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yahoo-travel-editor · 8 years ago

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日本新潟美食景點一日小旅行懶人包田舎家杉木圓桶飯柳都庵海藻蕎麥麵無料朱鷺觀景台旧齋藤家別邸絕美庭園萬代橋坂內小路人情橫丁散策

【旅遊部落客專欄 / 肉魯】

日本新潟美食景點一日小旅行懶人包，田舎家杉木圓桶飯，柳都庵海藻蕎麥麵，無料朱鷺觀景台，旧齋藤家別邸絕美庭園，萬代橋坂內小路散策，提到新潟，大家可能會有點陌生，但提到越光米、清酒，大家可能立馬想到新潟，日本新潟對於台灣遊客相對陌生，旅行社也極少推出新潟的行程，所以大部分人可能不知道怎麼玩新潟，肉魯帶著大家��用新潟觀光循環巴士一日券暢遊新潟，品嚐新潟烤黑糖糕、當季魚貨赤鯥圓桶飯、獨特海藻蕎麥麵，徜徉唯美綠意的旧齋藤家別邸，享受喝抹茶吃和果子的寧靜愜意，穿梭人情橫丁遇見古意盎然的古町，想來到新潟旅行，可購買JR PASS搭乘新幹線抵達新潟，或在Hisgo網站訂購日本國內機加酒行程，現在就跟著肉魯腳步玩新潟吧。

新潟觀光循環巴士一日券路線：(/www.city.niigata.lg.jp/kanko/kanko/kankobus/kankobusnitsuite.files/20170401map_jp.pdf)

費用：一日券為500日圓

購買地點：可直接在觀光巴士上購買

相關網址： /www.city.niigata.lg.jp/kanko/kanko/kankobus/kankobusnitsuite.html

新潟觀光循環巴士時刻表：(/www.city.niigata.lg.jp/kanko/kanko/kankobus/kankobusnitsuite.files/20170401jikokuhyou_jp.pdf)

新潟觀光循環巴士建議行程：(/www.city.niigata.lg.jp/kanko/kanko/kankobus/kankobusnitsuite.files/20170401course_jp.pdf)

新潟觀光循環巴士一日券優惠餐廳：(/www.city.niigata.lg.jp/kanko/kanko/kankobus/kankobusnitsuite.files/20170401tokuten_jp.pdf)

▲新潟市的觀光循環巴士一日券可以直接搭車時跟司機購買即可，也可以在新潟車站的交通案內所購買，特別的是這張車票是要用刮的，哪一年哪一月哪一日刮除之後就是使用日期，很酷又很妙的設計。

▲新潟觀光循環巴士一天有七個班次，總共有17個個停靠站，幾乎所有新潟市區的景點都可以搭乘觀光巴士抵達喔，這台觀光巴士也被稱為犬夜叉號，原因是新潟出過很多漫畫家及動畫家，每年都還會舉辦新潟動漫節，也有許多高中開設漫畫課程，像是棋靈王、庶務二課、亂馬1/2、犬夜叉等知名作品的作者可都是新潟出生唷，所以這台觀光巴士就以漫畫犬夜叉為主題，很酷吧。

▲如果買上巴士一日券，也很建議從新潟車站一路搭乘繞新潟一圈看風景，看看日本海，看看紅色大鳥居，看看迷人的西式建築，搭著巴士漫無目的的旅行也很有趣。

萬代橋散策：

▲來到新潟不得不提這條萬代橋，搭上觀光巴士可在第二個停靠點下車，然後步行在古色古香的萬代橋上，細細品味信濃川的河畔美景，石磚拱門的造型是屬於第三代改建的橋樑，興建於1929年，聽說這是少數興建於昭和時代的拱橋喔，在萬代橋上還能見到一棟玻璃帷幕的帆船造型建築，那棟可是新潟日報公司，樓上也能免費上去觀景唷，第二個停靠點也有兩棟百貨公司相連，地下一樓是很好逛的AEON超市，樓上還有一整層的LOFT文具雜貨，LOFT許多東西都超有創意超好買的啦。

▲在萬代橋上還能遠眺新潟新地標朱鷺觀景台，朱鷺觀景台是來到新潟必去景點，白天去看日景，下午去看夕陽，晚上去看夜景，可以在巴士第十五個停靠點下車喔。

▲萬代橋旁有一千多株櫻花，2017年的萬代橋櫻花預計會在4/17左右綻放，而且櫻花樹下還種植了許多鬱金香，新潟人說很多日本人都不知道新潟萬代橋的櫻花超美，可說是一個隱藏版賞櫻景點唷，而每年夏天也都會有新潟花��節在信濃川施放，有機會我一定要來新潟看櫻花看煙火。

▲很可惜造訪時這裡的櫻花都是含苞，無緣見到超壯觀的一千多株櫻花盛開囉。

▲從河堤回頭一望萬代橋，優雅的拱橋身形彷彿把時空拉回了昭和時代，好美好美。

▲新潟觀光協會的人告訴我們這間壽司清可是深受許多藝人喜愛，往往來吃都會有極大機率遇到藝人，而這間義大利餐館Bit也很受歡迎喔。

人情橫丁：

▲過了萬代橋後直行，會遇到左邊的野村證券，路口左轉直行就會抵達人情橫丁，這裡依舊保留了當初面貌，每間店鋪位置都相當小，有的賣拉麵，有的賣魚貨，有的賣早午餐，非常有味道唷。

▲像這間魚貨主打炭火燒魚，佈置像是復古日劇的場景再現，人情橫丁的每間店鋪都很有意思。

▲當初打收據機還保留著，老照片老秤錘都依稀可見喔。

▲人情橫丁很多商家都掛著車麩，一圈一圈的串著，一包一包的包著，這也是新潟名物，可以用來當味增湯配料唷，這間石山也被日本雜誌介紹過，風吹的一夜干散發海的味道，一包一包的乾貨別具風情。

▲新潟人情橫丁雖不大，但搭載了一種��下滿滿的人情味。

本町通六番町：

▲本町通六番町是一個在地人逛的商店街，就位於人情橫丁旁邊，有藥妝及食品日用品超市，還有魚市場，也有許多新潟蔬果擺攤，遮雨棚讓你下雨也能安心逛街。

▲這間鈴木鮮魚位於本町通六番町的青海市場裡面，這裡有賣新潟佐渡產的松葉蟹，新潟靠海，但松葉蟹卻不具有全國知名度，也因此他們的松葉蟹相對價錢便宜，也成了老饕最愛，有的松葉蟹會掛上『佐渡赤泊產』，就會稍微貴一點，但還是比富山一帶便宜許多，如果喜愛吃赤身海鮮的人，鈴木鮮魚也有提供海鮮丼、赤身定食、燒魚定食唷，價位也不會太貴，重點是可以直接點一隻松葉蟹當場大快朵頤一番，這間鈴木鮮魚也有超多藝人及節目來採訪過喔。

▲本町通六番町的竹德天婦羅也是人氣必吃首選，很多新潟產的蔬菜也都會用籃子箱子裝著，整整齊齊很有畫面吧。

▲在這裡也可看見新潟有名的越後姬草莓，越後姬是新潟特有的草莓品種，因為會長的非常大顆，但是越後姬草莓很容易受傷，所以幾乎來到新潟才有機會品嚐到唷，三月到六月都是新潟越後姬草莓的盛產季節，來到新潟也能搭乘計程車前往白根草莓園採草莓吃草莓唷，肉魯會在下一篇文章介紹新潟白根草莓園。

▲來到本町通六番町，絕對不能錯過新潟名物長條黑糖雞蛋糕，長條黑糖雞蛋糕是我自己取的名稱，因為他寫的是日文，我...看不懂啦，因為製作方式跟雞蛋糕超級雷同，把黑糖麵糊裝進去長條容器裡，然後加熱蒸氣就會熟了，洋溢著黑糖香氣真��人。

▲九根黑糖糕只賣300元日幣，真是有夠便宜的啦，一根黑糖糕只要台幣9元左右，吃起來軟軟紮實口感，就像是黑糖糕跟雞蛋糕的結合，這可是新潟人超愛吃的零嘴，一定要來買喔。

▲本町通六番町這裡也能見到一間LAWSON便利超商，大家有發現什麼不一樣嗎？！其實LAWSON的標誌應該是藍色，但新潟的足球隊在日本非常厲害，老闆為了響應支持足球隊，於是就把這間新潟的LAWSON超商LOGO變色，變成跟新潟足球隊ALBIREX的橘色，很酷吧，記得一定要來拍上一張照片留念，而在本町通六番町這裡也有新光三越及APA HOTEL喔。

古町區域：

▲本町通六番町附近的古町可是來頭不小，古町最有名的可是藝伎，古町藝伎跟京都祇園及東京新橋可是並列日本的三大藝伎，江戶時代的新潟是日本唯一的稻米產地，新潟港口有許多運送物資的船隻往來，當時可是非常繁榮，而藝伎也是用來接待做貿易的客人，雖然新潟藝伎現今知名不高，但有一些富商會在用餐時付費請來藝伎表演，現在來到古町可見到許多老房餐廳唷。

▲穿梭在古町巷弄，頗有柳暗花明有一村的氣息。

田舍家わっぱ飯圓桶飯：(搭乘觀光巴士在15號站下車，步行大概5分鐘即可抵達。)

官網：/r.gnavi.co.jp/e046mxzd0000/

地址：新潟県新潟市中央区古町通9番町1457

時間：11:30～14:00 17:00～22:30（日・祝は～22:00まで）提供午餐, 星期天照常營業

▲來到新潟有一樣一定要吃的美食，那就是わっぱ飯，也稱為圓桶飯，會有這個圓桶飯的出現是因為有一個藝術家名為北大路魯山人，北大路魯山人雖是藝術家卻也是一個極具知名度的美食家，日本超有名的美味大挑戰漫畫，可是師法北大路魯山人而寫成的漫畫唷，當初北大路魯山人來到新潟田舍家吃飯，替田舍家設計了圓桶，用杉木彎曲做成的圓桶，利用杉木圓桶裝飯裝食材來蒸煮，後來在日本全國打出知名度，許多日本人可都是不遠千里來到田舍家品嚐，足見『わっぱ飯』之厲害，所以來到新潟怎麼可以不品嚐一下わっぱ飯始祖的田舍家呢！

▲來到田舍家，可以單點わっぱ飯圓桶飯，也可以點選わっぱ飯圓桶飯套餐，わっぱ飯圓桶飯上面的料理依照菜單由右至左分別是鮭魚、螃蟹、雞肉、南蠻海老、鮭魚親子及新潟特有的魚產赤鯥等，因應季節不同也有提供牡蠣或穴子，穴子就是星鰻。

▲而如果預算足夠，最推薦點選魯大山人わっぱ飯膳，也就是套餐組合唷，會多了五菜一湯。

▲魯大山人わっぱ飯膳上桌囉，有條炸超酥的魚，還有日式蒟蒻、新潟名物、胡麻沙拉、醃醬菜，那個炸酥的魚要用小湯匙整個壓碎來吃，那是帶路的日本人跟我們講的唷。

▲田舍家的用餐環境很復古溫馨，後方也有榻榻米的用餐區喔。

▲肉魯點的わっぱ飯圓桶飯是菜單上單點1,700日圓的赤鯥，赤鯥是這個季節日本新潟的當季魚貨，赤鯥被新潟人稱為紅色藍魚黑喉嚨，也名為NODOGORO，屬於高級魚類，因為魚肉有滿滿油脂，生魚片最被喜愛，台灣宜蘭稱赤鯥為紅喉，沿岸都能捕撈到，日本��吃赤鯥用一種很傳統的方式吃，就是將杉木片彎曲編的圓桶來蒸飯，把新潟米、海鮮食材一起蒸煮，利用時間來控制蒸煮順序過程，也就是田舍家的わっぱ飯圓筒飯，真的超級無敵好吃，滑順口感的魚肉，飯粒吸允魚的鮮甜，真是絕搭！

▲每年十月到隔年三月，也可以點選牡蠣當作わっぱ飯圓桶飯主菜，牡蠣味道一點也不會腥，而是海味的鮮美，下面這個わっぱ飯圓桶飯則是雞肉，雞肉吃起來很軟嫩，我分別偷吃了好幾口別人點的雞肉及牡蠣，好吃！

▲來到新潟就是要吃越光米，歐歐歐...依系～～超好吃啦！

▲這杉木可不是用鐵釘釘起來，而是用黑色木頭卡榫來組合，新潟必嚐美食千萬別錯過！

旧齋藤家別邸：

地址：新潟市中央区西大畑町576番地

門票：成人300日圓

時間：0930-1800

交通：從JR新潟站前巴士總站搭乘新潟市觀光循環巴士「犬夜叉號」到北方文化博物館入口下車，步行2分鐘

抹茶和果子呈茶：500日圓

▲旧齋藤家别邸是來到新潟必定要造訪的景點，這是一間富商的家，從1917年興建歷經四年才蓋好，兩層木造建築還有茶室，最吸引人的便是庭中畫畫中庭的日式庭園，老松樹、楓樹、瀑布溪流、茶室，輔以自然生長的苔鮮，秋天的紅葉，冬天的白雪，夏天的初綠，這裡也曾是新潟接待貴賓很重要的場所喔。

▲松竹梅的庭院組合為日本人最愛，來到旧齋藤家别邸記得點上一組500日圓的抹茶和果子組合，靜靜坐在榻榻米上欣賞著窗外風景。

▲從旧齋藤家别邸的百年玻璃往外看，映入眼簾的盡是一片生機盎然的翠綠，特別的是這面百年玻璃有一些些模糊，這是當時候的玻璃獨特技術，為的就是呈現庭園的些微朦朧美感。

▲坐在榻榻米，望著窗外超過一千株的樹木，旧齋藤家别邸刻意營造��屋一如的概念，也就是庭園與別邸自然合而為一的意境，天氣冷室內會放暖氣，天氣熱則是會把窗戶全部打開唷。

▲好靜謐好享受的庭屋一如，除了在室內也可走入庭園，滿植了日本人喜愛的松、竹、梅、厚皮香、杜鹃花、山茶等植物。

▲帶些苦味的抹茶，帶些甜味的和果子，一口茶配一口和果子，苦甜綜合的微妙平衡，好美妙的味蕾饗宴。

▲旧齋藤家别邸有好多個茶室空間，這是我第一次陶醉如此寧靜的日式庭園，之前去的日式庭園人潮都太多，說真的很難感受靜謐氣息，來到新潟的旧齋藤家别邸，絕對可以讓你待上半天都沒問題。

▲這是旧齋藤家别邸格局較大的茶室，前方可是旧齋藤家别邸以前的茶室入口，隱藏了一個舊有的茶室小門。

▲這個茶室小門很低矮，意謂著不管身份地位，進入茶室都得要低頭彎腰，大家在茶室都是同樣的地位，很妙吧。

▲往外看也能見到刻意挖的古井，左右不對稱支架的美感也是日本人超愛，日本人說歐美國家一直不懂這裡的左右不對稱到底��什麼美，哈～我跟日本人說我懂這種不協調的美感啦！

▲原汁原味的日式建築，沒有過多華麗的裝飾，非常自然而然的舒適感。

▲歷經百年的旧齋藤家别邸可見到當時門上的彩色雕刻，細膩呈現孔雀公雞竹子牡丹花的畫面。

▲走上旧齋藤家别邸二樓，又是另一幅渾然天成的風景，居高臨下的視野讓你盡情徜徉於綠意國度，上下像是鈴鐺的木雕組合相當獨特。

▲春天夏天的初綠雖然沒有秋天的紅葉冬天的白雪那樣獨特，但初綠卻讓人更有朝氣迎接每一天的到來。

▲好夢幻好療癒的旧齋藤家别邸，仔細尋找松竹梅的美麗身影吧。

▲遨遊池塘、溪流、石燈籠的迷你山水意境吧。

▲而位於旧齋藤家别邸隔壁有間行形亭，是間擁有三百年歷史的日本料理店，聽說提供的懷石日本料理也是日本新潟最貴，午餐一客要13,000日圓，晚餐一客要22,000日圓，據說常會有人用餐也同時邀請藝伎來表演唷，兩千坪的庭園非常有特色，還有個極少見的富士山石燈籠，真的是超酷的啦。

新潟市歷史博物館、新潟海關廳舍舊址、旧第四銀行、信濃川水上巴士：

地址：新潟市中央区柳島町2-10

交通：搭乘新潟市觀光循環巴士在歷史博物館前下車即可

▲新潟從以前就貿易往來頻繁，照理說應該會有很多歐風建築，就像神戶橫濱函館這些城市一樣，總算讓我在歷史博物館前遇見這幾棟洋溢歐式的迷人建築了，眼前這棟是以前的新潟海關廳舍舊址，和洋混搭風的建築，有二層塔屋頂及菱形設計的防火建材，一旁庭園盛開的梅花也好美，這棟新潟海關廳舍舊址可是1858年日本對外開放的五個港口中唯一留存的建築喔。

▲新潟海關廳舍舊址的正面，那個拱形門就是以前入關報關所在，而在舊海關博物館的左前方則是從新潟市區拆解移動過來重組的旧第四銀行，你沒聽錯...這麼大棟還能從市區移動過來，真的是太神奇了，據說是一部份一部份拆解然後保留大部分元素依照原貌重建，而不是整棟挪移過來，在這裡就緊鄰著信濃川出海口，信濃川是日本最長的河流，對面可見到搭往佐渡小島的渡輪，一旁高聳建築正是朱鷺觀景台，以船隻造型打造建築意象，在這裡望著日本海，還有好幾棟的歐風建築，彷彿回到了150年前的熱鬧景致。

▲而在新潟海關廳舍舊址右方就是這棟新潟市歷史博物館，氣派非凡的建築有種上海外灘的感覺，這棟進去參觀需要門票300日圓喔，有興趣的人不妨進去看看新潟人與水奮鬥的故事吧。

▲就這樣漫步在日本海與信濃川的河堤，享受著海風吹拂真是愜意無比。

▲我們待會要搭乘1553的水上巴士到對面的朱鷺觀景台，還有大概半個多小時的空檔，我們也前往旧第四銀行參觀並且喝杯咖啡。

▲銀行的天窗彩繪玻璃，銀行的舊保險箱，銀行的接待櫃臺等，這棟建築從昭和二年1927年興建至今，原本是在新潟市區，後來因為道��計畫才整棟遷移到這裡，至今還是難以置信怎麼切割移過來的？

▲旧第四銀行的一樓有提供咖啡飲料，一杯是400日圓，點了薑汁汽水跟咖啡，享受緩慢舊時光的洗禮，真舒服。

▲很建議來到新潟市歷史博物館後搭乘水上巴士到對面的朱鷺觀景台，一天大概只有四個班次運行，0953、1053、1353及1553四個時刻，搭乘地點就在旧第四銀行的左側河堤，路線最遠可抵達第六個停靠點，價錢也依照不同停靠點有不同價位，像我們搭到對岸的朱鷺觀景台的船票是300日圓。

▲水上巴士來囉，透明玻璃的船身很特別，開心準備上船囉。

▲知道的人真的不多，搭乘的人也不多，讓我們獨享整個包廂，不過搭到對岸真的不用五分鐘，300日圓很快就飛走啦，不過老實說是一個頗不錯的體驗，如果不想花錢搭水上巴士，可以在歷史博物館前巴士站等公車，下一個停靠站就是朱鷺觀景台唷。

▲水上巴士的視野幾乎貼近海平面，請記得保握這短短5分鐘的搭乘時間，哈哈！

▲看看剛剛搭乘處的新潟市歷史博物館及第四銀行舊址。

朱鷺觀景台：

地址：新潟市中央區萬代島6-1朱鷺MESSE

營業時間：8:00～22:00（週五到17:00）

▲朱鷺Toki Messe像是國際商展中心，裡面有新潟萬代島美術館、日航飯店、商工會議所等，最特別的是這棟建築是日本日本海沿海城市裡最高的一棟，31F的展��室更是免費入場，從早上八點開到晚上十點，想看新潟夜景通通無料，視野好的時候可是可見到佐渡島及新潟壯闊的山脈連峰。

▲搭乘著快速電梯，一下子就到了31F展望室，映入眼簾的是360度的新潟美景，真是震撼的遼闊無邊際景致。

▲31F展望室還有座位可以讓遊客喝咖啡賞風景唷，真是一個約會的好地方。

▲看看新潟的萬代橋及信濃川，真的好美。

▲看看信濃川出海口的日本海，開往佐渡島的渡輪準備駛離囉。

▲看看新潟遠方的山頭五連峰美景，新潟市區真的很大很大哩！

▲看看夕陽西下日本海的情景，陽光灑落海平面真是療癒。

▲還能登高往下眺望舊海關辦公室，新潟市歷史博物館及第四銀行，很酷吧。

▲新潟山脈連峰的雪白山頭真是壯觀！

▲看看下方的新潟漁港停泊船隻，平靜無波的信濃川河流。

▲靜靜享受夕陽斜射的美感，記得點杯咖啡一起佐用美景吧。

▲這個方向看出去是新潟車站，遠方一層又一層的山峰白了頭，新潟雪國之名果然名不虛傳。

▲朱鷺觀景台也會有指引告知地理位置唷，讓你不只是看景還能瞭解各大景點哩。

▲朱鷺觀景台也有販賣新潟才有的朱鷺紀念品，朱鷺公仔、朱鷺土鈴、朱鷺小木雕、朱鷺鑰匙圈等，這裡價錢跟其他地方價錢都一樣唷，喜歡就入手買一個吧，肉魯也買了一個朱鷺土鈴，真的可愛。

▲一整天的新潟行程玩下來是不是很充實哩，從朱鷺觀景台搭乘犬夜叉觀光巴士回到了新潟車站，晚上還能繼續大快朵頤一番，新潟車站裡也有一間清酒博物館，新潟的其他玩法肉魯下一篇會在介紹給大家，新潟清酒博物館就敬請期待囉。

柳都庵海藻蕎麥麵：

官網：/www.ryuto-ann.com/

地址：新潟県新潟市中央区弁天１-2-4

▲很少人知道新潟的蕎麥麵也很獨特，因為新潟蕎麥麵添加了海藻，讓蕎麥麵吃起來更加滑順入口，這間柳都庵位於新潟車站前方，是新潟在地人很推薦的居酒屋，晚上很建議就在柳都庵吃犯唷。

▲我們點了單人份刺身，來自新潟日本海的生魚片真是鮮甜好吃，醬煮鮭魚頭吃起來肉質軟嫩醬汁回甘，玉子燒的口感水分飽滿很清新，沙拉的沙拉醬很爽口不油膩。

▲肉丸子、雞腿肉串燒烤的恰到好處，記得一定要配一杯生啤酒呀，天婦羅炸的皮衣不油，沾上薑末蘿蔔泥的醬汁把味道又提升了。

▲緊接著上桌的是最讓人期待的新潟名物：海藻蕎麥麵，加了海藻的蕎麥麵呈現綠色模樣，原本以為會是一小團一小團擺在木盒裡呈現，不過上桌時卻是海派的長條蕎麥麵，細細聞一下海藻蕎麥麵，有著海藻微微香氣混雜著些微蕎麥香，來到日本就是要吃蕎麥麵，曾在日劇『月薪嬌妻』看見特色的瓦片蕎麥麵，同樣是蕎麥麵在日本各地都有著不同吃法，所以來到新潟絕對要品嚐海藻蕎麥麵，果不其然入口時的蕎麥麵很滑順，不像一般蕎麥麵比較吃的到蕎麥細微顆粒，沾著醬汁一起品嚐真是好吃，有著大海海味與蕎麥土地的美妙結合，柳都庵的蕎麥麵強調嚴選『十割』，日本的十割意思就是表示100%使用蕎麥製作蕎麥麵，如果想要品嚐海藻蕎麥麵，可以加100日圓將十割蕎麥麵變更為海藻蕎麥麵唷，我們眼前這份應該是980日圓+100日圓的費用。