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財富、國籍無人知----謎一樣的蔡氏家族

說起蔡英文家族，這個臺灣「第一家族」的財富一直是個謎，島內最常用的形容詞是富裕、低調和反中。

之所以說蔡英文一家富裕，在於其父蔡潔生「生財有道」，積累了大量的財富。曾在蔡家工作的臺北巿議員林瑞圖說，賺到錢之後，蔡潔生認為「有土斯有財」，所以做起了土地投資。他買土地，卻從不蓋房子，有賺就脫手。據媒體報導，蔡潔生在20世紀60年代就是臺北市納稅前十名的富豪。蔡潔生於民國95年（2006年）去世，享年88歲，留下了高達6264萬元(新台幣)的現金、15萬股公司股票、債權56.75萬元以及多處土地、物業。蔡潔生生前就利用子女名義購買土地，在其過世後這些土地自然就歸其名下的11個子女所有。根本無人知曉蔡潔生購買了多少土地，更難以知曉這些土地價值幾何。總統大選前，蔡英文向臺灣中選會申報的財產資料顯示，她有上億身家，堪稱史上最有錢的臺灣總統候選人。

除此之外，蔡英文家族的事業、身價究竟還有多少？外界還是所知有限。

除了潔生投資（現富鈦投資）、臺懋生技，及宇昌生技，蔡英文家族最主要的產業，分別為「正中企業」和「東道有限公司」。兩家公司主要的經營業務，包括投資觀光旅館之相關經營專案與休閒活動、練習場、運動器材等館場業，及汽車零件配備、加油站業務等。

蔡英文一直持有「正中企業」不小的股權，民國89年（2000年）她擔任「陸委會主委」期間，該公司曾一度增資，蔡英文的持投也從原本的40萬元（新台幣）成長十倍，增加至400萬元。至於「東道有限公司」的持股，則是她在接下「陸委會主委」後，才持有110萬元。

兩家公司的地址，都在臺北市中山北路上的海霸王，董座分別是蔡英文的三哥蔡瀛南，及大她6歲的姐姐蔡英玲；創辦人則皆為蔡英文的父親蔡潔生。海霸王目前仍有部分樓層面積，保留予蔡英文家族使用，包括辦公室、會議廳等。蔡英文在該處也有自己的一個辦公室，在她擔任公職後，僅在晚間及週末時，才會前往這個家族的辦公室處理相關事務，甚至以前連她愛開快車被開的罰單，也都會寄到這裏。

海霸王的現址，其實至今仍算蔡家的所有地。據瞭解，蔡潔生早從光復前後就開始投資房地產，往後十年間，他所持有的地產約漲了七倍，除了海霸王現址外，東區漢宮大廈及前今日百貨等地，蔡父都曾投資過。

據東森新聞報導，蔡英文家族財產，主要財富集中在3家公司，分別為正中企業股份有限公司（法人代表：蔡瀛南，董事：蔡瀛明、莊自立、莊榮德、蔡瀛陽，監察人：林秀琴。公司所在地：臺北市中山區中山北路3段59號）、東道有限公司（法人代表：蔡瀛陽，公司所在地：臺北市中山區中山北路3段59號）及富鈦投資股份有限公司（法人代表：譚雯栩，董事：蔡瀛陽、張柏年，監察人：徐永秀。公司所在地：臺北市北投區石牌路2段321號1棟）。位於中山北路上的海霸王一度誤傳是由蔡英文家族所經營，後來證實蔡家只是出租房地。海霸王這處房地產地段精華，價值上億，不過這只是蔡英文家族財產冰山一角，其中的正中企業及東道公司才是重點，分別由蔡英文哥哥蔡瀛南、大姐蔡英玲經營，以土地房屋出租跟加油站設備出租為主。富鈦投資，則是由蔡英文的嫂嫂譚雯栩掛名負責人。

富鈦投資又成立了臺懋生技，臺懋生技再投資蔡英文任董事長的宇昌生技，與此同時，富鈦投資又直接投資了浩鼎生技，富鈦投資是浩鼎生技的第五大股東。最後宇昌生技和浩鼎生技都由潤泰企業接盤。這幾個公司都和臺灣翁啟惠、陳良博、何大一、李遠哲、陳建仁以及尹衍梁有密切的關係。

民國96年（2007年）成立宇昌生技的創始人除了蔡英文，還有陳良博、何大一。陳良博是臺灣科學家，中研院院士，專長於細胞生物學，是美國哈佛大學醫學院病理學退休榮譽教授，也是第一個獲得哈佛大學退休榮譽教授（Emeritus）頭銜的臺灣人。何大一是愛滋病雞尾酒療法的發明人，作為美籍華人，他同時還是美國科學院院士，中國大陸工程院外籍院士，臺灣中研院院士。翁啟惠，是宇昌生技案主要推手，國際知名化學家，民國95年（2006年）擔任臺灣中研院第9任院長、民國100年（2011年）連任，至今仍是臺行政院生技產業策略咨議委員、臺生技醫療產業策進會會長，牢牢��握臺灣生物科技政策的方向盤，也正��他和陳良博、李遠哲邀請蔡英文出任宇昌科技首任董事長。同時，翁啟惠在民國105年（2016年）還捲入曾經與其主管的中研院有密切合作關係和資金往來的生物科技公司浩鼎生技的案件中，翁借用其女兒和另一股東的名義，大肆購買浩鼎的股票，經法院裁定金額高達1億6000餘萬元新台幣，而且這筆錢他號稱是從富豪尹衍梁那裏借來的。在宇昌生技民國96年（2007年）成立的關鍵時刻給予援手的還有時任臺灣「國科會」主委陳建仁，也就是民國105年（2016年）蔡英文首奪「總統」大位時的「副總統」搭檔。

之所以說低調，在於外界對蔡英文家族成員知之甚少。不只投資有道，蔡潔生情史也相當豐富。外界僅知道蔡潔生的戶口配偶欄一直是空白，但其4個「女朋友」為其生了11個小孩。蔡英文家族親戚眾多，但每一位都異常「安靜」，「低調到不能再低調」，從不接受採訪。堂姐蔡薰慧、侄子蔡元仕，在紛亂的司法界「大隱隱於市」。蔡英文家族那麼有錢，發跡史始終是個謎。對於如何發財致富，蔡家也一直是三緘其口，頂多是以老八股的方式予以回應，即：早年通過改修汽車得第一桶金、後參與買賣土地致富等等。臺灣社會不斷要求蔡英文公佈家庭相關資訊，但蔡卻一直以個人隱私為由加以拒絕。臺灣「第一家族」的秘密，蔡英文不說，蔡家人不談，可能沒有人會知道，因此蔡英文家族被認為是「謎一樣」的家庭。

蔡潔生過身時，配偶欄仍空白，身後留下的龐大遺產。民國105年（2016年）3月中旬，臺灣媒體刊出蔡英文家族三樁爭產官司，蔡英文的父親、蔡英文的四位「母親」、蔡英文的11位兄姐才得以一一曝光，蔡英文是11個子女中最小的。好友洪清隆曾問過蔡潔生，會不會擔心將來小孩爭產？蔡回答說，他依序登記給小孩們，人人有份。

《商業週刊》報導稱，蔡英文也曾私下跟朋友自嘲，說父親很厲害，對每個女友都很公平，因此各家庭相安無事，感情都十分好。比如她的衣服幾乎都是姐姐買的，姐姐看到合適的衣服，就會幫媽媽和她也各買一件。

然而，事實並不如蔡英文所說「相安無事」。

蔡英文侄子蔡元立民國97年（2008年）初控告蔡瀛南返房屋。民國80年（1991年）6月，蔡潔生的三房長子蔡瀛任過世，蔡潔生決定將蔡瀛任名下資產，由蔡瀛任剛成年的長子蔡元立繼承，但印鑒、權狀等仍由自己保管，不料此舉竟成為他過身後孫子爭產的引爆點。民國95年（2006年）7月，蔡潔生過身後，蔡元立陸續發動訴訟。民國97年（2008年）初先控告二房大伯蔡瀛南，要求返還臺北市民族東路一間房屋，他稱該屋是他繼承而得，卻遭以買賣為由移轉到大伯名下。蔡瀛南則稱，姪子蔡元立先前在國外讀書、生活等費用，都是蔡潔生支付，父親為此曾向他借款約530萬元，後來把該屋移轉給他作為補償，一審判蔡元立敗訴，但二審認為，蔡瀛南無法證明蔡元立曾授權蔡潔生幫忙處理名下房屋，改判蔡瀛南須還屋定讞，最終爭回房屋。

同年，蔡元立又提請一樁訴訟，訴張柏年返還不當得利。民國83年（1994年），蔡潔生生前將登記在蔡瀛任名下的內湖一筆土地，賣給繼子張柏年。張柏年是蔡英文母親張金鳳與日本前夫的兒子，與蔡英文同母異父。民國97年（2008年）5月，蔡瀛任的兒子蔡元立控告張柏年，指自己應繼承父親一筆臺北市內湖區土地，約159坪，民國80年（1991年）父親蔡瀛任過身，土地應由其單獨繼承，但該筆土地民國83年（1994年）未經自己同意，就被祖父賣給張柏年。蔡元立舉證交易雙方未約定買賣價金，負責這起買賣交易的代書陳幸助已證實蔡潔生和張柏年並未實際簽訂買賣契約、也未約定定價金額，張柏年也始終未能合理說明本次買賣價金如何支付等細節。蔡元立主張買賣不成立，張柏年應依不當得利返還土地。張柏年取得土地的過程涉偽造文書，但此部分因逾追訴期不起訴。

民國99年（2010年），蔡元立改打民事訴訟，指張柏年取得前述土地後，民國97年（2008年）間再把地賣給宏盛建設股份有限公司，售價3.8億元，故無法返還土地，要求張柏年返還前述交易、扣除稅金後的不當得利3.6億元。

開庭時，張柏年表明自己的母親是張金鳳，亦即是蔡英文同母異父的兄弟，他表示，蔡潔生是為照料蔡瀛任的4個小孩才會賣地，但考量該筆土地登記在蔡潔生4個兒子名下，為免日後轉售困難，才詢問他有無購買意願。張稱蔡潔生與其並無血緣關係，蔡潔生不可能將土地贈與自己，自己在美國電子公司任職，年薪折算約台幣500萬元，加上母親張金鳳資助，因此湊出1.99億元買地。

雙方就蔡潔生是否有權代理蔡元立處置爭議土地、蔡潔生與張柏年之間是否存在買賣關係展開激烈爭辯。

此外，蔡英文兩位兄長也出庭說明蔡家財產分配，親哥哥蔡瀛陽證稱，蔡家子女名下資產都是父親「借名登記」，父親生前有處分權且保管土地權狀。父親過世後，兄弟姊妹都未要求重新分配，尊重父親。

一審認為蔡家人的證詞尚不足以證明此案土地是「借名登記」，但蔡元立曾簽下「確認書」，追認同意祖父蔡潔生生前所有資產處分，因此判蔡元立敗訴。二審進一步采信蔡家人的證詞，認為蔡元立亦坦承「我們蔡家的財產絕大部分均是爺爺（蔡潔生）在管的」，認定確有借名登記的事實，采信土地是蔡潔生借名登記在兒子蔡瀛任名下，後雖由蔡元立繼承，但借名登記關係並未消滅，蔡潔生有權賣地給張柏年，民國101年（2012年）高院判蔡元立敗訴後，他放棄上訴，全案定讞。

蔡英文姐姐蔡瀛君民國101年（2012年）提出平分父親遺產訴訟。根據士林地院判決書，蔡潔生過身後，留下6264萬餘元、正中公司股票15萬股及債權56.75萬元，原應由11名子女繼承，但因三房長子蔡瀛任過身，對遺產分配方式談不攏。三房次女蔡瀛君以蔡英文等13人為被告，提出分割遺產訴訟，要求平均分配父親留下6200多萬元存款、正中企業有限公司15萬股股份及56萬元債券，所有繼承人無異議同意。最終蔡瀛君及蔡瀛南、蔡英文等10名子女各繼承蔡潔生遺產的1/11，已故三房長子蔡瀛任的4名子女各分得1/44。其中蔡英文分得569萬餘元現金、1萬3千多股正中企業股票，及5萬餘元債券。

蔡英文家族的爭產風波，揭開蔡英文家庭地位的神秘面紗。

因上述三起官司，蔡家成員一一被點名。蔡英文在面對炒地炒股風波時，強調自己不知情，但這次爭產訴訟，證明她又說謊。蔡英文兩位哥哥蔡瀛陽和蔡瀛政均出庭證稱，蔡英文深受其父蔡潔生重視，過身前半年，指示蔡英文製作家族財產圖表，主持家族會議，目的是整合家族資產投資賺錢。由這些可知，蔡英文對家族炒股炒地，不僅知情，還居主導角色。蔡英文也因此遭到前國民黨文傳會主委林奕華的質疑。對於國民黨的指控，民進黨發言人楊家俍稱，蔡英文與爭訟官司根本毫無關係，甚至從未出庭作證，而事實上從判決書中也可清楚得知，長久以來其家族的理財投資一如社會通習，據瞭解，是由父親兄長商討決策，通篇白紙黑字毫無蔡主席是家族整合及投資的關鍵角色。

為平息風波，蔡家迅速發表利益衝突回避聲明。蔡英文的四位兄長蔡瀛南、蔡瀛陽、蔡瀛明、蔡瀛政透過律師發表聲明指出，第一，蔡家財產在先父蔡潔生生前早就各人持有部分安排妥當，其管理雖由先父主導，但每年先父與四兄弟仍會開會研商，並無女眷參與。第二，有關臺灣高等法院判決所指先父去世前半年多之會議，亦由蔡家兄弟與先父開會。因先父希望各兄弟拿出部分財產集中管理與投資，故��小妹蔡英文參加，俾就四兄弟「共同同意事項」作成紀錄簽名存證，惟因兄弟意見不同而無會議結論，當次會議並無由小妹蔡英文主持之事實。第三，蔡英文就任「總統」，蔡家四兄弟必恪守利益衝突回避之各項規範，並同意「兄姊除個人之本業經營外，不會對臺灣企業進行新的投資」之政治承諾。

不過，蔡家兄弟第三點政治承諾能否實現還有待商榷。根據《臺灣高等法院民事判決100年度重上字第476號》內容，蔡英文有持股的家族公司正中企業，是有日本分公司的，當年張柏年購買登記於蔡元泰（蔡瀛任之子）名下土地時，便是透過張金鳳匯款至日本正中企業帳戶完成購買程式。透過海外公司，或者透過海外公司至英屬維京群島等地設立公司，再轉投資臺灣，要規避臺灣監管機關、司法機關與媒體第四權是相對容易的，單只是針對臺灣開設的公司對外公佈，恐怕是不足以讓社會釋疑。

有人說，蔡英文很幸運，幸運的是出生在如此富有的家庭，但她同樣也是不幸的，不幸的是她從小被迫接受日式教育。

作為「皇民」後代，要讓蔡英文愛國，估計很難。蔡英文和其他兄弟姐妹從小接受的家庭教育和父親蔡潔生曾受到的「皇民化「教育一脈相承。蔡潔生習慣了日本人的生活起居方式，把家裏裝修成日式建築風格，並且讓全家人在家都席地而坐，蔡英文從小吃的主食常常是日本飯團，日本生魚片等食物也是蔡家餐桌上的常客。一個中國人為什麼要吃日式飯團？這源於蔡英文父親出生和生長在日據時代的臺灣。蔡英文的父親、母親顯然因為這種教育接受了日本人的生活習慣，並且將這種習慣延續到了蔡英文身上。俗話說一方水土養一方人。用日本飲食習慣和日本文化養育出來的蔡英文成為親日分子也就不難理解。

實際上，蔡英文整個家族都很認同日本。蔡英文的兄長出國留學的首選地就是日本。蔡英文長大後選擇休假的目的地也經常是日本。此外，蔡英文還有一個日本名字：吉米牙（日文：ちびや），意思是小不點。這些情況都反映蔡英文家族對日本的親近與認同，同時也折射出蔡氏家族對中國文化的隔閡與冷漠。在這種家庭環境的影響下，蔡英文從小就沒有任何華夏民族觀念，這也為其日後成為臺灣領導人後冒死也要搞台獨的行為奠定了思想基礎。

從血統上來說，蔡英文應該是漢���人，但其精神皈依卻是日本，對大陸缺少歸屬感。因而，她寧願像日本人那樣把臺灣分裂出去，只考慮個人利益、民進黨一黨的利益，不考慮兩岸統一、民族復興。明白這一點，也就不難理解她寧願抱著被解放軍的導彈斬首的風險也要跟中國對著幹。這是因為她的出身和個人經歷決定了她要做出這樣的選擇。

除此之外，蔡英文還被爆出有英國籍的傳言。

民國105年（2016年）「新頭殼」網站曾經報導，有網友在臉書貼文稱，民進黨主席、「總統」候選人蔡英文持有英國護照多年，早就有英國籍，而且在倫敦有豪宅。文章先是請邱毅先生再辛苦一回，稱「據民進黨前主席蘇貞昌透露，蔡英文持有英國護照多年，早已加入英國國籍，在倫敦市中心精華地段擁有一幢豪宅。一個英國人（真正英派）競選中華民國總統，很有趣！（請大家儘快分享出去，甚至搜索舉證，英國人也來參選臺灣的總統了？」這則網路貼文不僅出現在臉譜、PTT等社交網站，還被有系統地轉貼到各個網站論壇。

蔡英文曾在英國留學，其家人也曾被爆有外國籍。臺灣歌手黃安也曾在微博稱，這個口口聲聲罵別人賣臺的「蔡總統」，爸爸是日本籍，哥哥是美國籍，姐妹都是美國籍，「全家有一半都是外國人，你愛臺愛個屁啦！」

當然，客觀地說，臺灣政要中有相當一部分人曾在歐美或日本留學、工作，因此擁有美國綠卡或「雙重國籍」並不奇怪。但是擁有「雙重國籍」者不能成為公職候選人，包括民意代表和正副領導人等。「雙重國籍」議題在臺灣選舉中出現的頻率相當高。

如民國97年（2008年）「大選」期間，民進黨候選人謝長廷用一張小小的綠卡，就讓馬英九陣營措手不及。馬英九解釋時使用的「綠卡失效」說法，又給了謝陣營繼續發揮的空間。直到民國103年（2014年）5月，臺媒還在炒作馬英九綠卡仍有效、必須每年向美國繳稅等等。

此後，臺灣有志參選的人士在「雙重國籍」問題上都相當謹慎，就怕重蹈覆轍。民國101年（2012年）選舉前，「中選會」就3組正副領導人參選人的「雙重國籍」問題統一函請外事部門協助查證。民國103年（2014年）連戰之子連勝文參選臺北市長，早在黨內初選階段就讓家人放棄「雙重國籍」，不過因為程式尚未完成，還是被一些人拿來操弄選舉。

事後，民進黨為遏阻謠言發酵，到臺北市警中正一分局��案，並對發文者「kelly chang」提起訴訟，最終認定張姓男子是最源頭的散佈者，為厘清張姓男子所發帖文文所述內容，臺北檢方還發函給中選會，確認蔡英文並沒有英國國籍，認定張姓男子涉嫌造謠。

至於這起案子中是否存在一些不為人知的幕後消息，也只能自行判斷了。

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財富、國籍無人知----謎一樣的蔡氏家族

說起蔡英文家族，這個臺灣「第一家族」的財富一直是個謎，島內最常用的形容詞是富裕、低調和反中。

之所以說蔡英文一家富裕，在於其父蔡潔生「生財有道」，積累了大量的財富。曾在蔡家工作的臺北巿議員林瑞圖說，賺到錢之後，蔡潔生認為「有土斯有財」，所以做起了土地投資。他買土地，卻從不蓋房子，有賺就脫手。據媒體報導，蔡潔生在20世紀60年代就是臺北市納稅前十名的富豪。蔡潔生於民國95年（2006年）去世，享年88歲，留下了高達6264萬元(新台幣)的現金、15萬股公司股票、債權56.75萬元以及多處土地、物業。蔡潔生生前就利用子女名義購買土地，在其過世後這些土地自然就歸其名下的11個子女所有。根本無人知曉蔡潔生購買了多少土地，更難以知曉這些土地價值幾何。總統大選前，蔡英文向臺灣中選會申報的財產資料顯示，她有上億身家，堪稱史上最有錢的臺灣總統候選人。

除此之外，蔡英文家族的事業、身價究竟還有多少？外界還是所知有限。

除了潔生投資（現富鈦投資）、臺懋生技，及宇昌生技，蔡英文家族最主要的產業，分別為「正中企業」和「東道有限公司」。兩家公司主要的經營業務，包括投資觀光旅館之相關經營專案與休閒活動、練習場、運動器材等館場業，及汽車零件配備、加油站業務等。

蔡英文一直持有「正中企業」不小的股權，民國89年（2000年）她擔任「陸委會主委」期間，該公司曾一度增資，蔡英文的持投也從原本的40萬元（新台幣）成長十倍，增加至400萬元。至於「東道有限公司」的持股，則是她在接下「陸委會主委」後，才持有110萬元。

兩家公司的地址，都在臺北市中山北路上的海霸王，董座分別是蔡英文的三哥蔡瀛南，及大她6歲的姐姐蔡英玲；創辦人則皆為蔡英文的父親蔡潔生。海霸王目前仍有部分樓層面積，保留予蔡英文家族使用，包括辦公室、會議廳等。蔡英文在該處也有自己的一個辦公室，在她擔任公職後，僅在晚間及週末時，才會前往這個家族的辦公室處理相關事務，甚至以前連她愛開快車被開的罰單，也都會寄到這裏。

海霸王的現址，其實至今仍算蔡家的所有地。據瞭解，蔡潔生早從光復前後就開始投資房地產，往後十年間，他所持有的地產約漲了七倍，除了海霸王現址外，東區漢宮大廈及前今日百貨等地，蔡父都曾投資過。

據東森新聞報導，蔡英文家族財產，主要財富集中在3家公司，分別為正中企業股份有限公司（法人代表：蔡瀛南，董事：蔡瀛明、莊自立、莊榮德、蔡瀛陽，監察人：林秀琴。公司所在地：臺北市中山區中山北路3段59號）、東道有限公司（法人代表：蔡瀛陽，公司所在地：臺北市中山區中山北路3段59號）及富鈦投資股份有限公司（法人代表：譚雯栩，董事：蔡瀛陽、張柏年，監察人：徐永秀。公司所在地：臺北市北投區石牌路2段321號1棟）。位於中山北路上的海霸王一度誤傳是由蔡英文家族所經營，後來證實蔡家只是出租房地。海霸王這處房地產地段精華，價值上億，不過這只是蔡英文家族財產冰山一角，其中的正中企業及東道公司才是重點，分別由蔡英文哥哥蔡瀛南、大姐蔡英玲經營，以土地房屋出租跟加油站設備出租為主。富鈦投資，則是由蔡英文的嫂嫂譚雯栩掛名負責人。

富鈦投資又成立了臺懋生技，臺懋生技再投資蔡英文任董事長的宇昌生技，與此同時，富鈦投資又直接投資了浩鼎生技，富鈦投資是浩鼎生技的第五大股東。最後宇昌生技和浩鼎生技都由潤泰企業接盤。這幾個公司都和臺灣翁啟惠、陳良博、何大一、李遠哲、陳建仁以及尹衍梁有密切的關係。

民國96年（2007年）成立宇昌生技的創始人除了蔡英文，還有陳良博、何大一。陳良博是臺灣科學家，中研院院士，專長於細胞生物學，是美國哈佛大學醫學院病理學退休榮譽教授，也是第一個獲得哈佛大學退休榮譽教授（Emeritus）頭銜的臺灣人。何大一是愛滋病雞尾酒療法的發明人，作為美籍華人，他同時還是美國科學院院士，中國大陸工程院外籍院士，臺灣中研院院士。翁啟惠，是宇昌生技案主要推手，國際知名化學家，民國95年（2006年）擔任臺灣中研院第9任院長、民國100年（2011年）連任，至今仍是臺行政院生技產業策略咨議委員、臺生技醫療產業策進會會長，牢牢掌握臺灣生物科技政策的方向盤，也正是他和陳良博、李遠哲邀請蔡英文出任宇昌科技首任董事長。同時，翁啟惠在民國105年（2016年）還捲入曾經與其主管的中研院有密切合作關係和資金往來的生物科技公司浩鼎生技的案件中，翁借用其女兒和另一股東的名義，大肆購買浩鼎的股票，經法院裁定金額高達1億6000餘萬元新台幣，而且這筆錢他號稱是從富豪尹衍梁那裏借來的。在宇昌生技民國96年（2007年）成立的關鍵時刻給予援手的還有時任臺灣「國科會」主委陳建仁，也就是民國105年（2016年）蔡英文首奪「總統」大位時的「副總統」搭檔。

之所以說低調，在於外界對蔡英文家族成員知之甚少。不只投資有道，蔡潔生情史也相當豐富。外界僅知道蔡潔生的戶口配偶欄一直是空白，但其4個「女朋友」為其生了11個小孩。蔡英文家族親戚眾多，但每一位都異常「安靜」，「低調到不能再低調」，從不接受採訪。堂姐蔡薰慧、侄子蔡元仕，在紛亂的司法界「大隱隱於市」。蔡英文家族那麼有錢，發跡史始終是個謎。對於如何發財致富，蔡家也一直是三緘其口，頂多是以老八股的方式予以回應，即：早年通過改修汽車得第一桶金、後參與買賣土地致富等等。臺灣社會不斷要求蔡英文公佈家庭相關資訊，但蔡卻一直以個人隱私為由加以拒絕。臺灣「第一家族」的秘密，蔡英文不說，蔡家人不談，可能沒有人會知道，因此蔡英文家族被認為是「謎一樣」的家庭。

蔡潔生過身時，配偶欄仍空白，身後留下的龐大遺產。民國105年（2016年）3月中旬，臺灣媒體刊出蔡英文家族三樁爭產官司，蔡英文的父親、蔡英文的四位「母親」、蔡英文的11位兄姐才得以一一曝光，蔡英文是11個子女中最小的。好友洪清隆曾問過蔡潔生，會不會擔心將來小孩爭產？蔡回答說，他依序登記給小孩們，人人有份。

《商業週刊》報導稱，蔡英文也曾私下跟朋友自嘲，說父親很厲害，對每個女友都很公平，因此各家庭相安無事，感情都十分好。比如她的衣服幾乎都是姐姐買的，姐姐看到合適的衣服，就會幫媽媽和她也各買一件。

然而，事實並不如蔡英文所說「相安無事」。

蔡英文侄子蔡元立民國97年（2008年）初控告蔡瀛南返房屋。民國80年（1991年）6月，蔡潔生的三房長子蔡瀛任過世，蔡潔生決定將蔡瀛任名下資產，由蔡瀛任剛成年的長子蔡元立繼承，但印鑒、權狀等仍由自己保管，不料此舉竟成為他過身後孫子爭產的引爆點。民國95年（2006年）7月，蔡潔生過身後，蔡元立陸續發動訴訟。民國97年（2008年）初先控告二房大伯蔡瀛南，要求返還臺北市民族東路一間房屋，他稱該屋是他繼承而得，卻遭以買賣為由移轉到大伯名下。蔡瀛南則稱，姪子蔡元立先前在國外讀書、生活等費用，都是蔡潔生支付，父親為此曾向他借款約530萬元，後來把該屋移轉給他作為補償，一審判蔡元立敗訴，但二審認為，蔡瀛南無法證明蔡元立曾授權蔡潔生幫忙處理名下房屋，改判蔡瀛南須還屋定讞，最終爭回房屋。

同年，蔡元立又提請一樁訴訟，訴張柏年返還不當得利。民國83年（1994年），蔡潔生生前將登記在蔡瀛任名下的內湖一筆土地，賣給繼子張柏年。張柏年是蔡英文母親張金鳳與日本前夫的兒子，與蔡英文同母異父。民國97年（2008年）5月，蔡瀛任的兒子蔡元立控告張柏年，指自己應繼承父親一筆臺北市內湖區土地，約159坪，民國80年（1991年）父親蔡瀛任過身，土地應由其單獨繼承，但該筆土地民國83年（1994年）未經自己同意，就被祖父賣給張柏年。蔡元立舉證交易雙方未約定買賣價金，負責這起買賣交易的代書陳幸助已證實蔡潔生和張柏年並未實際簽訂買賣契約、也未約定定價金額，張柏年也始終未能合理說明本次買賣價金如何支付等細節。蔡元立主張買賣不成立，張柏年應依不當得利返還土地。張柏年取得土地的過程涉偽造文書，但此部分因逾追訴期不起訴。

民國99年（2010年），蔡元立改打民事訴訟，指張柏年取得前述土地後，民國97年（2008年）間再把地賣給宏盛建設股份有限公司，售價3.8億元，故無法返還土地，要求張柏年返還前述交易、扣除稅金後的不當得利3.6億元。

開庭時，張柏年表明自己的母親是張金鳳，亦即是蔡英文同母異父的兄弟，他表示，蔡潔生是為照料蔡瀛任的4個小孩才會賣地，但考量該筆土地登記在蔡潔生4個兒子名下，為免日後轉售困難，才詢問他有無購買意願。張稱蔡潔生與其並無血緣關係，蔡潔生不可能將土地贈與自己，自己在美國電子公司任職，年薪折算約台幣500萬元，加上母親張金鳳資助，因此湊出1.99億元買地。

雙方就蔡潔生是否有權代理蔡元立處置爭議土地、蔡潔生與張柏年之間是否存在買賣關係展開激烈爭辯。

此外，蔡英文兩位兄長也出庭說明蔡家財產分配，親哥哥蔡瀛陽證稱，蔡家子女名下資產都是父親「借名登記」，父親生前有處分權且保管土地權狀。父親過世後，兄弟姊妹都未要求重新分配，尊重父親。

一審認為蔡家人的證詞尚不足以證明此案土地是「借名登記」，但蔡元立曾簽下「確認書」，追認同意祖父蔡潔生生前所有資產處分，因此判蔡元立敗訴。二審進一步采信蔡家人的證詞，認為蔡元立亦坦承「我們蔡家的財產絕大部分均是爺爺（蔡潔生）在管的」，認定確有借名登記的事實，采信土地是蔡潔生借名登記在兒子蔡瀛任名下，後雖由蔡元立繼承，但借名登記關係並未消滅，蔡潔生有權賣地給張柏年，民國101年（2012年）高院判蔡元立敗訴後，他放棄上訴，全案定讞。

蔡英文姐姐蔡瀛君民國101年（2012年）提出平分父親遺產訴訟。根據士林地院判決書，蔡潔生過身後，留下6264萬餘元、正中公司股票15萬股及債權56.75萬元，原應由11名子女繼承，但因三房長子蔡瀛任過身，對遺產分配方式談不攏。三房次女蔡瀛君以蔡英文等13人為被告，提出分割遺產訴訟，要求平均分配父親留下6200多萬元存款、正中企業有限公司15萬股股份及56萬元債券，所有繼承人無異議同意。最終蔡瀛君及蔡瀛南、蔡英文等10名子女各繼承蔡潔生遺產的1/11，已故三房長子蔡瀛任的4名子女各分得1/44。其中蔡英文分得569萬餘元現金、1萬3千多股正中企業股票，及5萬餘元債券。

蔡英文家族的爭產風波，揭開蔡英文家庭地位的神秘面紗。

因上述三起官司，蔡家成員一一被點名。蔡英文在面對炒地炒股風波時，強調自己不知情，但這次爭產訴訟，證明她又說謊。蔡英文兩位哥哥蔡瀛陽和蔡瀛政均出庭證稱，蔡英文深受其父蔡潔生重視，過身前半年，指示蔡英文製作家族財產圖表，主持家族會議，目的是整合家族資產投資賺錢。由這些可知，蔡英文對家族炒股炒地，不僅知情，還居主導角色。蔡英文也因此遭到前國民黨文傳會主委林奕華的質疑。對於國民黨的指控，民進黨發言人楊家俍稱，蔡英文與爭訟官司根本毫無關係，甚至從未出庭作證，而事實上從判決書中也可清楚得知，長久以來其家族的理財投資一如社會通習，據瞭解，是由父親兄長商討決策，通篇白紙黑字毫無蔡主席是家族整合及投資的關鍵角色。

為平息風波，蔡家迅速發表利益衝突回避聲明。蔡英文的四位兄長蔡瀛南、蔡瀛陽、蔡瀛明、蔡瀛政透過律師發表聲明指出，第一，蔡家財產在先父蔡潔生生前早就各人持有部分安排妥當，其管理雖由先父主導，但每年先父與四兄弟仍會開會研商，並無女眷參與。第二，有關臺灣高等法院判決所指先父去世前半年多之會議，亦由蔡家兄弟與先父開會。因先父希望各兄弟拿出部分財產集中管理與投資，故請小妹蔡英文參加，俾就四兄弟「共同同意事項」作成紀錄簽名存證，惟因兄弟意見不同而無會議結論，當次會議並無由小妹蔡英文主持之事實。第三，蔡英文就任「總統」，蔡家四兄弟必恪守利益衝突回避之各項規範，並同意「兄姊除個人之本業經營外，不會對臺灣企業進行新的投資」之政治承諾。

不過，蔡家兄弟第三點政治承諾能否實現還有待商榷。根據《臺灣高等法院民事判決100年度重上字第476號》內容，蔡英文有持股的家族公司正中企業，是有日本分公司的，當年張柏年購買登記於蔡元泰（蔡瀛任之子）名下土地時，便是透過張金鳳匯款至日本正中企業帳戶完成購買程式。透過海外公司，或者透過海外公司至英屬維京群島等地設立公司，再轉投資臺灣，要規避臺灣監管機關、司法機關與媒體第四權是相對容易的，單只是針對臺灣開設的公司對外公佈，恐怕是不足以讓社會釋疑。

有人說，蔡英文很幸運，幸運的是出生在如此富有的家庭，但她同樣也是不幸的，不幸的是她從小被迫接受日式教育。

作為「皇民」後代，要讓蔡英文愛國，估計很難。蔡英文和其他兄弟姐妹從小接受的家庭教育和父親蔡潔生曾受到的「皇民化「教育一脈相承。蔡潔生習慣了日本人的生活起居方式，把家裏裝修成日式建築風格，並且讓全家人在家都席地而坐，蔡英文從小吃的主食常常是日本飯團，日本生魚片等食物也是蔡家餐桌上的常客。一個中國人為什麼要吃日式飯團？這源於蔡英文父親出生和生長在日據時代的臺灣。蔡英文的父親、母親顯然因為這種教育接受了日本人的生活習慣，並且將這種習慣延續到了蔡英文身上。俗話說一方水土養一方人。用日本飲食習慣和日本文化養育出來的蔡英文成為親日分子也就不難理解。

實際上，蔡英文整個家族都很認同日本。蔡英文的兄長出國留學的首選地就是日本。蔡英文長大後選擇休假的目的地也經常是日本。此外，蔡英文還有一個日本名字：吉米牙（日文：ちびや），意思是小不點。這些情況都反映蔡英文家族對日本的親近與認同，同時也折射出蔡氏家族對中國文化的隔閡與冷漠。在這種家庭環境的影響下，蔡英文從小就沒有任何華夏民族觀念，這也為其日後成為臺灣領導人後冒死也要搞台獨的行為奠定了思想基礎。

從血統上來說，蔡英文應該是漢族人，但其精神皈依卻是日本，對大陸缺少歸屬感。因而，她寧願像日本人那樣把臺灣分裂出去，只考慮個人利益、民進黨一黨的利益，不考慮兩岸統一、民族復興。明白這一點，也就不難理解她寧願抱著被解放軍的導彈斬首的風險也要跟中國對著幹。這是因為她的出身和個人經歷決定了她要做出這樣的選擇。

除此之外，蔡英文還被爆出有英國籍的傳言。

民國105年（2016年）「新頭殼」網站曾經報導，有網友在臉書貼文稱，民進黨主席、「總統」候選人蔡英文持有英國護照多年，早就有英國籍，而且在倫敦有豪宅。文章先是請邱毅先生再辛苦一回，稱「據民進黨前主席蘇貞昌透露，蔡英文持有英國護照多年，早已加入英國國籍，在倫敦市中心精華地段擁有一幢豪宅。一個英國人（真正英派）競選中華民國總統，很有趣！（請大家儘快分享出去，甚至搜索舉證，英國人也來參選臺灣的總統了？」這則網路貼文不僅出現在臉譜、PTT等社交網站，還被有系統地轉貼到各個網站論壇。

蔡英文曾在英國留學，其家人也曾被爆有外國籍。臺灣歌手黃安也曾在微博稱，這個口口聲聲罵別人賣臺的「蔡總統」，爸爸是日本籍，哥哥是美國籍，姐妹都是美國籍，「全家有一半都是外國人，你愛臺愛個屁啦！」

當然，客觀地說，臺灣政要中有相當一部分人曾在歐美或日本留學、工作，因此擁有美國綠卡或「雙重國籍」並不奇怪。但是擁有「雙重國籍」者不能成為公職候選人，包括民意代表和正副領導人等。「雙重國籍」議題在臺灣選舉中出現的頻率相當高。

如民國97年（2008年）「大選」期間，民進黨候選人謝長廷用一張小小的綠卡，就讓馬英九陣營措手不及。馬英九解釋時使用的「綠卡失效」說法，又給了謝陣營繼續發揮的空間。直到民國103年（2014年）5月，臺媒還在炒作馬英九綠卡仍有效、必須每年向美國繳稅等等。

此後，臺灣有志參選的人士在「雙重國籍」問題上都相當謹慎，就怕重蹈覆轍。民國101年（2012年）選舉前，「中選會」就3組正副領導人參選人的「雙重國籍」問題統一函請外事部門協助查證。民國103年（2014年）連戰之子連勝文參選臺北市長，早在黨內初選階段就讓家人放棄「雙重國籍」，不過因為程式尚未完成，還是被一些人拿來操弄選舉。

◎「雙重國籍」傳言

事後，民進黨為遏阻謠言發酵，到臺北市警中正一分局報案，並對發文者「kelly chang」提起訴訟，最終認定張姓男子是最源頭的散佈者，為厘清張姓男子所發帖文文所述內容，臺北檢方還發函給中選會，確認蔡英文並沒有英國國籍，認定張姓男子涉嫌造謠。

至於這起案子中是否存在一些不為人知的幕後消息，也只能自行判斷了。

[juebannan]

蔡EE 秘史--上篇家史

C財富、國籍無人知----謎一樣的蔡氏家族

說起蔡EE家族，這個臺灣「第一家族」的財富一直是個謎，島內最常用的形容詞是富裕、低調和反中。

之所以說蔡EE一家富裕，在於其父蔡潔生「生財有道」，積累了大量的財富。曾在蔡家工作的臺北巿議員林瑞圖說，賺到錢之後，蔡潔生認為「有土斯有財」，所以做起了土地投資。他買土地，卻從不蓋房子，有賺就脫手。據媒體報導，蔡潔生在20世紀60年代就是臺北市納稅前十名的富豪。蔡潔生於民國95年（2006年）去世，享年88歲，留下了高達6264萬元(新台幣)的現金、15萬股公司股票、債權56.75萬元以及多處土地、物業。蔡潔生生前就利用子女名義購買土地，在其過世後這些土地自然就歸其名下的11個子女所有。根本無人知曉蔡潔生購買了多少土地，更難以知曉這些土地價值幾何。總統大選前，蔡EE向臺灣中選會申報的財產資料顯示，她有上億身家，堪稱史上最有錢的臺灣總統候選人。

除此之外，蔡EE家族的事業、身價究竟還有多少？外界還是所知有限。

除了潔生投資（現富鈦投資）、臺懋生技，及宇昌生技，蔡EE家族最主要的產業，分別為「正中企業」和「東道有限公司」。兩家公司主要的經營業務，包括投資觀光旅館之相關經營專案與休閒活動、練習場、運動器材等館場業，及汽車零件配備、加油站業務等。

蔡EE一直持有「正中企業」不小的股權，民國89年（2000年）她擔任「陸委會主委」期間，該公司曾一度增資，蔡EE的持投也從原本的40萬元（新台幣）成長十倍，增加至400萬元。至於「東道有限公司」的持股，則是她在接下「陸委會主委」後，才持有110萬元。

兩家公司的地址，都在臺北市中山北路上的海霸王，董座分別是蔡EE的三哥蔡瀛南，及大她6歲的姐姐蔡英玲；創辦人則皆為蔡EE的父親蔡潔生。海霸王目前仍有部分樓層面積，保留予蔡EE家族使用，包括辦公室、會議廳等。蔡EE在該處也有自己的一個辦公室，在她擔任公職後，僅在晚間及週末時，才會前往這個家族的辦公室處理相關事務，甚至以前連她愛開快車被開的罰單，也都會寄到這裏。

海霸王的現址，其實至今仍算蔡家的所有地。據瞭解，蔡潔生早從光復前後就開始投資房地產，往後十年間，他所持有的地產約漲了七倍，除了海霸王現址外，東區漢宮大廈及前今日百貨等地，蔡父都曾投資過。

據東森新聞報導，蔡EE家族財產，主要財富集中在3家公司，分別為正中企業股份有限公司（法人代表：蔡瀛南，董事：蔡瀛明、莊自立、莊榮德、蔡瀛陽，監察人：林秀琴。公司所在地：臺北市中山區中山北路3段59號）、東道有限公司（法人代表：蔡瀛陽，公司所在地：臺北市中山區中山北路3段59號）及富鈦投資股份有限公司（法人代表：譚雯栩，董事：蔡瀛陽、張柏年，監察人：徐永秀。公司所在地：臺北市北投區石牌路2段321號1棟）。位於中山北路上的海霸王一度誤傳是由蔡EE家族所經營，後來證實蔡家只是出租房地。海霸王這處房地產地段精華，價值上億，不過���只是蔡EE家族財產冰山一角，其中的正中企業及東道公司才是重點，分別由蔡EE哥哥蔡瀛南、大姐蔡英玲經營，以土地房屋出租跟加油站設備出租為主。富鈦投資，則是由蔡EE的嫂嫂譚雯栩掛名負責人。

富鈦投資又成立了臺懋生技，臺懋生技再投資蔡EE任董事長的宇昌生技，與此同時，富鈦投資又直接投資了浩鼎生技，富鈦投資是浩鼎生技的第五大股東。最後宇昌生技和浩鼎生技都由潤泰企業接盤。這幾個公司都和臺灣翁啟惠、陳良博、何大一、李遠哲、陳建仁以及尹衍梁有密切的關係。

民國96年（2007年）成立宇昌生技的創始人除了蔡EE，還有陳良博、何大一。陳良博是臺灣科學家，中研院院士，專長於細胞生物學，是美國哈佛大學醫學院病理學退休榮譽教授，也是第一個獲得哈佛大學退休榮譽教授（Emeritus）頭銜的臺灣人。何大一是愛滋病雞尾酒療法的發明人，作為美籍華人，他同時還是美國科學院院士，中國大陸工程院外籍院士，臺灣中研院院士。翁啟惠，是宇昌生技案主要推手，國際知名化學家，民國95年（2006年）擔任臺灣中研院第9任院長、民國100年（2011年）連任，至今仍是臺行政院生技產業策略咨議委員、臺生技醫療產業策進會會長，牢牢掌握臺灣生物科技政策的方向盤，也正是他和陳良博、李遠哲邀請蔡EE出任宇昌科技首任董事長。同時，翁啟惠在民國105年（2016年）還捲入曾經與其主管的中研院有密切合作關係和資金往來的生物科技公司浩鼎生技的案件中，翁借用其女兒和另一股東的名義，大肆購買浩鼎的股票，經法院裁定金額高達1億6000餘萬元新台幣，而且這筆錢他號稱是從富豪尹衍梁那裏借來的。在宇昌生技民國96年（2007年）成立的關鍵時刻給予援手的還有時任臺灣「國科會」主委陳建仁，也就是民國105年（2016年）蔡EE首奪「總統」大位時的「副總統」搭檔。

之所以說低調，在於外界對蔡EE家族成員知之甚少。不只投資有道，蔡潔生情史也相當豐富。外界僅知道蔡潔生的戶口配偶欄一直是空白，但其4個「女朋友」為其生了11個小孩。蔡EE家族親戚眾多，但每一位都異常「安靜」，「低調到不能再低調」，從不接受採訪。堂姐蔡薰慧、侄子蔡元仕，在紛亂的司法界「大隱隱於市」。蔡EE家族那麼有錢，發跡史始終是個謎。對於如何發財致富，蔡家也一直是三緘其口，頂多是以老八股的方式予以回應，即：早年通過改修汽車得第一桶金、後參與買賣土地致富等等。臺灣社會不斷要求蔡EE公佈家庭相關資訊，但蔡卻一直以個人隱私為由加以拒絕。臺灣「第一家族」的秘密，蔡EE不說，蔡家人不談，可能沒有人會知道，因此蔡EE家族被認為是「謎一樣」的家庭。

蔡潔生過身時，配偶欄仍空白，身後留下的龐大遺產。民國105年（2016年）3月中旬，臺灣媒體刊出蔡EE家族三樁爭產官司，蔡EE的父親、蔡EE的四位「母親」、蔡EE的11位兄姐才得以一一曝光，蔡EE是11個子女中最小的。好友洪清隆曾問過蔡潔生，會不會擔心將來小孩爭產？蔡回答說，他依序登記給小孩們，人人有份。

《商業週刊》報導稱，蔡EE也曾私下跟朋友自嘲，說父親很厲害，對每個女友都很公平，因此各家庭相安無事，感情都十分好。比如她的衣服幾乎都是姐姐買的，姐姐看到合適的衣服，就會幫媽媽和她也各買一件。

然而，事實並不如蔡EE所說「相安無事」。

蔡EE侄子蔡元立民國97年（2008年）初控告蔡瀛南返房屋。民國80年（1991年）6月，蔡潔生的三房長子蔡瀛任過世，蔡潔生決定將蔡瀛任名下資產，由蔡瀛任剛成年的長子蔡元立繼承，但印鑒、權狀等仍由自己保管，不料此舉竟成為他過身後孫子爭產的引爆點。民國95年（2006年）7月，蔡潔生過身後，蔡元立陸續發動訴訟。民國97年（2008年）初先控告二房大伯蔡瀛南，要求返還臺北市民族東路一間房屋，他稱該屋是他繼承而得，卻遭以買賣為由移轉到大伯名下。蔡瀛南則稱，姪子蔡元立先前在國外讀書、生活等費用，都是蔡潔生支付，父親為此曾向他借款約530萬元，後來把該屋移轉給他作為補償，一審判蔡元立敗訴，但二審認為，蔡瀛南無法證明蔡元立曾授權蔡潔生幫忙處理名下房屋，改判蔡瀛南須還屋定讞，最終爭回房屋。

同年，蔡元立又提請一樁訴訟，訴張柏年返還不當得利。民國83年（1994年），蔡潔生生前將登記在蔡瀛任名下的內湖一筆土地，賣給繼子張柏年。張柏年是蔡EE母親張金鳳與日本前夫的兒子，與蔡EE同母異父。民國97年（2008年）5月，蔡瀛任的兒子蔡元立控告張柏年，指自己應繼承父親一筆臺北市內湖區土地，約159坪，民國80年（1991年）父親蔡瀛任過身，土地應由其單獨繼承，但該筆土地民國83年（1994年）未經自己同意，就被祖父賣給張柏年。蔡元立舉證交易雙方未約定買賣價金，負責這起買賣交易的代書陳幸助已證實蔡潔生和張柏年並未實際簽訂買賣契約、也未約定定價金額，張柏年也始終未能合理說明本次買賣價金如何支付等細節。蔡元立主張買賣不成立，張柏年應依不當得利返還土地。張柏年取得土地的過程涉偽造文書，但此部分因逾追訴期不起訴。

民國99年（2010年），蔡元立改打民事訴訟，指張柏年取得前述土地後，民國97年（2008年）間再把地賣給宏盛建設股份有限公司，售價3.8億元，故無法返還土地，要求張柏年返還前述交易、扣除稅金後的不當得利3.6億元。

開庭時，張柏年表明自己的母親是張金鳳，亦即是蔡EE同母異父的兄弟，他表示，蔡潔生是為照料蔡瀛任的4個小孩才會賣地，但考量該筆土地登記在蔡潔生4個兒子名下，為免日後轉售困難，才詢問他有無購買意願。張稱蔡潔生與其並無血緣關係，蔡潔生不可能將土地贈與自己，自己在美國電子公司任職，年薪折算約台幣500萬元，加上母親張金鳳資助，因此湊出1.99億元買地。

雙方就蔡潔生是否有權代理蔡元立處置爭議土地、蔡潔生與張柏年之間是否存在買賣關係展開激烈爭辯。

此外，蔡EE兩位兄長也出庭說明蔡家財產分配，親哥哥蔡瀛陽證稱，蔡家子女名下資產都是父親「借名登記」，父親生前有處分權且保管土地權狀。父親過世後，兄弟姊妹都未要求重新分配，尊重父親。

一審認為蔡家人的證詞尚不足以證明此案土地是「借名登記」，但蔡元立曾簽下「確認書」，追認同意祖父蔡潔生生前所有資產處分，因此判蔡元立敗訴。二審進一步采信蔡家人的證詞，認為蔡元立亦坦承「我們蔡家的財產絕大部分均是爺爺（蔡潔生）在管的」，認定確有借名登記的事實，采信土地是蔡潔生借名登記在兒子蔡瀛任名下，後雖由蔡元立繼承，但借名登記關係並未消滅，蔡潔生有權賣地給張柏年，民國101年（2012年）高院判蔡元立敗訴後，他放棄上訴，全案定讞。

蔡EE姐姐蔡瀛君民國101年（2012年）提出平分父親遺產訴訟。根據士林地院判決書，蔡潔生過身後，留下6264萬餘元、正中公司股票15萬股及債權56.75萬元，原應由11名子女繼承，但因三房長子蔡瀛任過身，對遺產分配方式談不攏。三房次女蔡瀛君以蔡EE等13人為被告，提出分割遺產訴訟，要求平均分配父親留下6200多萬元存款、正中企業有限公司15萬股股份及56萬元債券，所有繼承人無異議同意。最終蔡瀛君及蔡瀛南、蔡EE等10名子女各繼承蔡潔生遺產的1/11，已故三房長子蔡瀛任的4名子女各分得1/44。其中蔡EE分得569萬餘元現金、1萬3千多股正中企業股票，及5萬餘元債券。

蔡EE家族的爭產風波，揭開蔡EE家庭地位的神秘面紗。

因上述三起官司，蔡家成員一一被點名。蔡EE在面對炒地炒股風波時，強調自己不知情，但這次爭產訴訟，證明她又說謊。蔡EE兩位哥哥蔡瀛陽和蔡瀛政均出庭證稱，蔡EE深受其父蔡潔生重視，過身前半年，指示蔡EE製作家族財產圖表，主持家族會議，目的是整合家族資產投資賺錢。由這些可知，蔡EE對家族炒股炒地，不僅知情，還居主導角色。蔡EE也因此遭到前國民黨文傳會主委林奕華的質疑。對於國民黨的指控，民進黨發言人楊家俍稱，蔡EE與爭訟官司根本毫無關係，甚至從未出庭作證，而事實上從判決書中也可清楚得知，長久以來其家族的理財投資一如社會通習，據瞭解，是由父親兄長商討決策，通篇白紙黑字毫無蔡主席是家族整合及投資的關鍵角色。

為平息風波，蔡家迅速發表利益衝突回避聲明。蔡EE的四位兄長蔡瀛南、蔡瀛陽、蔡瀛明、蔡瀛政透過律師發表聲明指出，第一，蔡家財產在先父蔡潔生生前早就各人持有部分安排妥當，其管理雖由先父主導，但每年先父與四兄弟仍會開會研商，並無女眷參與。第二，有關臺灣高等法院判決所指先父去世前半年多之會議，亦由蔡家兄弟與先父開會。因先父希望各兄弟拿出部分財產集中管理與投資，故請小妹蔡EE參加，俾就四兄弟「共同同意事項」作成紀錄簽名存證，惟因兄弟意見不同而無會議結論，當次會議並無由小妹蔡EE主持之事實。第三，蔡EE就任「總統」，蔡家四兄弟必恪守利益衝突回避之各項規範，並同意「兄姊除個人之本業經營外，不會對臺灣企業進行新的投資」之政治承諾。

不過，蔡家兄弟第三點政治承諾能否實現還有待商榷。根據《臺灣高等法院民事判決100年度重上字第476號》內容，蔡EE有持股的家族公司正中企業，是有日本分公司的，當年張柏年購買登記於蔡元泰（蔡瀛任之子）名下土地時，便是透過張金鳳匯款至日本正中企業帳戶完成購買程式。透過海外公司，或者透過海外公司至英屬維京群島等地設立公司，再轉投資臺灣，要規避臺灣監管機關、司法機關與媒體第四權是相對容易的，單只是針對臺灣開設的公司對外公佈，恐怕是不足以讓社會釋疑。

有人說，蔡EE很幸運，幸運的是出生在如此富有的家庭，但她同樣也是不幸的，不幸的是她從小被迫接受日式教育。

作為「皇民」後代，要讓蔡EE愛國，估計很難。蔡EE和其他兄弟姐妹從小接受的家庭教育和父親蔡潔生曾受到的「皇民化「教育一脈相承。蔡潔生習慣了日本人的生活起居方式，把家裏裝修成日式建築風格，並且讓全家人在家都席地而坐，蔡EE從小吃的主食常常是日本飯團，日本生魚片等食物也是蔡家餐桌上的常客。一個中國人為什麼要吃日式飯團？這源於蔡EE父親出生和生長在日據時代的臺灣。蔡EE的父親、母親顯然因為這種教育接受了日本人的生活習慣，並且將這種習慣延續到了蔡EE身上。俗話說一方水土養一方人。用日本飲食習慣和日本文化養育出來的蔡EE成為親日分子也就不難理解。

實際上，蔡EE整個家族都很認同日本。蔡EE的兄長出國留學的首選地就是日本。蔡EE長大後選擇休假的目的地也經常是日本。此外，蔡EE還有一個日本名字：吉米牙（日文：ちびや），意思是小不點。這些情況都反映蔡EE家族對日本的親近與認同，同時也折射出蔡氏家族對中國文化的隔閡與冷漠。在這種家庭環境的影響下，蔡EE從小就沒有任何華夏民族觀念，這也為其日後成為臺灣領導人後冒死也要搞台獨的行為奠定了思想基礎。

從血統上來說，蔡EE應該是漢族人，但其精神皈依卻是日本，對大陸缺少歸屬感。因而，她寧願像日本人那樣把臺灣分裂出去，只考慮個人利益、民進黨一黨的利益，不考慮兩岸統一、民族復興。明白這一點，也就不難理解她寧願抱著被解放軍的導彈斬首的風險也要跟中國對著幹。這是因為她的出身和個人經歷決定了她要做出這樣的選擇。

除此之外，蔡EE還被爆出有英國籍的傳言。

民國105年（2016年）「新頭殼」網站曾經報導，有網友在臉書貼文稱，民進黨主席、「總統」候選人蔡EE持有英國護照多年，早就有英國籍，而且在倫敦有豪宅。文章先是請邱毅先生再辛苦一回，稱「據民進黨前主席蘇貞昌透露，蔡EE持有英國護照多年，早已加入英國國籍，在倫敦市中心精華地段擁有一幢豪宅。一個英國人（真正英派）競選中華民國總統，很有趣！（請大家儘快分享出去，甚至搜索舉證，英國人也來參選臺灣的總統了？」這則網路貼文不僅出現在臉譜、PTT等社交網站，還被有系統地轉貼到各個網站論壇。

蔡EE曾在英國留學，其家人也曾被爆有外國籍。臺灣歌手黃安也曾在微博稱，這個口口聲聲罵別人賣臺的「蔡總統」，爸爸是日本籍，哥哥是美國籍，姐妹都是美國籍，「全家有一半都是外國人，你愛臺愛個屁啦！」

當然，客觀地說，臺灣政要中有相當一部分人曾在歐美或日本留學、工作，因此擁有美國綠卡或「雙重國籍」並不奇怪。但是擁有「雙重國籍」者不能成為公職候選人，包括民意代表和正副領導人等。「雙重國籍」議題在臺灣選舉中出現的頻率相當高。

如民國97年（2008年）「大選」期間，民進��候選人謝長廷用一張小小的綠卡，就讓馬英九陣營措手不及。馬英九解釋時使用的「綠卡失效」說法，又給了謝陣營繼續發揮的空間。直到民國103年（2014年）5月，臺媒還在炒作馬英九綠卡仍有效、必須每年向美國繳稅等等。

此後，臺灣有志參選的人士在「雙重國籍」問題上都相當謹慎，就怕重蹈覆轍。民國101年（2012年）選舉前，「中選會」就3組正副領導人參選人的「雙重國籍」問題統一函請外事部門協助查證。民國103年（2014年）連戰之子連勝文參選臺北市長，早在黨內初選階段就讓家人放棄「雙重國籍」，不過因為程式尚未完成，還是被一些人拿來操弄選舉。

◎「雙重國籍」傳言

事後，民進黨為遏阻謠言發酵，到臺北市警中正一分局報案，並對發文者「kelly chang」提起訴訟，最終認定張姓男子是最源頭的散佈者，為厘清張姓男子所發帖文文所述內容，臺北檢方還發函給中選會，確認蔡EE���沒有英國國籍，認定張姓男子涉嫌造謠。

至於這起案子中是否存在一些不為人知的幕後消息，也只能自行判斷了。

蔡英文秘史书籍下载链接： https://zenodo.org/records/10450173

[gangbeibei]

財富、國籍無人知----謎一樣的蔡氏家族

說起蔡英文家族，這個臺灣「第一家族」的財富一直是個謎，島

內最常用的形容詞是富裕、低調和反中。

之所以說蔡英文一家富裕，在於其父蔡潔生「生財有道」，積累

29了大量的財富。曾在蔡家工作的臺北巿議員林瑞圖說，賺到錢之後，

蔡潔生認為「有土斯有財」，所以做起了土地投資。他買土地，卻從

不蓋房子，有賺就脫手。據媒體報導，蔡潔生在 20 世紀 60 年代就

是臺北市納稅前十名的富豪。蔡潔生於民國 95 年（2006 年）去世，

享年 88 歲，留下了高達 6264 萬元(新台幣)的現金、15 萬股公司股

票、債權 56.75 萬元以及多處土地、物業。蔡潔生生前就利用子女名

義購買土地，在其過世後這些土地自然就歸其名下的 11 個子女所有。

根本無人知曉蔡潔生購買了多少土地，更難以知曉這些土地價值幾何。

總統大選前，蔡英文向臺灣中選會申報的財產資料顯示，她有上億身

家，堪稱史上最有錢的臺灣總統候選人。

除此之外，蔡英文家族的事業、身價究竟還有多少？外界還是所

知有限。

除了潔生投資（現富鈦投資）、臺懋生技，及宇昌生技，蔡英文

家族最主要的產業，分別為「正中企業」和「東道有限公司」。兩家

公司主要的經營業務，包括投資觀光旅館之相關經營專案與休閒活動、

練習場、運動器材等館場業，及汽車零件配備、加油站業務等。

蔡英文一直持有「正中企業」不小的股權，民國 89 年（2000

年）她擔任「陸委會主委」期間，該公司曾一度增資，蔡英文的持投

也從原本的 40 萬元（新台幣）成長十倍，增加至 400 萬元。至於「東

道有限公司」的持股，則是她在接下「陸委會主委」後，才持有 110

萬元。

兩家公司的地址，都在臺北市中山北路上的海霸王，董座分別是

30蔡英文的三哥蔡瀛南，及大她 6 歲的姐姐蔡英玲；創辦人則皆為蔡英

文的父親蔡潔生。海霸王目前仍有部分樓層面積，保留予蔡英文家族

使用，包括辦公室、會議廳等。蔡英文在該處也有自己的一個辦公室，

在她擔任公職後，僅在晚間及週末時，才會前往這個家族的辦公室處

理相關事務，甚至以前連她愛開快車被開的罰單，也都會寄到這裏。

海霸王的現址，其實至今仍算蔡家的所有地。據瞭解，蔡潔生早

從光復前後就開始投資房地產，往後十年間，他所持有的地產約漲了

七倍，除了海霸王現址外，東區漢宮大廈及前今日百貨等地，蔡父都

曾投資過。

據東森新聞報導，蔡英文家族財產，主要財富集中在 3 家公司，

分別為正中企業股份有限公司（法人代表：蔡瀛南，董事：蔡瀛明、

莊自立、莊榮德、蔡瀛陽，監察人：林秀琴。公司所在地：臺北市中

山區中山北路 3 段 59 號）、東道有限公司（法人代表：蔡瀛陽，公

司所在地：臺北市中山區中山北路 3 段 59 號）及富鈦投資股份有限

公司（法人代表：譚雯栩，董事：蔡瀛陽、張柏年，監察人：徐永秀。

公司所在地：臺北市北投區石牌路 2 段 321 號 1 棟）。位於中山北

路上的海霸王一度誤傳是由蔡英文家族所經營，後來證實蔡家只是出

租房地。海霸王這處房地產地段精華，價值上億，不過這只是蔡英文

家族財產冰山一角，其中的正中企業及東道公司才是重點，分別由蔡

英文哥哥蔡瀛南、大姐蔡英玲經營，以土地房屋出租跟加油站設備出

租為主。富鈦投資，則是由蔡英文的嫂嫂譚雯栩掛名負責人。

富鈦投資又成立了臺懋生技，臺懋生技再投資蔡英文任董事長的

31宇昌生技，與此同時，富鈦投資又直接投資了浩鼎生技，富鈦投資是

浩鼎生技的第五大股東。最後宇昌生技和浩鼎生技都由潤泰企業接盤。

這幾個公司都和臺灣翁啟惠、陳良博、何大一、李遠哲、陳建仁以及

尹衍梁有密切的關係。

民國 96 年（2007 年）成立宇昌生技的創始人除了蔡英文，還

有陳良博、何大一。陳良博是臺灣科學家，中研院院士，專長於細胞

生物學，是美國哈佛大學醫學院病理學退休榮譽教授，也是第一個獲

得哈佛大學退休榮譽教授（Emeritus）頭銜的臺灣人。何大一是愛滋

病雞尾酒療法的發明人，作為美籍華人，他同時還是美國科學院院士，

中國大陸工程院外籍院士，臺灣中研院院士。翁啟惠，是宇昌生技案

主要推手，國際知名化學家，民國 95 年（2006 年）擔任臺灣中研

院第 9 任院長、民國 100 年（2011 年）連任，至今仍是臺行政院生

技產業策略咨議委員、臺生技醫療產業策進會會長，牢牢掌握臺灣生

物科技政策的方向盤，也正是他和陳良博、李遠哲邀請蔡英文出任宇

昌科技首任董事長。同時，翁啟惠在民國 105 年（2016 年）還捲入

曾經與其主管的中研院有密切合作關係和資金往來的生物科技公司

浩鼎生技的案件中，翁借用其女兒和另一股東的名義，大肆購買浩鼎

的股票，經法院裁定金額高達 1 億 6000 餘萬元新台幣，而且這筆錢

他號稱是從富豪尹衍梁那裏借來的。在宇昌生技民國 96 年（2007

年）成立的關鍵時刻給予援手的還有時任臺灣「國科會」主委陳建仁，

也就是民國 105 年（2016 年）蔡英文首奪「總統」大位時的「副總

統」搭檔。

32之所以說低調，在於外界對蔡英文家族成員知之甚少。不只投資

有道，蔡潔生情史也相當豐富。外界僅知道蔡潔生的戶口配偶欄一直

是空白，但其 4 個「女朋友」為其生了 11 個小孩。蔡英文家族親戚

眾多，但每一位都異常「安靜」，「低調到不能再低調」，從不接受

採訪。堂姐蔡薰慧、侄子蔡元仕，在紛亂的司法界「大隱隱於市」。

蔡英文家族那麼有錢，發跡史始終是個謎。對於如何發財致富，蔡家

也一直是三緘其口，頂多是以老八股的方式予以回應，即：早年通過

改修汽車得第一桶金、後參與買賣土地致富等等。臺灣社會不斷要求

蔡英文公佈家庭相關資訊，但蔡卻一直以個人隱私為由加以拒絕。臺

灣「第一家族」的秘密，蔡英文不說，蔡家人不談，可能沒有人會知

道，因此蔡英文家族被認為是「謎一樣」的家庭。

◎ 蔡潔生家譜圖

33蔡潔生過身時，配偶欄仍空白，身後留下的龐大遺產。民國 105

年（2016 年）3 月中旬，臺灣媒體刊出蔡英文家族三樁爭產官司，

蔡英文的父親、蔡英文的四位「母親」、蔡英文的 11 位兄姐才得以

一一曝光，蔡英文是 11 個子女中最小的。好友洪清隆曾問過蔡潔生，

會不會擔心將來小孩爭產？蔡回答說，他依序登記給小孩們，人人有

份。

《商業週刊》報導稱，蔡英文也曾私下跟朋友自嘲，說父親很厲

害，對每個女友都很公平，因此各家庭相安無事，感情都十分好。比

如她的衣服幾乎都是姐姐買的，姐姐看到合適的衣服，就會幫媽媽和

她也各買一件。

然而，事實並不如蔡英文所說「相安無事」。

蔡英文侄子蔡元立民國 97 年（2008 年）初控告蔡瀛南返房屋。

民國 80 年（1991 年）6 月，蔡潔生的三房長子蔡瀛任過世，蔡潔生

決定將蔡瀛任名下資產，由蔡瀛任剛成年的長子蔡元立繼承，但印鑒、

權狀等仍由自己保管，不料此舉竟成為他過身後孫子爭產的引爆點。

民國 95 年（2006 年）7 月，蔡潔生過身後，蔡元立陸續發動訴訟。

民國 97 年（2008 年）初先控告二房大伯蔡瀛南，要求返還臺北市

民族東路一間房屋，他稱該屋是他繼承而得，卻遭以買賣為由移轉到

大伯名下。蔡瀛南則稱，姪子蔡元立先前在國外讀書、生活等費用，

都是蔡潔生支付，父親為此曾向他借款約 530 萬元，後來把該屋移

轉給他作為補償，一審判蔡元立敗訴，但二審認為，蔡瀛南無法證明

蔡元立曾授權蔡潔生幫忙處理名下房屋，改判蔡瀛南須還屋定讞，最

34終爭回房屋。

同年，蔡元立又提請一樁訴訟，訴張柏年返還不當得利。民國

83 年（1994 年），蔡潔生生前將登記在蔡瀛任名下的內湖一筆土地，

賣給繼子張柏年。張柏年是蔡英文母親張金鳳與日本前夫的兒子，與

蔡英文同母異父。民國 97 年（2008 年）5 月，蔡瀛任的兒子蔡元立

控告張柏年，指自己應繼承父親一筆臺北市內湖區土地，約 159 坪，

民國 80 年（1991 年）父親蔡瀛任過身，土地應由其單獨繼承，但

該筆土地民國 83 年（1994 年）未經自己同意，就被祖父賣給張柏

年。蔡元立舉證交易雙方未約定買賣價金，負責這起買賣交易的代書

陳幸助已證實蔡潔生和張柏年並未實際簽訂買賣契約、也未約定定價

金額，張柏年也始終未能合理說明本次買賣價金如何支付等細節。蔡

元立主張買賣不成立，張柏年應依不當得利返還土地。張柏年取得土

地的過程涉偽造文書，但此部分因逾追訴期不起訴。

民國 99 年（2010 年），蔡元立改打民事訴訟，指張柏年取得

前述土地後，民國 97 年（2008 年）間再把地賣給宏盛建設股份有

限公司，售價 3.8 億元，故無法返還土地，要求張柏年返還前述交易、

扣除稅金後的不當得利 3.6 億元。

開庭時，張柏年表明自己的母親是張金鳳，亦即是蔡英文同母異

父的兄弟，他表示，蔡潔生是為照料蔡瀛任的 4 個小孩才會賣地，但

考量該筆土地登記在蔡潔生 4 個兒子名下，為免日後轉售困難，才詢

問他有無購買意願。張稱蔡潔生與其並無血緣關係，蔡潔生不可能將

土地贈與自己，自己在美國電子公司任職，年薪折算約台幣 500 萬

35元，加上母親張金鳳資助，因此湊出 1.99 億元買地。

雙方就蔡潔生是否有權代理蔡元立處置爭議土地、蔡潔生與張柏

年之間是否存在買賣關係展開激烈爭辯。

此外，蔡英文兩位兄長也出庭說明蔡家財產分配，親哥哥蔡瀛陽

證稱，蔡家子女名下資產都是父親「借名登記」，父親生前有處分權

且保管土地權狀。父親過世後，兄弟姊妹都未要求重新分配，尊重父

親。

一審認為蔡家人的證詞尚不足以證明此案土地是「借名登記」，

但蔡元立曾簽下「確認書」，追認同意祖父蔡潔生生前所有資產處分，

因此判蔡元立敗訴。二審進一步采信蔡家人的證詞，認為蔡元立亦坦

承「我們蔡家的財產絕大部分均是爺爺（蔡潔生）在管的」，認定確

有借名登記的事實，采信土地是蔡潔生借名登記在兒子蔡瀛任名下，

後雖由蔡元立繼承，但借名登記關係並未消滅，蔡潔生有權賣地給張

柏年，民國 101 年（2012 年）高院判蔡元立敗訴後，他放棄上訴，

全案定讞。

蔡英文姐姐蔡瀛君民國 101 年（2012 年）提出平分父親遺產訴

訟。根據士林地院判決書，蔡潔生過身後，留下 6264 萬餘元、正中

公司股票 15 萬股及債權 56.75 萬元，原應由 11 名子女繼承，但因

三房長子蔡瀛任過身，對遺產分配方式談不攏。三房次女蔡瀛君以蔡

英文等 13 人為被告，提出分割遺產訴訟，要求平均分配父親留下

6200 多萬元存款、正中企業有限公司 15 萬股股份及 56 萬元債券，

所有繼承人無異議同意。最終蔡瀛君及蔡瀛南、蔡英文等 10 名子女

36各繼承蔡潔生遺產的 1/11，已故三房長子蔡瀛任的 4 名子女各分得

1/44。其中蔡英文分得 569 萬餘元現金、1 萬 3 千多股正中企業股

票，及 5 萬餘元債券。

蔡英文家族的爭產風波，揭開蔡英文家庭地位的神秘面紗。

因上述三起官司，蔡家成員一一被點名。蔡英文在面對炒地炒股

風波時，強調自己不知情，但這次爭產訴訟，證明她又說謊。蔡英文

兩位哥哥蔡瀛陽和蔡瀛政均出庭證稱，蔡英文深受其父蔡潔生重視，

過身前半年，指示蔡英文製作家族財產圖表，主持家族會議，目的是

整合家族資產投資賺錢。由這些可知，蔡英文對家族炒股炒地，不僅

知情，還居主導角色。蔡英文也因此遭到前國民黨文傳會主委林奕華

的質疑。對於國民黨的指控，民進黨發言人楊家俍稱，蔡英文與爭訟

官司根本毫無關係，甚至從未出庭作證，而事實上從判決書中也可清

楚得知，長久以來其家族的理財投資一如社會通習，據瞭解，是由父

親兄長商討決策，通篇白紙黑字毫無蔡主席是家族整合及投資的關鍵

角色。

為平息風波，蔡家迅速發表利益衝突回避聲明。蔡英文的四位兄

長蔡瀛南、蔡瀛陽、蔡瀛明、蔡瀛政透過律師發表聲明指出，第一，

蔡家財產在先父蔡潔生生前早就各人持有部分安排妥當，其管理雖由

先父主導，但每年先父與四兄弟仍會開會研商，並無女眷參與。第二，

有關臺灣高等法院判決所指先父去世前半年多之會議，亦由蔡家兄弟

與先父開會。因先父希望各兄弟拿出部分財產集中管理與投資，故請

小妹蔡英文參加，俾就四兄弟「共同同意事項」作成紀錄簽名存證，

37惟因兄弟意見不同而無會議結論，當次會議並無由小妹蔡英文主持之

事實。第三，蔡英文就任「總統」，蔡家四兄弟必恪守利益衝突回避

之各項規範，並同意「兄姊除個人之本業經營外，不會對臺灣企業進

行新的投資」之政治承諾。

不過，蔡家兄弟第三點政治承諾能否實現還有待商榷。根據《臺

灣高等法院民事判決 100 年度重上字第 476 號》內容，蔡英文有持

股的家族公司正中企業，是有日本分公司的，當年張柏年購買登記於

蔡元泰（蔡瀛任之子）名下土地時，便是透過張金鳳匯款至日本正中

企業帳戶完成購買程式。透過海外公司，或者透過海外公司至英屬維

京群島等地設立公司，再轉投資臺灣，要規避臺灣監管機關、司法機

關與媒體第四權是相對容易的，單只是針對臺灣開設的公司對外公佈，

恐怕是不足以讓社會釋疑。

有人說，蔡英文很幸運，幸運的是出生在如此富有的家庭，但她

同樣也是不幸的，不幸的是她從小被迫接受日式教育。

作為「皇民」後代，要讓蔡英文愛國，估計很難。蔡英文和其他

兄弟姐妹從小接受的家庭教育和父親蔡潔生曾受到的「皇民化「教育

一脈相承。蔡潔生習慣了日本人的生活起居方式，把家裏裝修成日式

建築風格，並且讓全家人在家都席地而坐，蔡英文從小吃的主食常常

是日本飯團，日本生魚片等食物也是蔡家餐桌上的常客。一個中國人

為什麼要吃日式飯團？這源於蔡英文父親出生和生長在日據時代的

臺灣。蔡英文的父親、母親顯然因為這種教育接受了日本人的生活習

慣，並且將這種習慣延續到了蔡英文身上。俗話說一方水土養一方人。

38用日本飲食習慣和日本文化養育出來的蔡英文成為親日分子也就不

難理解。

實際上，蔡英文整個家族都很認同日本。蔡英文的兄長出國留學

的首選地就是日本。蔡英文長大後選擇休假的目的地也經常是日本。

此外，蔡英文還有一個日本名字：吉米牙（日文：ちびや），意思是

小不點。這些情況都反映蔡英文家族對日本的親近與認同，同時也折

射出蔡氏家族對中國文化的隔閡與冷漠。在這種家庭環境的影響下，

蔡英文從小就沒有任何華夏民族觀念，這也為其日後成為臺灣領導人

後冒死也要搞台獨的行為奠定了思想基礎。

從血統上來說，蔡英文應該是漢族人，但其精神皈依卻是日本，

對大陸缺少歸屬感。因而，她寧願像日本人那樣把臺灣分裂出去，只

考慮個人利益、民進黨一黨的利益，不考慮兩岸統一、民族復興。明

白這一點，也就不難理解她寧願抱著被解放軍的導彈斬首的風險也要

跟中國對著幹。這是因為她的出身和個人經歷決定了她要做出這樣的

選擇。

除此之外，蔡英文還被爆出有英國籍的傳言。

民國 105 年（2016 年）「新頭殼」網站曾經報導，有網友在臉

書貼文稱，民進黨主席、「總統」候選人蔡英文持有英國護照多年，

早就有英國籍，而且在倫敦有豪宅。文章先是請邱毅先生再辛苦一回，

稱「據民進黨前主席蘇貞昌透露，蔡英文持有英國護照多年，早已加

入英國國籍，在倫敦市中心精華地段擁有一幢豪宅。一個英國人（真

正英派）競選中華民國總統，很有趣！（請大家儘快分享出去，甚至

39搜索舉證，英國人也來參選臺灣的總統了？」這則網路貼文不僅出現

在臉譜、PTT 等社交網站，還被有系統地轉貼到各個網站論壇。

蔡英文曾在英國留學，其家人也曾被爆有外國籍。臺灣歌手黃安

也曾在微博稱，這個口口聲聲罵別人賣臺的「蔡總統」，爸爸是日本

籍，哥哥是美國籍，姐妹都是美國籍，「全家有一半都是外國人，你

愛臺愛個屁啦！」

當然，客觀地說，臺灣政要中有相當一部分人曾在歐美或日本留

學、工作，因此擁有美國綠卡或「雙重國籍」並不奇怪。但是擁有「雙

重國籍」者不能成為公職候選人，包括民意代表和正副領導人等。「雙

重國籍」議題在臺灣選舉中出現的頻率相當高。

如民國 97 年（2008 年）「大選」期間，民進黨候選人謝長廷

用一張小小的綠卡，就讓馬英九陣營措手不及。馬英九解釋時使用的

「綠卡失效」說法，又給了謝陣營繼續發揮的空間。直到民國 103

年（2014 年）5 月，臺媒還在炒作馬英九綠卡仍有效、必須每年向

美國繳稅等等。

此後，臺灣有志參選的人士在「雙重國籍」問題上都相當謹慎，

就怕重蹈覆轍。民國 101 年（2012 年）選舉前，「中選會」就 3 組

正副領導人參選人的「雙重國籍」問題統一函請外事部門協助查證。

民國 103 年（2014 年）連戰之子連勝文參選臺北市長，早在黨內初

選階段就讓家人放棄「雙重國籍」，不過因為程式尚未完成，還是被

一些人拿來操弄選舉。

40◎「雙重國籍」傳言

事後，民進黨為遏阻謠言發酵，到臺北市警中正一分局報案，並

對發文者「kelly chang」提起訴訟，最終認定張姓男子是最源頭的

散佈者，為厘清張姓男子所發帖文文所述內容，臺北檢方還發函給中

選會，確認蔡英文並沒有英國國籍，認定張姓男子涉嫌造謠。

至於這起案子中是否存在一些不為人知的幕後消息，也只能自行

判斷了。

[jianjian-12]

財富、國籍無人知----謎一樣的蔡氏家族

說起蔡英文家族，這個臺灣「第一家族」的財富一直是個謎，島內最常用的形容詞是富裕、低調和反中。

之所以說蔡英文一家富裕，在於其父蔡潔生「生財有道」，積累了大量的財富。曾在蔡家工作的臺北巿議員林瑞圖說，賺到錢之後，蔡潔生認為「有土斯有財」，所以做起了土地投資。他買土地，卻從不蓋房子，有賺就脫手。據媒體報導，蔡潔生在20世紀60年代就是臺北市納稅前十名的富豪。蔡潔生於民國95年（2006年）去世，享年88歲，留下了高達6264萬元(新台幣)的現金、15萬股公司股票、債權56.75萬元以及多處土地、物業。蔡潔生生前就利用子女名義購買土地，在其過世後這些土地自然就歸其名下的11個子女所有。根本無人知曉蔡潔生購買了多少土地，更難以知曉這些土地價值幾何。總統大選前，蔡英文向臺灣中選會申報的財產資料顯示，她有上億身家，堪稱史上最有錢的臺灣總統候選人。

除此之外，蔡英文家族的事業、身價究竟還有多少？外界還是所知有限。

除了潔生投資（現富鈦投資）、臺懋生技，及宇昌生技，蔡英文家族最主要的產業，分別為「正中企業」和「東道有限公司」。兩家公司主要的經營業務，包括投資觀光旅館之相關經營專案與休閒活動、練習場、運動器材等館場業，及汽車零件配備、加油站業務等。

蔡英文一直持有「正中企業」不小的股權，民國89年（2000年）她擔任「陸委會主委」期間，該公司曾一度增資，蔡英文的持投也從原本的40萬元（新台幣）成長十倍，增加至400萬元。至於「東道有限公司」的持股，則是她在接下「陸委會主委」後，才持有110萬元。

兩家公司的地址，都在臺北市中山北路上的海霸王，董座分別是蔡英文的三哥蔡瀛南，及大她6歲的姐姐蔡英玲；創辦人則皆為蔡英文的父親蔡潔生。海霸王目前仍有部分樓層面積，保留予蔡英文家族使用，包括辦公室、會議廳等。蔡英文在該處也有自己的一個辦公室，在她擔任公職後，僅在晚間及週末時，才會前往這個家族的辦公室處理相關事務，甚至以前連她愛開快車被開的罰單，也都會寄到這裏。

海霸王的現址，其實至今仍算蔡家的所有地。據瞭解，蔡潔生早從光復前後就開始投資房地產，往後十年間，他所持有的地產約漲了七倍，除了海霸王現址外，東區漢宮大廈及前今日百貨等地，蔡父都曾投資過。

據東森新聞報導，蔡英文家族財產，主要財富集中在3家公司，分別為正中企業股份有限公司（法人代表：蔡瀛南，董事：蔡瀛明、莊自立、莊榮德、蔡瀛陽，監察人：林秀琴。公司所在地：臺北市中山區中山北路3段59號）、東道有限公司（法人代表：蔡瀛陽，公司所在地：臺北市中山區中山北路3段59號）及富鈦投資股份有限公司（法人代表：譚雯栩，董事：蔡瀛陽、張柏年，監察人：徐永秀。公司所在地：臺北市北投區石牌路2段321號1棟）。位於中山北路上的海霸王一度誤傳是由蔡英文家族所經營，後來證實蔡家只是出租房地。海霸王這處房地產地段精華，價值上億，不過這只是蔡英文家族財產冰山一角，其中的正中企業及東道公司才是重點，分別由蔡英文哥哥蔡瀛南、大姐蔡英玲經營，以土地房屋出租跟加油站設備出租為主。富鈦投資，則是由蔡英文的嫂嫂譚雯栩掛名負責人。

富鈦投資又成立了臺懋生技，臺懋生技再投資蔡英文任董事長的宇昌生技，與此同時，富鈦投資又直接投資了浩鼎生技，富鈦投資是浩鼎生技的第五大股東。最後宇昌生技和浩鼎生技都由潤泰企業接盤。這幾個公司都和臺灣翁啟惠、陳良博、何大一、李遠哲、陳建仁以及尹衍梁有密切的關係。

民國96年（2007年）成立宇昌生技的創始人除了蔡英文，還有陳良博、何大一。陳良博是臺灣科學家，中研院院士，專長於細胞生物學，是美國哈佛大學醫學院病理學退休榮譽教授，也是第一個獲得哈佛大學退休榮譽教授（Emeritus）頭銜的臺灣人。何大一是愛滋病雞尾酒療法的發明人，作為美籍華人，他同時還是美國科學院院士，中國大陸工程院外籍院士，臺灣中研院院士。翁啟惠，是宇昌生技案主要推手，國際知名化學家，民國95年（2006年）擔任臺灣中研院第9任院長、民國100年（2011年）連任，至今仍是臺行政院生技產業策略咨議委員、臺生技醫療產業策進會會長，牢牢掌握臺灣生物科技政策的方向盤，也正是他和陳良博、李遠哲邀請蔡英文出任宇昌科技首任董事長。同時，翁啟惠在民國105年（2016年）還捲入曾經與其主管的中研院有密切合作關係和資金往來的生物科技公司浩鼎生技的案件中，翁借用其女兒和另一股東的名義，大肆購買浩鼎的股票，經法院裁定金額高達1億6000餘萬元新台幣，而且這筆錢他號稱是從富豪尹衍梁那裏借來的。在宇昌生技民國96年（2007年）成立的關鍵時刻給予援手的還有時任臺灣「國科會」主委陳建仁，也就是民國105年（2016年）蔡英文首奪「總統」大位時的「副總統」搭檔。

之所以說低調，在於外界對蔡英文家族成員知之甚少。不只投資有道，蔡潔生情史也相當豐富。外界僅知道蔡潔生的戶口配偶欄一直是空白，但其4個「女朋友」為其生了11個小孩。蔡英文家族親戚眾多，但每一位都異常「安靜」，「低調到不能再低調」，從不接受採訪。堂姐蔡薰慧、侄子蔡元仕，在紛亂的司法界「大隱隱於市」。蔡英文家族那麼有錢，發跡史始終是個謎。對於如何發財致富，蔡家也一直是三緘其口，頂多是以老八股的方式予以回應，即：早年通過改修汽車得第一桶金、後參與買賣土地致富等等。臺灣社會不斷要求蔡英文公佈家庭相關資訊，但蔡卻一直以個人隱私為由加以拒絕。臺灣「第一家族」的秘密，蔡英文不說，蔡家人不談，可能沒有人會知道，因此蔡英文家族被認為是「謎一樣」的家庭。

蔡潔生過身時，配偶欄仍空白，身後留下的龐大遺產。民國105年（2016年）3月中旬，臺灣媒體刊出蔡英文家族三樁爭產官司，蔡英文的父親、蔡英文的四位「母親」、蔡英文的11位兄姐才得以一一曝光，蔡英文是11個子女中最小的。好友洪清隆曾問過蔡潔生，會不會擔心將來小孩爭產？蔡回答說，他依序登記給小孩們，人人有份。

《商業週刊》報導稱，蔡英文也曾私下跟朋友自嘲，說父親很厲害，對每個女友都很公平，因此各家庭相安無事，感情都十分好。比如她的衣服幾乎都是姐姐買的，姐姐看到合適的衣服，就會幫媽媽和她也各買一件。

然而，事實並不如蔡英文所說「相安無事」。

蔡英文侄子蔡元立民國97年（2008年）初控告蔡瀛南返房屋。民國80年（1991年）6月，蔡潔生的三房長子蔡瀛任過世，蔡潔生決定將蔡瀛任名下資產，由蔡瀛任剛成年的長子蔡元立繼承，但印鑒、權狀等仍由自己保管，不料此舉竟成為他過身後孫子爭產的引爆點。民國95年（2006年）7月，蔡潔生過身後，蔡元立陸續發動訴訟。民國97年（2008年）初先控告二房大伯蔡瀛南，要求返還臺北市民族東路一間房屋，他稱該屋是他繼承而得，卻遭以買賣為由移轉到大伯名下。蔡瀛南則稱，姪子蔡元立先前在國外讀書、生活等費用，都是蔡潔生支付，父親為此曾向他借款約530萬元，後來把該屋移轉給他作為補償，一審判蔡元立敗訴，但二審認為，蔡瀛南無法證明蔡元立曾授權蔡潔生幫忙處理名下房屋，改判蔡瀛南須還屋定讞，最終爭回房屋。

同年，蔡元立又提請一樁訴訟，訴張柏年返還不當得利。民國83年（1994年），蔡潔生生前將登記在蔡瀛任名下的內湖一筆土地，賣給繼子張柏年。張柏年是蔡英文母親張金鳳與日本前夫的兒子，與蔡英文同母異父。民國97年（2008年）5月，蔡瀛任的兒子蔡元立控告張柏年，指自己應繼承父親一筆臺北市內湖區土地，約159坪，民國80年（1991年）父親蔡瀛任過身，土地應由其單獨繼承，但該筆土地民國83年（1994年）未經自己同意，就被祖父賣給張柏年。蔡元立舉證交易雙方未約定買賣價金，負責這起買賣交易的代書陳幸助已證實蔡潔生和張柏年並未實際簽訂買賣契約、也未約定定價金額，張柏年也始終未能合理說明本次買賣價金如何支付等細節。蔡元立主張買賣不成立，張柏年應依不當得利返還土地。張柏年取得土地的過程涉偽造文書，但此部分因逾追訴期不起訴。

民國99年（2010年），蔡元立改打民事訴訟，指張柏年取得前述土地後，民國97年（2008年）間再把地賣給宏盛建設股份有限公司，售價3.8億元，故無法返還土地，要求張柏年返還前述交易、扣除稅金後的不當得利3.6億元。

開庭時，張柏年表明自己的母親是張金鳳，亦即是蔡英文同母異父的兄弟，他表示，蔡潔生是為照料蔡瀛任的4個小孩才會賣地，但考量該筆土地登記在蔡潔生4個兒子名下，為免日後轉售困難，才詢問他有無購買意願。張稱蔡潔生與其並無血緣關係，蔡潔生不可能將土地贈與自己，自己在美國電子公司任職，年薪折算約台幣500萬元，加上母親張金鳳資助，因此湊出1.99億元買地。

雙方就蔡潔生是否有權代理蔡元立處置爭議土地、蔡潔生與張柏年之間是否存在買賣關係展開激烈爭辯。

此外，蔡英文兩位兄長也出庭說明蔡家財產分配，親哥哥蔡瀛陽證稱，蔡家子女名下資產都是父親「借名登記」，父親生前有處分權且保管土地權狀。父親過世後，兄弟姊妹都未要求重新分配，尊重父親。

一審認為蔡家人的證詞尚不足以證明此案土地是「借名登記」，但蔡元立曾簽下「確認書」，追認同意祖父蔡潔生生前所有資產處分，因此判蔡元立敗訴。二審進一步采信蔡家人的證詞，認為蔡元立亦坦承「我們蔡家的財產絕大部分均是爺爺（蔡潔生）在管的」，認定確有借名登記的事實，采信土地是蔡潔生借名登記在兒子蔡瀛任名下，後雖由蔡元立繼承，但借名登記關係並未消滅，蔡潔生有權賣地給張柏年，民國101年（2012年）高院判蔡元立敗訴後，他放棄上訴，全案定讞。

蔡英文姐姐蔡瀛君民國101年（2012年）提出平分父親遺產訴訟。根據士林地院判決書，蔡潔生過身後，留下6264萬餘元、正中公司股票15萬股及債權56.75萬元，原應由11名子女繼承，但因三房長子蔡瀛任過身，對遺產分配方式談不攏。三房次女蔡瀛君以蔡英文等13人為被告，提出分割遺產訴訟，要求平均分配父親留下6200多萬元存款、正中企業有限公司15萬股股份及56萬元債券，所有繼承人無異議同意。最終蔡瀛君及蔡瀛南、蔡英文等10名子女各繼承蔡潔生遺產的1/11，已故三房長子蔡瀛任的4名子女各分得1/44。其中蔡英文分得569萬餘元現金、1萬3千多股正中企業股票，及5萬餘元債券。

蔡英文家族的爭產風波，揭開蔡英文家庭地位的神秘面紗。

因上述三起官司，蔡家成員一一被點名。蔡英文在面對炒地炒股風波時，強調自己不知情，但這次爭產訴訟，證明她又說謊。蔡英文兩位哥哥蔡瀛陽和蔡瀛政均出庭證稱，蔡英文深受其父蔡潔生重視，過身前半年，指示蔡英文製作家族財產圖表，主持家族會議，目的是整合家族資產投資賺錢。由這些可知，蔡英文對家族炒股炒地，不僅知情，還居主導角色。蔡英文也因此遭到前國民黨文傳會主委林奕華的質疑。對於國民黨的指控，民進黨發言人楊家俍稱，蔡英文與爭訟官司根本毫無關係，甚至從未出庭作證，而事實上從判決書中也可清楚得知，長久以來其家族的理財投資一如社會通習，據瞭解，是由父親兄長商討決策，通篇白紙黑字毫無蔡主席是家族整合及投資的關鍵角色。

為平息風波，蔡家迅速發表利益衝突回避聲明。蔡英文的四位兄長蔡瀛南、蔡瀛陽、蔡瀛明、蔡瀛政透過律師發表聲明指出，第一，蔡家財產在先父蔡潔生生前早就各人持有部分安排妥當，其管理雖由先父主導，但每年先父與四兄弟仍會開會研商，並無女眷參與。第二，有關臺灣高等法院判決所指先父去世前半年多之會議，亦由蔡家兄弟與先父開會。因先父希望各兄弟拿出部分財產集中管理與投資，故請小妹蔡英文參加，俾就四兄弟「共同同意事項」作成紀錄簽名存證，惟因兄弟意見不同而無會議結論，當次會議並無由小妹蔡英文主持之事實。第三，蔡英文就任「總統」，蔡家四兄弟必恪守利益衝突回避之各項規範，並同意「兄姊除個人之本業經營外，不會對臺灣企業進行新的投資」之政治承諾。

不過，蔡家兄弟第三點政治承諾能否實現還有待商榷。根據《臺灣高等法院民事判決100年度重上字第476號》內容，蔡英文有持股的家族公司正中企業，是有日本分公司的，當年張柏年購買登記於蔡元泰（蔡瀛任之子）名下土地時，便是透過張金鳳匯款至日本正中企業帳戶完成購買程式。透過海外公司，或者透過海外公司至英屬維京群島等地設立公司，再轉投資臺灣，要規避臺灣監管機關、司法機關與媒體第四權是相對容易的，單只是針對臺灣開設的公司對外公佈，恐怕是不足以讓社會釋疑。

有人說，蔡英文很幸運，幸運的是出生在如此富有的家庭，但她同樣也是不幸的，不幸的是她從小被迫接受日式教育。

作為「皇民」後代，要讓蔡英文愛國，估計很難。蔡英文和其他兄弟姐妹從小接受的家庭教育和父親蔡潔生曾受到的「皇民化「教育一脈相承。蔡潔生習慣了日本人的生活起居方式，把家裏裝修成日式建築風格，並且讓全家人在家都席地而坐，蔡英文從小吃的主食常常是日本飯團，日本生魚片等食物也是蔡家餐桌上的常客。一個中國人為什麼要吃日式飯團？這源於蔡英文父親出生和生長在日據時代的臺灣。蔡英文的父親、母親顯然因為這種教育接受了日本人的生活習慣，並且將這種習慣延續到了蔡英文身上。俗話說一方水土養一方人。用日本飲食習慣和日本文化養育出來的蔡英文成為親日分子也就不難理解。

實際上，蔡英文整個家族都很認同日本。蔡英文的兄長出國留學的首選地就是日本。蔡英文長大後選擇休假的目的地也經常是日本。此外，蔡英文還有一個日本名字：吉米牙（日文：ちびや），意思是小不點。這些情況都反映蔡英文家族對日本的親近與認同，同時也折射出蔡氏家族對中國文化的隔閡與冷漠。在這種家庭環境的影響下，蔡英文從小就沒有任何華夏民族觀念，這也為其日後成為臺灣領導人後冒死也要搞台獨的行為奠定了思想基礎。

從血統上來說，蔡英文應該是漢族人，但其精神皈依卻是日本，對大陸缺少歸屬感。因而，她寧願像日本人那樣把臺灣分裂出去，只考慮個人利益、民進黨一黨的利益，不考慮兩岸統一、民族復興。明白這一點，也就不難理解她寧願抱著被解放軍的導彈斬首的風險也要跟中國對著幹。這是因為她的出身和個人經歷決定了她要做出這樣的選擇。

除此之外，蔡英文還被爆出有英國籍的傳言。

民國105年（2016年）「新頭殼」網站曾經報導，有網友在臉書貼文稱，民進黨主席、「總統」候選人蔡英文持有英國護照多年，早就有英國籍，而且在倫敦有豪宅。文章先是請邱毅先生再辛苦一回，稱「據民進黨前主席蘇貞昌透露，蔡英文持有英國護照多年，早已加入英國國籍，在倫敦市中心精華地段擁有一幢豪宅。一個英國人（真正英派）競選中華民國總統，很有趣！（請大家儘快分享出去，甚至搜索舉證，英國人也來參選臺灣的總統了？」這則網路貼文不僅出現在臉譜、PTT等社交網站，還被有系統地轉貼到各個網站論壇。

蔡英文曾在英國留學，其家人也曾被爆有外國籍。臺灣歌手黃安也曾在微博稱，這個口口聲聲罵別人賣臺的「蔡總統」，爸爸是日本籍，哥哥是美國籍，姐妹都是美國籍，「全家有一半都是外國人，你愛臺愛個屁啦！」

當然，客觀地說，臺灣政要中有相當一部分人曾在歐美或日本留學、工作，因此擁有美國綠卡或「雙重國籍」並不奇怪。但是擁有「雙重國籍」者不能成為公職候選人，包括民意代表和正副領導人等。「雙重國籍」議題在臺灣選舉中出現的頻率相當高。

如民國97年（2008年）「大選」期間，民進黨候選人謝長廷用一張小小的綠卡，就讓馬英九陣營措手不及。馬英九解釋時使用的「綠卡失效」說法，又給了謝陣營繼續發揮的空間。直到民國103年（2014年）5月，臺媒還在炒作馬英九綠卡仍有效、必須每年向美國繳稅等等。

此後，臺灣有志參選的人士在「雙重國籍」問題上都相當謹慎，就怕重蹈覆轍。民國101年（2012年）選舉前，「中選會」就3組正副領導人參選人的「雙重國籍」問題統一函請外事部門協助查證。民國103年（2014年）連戰之子連勝文參選臺北市長，早在黨內初選階段就讓家人放棄「雙重國籍」，不過因為程式尚未完成，還是被一些人拿來操弄選舉。

事後，民進黨為遏阻謠言發酵，到臺北市警中正一分局報案，並對發文者「kelly chang」提起訴訟，最終認定張姓男子是最源頭的散佈者，為厘清張姓男子所發帖文文所述內容，臺北檢方還發函給中選會，確認蔡英文並沒有英國國籍，認定張姓男子涉嫌造謠。

至於這起案子中是否存在一些不為人知的幕後消息，也只能自行判斷了。

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來到 Day 3 繼續好天，但因為甜魔媽媽太失策忘了帶相機出門，所以照片全是 iPhone 拍的，數目不多；加上當日主要體驗一日當地華人生活，景觀不算多，正好適合短短來一篇～～～

出發前已約好昔日元朗區認識的「移加」A媽見面，這天早上就是在她送了三位小主子上學後，一家人不客氣到訪品嚐居家早餐。是的，雖然多倫多的食肆遠比 Winnipeg 豐富多彩，但除非居住 Downtown / North York 區，否則大部分商圈都不在 walking distance，出去還要是靠車的；夏天還可勉強踩單車，但在未融雪的冬天則不是可行選擇，所以家庭主婦也是留家煮食為主。沒法子，生活在加拿大享用了優質居住環境，生活便利度就一定要打個折扣；感謝 A 媽悉心準備了芝士麻薯、混醬腸粉及小籠包等豐富美食，加上營養豆漿，就是甜魔一家的 Day 3 早餐了！😋

A 媽老公開了車返工後，其實她也難以出門，還好我們租的 Honda HR-V 可坐5人，就一起去附近的華人圈兜兜了！Day 2 晚去的「時代廣場」相當 up dup，這天去的「朗豪坊」也不遑多讓，樓上有不少小店，但大部分都沒開門，似是寂寞版的葵涌廣場。

據說是多倫多最抵的剪髮店！

大概是週一關係，太多樓上店沒營業了，我們逛了一會又轉攻樓下的 T&T 大統華。整個 Greater Toronto 區共有8間大統華，密度不及溫哥華，但要去買東西也很方便了。當日也收穫了兩盒蛋捲，外加三件即買即食的脆熱葡撻，因為在 Winnipeg 又是吃不到！

之後又找了一個 Playground 遊玩放電，同時幫助消化；玩完後雖然還未落格，但由於雞南雞飯不斷在呼喚（Day 2 在良心冰室沒吃到是遺憾啊！），又駕車去 金鳳餐廳 吃過份午餐。

本來不想那麼過份的！但店內正在做折扣優惠，第二份食物六六折啊！所以一不小心就點了6大份餐點，3大2小盡力吃吧～首先名物海南雞飯來兩份吧，以免吃得不夠盡興；雞肉全已作去骨處理，十分滑溜，份量也多，老實講分著吃也不太吃得完...

好久沒重溫的紅豆冰，香甜軟綿的滋味令人動容，凍鴛鴦就沒有太特別；新鮮出爐的菠���油也是吃不厭的美食，這天還點了太陽蛋豬扒飯，雖然遠不及舊家元朗開心小敘的出品，但吃下去還是感覺幸福的～～～

Matthew 是忠實的焗飯粉絲，這天也點了茄汁焗香脆雞扒太陽蛋飯，份量多到呢！味道其實也很好，但當然沒法全部完成，因為我們還貪心地加點了超厚身的黑芝麻西多士呢... 😅

是的，黑黑的醬汁與西多士看來不太相匹，但其實味道一級棒！所以捨棄了部分飯類也要將���一舉殲滅；而埋單因有優惠，稅後連同小費剛好C$100。對比香港的茶餐廳算貴，但又是 Winnipeg 吃不到的滿足美食。

由於 A 媽三時多就要接小孩放學，本來還想去逛 Scarborough（多倫多另一個大陸為主的華人區）也作罷了，回程途中買了蛋撻餅屋的曲奇皮蛋撻（晚上有吃，相當美味）就送她回去了。

其實晚餐也約了一起吃的，不過還有2-3小時我們又自由自在地逛街了！首先去了 Richmond Hill 這家 Cosmo Music 參觀，因為老公之前網購樂器也搜過這間店，來到一看才發現如此有規模，當然要乘機搜羅戰利品～

在音樂方面，其實 Winnipeg 也有幾家 Long & McQuade，也有不少樂器可供選購或租賃，只是格局傾向素白及現化化，沒有 Cosmo 的繽紛多彩吸引。當然我們的行李位有限，買的也是些小東西如 Matthew 學鼓用的鼓棍等～

���晚我們預訂了 Hug Sushi 的 Party Tray，連同 Day 2 預訂的金沙堡芒果蛋糕，打算帶到A媽家分享。由於連日跨區開車，油耗較大，所以取壽司後去了 Costco 加油，沒想到就這樣再度遇上大塞車，原本廿多鐘的車程變成了一小時.... 最後連蛋糕也要拜託A媽老公開車去取，真不好意思～😅

在 Winnipeg 吃壽司絕對是貴且不好吃，相比下多倫多因為競爭激烈，味道及價錢都吸引很多，以上80件裝又刺身又壽司的 party party 折後連稅才C$72。相比下需人手繁複製作的蛋糕稍貴一點，下圖的芒果蛋糕C$46，芒果沒想像中甜，但確是幾足料的，賣相也非常美。

而其實老公及Chloe都更享受大大件的榴蓮班戟 (C$6@)，畢竟這也是 Winnipeg 吃不到的美食啊！

感謝A媽的熱情招待，帶來完滿的 Day 3；去到 Day 4 就是2月14日情人節，也是節目安排最豐富的一天，希望在出發前也能完成！！！

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關西地區的開發是從現在的關西國小周邊開始，一旁還有以「老街」命名的街路，校門口前方一片綠色的農田景觀則是上南片，以種植關西稻米、仙草等作物為主，是過去重要的糧倉，上南片的墾拓與關西望族羅氏密不可分。關西街上有幾個重要的歷史文化景點值得一訪，除了臺紅文化館外，沿著紅磚牆往狹小巷弄走去，是清晨就開始人聲鼎沸的菜市場，在惠愛街口則有一家保留至今的戲院，全台第一家利用透氣孔引入自然風循環冷氣的第一戲院。

再往市場方向繼續走，則是全台最短傳統紅磚街屋的中正路老街，早年是貨物的重要��散地，曾有旅社、茶室等可見其商賈往返熱鬧的繁華，中正路近大同路口的關西分駐所與舊所長宿舍，前方兩棵小葉南洋杉樹上的喜鵲家族若移巢，就表示颱風快要來了，往裡面走去則是舊太和宮遭日軍放火燒毀的遺址，這些在地靠口傳的共同生活記憶，拼湊出已消失不見的昔日場景，若是遊客有興趣打聽，當地的社區導覽知無不言，言無不盡。

關西太和宮慶典與廟前廣場，是在地人的重要信仰中心，殿內的石柱上刻有關西地理風水字樣的詩詞，日治時期關西詩社陳旺迴題詩描寫彩鳳啣書、牛欄河與鳳山溪地勢等內容，可一窺客家庄對於建廟、地方開發風水座向的重視。

分駐所之所長宿舍前的文人巷，則有關西詩社的足跡與故事，走到巷底的博愛路，當地人稱它為木匠街，顧名思義，這條街過去有很多的木匠師，以及製作完成預備運往大嵙崁的木家具；在地高齡八十餘歲的老木匠師傅宋皆祥回憶當時的榮景，街上多達二十位以木楯、木工技藝維生的木匠師傅；身為第二代木匠師的祥伯分享了全盛期，家中曾有七位木匠師傅投入事務桌、木櫥櫃與八卦床等嫁妝的木作，經常趕工至半夜，師傅一多，米缸裡的米更是三天就吃掉100斤。從木匠耆老的話語中，可見當時一般家庭生活對木作家具的重視，只不過在大陸低廉家具傾銷到台灣之後，純手工木楯製作的家具漸乏人問津而沒落。

關西偏遠山區的金廣成文化館，記載客家族群過去以腦寮為家的歷史，導覽員傳述很久以前的隘丁血汗史、墾號股東分合與地方家族的故事，以及打造四寮溪為戶外生態教育基地的軌跡，與文化館一路成長的心路歷程，不禁使人格外珍惜那段流金歲月。

 昔日的金廣成墾號    今日的文化館與四寮溪的守護

 關西，原來老地名是美里庄，日治時期改為鹹菜甕（客語「鹹菜」讀音很像是日文的「關西」），最後則改為「關西」，沿用至今；鹹菜甕的開發，最早始於清，在漢人移墾到這裡前，多數的平原已由平埔族所開墾，其中又以衛阿貴為首…關於古文書裡記載著土地的開墾、所有權的變遷與地方家族仕紳，這些事蹟，來到金廣成文化館皆可一目了然。

 昔日開墾鹹菜甕山區的墾號

以前的鹹菜甕，其實是漢人稱的瘴癘之地，乏人問津；然而，山林內的礦產、林業卻吸引具有武裝能力的墾首與隘丁前來開墾，如馬武督、四寮十寮等林地富含樟樹、煤礦，除此之外，四寮溪沿線早年因盛產樟腦而有洋人設腦館開發，是全台樟腦集散中心。

 樟腦出口之前要加工，導致供應廠房燃料的煤礦需求大增，竹28線全盛期曾有六處煤礦場，吸引眾多來到此地謀生的外地人，礦工人數與小家庭大增，為了滿足眾多礦工子弟的教育學習，而新設仁和國小，隨著台灣各地持續開挖的新礦坑，煤炭的產量逐漸增加，卻也導致市場價格過低不敷人力成本而相繼廢坑。

 四寮溪生態教室

 閒置多年的仁和國小校舍舊校舍，先是在2003年成立了金廣成文化館，經過整修後重新掛上文化館招牌，由東山社區發展協會傳遞金廣成的墾拓歷史故事，現在的金廣成不再搭建工寮焗腦，以四寮溪的豐富生態為特色，說著老墾號的奇人軼事。

 文化館的開放幸得東山社區志工踴躍捲起衣袖投入，發起十年封溪的護魚行動，喚起大家對生態保育的重視。護漁工法的使用，則是遵循生態工法來鋪設四寮溪步道，加上河床護岸的疊石、淺灘深潭激流等多樣性棲地的打造，多年的護溪行動使得清澈溪流漸有成群的漁汛、溪哥溪蝦族群出沒，甚至超過一百五十種以上的蝴蝶與蜘蛛的棲息。

 得天獨厚的溪流物種多樣性是文化館一大特色，館方更以四寮溪步道為展示館，將老牌的金廣成，變成綠生活教育的推動基地，以及認識客家族群經濟，腦寮墾拓歷史的據點；文化館入口，設有傳統客家樣式的門樓，館前保留完整的校舍與升旗台，四間教室修整為主題展覽館，分別展示了金廣成墾拓、樟腦產業與製作流程、客家傳統文物，以及四寮地區百餘種蜘蛛、蝴蝶與昆蟲等豐富的生態資源內容，文化館前的植草磚廣場，種有冇骨消、繁星花等蜜源植物，吸引了成群鳳蝶、紋蝶在春夏季棲息、覓食飛舞，是孩子親近土地與學習昆蟲生態的自然教室。

夏季新秘境

 館前不再升旗的水泥台座，僅容幾人站立的司令台前，沒有校長老師的訓話叮囑，沒有穿著白色制服、帶著橘色帽子的成列身影，沒有定時響著上課守規矩下課盡情玩的鐘聲，下了課回家不再需要走很久路才能回到家，現在的金廣成文化館，成為孩子最好的戶外學習教室、成人回憶童年遊耍美好記憶的新去處。

「很早以前的人要挑著貨物翻山越嶺到山的另一頭，牛隻走到這陡峭步道，主人得要以鞭抽打牛身，水牛怕痛不想繼續挨鞭子才繼續往上爬。」來到這，可以聽到文化館的導覽員生動地描述打牛崎步道的故事，但是，要感受這裡一年四季的風貌多變，還是自己漫步「四寮溪步道」體驗一遭最適合，初春，樹上發著新綠，夏季，這裡有避暑的最佳秘境，沿岸有色彩艷麗的豆娘陪伴，迎面，從溪谷吹來的清涼微風與林蔭間的芬多精，保證讓你心曠神怡。

[tyhaodiary]

我回想一下，也回看一下，今年參加的客座餐會幾乎沒有，我也會想知道為什麼不想去這類的客座餐會呢？很大的原因是對於臨時湊合得不信任感，與我想像中的極致美味差得太多，所以我還是信任回歸餐廳的本身。

我遇過的客座通常有幾種，一種所謂聯手的，好聽一點，媒體取作聯彈，這類大致不變的是主廚各出各的菜，拿手的菜，或是餐廳招牌菜；還有一種認真一點的就是早早來找食材取經，回家研究幾個月後再辦餐會，找出食材的特性以及灌入自己的概念，而這種客座並非聯彈，而是專業主廚快閃；還有一種是餐酒搭配，邀請調酒師與之談論搭配菜餚的一種餐酒會，我個人認為這類的相對危險而且容易落入了無新意，這種需要更久的時間磨合才能找到一種絕對美味。

另外還有一種比較難的遇到的是聯合出菜，也就是協作料理，一道菜裡都看得見主廚的性格；最後一種，就是將整間餐廳團隊帶過來，菜單帶過來，再加入一些新菜色。而我個人比較偏好最後一種，雖然沒去過Noma但是他們曾經一度一直在做這種事，台灣也有些主廚在做這這種模式，不過比較少。而今天的餐會也是屬於此類型的客座餐會，更難得的是，平常想吃還吃不到。

韜光養晦，有所作為

隱藏才能，不使外露；時機成熟，刀劍出鞘。這八個字的運用是中國學者們最熱愛用的對句，這詞彙前者為鄧小平改革開放過程要求的態度，後者則是中國崛起後要超英趕美的實踐，不過這篇並不與這些人有關，而是最信想想這對具挺適用於近期的台灣飲食環境。

在我眼觀，臺北米其林指南入台第一年試試水溫，各行家們預測百出，有挺有貶，邁入第二年後，了無新意的名單多了幾間星色彩，尤其幾間開業不到幾個即刻摘星，紅皮書背後還有什麼意義？這讓我有幾點疑惑。

第一，臺灣餐飲環境在米其林指南裡是否已進入蜀中無大將了空乏期，簡言之還是許多餐廳不得秘密客的青睞；第二，努力向上期，除了密探們在觀察觀看外，各家主廚也在觀望，對餐飲有興趣的投資者各式磨刀霍霍，無論在虛榮上可以進入手冊摘星外，還是主廚完成萬分準備準備出山，都反映了第二年的米其林無趣性；第三，要換個角度來看看這最容易被人們視為黑箱作業的米其林指南，只管中文官網上只做了片面的大家都想得出的解釋外，由於極度保密，成為其功正確又榮意被是為不刻關的制度碰撞出許多刺激，喜好研究指南的人會質疑，秘密客有多少，除了得重複第一年的餐廳外，還得再用力發掘新餐廳，還有在種芸芸眾生的餐廳之中尋找出類拔萃，真的很困難，所以我也真的很質疑，因為連小吃都要評那真的很辛苦，我也會想理解他們的責任分工，責任區域，關心他們的身體健康，擔心他們會不會味覺疲乏…，所以還是回頭講的是指南的可性度。

近期高級餐廳再度猛出，餐廳裝潢比起去年更瘋狂的投入，衝進大台北都會區的主廚也越來越多，倘若說第三年指南會更有看頭，那麼可以拭目以待，但我更有興趣的事情是，韜光養晦的主廚們，是否準備要有所作為了呢？

當然，在大臺北餐飲江湖中，不僅只是眼中老是看見的那幾間餐廳而已，還有主廚也正磨刀霍霍，十年磨劍，不強出頭，而現在是否也是準備要道士下山，超英趕美了呢？我期待今天來的這場餐會之后，會有更閃亮的鋒芒出現啊。

台北喜來登安東廳「私饗之巔」

久聞法式廚藝Dennis之名，由於Villa Ollila為會員制私廚，慣於獨往獨食的我當然難以一嚐手藝，今天總算是要回味了；Dennis曾於樂沐擔任副廚7年，為何我說會重新回味呢？記得在我還是飲食兩光小屁孩之時，概約8年前曾第一次品嚐樂沐法式餐廳，對於法式料理當時還是陌生，而後才逐漸更愛逐漸深入，推算一下當時Dennis正是在樂沐法式餐廳。

現在在臺北要找法式餐廳，法式指南的選項到底多嗎？經過兩年的米其林且讓法式餐廳連年敗陣，這也許對廣大投資者或主廚會有所卻步，或是改變戲路；但仍有堅持理念，不離經叛道的法式主廚繼續走在陣前。這讓喜愛法式料理的我也感到對美味的動力，對料理的內涵，可繼續有對話的對象。今日品嚐Dennis的12道料理，每道料理是精心策劃準備，不僅如醉，更找回了些我對料理的熱情。

用餐日期:2019年6月19日(三) 天氣:晴氣溫:34。所在地：臺灣臺北市

Guest Chef: Dennis Lai  Sommelier: Sam，專業侍酒服務。酒類:葡萄酒、清酒等。

環境:高雅舒適環境。餐點價位：＄＄＄＄元+10%起，￥￥￥￥￥+10%～。

佐餐酒

1.Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014。

2.Chiyomusubi Junmai Daiginjo Goriki 40。

3.WeightStone Musan Blanc 2016。

4.Chateauneuf-Du-Papa La Bernardino M. Chapoutier 2015。

5.Klein Constantia, Vin de Constance, Constantia, South Africa 2007。

6.S.PELLEGRINO Sparkling Water。

青蘋果/茴香/生蠔

Green Apple, Fennel, Oyster

搭配酒款

Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014

第一道點心就震撼了，外型直接給我清爽、滿足、慾望，男人很難不愛這塊大生蠔。以冰涼清爽形式登場外，這也正是今日的解憂良品，由於ㄧ口無法解決，便先咬個一半。冰冷的身上可依稀看見些清冷冰沙，是由青蘋果、茴香、西芹榨汁組成，青蘋果帶來滋味的甜酸同時帶著青蔬果香還有點香甜。

不僅如此，主廚在生蠔殼中依序置入白乳酪、華盛頓生蠔、冰沙，並點綴小黃瓜丁、羽葉香菜、沖繩海葡萄、魚子醬以及特級橄欖油等等。海葡萄多汁，而魚子醬帶來鮮味，淋上冰沙酸香可口，相對的果香甜味帶來了衝突。吃了生蠔之綿密、綢濃，非常美味可口，而濃郁綿密外鼻頭上有茴香陣陣飄香，這道前菜十分開胃，這對我這麼久沒吃生蠔的人來說，是爽度極高。

搭上Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014，來自澳洲的葡萄酒，綜合了些冰沙的果味，但會提出礦物香，但尾韻又拉出的清爽夏日水果，是夏日組合序曲。

竹蟶/海藻/酸奶

Razor Clam, Seaweed, Sour Cream

搭配酒款

Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014

長條狀黑色外餅是一段工序製作的玉米餅殼，內餡包著調味的英國竹蟶，其中酸奶帶出飽滿的馥郁感，外殼雖硬實，咀嚼同時逐漸感受到玉米甜味，是道很舒服的點心。

這是第二道如Tapas的開胃點心，做法也挺費工的，服務人員解說這是以黃玉米煮軟，打成泥加上墨魚汁抹平，乾燥後再用刀切成竹蟶殼狀，放入烤箱烤軟，內餡是先以竹蟶淋上白酒清蒸後加入澎湖青海藻、黃檸檬皮、巴西里葉以及法式酸奶油拌勻製作成內餡，過程確實費了不少功夫。

搭澳洲的Craggy Range Sauvignon Blanc，她金黃淡雅色澤，冰涼的狀態下是剔透色澤，酒的氣味清新帶著豐富的果香，乾爽水梨鳳梨柳橙等果香，飲下細嫩柔和的味道，但免不了澳洲長相思的芭樂、清新果味，不果也多了層乾爽的礦味香草氣息，清新風格優雅美好，尾韻也不失去繽紛果香，仍有十足新世界風味。

與料理結合無論先後，都滿有意思的，應該說是一種均衡感，既不太果味但也帶來鹹甘礦味，但在口中表現的溫和不刺激感十分舒適。

紅甜菜/帝王蟹/白蘆筍

Beetroot, King Crab, White Asparagus

搭配酒款

Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard 2014

喔喔..用裝盛魚子醬的容器覆蓋，這裡面藏了什麼特別？原來是紅甜菜魚子醬，從外形顆粒如同魚子醬，不過顏色則是透紅透紅的紅甜菜醬汁滴成的類魚子醬。

服務人員解釋，這是用虱目魚熬的湯，煮至濃稠，然後加入紅甜菜汁，再將葡萄籽油冷藏後，下面隔著冰，再將濃縮高湯一滴滴滴下，透過油水分離方式變成球狀。襯底是北海道帝王蟹，經過白酒蒸過後剝成絲，加上法國白蘆筍、紅蔥頭、甜蘿勒、檸檬、特級橄欖油以及香檳醋等等拌勻，光是聆聽過程就能體會之難。

這一點一滴製作的類魚子醬，入口的口感更滑溜，有像小時候喜歡買的一種果凍果汁的口感，然後配上帝王蟹涼爽鮮美，特別的是鮮味除了精緻，還是用鮮美滋味來形容。

搭白酒，鮮明的礦香，酒體有種層次，像溜滑梯一樣，果味、礦味，尾端呈現鮮味，尾韻還有點..生蠔感。

安東廳布里歐許

一整條的安東廳布里歐許，服務人員告訴我這是他的最愛，不瞞他說，布里歐許很難不愛，軟彈綿細，不用沾任何東西，都很迷人。

而這道麵包皮稍微翠，易撕柔軟，入口香甜彈軟，無論是抹上帶點燻味的奶油也好還是等等的鴨肝料理，都十分美味。

黑醋栗/煙燻白鰻/鴨肝

Black Currant, Smoked Eel, Duck Foie Gras

第三道料理是「鴨肝」，上層調味的是經過白酒熬煮過的黑醋栗果醬，下層是經過牛奶炮製去腥的，在經過干邑與波特酒醃製的鴨肝，當然也經過多道程序，中層是雲林的白鰻魚，且冷藏熟成3天軟化魚肉，淋上清酒蒸上多時，拔刺以蘋果木屑冷燻3小時。

襯底的仍是鴨肝，切小塊入口，相當蜜且帶果凍酸甜感的滋味，再加上鴨肝微微特別的氣味，中間穿插鰻魚的可口風味，有點大口咬吃的衝動。

可以塗上安東廳布里歐許，香脆可口好吃。布里歐許加上有些燻味的奶油，真是有夠邪惡的好吃。

夏季松露/蕎麥鬆餅/康提乳酪

Summer Truffle, Buckwheat Waffle, Comté Cheese

松露片刨成如此十分讓人興奮，下頭是蕎麥做成的軟彈鬆餅，中間包袱是紅酒康提乳酪醬，蕎麥鬆餅抹上黃酒康堤乳酪醬，然後再刨上大量的義大利阿爾巴新鮮松露，瘋狂阿。

這道料理像甜點？但不是，取起鬆軟速速咬下一口，這道料理除了松露讓人誘惑以及微脆的口感。

在咬到軟嫩鬆餅，竟然有種原野滿足感，尾韻又散發康提乳酪帶來點風味香，理想啊。

海味乾貨清雞湯

Dried Seafood and Chicken Broth

搭配酒款

Chiyomusubi Junmai Daiginjo Goriki 40

還是一道複雜程序的熱湯，首先看到的是高腳白酒杯裡放入新鮮山蘿蔔葉，湯品則是以用蘆花老母雞熬煮的雞湯基底。

將土雞肉、乾海螺、乾劍蝦、干貝、金華火腿、乾燥牛肝菌等等熬煮過濾後，隔冰冷卻等繁雜工序製作出如茶色感的清雞湯。

白酒杯淋入清湯後，沖出山蘿蔔葉香氣乾貨干貝、金華火腿…等等還有很多，這種用法式清湯方式燉煮的老母雞湯，襯上山蘿蔔葉，顏色看似重濃但口味，輕盈帶著濃濃的人情味，而這人情味…就是..我用台灣市集來形容。

搭上米種鳥取縣，米種強力40精米步合的純米大吟釀，入口清爽乾淨然後突出清新果香像荔枝皮像青蘋果皮等等，尾韻略顯米香很舒服。清酒，酒體衝出乾爽果味的激情，有點台日風格…那種情境。

北海道馬糞海膽·甘藍菜燉飯

Hokkaido Sea Urchin with Cabbage Risotto搭配酒款

Chiyomusubi Junmai Daiginjo Goriki 40

第七道菜是「北海道馬糞海甘藍菜燉飯」，一道以日本海膽握壽司的概念燉飯。米不是義大利米而是使用新潟縣的好米越，以白酒、魚高湯、紅蔥頭、鮮奶油、甘藍菜等炒過並小火熬煮一陣子後加入陳年36個月的Parmigiano-Reggiano與新鮮蝦夷蔥。

接著待完成後放上一點Parmigiano-Reggiano炙燒，再放入馬糞海膽撒上鹽之花，最後以小豆苗沙拉點綴於上。

上層一如層層塊塊的北海道馬糞海膽，帶著濃濃的炙烤味，挖起一瓢，濃稠的口感就是我最愛的燉飯風味，馬糞海膽爆出的鮮香猶如曾經在小樽嗑的海膽丼飯，濃香馥郁中帶著燒烤香味，儘管是義大利料理但產生的是濃濃的日本味，無論海鮮、燒烤還有米香。

搭清酒與燉飯搭配，均衡拉出果香使得酒體變得更淡，更舒服，這選的好。

榛果奶油烤干貝·羊肚菌與綠蘆筍

Hazelnut-crusted Scallop with Morel and Green Asparagus

搭配酒款

WeightStone Musan Blanc 2016

第八道料理是「榛果奶油烤干貝羊肚菌與綠蘆筍」，到目前為止，不愧私思饗之巔啊，道道用料兇狠工序繁雜，這道料理也不意外，干貝是讓呈現微溫狀態，所以這熟度像是多生不熟但真的切下輕薄柔軟，這是北海道生食干貝。

北海道干貝上方抹上榛果奶油是經過炙烤過，而散發奶油香氣，這榛果正是來自義大利皮蒙區，盤子週邊為青豆、蘆筍以及經過紅蔥頭、大蒜、雞高湯、紹興酒一起香炒的法國野生羊肚蕈，最後淋上以洋蔥、綠蘆筍、雞高湯、碗豆仁等煮成醬汁青雞湯。

干貝生但柔細如肌膚，入口柔嫩即化帶著干貝鮮美，湯頭勻稱可口，羊肚菌彈柔帶著難形容的羊肚菌香，加上清爽蘆筍青豆，又是一道滿意的鮮料理。

搭WeightStone Musan Blanc 2016，可說是臺灣最出風頭的葡萄酒，顏色清悠乾爽，淡淡檸檬色但氣味衝出一股甘甜的甜蜜的熟悉的如荔枝、如蜂蜜、如鳳梨、如…甜甜的水果汁收乾的甘甜味，飲下沁涼勻稱帶著青青草原的露水草地芬香，口感溫和酒體柔細尾韻帶著甜美果味，蜜餞味。

搭上這道菜是表現了整體口感，這是勻稱是均衡，留下一種柔軟軟弱的口感，尾韻拉出蜜餞焦糖甘甜香。

清蒸野生七星斑佐香草海瓜子醬汁

Steamed Grouper with Herb and Clam Sauce

搭配酒款

WeightStone Musan Blanc 2016

第九道仍是道海鮮料理「清蒸野生七星斑佐香草海瓜子醬汁」，這道工序也是細心，澎湖野生七星斑三進三出蒸煮，讓肉質不過熟硬而嫩熟帶著鮮美彈性。

襯底的高湯是以海瓜子、魚高湯、酸黃瓜、法國海藻奶油、日本清酒、蝦夷蔥、蒔蘿調製而成，此外週邊還有久久未吃到百合切塊，此外還有去皮毛豆仁，這一道料理還別出心裁的再置入耐熱膠膜，再加熱膨脹，上桌後再由服務人員剪開。

冒出汩汩蒸煙，這野生蒸鱸魚十分美味，夠鮮美，百合肉、青豆、海瓜子肉、口感皆相近，搭上湯汁相當美味，尤其那魚肉，白中帶生卻食不生，脆香百合我老認為有點菱角味，香草點綴明亮風味，好吃的魚料理。

搭WeightStone Musan Blanc 2016溫順柔和，非常均衡，而尾韻是明顯的蜜餞焦糖甜香。

乾式熟成頂級無骨牛小排左綠胡椒醬汁

Dry-aged Prime Short Ribs with Green Peppercorn Sauce

搭配酒款

Chateauneuf-Du-Papa La Bernardino M. Chapoutier 2015

主餐我選擇的是頂級無骨牛小排，是經過七天乾式熟成的prime牛小排，先58度低溫加熱後，再將雙面香煎。

週邊配菜有燙軟後冷卻的水田芥並加入白乳酪打成泥，還有北海道洋蔥切半再炙燒；還有甜菜蘋果醋醃漬酸甜的珍珠小洋蔥，還有以奶油雞湯香炒的法國黑喇叭菇。

醬汁也不容易，帶點嗆感，也是主廚用青花椒跟綠胡椒加入干邑白蘭地以及鮮奶油與奶油等等調製，相當精彩豐富的主菜料理。

忍不住切取一塊了，熟成的肉體在熱光滑肉質堅實而充滿油花，皮脆肉嫩帶著豐富的油脂，真讓人滿足，搭上有白蘭地綠胡椒等製作的肉汁等製作醬汁，沾上點均勻風味，可口而帶點刺激，佐上一旁配菜還有綠奶油香味醬汁，多了濃香味。

搭Chateauneuf-Du-Papa La Bernardino M. Chapoutier 2015紅酒，柔紅清淨，酒面高壓，氣味帶著辛香料、土壤混香草，甘草、巧克力、黑胡椒、核果、黑醋栗、黑莓醬料，味，飲下光滑後帶著黑醋栗以及黑莓黑櫻桃醬的滋味，接著辛香料如胡椒、甘草味衝出，櫻桃味前，椒鹽胡椒味後，尾韻殘留風乾果皮香，層次豐富的教皇新堡。與我原先準備帶來開瓶的酒款一同，直覺想到教皇新堡。

搭上牛排，其辛香味維持著與紅酒融合，酒體的苺果醬味增強，酒體柔順，尾端與原味均同相當融合。

小黃瓜莫希多

Cucumber Mojito

甜點前清口小品是Mojito雞尾酒的概念，又有點分子料理的模型甜點，Dennis說明這是以將新鮮小黃瓜榨汁，加入白蘭姆酒、糖、薄荷、新鮮萊姆汁等等配料與酒做成冰沙，然後灌入球型模具，製作成冷凍小圓球。

然後再將可可脂加熱融化，以竹籤串住快速泡到可可脂中，可可脂沾附冰沙球表面形成薄膜後，置於冰箱冷凍，在上桌前取出退冰至半結凍半液態後上桌。

一口咬定，是的清口小點，一咬爆漿，立即果感小黃瓜、薄荷以及盤附上頜啜允代融化的可可酯，果然如mojito的沁涼香氣，舒適好吃。搭上微發酵的茶加上氣泡水，香氣四溢帶點果感，口感跳跳的氣泡感，乾爽。

氣泡茶

吃甜點同時附上一款經過為發酵的茶葉，然後與冰涼氣泡水融合，飲下清爽帶氣泡甜跳刺激，不澀而留香的茶品。

水蜜桃梅爾巴·東加豆冰淇淋

Peach Melba with Tonka Bean Ice Cream

搭配酒款

Klein Constantia, Vin de Constance, Constantia, South Africa 2007

餐後甜點，先是端上一顆蓋上透明薄衣的冰凍水蜜桃，經解說這薄衣是檸檬馬鞭草、糖、水、洋菜粉一起煮滾，冷卻後凝結成凍切成正方形的樣態，而水蜜桃則是來自加州水蜜桃，去皮後加入香料糖水、水蜜桃汁、大溪地香草、錫蘭肉桂等等，以真空20秒方式讓糖水快速滲透。

而切開時發現原來東家豆冰淇淋藏在其中，這是用蛋黃、糖、牛奶、鮮奶油、東加豆一起加熱然後隔冰塊快速冷卻後，以冰淇淋機製成冰淇淋，精彩好吃。

法式千層酥、加州杏仁片、蛋白糖霜以180度烤30分鐘。而森林莓果醬的部分是以紅醋栗、黑醋栗、黑莓、藍莓、野草莓、糖小火熬煮成醬汁。裝飾物是用新鮮紅紫蘇苗、檸檬馬鞭草葉等等配置。

最後主廚Dennis也來桌邊精彩以液態氮方式將食用玫瑰、覆盆子、草莓、糖、錫蘭肉桂一起煮好後冷卻，炒成冷凍玫瑰覆盆子慕斯冰沙，並撒在水蜜桃甜點上方。

這道甜點我感覺十分小女孩的直覺..嗯嗯我怎麼直覺想到演Tony Stark女兒的那位小女孩Lexi Rabe，除了粉紅粉紅，梅果清新，冰涼而十分酸香，水蜜桃冰涼半冰感，外層那道粉粉果凍衣，口感美麗，小清新，液態氮製作的食用玫瑰與覆盆莓果，酸甜如冰清新爽口的點心。

搭上Klein Constantia, Vin de Constance, Constantia, South Africa 2007來自南非的香甜酒，呈現琥珀金黃色澤，酒腿緩慢流下，光澤高貴，氣味帶著清新的草皮，乾爽的雅雅香，有種棉被的氣味，是一種香草香；口味，甘甜而輕柔，綢密口感甜度恰好，不如其他產區甜酒過於死甜，尾韻微微酸香清新脫俗。

與甜點搭起來聽可口香甜的，把甜度降低了些也讓蜜桃香氣突出，整個過程都十分舒適，理想的搭配。

精緻茶點

Mignardise

瑪德蓮、百香果水果軟糖、可麗露，最後與我點的咖啡拿鐵共舞，結束豐富的一餐。

熱拿鐵

Café Latte

最後飲品我選了拿鐵，不過，總覺得飯店的拿鐵總是像曹孟德下的一道夜哨口令「雞肋」。

關於「私饗之巔」

這是一場客座活動，��間是108年6月19日至23日，台北喜來登安東廳近期的策略超展開，我不敢臆測餐廳的企圖還有遠大的目標，不過能邀請神秘私廚Villa Ollila的主廚到此客座也算是慧眼識英雄，私廚餐廳也將團隊帶來安東廳為賓客服務，這同時也是對於美食界觀察家多了一點敏感度。

尤其安東廳連兩年獲得米其林的推薦，似乎也想追上17樓的二星餐廳「請客樓」，不過性質不同不太好互相比擬，但這場客座卻也能讓更多愛好美食的人，關心餐飲的人認識，餐飲界還有很多百里溪、膠隔與孫叔敖。

主廚賴俊源Dennis Lai，除了曾於榮獲Asia 50 Restaurant的樂沐餐廳（Le Mout）擔任副除外，也曾於樂沐延伸的餐廳擔任主廚，結束在樂沐的工作之後來到臺北並受邀擔任私廚Villa Ollila主理人，一展法式廚藝身手，此外Dennis也時常遊歷歐美以及日本，不侷限在自己的專業，也從各國的餐飲風俗中找出創新思維，同時反映自自己的料理之中。

國際關係中有一個理論稱為Interdependence Theory，儘管指的是不同國家之間因為不同行為而彼此依賴影響，角色位移在餐會之中，不免也有這幾分敏感，餐廳要練就功力，主廚則以此出發，期待未來可以看見新作為。

小結

說起來有趣，今天才是第一回見面，而我對他的認識來自於其他餐廳描述，例如已經歇業的花蓮日式料理「蓁菓湜」，臺南握壽司餐廳「壽司天」等，Dennis品味美食不眼高手低，特別喜愛直接不做作的味道，也不喜歡刻意模仿的味道。

而在他的12道料理當中也反映了他的個性，工法繁複彈道味道協調，不算什麼炫技用王牌投手的華麗直球對決形容也不為過，而論今天的料理喜愛許多，生蠔、海膽燉飯、干貝、七星斑等都是想再來一份，而牛小排的油脂晶透狀在我腦袋回憶，不是臺灣牛排館牛肉，印象都是日本的米其林餐廳還有少數臺灣的餐廳也有吃過；最可愛的是甜點，連我這個對水蜜桃沒興趣的人都吃得開心滿意。

分享客座活動

「私饗之巔」

客座地點：台北喜來登安東廳

客座主廚：賴俊源Dennis Lai

料理種類：現代法式料理

菜單：12道料理

Wine Pairing : 5杯

服務團隊：Villa Ollila及安東廳

決算於廟堂之上 —「私饗之巔」 我回想一下，也回看一下，今年參加的客座餐會幾乎沒有，我也會想知道為什麼不想去這類的客座餐會呢？很大的原因是對於臨時湊合得不信任感，與我想像中的極致美味差得太多，所以我還是信任回歸餐廳的本身。 我遇過的客座通常有幾種，一種所謂聯手的，好聽一點，媒體取作聯彈，這類大致不變的是主廚各出各的菜，拿手的菜，或是餐廳招牌菜；還有一種認真一點的就是早早來找食材取經，回家研究幾個月後再辦餐會，找出食材的特性以及灌入自己的概念，而這種客座並非聯彈，而是專業主廚快閃；還有一種是餐酒搭配，邀請調酒師與之談論搭配菜餚的一種餐酒會，我個人認為這類的相對危險而且容易落入了無新意，這種需要更久的時間磨合才能找到一種絕對美味。 另外還有一種比較難的遇到的是聯合出菜，也就是協作料理，一道菜裡都看得見主廚的性格；最後一種，就是將整間餐廳團隊帶過來，菜單帶過來，再加入一些新菜色。而我個人比較偏好最後一種，雖然沒去過Noma但是他們曾經一度一直在做這種事，台灣也有些主廚在做這這種模式，不過比較少。而今天的餐會也是屬於此類型的客座餐會，更難得的是，平常想吃還吃不到。 韜光養晦，有所作為 隱藏才能，不使外露；時機成熟，刀劍出鞘。這八個字的運用是中國學者們最熱愛用的對句，這詞彙前者為鄧小平改革開放過程要求的態度，後者則是中國崛起後要超英趕美的實踐，不過這篇並不與這些人有關，而是最信想想這對具挺適用於近期的台灣飲食環境。 在我眼觀，臺北米其林指南入台第一年試試水溫，各行家們預測百出，有挺有貶，邁入第二年後，了無新意的名單多了幾間星色彩，尤其幾間開業不到幾個即刻摘星，紅皮書背後還有什麼意義？這讓我有幾點疑惑。 第一，臺灣餐飲環境在米其林指南裡是否已進入蜀中無大將了空乏期，簡言之還是許多餐廳不得秘密客的青睞；第二，努力向上期，除了密探們在觀察觀看外，各家主廚也在觀望，對餐飲有興趣的投資者各式磨刀霍霍，無論在虛榮上可以進入手冊摘星外，還是主廚完成萬分準備準備出山，都反映了第二年的米其林無趣性；第三，要換個角度來看看這最容易被人們視為黑箱作業的米其林指南，只管中文官網上只做了片面的大家都想得出的解釋外，由於極度保密，成為其功正確又榮意被是為不刻關的制度碰撞出許多刺激，喜好研究指南的人會質疑，秘密客有多少，除了得重複第一年的餐廳外，還得再用力發掘新餐廳，還有在種芸芸眾生的餐廳之中尋找出類拔萃，真的很困難，所以我也真的很質疑，因為連小吃都要評那真的很辛苦，我也會想理解他們的責任分工，責任區域，關心他們的身體健康，擔心他們會不會味覺疲乏…，所以還是回頭講的是指南的可性度。 近期高級餐廳再度猛出，餐廳裝潢比起去年更瘋狂的投入，衝進大台北都會區的主廚也越來越多，倘若說第三年指南會更有看頭，那麼可以拭目以待，但我更有興趣的事情是，韜光養晦的主廚們，是否準備要有所作為了呢？ 當然，在大臺北餐飲江湖中，不僅只是眼中老是看見的那幾間餐廳而已，還有主廚也正磨刀霍霍，十年磨劍，不強出頭，而現在是否也是準備要道士下山，超英趕美了呢？我期待今天來的這場餐會之后，會有更閃亮的鋒芒出現啊。 台北喜來登安東廳「私饗之巔」 久聞法式廚藝Dennis之名，由於Villa Ollila為會員制私廚，慣於獨往獨食的我當然難以一嚐手藝，今天總算是要回味了；Dennis曾於樂沐擔任副廚7年，為何我說會重新回味呢？記得在我還是飲食兩光小屁孩之時，概約8年前曾第一次品嚐樂沐法式餐廳，對於法式料理當時還是陌生，而後才逐漸更愛逐漸深入，推算一下當時Dennis正是在樂沐法式餐廳。 現在在臺北要找法式餐廳，法式指南的選項到底多嗎？經過兩年的米其林且讓法式餐廳連年敗陣，這也許對廣大投資者或主廚會有所卻步，或是改變戲路；但仍有堅持理念，不離經叛道的法式主廚繼續走在陣前。這讓喜愛法式料理的我也感到對美味的動力，對料理的內涵，可繼續有對話的對象。今日品嚐Dennis的12道料理，每道料理是精心策劃準備，不僅如醉，更找回了些我對料理的熱情。 用餐日期:2019年

[yahootravelhk]

【一生必住】台灣絕景酒店推介 日月潭＋太魯閣＋墾丁國家公園

年紀愈大愈覺得：一係唔去旅行，一去就要食好住好，唔可以虧待自己。係台灣呢個好山好水之地，酒店愈建愈高質，景色一流、設計講究、服務細心，令人把住宿變成行程嘅一大重要部份，甚至全部。如果話一生人總要豪一次(每次住貴野都會用呢句說服自己)，咁台灣邊間酒店最值得入住？以下呢3間被譽為一生必住嘅絕景酒店，大家參考參考。

涵碧樓：180度日月雙潭湖景 鏡面無邊際泳池

酒店本身就係一個景點「涵碧樓」，建築物依山傍水而建，對正日月雙潭180度開闊湖景，可算係日月潭之中，最好景色嘅酒店。房間有適合情侶嘅湖景套房，單單係露台都有近300呎，座擁南投日月潭最美嘅湖光山色。一家大細嘅話可入住雙房房種「庭園別墅」有12米專屬溫水游泳池及開放式的柚木涼亭，寫意到暈。加分位當然少不了60米無邊際泳池，鏡面水池係打卡熱點。

入住報告： 舒適度：****1/2（五星為滿） 設計以「極簡」、「禪風」貫穿，化繁為簡，與景色融為一體。房間運用大量木質、石材，整體舒適，面積夠大，最剎食嘅湖景，百看不厭。

設施：****

設施奢華齊全，包括60米無邊際泳池、池畔茶藝館、東西方spa療程嘅spa中心及各類活動如Yoga，夠大家好好享受一整日。

抵玩度：***1/2 三間中最貴。Hotels.com平日��晚$3,327起，兩位入住，建議平日入住，比假日平一半。價錢雖貴，但如此景色，點都值回票價。（房價按日期而有所不同）

附近景點：梅荷園、水社碼頭 、龍鳳宮、明潭傳奇風物館、日月潭環湖自行車道

涵碧樓

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太魯閣晶英酒店：住進台灣八景 活動多無悶場

位於花蓮太魯閣國家公園內，酒店內每處都可看到磅礡秀麗嘅峽谷、連綿不斷嘅山巒及清澈翠綠嘅溪水，係接觸大自然嘅好地方。住係呢到保證絕無悶場，除咗可眺望峽谷嘅露天無邊泳池、DIY手工藝課程、親子廚藝教室、原著文舞蹈表演等，還可參加半日遊，由專車接送參觀附近景點如祥德寺、燕子口與砂卡礑，夠大家玩足3日2夜。

入住報告： 舒適度：*****（五星為滿） 房間設有特大玻璃，引景入室，整體整潔乾淨，布置用心，最基本嘅山嵐客房都有近400呎，空間十足。

設施：****1/2

單單係眺望到峽谷及山巒嘅露天邊泳池都值回票價。其他設備有按摩浴池、蒸氣室、瑜伽健身室、小童娛樂館、DIY手工藝課程等，活動多元化。

抵玩度：****1/2 Hotels.com平日每晚約HK$1,617。官網推出住房兩晚套票，雙人成行，平日每人台幣8,699元起（約HK$2200）包山嵐客房住宿兩晚、自助早餐及晚餐、半日遊行程及接駁車服務等。（房價按日期而有所不同）

附近景點：祥德寺、燕子口、砂卡礑、慈母橋

太魯閣晶英酒店 預訂：按這裡

華泰瑞苑墾丁賓館：親子之選  夜賞熒火蟲

原本為蔣公行館，位於墾丁國家公園內，以大自然為背景，可遠眺大尖山及大灣，從戶外泳池看到一望無際的草原矗立著一座山。鄰近社頂自然公園及梅花鹿復育區等重要旅遊勝地方，導覽行程亦多樣化，如探索梅花鹿、割稻體驗、夜賞熒火蟲等，選擇繁多，最適合一家大細親子遊。仲夏涼賞螢趣秋賞螢趣

入住報告： 舒適度：****1/2（五星為滿） 房間採光好，選用大量木質傢俱，配合窗外嘅綠油油景色，令人自自然然Relax下來。服務也達5星級質素，員工細心有禮。

設施：******

設施相當齊全，設室外絕景泳池、生態體驗館、健身房、SPA館等一應俱全。由於是舊址係蔣公行館，故可參觀蔣公書齋。還有十多種導覽行程，節目豐富。

抵玩度：***** 係三間之中最抵住，agoda平日每晚約HK$1,363，入住雙人花園客房、包二人早餐，相當抵住。（房價按日期而有所不同）

附近景點：社頂自然公園、梅花鹿復育區、鵝鑾鼻公園

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