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성탄절에 함께 하는 배추말이구이 * 재료 싱싱한 배추(가능한 배추속), 진간장 3T, 올리고당 2T, 다진대파 1줌, 다진마늘 0.5T, 굵은 소금 1t * 만들기 - 연한 배추속(노란색)을 깨끗이 씻어서 끓는 물에 5분정도 데치기 ★ 배추심지가 말랑말랑해 질 때까지 끓이기 - 숨이 죽을 때 소금 1t 솔솔솔 뿌려서 밑간하며 마저 데치기 - 양념간장 만들기 - 말랑해진 알배추를 한 숨 식힌 후 돌돌돌 말아 준비하기(잘 말림) (심지가 푹 익지 않으면 잘 말리지 않음) - 팬에 기름을 두르고 중불에 배추말이를 앞, 뒤로 노릇하게 굽기 - 구운 배추말이 위에 간장 양념을 얹듯이 뿌려 졸이기 <출처 Instagram one_home_life> * 배추의 효능 배추는 수분함량이 약 95%로 매우 높아 원활한 이뇨작용을 도와주며, 열량 은 낮고 식이섬유 함유량은 많아 장의 활동을 촉진해 변비와 대장암 예방에도 효과적이다. 다만 배추는 찬 성질을 갖고 있기 때문에 만성 대장질환이 있는 경우에는 익혀서 섭취하는 것이 좋다. 또한 칼슘, 칼륨, 인 등의 무기질과 비타민C가 풍부해 감기 예방과 치료에도 효과적이다. 배추의 비타민C는 열 및 나트륨에 의한 손실률이 낮기 때문 에 배추로 국을 끓이거나 김치를 담갔을 때도 비타민C를 섭취할 수 있다. 특히 배추의 푸른 잎에는 비타민 A의 전구체인 베타카로틴이 많이 함유되어 있어 면역력 강화에 도움을 준다.[네이버 지식백과] #merrychristmas🎄 #축성탄🌟 #배추말이구이 #식이섬유풍부#대장암예방 #무기질 #비타민c #베타카로틴 #잔딴반찬#다이어트반찬#성탄음식#강추위#방콕# https://www.instagram.com/p/CX5TmM-lXyN/?utm_medium=tumblr

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