#깐마늘

[pkokay1]

 '얼갈이 열무 물김치 국수'

# 얼갈이 열무 물김치 *기본 재료 : 손질한 얼갈이 800g, 손질한 열무 1kg, 굵은 소금 150g, 대파 1/2개, 쪽파 120g, 소면 150g, 설탕 1큰술

*양념 재료①: 흰밥 100g(3큰술), 홍고추 10개, 청양고추 4개, 양파 100g, 양파 슬라이스 120g, 깐마늘 50g, 깐 생강 10g, 사과 반쪽

*양념 재료②: 생수 2L, 새우젓 4큰술, 새우젓 국물 3큰술, 멸치액젓 80mL, 매실청 150mL, 고춧가루 4큰술, 굵은 소금 1큰술

# 만드는 법 1. 손질한 얼갈이&열무를 적당한 크기로 자르고, 믹싱볼에 넣어 굵은 소금을 뿌린 뒤 30분~1시간 숨죽인다.

2. 대파는 어슷썰기, 쪽파는 3등분 썰고 절인 얼갈이, 열무를 깨끗한 물에 3~4번 씻어 건져낸다.

3. 양념 1을 믹서기에 넣고 물을 1컵 넣어 믹싱한다.

4. 양념 1,2 섞은 다음 물기를 뺀 채소를 양념에 넣어 버무려서 간을 보고 김치통에 담는다.

5. (열무물김치국수) 익은 얼갈이 열무물김치에 설탕을 넣어 단맛을 추가한다.

6. 끓는 물에 소면을 넣고 3분 삶은 후 찬물로 씻은 다음 그릇에 담고, 물김치를 넣은 뒤 마무리한다.   끝.

[uuu987]

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[cocohouse15]

주부9단이라면 깐마늘 냉장보관할 때 

‘이것’은 필수! 

[kimdoocham]

마늘을 열심히 벗겨버렸다. 왜 마트에서 깐마늘을 비싸게 파는지 알것같다. #깐마늘 #생마늘 #마늘 #벗기다 #야하다 #그렇다 #난그렇다 #진지함 #열심히 #마트 #이마트 #디마트 #그런마트(김포시 구래동에서)

[foodunit]

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[kyeonghomakeit-blog]

마늘 깔 시간도 없어졌다는 게 아쉽다. 마늘은 안까더라도 깐마늘 사러 가는 시간은 가져야지. 저때는 벌칙이였는데 with @b.e.o.m.j.i.n 알리오 올리오 해먹어야겠다 #마늘 https://www.instagram.com/p/Bu9BifDgoi6/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1572rdabjjy19