#香港焼味酒家赤坂璃宮

[arakawalily]

とうとう、トップシェフ譚彰彦氏とコラボ企画がもうすぐ実現しそうです❗️2年前に一度、企画されましたが、コロナで延期になり、首をガチョーンと長くして待っておりましたら、譚シェフの虎の門ヒルズ店舗　香港焼味酒家 赤坂璃宮　さんのオリジナルTシャツをデザインさせていただく事になり、名物の焼味を描かせていただきました❣️焼味最高峰です❗️金箔と赤で、かなりゴージャスになります。 赤坂離宮さん、香港焼味酒家さんのお料理はいつも感動がありますよ❗️ 譚シェフのお料理には、全てオリジナルの旨味❗️があるんですよね❗️ 中華料理の最高峰だと思います。広東料理なんですが、ジャンルにとらわれないあらゆる美味しい世界中の料理を食べ歩き、研究したオリジナル料理『譚彰彦の味』に感動があり、特別に美味しく人気なんでしょうね❗️鮑出汁のリゾットは、思い出すとよだれがでます。パウサンチートゥコース、おすすめします❣️ #香港焼味酒家赤坂離宮 #香港焼味酒家赤坂璃宮 #赤坂璃宮 #赤坂離宮#銀座赤坂離宮#譚彰彦#銀座中華#虎の門ヒルズ #虎ノ門ヒルズ#焼味#虎の門グルメ #虎ノ門ランチ#香港美食 #香港飲茶#荒川リリー#lilystudio#キャラクターデザイナー#キャラクターデザイン#tシャツデザイン#tシャツコーデ #オリジナルtシャツ #デザイナー荒川リリー#チャイナドレス (広東名菜 赤坂璃宮 銀座店) https://www.instagram.com/p/CiLqoC_vS6p/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[otokun1231]

虎ノ門横丁にある 香港焼味酒家　赤坂離宮 海老ワンタン麺🍜 美味しいかった！ 焼き物が美味しいそうだったから今度持ち帰りしてみる #虎ノ門 #虎ノ門ヒルズ #虎ノ門横丁 #webstagram#love#food#foods#foodpic#foodpics#foodie#yummy#yum#instafood#instafoods#tasty#delicious#eat#美味しい#好吃#美味#美食#맛있다#맛있어요 #吃貨 #점심#昼#lunch (香港焼味酒家 赤坂璃宮) https://www.instagram.com/p/CDVH5WzjQX2/?igshid=s2m5482q71r5

[wongsally]

名古近畿紀伊關西行

対於三重縣, 自然就想到伊勢海老, 其他ー無所知, 剛巧テレビ播出詹x自喜遊和杜x

風介紹這地方, 這地方有更多認識, 如伊勢神宮 (外/内宮)、鳥羽-海女和松板牛等.

於是先訂機票, 然後在網上予約鳥羽-鲸崎の「海女小屋‧おぜごさん」的海女午餐

(近海邉那間小屋, 只容納4至11人), 和致電丸善水產予約海上燒き牡蠣たべ放題 ,

以上兩間只接受上網和電話予約. (要多謝我同事Amy幫忙上網予約海女小屋,

弟婦同事也幫忙致電予約是否成功和我同學Olive致電到丸善水産).

之後到本港旅行社買「伊勢‧熊野和歌山地區周遊卷 5 day」￥20000, 不只去

三重縣, 還會去熊野三山, 所以才買此券. (此劵可乗坐 Jr名古屋→鳥羽、新宮→

熊野本宮バス、Jr伊勢市‧鳥羽至尾鷲、那智至那智山バス、Jr名古屋至紀伊勝浦),

還有(三重交通バス-��宮、伊勢二見鳥羽周遊“CAN バス” 、尾鷲車站口～鷲毛間

、尾鷲車站口～瀬木山、熊野古道中心間、熊野市車站口～千枚田．通峠入口、

(熊野交通バス-勝浦車站、那智山間、新宮車站～本宮大社前間、新宮車站～小口

間)再加關西广域周遊券 5 day ￥9000, 此券可經城崎溫泉.

此行會到名古屋、伊勢、松板、鳥羽、熊野、那智勝浦、城崎温泉、神户、

白浜-とれとれ市場、大阪共十二天.

1/24 乘廉航楽桃航空凌晨機到關西空港, 到达第2客運大樓,已是清晨六點, 之後坐

無料バス轉到第1客運大樓, 再乗到Jr新大阪駅轉到名古屋, 到達后, 巳是中午時份,

即放下にもつ在ホテル裡, 便乗地下鐵名城線到伝馬町下車, 在伝馬町有兩間「あ

つた蓬萊軒」, 一間是在熱田神宮的「あつた蓬萊軒  神宮店」剛才這天休日.

另一間在熱田區神户町503的【あつた蓬萊軒  本店】, 可在車駅4番出口, 由天橋

直行向右落天橋即达, 近馬路旁, 旁边車位方便駕車前來, 到达時已是1時40分,

即登記取位, 但要待20 min, 終於到了午時休息前, 才可入席. 這1873年 (明治6)年

創業的老鋪鰻魚料理店, 招焷菜色是鰻魚飯三吃, 為了品嘗這足足使用一尾半的鰻

魚所制作出分量滿點的鰻魚飯, 從逺方來訪的客人络縪不絕. 

甫坐下即下單點了這店名物, 用備長炭燒き的「ひつまぶし」￥3600,鰻魚飯三吃:

先將日式飯箱內的鰻魚飯分四等分份,  第一碗不加任何佐料,細細品嘗鰻魚和醤汁, 

第二碗加入葱花、芥末或海苔等佐料, 笫三碗是茶泡飯, 第四碗依自己喜愛方式品

嘗.

吃畢后,就出發到大須商店街, 先在大須觀音駅下車, 徒歩至日本三大觀音堂之一-

大須觀音廟,

廟旁為【大須觀音商店街】,主要售買服裝、超市、生活雜貨、擺設品及食肆為主,

逛完一陣后, 就回ホテル辦理入住手續, 然後晩上出發到【荣】, 這裡衆多百貨公

司, 來這裡目的吃《手羽先》, 先到「世界の山ちゃん本店」這店在日本各地

設有分店, 連香港也有二間分店, 

這裡《幻の手羽先》￥ 430 / 5 pcs, 是即叫即炸, 鮮嫩無比的雞翼用袐傳醤油調製

的鹹甜醤汁和椒麻胡椒, 加配一杯冰涷啤酒, 真是吃到一隻接一隻, 停不了,

之後到「風來坊 錦店」, 

甫入見到不少上班族下班到來, 熱氛熱鬧,  我們被坐到隔著玻璃的廚房, 看著年輕

廚師, 先用低溫油炸到八分熟後, 再移到高溫的油鍋中二次油炸, 用老闆親調的

醬汁所製成炸雞翼, 表面酥脆裡面滿滿的肉汁, 口感不錯. 我們點了手羽先

￥450/ 5 pcs 和もと (雞槌)n￥500 / 4 pcs, 稍感可惜沒有雞翅尖的部份.

試過兩間手羽先, 我還是喜愛前者的口味, 之後會ホテル休息

1/25 吃過早餐, 出發到伊勢市, 到ホテル放下にもつ, 即乘車到Jr到鳥羽駅, 出了

徒歩到對面バス總站, 乗開往(鳥羽小学校‧石鏡港方向)的かもめバス, 在本浦港/

今井下車,

在本浦港下車需下斜坡, 如在下個今井, 因已在本浦港, 歩落斜坡, 

沿海邊方向一直行,大約徒歩20 min, 便到【丸善水產】, 筏小屋で食べるユニ一ク

な趣向が好評. 海に浮かぶ筏の上の小屋で食べるという野趣あふれる口ケ一ショ

ンが人氣. 別メ二ュ一で, 生カキ、酢力キ、カキフライなども.

因予約了11時, 到埗后報到, 就坐下店員遞上餐牌, 因我們選了かき放顊80分鐘

￥2600 セット, 便先捧上酢カキ、カキ湯、白飯,

之後每人一盤生力キ和計時器, 以便計カキ所蒸時間, 把鐡蓋蓋上, 待數分鐘, 就可

以進食, 超新鮮.

吃飽后, 付款期間, 適逢社長中村修一さん在, 他得知我是予約的香港人, 便用

普通話與我傾談和一起拍照,

之後折返回車駅回伊勢市駅, 轉乘三重交通バス到【伊勢神宮– 內宮】, 神宮125社

の中でもつとも中心となるお宮は, 皇の祖先であリ日本人の総氏神樣である

天照大御神をお祀りしているこの内宮. 正式名称を皇大神宫という. こ鎮座は遙

が2000年余り昔の垂仁天皇の御代に遡リ, 五十鈐川町の現在は, 天照大御神が

永逺の住まいとして選ばれた地だ. 

先經過「五十鈴川御手洗場」～ 五十鈐川の川原に石畳を敷き詰めて, 水際まで

行けるようになっている. かつてはここが參拝者の禊場だつた. 石畳は德川綱吉

の生母‧桂昌院が寄進したものと伝わゐ. 透明な川水で手をすすいで正宮へ向か

おう.

然後歩至 『正宮』～ 神宮の中でもつとも格式の高いメインスボシト, 五重の垣

根と4つの社殿からなリ, 祭神の天照大御神は最奥のご正殿に鎮座されている.

ご神体は三種の神器のひとつ「八咫の鏡 (やたのかがみ)」とされる. 純白の幌

の前で, 感謝の念を捧げよう.

『荒祭宮』～  內宮の中で正宮に次いで尊ばれている第一別官.  正宮が天照大御

神の穩やかな一面である和御魂をお祀リしているのに対し, ここ荒祭宮には積極

果敢なー面である荒御魂をお祀リする.

『風日祈宮』～ 內宮の別宮で, 五十鈐川の支流‧島路川に架かる風日祈宮橋を渡

つた先にある. 祭神の級長津彦命と級長戸辺命は風雨の順調を司る神様.

參拝完后, 歩至伊勢神宮 內宮の門前にある【おはらい町】とおかげ横丁には,

名物グルメのテイクアウトや料理店, カフェ, 和菓子や工芸品など���みやげ物店

などが集結.

町內必試「豆腐庵山中」, 用五十鈐川の伏流水と国産大豆、天然にがりで作る

豆腐を販売.

我們買了うの花ド一ナシ ￥100

和「赤福 本店」宝永4年 (1707)創業よリ参拝者に愛され続けるロンゲセラ一名

物 ● 赤福缾の製造‧売を行う. みやげ用の購入も可能だが, ここではぜひ赤福餅

のイートインを体験しておきたい.

畳敷きの座敷や縁側席が設けられていて, 番茶とー緒にほっこり気分でくつろ

げる. 赤福 (用蓮蓉包著糯米) 2 pcs +  番茶 ￥420. 

吃畢后, 已是5時, 商店陸陸續續休業, 於是便乘車回伊勢市駅, 到附近和民食晚飯.

之後歩行ホテル休息.

1/26 早上到ホテル附近食早餐, 然後就出發去伊賀, 先乘鐵道到「伊賀上野」,

再轉乗伊賀鐡道到「上野市駅」,

在上野市駅下車,

徒歩7分至伊賀上野公園, 公園內的【伊賀流忍者館】￥756, 這在江户時代の農家

を移築, 據說在日本已有100年歷史, 於1964年開業. 館內分為「忍者屋敷」主要

介紹各種隱藏在民居大宅中的忍者機關.

「忍者表演广場」由嚴格訓練的表演者, 演出忍術示範, 當日是休日, 沒法看表演.

「忍者體驗館」及「忍者傳承館」,展示有關忍者的武器如資料, 以供遊客參觀.

參觀完畢, 就乗車到松板駅, 下車歩行到牛銀吃午餐, 這創業於明治35年 (1902)の

創業的【牛銀 本店】 . 松板牛の中でも最高ゲレ一ドを追求, 精肉後約2週間熟成

させ, 旨みを引き出した肉を厳選使用するなど, ごだわリを受け繼いでいる. すき

やきは肉と野菜を別々に煮て, それぞれの味を楽しむのが牛銀���.

難得到來, 當然要吃松板牛啦!

我們甫進 ,店員引領到個室坐下, 奉上午餐餐牌,  有不同選擇,すきやきセット分

五款, 分別是寿〔特選〕 /楽 〔特選〕 /橘/松/梅, 價錢分別是 ￥17280/ ￥16988/

￥13424/ ￥11048/ ￥8672. 此しょうゆと砂糖にて味つけした當時流です.

1人前の松板肉は150g=2件です. 我們選了寿〔特選〕, 兩人所選要一致, 不能所

選不同. 待了10 min, 店員捧上松板牛和證書, 給我們看, 然後開始凖備烹煮,

先用1小件牛脂肪來煮起鍋, 放下松板牛, 稍煮片刻加上砂糖和醬汁再煮一陣.

只需沾上卵汁就可以進食, 味道不會太油膩, 肉質又滑又嫩, 也不會過份甜.

中途煮些蔬菜, 之後把餘下一件松板牛也烹煮, 最後抱著滿足的肚子離開.

然後到【伊勢神宮～外宮】, 創建は内宮鎮座から遅れること約500年. 祭神は衣

食住全般を司る産業の守リ神．豐受大御神であリ, 正式名称を豐受大神宮とい

う. この神様, 天照大御神のご指名によリ神々のお食事係として丹波の国から呼

 び寄せられた「食」の神様としての役割も大きく, 外宮では1年365日, 朝タ2回,

古式に則って神饌を献上する「日別朝タ大御鐉祭」が行われている.市街地に広

がる89万mもの宮域の森に, 正宮のほが別宮3社, 摂社．末社．所管社10社が静

かに佇む.

正宮～外宮の中でもっとも格式が高く中心となるお宮が正宮. 四重の垣根と6つ

の社殿からなる複離な構造になっておリ, 祭神．豐受大御神がおられるのは, 

一番内側のもっとも清淨な一角��立つご正殿.板垣內での写真撮影は禁止なの

で気をつけよう.

土宮～2015年1月遷御の土宮は, 宮域ー帶の土地の守リ神として崇められる大土

乃御祖神 (おおつちのみおやのかみ)をお祀リする別宮. 外宮がご鎮座する以前

からこの土地におられ, 宮域内ではもっと古老の神様だ.

多賀宮～外宮域內にある3つの別宮のうちもっとも格式が高い第ー別宮. 正宮に

次いで重要なお宮だ. 祭神は正宮と同じ豐受大御神だが, こちらは神様の活動的

な 一面「荒御魂(あらみたま)」をお祀リしておリ, 新しいことに挑戦するときの

強い味方.

風宮～外宮の別宮のーつで, 級長津彦命令(しなつひこのみこと)と級長戸辺命

(しなとべのみこと)をお祀リしている. 農作物の収穫を左右する雨風の順調を司

る神様であリ, 元寇のときに神風を吹かせて日本を救った神様.

參拝完, 回程沿路商店街, 两辺有不少店舗.

因巳接近5時, 大多店鋪巳休業, 見到有間「山村みるくがっこう」 這山村乳業の

乳製品を販売する直営店. ショ一ケースには昔懷かしい瓶の牛乳や自家制

プリンが並ぶ. 冬は風味をとばさないよう湯煎したホットミルク提供.

正凖備休業時 便即購買稱年間1万個は売れる人気のプリン(即布丁) ￥250.

見天未黑,就出發去二見興玉神社,  乘Jr伊勢市駅から參宮線で8分, 在ニ見浦駅下

車, 下車時巳是6時, 天也黑了,

徒歩10 min,沿路有不少旅館, 往海辺走,便到這【二見興玉神社 】.

是縁結びや夫婦円滿, 交通安全などにご利益があるという神社. みちひらきの神

様．猿田彥大神を祀る.n波間に仲良く並ぶ大小2つの岩を太い注連縄で結んだ天

婦岩は二見浦のシンボル. 天照大御神を象徴する太陽と, 夫婦岩の沖合700mの

海中にある猿田彦大神ゆかリの霊石「興玉神石」を拝むための鳥居の役目を果

たす.  夫婦岩石高さ9mの男岩と4mの女岩を結ぶ注連縄は, 年3回張リ替えられ

る.

境內には猿田彦大神の使いとされる力工ルの像が多数ある

猿田彦大神を主にお祀リする本殿. 拝殿の前には丸く編まれた「輪注連縄」が

置かれている. (因黑暗不便拍神社, 所以没有拍照, 只得拝拜), 拝拜途中, 有不少

人駕車前來. 之後返回伊勢市外宮附近其中一間営業至晩上十時的食店, 這店有不

少海鮮選揮. 我選擇了烏冬和

鯵���定食,

友人選了不少海鮮, 如かキ、帯子、栄螺等. 之後回ホテル休息.

1/27 先到鳥羽ホテル放下にもつ, 歩行至附近的【ミキモト真珠島】￥1500

～御木本吉 が世界で初めて真珠の養殖を成功させた島. 真珠博物館や御木幸吉

紀念館, 真珠を販売するパールプラザがある.

目の前の海で約1時間ごとに海女の実演も行われる. (因予約海女午餐, 沒有參觀).

購買了真珠飾物做手信, 之後急往鳥羽巴士總站, (前幾天到丸善水產也是在這裡

乘搭), 

乗かもめバス往國崎線方向, 在相差(石神さん前)下車, 往海辺方向行, 沿左辺海堤

方向一直走就會看到【相差かまど海女小屋体験--鯨崎おぜごさん】～相差漁港の

きさに海女さんの休憇所といった海沿いの建物ある海女小屋, 現役の海女さん

に素潛リ漁のよもやま話を聞かせてもらいながら, 豪快な魚介の炭火焼きを堪能

でき る. 現場有两位海女(這裡稱海女叫Ama),在屋前等待我們和另一班台灣團到

來,

 我們在網上已予約ランチタイム ( 1 hrs ￥3500), 新鮮な海の幸を堪能したい方

にオススメ! (当日料理内容: サザ工●大アサリ●アおうぎ貝●アジ干物● カキ ●

うにごはん● ●お餅など相差で獲れた旬のもの) 

叧伊勢海老●あわびなと, は別料金是￥3000 / 1 pcs (当日料金), 兩位海女工作

分配是一位負責焼海鮮(就是這位), 

另一位負責招呼(這位8X歲, 現在都有也做海女, 还有我們所吃的海鮮, 也是她今早

潛海補獲), 以她這年紀精神不錯, 皮膚補養好好.

在她們辺焼我們進食交談期間, 台灣圑也到來, 氣氛頓覺熱鬧起來, 

這裡海鮮非常新鮮, 既然还吃不夠, 加上以当日伊勢海老和あわび料金, 在香港是

不能吃到的, 必定要Encore啦! 好滿足呀!

我在這裡向兩位Ama說聲, おっかれさまでした和あリがとうごさいました.

帶著滿足和感欣的心離開,  折返途中, 見到另一間相差町かまと, 這間不���小屋,

多接待旅行團.

之後往【石神さん(神明神社)】～ 神明神社の境内には多くの神様が祀られてい

る. なかでも有名なのが「石神さん」だ. 女性の願いを一つだけかなえてくれる

神様で, 地元の海女さんをはじめ全国から女性參拝者が絶えない.

我也買了ド一マン‧セ一マンお守￥800. 然後乘車到伊勢神宮-內宮的おかげ横丁

買前天沒有食的可樂餅

也再次食赤福餅(本想在這裡買盒回HK, 食用期只有三天, 只好放棄, 但幸運地在回

HK那天給我買到, 到回港翌天食用期才過), 之後乘車到松板, 吃回転焼松板牛,

從松板駐步行15min便到, 這【焼肉一升びん-宮町店】, 是全日唯一回転方式食焼

松板牛.

像吃回転寿司ー樣, 在回転帶上看到喜歡辺碟, 按制打開門, 就可以取出, 放在爐上

焼, 注意金色碟是靚肉價錢貴D, 所以不需焼太耐, 會令肉質変老.

1/28 吃過早餐, 取過にもっ, 就出發去新宮駅, 也是到ホテル放下にもつ, 從新宮駅

歩約10分, 經赤い欄十か美しい橋を渡って境内へ向かおう,  到【熊野速玉大社】

～(別名イザナギノミコト) と熊野夫須美大神 (別名イザナミノミコト)の夫婦神

に熊野の神々を祀る. 室町時代の将軍, 足利義滿によリ奉納された国宝「彩絵檜

扇」など1200点以上の神宝を所蔵する.               

附近還有【神倉神社】, 538段も急峻な石段を上つた山上の地に鎮座する巨岩が

この神社の御神体. 因石級比較斜只好放棄. 乘川丈線バス往【熊野本宮大社】

經由, 車程約50min, 於本宮大社下車, 下車時天还未黑, 這本宮大社是全國3000社

以上を数える熊野神社の総本宮. 熊野参詣の旅人が熊野三山で最初に訪れた熊野

権現造リの御本殿は, 明治24年(1891)に大斎原がら遷された上四社の建物.

国道に面した鳥居をくぐリ, 石段の参道を上ってゆこう.

スサノオノミコトさる家津美御子大神を主祭神に祀る

参拝后天已黑, 即往車駅, 但等了大約10分, 还未見最後班車, 只好向正駕車回家的

老夫婦問路, 因回我們所住ホテル, 車程要一小時, 所以他們載我們到交番所, 由警

員幫助我們, 他們就離開, 最後得到警員幫忙, 我們可以撘乗另一班バス回新宮駅.

(在我們等車期間, 老夫婦折返担心我們, 知道还有バス可回去, 才放心駕車離開,

在這向老夫婦和警員說声あリがとうごさいました).

1/29 這日心情非常忐忑, 因要去熊野那智大社, 要行473段石級, 担心友人體力,

在紀伊勝浦駅搭乗往那智山のバス在終点那智山下車, 歩至山下至山上, 雖要歩

473段石梯, 慶幸不算太辛苦,友人體力尚力, 終可鬆一口氣.

終於到【熊野那智大社】～神武天皇が海上がら那智の山に光が輝くのを見て

滝を探リ当て, 神として祭ったのが始まリ, 仁通天皇5年 (317)に滝のそはから

現在の地に社殿が遌座された, 御本殿には十三柱の神々が祭られている

熊野造の御本殿を間近できる内庭は正式参拝の時だけ入場できる. 御本毀の前に

は八咫鳥が化身したという烏石, 熊野のシンボル八咫鳥は熊野の神々の使い.

当然要用那智の滝の高さにちなんだ133cmの名物ジャンポおみくじ求簽啦!

境内に枝を広げる樹龄800年のクスノキは平安盛のお手植えと伝わる御神木.

願い事を書いた護摩木￥300を手に洞をくぐって開運祈願を.

往【那智山青岸渡寺】～那智の滝で裸形上人が感得した観世音菩蕯を安置した

のが始まリ. 西国三十三カ所霊場第ー番札所として知られる. 豐臣秀吉が天正

18年 (1590)に再建した本堂は国の重要文化財に指定.

行畢后往前走, 便是【三重塔】～朱紅色的三重塔是那智山���標誌, 江户時代曾經

燒毀, 於1972年重新建造, 塔上可欣賞到那智瀑布的美景.

既然瀑布美景咁靚. 便再往【那智の滝】（飛瀧神社）～原生林に包まれた高さ

133mの断崖から流れ落ちる荘巌な滝で, ー段の滝としては日本一の落差を誇る.

「那智の扇祭リ」は毎年7月14日にこの滝の前で執リ行われる.

除了可正面在飛瀧神社前觀賞外, 也可付費￥300登上御瀧拜所舞台, 近距離感受

瀑布的氣勢, 

当日天氣晴朗, 可看彩虹反射在瀑布上, 真是幸運呢!

之後乘バス到「大門坂駐車場前」下車, 歩10min至【大門坂茶屋】～起業16年,

熊野古道を旅した平安貴族風の衣裝の着付けをしてくれる. 大門均の夫婦杉周辺

で記念撮影を楽しめるモデルコース￥2000 (所要時間1時間)と那智山に上って

散策できる体験コース￥3000 (所要時間2時間)から選べ, 女性．男性．子供用の

衣裝が揃う.

可租平安服到【大門坂】～那智山へかう參詣, 夫婦杉から大門跡まで約600mに

渡って石段の道が続く.  因時間關係,我只好租借平安服來拍照, 工作人員只用了

10分鐘就幫我完成裝身, 又幫忙拍照. 剛巧碰見80歲老板娘在, 因她本人經常在

テレビ出現, 便請求她ー起拍照,

之後折返回紀伊勝浦, 吃過下午茶, 

就回ホテル, 晩上到車駅附近【bodai 母大】～這間開業11年的母大, 這店的名物

「新鮮生まぐろ」是把新鮮まぐろ沾上麵包糠略略泡油製成炸まぐろ塊, (就是下

圖左上方)味道是外脆皮薄,內軟的口感, 有不同層次的享受.之後回ホテル休息.

1/30 早上7時先到附近的【勝浦漁港魚市場】, 參觀呑拿魚拍賣, 因前天ホテル的

員工告知可不用予約見學 (￥1000), 可在場外觀看或到2樓觀看, 當天有過千條

吞拿魚拍賣, 親眼看到不少漁民進行拍賣,交投極為活躍. 據聞交投量高達1百噸之

多.

���まぐろ体験CAN ￥2500 (約3時間で手作リの缶詰が完成), 3日前までに要予約,

不可即時予約, 只好放棄吧! :( 參觀完畢后, 到附近吃午飯,

之後到觀光棧橋乘〈浦島丸〉免費接駁船到【ホテル浦島】,

這兩張照片是翌日補拍的

ホテル浦島～面積近21萬平方呎, 內設6種特色溫泉, 包括有山頂的遙峰の湯、可

以看到海景的天海の湯、人氣最強半露天洞窟溫泉的忘帰洞 (照片是ホテル提供)

不露天洞窟的玄武洞、

磯の湯、

滝の湯

還有沿著150米長電梯上最頂的「山上館」, 剛巧當日在忘帰洞門口旁面有個指示

牌上面寫『平成28年9月1日よリ平成29年9月30日まで, 山上館の耐震工事に

伴う休館, 山上館ご利用ない施設如狼煙���遊園、浦島稻荷神社、遙峰の湯、

エスカレーター「スペースウォーカー」、展望台なと』, 沒法上去山上館, 只好

換過ゆカた便先到忘帰洞泡温泉,然後玄武洞,滝の湯,磯の湯. (記得把工作人員

交給住客的地圖, 在背面的圖顯示上蓋上所屬印章, 集斉后交回工作人員, 就可以

獲取小禮品). 吃過自助晚餐后,

再到忘帰洞泡湯, 边泡湯边看天上星星, 十分寫意. 然後回房休息. 

1/31清晨時份, 也到忘帰洞泡湯, 边泡湯边等日出, 頓覺精神充沛, 之後吃過早餐,

取回にもつ乘船返回棧橋, 再乗船到【中の島】放下にもつ,

就出發到串本, 出了串本駅后友人提議到樫野釣公園センタ一, 但バス来回時間不

便, 只好放棄. 到附近的串本無人不曉的【料理萬口】吃午餐, 這間小小的餐廳已

創業50之久,店內的招牌菜定平民料理鰹魚茶漬飯￥1450, 吃這茶漬飯有程序的,

首先把碗內的こぽん分半, 加入6片以醬汁芝麻輕醃的生鏗魚, 灑上兩匙醬汁, 再加

入紫菜和わさび, 就品嘗到鰹魚鮮味,之後把餘下的加在ー起, 倒入熱茶, 這可以吃

到两種不同的味道, 味道不錯.

之後回中の島, 這ホテル是所建在海中心的 (照片是ホテル提供), 座擁無敵海景, 毎

間房間都可以看勝浦灣的景緻,

館內有山上頂的潮聞亭, 但也有指示牌寫著『平成29年1月10日～4月27日まで, 

進行耐震工事の為, 潮聞亭のみ休館, 潮聞亭上から行ける山上���歩道にある足湯

と魚魡リ場も御利用ない. 這表明島内に溫泉6本を保有し, 1日800トン, 毎分560

リットルと豐富な湯量を誇る天然溫泉です. すべて温泉掛け流しの 天然溫泉で

す. 還有眼前美景盡入眼底的源泉かけ流入露天風呂「紀州潮聞の湯」, 像海與

溫泉连在一起. 1階的男性露天風呂比較開掦, 而2階女性露天風呂, 有竹簾做阻隔.

也可到大浴湯,

要付費的貸切露天風呂, 足湯『空海（そらみ）の湯』, 先換過ゆかた后到2階泡

紀聞の湯, 雖然沒有男性露天風呂開揚, 但也可以逺處看到船隻駛過, 船上人們看不

清楚島上的. 之後去餐廳吃已予約的釜飯料理, 好豐富呀! :p

吃畢后, 經過大堂剛巧有個小型音樂會, 友人留下欣賞, 而我回房間稍作休息, 又再

次去泡湯, 之後會房間休息.

2/1  清晨時份, 也边泡湯边等日出, 然後吃早餐, 取過にもつ, 便回JR紀伊勝浦駅,

出發到【城崎溫泉】,最好選擇由京都出發, 只需時間2hr20min, 而我們由紀伊勝浦

出發, 所需時間7hr, 到逹已是下午5時許, 這裡兵庫県城崎溫泉名物是但馬牛と

松葉蟹. (建議最少住一晚)

大部份店鋪巳休業, 只餘少部份还在營業,  (翌日補拍), 在車駅走出就看到大大隻

螃蟹鉗標誌, 駅前的湯飲場, 可試喝溫泉水, 味道就..........

先到旅館辦理入住手續, 職員奉上可泡七湯牌子, 吃過晚餐, 就出發去駅前七外湯

之一「さとの湯」 (翌日補拍)

之二「地藏湯」 (翌日補拍)

之三「柳湯」 (翌日補拍)

之四「一の湯」, (翌日補拍) 剛巧今天休日, 留待翌日去泡湯

之五「御所の湯」 (翌日補拍), 這個旅館推介的, 因有水柱可按摩

之六「鴻の湯」 (翌日補拍)

之七「まんだら湯」 (翌日補拍) , 因當晚太黑找不到, 翌日休日, 最終沒法泡湯.

所以共泡了六個湯, 因每個都試, 所泡時間很短. (要留意各泡湯的時間和休日).

2/2 翌日清晨, 就排隊進「一の湯」, 内裡是不露天洞窟溫泉, 我個人頗喜歡, 所泡

時間頗長. 之後回旅館吃早餐, 街上店舖開始營業, 海鮮店的海鮮又新鮮又便宜. 

於是我們去掛著大大隻螃蟹的「りなば」鮮魚店旁的食店,

因時間还早, 店內沒太多人, 於是到售票機前購買食劵, 我們揀選了「かにコース

(全六品) ￥3500, 套餐有蟹蓋焉、蟹湯、蟹腳刺身、烤蟹腳、炸蟹腳天婦羅なと.

之後去附近的「茶屋」買了但馬牛まん￥300 和

螃蟹まん￥300

剛巧又到中午1時左右, 到小宿緣附的但馬牛的專門店～三國屋, 吃但馬牛午餐,

甫入店內坐下, 店員奉上meau, 我們選了特選「但馬牛ステーキ 御膳」

(但馬牛ステーキ 100g) ￥4800, 套餐有先付、サラダ、但馬牛ステ一キ、ご飯、

お味噌汁、お漬物. 雖但馬牛有少計油鎌, 但味道名不虛傳, :P

城崎溫泉有得食但馬牛和螃蟹, 又有7個泡湯, 值得重臨的.

之後到旅館取にもつ, 返回大阪.

2/3 吃過早餐, 便出發去白浜とれとれ市掦, 

到達時, 剛巧有進行吞拿魚解體, 有不少遊客和本地人站着觀看, 等待準備購買.

我們也有購買

也買了些海鮮(只需1萬左右, 十分便宜), 拿到市場旁焼烤場, 

吃畢后,臨走前不忘買紀州南高梅啦! :P  

之後乗車回大阪, 到道頓堀吃晚餐, 之後回去休息.

2/4 吃過早餐, 到附近黑門市場诳诳, 就乘車到神户, 吃神户牛啦! 在Jr三の宮駅下

車, 歩至友人想到「ステーキランド  神户館 Steak Land 」在網上有不少網友推

介這店超好吃又便宜的神户牛排午餐,位在阪急三宮駅對面, 但現場肉眼看有不少

排道人龍, 最少排2hr以上才可入內, 附近分店也要排1hr以上, 因為今天旁晚乘夜

機返港, 只好放棄. 

於是去由台灣女星林x玲推介 「神户ステーキレストランーモーリや  本店」,

這裡的 Mouriya選用但馬牛是神户牛的素牛, 神户牛是一個品牌, 據講要在神户

肉流通推進協議會注册的指定農户或兵庫県內指定食肉中心養的牛在A、B等級中

BMS值, 達到6級標準以上, 才可稱為神户牛.

因我們沒有予約, 店員把分店咭片Mouriya 澟 給我們, 在Queen’s course 大樓2/F,

甫店坐下, 店員奉上午餐meau, 我們選了神户牛ランチ的ランプステ一キ 150g

〔A5〕￥6900, (上記コ一スにはスープ、サラダ、焼き野菜、パンまたはライス

香の物、咖啡または紅茶が付きます. 雖然價錢並不便宜, 既然來到神户, 就要食

神户最出名的美食超特選的神户牛啦! :)

因Mouriya モーリや料理方式是鐡板燒, 可以看到廚師烹煮手藝.

廚師會先在烹煮前把所選牛排, 放在鐡板前給顧客看看, 之後烹煮.

主菜這六塊小小的ランプステーキ, 眞是不便宜, 雖然已選五成熟, 但仍有很韌.

味道尚可,

另付費配上炒飯.

當日廚師心情麻麻, 全程沒有表情呢! :(  

然後帶著滿足的肚子離開, 回ホテル取にもつ到機場, 旁晚乘夜機回港.

經過這十二天的旅程, 可以嘗到日本三大和牛:松板牛、.但馬牛.

也泡了四日溫泉, 好滿足, 雖然在旅途中, 產生不少驚險的事情, 但都是美好回億.

又係時候開始計劃下次東北之旅.

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とうとう、トップシェフ譚彰彦氏とコラボ企画がもうすぐ実現しそうです❗️2年前に一度、企画されましたが、コロナで延期になり、首をガチョーンと長くして待っておりましたら、譚シェフの虎の門ヒルズ店舗　香港焼味酒家 赤坂璃宮　さんのオリジナルTシャツをデザインさせていただく事になり、名物の焼味を描かせていただきました❣️焼味最高峰です❗️金箔と赤で、かなりゴージャスになります。 赤坂離宮さん、香港焼味酒家さんのお料理はいつも感動がありますよ❗️ 譚シェフのお料理には、全てオリジナルの旨味❗️があるんですよね❗️ 中華料理の最高峰だと思います。広東料理なんですが、ジャンルにとらわれないあらゆる美味しい世界中の料理を食べ歩き、研究したオリジナル料理『譚彰彦の味』に感動があり、特別に美味しく人気なんでしょうね❗️鮑出汁のリゾットは、思い出すとよだれがでます。パウサンチートゥコース、おすすめします❣️ #香港焼味酒家赤坂離宮 #香港焼味酒家赤坂璃宮 #赤坂璃宮 #赤坂離宮#銀座赤坂離宮#譚彰彦#銀座中華#虎の門ヒルズ #虎ノ門ヒルズ#焼味#虎の門グルメ #虎ノ門ランチ#香港美食 #香港飲茶#荒川リリー#lilystudio#キャラクターデザイナー#キャラクターデザイン#tシャツデザイン#tシャツコーデ #オリジナルtシャツ #デザイナー荒川リリー#チャイナドレス (香港焼味酒家 赤坂璃宮) https://www.instagram.com/p/CiLpn_nvZPk/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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赤と金の組み合わせが、譚シェフのリクエストでした❗️虎ノ門ヒルズの香港焼味酒家さんのショップカードをデザインさせていただきました❗️お店に置いてありますから、是非、行ってみてくださいね❣️ トップシェフ譚彦彬氏とコラボ企画第二段❗️名物の焼味を描かせていただきました❣️焼味全て最高峰です❗️ 譚シェフと最後の打ち合わせでガチョウの頭の形だけ、もっととんがりリーにしてくださいと、ペンを取られ、手描きで修正いただきましたことが、物凄く心に残りました❗️何度か、譚シェフとお食事をご一緒しながらデザインや焼き物のお話しができましたのは、私のデザイナー人生の宝物となりました。赤坂離宮さんのお料理はいつも感動があります❗️ 天国で、まだまだたくさんの人々に感動のお料理を作っていらっしゃるでしょう❗️ 譚シェフのお料理には、全てオリジナルの旨味❗️があるんですよね❗️中華料理の最高峰🥠譚シェフが作り上げた味は、フォーエバーです❣ 譚 彦彬シェフ🧑‍🍳フォーエバー❗️ 広東料理なんですが、ジャンルにとらわれないあらゆる美味しい世界中の料理を食べ歩き、研究したオリジナル料理『譚彦彬の味』には感動があります❗️ そして虎ノ門横丁の香港焼味酒家 赤坂璃宮 さんは、焼き物専門店だけあって、最高に美味しい中華の焼き物が気軽に楽しめます。焼き物の腕前が日本一として知られる職人さんである梁さんと赤坂離宮の譚彦彬さんが立ち上げたお店で、焼き物の専門店です❗️ 焼物(シウメイ)は、豚や鳩、アヒルなどの旨みを引き出した広東料理の名品。赤坂璃宮さんの理念が伝わる味や雰囲気はそのままに、香港の味わいをカジュアルに楽しむことができますよ❗️ 本日は、まずは、名人が焼くシウメイ『焼味』の、特製窯焼きチャーシュー、広東式ローストダック、、豚トロ焼きの4種盛りと、腸詰、鶏肉と腸詰の蒸物をいただきました❣️カリカリ、その蜜の味とジューシーな旨みとムチっとした噛み応えは格別、しびれますよ、旨すぎます～❣️ 最近は、料理人人生60年、広東料理の第一人者譚シェフの広東料理の真髄を伝える１冊が出版されました❗️“赤坂璃宮　譚 彦彬自伝　「勉強がイヤならコックしかない」と言われた少年が料理の世界に飛び込み、時代の波に乗り銀座の真ん中でオーナーシェフとなるまで。譚 彦彬の生き方”に伝える自伝です❗️ 譚彦彬シェフの味❗️フォーエバー❗️最高の風味絶佳❗️ #香港焼味酒家 #赤坂璃宮#香港焼味酒家赤坂離宮#譚彰彦 #荒川リリー#tシャツコーデ #オリジナルtシャツ #焼味#虎ノ門ヒルズ#赤坂グルメ#譚シェフ#シウメイ#広東料理 #キャラクターデザイン #チーズ天使#譚彦彬氏#ショップカード#キャラクターデザイン#チーズ天使#虎ノ門グルメ (香港焼味酒家 赤坂璃宮) https://www.instagram.com/p/ClpQlsly_3H/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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とうとう、トップシェフ譚彰彦氏とコラボ企画の赤坂璃宮tシャツが完成して、サンプルを虎ノ門横丁の香港焼味酒家さんにお届けさせていただきました❗️香港焼味酒家 赤坂璃宮さんのオリジナルTシャツをデザイン依頼いただき、名物の焼味を描かせていただきました❣️焼味全て最高峰です❗️野田頭店長に着用いただきました❗️ 譚シェフと最後の打ち合わせでガチョウの頭の形だけ、もっととんがりリーにしてくださいと、ペンを取られ、手描きで修正いただきましたことが、物凄く心に残りました❗️何度か、譚シェフとお食事をご一緒しながらデザインや焼き物のお話しができましたのは、人生の宝物となりました。赤坂離宮さんのお料理はいつも感動があります❗️ 譚シェフのお料理には、全てオリジナルの旨味❗️があるんですよね❗️中華料理の最高峰🥠譚シェフが作り上げた味は、フォーエバーです❣️譚彰彦フォーエバー❗️ 広東料理なんですが、ジャンルにとらわれないあらゆる美味しい世界中の料理を食べ歩き、研究したオリジナル料理『譚彰彦の味』には感動があります❗️ そして虎ノ門横丁の香港焼味酒家 赤坂璃宮 さんは、焼き物専門店だけあって、最高に美味しい中華の焼き物が気軽に楽しめます。焼き物の腕前が日本一として知られる職人さんである梁さんと赤坂離宮の譚彦彬さんが立ち上げたお店で、焼き物の専門店です❗️ 焼物(シウメイ)は、豚や鳩、アヒルなどの旨みを引き出した広東料理の名品。赤坂璃宮さんの理念が伝わる味や雰囲気はそのままに、香港の味わいをカジュアルに楽しむことができますよ❗️ 本日は、まずは、名人が焼くシウメイ『焼味』の、特製窯焼きチャーシュー、広東式ローストダック、、豚トロ焼きの4種盛りと、腸詰、鶏肉と腸詰の蒸物をいただきました❣️カリカリ、その蜜の味とジューシーな旨みとムチっとした噛み応えは格別、しびれますよ、旨すぎます～❣️ 最近は、料理人人生60年、広東料理の第一人者譚シェフの広東料理の真髄を伝える１冊が出版されました❗️“赤坂璃宮　譚 彦彬自伝　「勉強がイヤならコックしかない」と言われた少年が料理の世界に飛び込み、時代の波に乗り銀座の真ん中でオーナーシェフとなるまで。譚 彦彬の生き方”に伝える自伝です❗️ 譚彰彦シェフの味❗️フォーエバー❗️最高の風味絶佳❗️ #香港焼味酒家 #赤坂璃宮#香港焼味酒家赤坂離宮#譚彰彦 #荒川リリー#tシャツコーデ #オリジナルtシャツ #焼味#虎ノ門ヒルズ#赤坂グルメ#譚シェフ#シウメイ#広東料理 #キャラクターデザイン #チーズ天使 (香港焼味酒家 赤坂璃宮) https://www.instagram.com/p/Ckaq1kgy9WC/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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とうとう、トップシェフ譚彰彦氏とコラボ企画の赤坂璃宮tシャツが完成して、サンプルを虎ノ門横丁の香港焼味酒家さんにお届けさせていただきました❗️香港焼味酒家 赤坂璃宮さんのオリジナルTシャツをデザイン依頼いただき、名物の焼味を描かせていただきました❣️焼味全て最高峰です❗️野田頭店長に着用いただきました❗️ 譚シェフと最後の打ち合わせでガチョウの頭の形だけ、もっととんがりリーにしてくださいと、ペンを取られ、手描きで修正いただきましたことが、物凄く心に残りました❗️何度か、譚シェフとお食事をご一緒しながらデザインや焼き物のお話しができましたのは、人生の宝物となりました。赤坂離宮さんのお料理はいつも感動があります❗️ 譚シェフのお料理には、全てオリジナルの旨味❗️があるんですよね❗️中華料理の最高峰🥠譚シェフが作り上げた味は、フォーエバーです❣️譚彰彦フォーエバー❗️ 広東料理なんですが、ジャンルにとらわれないあらゆる美味しい世界中の料理を食べ歩き、研究したオリジナル料理『譚彰彦の味』には感動があります❗️ そして虎ノ門横丁の香港焼味酒家 赤坂璃宮 さんは、焼き物専門店だけあって、最高に美味しい中華の焼き物が気軽に楽しめます。焼き物の腕前が日本一として知られる職人さんである梁さんと赤坂離宮の譚彦彬さんが立ち上げたお店で、焼き物の専門店です❗️ 焼物(シウメイ)は、豚や鳩、アヒルなどの旨みを引き出した広東料理の名品。赤坂璃宮さんの理念が伝わる味や雰囲気はそのままに、香港の味わいをカジュアルに楽しむことができますよ❗️ 本日は、まずは、名人が焼くシウメイ『焼味』の、特製窯焼きチャーシュー、広東式ローストダック、、豚トロ焼きの4種盛りと、腸詰、鶏肉と腸詰の蒸物をいただきました❣️カリカリ、その蜜の味とジューシーな旨みとムチっとした噛み応えは格別、しびれますよ、旨すぎます～❣️ 最近は、料理人人生60年、広東料理の第一人者譚シェフの広東料理の真髄を伝える１冊が出版されました❗️“赤坂璃宮　譚 彦彬自伝　「勉強がイヤならコックしかない」と言われた少年が料理の世界に飛び込み、時代の波に乗り銀座の真ん中でオーナーシェフとなるまで。譚 彦彬の生き方”に伝える自伝です❗️ 譚彰彦シェフの味❗️フォーエバー❗️最高の風味絶佳❗️ #香港焼味酒家 #赤坂璃宮#香港焼味酒家赤坂離宮#譚彰彦 #荒川リリー#tシャツコーデ #オリジナルtシャツ #焼味#虎ノ門ヒルズ#赤坂グルメ#譚シェフ#シウメイ#広東料理 #キャラクターデザイン #チーズ天使 (香港焼味酒家 赤坂璃宮) https://www.instagram.com/p/CkaqK2qys4b/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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今日は、銀座赤坂離宮さんで、譚シェフとTシャツデザインの打ち合わせをさせていただきました❗️その後、素晴らしい夢の赤坂離宮ランチをじっくりいただいてまいりました❣️中華料理最高峰　トップシェフの発想はいつも感激があります❗️ #赤坂離宮#香港焼味酒家　#赤坂璃宮#赤坂離宮銀座店 #焼味#虎ノ門ランチ #虎ノ門横丁 #虎ノ門ヒルズ #虎ノ門グルメ#赤坂離宮本店 #譚彦彬 #とらのもん #虎ノ門ディナー#広東料理#叉焼#荒川リリー#lilystudio#tシャツデザイン#グルメデザイナー#銀座ランチ #銀座グルメ#銀座中華 #土鍋蒸し #tranomonhills #虎ノ門横丁グルメ #虎ノ門横丁ランチ #虎ノ門ヒルズビジネスタワー#香港グルメ#香港美食 (広東名菜 赤坂璃宮 銀座店) https://www.instagram.com/p/Ch8-bPnvP8S/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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かの有名な中国料理のトップシェフ👨‍🍳巨匠の譚 彦彬氏から、Tシャツデザインをご依頼いただき打ち合わせをさせていただきました❗️ 譚シェフは、大手スーパー、セブンイレブン、カップラーメン、中華三昧など監修もされ、かなり有名です❗️ 赤坂と銀座で人気の高級広東料理店「赤坂璃宮」さんが、虎ノ門ヒルズの虎ノ門横丁に、「香港焼味酒家」という新ブランドを展開されました❗️「赤坂璃宮」焼き物専門店のこのお店は、焼味の腕前が日本一として知られる梁氏と、赤坂離宮譚彦彬シェフが立ち上げた香港焼き物の専門店です❗️ 焼物(シウメイ)は、豚や鳩、アヒルなどの旨みを引き出した広東料理の名品。赤坂璃宮さんの理念が伝わる味や雰囲気はそのままに、香港の味わいをカジュアルに楽しむことができますよ❗️ 本日は、まずは、名人が焼くシウメイ『焼味』の、特製窯焼きチャーシュー、広東式ローストダック、ゆで鶏のネギ生姜ソースの豪華三種盛り🐓 をいただきました❣️カリカリ、その蜜の味とジューシーな旨みとムチっとした噛み応えは格別、しびれますよ、旨すぎます～❣️鶏好きなら是非味わって欲しい逸品です。北海道の大きなプリリーホタテの蒸物の下には、ニンニクソースたっぷりの春雨が敷いてあります。レタスの湯引きオイスターソースは新鮮な瑞々しさ❗️牛ハチノス煮物も柔らかく上品な味わい❣️スペアリブの豆豉蒸し土鍋ご飯は、いくらでも食べれそうなジューシーな旨味❗️豚足も、口ですぐ溶けて無くなりリー🐷どの料理も、目が飛び出しそうなおいしさですよ❗️ 最近は、料理人人生60年、広東料理の第一人者譚シェフの広東料理の真髄を伝える１冊が出版されました❗️美しく迫力ある料理写真は、本格中国料理を志す後進のため、初公開となるレシピ多数を含む料理レシピ85品、“湯”（スープ）レシピや乾物の戻し方などの基本も掲載し、“譚 彦彬の味”を後世に伝える素晴らしい名本です。 赤坂離宮さんの、風味絶佳の味わいをイメージして、この本を熟読して、デザインをさせていただきます❗️ #香港焼味酒家　#赤坂璃宮#赤坂離宮銀座店 #焼味#虎ノ門ランチ #虎ノ門横丁 #虎ノ門ヒルズ #虎ノ門グルメ#赤坂離宮本店 #譚彦彬 #とらのもん #虎ノ門ディナー#広東料理#叉焼#荒川リリー#lilystudio#tシャツデザイン#グルメデザイナー#銀座ランチ #銀座グルメ#銀座中華 #土鍋蒸し #tranomonhills #虎ノ門横丁グルメ #虎ノ門横丁ランチ #虎ノ門ヒルズビジネスタワー#デザイナー荒川リリー#中華料理好きな人と繋がりたい (香港焼味酒家 赤坂璃宮) https://www.instagram.com/p/ChnmMGsvGZq/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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鶏好きな方に、是非たべて欲しい焼味が、赤坂離宮さんです❣️本場香港🇭🇰 かの有名な中国料理のトップシェフ👨‍🍳巨匠の譚 彦彬氏から、Tシャツデザインをご依頼いただき打ち合わせをさせていただきました❗️ 譚シェフは、大手スーパー、セブンイレブン、カップラーメン、中華三昧など監修もされ、かなり有名です❗️ 赤坂と銀座で人気の高級広東料理店「赤坂璃宮」さんが、虎ノ門ヒルズの虎ノ門横丁に、「香港焼味酒家」という新ブランドを展開されました❗️「赤坂璃宮」焼き物専門店のこのお店は、焼味の腕前が日本一として知られる梁氏と、赤坂離宮譚彦彬シェフが立ち上げた香港焼き物の専門店です❗️ 焼物(シウメイ)は、豚や鳩、アヒルなどの旨みを引き出した広東料理の名品。赤坂璃宮さんの理念が伝わる味や雰囲気はそのままに、香港の味わいをカジュアルに楽しむことができますよ❗️ 本日は、まずは、名人が焼くシウメイ『焼味』の、特製窯焼きチャーシュー、広東式ローストダック、ゆで鶏のネギ生姜ソースの豪華三種盛り🐓 をいただきました❣️カリカリ、その蜜の味とジューシーな旨みとムチっとした噛み応えは格別、しびれますよ、旨すぎます～❣️鶏好きなら是非味わって欲しい逸品です。北海道の大きなプリリーホタテの蒸物の下には、ニンニクソースたっぷりの春雨が敷いてあります。レタスの湯引きオイスターソースは新鮮な瑞々しさ❗️牛ハチノス煮物も柔らかく上品な味わい❣️スペアリブの豆豉蒸し土鍋ご飯は、いくらでも食べれそうなジューシーな旨味❗️豚足も、口ですぐ溶けて無くなりリー🐷どの料理も、目が飛び出しそうなおいしさですよ❗️ 最近は、料理人人生60年、広東料理の第一人者譚シェフの広東料理の真髄を伝える１冊が出版されました❗️美しく迫力ある料理写真は、本格中国料理を志す後進のため、初公開となるレシピ多数を含む料理レシピ85品、“湯”（スープ）レシピや乾物の戻し方などの基本も掲載し、“譚 彦彬の味”を後世に伝える素晴らしい名本です。 赤坂離宮さんの、風味絶佳の味わいをイメージして、この本を熟読して、デザインをさせていただきます❗️ #香港焼味酒家　#赤坂璃宮#赤坂離宮銀座店 #焼味#虎ノ門ランチ #虎ノ門横丁 #虎ノ門ヒルズ #虎ノ門グルメ#赤坂離宮本店 #譚彦彬 #とらのもん #虎ノ門ディナー#広東料理#叉焼#荒川リリー#lilystudio#tシャツデザイン#グルメデザイナー#銀座ランチ #銀座グルメ#銀座中華 #土鍋蒸し #tranomonhills #虎ノ門横丁グルメ #虎ノ門横丁ランチ #虎ノ門ヒルズビジネスタワー (香港焼味酒家 赤坂璃宮) https://www.instagram.com/p/ChnlkBnPRgv/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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かの有名な中国料理のトップシェフ👨‍🍳巨匠の譚 彦彬氏から、Tシャツデザインをご依頼いただき打ち合わせをさせていただきました❗️ 譚シェフは、大手スーパー、セブンイレブン、カップラーメン、中華三昧など監修もされ、かなり有名です❗️ 赤坂と銀座で人気の高級広東料理店「赤坂璃宮」さんが、虎ノ門ヒルズの虎ノ門横丁に、「香港焼味酒家」という新ブランドを展開されました❗️「赤坂璃宮」焼き物専門店のこのお店は、焼味の腕前が日本一として知られる梁氏と、赤坂離宮譚彦彬シェフが立ち上げた香港焼き物の専門店です❗️ 焼物(シウメイ)は、豚や鳩、アヒルなどの旨みを引き出した広東料理の名品。赤坂璃宮さんの理念が伝わる味や雰囲気はそのままに、香港の味わいをカジュアルに楽しむことができますよ❗️ 本日は、まずは、名人が焼くシウメイ『焼味』の、特製窯焼きチャーシュー、広東式ローストダック、ゆで鶏のネギ生姜ソースの豪華三種盛り🐓 をいただきました❣️カリカリ、その蜜の味とジューシーな旨みとムチっとした噛み応えは格別、しびれますよ、旨すぎます～❣️鶏好きなら是非味わって欲しい逸品です。北海道の大きなプリリーホタテの蒸物の下には、ニンニクソースたっぷりの春雨が敷いてあります。レタスの湯引きオイスターソースは新鮮な瑞々しさ❗️牛ハチノス煮物も柔らかく上品な味わい❣️スペアリブの豆豉蒸し土鍋ご飯は、いくらでも食べれそうなジューシーな旨味❗️豚足も、口ですぐ溶けて無くなりリー🐷どの料理も、目が飛び出しそうなおいしさですよ❗️ 最近は、料理人人生60年、広東料理の第一人者譚シェフの広東料理の真髄を伝える１冊が出版されました❗️美しく迫力ある料理写真は、本格中国料理を志す後進のため、初公開となるレシピ多数を含む料理レシピ85品、“湯”（スープ）レシピや乾物の戻し方などの基本も掲載し、“譚 彦彬の味”を後世に伝える素晴らしい名本です。 赤坂離宮さんの、風味絶佳の味わいをイメージして、この本を熟読して、デザインをさせていただきます❗️ #香港焼味酒家　#赤坂璃宮#赤坂離宮銀座店 #焼味#虎ノ門ランチ #虎ノ門横丁 #虎ノ門ヒルズ #虎ノ門グルメ#赤坂離宮本店 #譚彦彬 #とらのもん #虎ノ門ディナー#広東料理#叉焼#荒川リリー#lilystudio#tシャツデザイン#グルメデザイナー#銀座ランチ #銀座グルメ#銀座中華 #土鍋蒸し #tranomonhills #虎ノ門横丁グルメ #虎ノ門横丁ランチ #虎ノ門ヒルズビジネスタワー (香港焼味酒家 赤坂璃宮) https://www.instagram.com/p/Chnknl3BGvE/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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赤と金の組み合わせが、譚シェフのリクエストでした❗️インパクトあるデザインが完成し、虎ノ門横丁の、香港焼味酒家の皆様にも喜んでいただきました❗️ トップシェフ譚彦彬氏とコラボ企画の赤坂璃宮tシャツが完成して、サンプルを虎ノ門横丁の香港焼味酒家さんにお届けさせていただきました❗️香港焼味酒家 赤坂璃宮さんのオリジナルTシャツをデザイン依頼いただき、名物の焼味を描かせていただきました❣️焼味全て最高峰です❗️tシャツは、野田頭店長に着用いただきました❗️ 譚シェフと最後の打ち合わせでガチョウの頭の形だけ、もっととんがりリーにしてくださいと、ペンを取られ、手描きで修正いただきましたことが、物凄く心に残りました❗️何度か、譚シェフとお食事をご一緒しながらデザインや焼き物のお話しができましたのは、私のデザイナー人生の宝物となりました。赤坂離宮さんのお料理はいつも感動があります❗️ 天国で、まだまだたくさんの人々に感動のお料理を作っていらっしゃるでしょう❗️ 譚シェフのお料理には、全てオリジナルの旨味❗️があるんですよね❗️中華料理の最高峰🥠譚シェフが作り上げた味は、フォーエバーです❣ 譚 彦彬シェフ🧑‍🍳フォーエバー❗️ 広東料理なんですが、ジャンルにとらわれないあらゆる美味しい世界中の料理を食べ歩き、研究したオリジナル料理『譚彦彬の味』には感動があります❗️ そして虎ノ門横丁の香港焼味酒家 赤坂璃宮 さんは、焼き物専門店だけあって、最高に美味しい中華の焼き物が気軽に楽しめます。焼き物の腕前が日本一として知られる職人さんである梁さんと赤坂離宮の譚彦彬さんが立ち上げたお店で、焼き物の専門店です❗️ 焼物(シウメイ)は、豚や鳩、アヒルなどの旨みを引き出した広東料理の名品。赤坂璃宮さんの理念が伝わる味や雰囲気はそのままに、香港の味わいをカジュアルに楽しむことができますよ❗️ 本日は、まずは、名人が焼くシウメイ『焼味』の、特製窯焼きチャーシュー、広東式ローストダック、、豚トロ焼きの4種盛りと、腸詰、鶏肉と腸詰の蒸物をいただきました❣️カリカリ、その蜜の味とジューシーな旨みとムチっとした噛み応えは格別、しびれますよ、旨すぎます～❣️ 最近は、料理人人生60年、広東料理の第一人者譚シェフの広東料理の真髄を伝える１冊が出版されました❗️“赤坂璃宮　譚 彦彬自伝　「勉強がイヤならコックしかない」と言われた少年が料理の世界に飛び込み、時代の波に乗り銀座の真ん中でオーナーシェフとなるまで。譚 彦彬の生き方”に伝える自伝です❗️ 譚彦彬シェフの味❗️フォーエバー❗️最高の風味絶佳❗️ (香港焼味酒家 赤坂璃宮) https://www.instagram.com/p/CkcSX87SBab/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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銀座赤坂離宮さんで、譚シェフとTシャツデザインの打ち合わせをさせていただきました❗️その後、素晴らしい夢の赤坂離宮ランチコースをじっくりいただいてまいりました❣️ 中華料理最高峰　トップシェフ譚彰彦氏のイマジネーション、創造力はいつも感激があります❗️ なんちゅうか、赤坂離宮さんのお料理には、全てオリジナルの旨味❤️🌟があり、最高峰❗️🌟 広東料理ですが、ジャンルにとらわれないあらゆる美味しい世界中の料理を食べ歩き、研究したオリジナル料理『譚彰彦の味』が、しっかり確率されていて、完璧を超えた味に、毎回感動します。 イタリアン、フレンチ、和食などジャンルにとらわれずに、アレンジして生まれた旨味滋味は、類がないと思います。器のこだわりも最高峰❣️ こちらの名物💁‍♀️福健式あんかけチャーハンも、その一つです。福建式あんかけ炒飯は餡がとても濃厚で具の旨みが全て凝縮されていて具材も豊富。椎茸を噛んだときに旨みがジュワ〜っと溢れ、下のチャーハンは卵炒飯ととてもシンプルで油でコーティングされているようで食感がよく、餡ととても相性抜群で、病みつきになります。 譚彦彬シェフ�1943年 横浜中華街生まれ。横浜・中華街で生まれ育つ。16歳のとき、新橋の「中国飯店」にコック見習いとして入店。芝「留園」を経て、20歳で仙台ホテル「梅花園」に移り、余東照料理長のもとで7年間修業を積む。その後、京都や奈良、名古屋など全国各地の中華料理店で腕を磨き、1980年に京王プラザホテル「南園」の副料理長、1990年にはホテルエドモント「廣州」の料理長を務める。�1996年にオーナーシェフとして「赤坂璃宮」を開店。2004年には銀座店をオープン。オーナーシェフに留まらず、テレビや雑誌などへの出演をはじめ、これまでの経験と技術を活かし多方面で活躍されています❗️ 是非、赤坂離宮さんや、カジュアルな虎の門ヒルズの香港焼味酒家さんで、譚シェフのお料理を味わってくださいね❗️#赤坂離宮銀座店 #赤坂離宮#銀座ランチ (広東名菜 赤坂璃宮 銀座店) https://www.instagram.com/p/CiCtvXLLUt9/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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久々の虎ノ門横丁❗️オープン当初のあの、入場制限がありなかなか入れなかった頃と比べ、恐ろしくひっそりしてますが、コロナが収まったらまた、賑わうでしょう❗️東京の最先端グルメが集まっていますからね❗️私の今日の目的は、赤坂離宮さんの姉妹店で香港の焼き物に特化したお店❣️ 焼き物専門店「香港焼味酒家」豚やアヒルやハトや鶏の焼き物が充実した焼物専門です❣️あの譚シェフの赤坂璃宮さんが満を持して出店したお店ですから、絶対美味しいんですよね❣️ オーナーシェフの譚彦彬氏と、赤坂璃宮の焼き物師である梁氏が「いつかつくりたい」と夢見てきたそうです。一つひとつの素材を見極めた最適な焼き方で、豚や鳩、アヒルなどの旨みを引き出した広東料理の名品です。メニューは、焼き物をメインに、歯ごたえ抜群の海老ワンタンが贅沢に入ったワンタン麺や土鍋ご飯などを用意されています。赤坂璃宮の理念が伝わる味や雰囲気はそのままに、香港の屋台を再現した料理。厨房は大きく立派で焼き物用の窯がデーンっと置かれ、そこで焼かれた叉焼や家禽が吊るされ、すっかり景色は香港ですね❣️(行ってはないんですが) 窯焼叉焼ランチセットをいただきましたが、想像通りの旨味爆弾が爆破してましたよ❣️ またリポートします。 #虎ノ門横丁 #虎ノ門ランチ #香港焼味酒家赤坂離宮 #赤坂離宮#香港焼味酒家#虎ノ門グルメ#香港美食 #荒川リリー#lilystudio#虎ノ門ヒルズ#譚彰彦 (香港焼味酒家 赤坂璃宮) https://www.instagram.com/p/CZtYr3nLJJv/?utm_medium=tumblr

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