#어니언그라탕스프

[lamaindechef]

오늘은 #석촌호수맛집 레스토랑 #예환 에 다녀왔어요. 항상 밝은 얼굴로 맞아주시는 @yehwan1106 셰프님의 친절한 안내를 받으며 착석. 매뉴도 다 맛있어 보이는 메뉴들로 가득.. 그중에 대표적인 메뉴를 주문했습니다. 우선 먼저 나온건 식전빵 #마늘빵 과 쥬키니 피클, 당근피클, 오뎅볶음이 나왔어요. 마치 그리고 서비스로 주신 #통오징어샐러드 통통한 구운 오징어와 샐러드의 조합이 아주 좋았구요. 그래서 화이트와인도 주문해서 같이 먹으니 #마리아주 가 아주 기가 막힙니다. 그담에 나온 #어니언그라탕스프 역시 어니언스프는 진리.. 오늘같이 쌀쌀한 날씨엔 최고에요. 이탈리아 살바토레 쿠오모 셰프의 어머니께 직접 배운 #까르보나라 를 먹었는데 큼직한 #꼰낄리오니 을 사용하서 독특했어요.. 역시 #소스의여왕 답게 소스도 듬뿍 주셔서 남겨둔 갈릭브레드를 소스에 찍어먹었죠. 그다음에 나온 #매콤해산물리소토 생쌀로 조리되어 20분정도 시간이 걸린다하네요. 그래서인지 쌀 식감이 살아있는 맛.. 매콤하고 넉넉한 소스가 완전 술안주 더라구요.. 마지막으로 주문한 #!#목살스테이크 사과소스.. 두툼한 목살에 예환 셰프님 어머니 농장에서온 #예산사과 를 이용한 소스에요. 상큼상큼한게 아주 좋았습니다. 생각보다 양이 푸짐해서 못먹겠다 싶었는데 결국 다 먹고 마지막에 챙겨주신 커피와 #쇼콜라케익 도 넘맛있게 잘 먹었습니다. 마치 예환셰프님 집에 초대 받아 간 느낌에 편안한 분위기의 레스토랑 이랍니다. 다음엔 아이들과 함께 가보려 합니다. 잘 먹었습니다. @yehwan1106 셰프님 #라망드쉐프 #라망드셰프 #lamaindechef 의 맛집 이야기.(예환에서) https://www.instagram.com/p/CaB3ozlh8vO/?utm_medium=tumblr