#青檸塔塔醬
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chiefbelieverllama · 2 years ago
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英式下午茶 維多利亞下午茶8個精緻細節2
6.點心食用禮儀。 由淡而重由鹹而甜。 茶點的食用順序應該遵從味道由淡而重,由鹹而甜的法則。 先嘗嘗帶點鹹味的三明治,讓味蕾慢慢品出食物的真味,再啜飲幾口芬芳四溢的紅茶。 接下來是塗抹上果醬或奶油的英式鬆餅,讓些許的甜味在口腔中慢慢散發,后才由甜膩厚實的水果塔,帶領你親自品點的高潮。
7.嚴謹的態度。 這是一種紳士淑女風範的禮儀,重要是當時因茶幾乎仰賴中國的輸入,英國人對茶品有著無與倫比的熱愛與尊重,因此在喝下午茶過程難免流露出嚴謹的態度。 甚至,為了預防茶葉被偷,還有一種上了鎖的茶櫃,每當下午茶時間到了,才委由女傭取鑰匙開櫃取茶。
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8.品賞精緻的茶器。 維多莉亞下午茶是一門綜合得藝術,簡樸卻不寒酸,華麗卻不庸俗... 雖然喝茶得時間與吃得東西(指純英式點心)是正統重要得一環,但是少了好得茶品、瓷器、音樂、甚至好心情,則喝下午茶就顯得美中不足了。
停下腳步去享受一杯愜意的英式下午茶吧! 你在英國的街頭,咖啡館,總可以看到悠閒地看著報紙,曬著太陽的人們。 他們完全不像其他發達國家,每天都在匆匆忙忙地忙著,搶著,就這樣急急忙忙,慌慌張張跑過了青年,跑過了壯年,跑到了生命的終點。 其實為什麼不能放慢一點生命的腳步呢? 多享受一下大自然給予的陽光,空氣,藍天下的下午茶呢?
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英的經典細節
在經典的英國影視劇中,我們經常看到穿著考究的女人戴著白色蕾絲手套,端著印有漂亮花紋的瓷茶具,出現在下午茶的聚會中。 這正是早流行於英國貴婦之間的社交方式,香濃的茶飲、精緻的餐點、維多利亞時代的下午茶,讓你考究到骨子裡。 如果為下午茶尋找源頭,那源頭一定是英式下午茶。 出自英國貴族夫人生活中的靈光乍現,成就了現代都市人享受生活的方式。 當然,時光變遷,下午茶的意義也不執著於貴族式的體驗,反而成為某種生活啟示——生活的細微靈光,都有成為經典的可能。
傳統的維多利亞下午茶在細節上是極為考究的。 舒適的環境,精緻的茶具和茶點以及優雅的穿著,缺一不可。 請客的主人請賓客圍於餐桌前
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,為了以示茶葉之矜貴,主人吩咐侍女捧來放有茶葉的寶箱,在眾人面前開啟。 並端出茶會之前提前準備好的豐盛冷熱點心和高檔的茶具——細瓷杯碟或銀質茶具,茶壺、過濾網、茶盤、茶匙、茶刀、三層點心架、餅乾夾、糖罐、奶盅瓶、水果盤、切檸檬器等。
如果為下午茶尋找源頭,那源頭一定是英式下午茶。 出自英國貴族夫人生活中的靈光乍現,成就了現代都市人享受生活的方式。 當然,時光變遷,下午茶的意義也不執著於貴族式的體驗,反而成為某種生活啟示——生活的細微靈光,都有成為經典的可能。
在午後的陽光中,慵懶地浪費一下時間,這就是下午茶的核心原則。 一個人的下午茶,優雅的time killer。 有人曾說過,生命就該浪費在美好的事物上,不是嗎? 下午4時佐以清新的茶點和飲品,讓這番愜意舒暢的生活發揮地淋漓盡致吧!
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williechou · 3 years ago
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[ 柚香塔塔脆雞堡 ] 八月新品第二彈 八月初的麥當當推出美式重口味的「 起司脆薯雙牛堡 」, 接著在兩個禮拜後的18號, 推出了日式辛風味的「 柚香塔塔脆鷄堡 」, 上次有說到脆薯雙牛堡給我的驚喜感不高, 所以我會比較期待兩個禮拜後的柚香塔塔。 但是就在我拿到漢堡後, 又看到慘不忍睹的畫面, 應該要是蓬鬆的玉米麵包, 但他又被大概是心情不好的店員給弄的很紮實, 這外觀跟口感就先被扣分了。 接著雞腿排的口感還算可以接受, 雖然沒有到非常酥脆, 但至少沒有整個到軟爛, 讓人感到出油膩口的狀態。 接著是最重要的塔塔醬部分, 官方說是酸甜青檸塔塔醬, 我覺得他的味道沒有到非常突出, 但是他的確有起到清爽的作用, 有減輕炸雞給人的膩感, 但如果他的酸感可以再明顯一點, 或是量放多一點的話, 我會更喜歡。 接著是我這個漢堡最喜歡的部分, 卻是給這個看起來平凡無奇的最大的亮點, 就是他會辣, 但是不是那種很明顯的辣度, 而是在玉米麵包上面的柚香辣椒粉, 他那給人微微刺激感的辣味。 除了上面提到的這些部分, 他裡面還是有生菜跟番茄等蔬菜, 可以用來補充嘴巴裡面的水分, 因為除了一開始說的玉米麵包偏乾之外, 他的雞腿排也是讓我覺得那麼一點點乾, 溫度也是溫溫的, 我想吃到剛出爐的現炸腿排。 所以想吃勁辣雞腿堡但又不能吃辣的人, 就可以來試試這款期間限定的「 柚香塔塔脆鷄堡 」, 應該可以讓你解解嘴饞之苦, 但前提是要店員夠給力~ 另外我還用點點卡換了「 義式烤鷄沙拉 」 增加一點蔬菜量跟蛋白質, 加上他的雞肉是用烤雞, 也很適合拿來當成減肥餐, 因為沒有多餘的澱粉, 但是那個醬汁的量也不要放太多, 雖然他那一包的量其實也沒有到很多, 但如果少放一些, 他的熱量就會再少一點。
 #麥當勞 #麥噹噹 #柚香塔塔脆鷄堡 #mcdonalds #mcdonaldstw #timelimited #freidchockenburger #lettuce #玉米麵包 #北極是吃貨 #popdaily #popyummy #fastfood #期間限定 #日式風味 #柚香辣椒粉 #青檸塔塔醬 #tartarsauce (在 善化光復麥當勞) https://www.instagram.com/p/CTGdMsMB06Q/?utm_medium=tumblr
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yahootravelhk · 6 years ago
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【吃貨之旅】2019台北米芝蓮出爐 3日2夜搵平食!掃夜市小食+平民小店
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台北米芝蓮2019係上星期三(4月10日)公布,今年有3間新入選的二星餐廳和4間一星餐廳新上榜,至於58間「必比登推介」之中有25家新上榜,當中有地道小店亦有夜市小吃,價位親民,叫人心郁郁想飛轉台灣。今次就幫大家規劃一個3日2夜行程,當中都係平靚正的必比登推介,一於來個快閃的米芝蓮尋食之旅吧!
Day1
中午到步:Check in捷絲旅西門町館
從香港坐早機到桃園機場,飛程約2小時,落機後立即Check in,放低行李便出發。由於此行須四出搵食,酒店位置最緊要方便。捷絲旅西門町館位於西門町站5分鐘步程,位置就腳。酒店官網推出「2019 暢遊台北自由配」住房套餐,兩晚TWD 5,808(約HKD$1400)包二人早餐,更有免費租用wifi機(入住期間)或獲得台北捷運悠遊卡一日劵票1張,方便大家搵路外出尋食!
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捷絲旅西門町館位置方便,從西門町站步行5分鐘
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房間設計簡約舒適,Check out時間為中午12點,可以訓飽先走。
捷絲旅西門町館
預訂:按這裡
下午茶:南機場夜市 潤餅+��餅
第一站就南下往南機場夜市,呢到有兩間新入選的「必比登推介」:松青潤餅、無名推車燒餅。前者下午3點半營業,潤餅餡料種類多,如素排骨酥、香菜、芝麻等,口感層次豐富;無名推車燒餅則位於夜市尾段,4點開門,只供應四種古早味餅食,米芝蓮推薦甜酥餅同長燒餅。注意兩店均人龍不斷,賣完即止,所以早去為妙。
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南機場夜市被當地人形容為CP值最高的夜市,旅客比較少。相片來源:wangyihong24 @ig
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餅皮包著紅燒肉、素排骨酥、香菜、芝麻等多種餡料,口感豐富。相片來源:justeat_taipei @ig
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無名推車燒餅只有四款餅食,包括甜酥餅、紅豆餅、鹹酥餅及長燒餅,全部即製,所以等候時間較長。相片來源:sleeperxp @ig 松青潤餅 地址: 台北市萬華區中華路二段311巷4
無名推車燒餅 地址: 台北市萬華區中華路二段311巷 前往方法:從西門町乘坐12或205號巴士,車程8分鐘,南機場公寓站下車,步行2分鐘
晚餐:公館夜市 蔥抓餅+割包
臨近台灣大學的公館夜市,今年有兩間小店首度入選,包括雄記蔥抓餅及藍家割包。雄記蔥抓餅的蔥抓餅餅皮外脆內嫩,米芝蓮形容「搭配特製的蜂蜜芥末醬和九層塔,香味四溢,毫不油膩」值得一試。至於藍家割包,是唯一一間入選的割包小店,割包則分為肥肉、瘦肉、半肥半瘦、綜合偏瘦、綜合偏肥五種選擇,餅皮軟嫩有咬感,滷豬肉滷得入味,故人潮總是川流不息。
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雄記蔥抓餅的蔥抓餅餅皮,外酥內軟不油膩,辣椒醬帶勁,層次感豐富。相片來源:hsuhuanchou  @ig
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藍家割包被網友稱為台北市公館一帶「永遠有人在排隊」的人氣店。相片來源:bb__food @ig
雄記蔥抓餅 地址:台北市羅斯福路四段108巷2號
藍家割包 地址:台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號 前往方法:從南機場公寓乘坐253或671號巴士,車程19分鐘,捷運公館站下車,步行2分鐘
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Day2
早餐:阜杭豆漿 新鮮即做油條
去年早已入選的阜杭豆漿,歷史至少超過五十年,店外永遠有著長長的人龍。店內不設座位,要到公共座位區享用或外帶,必食於店內以窯烤爐新鮮即做的招牌厚燒餅油條,還有燒餅、飯糰夾蛋、鹹豆漿也值得一嚐。店子每日清晨5點半營業至中午12點半,勸大家提早前來。
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台北市中式早餐店多的是,但最具代表性的莫過於阜杭豆漿。相片來源:annmerrr @ig
阜杭豆漿 地址:台北市中正區忠孝東路一段108號二樓 前往方法:從捷運西門町站乘坐板南線至善導寺站,步行1分鐘
午餐:傳說中 $127高質牛肉麵
早餐過後可以行行華山1914文化創意產業園區,「落下格」再去今年新上榜的「天下三絕」,試試傳說中的「天下三絕牛肉麵」。店家選用美國及澳洲牛肉,一碗有齊牛尾、腱心肉、牛腱、牛筋四個牛肉部位;湯頭用上牛大骨、牛肋排、四種酸度的番茄等熬煮八小時而成,清甜富層次;麵條則以澳洲黃金小麥製作,有三種不同寬度,最好佐以一杯紅酒,便是極品享受。
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「天下三絕牛肉麵」一碗TWD 500(約HKD$127),一碗有齊四個牛肉部位,牛筋軟嫩、牛腱厚身柔軟,非常出色。相片來源:herbyjai @ig
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牛肉麵食館「天下三絕」位在仁愛路四段巷弄內,開幕6年,今年獲得「必比登推介」。
天下三絕 地址:台北市大安區仁愛路4段27巷3號1樓 前往方法:從捷運忠孝復興3號出口右轉步行5分鐘
晚餐:士林夜市 麻醬涼麵+生煎包
由早食到晚,晚上一於去士林掃街。去年士林夜市只有「海友十全排骨」上榜,今年再加多兩個「新力軍」:好朋友涼麵及鍾家原上海生煎包。好朋友涼麵主打的麻醬涼麵,麻醬夠多夠香,更滲出檸檬清香,再加上特製辣醬,食落不油膩。至於人龍店鍾家原上海生煎包,有高麗菜和鮮肉口味,每個生煎包都煎得外皮鬆軟,排上半個鐘都值得。
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來好朋友涼麵,食麻醬涼麵之外,別忘了配上一碗台式味噌湯加蛋。相片來源:doglcat888 @ig
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相片來源:doglcat888 @ig鍾家原上海生煎包,有高麗菜和鮮肉口味,每個都熱辣辣,內餡很Juicy。相片來源:shaopingdu @ig
好朋友涼麵 地址:台北市士林區大南路31號
鍾家原上海生煎包 地址:台北市士林區小東街38號 前往方法:從捷運捷運劍潭站步行5分鐘
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Day3
早餐及中午:延三夜市 筒仔米糕+排骨湯+鮮肉湯圓
最後一日,中午12點Check out後,不如到充滿傳統古早味的延三夜市。雖說係夜市,但三間新上榜的小店均由早上開始營業,比大家最後衝刺,食飽飽先返香港。「大橋頭老牌筒仔米糕」的米糕由圓糯米製成,可選配肥或瘦肉,再佐以自製醬料,米糕軟嫩而不爛,相當惹味。而無招牌的「高麗菜飯原汁排骨湯」,則提供簡單美味的高麗菜飯與原汁排骨湯。1964��創立的「施家鮮肉湯圓」,湯圓外皮Q,內餡多汁,也深受歡迎。
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50年老店的大橋頭老牌筒仔米糕,日日都大排長龍,筒仔米糕糯米充滿嚼勁。相片來源:大橋頭老牌筒仔米糕 @facebook
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雖說係夜市之中,但呢三間餐廳於上午早就開業。相片來源:大橋頭老牌筒仔米糕 @facebook
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「高麗菜飯原汁排骨湯」的原汁排骨湯清甜不膩,通常5點前都會賣完。相片來源:joeinwoo @ig
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「施家鮮肉湯圓」的自製鮮肉湯圓,外皮軟嫩,肉餡飽滿。
大橋頭老牌筒仔米糕 地址:台北市大同區延平北路三段41號
高麗菜飯原汁排骨湯 地址:大同區延平北路三段19號
施家鮮肉湯圓 地址:大同區延平北路三段58號 前往方法:從捷運民權西路站步行10分鐘
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williechou · 3 years ago
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[ 肯德基 - 青花椒香麻脆雞 ] 遲到的肯德基期間商品開箱 出來快三個禮拜, 結果現在去買來吃, 沒關係, 只要有吃到都不嫌晚~ [ 青花椒香麻脆雞 ] 為了想知道這次出來的青花椒香麻脆雞跟 之前的椒麻脆雞的差別在哪, 於是買了雙人餐, 除了原本的兩塊青花椒口味, 另外的兩塊炸雞, 一塊選了椒麻脆雞, 另一塊則是經典的卡拉脆雞辣味。 一次把三種不同辣味都吃到。 青花椒跟椒麻脆雞外觀最大的差別就是在那乾燥的青花椒碎, 還有就是那股香氣, 青花椒的花椒香氣好迷人, 剛炸好熱熱的,
靠近嘴巴時先深呼吸一口氣, 天吶,已經被香味征服了, 在大口咬下, 在酥脆的口感之下, 是那帶點麻麻的花椒在舌尖留下的印記, 至於辣味的話, 其實還好誒, 大概是微辣小辣那邊, 但對我是微微辣, 最喜歡的就是青花椒帶來香氣跟麻感。 椒麻脆雞雖然也香跟麻, 但是青花椒的級數比他好很多, 椒麻脆雞的香料味比較平均, 麻感也還好,有點打不到點; 但青花椒的香氣就很明顯突出, 而且麻的很有感。 至於辣度都一樣, 都是從辣味炸雞延伸出來的, 只是上面淋上了不一樣椒麻醬料。 [ 上校雞塊 ] 雖然大部分人都愛麥噹噹的麥克雞塊, 或者說是愛他的糖醋醬, 但是肯爺爺的雞塊, 並沒有不好吃, 反而雞肉味道明顯許多, 而且口感也比較像真正的雞肉, 即是單吃, 還是很有滋味。 [ 日光檸檬蛋撻 ] 經典的蛋塔, 配上荷蘭進口的可愛金黃檸檬醬, 還有檸檬糖霜, 做成可愛的太陽蛋造型, 放在經典到不行的蛋塔上, 酸甜的剛好, 不會讓人覺得過酸,或是無感, 但是就比較吃不出來原本蛋撻的濃郁奶香味, 真不愧是被炸雞耽誤的蛋塔店! [ QQ黑磚奶茶 ] 奶茶的部分,茶味偏重, 應該就是去年推出的珍奶的奶茶底, 咖啡凍算很脆口的質感, 雖然有點偏甜, 但是是可以接受的, 喜歡肯爺爺奶茶的朋友, 這個可以推! #kfctaiwan #KFC #肯德基 #青花椒香麻脆雞 #friedchicken #crispychicken #椒麻脆雞 #肯德基蛋撻 #日光檸檬蛋撻 #美式炸雞 #被炸雞耽誤的蛋撻店 #QQ黑磚奶茶 # #咖啡凍奶茶 #辣味炸雞 #青花椒香麻脆雞雙人餐 #北極是吃貨 #上校雞塊 #歡聚餐 #預定快取 #popdaily #popyummy #poptaiwan #速食餐廳 #連鎖速食餐廳 #上校爺爺 #桑德斯上校 #肯基基 (在 KFC) https://www.instagram.com/p/CTBLuGiBQnf/?utm_medium=tumblr
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