#青檸塔塔醬

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英式下午茶 維多利亞下午茶8個精緻細節2

6.點心食用禮儀。 由淡而重由鹹而甜。 茶點的食用順序應該遵從味道由淡而重，由鹹而甜的法則。 先嘗嘗帶點鹹味的三明治，讓味蕾慢慢品出食物的真味，再啜飲幾口芬芳四溢的紅茶。 接下來是塗抹上果醬或奶油的英式鬆餅，讓些許的甜味在口腔中慢慢散發，后才由甜膩厚實的水果塔，帶領你親自品點的高潮。

7.嚴謹的態度。 這是一種紳士淑女風範的禮儀，重要是當時因茶幾乎仰賴中國的輸入，英國人對茶品有著無與倫比的熱愛與尊重，因此在喝下午茶過程難免流露出嚴謹的態度。 甚至，為了預防茶葉被偷，還有一種上了鎖的茶櫃，每當下午茶時間到了，才委由女傭取鑰匙開櫃取茶。

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8.品賞精緻的茶器。 維多莉亞下午茶是一門綜合得藝術，簡樸卻不寒酸，華麗卻不庸俗... 雖然喝茶得時間與吃得東西（指純英式點心）是正統重要得一環，但是少了好得茶品、瓷器、音樂、甚至好心情，則喝下午茶就顯得美中不足了。

停下腳步去享受一杯愜意的英式下午茶吧！ 你在英國的街頭，咖啡館，總可以看到悠閒地看著報紙，曬著太陽的人們。 他們完全不像其他發達國家，每天都在匆匆忙忙地忙著，搶著，就這樣急急忙忙，慌慌張張跑過了青年，跑過了壯年，跑到了生命的終點。 其實為什麼不能放慢一點生命的腳步呢？ 多享受一下大自然給予的陽���，空氣，藍天下的下午茶呢？

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英的經典細節

在經典的英國影視劇中，我們經常看到穿著考究的女人戴著白色蕾絲手套，端著印有漂亮花紋的瓷茶具，出現在下午茶的聚會中。 這正是早流行於英國貴婦之間的社交方式，香濃的茶飲、精緻的餐點、維多利亞時代的下午茶，讓你考究到骨子裡。 如果為下午茶尋找源頭，那源頭一定是英式下午茶。 出自英國貴族夫人生活中的靈光乍現，成就了現代都市人享受生活的方式。 當然，時光變遷，下午茶的意義也不執著於貴族式的體驗，反而成為某種生活啟示——生活的細微靈光，都有成為經典的可能。

傳統的維多利亞下午茶在細節上是極為考究的。 舒適的環境，精緻的茶具和茶點以及優雅的穿著，缺一不可。 請客的主人請賓客圍於餐桌前

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，為了以示茶葉之矜貴，主人吩咐侍女捧來放有茶葉的寶箱，在眾人面前開啟。 並端出茶會之前提前準備好的豐盛冷熱點心和高檔的茶具——細瓷杯碟或銀質茶具，茶壺、過濾網、茶盤、茶匙、茶刀、三層點心架、餅��夾、糖罐、奶盅瓶、水果盤、切檸檬器等。

如果為下午茶尋找源頭，那源頭一定是英式下午茶。 出自英國貴族夫人生活中的靈光乍現，成就了現代都市人享受生活的方式。 當然，時光變遷，下午茶的意義也不執著於貴族式的體驗，反而成為某種生活啟示——生活的細微靈光，都有成為經典的可能。

在午後的陽光中，慵懶地浪費一下時間，這就是下午茶的核心原則。 一個人的下午茶，優雅的time killer。 有人曾說過，生命就該浪費在美好的事物上，不是嗎？ 下午4時佐以清新的茶點和飲品，讓這番愜意舒暢的生活發揮地淋漓盡致吧！