#양파스프

[joyfullifes]

처음과 끝까지 완벽한 이곳 르 델리스 디저트는 크리스마스에만 판매! 산뜻한맛에 느끼하지않은 치즈케익 너무 좋다 #결혼기념일 #결혼1주년 #결혼1주년기념 #프랑스가정식맛집 #프랑스요리맛집 #전주르델리스 #르델리스 #전주프랑스요리 #전주프랑스가정식 #전주신시가지맛집 #르델리스레스토랑 #전주프랑스레스토랑 #프랑스레스토랑맛집 #양파스프 #양어깨구이 #관자버터구이 #연어스테이크 #달팽이요리 #solaswitzerland (르델리스에서) https://www.instagram.com/p/CWQcEp0B1hC/?utm_medium=tumblr

[teapyung]

쌀국수 시트 이용해서 만드는 동남아풍 수제비 : 양파 스프

[joodoonaa]

2월 월말정산

이 달의 여행 : 제주

이 달의 재발견 : 우도 (하고해변) 양파스프

이 달의 행운 : 우도에서 받은 꽃다발

이 달의 맛있어 : 우도 땅콩

이 달의 잘했어 : 4.3 추모공원에 들른 것

이 달의 귀여워 : 만-드가 착륙할 때 (그 작은 것도 프로펠러라고 지면의 모래가 날린다!)

이 달의 문장 : 나는 아직 나를 못믿어. 그렇지만 나를 알아봐준 당신을 믿어. 나를 믿는 너를 믿어. (드라마 스물다섯스물하나)

이 달의 드라마 : 스물다섯 스물하나

이 달의 충격 : 내가 경단녀라니

이 달의 고민 : 나 잘 할 수 있을까..?

[beomjongpark-blog]

#Benji #Cook #Foods #Onion #Caramelized #Butter #BalsamicVinegar #Sugar #양파 양파 캐러멜라이즈 (Caramelized Onions) 재료를 캐러멜화한다는 것은 버터에 은근히 볶고 설탕을 넣어준다는 의미인데 수분이 날아가고 재료의 액기스만 남기 때문에 베이킹이나 버거, 기타 서양요리에서 많이 쓰이는 방식이다. 여기에 레드와인을 넣고 잼 만드는 것처럼 졸여주면 시중에서 비싸게 파는 양파잼을 만들 수 있다. 나는 주로 양파스프, 카레, 빵 등에 사용해서 먹는다. 재료 : 큰 양파 2개, 발사믹식초 한두번 두를 정도, 버터 조금, 설탕 1테이블스푼, 소금 조금 레시피 1. 양파를 채썰기를 해서 소금을 조금 넣어서 수분을 빼고 간을 한다. 중불에 기름을 넣고 양파를 볶아주기 시작한다. ( 버터는 발화점이 낮아서 처음부터 버터를 쓰면 고소한 풍미가 사라진다. ) 2. 발사믹 식초를 두르고 계속 볶는다. 재료에 어느 정도 산성을 넣으면 단 맛을 이끌어낼 수 있으며 발사믹식초를 볶으면 신맛이 사라지면서 특유의 향만 남는다. ( 참고로 발사믹글레이즈도 발사믹식초와 설탕을 졸여서 만드는 것이다. ) 3. 어느 정도 신 맛이 날아갔을 때 버터와 설탕으로 마무리하고 약불로 줄여서 계속 볶는다. 4. 한 20분 이상 계속 볶다가 쪼라든 것처럼 보이면 불을 끈다. 많이 만들어서 냉동은 한달, 냉장은 일주일 정도 보관해서 먹을 수 있다. 양파! 너무 맛있어요. You only live once. Today is better than yesterday. Good kids. Lovely kids. #yolo #smile #gossip #happy #selfie #happyday #sunnyday #nice #today #life #doodle #travelog #scubadiving #sailingyacht #rooftopcafe #counselor(성복동 우리집에서)