#酔鯨純米酒香魚

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本日もブログは新着入荷の日本酒（新酒の生）を3種類ご紹介させて頂きます。 本日ご紹介するのは、（写真左から順番） 【高知】　酔鯨　純米吟醸　吟麗しぼりたて 【高知】　土佐しらぎく　斬辛　特別純米 【三重】　瀧自慢　しぼりたて純米酒 酔鯨　純米吟醸　吟麗しぼりたて 高知県　酔鯨酒造 価格：1.8L　2938円(税込) 日本酒度：+6.5 酸度：1.8 酒米：吟風（北海道産酒造好適米） 精米歩合：50％ アルコール度数：17度 〈蔵元様コメント〉 吟風ならではの芳醇な味わいと吟麗の特徴である酸とキレ、さらにしぼりたてならではの爽やかな香りと力強い味わいを兼ね備えた商品です。比較的気温の高い10月から11月にかけて仕込むことから、通常の吟麗よりも発酵が旺盛になり、酸度は少し高くなります。しぼりたての新酒ならではの豊かな味わいを相性のよいお刺身や焼魚などの魚介類と一緒にお楽しみください。 土佐しらぎく　斬辛　特別純米　生 高知県　仙頭酒造 価格：1.8L　2900円(税込) 日本酒度：非公開 酸度：非公開 酒米：広島県産八反錦 精米歩合：60％ アルコール度数：15度以上16度未満 〈コメント〉 八反錦を60%まで磨き、協会7号酵母で醸した特別純米酒。穏やかで甘い香りと、飲み口はすっきりとした酸があり、軽快な旨味の後に続く苦みが辛さを引き立てます。食中酒としておすすめです。冴える辛さが癖になること間違いなし！ 瀧自慢　しぼりたて純米酒 三重県　瀧自慢酒造 価格：1.8L　2750円(税込) 日本酒度：+5 酸度：1.5 酒米：五百万石 精米歩合：60％ アルコール度数：16度以上17度未満 〈蔵元様コメント〉 マスカットを思わせる甘い果実の香り、口に含むと純米酒の持つ濃厚な味わいとふくよかな含み香がバランスよくマッチし、口中いっぱいに拡がり、その後、淡雪のようにフェードアウトしていきます。 以上三点の他にも新酒が続々と入荷しております。 年内は12月31日まで営業しておりますので、ぜひ皆様お越しくださいませ。 隠れた美酒・銘酒を求めて・・・ 　一味違った豊富な品揃え！！ 朝日屋酒店 東京都世田谷区赤堤1-14-13 Tel:03-3324-1155 営業時間　10-19：30（19：00時で留守番電話に切り替わります） 定休日：毎週水曜日 せたPay使えます♪ 年末　12/31　19：30まで営業 年始　1/5　10：00から営業開始 #日本酒#酔鯨#瀧自慢#土佐しらぎく#新酒#朝日屋酒店#しぼりたて#純米吟醸#純米酒 (朝日屋酒店) https://www.instagram.com/p/Cmlkd4Cyk77/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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私が実際に飲んで美味かった酒シリーズ、今回は、土佐国、高知県高知市長浜の酔鯨酒造、酔鯨 純米酒 香魚です。 "香魚" と聞いて、何の魚か分かる人は釣り好きか魚好きですね。 "鮎" です。 スイカのような香りがするんですね。だから、香魚。 梅雨の時期に遡上して来ます。今の時期、遡上する川の河口付近では稚鮎釣りが盛んです。魚屋さんにも並び始めますね。天ぷらだな。 遡上の過程で大きくなり、中上流域では鮎釣りも解禁となります。 だから鮎は夏の魚。だからこのお酒は夏のお酒です。 このお酒は野根川の伏流水と、高知のお米を使って作っているそうです。 テロワールですね。 拘りの酒屋さんに行くと大抵置いてある酔鯨。プロも認めるお酒なんですね。 さて、私の感想ですが、美味いです。純米酒の旨さとはこれだ!!という感じです。 今日は、茄子とピーマンの揚げびたし、冷やしトマト、冷奴、関サバのしめ鯖と共に頂きました。今思い付きましたが、鰹のタタキでしたね!! #酒 #日本酒 #酔鯨酒造 #酔鯨 #酔鯨純米酒香魚 #sake #japanesesake https://www.instagram.com/p/CBZcxBVnvb5/?igshid=96y632pxt06i

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好きな男が好きな酒を好きになる女の話

ハタチになってすぐの頃、お酒を愉しむ喜びを知った。とりわけ日本酒が大好きになった。 どんな場で誰といても堂々と飲めることは、友情や愛情の育み方を大きく変えた気がする。

当時、5才年上の彼氏と付き合い始めたばかりだった。彼は日本酒が好きだった。 大衆居酒屋で「日本酒」という名前ではない銘柄のついた日本酒を頼む彼は、5年も前から私とは違う「大人の飲み会」という世界で生きていたことに驚いた。

乙女な私は、好きな人が好きなお酒をことごとく好きになった。甘い日本酒が好きだと語る彼と同じ言葉で話がしたくて、いつも同じお酒を一緒に飲んだ。 大人になることとは、好きなものが増えていくことなのかもしれない。

散々悩んでオーダーを決めても、1合を2人で飲むとあっという間に消えてしまう。夜が更けるほど記憶が曖昧になり、翌朝には思い出せない銘柄がいくつもあると、ふと寂しさが反動として訪れた。

「あの場所であの日本酒飲んだよね」って思い出したい一心で、2人で飲んだ日本酒の瓶の写真を必ず撮った。気がつけば、21才の1年間で200種類近い日本酒メモのストックが溜まっていた。泥酔すると撮り忘れることもしばしばあって、実際に飲んだ種類は、きっとこの数倍にものぼるに違いない。

今となっては味の違いはほとんど覚えていない。読み方さえ忘れたしまったお酒も多い。 それでも、「これはどこで造られたんだろう？」と思いながら瓶の裏を凝視して、旅行しているような気分になった感覚は色濃く覚えている。

一時期は日本酒ノートも書いてみたけど、私たちの語彙力では味を言語化できなくて、すぐに諦めてしまった。その日のデートの記録も兼ねていたから、今読み返したらきっとあまりの恥ずかしさに目を覆ってしまうに違いない。 それでも、自分が持ち得るすべての時間を費やしてまで好きな人を喜ばせたいと思ったあの瞬間は、ハタチの青春だったなと思う。

飲んでは記録した日本酒たちを眺めると、小さくとも幸せが詰まった歴史に感慨深い。 これからもずっと国内旅行をしているようないつも新鮮な心持ちで日本酒を飲み続けられる無邪気な女性でありたい。

以下、当時記録していた日本酒（174種類）

【あ】

会津娘 純米（福島）／AKABU F（岩手）／あさ開 大吟醸（岩手）／東灘 actiba type-4 特別純米ひやおろし（千葉）／assemblage（佐久乃花×亀の海） 純米吟醸生（長野）／阿部勘 純米吟醸（宮城）／天の戸 純米吟醸 亀の尾（秋田）／天の戸 純米 美稲80（秋田）／新政 No.6 S-type（秋田）／新政 No.6 X-type（秋田）／新政 クリムゾンラベル（秋田）／新政 秋桜 2014（秋田）／新政 瑠璃 純米（秋田）／新政 生成 純米（秋田）／新政 純米生原酒 立春朝搾り（秋田）／淡雪草 純米生酒 （群馬）／恵 いづみ橋 青ラベル（神奈川）／出雲富士 特別純米（島根）／磯自慢 本醸��（静岡）／一白水成 プレミアム 純米大吟醸（秋田）／一白水成 特別純米（秋田）／一歩己 純米（福島）／今代司 純米吟醸 ひやおろし（新潟）／今代司 純米大吟醸（新潟）／岩の井 純米吟醸（千葉）／うごのつき 清風 純米吟醸（広島）／梅一輪 樽酒（千葉）／梅一輪 大吟醸 九十九里ラベル（千葉）／浦霞 純米（宮城）／浦霞 生一本 特別純米（宮城）／越前岬 純米 金魚屋ラベル（福井）／大倉 特別純米 オオセト60（奈良）／女将 純米吟醸（福井）／屋守（東京）／奥の松 大吟醸（福島）／尾瀬の雪どけ 純米大吟醸（群馬）／尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 雄町（群馬）／鬼作左 純米 燗酒（福井）／小布施 ルサケナチェレル70（長野）／小布施 「ヌメロ シス」 サケ エロティック（長野）／獅子の里 オリゼー 純米吟醸（石川）

【か】

開運 純米 誉富士（静岡）／風の森 純米吟醸しぼり華 無濾過無加水（奈良）／嘉泉 しぼりたて無濾過生原酒（東京）／かたの桜 特別純米（大阪）／勝山 献（宮城）／勝山 縁（宮城）／勝山 䴇（宮城）／勝山 戦勝政宗 特別純米（宮城）／金升 朱（新潟）／醸し人九平次 純米大吟醸 雄町（愛知）／刈穂 純米吟醸 六舟（秋田）／雁木 純米吟醸（山口）／寒立馬 純米吟醸（青森）／木戸泉 特別純米 active type-4（千葉）／甲子 純米吟醸（千葉）／甲子 生貯蔵（千葉）／甲子 純米吟醸生原酒 立春朝搾り（千葉）／亀齢 純米吟醸（長野）／くどき上手 純米大吟醸 亀の尾 にごり酒（山形）／黒兜 純米吟醸 夢一献（福岡）／乾坤一 純米（宮城）／五橋(ごきょう) z ファイブ・ブルー 純米吟醸（山口）／小左衛門 特別純米 信濃 美山錦（岐阜）

【さ】

西條鶴 純米吟醸 (カープラベル) （広島）／佐久乃花 純米吟醸（長野）／桜吹雪（広島）／三連星 純米大吟醸（滋賀）／富久長 白麹 シェルラバーズ（広島）／此君 純米 橙ラベル（鳥取）／而今 純米吟醸（三重）／〆張鶴 純（新潟）／写楽 純米（福島）／秀鳳 純米吟醸 亀の尾 生原酒（山形）／超辛 上喜元 純米吟醸（山形）／新亀 純米 辛口（埼玉）／酔鯨 純米吟醸 吟麗（高知）／酔鯨 特別純米（高知）／姿 純米吟醸無濾過生原酒（栃木）／墨廼江 特別純米（宮城）／仙禽(せんきん) クラシック 亀の尾80％ 山廃（栃木）／仙禽 クラシック 亀の尾（栃木）／仙禽 線香花火 愛山（栃木）

【た】

大七 純米生酛 CLASSIC（福島）／貴 芳醇辛口純米（山口）／瀧澤 純米大吟醸（長野）／獺祭 純米大吟醸45（山口）／獺祭 純米大吟醸50（山口）／龍力 特別純米 熟成雄町 1999年醸造 / 兵庫）／楯野川 純米大吟醸（山形）／立山 特別本醸造（富山）／田中六五（福岡）／谷川岳 吟醸ひやおろし（群馬）／W 赤磐雄町50 純米無濾過生原酒（岐阜）／W 山田錦45 純米無濾過生原酒（岐阜）／W 亀の尾50 純米無濾過生原酒（岐阜）／W 穀良都50 純米無濾過生原酒（岐阜）／三井の寿 夏純吟 チカーラ（福岡）／忠臣蔵 山廃純米 無濾過生原酒（兵庫）／長陽福娘 純米吟醸 山口9E（山口）／永田農法純米酒 司牡丹（高知）／辻善兵衛 辻風（栃木）／津島屋 純米大吟醸 窮めの山田錦 無濾過生原酒（岐阜）／出��桜 桜花吟醸酒（山形）／出羽桜 特別純米（山形）／出羽桜 純米 出羽の里（山形）／天狗舞 純米 文政六年（石川）／旨醇 天狗舞 純米（石川）／風露 天青 特別本醸造（神奈川）／天明 閠号 荒セメ（福島）／天明 冬めく生セメ 美山錦（福島）／東洋美人 出羽燦々(でわさんさん) / 山形）／東洋美人 純米吟醸 大辛口 / 山形）／東洋美人 純米吟醸50（山形）／豊久仁 純米大吟醸 中取り本生（福島）

【な】

七冠馬(ななかんば) 純米吟醸（島根）／七本槍 純米吟醸 蔵付天然酵母（滋賀）／鍋島 大吟醸 兵庫県特A地区山田錦（佐賀）／鳴海の風 特別純米（千葉）／根知 男山（新潟）

【は】

伯楽星 純米吟醸（宮城）／八海山 特別本醸造（新潟）／抜酒 Bassyu（不定）／三井の寿 純米吟醸 「BATONNAGE」（福岡）／花陽浴 純米大吟醸（埼玉）／花泉 辛口本醸造（福島）／花巴 速醸純米 酵母無添加 無濾過生原酒 / 奈良）／花見ロ万 純米吟醸 一回火入れ（福島）／はなMUNEMASA 15 限定睦月搾り 純米吟醸（佐賀）／春霞 純米 限定瓶囲い 花ラベル（秋田）／美 純米大吟醸（山形）／FISHERMAN SOKUJO 速醸純米吟醸（新潟）／一ノ蔵 ひめぜん（宮城）／百竃(ひゃくかまど) 純米吟醸（秋田）／飛龍 純米大吟醸（宮城）／琵琶のささ浪 純米（埼玉）／扶桑鶴(ふそうづる) 高津川 純米（島根）／PREMIUM S（栃木）／鳳凰美田 芳 純米吟醸（栃木）／豊香 純米（長野）／豊明 純米大吟醸（埼玉）／豊明 純米（埼玉）／鳳鳴 吟醸（兵庫）／蓬莱 非売品の酒（岐阜）／蓬莱鶴 大吟醸 快（広島）／蓬莱鶴 純米吟醸 奏 kanade（広島）／蓬莱鶴 純米大吟醸  奏 harmony（広島）／北雪 純米大吟醸（新潟）／北雪 純米吟醸（新潟）／梵 磨き五割五分（福井）

  【ま】

真澄 純米 / 長野）／澤屋 まつもと 純米大吟醸 山田錦2014 / 京都）／澤屋 まつもと 純米 守破離 / 京都）／まなぐ凧 純米 / 秋田）／黒部峡谷 幻の瀧 純米吟醸（富山）／水芭蕉 純米ひやおろし（群馬）／水芭蕉 大吟醸プレミア（群馬）／弥山 純米吟醸（広島）／michiko90<27BY> 富久福 純米（茨城）／三日踊 純米吟醸（奈良）／緑川 純米（新潟）／湊屋藤助 純米大吟醸（新潟）／陸奥八仙 赤ラベル 特別純米 生原酒（青森）／陸奥八仙 芳醇超辛 純米（青森）／村祐 茜 純米無濾過生酒（新潟）

【や】

山本 うきうき山本 純米吟醸 うすにごり酒（秋田）／遊 全麹仕込み 純米（群馬）／ゆきの美人 純米（秋田）／悦凱陣 純米吟醸 無濾過生（香川）／悦凱陣 純米（香川）

【ら】

来福 純米吟醸（茨城）／洌 純米大吟醸（山形）／六根 オニキス 純米（青森）

【わ】

夢山水十割 奥 若 純米吟醸（愛知）／若波 純米吟醸（福岡）