesita buscar referencias o investigar demasiado lejos, pues es la propia reflexión y el pensamiento lo que le llevan a evolucionar. “Nuestro trabajo se basa muchas veces, simplemente, en observar. Y en nuestro caso observar el producto que tenemos cerca es un ejercicio casi diario”. Es la propia materia prima la que revela su esencia, sus virtudes y carencias, y por tanto, sus posibilidades en la cocina.

No se puede evolucionar la cocina tradicional si se olvida la tradición de la que se parte, y tampoco parece tener mucho sentido querer dar la vuelta por completo a un ingrediente o plato popular si no se tiene en cuenta su esencia propia. Por eso insiste Camarena en aprender del producto para saber hasta qué punto se puede manipular sin dejar de respetarlo, y así ofrecer una nueva visión buscando sabores que sorprendan a cada comensal.

Jugando con la humedad de los ingredientes: tres platos que indagan en la búsqueda del sabor más intenso

En su ponencia este año, Ricard Camarena y su equipo han presentado tres platos que forman parte del actual menú degustación del restaurante, que cuenta con dos estrellas Michelin. Son propuestas que indagan en las posibilidades culinarias de la humedad de los ingredientes más comunes y cercanos, que liga así con su larga experiencia trabajando los caldos, pues permite extraer y potenciar el sabor más puro e intenso, otra de las notas definitorias de su cocina.

En Directo al Paladar

Dani García se lleva la esperada tercera estrella Michelin, en una gala que confirma 20 primeras distinciones en toda España

Alcachofas, holandesa de anguilas, angula y estragón

El primer plato es también el más complejo por la combinación arriesgada de sabores, nada fácil de maridar o encajar con otros acompañamientos. La alcachofa es una de las protagonistas, un producto humilde pero que puede ser un bocado de lujo si se manipula bien.

Para esta receta se utiliza la verdura presentada de dos formas diferentes, demostrando así cómo un mismo ingrediente puede ofrecer una experiencia gastronómica completamente distinta dependiendo de cómo se manipule. Por una parte, fritas, por otra, asadas y atemperadas.

La anguila, de consumo muy popular en la Comunidad Valenciana, es el otro pilar de este plato, pero usado también de diferentes maneras. El animal se sacrifica, se congela y se desangra, se tritura con mantequilla clarificada y se procesa para decantar el resultado, obteniendo así dos productos: el colágeno y una especie de mantequilla, la grasa de la anguila, con la que se monta una salsa holandesa.

En el montaje final del plato se combinan angulas regeneradas con el colágeno de la anguila, una anguila ahumada marcada a la plancha, dados de pera dashi y un pesto de estragón. El resultado es una combinación de sabores amargos, potentes y ácidos, equilibrados con toques frescos, herb��ceos y matices más dulces, siempre buscando el contraste de texturas.

Semiconserva de tomate, ventresca , habanero e infusión de tomate ahumado

Puede parecer una contradicción ese énfasis por el producto y la tierra presentando un plato a base de tomate, pero el equipo de Camarena ha sabido aprovechar esta hortaliza fuera de la temporalidad del verano.

Recientemente han estado elaborando sus propias semiconservas, elaboraciones con las verduras que cultivan en el propio restaurante que tienen una vida útil más corta, pero que a cambio ofrecen un producto más intenso, a medio camino entre la conserva tradicional y el vegetal fresco.

Este plato se presenta a modo de ensalada, encabezando el menú tras los aperitivos. Se prepara una infusión de tomates ahumados que recrean el entorno del dashi japonés, empleando ingredientes como el alga kombu, sake, katsuobushi o jugo de anchoas.

Con esta preparación se prepara una especie de tartar de atún, en el que interesa sobre todo la parte más grasa, aliñado con habaneros, limón, encurtidos, aceite de oliva y sal. Lo más interesante es el contraste de la grasa del pescado con el frescor intenso del tomate, que además sorprende encontrarlo fuera de temporada con un sabor tan intenso.

Además se combina con dos quesos valencianos que ayudan a rebajar la sensación grasa, una especie de requesón y un queso de cabra en salmuera, muy fresco. De nuevo, el emplatado combina texturas y colores, añadiendo costrones de pan para dar un efecto crujiente.

Pez limón, salmón y “cremoso de caviar”

El segundo plato del menú es un pequeño juego al querer recrear los sabores del caviar en una preparación cremosa, pero sin utilizar caviar. Para Camarena, el caviar y las salazones, típicas levantinas, son muy similares por el sabor óxido que ambos contienen, y pensaron en traer esas sensaciones a través del salmón y sus huevas.

El juego de técnicas permite dar completamente la vuelta a las huevas de salmón, que habitualmente se utilizan tal cual, rompiéndolas y combinándolas con otros ingredientes, preparándolas como base de una salsa cremosa a modo de holandesa. Se consiguen así desarrollar sabores oxidados, terrosos y más redondos.

El plato presenta un pez limón en crudo aderezado con el falso cremoso de caviar, caviar cítrico, patatas fritas muy crujientes a modo de costrones de pan, brotes vegetales y, finalmente, una cucharada de auténtico caviar, para culminar un plato de lujo. ¿Qué sabe más a caviar, el verdadero o la crema juguetona del chef y su equipo? Una lástima no haber podido catarlo.

Calabaza en tres servicios

El postre es en realidad una secuencia de tres servicios con un ingrediente común: la calabaza valenciana, muy dulce y con poca agua. Muy presente en la repostería y los dulces típicos de la tierra, aquí de nuevo se reinventa sin traicionar su esencia.

Se comienza con una especie de ensalada dulzona usando la pulpa cocida y decantada, combinada con vainilla, mandarina, pipas de calabaza garrapiñada y aceite de oliva. A continuación se sirve un plato más complejo, con una base de helado de calabaza preparado con horchata de almendras, canela y limón. El helado se acompaña de crema de mazapán de almendra y un jugo decantado de la hortaliza que casi es un espejo.

En Directo al Paladar

Nueve recetas de buñuelos para endulzar la Semana Santa

Este postre se sirve con el tercer y último servicio, un homenaje a los típicos buñuelos de calabaza que inundan las calles valencianas cuando se acercan las Fallas. Sin añadir apenas azúcar, preparan un dulce que recuerda al mochi japonés, combinando puré de calabaza asada, harina de arroz glutinoso y tapioca.

Lo sirven con el tercer servicio, basado en los buñuelos de calabaza. Típico de fallas. Con relleno de calabaza asada, harina de arroz glutinoso y tapioca, se elabora una especie de mochi, sin añadir apenas agua o azúcares. Puro sabor a calabaza con su azúcar natural y una textura melosa y elástica que poco tiene que ver con el típico buñuelo.

En Directo al Paladar

Espuma de chorizo y gofre de jamón, las recetas de Ricard Camarena que elevan los ibéricos a la alta gastronomía

Ricard Camarena y su equipo han vuelto a demostrar cómo se puede dar una nueva visión de los sabores más tradicionales sorprendiendo con intensidades y texturas nuevas, sin descontextualizar la cocina ni sus ingredientes, con el máximo respeto al producto pero buscando nuevas formas de evolucionar. Veremos con qué nos sorprenden el año que viene.

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– La noticia

Ricard Camarena demuestra qué es la verdadera “cocina de producto” jugando con la humedad en su reinvención de los sabores más tradicionales

fue publicada originalmente en

Directo al Paladar

por Liliana Fuchs

#Diana Spa

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lasdietashoy · 6 years ago

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Dieta Cetogénica para bajar de peso

¿Qué se come en una dieta Cetogénica?

Algunas personas asocian la dieta ceto con la palabra “grasa” y la descartan rápidamente. Nada mas lejos de la verdad. Se permite la grasa , porque se convierte en energía. Nuestro cuerpo necesita grasas saludables para funcionar. Otros alimentos en la dieta no podrían ser más saludables. Cuando estás comiendo cetogénico, estás llenando tu cuerpo de nutrición. Echemos un vistazo a los alimentos que vas a comer.

Como ya señalamos, la eliminación de los alimentos procesados y el azúcar es una de las mejores cosas que puede hacer por su salud en general. Los alimentos procesados están llenos de conservantes tóxicos que no hacen nada por ti, pero le roban su buena salud. Lo Fresco siempre es mejor. Al comprar cualquier cosa en el mercado, adquiera el hábito de leer las etiquetas. Pueden ser muy sigilosos y reveladores.

Mantenga sus hidratos de carbono de menos de 50 gramos al día, y se sentirá la diferencia. Una dieta cetogénica más estricta contendrá aproximadamente 20 gramos de carbohidratos al día.

Alimentos para comer en una dieta cetogénica

1. mariscos

Todo el mundo sabe acerca de los saludables ácidos grasos, vitaminas y minerales en los alimentos marinos. Muy pocos de nosotros comemos lo suficiente. La dieta ceto fomenta el consumo de todas las cosas del mar. Los camarones y los cangrejos no tienen carbohidratos, y otros mariscos contienen solo una cantidad baja de carbohidratos.

Los pescados grasos, como el salmón y sardina, son muy recomendables debido a su alto contenido en ácido omega-graso. El pescado realmente es alimento para el cerebro. Disfrute de al menos dos porciones o más de mariscos a la semana en la dieta ceto. El atún enlatado simple cuenta como marisco.

2. Hortalizas

Son extremadamente baja en hidratos de carbono y llena de vitaminas, antioxidantes y contienen la fibra que se necesita diariamente. Los vegetales verdes como el brócoli, la espinaca, la col rizada se cree que disminuye el riesgo de enfermedades del corazón y cáncer. La Coliflor y los nabos se pueden preparar en reemplazo del arroz o puré de patatas, con mucho menos almidón y carbohidratos.

La hortalizas “almidón”, tales como las patatas o remolacha tienen carbohidratos y deben ser limitados en la dieta cetogénica.

3. Los alimentos lácteos

Hay quesos para satisfacer todos los gustos. Son altos en contenido de grasa para la energía, alta en proteínas y calcio, y baja en carbohidratos.

El Yogur y queso cottage son una gran fuente de proteínas y calcio. Son bajas en carbohidratos y encajan bien en el estilo de vida cetogénica.

Asegúrate de conseguir el yogur natural, ya que los tipos que poseen sabores contienen mucha azúcar, al igual que las versiones llamadas de yogur “bajas en grasa”. Usted puede saborear yogur y queso cottage con algunas bayas y nueces.

4. Aguacates

Los aguacates son realmente “súper alimentos”. Son ricos en vitaminas y minerales importantes, incluido el potasio. Según un estudio, también se cree que los aguacates ayudan a reducir el colesterol en un 22 por ciento.

Cargado con nutrientes y sabor delicioso, los aguacates sólo tienen 2 gramos de carbohidratos netos. Úsalos en ensaladas y sándwiches.

5. Carnes y Aves

La dieta ceto te permite comer mucha carne. La carne contiene muy pocos carbohidratos y es alta en proteínas para ayudarte a desarrollar músculos. Siempre que sea posible, elija carnes saludables de animales alimentadas con pasto, que son más altas en ácidos grasos.

6. Huevos

Los huevos son ricos en proteínas y contienen apenas 1 gramo de carbohidratos. Como también son baratos, son ideales para cualquier persona con una dieta cetogénica. Los huevos también te hacen sentir lleno, por lo que te ayudan a comer menos. Muchas personas se enorgullecen de solo consumir la clara de los huevos, pero la verdadera nutrición está en la yema, así que asegúrese de comer el huevo en su totalidad.

7. Aceite de coco

Demasiadas personas no están familiarizadas con el aceite de coco, otro “súper alimento”. Es perfecto para las personas que tienen diabetes y se ha usado con pacientes con Alzheimer.

El aceite de coco se puede usar en la mayoría de las recetas en lugar de mantequilla o aceite. También puedes utilizarlo para freír y saltear.

8. chocolate oscuro

¿Sabías que el chocolate negro tiene una gran cantidad de antioxidantes? De hecho, el chocolate negro es considerado un superalimento. El chocolate con 80 por ciento o más de cacao en polvo real puede disminuir su presión arterial.

Una onza de chocolate negro al 80 por ciento contiene 10 gramos de carbohidratos, por lo que definitivamente cuenta como un bocadillo saludable. Tenga en cuenta que cuanto menor sea el contenido de cacao, menos saludable será el chocolate. El chocolate con leche no cuenta como un chocolate saludable.

Alimentos a evitar en una dieta cetogénica

La dieta ceto tiene muchos menos alimentos restringidos que muchas otras dietas. El azúcar, por supuesto, debe ser evitado. Eso no significa que no puedas disfrutar de dulces y postres. Hay muchas recetas aptas para ceto que sustituyen la salsa de manzana sin azúcar por azúcar en productos horneados. Los edulcorantes sustitutos como la Stevia también se pueden usar con moderación.

Tenga en cuenta que las frutas son saludables, pero contienen una gran cantidad de azúcar, por lo que limitar la cantidad que come a sólo unas rebanadas al día. Los jugos de frutas son concentrados que tienen vitaminas pero carecen de fibra. Y su contenido de azúcar es extremadamente alto. Lea la etiqueta de cualquier botella de jugo antes de comprar. Los mejores jugos son “verdes” con un toque de fruta para dar sabor.

Ten cuidado con los cereales. La mayoría están llenos de azúcar y se les quita cualquier nutriente. Muchos afirman, “ ser nutritivos”, pero todo lo que significa es que toda la nutrición ha sido eliminado y reemplazado por una pequeña cantidad, y una gran cantidad de azúcar para el gusto. El cien por ciento de cereal de salvado puede formar parte en tu dieta de ceto, y puedes endulzarlo con un puñado de bayas. Sólo asegúrate de examinar todas las etiquetas. Además, recuerda que la miel, también, es considerada como azúcar.

El alcohol puro, como el whisky y el vodka, no contienen carbohidratos, pero sí contienen calorías, así que tenga cuidado. La mezcla del alcohol para cócteles de lujo por lo general crea un refugio para el azúcar, por lo que evitalos.

Dieta cetogénica para perder peso rápidamente

Muchas personas confunden la dieta cetogénica con dietas bajas en carbohidratos o con dietas paleo. Sin embargo, hay diferencias considerables de las cuales debes ser consciente.

Ceto v. Bajos en Carbohidratos

Una dieta baja en carbohidratos puede ser lo que quiera ser, siempre que sea baja en hidratos de carbono. Y “bajo” rara vez se define. En una dieta baja en carbohidratos, sólo tiene que hacer la elección de alimentos al azar que limiten su consumo de carbohidratos de manera arbitraria. Como no hay un número real, es posible que aún consumas demasiados carbohidratos.

Lo más importante, es que la dieta baja en carbohidratos carece de todo estado crítico cetónico. Esto te puede dejar muy hambriento y cansado.

La dieta cetogénica tiene una relación específica de carbohidratos con las grasas y la proteína. Esta manipulación es crítica, y es por eso que una dieta baja en carbohidratos no funcionará tan bien, en todo caso.

Ceto v. Paleo

El paleo también es una dieta baja en carbohidratos. Se basa en el supuesto de que el consumo de la forma en que nuestros antepasados lo hicieron en la época de las cavernas, es decir, consumir carne y sin hidratos de carbono, azúcares, o granos, es el tipo más saludable de la dieta.

Hay problemas con este razonamiento. Primero, nuestros ancestros nunca experimentaron el tipo de enfermedades que enfrentamos. La dieta cetogénica es una dieta específica “de curación” que está destinado a beneficiar al cuerpo de muchas maneras y ayudar a prevenir enfermedades. La dieta paleo no hace eso.

Además, la dieta paleo se basa en el consumo de carne en lugar de la manipulación de la proporción de grasas, carbohidratos y proteínas para lograr un estado cetónico que utiliza la grasa como combustible.

Dieta Cetogénica

Básicamente, la dieta cetogénica es bajo en carbohidratos, pero es mucho más.

Hay una razón por la que la dieta cetogénica se ha vuelto tan popular. Ayuda a mejorar tu bienestar general además de ayudarte a perder peso. Tienes más energía durante el día y te sientes saciado y lleno, lo que reduce los antojos de bocadillos poco saludables. En esencia, estás comiendo menos, pero mejor. Eso es lo que hace que la dieta cetogénica sea tan única y exitosa.

La dieta cetogénica no es una píldora mágica creada por algunos gurús. Innumerables estudios y testimonios son capaces de respaldar la efectividad de esta dieta. Es un método científicamente comprobado que equilibra la ingesta de grasa de su cuerpo para ayudar a lograr una pérdida de peso óptima.

Mediante el uso de grasa en vez de azúcar como su fuente primaria de energía, la dieta ceto induce un estado de cetosis, que se logra cuando el cuerpo deja de recibir los hidratos de carbono para convertir en glucosa. A menor número de carbohidratos que consuma, más se obligan a su cuerpo a quemar grasa para obtener energía en lugar de almacenarla.

Es por esto que es posible bajar de peso tan rápidamente en la dieta ceto. Cuenta carbohidratos en lugar de calorías. El uso de las grasas como fuente de energía adicional es de lo que se trata la cetosis. Es un estado natural que ayudó a nuestros ancestros cazadores-recolectores a sobrevivir en los primeros días.

Ellos comieron alimentos bajos en carbohidratos cuando pudieron, y ayunaron cuando la comida escaseaba. La grasa fue almacenada y convertida en energía durante los tiempos de escaces. El estado cetogénico es un estado humano natural, lo que hace que la dieta cetogénica sea tan poderosa y exitosa. Además de los beneficios de la dieta ceto, la mayoría de las personas simplemente disfrutan la forma en que los hace sentir mejor.

Los resultados de la pérdida de peso en la dieta ceto difieren entre los individuos, dependiendo de su composición corporal específica. Pero la pérdida de peso, ha sido el resultado consistente de las personas que han estado en la dieta cetogénica. La dieta cetogénica es conocida como la mejor dieta para perder peso, así como la más saludable.

Un estudio del 2017 dividió a sujetos en un entrenamiento de Crossfit en dos grupos, con ambos grupos siguiendo el entrenamiento físico, pero solo un grupo combinó la dieta cetogénica con el entrenamiento. Los resultados mostraron que aquellos con la dieta ceto disminuyeron su masa grasa y peso mucho más que el otro grupo.

El grupo de dieta ceto mostró un promedio de pérdida de peso de 3,5 kilos, 2,6 por ciento de grasa corporal y 2,83 kilos en masa grasa, mientras que el otro grupo no perdió peso, grasa corporal o masa grasa. Ambos grupos mostraron una habilidad atlética similar.

Un estudio del 2012 dividió a los niños y adolescentes con sobrepeso en dos grupos; uno fue puesto en una dieta ceto, el otro en una dieta baja en calorías. Al igual que en otros estudios de ceto, los niños con la dieta ceto disminuyeron su peso y masa de grasa y redujeron sus niveles de insulina considerablemente más que el grupo bajo en calorías.

Además de una pérdida de peso más rápida, una ventaja decisiva de la dieta ceto sobre una dieta baja en calorías es que las personas realmente se adhieren a la dieta ceto. Una dieta baja en calorías lo ayudará a perder peso, pero es posible que constantemente se sienta hambriento. Esa es la razón principal por la que la mayoría de las dietas fallan. El hambre y las privaciones no son parte del estilo de vida cetogénico.

Cetosis explicada

Como hemos dicho anteriormente, la dieta ceto no es mágica. Está comprobada por la ciencia. La cetosis es un suceso natural que ocurre cuando no alimenta a su cuerpo con suficientes carbohidratos y se ve obligado a buscar energía en otros lugares.

Indudablemente, ha experimentado cetosis cuando se ha perdido una comida o ha agotado su cuerpo con un ejercicio riguroso. Cada vez que suceden estas cosas, su cuerpo lo ayuda a aumentar su nivel de cetonas. Sin embargo, la mayoría de las personas comen suficiente azúcar y carbohidratos para evitar que ocurra la cetosis.

Nos encantan los azúcares y carbohidratos, no importa lo malos que sean para nosotros, y nuestros cuerpos los usarán como combustible. Y como nuestros cuerpos quieren ayudarnos, convierte cualquier exceso de glucosa en grasa y la almacena para su uso futuro. La grasa almacenada se traduce en la grasa del vientre que nadie desea.

Cuanto más restrinja el consumo de carbohidratos, más su cuerpo producirá cetonas. Realmente no tiene otras opciones. Cuando restringimos la cantidad de carbohidratos que comemos, nuestro cuerpo todavía nos proporcionará energía, pero debe recurrir a otra fuente. Y esa fuente alternativa es la grasa que fue almacenada tan cuidadosamente para emergencias. El resultado es un estado de cetosis. Sucede cuando nuestro cuerpo descompone la grasa en ácidos grasos y glicerol.

Los investigadores han descubierto la mayor parte de lo que saben sobre la cetosis de personas que ayunan, privándolos de todas las fuentes de energía. Después de dos días de ayuno, el cuerpo comienza a producir cetonas a medida que descompone la proteína disponible y comienza a utilizar la grasa almacenada como combustible. La cetosis es el proceso natural por el que pasa el cuerpo cuando está privado de otras fuentes de energía.

Obviamente, seguir una dieta cetogénica es más saludable que el ayuno. La dieta cetogénica debe convertirse en un estilo de vida, no en un método rápido para perder peso. Una de las razones por las que es tan beneficioso es que las cetonas ofrecen protección contra enfermedades y daños que pueden afectar al cuerpo. Como se mencionó anteriormente, la dieta ceto es una excelente herramienta para prevenir muchas enfermedades y mantener la salud y la fortaleza por más tiempo.

La planificación de sus comidas ceto dependerá en gran medida de sus objetivos. ¿Estás tratando de perder peso, o usas en la dieta ceto para aliviar los síntomas de alguna enfermedad? La dieta ceto promedio consistirá en cuatro comidas por día, con un total de 100 gramos de proteínas, 25-50 gramos de carbohidratos y 140-160 gramos de grasa. Esto puede, por supuesto, ajustarse a sus necesidades personales.

Por ejemplo, si está siguiendo una dieta ceto para mejorar las funciones cognitivas, es posible que desee aumentar su consumo de grasa a 90 gramos al día para obtener resultados óptimos.

Beneficios del ayuno intermitente en la dieta Cetogénica

La ciencia detrás de la dieta cetogénica es que el cuerpo quema grasa cuando está privado de otras fuentes de combustible. El ayuno intermitente es una privación deliberada de alimentos y lleva el concepto un paso más allá. No estamos hablando de ayuno a largo plazo.

El ayuno intermitente durante una dieta ceto significaba tener dos comidas al día o ayunar durante un día a la semana. El tiempo de ayuno le da al cuerpo la oportunidad de descansar y deshacerse de las toxinas. Proporciona un impulso adicional a los beneficios para la pérdida de peso del ceto y es una excelente manera de impulsar la dieta. Para perder peso, la dieta ceto, combinada con el ayuno intermitente, lo ayudará a alcanzar su meta de manera más rápida y fácil.

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herbalifereview · 6 years ago

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El Omega3 es un aceite escencial que nuestro cuerpo lo necesita en especial el corazón, y como no lo produce tenemos que darselo en las cantidades necesarias, todos los que tenemos corazón deberiamos tomar Omega3 de Herbalife, y porque de Herbalife, sencillamente, porque es el mejor Omega3 que existe en el mundo y porque es el mejor del mundo? Si te dan mareos, normalmente se deben a la disminución en la cantidad de calorías, recuerda que el programa es bajo en calorías, todo lo que tienes que hacer es masticar más Wafer Full bien tomar un poco de azúcar mientras tu organismo se acostumbra al programa.

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Después de un período de exhaustivas investigaciones, desarrollo y pruebas, nació en 1980 el programa unique para management de peso Herbalife. Una dieta equilibrada; Condición física; Fitness Artículos; Administration de PesoTratando de perder Con el programa de la dieta Herbalife, que las personas pasan hambre para perder peso, Como.

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Yo me gasto al mes unos150 euros, tomando batido en desayuno y cena, te y dos complementos (lo cual supone a mayores gasto de leche, yogures, la comida completa de mediodía, almuerzo y merienda). three. Pon una cucharada más de mezcla a tus batidos, mientras te ajustas al programa.

Como tu objetivo es adelgazar y perder peso debes prestar mucha atención al tipo de batido que elijas cuando vayas a la tienda especializada. El programa de proteina herbalife es buena ha sido usado par mas de 50 millones de personas alrededor del mundo desde 1980. En principio, habrá que incluir un batido multivitamínico de Fórmula 1. En el recipiente para batidos, tenemos que añadir dos cucharadas soperas y un cuarto de litro de leche desnatada.

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elpereirano-blog1 · 6 years ago

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Se espera recolectar más de 30 toneladas de residuos peligrosos

En Risaralda se espera recolectar más 30 de toneladas de residuos peligrosos posconsumo

Desde envases de insecticidas domésticos, pilas, aceites vegetales usados, medicamentos vencidos, hasta llantas, se podrán llevar este 17 de octubre a la jornada de recolección de residuos peligrosos posconsumo, que se desarrollará en Pereira y Dosquebradas a partir de las 8:00 a.m. y hasta las 3:00 p.m.

“Vamo…

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esepress-com · 7 years ago

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Juego de Tronos se ha convertido en una serie clásica de libros de fantasía medieval y en una de las adaptaciones televisivas más exitosas. Gran parte se ha filmado en Inglaterra pero también se han utilizado locaciones en otras partes de Europa y así, en España, los productores han usado el castillo que ves en la foto.

Se trata del Castillo de Almodóvar del Río, una elegante y enorme fortaleza en Córdoba que tiene orígenes musulmanes. Siempre ha sido popular pero desde que aparece en la serie ha cobrado más brillo, especialmente entre los fanáticos. Por eso, si sueñas con visitarlo aquí te dejamos todo lo que debes saber sobre él.

Historia del Castillo de Almodóvar del Río

Esta fortaleza tiene un pasado romano y musulmán y la primera construcción se remonta al año 760. ¡Muchos siglos! Los historiadores dicen que aquí había ya un asentamiento íbero-turdetano, fortificado y dedicado básicamente al embarque de los productos de la región como cereales o aceite. Los romanos han dado cuenta de ello, pero fueron los musulmanes, omeyas, quienes en el 740 construyeron una fortaleza.

Esta se llamó Al-Mudawar y es el origen del nombre Almodóvar. Pasó a manos españolas bajo la corona de Fernando III en 1240 y a partir de entonces distintos reyes lo utilizaron. ¿Recuerdas la popular serie española de los ’80, Fuenteovejuna, basada a su vez en un episodio histórico real y en una obra de Lope de Vega? Bueno, el pueblo y el Castillo Almodóvar sirvieron de finanza para la compra de Fuente Obejuna en 1513, aunque luego volvió a la corona. En algún momento del siglo XVII la misma corona se desprendió de esta propiedad y entonces Almodóvar y su castillo se convirtieron en un señorío de un caballero de la Orden de Santiago.

El castillo cayó en el abandono y llegó al siglo XX casi convertido en un manojo de ruinas. Fue entonces, con el cambio de siglo, que el XII Conde de Torralva comenzó su reconstrucción. Las obras continuaron hasta el estallido de la Guerra Civil. Entonces tanto el título de conde como la propiedad fueron heredados por un familiar, a la postre Marques de la Motilla en cuya familia sigue hoy en día.

Como es el Castillo de Almodóvar del Río

El castillo está en lo alto de una colina de 131 metros de altura, mirando al pueblo de Castillo de Almodóvar del Río. En total ocupa una superficie de 5628 metros cuadrados. La muralla tiene unos 500 metros de largo y varias torres que en su época le dieron forma a una fortaleza inexpugnable.

La Torre del Homenaje está ubicada en el extremo meridional del complejo y tiene 33 metros de alto. Se trata de una torre separada de la fortaleza, solo está unida por un puente de piedra angosto que se supone en sus tiempos debió ser de madera y levadizo, lo mejor para aislarse completamente en caso de ataque. Es una torre cuadrada, de cuatro pisos, con mazmorra, sala principal, cámara intermedia y azotea.

Hoy en día, en la cámara verás maniquíes simulando ser presos de una prisión medieval y un agujero en el piso desde el que se ve la mazmorra oscura.

La sala principal de la Torre del Homenaje es de estilo gótico abovedado, con ménsulas decoradas con motivos vegetales y trompas en las esquinas que hacen que el espacio cuadrado sea octogonal. Arriba de todo está la azotea con las vistas inigualables del Valle de Gualdalquivir. Por otra parte también está la Torre Redonda, con base prismática, y al parecer de las más antiguas sino la más antigua de todas. Tiene dos plantas, la superior con la bóveda de cañón y la inferior de ladrillo.

También está el Torreón del Moro que mira al pueblo y tiene arcos de herradura y la Torre Cuadrada que está situada en la esquina noreste y tiene dos plantas, una de ellas hoy oficiando de armero y la otra con antiguas pinturas mudéjares. Por su parte la Torre Escuela también tiene dos plantas y hoy en día guardan una exposición de fotografías del castillo antes y después de su reconstrucción. Es posible subir a la terraza y gozar de las vistas del lado norte.

La Torre de la Escucha es una torre pequeña en bastante buen estado y se utilizaba para detectar ataques sorpresivos sobre el castillo. La Torre de las Campanas también tiene un estado general bueno y dentro hoy en día puedes ver un reportaje en vídeo sobre el Conde de Torralva que fue el encargado de la reconstrucción del bonito castillo. La Torre de la Ceniza es otra de las torres. Se dice que en su momento de mayor esplendor el castillo tenía murallas dobles y hasta triples. Eso sí, su ubicación hacia innecesario la construcción de fosos.

El paulatino abandono del castillo comenzó en el siglo XVI y por eso a comienzos del XX la necesidad de restauración era urgente. En estas obras los reconstructores sumaron la capilla, la biblioteca y el palacio que mira al valle del Guadalquivir y sus fantásticas puestas de sol.

El palacio tiene una fachada asimétrica que llama mucho la atención cuando la observas en detalle. Dentro, en un salón, verás una gran chimenea blanca que es de estilo anglosajón. La capilla, en el centro del Patio de Armas, por su parte, comenzó a construirse en 1919 y terminó en 1934. Es de plano octogonal y tiene una bonita cúpula neomudéjar que está inspirada en la del Convento de San Pablo, en Sevilla.

La biblioteca no tiene nada que ver con el resto de la fortaleza en cuanto a estilo artístico. Mide 12 metros y medio de largo, cinco de alto y siete de ancho. Abundan las vigas de madera decoradas y también hay cuatro vigas mas que tienen arte neomudejar.

El Patio de Armas tiene, además de las construcciones sumadas en el siglo XX, dos aljibes que en su momento le daban al castillo la posibilidad de almacenar unos 290 mil litros de agua de lluvia o del mismo río. Finalmente, en esta misma época se le agrega una torre más al castillo., la novena, llamada Torre Pequeña.

Visitar el Castillo de Almodóvar del Río

Esta cerca de la ciudad de Córdoba, en la localidad de Almodóvar del Río y sobre un cerro. A este cerro puedes subir caminando, en coche o en bicicleta. No es muy largo ni empinado el trecho. Arriba hay un estacionamiento amplio para poder dejar la bici o el coche. Son dos los caminos que puedes seguir, uno asfaltado y otro agreste que cruza el campo. Ambos dan unas vistas de la campiña, el pueblo, el valle y el río maravillosas.

Una vez que llegas arriba de todo y antes de entrar puedes recorrer el camino que lo bordea, para poder apreciar la fortaleza desde afuera. Una vez dentro puedes optar por distintos tipos de visitas guiadas: la Visita Guiada por el Conde de Torralva, la Visita Guiada por el Mayordomo del Rey y la Visita No Guiada.

Visita No Guiada: sigues tu propio camino a tu propio ritmo con la ayuda de un plano que se te entrega con la entrada. En general puedes visitar todo el castillo salvo aquellos espacios reservados exclusivamente para las visitas guiadas. Pasarás por varias estancias tematizadas para ir comprendiendo qué pasaba en el castillo (el armero real, el vestidor del rey y las mazmorras, por ejemplo). Hay proyecciones audiovisuales y un par de maquetas, una que muestra el asedio al castillo y otra que es holográfica y en la que aparecer el propio marqués explicando algunas anécdotas. Puedes sumar un paseo por el Jardín del Foso, con cinco zonas. El precio es de 8 euros.

Visita guiada por el Mayordomo del Rey: es una visita peculiar donde el fiel mayordomo de Pedro I te acompaña por todas las estancias del castillo. El ticket cuesta 13 euros y tiene lugar todos los fines de semana y días festivos a las 12 del mediodía.

Visita Guiada por el Conde de Torralva: es otra visita guiada teatralizada donde el mismísimo XII Conde de Torralva, el gran reconstructor del castillo, te guía por él, explicando su vida, su infancia, sus deseos, sus motivaciones para emprender este proyecto que incluso no llegó a ver terminado. Esta visita tiene un precio de 15 euros y suele brindarse entre las 12 y las 14.

Para comprobar las fechas y horarios de las visitas teatralizadas te recomiendo que visites el sitio web oficial de castillo antes de ir. También te enteraras de las distintas y numerosas actividades que el castillo suele organizar para abrirle el mundo medieval y sus costumbres a los visitantes: Jornadas de Recreación Histórica, entrenamiento en combate medieval, almuerzos medievales y las fantásticas noches de Luna Negra.

Ah, no quiero olvidarme. En Juego de Tronos el hermoso castillo es el hogar ancestral de la Casa Tyrell.

#efepress

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piruetacompleta · 7 years ago

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ACEITES VEGETALES EN COSMÉTICA

Los aceites vegetales proceden de las semillas ó frutos de plantas oleaginosas. La utilización de estos aceites naturales para uso cosmético no es de nuestra época mas reciente, si no que se ha utilizado durante siglos como tratamiento de belleza.

Estos aceites vegetales son usados como base para la elaboración de cosméticos y también de aceites de masajes.

Son utilizados como ingredientes principales en el uso de cosmética, estos aceites naturales tienen propiedades dermatológicas, aportan una alta hidratación y penetran muy bien en nuestra piel, dándole elasticidad, suavidad y nutrición, aportando un excelente cuidado para nuestro cuerpo.

El uso de aceites vegetales en la cosmética es una alternativa al uso de grasas animales y de grasas derivadas del petróleo. En la cosmética natural certificada se usan aceites vegetales vírgenes cuya procedencia es siempre de la agricultura ecológica, y han sido procesados con el método de prensados en frío para que permanezcan intactos todos sus componentes y propiedades.

¿PORQUE UTILIZAR ACEITES VEGETALES EN LA COSMÉTICA?

Mucha de la cosmética convencional en sus ingredientes tienen aceites minerales (derivado del petróleo), este producto no es nada adecuado para nuestra piel, ya que impide respirar a nuestra piel porque tapa nuestros poros, y no ofrece ninguna propiedad.

Otro de los productos más usados en la cosmética convencional es un hidrocarburo (parafina líquida), es obtenido a partir de residuos de aceites minerales. Este producto forma una película en la piel que altera la termorregulación, el drenaje de toxinas y la respiración de la misma.

Para la elaboración de cremas, champús, bálsamos….se mezcla aceite con agua para obtener una emulsión, esta es la base de cualquier cosmético.

En la cosmética convencional se mezcla un aceite mineral (derivado del petróleo) con agua, este tipo de producto impide respirar a nuestra piel, aparte de no ofrecer ninguna propiedad.

En la cosmética ecológica certificada conocida popularmente como cosmética natural, se mezcla un aceite vegetal con agua ó agua floral, esta emulsión base ya ofrece las mejores propiedades para nuestra piel respetando así su equilibrio.

En la actualidad existen marcas de cosmética natural certificada que ya sustituyen el agua por extractos de consistencia gel (ejemplo: Aloe).

PROPIEDADES DE LOS ACEITES VEGETALES NATURALES

Estas son algunas de las propiedades de los aceites naturales:

- Tienen un alto grado de riqueza en vitaminas, que ayudan a mantener una piel saludable.

- Son un refuerzo para el sistema defensivo de la piel.

- Se pueden usar como aceite de masaje, o como base de aceites esenciales.

- Son altamente hidratantes, dándole a la piel elasticidad, suavidad y nutrición.

- Son compatibles con los aceites esenciales.

- Penetran fácilmente en la piel.

Aceite Vegetal de Aguacate

El aceite de aguacate es muy rico en ácidos grasos beneficiosos para mantener la piel hidratada. Por eso se recomienda especialmente en pieles secas y envejecidas. Se trata de un aceite muy suave con una gran capacidad de hidratación y regeneración, no solo en la piel sino también en los cuidados naturales del cabello. Es, además, protector solar. Ten en cuenta que ningún aceite vegetal inhibe completamente los rayos U-VA y U-VB, y que la mejor forma de evitar problemas en ponerse a la sombra cuando la piel se enrojece y no tomar el sol en las horas centrales del día, especialmente en verano y después asegurarte de regenerar la piel después de una exposición excesiva a los rayos solares. También puedes usar aceite de aguacate en lugar de gomina para el pelo o incluir en tus mascarillas caseras y naturales.

Aceite Vegetal de Almendras dulces

El aceite vegetal de almendras dulces tarda en penetrar a las capas profundas de la piel, por lo que se suele utilizar para dar masajes manteniendo la piel oleosa durante bastante tiempo. Es un aceite muy adecuado para el cuidado de la piel de bebés, niñas, niños y embarazadas, ya que, al igual que las almendras, su aceite es rico en micronutrientes imprescindibles para la piel y el organismo en su conjunto. Otro de los usos que podemos hacer del aceite de almendras es como desmaquillante para pieles secas, pues tiene una gran capacidad para arrastrar impurezas de la piel. Otro buen uso que podemos hacer de él es para exfoliar la piel. Si quieres saber con qué ingredientes combinar este aceite para hacer un peeling natural visita nuestro artículo cómo exfoliar la piel con productos naturales. Recuerda no utilizar el aceite vegetal de almendras en caso de tener alergia o intolerancia a este fruto.

Aceite Vegetal de Argán

El aceite de argán es rico en ácidos grasos poliinsaturados y en vitamina E. Ha sido ampliamente utilizado por algunas civilizaciones como tratamiento cosmético de belleza, ya que previene el envejecimiento celular y es un poderoso antioxidante muy beneficioso para rostro, cuerpo, cabello y uñas. No se trata de un aceite barato, pero sus muchas propiedades compensan su elevado precio. Es un aceite que penetra fácilmente y su rápida absorción está indicada en pieles grasas, para pieles con marcas y para pieles envejecidas, ya que estimula el crecimiento celular y tiene por ello una gran capacidad para regenerar la piel. Pruébalo en esta mascarilla casera para regenerar pieles con marcas.

Aceite Vegetal de Caléndula

Para pieles sensibles y atópicas o con cualquier tipo de afección, el aceite de caléndula es uno de los imprescindibles. Se trata de un aceite suave y ligero con gran capacidad antiinflamatoria que alivia el escozor y el picor y proporciona un importante nivel de hidratación a las capas profundas de la piel. También suele emplearse con frecuencia en ungüentos y cremas de arcilla para el eritema del pañal, o bien directamente aplicado sobre la piel sin nada más. Cuando se combina con aceite esencial de lavanda o aceite esencial de manzanilla, su poder antiinflamatorio y regenerador aumenta considerablemente.

Aceite Vegetal de Germen de trigo

El aceite vegetal de germen de trigo es, según nuestra experiencia, un aceite imprescindible en cualquier despensa natural de cosmética. Sus muchas vitaminas y otros micronutrientes convierten a este aceite en un poderoso antioxidante. Si vas a elaborar tus propias mezclas de aceites con fines cosméticos o higiénicos, el aceite de germen de trigo no debe faltar en ningún producto, pues sus muchos micronutrientes antioxidantes conservarán la mezcla en buen estado durante más tiempo. Este aceite está especialmente indicado en pieles secas o envejecidas gracias a su gran poder de hidratación que mantiene un óptimo equilibrio hídrico.

Aceite Vegetal de Jojoba

El aceite de jojoba es el equivalente al germen de trigo para pieles grasas o acnéicas. Tiene unas propiedades similares al germen de trigo, es antioxidante y conservante, y también hidrata y nutre la piel en profundidad. Puesto que tiene un poder de penetración mayor que otros aceites y no deja sensación untuosa en la piel, resulta muy apropiado para pieles grasas con tendencia al sudor y para el acné. Además ayuda a eliminar al exterior el exceso de grasa y la suciedad de los poros, por lo que también puedes utilizarlo como eficaz desmaquillante si tienes la piel grasa o acnéica. Pruébalo en esta mascarilla casera de huevo y jojoba.

Aceite Vegetal de Rosa Mosqueta

El aceite de rosa mosqueta es uno de los aceites con más propiedades, o al menos uno sobre el cual existen más referencias científicas que prueban su eficacia. Fundamentalmente se trata de un aceite regenerador: corrige y previene la aparición de arrugas, cicatriza los tejidos regulando las diferencias de pigmentación en la piel, regenera las heridas y quemaduras y posee unos ácidos grasos poliinsaturados muy beneficiosos para las reacciones enzimáticas y los procesos químicos del organismo en su conjunto y, por lo tanto, también de la piel. Además, es uno de los más eficaces en el tratamiento de la celulitis (pruébalo en esta mascarilla anticelulitis corporal). En definitiva, se trata de un aceite altamente recomendado para todo tipo de pieles.

Aceite Vegetal de Sésamo

Al igual que las semillas de sésamo contienen nutrientes indispensables muy recomendables en la dieta, también el aceite vegetal de sésamo contiene vitaminas, minerales y aćidos grasos muy beneficiosos para la piel. Tiene propiedades desintoxicantes y por eso se recomienda en casos de piel acnéica para depurar las capas profundas y sacar al exterior los residuos que el organismo elimina a través de los poros. También está especialmente indicado en el caso de pieles atópicas y para la retención de líquidos (pruébalo en este remedio casero para la retención de líquidos). Al igual que el aceite de aguacate, también filtra los rayos ultravioleta parcialmente. Ten la precaución de no tomar el sol en exceso y buscar la sombra siempre que tu piel lo requiera.

http://www.vidanaturalia.com/los-aceites-vegetales-en-la-cosmetica-natural/

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