#꽃다방

[gongunni-blog]

홍차를 좋아하시는 분들이 아실만한 '트와이닝' 혹은 '트와이닝스'라는 홍차 브랜드 이름을 다 들어보셨을꺼라 생각되요. 지난번 얼그레이 소개에서 이 '트와이닝스'사가 얼그레이를 최초로 생산했다고 주장하는 회사 말이죠. 그 사실은 확실하지 않지만 가장 오랜 역사를 가진 홍차 회사임은 분명한것 같아요. 18세기초 차의 수요와 관심이 한참 증가하게 될 쯤하여, 1706년도에 '토마스 트와이닝'이란 사람이 찻집이 즐비한 이른바 '커피 하우스 스트리트'의 아주 목좋은 위치에 '톰스 커피 하우스'라는 찻집을 개업하게 되지요. 입지가 매우 좋기도 하고, 성공한 사업가 등 소위 상류층에 속하는 사람들이 많이 살고 있어 사업이 매우 잘됬다고 해요. 첫 커피 하우스의 개점이 성공적이자, 주인장 '토마스 트와이닝'은 두번째 매장을 개업하게 되는데요. 사실 오늘날의 트와이닝을 있게한 결정적인 한방이 바로 이 두번째 커피하우스 '골드 라이언'이에요. '골드 라이언'은 홍차만을 전문적으로 판매하였기도 했고, 당시 커피 하우스에는 남성만이 출입이 가능했고, 여성의 출입이 금지되었다고해요. 하지만 주인장 톰아저씨는 여성의 출입을 허용한 최초의 커피 하우스를 개업했고, 바로 '골드 라이언'이에요. '골드 라이언'이 생기자 집에만 있던 여성들이 여가활동과 수다(?)의 본능이 폭발하여 큰 성공을 거두었다고 해요. '토마스 트와이닝'이 차를 통하여 여권의 신장에 큰 기여를 한셈이죠. 차의 품질도 좋아 빅토리아 여왕 때부터 역4대 왕실에 납품한것에 이어 1972년에는 엘리자베스 여왕으로부터 수출공로를 인정받아 수출산업장려상을 받기도 했다고 해요. '트와이닝'은 현재까지도 '토마스 트와이닝'이 처음 창업했던 바로 그 장소에서 그의 직계자손들이 가업을 이어 300년 넘게 트와이닝을 이끌어오고 있어요. 트와이닝차는 가격도 저렴한 편이고 뒷맛도 나쁘지 않은 편이죠~ 다음에는 다른 브랜드들도 소개해 올릴께요. 비오는 창밖을 보며 홍차한잔 해야겠네요.^^; #꽃다방 #공언니 #꽃다방공언니 #뷰티 #뷰티차 #BEAUTEA #허브차 #BLACKTEA #TEA #홍차 #홍차효능 #홍차효과 #茶 #红茶 #자연 #아름다운맛 #향 #루이보스 #캐모마일 #얼그레이 #다즐링 #스트로베리홍차 #피치홍차 #레몬밤 #쟈스민 #로즈마리 #히비스커스 #페퍼민트 #보이차 #잉글리쉬블랙퍼스트 https://www.instagram.com/p/BnAe1DxngHl/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1m2qcebz7hbm5

[rita39jack]

很幸運在韓國期間有很多活動能跟 尤其又是十週年 好像不跟不行 雖然那天去東西都發完了 店員還是多給了貼紙 挑戰了 고구마라떼 好險味道比想像中的好 一直以為看著五個人的照片就會有這照片一直是五個人的感覺 但那天這樣一看才突然意識到原來是四個人 就算一樣在照片裡面卻有了真的已經不在的感覺 也是看到的瞬間才深刻的感受到 但或許也是開始接受事實才這樣 #꽃다방 #카페 #예쁘다 #샤이니10주년

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[lucymystic]

#LUCY

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보이는 라디오로 진행되는 SBS 파워FM

‘아름다운 이 아침 김창완입니다’

잠시 후 10시 ‘꽃다방 김마담’코너에서 만나요💙

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+원상이 찍은 상엽📸

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#LUCY #루시 #신예찬 #최상엽 #조원상 #신광일

#🐟

https://mobile.twitter.com/BANDLUCY_mystic/status/1267982174466105344

https://www.instagram.com/p/CA9BZsPF_Ky/?igshid=egm9hpr0wlnh

[tongaonet-blog]

#cbs #꽃다방 #방승석목사가간다 #연세통아오심리상담센터 #경희통아오리더십센터  #한국심리치료재단 #방승석

[veziter]

꽃다방(Seo-myeon, Gyeongju에서) https://www.instagram.com/p/BnoNXYLBIMb/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1tfhujmw11l1

[gongunni-blog]

오늘은 보이차의 유래에 대해서 말씀드릴께요. 보이차의 이름은 흔히 운남성 보이현(현재의 지명은 영이현)에 인근의 차가 모여서 거래되었기에 그 지명을 따서 보이차라는 이름이 붙여졌다고 알려조 있어요. 이는 중국 한족의 관점에서 바라본 견해일 분 실제로 보이차를 만들고 마셔왔던 운남성의 소수민족입장에서 보면 그 반대가 되요. 다시말해서 '보이'라는 차의 이름이 먼저이고 그 차가 집산되던 곳의 지역의 이름이 후에 '보이'가 된것이지요. 현재 보이차의 산지인 운남성의 전설에 따라 보이차의 인공재배에 대한 기원은 몇가지 설이 있으나, 삼국(三國)시대 촉(蜀)나라의 제갈공명(諸葛孔明)의 이야기가 제일 유명하죠. 제갈공명은 운남의 각 소수민족들에 의해 차조(茶祖, 차의 조상)라고 불리며 현재까지도 해마다 제사행사를 열리고 있다고해요. 제갈공명은 남정(南征)을 끝나고 촉나라에 돌아가는 도중에 현재의 유락산에 잠시 쉬어다가 다시 출발하였는데 부분 몸이 허약한 병사들이 잠에 들었고 이들이 잠에서 깬 후에서야 제갈공명은 이미 떠난 것을 알게되었대요. 그러나 열심히 쫓아갔지만 제갈공명은 이들을 다시 받아주지 않았으며, 그들에게 차 열매를 주고 차를 재배하는 방법을 가르치고 갔다고해요. 그래서 남은 병사들은 자신이 버림을 당한 민족이라고 생각해서 민족의 이름을 중국어 버림의 뜻인 ‘듀러(丢了)’과 동음인 유락(攸樂, 유러)의 단어로 민족의 이름을 유락족이라고 지었다고 해요. 보이차는 후한(25~200년) 말기로부터니 역사가 약 2,000여년이나 되고 지금은 중국전역에서 보이차를 즐기지만, 과거에는 티벳, 연해의 광동, 홍콩 등 지역에서만 보이차를 즐겨마셨다고 해요. 보이차는 소화를 돕고 위를 따뜻하게 해주는 효능이 있어 야채가 거의 없고 고기만 먹는 티벳 지역, 해산물을 좋아하는 광동, 홍콩 지역 사람들한테 인기가 높았어요. 보이차가 황제의 차로 알려진 것은 청나라 옹정(雍正) 시기 황궁에 상납하는 공물(貢物)이 되면서 부터인데요~ 청나라 평서왕 오삼계(吴三桂, 중국 명말 청초의 무장으로 청나라의 중국 본토 진출을 도운 인물)가 청나라를 도와 중국 본토에 진출 한 후 운남성까지 평정 한후 운남성에서 평서왕에 봉해 졌고, 북경 진출 등은 금지되었어요. 오삼계는 북경에 있는 청나라 황제의 환심을 사기 위하여 운남에서 유명한 보이차 등을 북경에 있는 황실 친인척, 대신들한테 뇌물로 보냈고, 황궁에서 엄청난 인기를 끌면서 유명해지기 시작했다고 합니다. 2,000년의 역사와 유명세만큼이나 여러 차중에서도 맛과 향도 아주 그만이죠~ 티벳사람들처럼 고기만 좋아하는 저에게도 혹은 당신에게도 보이차가 딱 좋은 차랍니다. #꽃다방 #공언니 #꽃다방공언니 #뷰티 #뷰티차 #BEAUTEA #허브차 #BLACKTEA #TEA #홍차 #홍차효능 #홍차효과 #茶 #红茶 #자연 #아름다운맛 #향 #루이보스 #캐모마일 #얼그레이 #다즐링 #스트로베리홍차 #피치홍차 #레몬밤 #쟈스민 #로즈마리 #히비스커스 #페퍼민트 #보이차 #잉글리쉬블랙퍼스트 https://www.instagram.com/p/Bmzls-9BIuD/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=e8wewg5ma00g

[frommstagram]

@Frommeg: 107.7 sbs 아름다운 이아침 김창완 입니다 수요일 라이브코너 "꽃다방 김마담"프롬은 오전10시부터! 내일 아침에에만나요 :-)

107.7 sbs 아름다운 이아침 김창완 입니다 수요일 라이브코너 "꽃다방 김마담"프롬은 오전10시부터! 내일 아침에에만나요 :-)

— Fromm12 (@Frommeg) June 6, 2017

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힐링그자체~!!! 아기자기하고 감성적인 서촌꽃다방::밀크티 매력에 빠지다.

서촌카페,서촌디저트카페,서촌꽃다방,밀크티

    좋다….그냥 좋다…마냥 좋다….

이런말이 절로나오는 예쁜곳 발견~!!!!!

  친구덕에 서촌이라는곳을 알게되었고 예쁜카페도 발견했고~~~

날 이런곳으로 인도해준 친구 뽀에게 그냥 마냥 고마울뿐이고~~~~

  난 또 올것이여~~

이곳에~~~

  방문 자체만으로도 힐링이되었던 장소에요~~~

  아기자기하고 예쁜 그리고 감성적인 플라워카페 서촌꽃다방입니다~

  아이~~좋아~~ 너무~~좋아~~♪

  서촌구경하는중 통인시장방문전에 찜콩해두고 기름떡볶이 먹고 차한잔하러 왔던~~^^

이름도 예쁘지요~~

  요런게 너무 예뿌잖아~~~!!!!!

  아돔뫄가 되니 요런게 넘넘 좋아져요~~

예전에는 화분이고 꽃이고 별 관심없었는데 이젠 알겠네~~

울 엄마가 왜케 화분이랑 꽃을 키웠었는지~~~

  날도 춥고허니 언넝 들어가좌아~~^^

  굉장히 아담해요~~

테이블도 딱 두개~~^^

마치 작은 공원에 들어와있는 기분이 듭니다~~^^

맞네 맞아~~ 꽃다방~~~^^

  내가 좋아하는건 다 갖춘….

앤티크 샹들리에가 넘 매력적~~^^

  예쁜 꽃집언니이자 다방언니에요~~~

꽃다방언니~~

  울 뽀는 구경하느라 정신이 없네~~~

껄껄껄껄~~~~

  화분 너무 좋아하는 뽀아돔뫄~~~

저기 큰 화분 자기집에 두고싶다고 얼마나 외쳐댔던가~~~~ㅋㅋㅋㅋ

  히~~

뽀가 앉은자리와 요자리가 전부에요~~~

딱 두팀만 받을수있는~~~

  그래서 더 맘에들어~~^^

  햇살가득 들어오는 창가에 앉아 차한잔하면 넘 좋겠네~~~

이 자리는 혼자와서 책읽기도 좋겠더라구요~~^^

  넘 예쁘닷~~~♥

미니꽃병에 꽂힌 꽃~~~

넘 예쁜거있죠~~~

  아 이뻐~~ 나 요고  울집에 갖고오고싶었다지~~~~

  다양한 종류의 다육이도 판매하고있어요~~

화분이 넘 예뻐서 사고싶더라는~~^^

  요런 분위기 딱 가져다가 울 집으로 옮기고싶더라요~~~

    아기자기한 소품들~~~

북유럽스타일의 인테리어가 넘넘 매력적인~~^^

  예쁜 핸드메이드 향초도 판매하고있더라구요~~

  향이 넘넘 좋았지~~~

  요고보니 급 핸드메이드 향초만들기 해볼까…하고 생각중~~

흐흐흐~~~~

  흐~~

어느하나 안이쁜곳이 없네~~~~

  주문은 안하고 여기저기 구경하느라 바빴던~~

  다양한 종류의 티들…

티 좋아하시는분들 요기 오시면 고급스러운 티를 맛볼수있을꼬에요~~~

    전 메뉴판도 안보고 그냥 나 라떼~~하고 외쳤었는데 라떼가 없다네~~~

우짜노~~ 다른거무야디~~~

  메뉴는 딱 간단해요~~~

밀크티,마리아쥬티,특제핫소스,드립커피

  전 밀크티로,뽀는 드립커피로 주문했어요~~~^^

  주문하자 만들어주시는 꽃다방언니~~헤헤~~^^

  요기가 저희가 자리잡은 테이블이에요~~~

창가쪽 테이블이 예뻐도 넓은게 일단 더 좋으니께~~~

  핸드메이드 테이블매트…

요고보니 요것도 만들고파~~~

  테이블세팅도 넘 멋스럽긔~~~

  감성포텐터지는 예쁜카페가 궁금하다면 서촌꽃다방으로 와보시길~~~^&^

  드됴 나왔어요~~

요게 제가 주문한 밀크티입니다~~

완전~!! 어쩜이래~!!!

넘 매력넘치잖아~~!!!!!!

  내 눈을 사로잡은 북유럽스타일 찻잔…..

핀란드메이드더라구요~~

  아 진짜 탐나네~~~ 

히~~이쁘닷~~~~

아기자기한 시럽도기….

  밀크티가 요 안에 들어있는거있죠~~~

마시고싶은만큼씩 따라서 마시면 되어요~~~^^

어쩜 이렇게 센스가 넘치실까~~~

  머그세트보니 당장 남대문 뛰어가고싶더라구요~~

요런 비슷한 스타일 찾아서 꼭 사고말테얏~!!!

  아~~ 이뿌닷~~~~

분위기넘치고 내가 분위기있는 여자가 된거같고~~

대접받는 느낌이고~~

나도 앞으로 요렇게 예쁘게 분위기있는 티타임을 자주 갖아야겠다는 생각도 해보고~~~

헤헤헤~~♥

    따뜻한 밀크티를 컵에 따라마셔봅니다~~^^

  먹고싶은만큼씩 따라마셔요~~~

시럽없이 그냥 먹어보니 좀 떫길래~~~ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

난 아직 리얼밀크티 초보자~~~

  시럽을 넣어줘야겠죠???

  달달한 시럽을 또르르~~넣어먹으니

와~~~~!!!!!

  이래서 밀크티홀릭,홍차홀릭에 빠지는거고나~~!!!!

하고 절로 소리가 나오더라요~~~

  햐….진짜…내가 그동안 먹어왔던 밀크티는 밀크티가 아니였어~~~

또르르르르륵~~~~

  시럽을넣어 첫맛은 달달하고 끝맛은 홍차 본연 그대로 떫은맛이 톡~!!!

��� 맛나~~~

  라떼가 없어서 얼마나 다행이었던가…..

이런생각해보기는 첨이고랴~~~

껄껄껄~~~

라떼가 없던 덕분에 요런 맛난 밀크티를 맛볼수있었다지~~~

  뽀가 주문한 드립커피….

드립커피도 예쁜 북유럽머그잔에~~~

아…이뿌다…

  드립커피도 먹고픈만큼씩 따라서 마실수있게 가져다주셔요~~

    향이 은은하고 맛도 넘 좋았던 드립커피….

  따뜻한 차와 함께 수다를 떨어주니 넘넘 행복하더라는~~~

헤헤헤~~~

  둘다 아돔뫄라그런지 참 화제가 다양해~~~

얘기를 해도해도 끝이 없으니 더 즐거운시간~~^^

  어느덧 집에갈 시간이 되어 일어나려하니 요렇게 예쁜 꽃도 주셨어요~~~

  아 이뻐~~향도 넘 좋네~~~~

  난 장보고님이 이런 장미꽃 한달에 한번씩 사줬음 좋겠다묘….

뭐 다발을 바라는것도 아니여~~~

  내놧~!!

    꽃도 예쁘고~~~

요기서는 사진찍으면 화사하게 잘나오더라요~~~

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

왈왈~~~

  그

리

고

  집에가는길….

핸펀으로 뙁~!!!찍어서 장보고님한테 보냈뜸…..

  쳇…..

대꾸도 안해…..

  꽃받았다고하니깐 어리숙해보이니 줬….;;;;;;;;;;;;;;

  집에오더니 하는소리가 어떤 도 믿으라는놈이 준거 아니냐묘….

또르르르르륵….ㅜㅜ

    아니얏~!!!!!

    꽃다방언니가 준 예쁜 핑크장미는 꽃병으로 쏙~~~^^

  컴터하면서 한번씩 바라보면 좋다좋아~~~

  우연찮게 알게된곳이지만 앞으로 그근방 갈일있음 또 들르게될것같은곳입니다~~~

일단 밀크티 자체가 넘 맛있어서요~~

  집에서 만들어먹어보고 실패하면 그냥 가서 무야디~~~

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

  서촌은 요즘 조금씩 알려지는것같던데…아니 이미 많이 알려졌나???

그 근방에 가실일 있으신분들 함 들러보세요~~~

  좋은 공기마시며 차한잔하는 그느낌~~~

알잖아~~

힐링타임~~~♥

  감성넘치는 예쁜카페 서촌꽃다방…

에나가 추천할께요~~^^

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빙구루루, 흔들흔들 #꽃다방 #드라이플라워 (건대 꽃다방에서)

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고대부터 홍차를 약용으로 많이 이용했다고 하는데요. 홍차는 폴리페놀, 카페인, 마그네슘, 테아닌 등의 성분을 함유하고 있다고해요. 먼저 홍차에 많이 함유되어 있는 폴리페놀의 일종인 카테킨 성분은 강력한 항산화(抗酸化) 기능을 갖고 있어요. 노화를 촉진하는 유해 산소의 활동을 억제하는 기능이이에요. 그래서 홍차를 많이 마시면 노화에 따른 각종 질병을 예방하면서 건강을 유지할 수 있게 되는데, 심장 질환과 동맥경화, 뇌졸중, 암 발생 위험 등을 줄여주는 효과가 대표적이에요. 또한 강력한 항바이러스, 항균 기능은 장(臟) 내의 유해균을 죽여 변비나 설사에도 도움이 된다고해요. 폴리페놀류는 또 콜레스테롤이 소화관으로 흡수되는 것을 막아주기 때문에 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 작용도 해요. 이외에도 폴리페놀에는 혈소판 응결 방지, 염증 방지, 항비만, 항당뇨, 소염 작용 및 충치 예방 등의 효과도 있다네요. 마그네슘은 칼슘이 뼈에 침착될 수 있도록 돕고 신경근육의 수축과 이완을 조절하며, 지방을 태울 수 있도록 도와주기 때문에 다이어트에도 효과가 있으며 충치예방, 골다공증 예방에 도움을 준대요. 우리 몸에 마그네슘이 부족하면 스트레스가 유발되어 우울증과 망상, 신경과민 등이 나타나므로 스트레스에 민감하게 반응하는 체질이라면 홍차를 꾸준히 마시는 것도 아주 좋겠죠~ 홍차는 카페인 함량이 높다고 알고 있지만 홍차에 함유된 카페인은 중추신경계에 작용하여 정신을 각성시키고 ��액 순환을 촉진하며, 이뇨작용 및 피로 해소에도 효과가 있어요. 또한 카페인의 함량은 커피의 약 40% 수준이며, 아미노산 성분인 테아닌이 카페인의 작용을 중화시키며 남은 카페인도 이뇨작용을 통해 몸 밖으로 거의 배출되기 때문에 너무 우려하지 않아도 된대요~^^; 이밖에도 홍차는 찬 성질을 지닌 녹차나 백차와는 달리 몸을 따뜻하게 데우는 데에도 효과적이므로, 차가운 음식을 먹어 배탈이 나거나 속이 차가운 경우, 식사 후 더부룩한 느낌이 들 때는 녹차보다 홍차를 마시는 것이 더 도움이 된다고해요. 홍차는 이처럼 필수 영양소를 제공하면서도 저칼로리 식품이고, 또 물을 많이 마심으로써 신진대사를 돕기 때문에 다이어트에도 효과가 있다니 오늘도 한잔 안마실 수 없겠죠~ #꽃다방 #공언니 #꽃다방공언니 #뷰티 #뷰티차 #BEAUTEA #허브차 #BLACKTEA #TEA #홍차 #홍차효능 #홍차효과 https://www.instagram.com/p/BmhiOH5BVzP/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=f62rn2s06gqk

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보이차는 중국 운남성 보이현(縣)에서 만들어져 '보이차'라고 이름 붙여졌고, 다양한 차 중에서 유독 강한 풍미(風味)를 내는 것으로 유명합니다. 보이차는 지방을 분해시켜 다이어트 효과를 높일 뿐 아니라, 몸의 항산화 기능을 높여 노화를 막고, 숙취 해소를 돕는 등 다양한 건강 효과를 냅니다. 청나라 때 쓰인 한의학 서적 '본초강목습유(本草綱目拾遺)'에도 보이차가 몸의 기름을 제거하고, 소화를 돕고, 술을 깨게 한다고 기록되어 있다고 해요. #꽃다방 #공언니 #꽃다방공언니 #뷰티 #뷰티차 #BEAUTEA #허브차 #홍차 #보이차 #puertea #보이차효능 https://www.instagram.com/p/BmgMrAShhMk/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1u6ey8sfvfci9

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히비스커스는 무궁화속에 속한 식물로 열대지방에 많이 분포되어 있으며, 이집트의 클레오파트라도 차로 만들어 즐겼다는 만큼 여성에게 좋은 효능이 있다고 해요. 히비스커스 속 HCA가 탄수화물이 지방으로 전환되는 것을 막아줘서 체지방 감소에 도움을 준다고 합니다. 강력한 항산화 효과와 펩타이트 성분으로 노화를 막아주고, 케르세틴 성분이 나트륨 배출을 도와주어 부종이 심한분들께도 너무 좋아요. 식물성 호르몬인 에스트로겐 다이드제인이 풍부하여 갱년기 증상완화에 도움이 되고 카테킨 갈산 성분이 심혈관 질환예방에 도움을 줍니다. 또한 안토시아닌의 함유로 눈건강에도 도움이 되며, 스트레스나 두통을 완화해 주며, 구연산의 함유로 독소제거, 혈액순환, 면역력강화 등 신체의 안정에 도움을 준다고 해요. 콜레스테롤 및 혈당수치를 낮춰주는 역할을 해 심장질환등 혈관질환도 예방할 수 있다고 합니다. #꽃다방 #공언니 #꽃다방공언니 #뷰티 #뷰티차 #BEAUTEA #허브차 #홍차 #히비스커스 #히비스커스차 #히비스커스티 #히비스커스효능 https://www.instagram.com/p/BmffBMPBllb/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1h639bh18oqrg

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오늘은 보이차의 종류에 대해서 말씀 드릴께요. 보이차는 모양에 따라 산차와 긴압차, 발효방식에 따라 생차와 숙차로 나누고 있어요. 그리고 운남성에서 재배 혹은 자생하는 대엽종 차엽으로 제다한 차만이 보이차로 인정받을 수 있어요. 생차는 모차를 긴압(압력을 가해 형태를 만드는)하거나 긴압하지 않은 형태로 출하되는 차를 말해요. 즉, 녹차의 상태로 판매되어 소비자가 직접 시간을 들여 숙성시킨 후 마시는 종류의 차에요. 때문에 보이차 고유의 풍미를 즐기려면 적절한 환경에서 오랜 시간 동안 차를 보관해야 하는데, 종류에 따라 다르지만 적어도 5년 이상은 숙성을 시켜야 비로소 보이차의 맛이 나기 시작한다고 해요. 생차는 운남 대엽종의 찻잎을 덖어서 비벼 햇볕에 말리는 특수한 가공방법 때문에 생차만의 독득한 맛과 향을 가지게 되요. 또한 차나무가 자라는 지역, 고수차와 재배차 등 원료의 차이에서 오는 향과 맛도 뚜렷하게 다르죠. 특히 차나무의 수령이 100년 이상 된 대차수나 고수차에서 딴잎을 가지고 만든 차가 더 맛이 깊고 좋다고 해요. 보이차는 오래 숙성된 것일수록 풍미가 좋아지기 때문에 가치도 올라가게 되는데, 이런 특성 때문에 이미 오래 숙성되어 품질이 좋아진 차는 대량유통이 어렵고, 객관적인 가격의 형성도 어렵다는 단점이 있어 대중화되기 힘든 차에요. 이를 개선하기 위해 만들어진 차가 바로 숙차인데요. 숙차는 1973년에 개발된 '악퇴'라는 인공발효과정에 의해 숙성되어 판매되는 보이차에요. '악퇴'란 완성된 모차를 대량으로 쌓은다음, 다량의 물을 부어 미생물에 의한 발효가 일어나기 좋은 환경을 인위적으로 만들어주는 방법을 말해요. 악퇴는 45일에서 60일정도에 걸쳐 진행되고, 이 과정을 통해 20년을 숙성시킨 보이차의 풍미를 갖게 된다고 해요. 문론 좋은 환경에서 자연스럽게 20여년을 숙성시킨 차와 똑같은 풍미를 가진 순 없겠지만, 악퇴 과정이 개발됨으로써 보이차의 품질이 균일해지고, 대량생산을 통해 대중적인 보급도 가능하게 되어 저같은 서민도 즐길 수 있게 되었지요. 오늘 뜨거운 불금에 술과 고기를 많이 드셨다면, 내일 아침은 보이차 한잔으로 시작해보세요. 보이차가 숙취에도 효과가 아주 좋답니다.(이건 제가 보증^^;) #꽃다방 #공언니 #꽃다방공언니 #뷰티 #뷰티차 #BEAUTEA #허브차 #BLACKTEA #TEA #홍차 #홍차효능 #홍차효과 #茶 #红茶 #자연 #아름다운맛 #향 #루이보스 #캐모마일 #얼그레이 #다즐링 #스트로베리홍차 #피치홍차 #레몬밤 #쟈스민 #로즈마리 #히비스커스 #페퍼민트 #보이차 #잉글리쉬블랙퍼스트 https://www.instagram.com/p/Bm2K_BlBZ66/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=wmsgfoa2p2bw

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오늘은 홍차의 역사에 대해 얘기해 드릴께요. 차의 시작은 중국입니다. 차를 중국에서 인도양의 열대 경유로 수송하던 중에, 녹차의 증발 방식이 소홀해진 것이 고온에서 발효해서 홍차가 되었다는 설이 있으나 이는 사실과 다릅니다. 실제로 '잘못된 녹차'를 그대로 두어 발효되게 하면 먹을 수 없게 되어 버리고 맙니다. 원래 홍차는 중국에서 홍차와 병행해서 존재했다고 보는 것이 타당할 듯 합니다. 처음 유럽에 차를 소개한 나라는 네델란드입니다. 1610년 일본의 히라도 지방에서 네델란드 동인도 회사의 선박에 의해 본국으로 차가 전해진 뒤 프랑스, 독일을 거쳐 영국으로 전해졌습니다. 따라서 처음 영국이 접한 차는 일본의 녹차 이지만 일본의 쇄국정책으로 인해 본격적으로 공급된 것은 중국을 통해서 입니다. 영국이 특유의 홍차 문화를 형성하게 된 계기는 1662년 찰스 2세와 포르투갈 공주 캐서린의 결혼입니다. 영국의 식민지였던 브라질의 설탕을 캐서린은 차와 함께 당시에 은과도 맞바꾸던 설탕을 자신이 타고 온 선박의 발라스트로 싣고 올 수 있었습니다. 그 당시 차는 진귀하고 사치스러운 기호품 중 하나 였는데 여기에 귀중품인 설탕을 첨가해 마신다는 것은 상류층의 호화로운 차 취미에 적중하여 급속히 확산하게 되었습니다. 그 후 홍차가 질병 예방과 치료에 효엄이 있다고 알려져 서민계층까지 큰 성황을 이루게 되었습니다. 당시에 유럽인들은 차는 중국 외에서는 절대 생육하지 못한다고 생각했었는데요~ 이는 중국이 차의 수출이라는 유리한 산업을 타국에 빼앗기지 않기 위해서 엄중하게 통제해왔기 때문입니다. 차의 종자나 묘목의 수출을 엄금함은 물론이고, 재배 기술과 차를 발효시키는 방법에서도 극단적인 비밀주의를 취했습니다. 처음으로 중국차를 밖으로 유출시킨 것은 네덜란드의 야곱센이란 사람입니다. 1828년부터 33년간 5회나 중국에 잠입하여 생명의 위험을 무릅쓰고 차의 종자, 기술자, 재배인, 도구 등을 광동에서 배로 실어내는데 성공하여, 자바에서 차밭을 만드는 데에 성공하였습니다. 이 당시 영국은 무역의 이윤에 만족하고 차의 재배에는 무관심하였으나 1823년 탐험가 브루스가 지금의 미얀마 지방에서 중국차와는 다른 종류의 차나무가 야생한 것을 발견하였습니다. 이것이 지금 아삼(Assam)의 기원입니다. 이 차잎은 전래의 중국종 차잎보다 크기가 3배 정도였으며 열대의 기후에 적합할 뿐 아니라 홍차로 가공하였을 때 종래의 중국종보다 달콤하고 깊은 맛이 나는 것이었습니다. 홍차의 생산으로 유명한곳이 실론섬인데요~ 실론섬은 19세기까지 커피의 산지였습니다. 1869년 돌연 발생한 병충해로 커피가 전멸함에 따라 이 지역은 공황 상태에 빠져들었습니다. 이 때 커피 대신의 작물로 도입된 것이 아삼(Assam)종의 홍차였습니다. 이것은 대대적인 성공을 거두어 1875년경부터 실론은 홍차 붐을 이루었고 반대로 중국의 홍차는 사양길에 접어들었습니다. 지금은 세계 각지에서 차가 재배되고 있지만 과거 영국의 식민지였던 인도와 쓰리랑카의 홍차가 가장 유명하죠. 홍차 브랜드는 차 생산국가도 아닌 영국의 홍차 브랜드가 가장 유명하고요. 우리가 알고 있는 화려한 영국의 홍차문화는 19세기 동인도회사의 잔인함과 인도 원주민들의 피눈물 위에서 만들어졌음은 한번쯤 생각해볼만한 일이네요. #꽃다방 #공언니 #꽃다방공언니 #뷰티 #뷰티차 #BEAUTEA #허브차 #BLACKTEA #TEA #홍차 #홍차효능 #홍차효과 #茶 #红茶 #자연 #아름다운맛 #향 #루이보스 #캐모마일 #얼그레이 #다즐링 #스트로베리홍차 #피치홍차 #레몬밤 #쟈스민 #로즈마리 #히비스커스 #페퍼민트 #보이차 #잉글리쉬블랙퍼스트 https://www.instagram.com/p/BmxC54CB_Yr/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=13on7cdynghli