#羊角椒

[lazypot-kitchen]

【Spicy Stir-fried Shrimps with Okra (Ladies’ Fingers) | 辣炒虾米羊角豆(秋葵)】 简单又美味，营养丰富，是个不错的羊角豆(秋葵)家常菜。 Easy, taste nice, and rich with nutritional value, the best homemade vegetables cuisine ever. ______________________________________________________________

【食材｜ Ingredients】 ______________________________________________________________

【主料方面 |Main Ingredients】

1. 羊角豆Okra - 1把handful

2. 虾米 Dried Shrimps - 1/4 碗bowl

3. 蒜米 Garlic - 5 瓣 cloves

4. 红葱 Red Onion - 3 粒 units

5. 小辣椒Small Chilies - 3 条strips ______________________________________________________________【配料方面 |Side Ingredients】

1. 食油 Cooking oil - 适量appropriate amount

2. 清水 Water - 适量 appropriate amount

3. 蚝油 Oyster Sauce - 适量 appropriate amount

4. 生抽 Soy Sauce - 少许a little ______________________________________________________________【准备羊角豆的部分｜Preparation Okra Part】

1.将羊角豆清洗干净 Clean the okra or ladies fingers.

2.切除羊角豆的根头和根尾。 Cut the head and tail of okra parts. 3. 把羊角豆切片备好。 Cut the okra into slide and prepare aside. ______________________________________________________________【准备虾米的部分｜Preparation Dried Shrimps Part】

1. 将虾米清洗干净备好。 Clean the dried shrimps wisely and prepare aside. ______________________________________________________________【去皮和切蒜米、红葱和辣椒的部分｜Peeled and cut vegetable parts】

1. 把蒜米和红葱去皮切碎。 Peel and chop the garlic and red onion into rice.

2. 把洗好的小辣椒切碎备好。 Chop the washed chilies and prepare aside. ______________________________________________________________【烹饪的部分｜Cooking parts】

1. 打开电炉，把锅热一热。 Turn on the electric stove and heat up the pan.

2. 锅热后，加入食油。 Once the cooking pan is heat up, pour in some cooking oil.

3. 将蒜米，虾米，红葱和小辣椒炒香。 Fry the garlic rice, dried shrimps, red onion rice and chilies chopped until fragrant.

4. 加入羊角豆翻炒。 Add in sliced okra and stir-fry well..

5. 加入少许的清水炖一会儿。 Add a little clean water and steam well.

6. 加入适量的蚝油。 Add moderate amount of oyster sauce.

7. 加入少许的生抽来调味。 Add a little soy sauce for extra flavour to serve.

8. 最后， 翻炒羊角豆收汁，便可出锅上盘享用了！ Finally, stir-fry the okra until the sauce reduced and prepare a dish to have a great serve. _____________________________________________________________________

羊角豆的小故事 Story of Okra _____________________________________________________________________

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[wasurerunikkii]

2024.5.12 sun.

店、ぼちぼち。昼すぎにいいのさん来て、置いていた唐揚げ弁当買ってゆく。夕方に李緒さんと角田さんがいきなりやってきたのでおどろいた。アイスを渡してしばらく話す。手土産にカヌレ羊羹をくれた、ネットでよく見かけるが実物ははじめて見た。もっとしょうもない食べものかとおもっていたが、品のよい味。青山椒が気に入った。パッケージも美しい。李緒さんのくれるものはいつもほんとうにセンスがよい。しかしなぜカヌレなのかね、羊羹なのに。

店終わり、『義父養父』観に元映。日中なぜか異様に眠かったので行くか悩んだが、60分だしと行った。朱色のレースカーテンをばつばつとひきちぎるショットが不穏でとてもよかった。赤いカーテンはこわい。画がずっとばしっと決まっていた。澁谷麻美さんと松田弘子さんはどちらも好きな映画に出ていて、信頼している役者さんなので安心して観ることができた。二人とも声が良い。喪服ですこし怒ったように歩く澁谷さんの後ろ姿、気高く美しかった。全体的にはいまひとつ掴みきれないまま終わってしまったけど、大美賀さんの映画はまた観てみたいとおもう。

いいのさんがカルボナーラつくってくれていたので帰ってお風呂に入って食べる。おいしかった。家に帰ってひとのつくったごはんを食べられるのはうれしい。

[vnhya10467]

陽氣不足、怕冷的多吃這肉，補氣血補陽氣，暖身又驅寒，溫暖過冬

羊肉性溫，營養豐富，可以健脾胃、補氣血、補陽氣，暖身驅寒，提高免疫力，讓我們能夠溫暖過冬。今天給大家分享幾個好吃的羊肉做法，若有條件壹周吃2~3次。

壹、孜然羊肉

准備羊腿肉、孜然粉、孜然粒、蚝油、香蔥、生姜、香菜、胡椒粉、料酒、生抽。

1、羊腿肉洗幹淨，切成小塊，放入碗中加入這量食鹽、料酒、生抽、胡椒粉，打入壹個蛋清，用手抓拌均勻，腌制半個小時。香菜洗幹淨切段，鋪在盤子裏，蔥、姜切碎。

2、起鍋加油燒熱，油多壹點，六成熱時放入腌好的羊肉，大火炒至八成熟後撈出瀝油。鍋裏留底油，燒熱後放入蔥姜末爆香，倒入炒好的羊肉翻炒。

3、加入這量蚝油、食鹽，撒上孜然粉、孜然粒、熟白芝麻，喜歡吃辣的可以放點辣椒粉，大火翻炒均勻，羊肉裹滿調料後即可出鍋。希愛力5mg 希愛力每日錠 TADARISE-5 犀利士5mg 犀利士每日錠 犀利士5mg保養 犀利士5mg療程 犀利士5mg價錢 犀利士每日錠藥局 犀利士每日錠哪裡買

二、蔥爆羊肉

准備羊肉片、大蔥、生抽、料酒、老抽、澱粉、胡椒粉、雞蛋、食鹽、食用油、幹辣椒。

1、羊肉洗幹淨，切成薄片，加入這量生抽、料酒、食鹽、胡椒粉、澱粉，打壹個雞蛋清，用手抓拌均勻，腌制20分鍾。蔥切段，姜切絲，幹辣椒切段。

2、碗裏加入這量白糖、食鹽、生抽、澱粉、清水，攪拌均勻備用。鍋裏加油燒熱，放入姜絲、幹辣椒爆香，倒入腌好的羊肉，大火翻炒至變色。

3、倒入蔥段大火翻炒，加入碗裏的料汁翻炒均勻，讓羊肉均勻地裹滿醬汁，即可關火出鍋。

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三、羊腿炖蘿蔔

准備羊腿、白蘿蔔、蔥、姜、料酒、食鹽、花椒、香菜、桂皮、八角。

1、羊腿用刀剁成小塊，放入清水裏浸泡2小時，泡出血水後清洗壹下，瀝幹水分備用。鍋裏加入這量清水，放入羊腿，加入蔥段、姜片、料酒、花椒，大火煮5分鍾，撇掉浮沫後撈出沖洗幹淨。

2、把羊腿放入砂鍋裏，加入清水沒過羊腿，放入蔥段、姜片、八角、桂皮、花椒，大火煮開後轉小火炖1個小時。放入蘿蔔塊，加入這量食鹽、醬油調味，繼續煮20分鍾，撒上香菜末即可出鍋。

四、紅燒羊肉

准備羊腿、蔥、姜、蒜、香葉、八角、桂皮、幹辣椒、花椒、冰糖、料酒、生抽、老抽、食鹽、食用油、開水。

1、羊腿去骨，把羊腿肉切成小塊，放入清水裏浸泡1小時，泡出血水後洗幹淨。鍋裏加入清水，放入羊腿肉，加入姜片、料酒煮開，撇掉浮沫後撈出羊肉，沖洗幹淨備用。

2、蔥切段，姜切片，蒜切片。起鍋加油燒熱，倒入羊肉小火煸炒至金黃色，放入壹把冰糖，小火炒成棕紅色，給羊肉上色，然後放入蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、花椒、幹紅辣椒翻炒出香味。

3、淋入料酒、生抽、老抽翻炒均勻，加入這量開水沒過羊肉，轉小火炖1個小時，最後根據個人口味加入這量鹽，大火收壹下汁即可。希愛力 印度希愛力 超級希愛力 希愛力功效 希愛力副作用 希愛力價格 希愛力雙效片 希愛力40mg

補氣血補陽氣，暖身又驅寒，溫暖過冬

[hzefy02368]

天氣越來越冷，建議常吃5道菜，驅寒暖身增強免疫，健康過寒冬

大雪過後，天氣格外冷了，壹定要注意保暖，該捂的地方要捂好，不要輕易著涼。除此之外，還要在飲食上多調整，常吃些溫補的食物，讓身體保持溫暖。

具體吃些什麽好呢？天氣越來越冷，建議常吃5道菜，驅寒暖身增強免疫，健康過寒冬！快來看看吧，越是天冷越要吃，趕緊給家人安排上。

壹、紅棗桂圓銀耳湯

做法：

銀耳放進碗中，加水浸泡兩個小時。泡過後去掉根部，銀耳清洗幹淨，再撕成小朵。花生米浸泡兩個小時。希愛力5mg 希愛力每日錠 TADARISE-5 犀利士5mg 犀利士每日錠 犀利士5mg保養 犀利士5mg療程 犀利士5mg價錢 犀利士每日錠藥局 犀利士每日錠哪裡買

紅棗、桂圓肉洗淨。

接著將銀耳放進鍋內，再放入紅棗、桂圓肉，煮開後轉小火，炖到銀耳出膠。

最後放入冰糖或者紅糖，攪拌至化開，就可以盛出食用了。

二、芙蓉山藥羹

做法：

山藥清洗幹淨，去掉外皮，再剁成泥狀。香菇洗淨，切成小丁。胡蘿蔔洗淨，切成小丁。青菜葉洗淨，切碎待用。雞蛋打進碗中，攪散待用。

鍋內加油，燒熱後放入香菇、胡蘿蔔，炒兩分鍾，再倒入這量清水，大火煮開。

接著放入山藥泥，攪拌均勻，再繼續煮五分鍾。

最後淋入蛋液攪拌均勻，加入菜葉攪拌均勻，再加鹽、雞精調味，就可以出鍋了。非常好喝，妳沒吃過壹定要嘗嘗呀。

三、南瓜蒸排骨

做法：

排骨剁成小塊，浸泡半個小時以上，再反複換水清洗幹淨，瀝幹水分。

排骨放進碗中，加入蒜末、鹽、豆豉碎、生抽、澱粉抓拌均勻，再加壹勺油攪拌均勻，腌制半個小時以上。必利吉 P-force 必利吉哪裡買 必利吉效果 希愛力 印度希愛力 希愛力功效 希愛力雙效片 希愛力價格 希愛力20mg

南瓜去掉外皮和內瓤，再切成小塊，放進盤內擺好。

排骨腌制後，放在南瓜上，再入鍋蒸半個小時，就可以取出來食用了，美味又滋補，非常不錯。

四、蒸小米肉丸子

做法：

豬肉沖洗幹淨，切成小塊，放進絞肉機，打成泥狀。香菇、胡蘿蔔洗淨，剁成碎末狀。

肉餡中放入鹽、白糖、生抽、蚝油、姜蓉、蛋清攪拌均勻，再加入少許澱粉水攪拌上勁。

接著放入香菇胡蘿蔔碎攪拌均勻，再搓成幾個小肉丸。小米提前浸泡四個小時，泡好後瀝幹水分。

最後給肉丸裹滿小米，再放進鍋內蒸半個小時，就可以取出來食用了。香而不膩，非常好吃，大人孩子都這合。希愛力 印度希愛力 超級希愛力 希愛力功效 希愛力副作用 希愛力價格 希愛力雙效片 希愛力40mg

五、紅燒羊肉

做法：

羊腿肉切成小塊，清洗幾遍，再冷水入鍋，大火煮開，將浮沫撇掉。處理幹淨後撈出羊肉，沖洗幹淨，瀝幹水分。

姜片、蔥段、蒜片准備好。

鍋內加油，放入冰糖，炒出糖色，再倒入羊肉翻炒上色。然後加入蔥姜蒜、花椒粒、幹辣椒段、香葉、八角、桂皮翻炒，再加入料酒、生抽、老抽翻炒。

接著倒入這量熱水，大火煮開，再轉小火，炖煮壹個小時，至羊肉變軟。

最後加鹽調味，再轉大火收汁，就可以出鍋了。解饞又滋補，太這合冬天了。

[yichentu-foodstory]

南方味，南方情

“ 有時候，令人難忘的美味，並不完全來自於飯桌上的美食。很大部份是同桌共飯的美好陪伴，以及下了飯桌後，令人珍惜的一輩子情誼。”

傑夫是我搬來亞特蘭大第一個認識的朋友。我會認識他是剛搬來亞特蘭大因為沒有車，上下班都得 Uber，他成了我的專用司機。傑夫今年74 歲，在喬治亞州出生、大學搬去佛羅里達，主修喇叭演奏，不像他其他同學喜歡邁阿密的海灘風情，畢業後他還是搬回了亞特蘭大。他結過兩次婚，現在的老婆是個中國人，帶著一個10歲大的女兒從中國搬來跟他住。每天的載送過程，他都會跟我分享生活，包括他和中國太太的隔閡，繼女的學習成長等等，我們變成朋友，即便後來我不再需要搭 Uber 上班，還是保持聯絡。偶爾我會陪他去看電影，吃晚餐，或是划船。傑夫對美食不太有追求，早餐他會去星巴克跟朋友見面，吃一包堅果配一大杯健怡可樂、中餐則是三明治加上一包薯片、晚餐用微波食品就打發或吃太太煮的飯。

我問他喜歡太太的料理嗎？他跟我抱怨不敢吃那些「看起來不知道是什麼的肉的中國料理」 (據他的形容應該是內臟類的食材）。我又問他喜歡吃什麼？傑夫說，他喜歡義大利菜、中東菜、還有羊排，但最習慣的還是「南方菜」。

我以前住在紐約，對美國南方菜的印象不外乎是炸雞鬆餅 (chicken and waffles) ，BBQ，或是燉的軟爛的甘藍 (collard green) ，水煮罐頭四季豆 (steam string bean)。比起美食薈萃的紐約，南方料理不怎麼能夠吸引我的目光。搬來亞特蘭大後因為住在郊區，附近不外乎是 MacDonald’s，Chick-fil-A，PopEyes 這些連鎖快餐店，儘管有不少質量不錯的墨西哥、韓國、越南餐廳， 但心中對亞特蘭大還是存有「美食沙漠」的偏見。

直到前陣子看了一篇文章才知道亞特蘭大其實在全美美食版圖中佔有一席之地， 老牌的 Fox Bros Bar BBQ 餐廳的漢堡被華爾街日報挑選為全美前三名，海鮮餐廳 Fishmonger 則被 Bon Appetit 票選 2023 年全美最佳餐廳。除此之外，當然不能不提幾家老牌的南方菜餐廳，如以鹹香鬆軟的比斯吉，和酥脆多汁的炸雞���名的 Buttermilk Kitchen。

這篇文章喚醒我沈睡已久的味蕾，我開始上 Eaters Atlanta 或是其他美食網站搜尋亞特蘭大美食，打算按圖索驥，一一拜訪。其中幾家主打「當代南方」餐廳讓我躍躍欲試，而以農夫餐桌(farm to table) 概念出發、融合南方料理烹調精髓的米勒聯盟 (Miller Union) 就在我的前五名單上。

米勒聯盟 (Miller Union) 是被紐約時報知名專欄作家Sam Sifton 冠上「青疏魔法師」(Vegetable Shaman) 的 Steven Satterfield 和 Neal McCarthy 在 2009 年創立的當代南方代表性餐廳。取名米勒聯盟 (Miller Union)，是因為餐廳地點過去曾是亞特蘭大知名的「米勒聯盟牲畜飼養場 」(Miller Union Stockyards)，該牧場是在 1880 年代佔據亞特蘭大肉類加工區的整個街區，餐廳就設立在重新改造的舊有廢棄倉庫上。餐廳的菜餚根據季節不同來做變化，食材則購自當地小農，在一般常見的主菜中如燜燒排骨(braised short rib) 、烤里肌 (grilled pork loin)、牛排都不難看到南方料理的精神，配菜大都以南方料理常見的甘藍 (collard green) 、秋葵 (okara)、甜薯 (sweet potatoes) 來搭配，有時還見玉米粥 (grits)。

餐廳的另外一個亮點是做為「青疏魔法師」的 Steven Satterfield 對時蔬的烹飪用心，最受歡迎的前菜「雞蛋烘奶油芹菜醬」就以芹菜的清香佐平衡奶白醬的醇厚口感帶出雞蛋的滑嫩質地，簡單食材打造富含層次的味道讓美食家們讚不絕口。本身愛品酒的 Steven Satterfield 也在餐廳引進各式葡萄酒佐餐，餐廳還入圍 2019 年和 2020 年詹姆斯比爾德基金會「傑出葡萄酒計劃」決賽。近日，以法式加入南方、委內瑞拉元素聞名，入圍 2022 年傑出糕點廚師決賽克勞迪婭·馬丁內斯 (Claudia Martinez) 的加入坐鎮該店甜點，讓整個餐廳更具完整度，加上餐廳以永續發展和食在地方理念經營，自開張以來，在亞特蘭大的好評不斷。

為了這個心儀已久的餐廳，我特別選今年生日的時機，傳簡訊給傑夫問他能不能陪我去中城的米勒聯盟 (Miller Union) 慶祝我的生日。我跟他說這是賣南方菜的餐廳，他很爽快地答應。我們選定了我生日那禮拜的週六一起去探訪，我就像一個要遠足的小學生一樣，從週一就開始期待週六的到來。

到了約定日子，傑夫比我早到半個小時，他打電話跟我說，因為餐廳客滿，儘管預約了但是只能做到吧台座。「不過你猜怎麼著？因為我是長者，我又跟他們說要幫你慶生，所以我們有座位了！」。我高聲大喊，「你最棒了！ (You are the best），等我一下，我馬上到。」

下了高速高路後，我跟著 Google Map 導航來到了一個辦公大樓，轉角是一面手繪塗鴉牆，米勒聯盟 (Miller Union) 就位在一樓。走進餐廳，沒有太多的華麗裝飾，而是用簡約感營造的現代空間，傑夫早已就位，窗外的夕陽灑在他的臉上，帶著他最愛的佛羅里達州立大學足球隊鴨舌帽的他，看到我站起來給我一個擁抱，開心的跟我說，「生日快樂！」。

我倆都坐下後，服務生送上了飲品單，問我們有沒有想要點什麼飲料或酒，看了一下酒單，有許多選自法國波爾多五大酒莊的葡萄酒，可惜我們兩個都不能喝酒，只能跟美酒擦身而過。服務生介紹了今天的菜單，前菜她推薦招牌長青「雞蛋烘奶油芹菜醬」以及夏日限定的「香草甜菜沙拉」，傑夫說他想吃沙拉，不過我對另一道前菜烤三層肉配橡果瓜 (Acorn Squash) 更有興趣。最後我們選了產地直送的「時蔬沙拉佐青檸優格油醋汁」做為前菜。傑夫因為餐餐都要有麵包，我們又加點麵包，服務生說麵包是亞特蘭大知名的獨立烘培坊「 Osono bakery」的酸種麵包，搭配餐廳調製的蜂蜜焦糖核桃奶油。

當天主菜的選擇有每日鮮魚搭配季節鮮蔬、烤豬排佐甘藍甜薯、草飼牛排淋刺山柑醬 (capers-herb)、以及南方佳餚奶油蝦仁玉米粥 (Shrimp and grits)。服務生說今天的魚是產地直送的現撈鱒魚，我跟傑夫都屬意吃魚，但我說，「 壽星最大，我要吃魚～」。他最終讓賢要了一份三分熟的牛排。

我跟傑夫一邊閒聊，一邊等著美食上桌。不久，服務生端 上「時蔬沙拉佐青檸優格油醋汁」和麵包。這盤綠意盎然「時蔬沙拉佐青檸優格油醋汁」彷彿是剛從自家菜園摘下鮮嫩蔬菜，妝點上紅白的蕪菁，開心果和香草脆片，加上鮮脆的蘋果切片，散發著夏日的活力。青檸優格油醋汁則則盤底撲灑在盤底，襯托翠綠鮮蔬，沒有過多矯情的擺盤，隨性的方式呈現方式讓我倆沒有拘束的夾了一大匙放在盤裡。蔬菜入口爽脆，青檸優格油醋汁則醇厚中帶有清香，味道微酸但帶有回甘，傑夫吃了一口頻說「我喜歡這個沙拉醬」，我個人倒是沒有特別驚艷。隨後，我抹了一匙蜂蜜焦糖核桃奶油在烤得蓬鬆的麵包上，奶油夾雜著微甜顆粒感，應該是炒碎的砂糖混在奶油裡，吃起來微甜微鹹，平衡麵包的酸，我實在太喜歡這個奶油抹醬，又挖了一大匙放在嘴裡，享受鮮甜油脂在嘴裡化開的幸福，一旁的傑夫則是認真吃著麵包，連掉在桌上的麵包屑他都用刀子收拾在盤裡，再吃得精光。

不久，我們的主菜也出場。我點的鮮魚配時蔬份量不大不小，切的方正、手掌般大小的烤鱒魚疊放在五顏六色的蔬菜上，蔬菜是南方常見的秋葵、番茄、玉米、混搭義大利料理常出現的的蕈菇和法羅麥 (Farro) 。傑夫的草飼牛排則看得出先煎後再炙燒，配菜則是一般西式料理常見的櫛瓜和彩椒。我給傑夫切了一小塊魚，要他先嚐。他吃了一口後，臉上散發光彩讚嘆「 Wow，我第一次吃到這麼好吃的魚」。我以為他誇大其詞，立即嚐了一口，Q彈的魚肉在嘴裡慢慢散開，隨即是一份從所未有的鮮甜在嘴裡化開，只有用少許的鹽的調味讓魚的原味更加凸顯，只能用一個「 鮮」字來形容這番令人難以忘懷的滋味。燉煮的蔬菜和法羅麥則用松露醬來調味，松露醬的濃郁以及不同蔬菜的甜味，加上魚鮮，讓整道菜多了許多層次。我尤其喜歡法羅麥和松露醬的組合，像是有嚼勁的燉飯，讓人一口接一口。比起「時蔬沙拉佐青檸優格油醋汁」，我覺得 Steven Satterfield 在這道菜將蔬菜與蛋白質各司其職卻又完美結合，更能凸顯他 「青疏魔法師」的美名。我和傑夫一起分享牛排，三分熟的牛排多汁鮮美，但是肉質卻有點柴，讓我有些失望，倒是刺山柑醬 (capers-herb) 令我印象深刻，吃起來有點像多了嗆辣感的羅勒青醬，中和了紅肉的厚重感。我看傑夫也不是特別喜歡這盤牛排，又切了盤中的魚給他，傑夫吃得津津有味，再次跟我說，「 我從沒吃過這麼好吃的魚」。

吃完了主餐，服務生問我們要不要吃甜點，我倆因為都需要控醣，又再度跟美食擦肩。我問服務生，以後有沒有可能做減糖版的甜點提供給有特殊飲食需求的食客，她說她會向甜點主廚克勞迪婭建議。結完帳後傑夫再我說了「 生日快樂！」，並拿出了一張卡片，我看著卡片上的大狗哈哈大笑，給傑夫一個大擁抱。

我們走出餐廳的時候天還沒黑，夕陽的餘暉照在傑夫的臉上，他顯得有些疲憊。他說，「今晚真是美味一的餐，讓我重新認識南方料理 」，「 現在我要趕回家看我的大學聯盟足球，然後早早睡覺 」。我跟傑夫說很開心他能陪我來朝聖，也很開心能夠認識他這個朋友，我們各自踏往歸途。

「今晚真是美味一的餐 」，我一邊開著車一邊想著傑夫的話。是啊，真是是美味的一餐，然而，難忘的並不完全是食物的美味，有更多的是美好的陪伴以及分享食物的快樂，以及令人珍惜的，傑夫和我這份難得的情份。

[puddingmilkt]

[歌詞翻譯] Verbal Jint - Food (Prod. Verbal Jint)

發行: 23.09.07 / 專輯: k-xy: infp   

芫荽 鯷魚 花椒 羊肉 蘿蔔絲沙拉 牛腩  沙爹串 甜辣炸雞 魚露 斑蘭 豬肚 包飯醬 海膽 鮟鱇肝 章魚 羊奶酪 牛雜 烤豬皮 扇拂秋刀魚 蕎麥煎餅 金針菇 蝦多士 雞爪 肥腸 牛里脊 龍舌蘭 白蘭地 Pina colada 魴魚 熟成 鰻魚 肉餅  泰式綠咖喱 青椒炒粉絲 韭菜 金邊粉 綠豆 小魚乾 魚香肉絲 青花魚魚生 刺鼻的清國醬 Chimichanga 河野魚卵 希臘烤肉 Baklava 松露 生牛肉 苦瓜 萵筍絲 蒜頭 洋蔥 千層面 豆瓣醬 奶油咖哩 海鰻 咖喱角 柳葉魚 泡菜水餃 生肉片 琵琶魚 孜然 牛舌 牛肝 艾糕 拉夫勞克的香和索泰爾納 明天又應該用什麼下酒

[hkkx15]

冬季養生 羊肉的做法大全

　　一、羊肉白菜粉條煲

　　主料：帶骨羊肉700克、粉條150克、白菜適量。

　　配料：胡蘿蔔半個（或白蘿蔔）、紅棗5顆、八角2顆、草果2個、生姜、幹紅椒、桂皮、香葉、蔥、香菜、桔子皮（可用陳皮代替）、料酒、郫縣豆瓣醬、胡椒粉各少許。

　　做法：

　　1、羊肉用清水沖洗幹凈，鍋中放入適量的水，下入羊肉燒開後撈出，用清水洗去血沫。

　　2、胡蘿蔔洗凈切成兩截，用叉子或牙簽將其紮上一些小洞。姜切片，蔥的蔥白部分切成約5厘米長的段，蔥葉部分切成花。香菜洗凈切段。幹紅椒剪成兩截，去除辣椒籽，洗凈。桔子皮、八角、桂皮、香葉、紅棗、草果洗凈待用。粉條用溫水泡軟，白菜洗凈撕成小片待用。

　　3、起油鍋，放入八角、桂皮、幹紅椒煸出香味，下入處理好的羊肉，翻炒幾下後加入少許料酒炒勻。

　　4、放入胡蘿蔔、生姜、蔥白、紅棗、桔子皮、草果，一次性加入足夠多的水（水要沒過所有的材料並高出一些），大火燒開，用湯勺舀去浮沫後倒入砂煲中小火煲一個半小時左右。

　　5、將胡蘿蔔與八角等其它配料撈出不要，加入適量的郫縣豆瓣醬（如不喜歡吃辣可不加）。

　　6、放入粉條，加入適量的鹽，煮至粉條無硬芯後加入白菜煮一分鐘左右，放入蔥花與香菜、撒入少許胡椒粉即可。

　　二、蔬菜羊肉湯

　　主料：羊肉。

　　配料：蔥、姜、土豆、洋蔥、西紅柿、芹菜、鹽、胡椒粉。

　　做法：

　　1、羊肉洗凈切大片。

　　2、平底鍋倒油燒熱，將羊肉塊下鍋煎製，羊肉五成熟，兩面都變色後出鍋。

　　3、將蔬菜洗凈改刀成大塊。

　　4、羊肉出鍋後，先下洋蔥土豆和芹菜煎香。

　　5、最後下入西紅柿炒，至蔬菜變軟出湯後關火。

　　6、將好的羊肉同蔬菜一同放入湯鍋。放兩片姜。

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乱吃乱喝，肾衰加速？想要肾好，少吃3种食物，少喝2样东西

 腎是人體腹膜後脊柱兩旁的重要器官，正常情況下，可以通過生成尿液來維持水、電解質和酸鹼平衡，同時也具有排泄代謝產物、毒素的生理功能。 腎一般會隨著年齡的增長而逐漸衰退，屬於不可避免的自然變化。 但腎衰竭多屬於病理性改變，需要接受專科治療，如果沒有遵照醫囑養護好肝臟，飲食上亂吃亂喝一通，可犀利士 犀利士藥局 犀利士價格 犀利士ptt 犀利士5mg 犀利士學名藥 犀利士副作用 犀利士藥效 犀利士購買 Cialis 犀利士官網

能會加速腎衰竭！ 因此，想要腎好，少吃4種食物，少喝2樣東西一定要盡量做到！其中，3種食物分別是高鹽食物 一般推薦採取低鹽、清淡飲食，如果個人口味比較重，適量或者短期內攝入高鹽食物，可能不會對腎、身體健康造成明顯的危害，無需過於擔心。 但是，鹽主要通過我們的腎進行代謝、排泄，其代謝量有限，若粗心大意，經常吃高鹽食物，則會加重腎的代謝負擔，進而造成腎損傷，加快腎功能下降的速度。因此，出於腎、身健康角度考慮，平時在做菜的時候一定要注意少放鹽及醬油、味精、蠔油等調味品。 世界衛生組織（WHO）建議，每人每天鹽攝入量要保持在6g以下。 同時醃制品，如泡菜、臘肉、鹹魚等含鹽量高的食物，也要盡量避免食用。 高蛋白食物 適量吃些瘦豬肉、瘦羊肉、雞肉、雞肝、豬腰子、豬血、鴨肉、豬皮、豆腐皮、花生、黃豆等蛋白質含量高的食物，對保健有所説明。 但是，無論是腎健康還是腎損傷的人，都不建議長期或者大量攝入高蛋白食物，因為會加重腎臟負擔，加速腎衰竭辛辣刺激性食物 想要擁有一顆健康的腎臟，生活中應該注意避免吃辣椒、生蔥、生蒜等辛辣食物，以免經過腎代謝、排泄時，對腎造成刺激、損傷，加速腎衰竭的發生。 二2樣喝的東西分別是： 酒 嚴格來講，無論是由純糧釀造的酒，還是經過食用酒精勾兌所成的酒，對於人體健康而言都有著同樣的危害，因為酒中含有酒精、氨基甲酸酯類、多酚類等成分，喝酒本身屬於不良生活習慣，容易加重腎臟負擔，對腎臟血液迴圈造成影響，甚至嚴重危害到腎功能，致使腎衰竭快速發生。犀利士犀利士藥局犀利士價格犀利士ptt犀利士5mg犀利士學名藥犀利士副作用犀利士藥效犀利士購買Cialis犀利士官網所以，對於酒，“小酌怡情”也不可取，最安全的飲酒量實際上為0。 若想維持健康，避免喝酒、積極戒酒是關鍵。

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做菜時如何進行調味

　　常言道，「菜之美在於味，味之美在於調」。味正則菜成，味失則菜敗。由此可見，調味對菜肴的品質起到舉足輕重的作用。山東營養學會理事、濟南大學營養學副教授綦翠華告訴《生命時報》記者，菜肴的美味來自烹和調， 烹是通過加熱的方法將原料製成菜肴，調則是通過原料和調味品的恰當調和，經過加熱過程以除去原料的不良滋味，發揚其原有的鮮美，增加菜肴的美味。烹調也有一套數學法則，合理運用能為菜肴加分。

　　從其他食物「借味」

　　加味指的是增加或借用其他食物的味道。豆腐以及生菜、土豆、木耳等素菜雖然營養價值高，但因為本身沒有什麽鮮味，或者味道很淡，導致很多人對其「避而遠之」。

　　對於這類食材，我們可以用一些特殊滋味的食物原料或調料來「加味」，比如香菇、雞湯、豆豉、蒜蓉、腐乳、蝦子、麻醬、黃醬、蝦醬、蠔油，以及蔥油、蒜油、香菇油、八角油、辣椒油和花椒油等，可以賦予素菜和豆腐非常濃郁的鮮香滋味，如蝦子燒茭白、麻醬手撕茄子、腐乳炒空心���、蠔油扒生菜等；「砂鍋豆腐」借助於雞湯、肉湯，鮮香味濃；「木須肉」中的木耳借助於肉、高湯的味道，濃郁誘人；蔥蒜油、香菇油以及八角花椒油也可用於「加味」，如椒油土豆絲、金銀蒜上湯莧菜等。

　　去掉「不良」味道

　　減味指的是減小或者遮蓋食物的味道。和需要加味的食材相反，有些食材的味道令人討厭，比如牛肉、羊肉、水產品、動物內臟等往往有腥膻味，菠菜、茭白、竹蓀等有輕微的澀味，如果直接用來烹炒很難吃。

對於有腥膻味的食材，可以采用以下方法去異味，第一，烹調前做好處理工作，比如新鮮的海魚在去鱗後用幹面粉搓一下，放置片刻，再沖洗幹凈，不僅除腥，還能最大程度地保證魚的新鮮。燉牛肉、排骨前也可以先焯一下；第二，烹調中善用調料，比如花椒、桂皮、胡椒、八角等香料，能與醛、酮類腥味成分發生氧化反應，不但能減輕異味還能增香，一般用於豬肉和羊肉等肉類去腥。海鮮中的腥味物質多為堿性，酸性的檸檬汁可起到中和去腥的作用；第三，找好搭配，比如白蘿蔔能減少羊肉的膻味，番茄能掩蓋牛肉的異味，豆腐能中和魚的腥味。

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咖啡的好處與壞處 慎喝咖啡勢在必行2

相信經常在胃痛胃病的人都有個經驗，就是醫生一定會囑咐，刺激性食物不要吃，包括：酒、辣椒、咖啡、茶、碳酸飲料。 咖啡之所以名列其中，就是因其中的單寧酸會刺激胃酸分泌，如果是消化疾病急性期的患者一定要避免。 恢復健康之後，如果偶爾飲用咖啡，也好是在飯後用，避免空腹喝咖啡。 常3. 孕婦

很多女性從懷孕后就開始，對所有吃進去的食物會特別留意，含有咖啡因的飲料當然也被列為禁忌之一。 這主要是因孕婦對於咖啡因的代謝慢，咖啡因停留在體內的時間會延長，腹中的胎兒也要到八九個月的時候，才能通過新陳代謝，清除血液中的咖啡因　　4. 小孩

因孩童肝、腎的發育不完全，解毒能力差，使得咖啡因代謝的半衰期會延長，所以一般說來，12歲以下兒童是需要禁止攝取咖啡因的。 就算成天把咖啡當開水喝的歐美人士，對於小孩子喝咖啡也是有很嚴格的限制。日本春藥網 春藥 媚藥 催情水 催情液 催情藥 迷姦藥 迷姦水 聽話水 乖乖水 粉狀春藥女性興奮劑 春藥怎麼吃 春藥效果 春藥作用 使用春藥有什麼好處 春藥哪有買 液態春藥

以上就是喝咖啡會帶來的好處與壞處了，看了之後你是否會能夠正確的喝咖啡呢？ 有人說由於一些特殊原因而不得都不常喝多喝咖啡，在這裡小編慎重提醒您，身體是一切的根本，我們可以用其他替代品來替代咖啡的。

咖啡豆是製作咖啡的主要原料，從某種意義上來說，咖啡的好或者壞直接由咖啡豆決定。 但是現在很多人對咖啡豆卻是非常陌生的。 下面就跟隨小編一起去瞭解一下吧！

廣義的講世界上有2種咖啡豆，阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆。 早期阿拉伯人食用咖啡的方式是將整顆果實 （ Coffee Cherry ） 咀嚼，以吸取其汁液。 其後他們將磨碎的咖啡豆與動物的脂肪混合，來當成長途旅行的體力補充劑，一直到約西元 1，000 年，綠色的咖啡豆，才被拿來在滾水中煮沸成為芳香的飲料。 又過了三個世紀，阿拉伯人開始烘焙及研磨咖啡豆，由於古蘭經中嚴禁喝酒，使得阿拉伯人消費大量的咖啡，因而宗教其實也是促使咖啡在阿拉伯世界廣泛流行的一個很大的因素。春藥粉 泰國銀狐 紅蜘蛛春藥粉 脫衣粉 Dulo Gobin 一滴銷魂 一點紅 催情爽 宮廷玉液 寶馬春藥 德國小情人催情液 love seed情種 日本淑女剋星精華素 日本興奮劑 櫻花高潮 Sakura points 神奈大噴水 美國D水

淵源由來　一、牧羊人的故事

傳說西元十世紀前後，在非洲的衣索比亞的高原上，有個牧羊人卡爾，有一天他看到山羊突然都顯得無比興奮，雀躍不已。 他覺得很奇怪，後來經過細心觀察，發現這些羊群是吃了某種紅色果實才興奮不已的。 卡爾好奇地嘗了一些，發覺食后自己也覺得精神爽快，興奮不已，便順手將這種不可思議的紅色果果實摘些帶回家，分給當地人吃，所以其神奇效力也就因此流傳開來了。二、 阿拉伯僧侶

傳說西元1258年的葉門山區，因犯罪而被族人驅逐出境的酋長雪克. 歐瑪爾，被流放到很遠的瓦薩巴（位於阿拉伯） ，當他筋疲力盡的在山上走著時，發現枝頭上的小鳥在啄食了樹上的果實后，發出極為悅耳婉轉的啼叫聲。 於是他便將此果加水熬煮喝，不料竟發出濃郁誘人的香味，飲用后原本疲憊的感覺也隨之消除，元氣十足。 後來，歐瑪便採集許多這種神奇的果實，遇見有人生病時，就將果實做成湯汁給他們飲用，使他們恢復了精神。 由於他四處行善，受到信徒的喜愛，不久他的罪得以被赦，回到摩卡的他，因發現這種果實而被尊崇為聖者。 據說當時神奇的治病良藥，就是咖啡。美國蒼蠅水 美國藍魔催情水 致命誘惑 色界 Lust AREA 花花女生 play girl 藍色妖姬 西班牙金蒼蠅迷藥 蘋果 貓女郎SEX催淫爽 迷情水 迷醉 fervour 野丫頭春藥 金蒼蠅 gold fly 黑寡婦

三、咖啡豆營養成分啡因

咖啡因是咖啡所有成份中為人注目的。 它屬於植物黃質（動物肌肉成份）的一種，性質和可哥內含的可哥鹼，綠茶內含的茶鹼相同，烘焙后減少的百分比極微小，咖啡因的作用極為廣泛。 它可以加速人體的新陳代謝，使人保持頭腦清醒和思維靈敏。 咖啡這一“提神”功效特別受歡迎。 有些人在晚間飲用了咖啡會失眠，也有些人飲用過多的咖啡，就會神經緊張、過度亢奮，但也有很多人不會受到絲毫影響。 一旦了解了人體對咖啡因的反應，我們就可以用它來滿足自身的需要。 在考前溫習或者長途駕駛的時候喝上一杯香濃美味的咖啡，一定能減輕疲勞丹寧酸

經提煉后丹寧酸會變成淡黃色的粉末，很容易融入水，經煮沸它會分解而產生焦梧酸，使咖啡俄羅斯慾望口香糖 Gersian Gulf Girl 催情巧克力 性藥口香糖 春藥口香糖 Firefox 火狐春藥粉 Lovegra 女用威而鋼 puama 愛巢粉 催情奶茶 卡宴催情粉 ks gold 印度女神之戀 女性性粉 女用偉哥味道變差，而如果沖泡好又放上好幾個小時咖啡顏色會變得比剛泡好時濃，而且也較不夠味，所以才會有“沖泡好好儘快喝完”的說法　脂肪

咖啡內含的脂肪，在風味上佔極為重要的角色，分析后發現咖啡內含的脂肪分為好多種，而其中主要的是酸性脂肪和揮發性脂肪，酸性脂肪是指脂肪中含有酸性強弱會因咖啡種類不同而異，揮發性脂肪是咖啡香氣主要來源。 烘焙過的咖啡豆內所含的脂肪一旦接觸到空氣，會發生化許學變化味道香味都會變差。礦物質

有石灰、鐵質、硫磺、碳酸鈉、磷、氯、矽等，因所佔的比例極少影響咖啡的風味並不大，綜合起來只帶來稍許澀味。 粗纖維：生豆的纖維質烘焙後會炭化，這種碳質和糖分的焦糖化互相結合，形成咖啡的色調，但化為粉末的纖維質會帶給咖啡風味上相當程度的影響。 故我們並不鼓勵購買粉狀，因位較無法嘗到咖啡的風味。

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醬燒鴨腿怎麽做 簡單易學速製醬燒鴨腿

　　鴨肉的營養價值很高，蛋白質含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂 肪、碳水化合物含量適中，特別是脂肪均勻地分布於全身組織中。鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少。

　　醬燒鴨腿

　　食材

　　鴨腿3個、豆豉醬1勺、蔥結1個、姜1塊、蒜6瓣、八角2個、幹辣椒1勺、花椒1勺、米酒3湯匙、老抽1/2湯匙、鹽1/2茶匙、雞精1/2茶匙。

　　做法

　　1)準備原料。

　　2)鴨腿劃三刀，半勺花椒和水和鴨腿一起放入鍋裏煮開，繼續煮1分鐘讓血沫出來。洗凈瀝幹備用。

　　3)鍋裏放油，放入鴨腿煎兩面金黃。撈出備用。

　　4)油全部倒掉，鍋裏沾的油，小火煸炒豆豉醬，花椒，辣椒，蒜。出香味。

　　5)兌水，加老抽，米酒，蔥結，姜片，煮開。

　　6)放入鴨腿。7)大火滾開，小火燒40分鐘。調入鹽，雞精。

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