#畑バイヤー

[onibuscoffee]

＼ロースター対談／COFFEE COUNTY ×ONIBUS vol.1

福岡にあるスペシャルティコーヒーのロースター・カフェ「COFFEE COUNTY」をご存知ですか？　毎年春にONIBUS COFFEEは、COFFEE COUNTY代表の森崇顕さんと伴に中米・ホンジュラスの農園へコーヒー豆の買い付けに行っています。今回農園へ旅立つ直前に八雲店に来店された森さん。ロースターのお2人にお話を伺いました。

COFFEE COUNTY森さん（左）とONIBUS COFFEE・QCマネージャー安武修平さん（右）。

ーー森さんが自家焙煎のコーヒー店を始められた経緯とは？

（森）もともと、コーヒー���食品を卸す企業に勤めていました。そこの工場で焙煎をしていて。その企業の中で、スペシャルティコーヒーのお店の立ち上げを担当したんです。7、8年前かな。でもなかなか企業の中で思うようにはできないことがわかって。コーヒー豆の産地に行って勉強をしたかったので、会社を辞めて。ニカラグアの農園に3ヶ月滞在しました。収穫時期が終わった頃の5月から8月にかけてです。コーヒーも他の農作物同様の畑仕事なので、草刈り、苗植え、肥料を撒くなど農家に住み込みで手伝いました。帰国した同じ年（2013年）に、福岡の久留米市に焙煎所・COFFEE COUNTYを立ち上げました。今でも毎年ニカラグアやホンジュラスへ渡っています。

ロースターとしての共感

5月に開催された、ジャパンエアロプレスチャンピオンシップが主催するローストコンペティション。ONIBUS COFFEEが第2位、COFFEE COUNTYが第3位の成績を収めました。

ーー今回のコンペを振り返っていかがですか？

（安武）コンペでは、ブラインドカッピングで点数をつけるんですけど。「あれ、これなんだろう」って、6番（森さんが焙煎した豆）を飲んで思いました。ものすごくボリュームがあって甘くて、アフターが長かった。これおいしいなと思って点数をつけたら、森さんでした（笑）。

（森）修平くんと、0.5点差だったよね。

（安武）誰かの一目盛り（笑）。同じ豆なので基本的な味わいは一緒ですけど、焙煎の仕方が違うので並べて比較すると多少の差は出てきますね。

ーーグアテマラの豆が指定されたそうですが、焙煎はどのように？

（安武）焼く前に検証しましたか？

（森）サンプルロースターで2バッチ焼いて。あとは本釜で一発で。

（安武）大会から支給される5kgの豆を、僕らは2回に分けて。水分値も計測して自分のところで使っているグアテマラで試してからそのプロファイルでやりました。少し過熟気味なフレーバーがあって、それをネガティブに感じてあまり出したくないな、と思ったので���ースト中盤のアプローチを少し変えました。

（森）僕は、ホンジュラスのビエハ農園の豆を店で使っていたからそれは細かく見ていた。ホンジュラスとグアテマラは、隣の国で、もちろん同じではないけど近いからそれをアレンジして。ローストレベルはほぼ一緒だけど後半の火力を落として、時間は同じくらいで近いプロファイル（ローストカーブ）になるよう調整した。

ーー微妙な調整があるんですね。

（安武）ロースターは常にいろいろな方法を試していると思うので、それぞれ自分のやり方のプロファイルがあるはずです。

（森）僕は、コンペではONIBUSが一番よかった。いい意味で、真ん中にいてバランスがよかった。“ディードリッヒだな”って。

（安武）ディードリッヒ（中目黒店で使用している焙煎機）は、味わいとしてクリーンカップを作りやすいんです。

（森）癖がない。ニュートラルで、教科書のようなコーヒーがつくれます。

焙煎のおもしろさ

ーー森さんが使われている焙煎機は何ですか？

（森）古い年代のプロバットです。ディードリッヒよりは若干癖が出ます。

（安武）プロバットはボリュームが出ますね。うちはクリーンを意識していますが、意識しすぎるとフラットで面白くないものになってしまいます。森さんは何を一番意識していますか？

（森）うーん、全部かな……。

（安武）この前、ホンジュラスの豆を交換したじゃないですか？　去年までやっていたプロセス（アプローチ）と違うのはなぜですか？

（森）チャレンジしましたね。今年は、ビエハは攻めた。去年よりもローストは浅いし、ローストのピークを狭いところにもっていって。素材がよくなったから“いけるんじゃない？”みたいな。

（安武）それがすごいと思いました。

ーー焙煎のおもしろさとは？

（安武）僕はバリスタよりもロースターが好きなんです。素材との距離感が近いのでより作り手としての意識ができるので。焙煎された豆は経過によって味わいが変化します。それらを検証して、必要に応じて変えてみて。

（森）「あれ、なんで？」っていうことを、「ここをこうすればよかったのか」と検証していって。「最初焼いたときはこっちの方がよかったけど3日後はこっちがよくて……では、商品としてそれはどうなんだ？」みたいなことと常に向き合って。日々やっている中でのちょっとした発見、その積み重ねなんです。それがおもしろいですね。

（安武）データをとって焙煎しても、その日に結果が出ない。それが3日後に飲んだときに思った通りの味になっていたら、すごく気持ちいいですよね。素材と近い距離で常に向き合っているのが、ロース���ー。いいものをつくるためには何をどう改善したらいいか？ いろんな要素を考えるのがたのしいですね。

（森）お客さんと向き合うのがバリスタで産地側と向き合うのがロースターだと思います。僕は、前に出るより、後ろの川上を辿っていく方がおもしろいというか、興味が湧く。コーヒーは毎年、いろんな条件で変わったりするし、気候もそうだし保管状況にもよる。まさに研究対象です。分析できることがコーヒーのおもしろさですね。

八雲店で新たに導入したドイツの焙煎機・PROBATは森さんも使用。

ホンジュラスの農園へ

ーー今回買い付けに行くホンジュラスのコーヒー豆の特徴は？

（安武）ホンジュラスのサンタバルバラの地域で生産されるコーヒー豆は、ジューシーでフルーティなものも多いですね。……パカスですかね？

（森）色々品種もあるけど、パカスやカトゥアイはサンタバルバラらしい味わいで好きです。去年も半数以上がパカスでしたね。サンタバルバラは本当に世界的にみてもいい土地。だからCOE（カップ・オブ・エクセレンス）があって、ホンジュラスのいろんな地域からサンプルが集められるわけですけど。だいたい半分から半分強くらいはサンタバルバラです。いいコーヒー豆ができる土地です。

ーー優秀な地域なんですね。

（安武）お米で言ったら東北みたいなものです。エクスポーター自体がそのエリアにあって、取引している農園はサンタバルバラ地区を中心に200箇所くらいあります。

（森）以前は、サンタバルバラだけじゃなくてもっと西のグアテマラ寄りの産地にも行っていました。今は、僕らはサンタバルバラを中心に、周辺の豆を買い付けていますね。

ーーたくさんの農園から絞り込むのも大変ですね。どのように選ぶのですか？

（森）生産者と僕らバイヤーをつなぐ場所があって、いわゆる農協のようなイメージなんですが。そこへ生産者が自分の農園の豆を持ってくるわけです。そこにサンタバルバラのいいコーヒー豆が集まってきます。ブラインドでカッピングし、品質が良かったらその農家さんに連れて行ってもらって農園を見る、そういう流れですね。基本的に毎日カッピングします。期間中、4、5セッションして、最終的に買う豆を決めますね。

（安武）毎年買い続けている生産者のコーヒー豆を中心に、数十種類のサンプルを出してもらってカッピングします。信頼している農家さんがいるので、そのコーヒー豆のクオリティはいつも一番に気にしています。もちろん他にもいいものがあればいくつかは買うかもしれません。それは実際に現地に行ってみないとわからないですね。僕はコーヒーに関わらず本当に自分がおいしいと思うものやいいものとの出会うと、「またすぐ行きたい���「絶対欲しい」と思ってしまう性格なので、僕らの買い付けたコーヒーを手にとってくれた方が「また飲みたい」と思ってもらえるようなコーヒーと出会えるといいですね。

ホンジュラスの���地で育ったコーヒーチェリー/撮影：安武修平

ロースターお2人のコーヒーへのストイックな情熱を感じました。求めるコーヒーの方向性が近いということで、なるほど話が尽きない様子。遠く現地の農園まで足を運んで確かめ、焙煎をとことん追求するからこそ、クオリティの高いコーヒーが飲めるのだなとしみじみ。今回ホンジュラスで買い付けたコーヒー豆の入荷はもう少し先の予定ですが、おいしい味わいを想像しながらたのしみに待ちたいと思います！　森さんの営む福岡の「COFFEE COUNTY」もぜひ訪れてみてはいかがでしょう？

森 崇顕（もり たかあき） COFFEE COUNTY オーナー兼ヘッドロースター 2013年にCOFFEE COUNTYをオープン。これに先駆け中米の産地に約3ヶ月滞在、ニカラグアを中心に滞在しコーヒー作りを学ぶ。以降、毎年中米産地や他国へ買い付け訪問。2016年9月福岡店をオープン、今年8月にはベーカリー、pain stock とのコラボショップをオープン予定。 http://coffeecounty.cc/ Roastery 福岡県久留米市通町102-8 11:00 - 19:00 Closed on Tue. Coffee Bar & Shop 福岡県福岡市中央区高砂1-21-21 11:00 - 19:30 Closed on Wed. 聞き手・文・写真　林真世

[baien575]

令和4年9月30日(金) 金木犀の 香りが風にのって あたりを キョロキョロ🙄 9月もあっという間でしたね 高島屋の和菓子バイヤーの 畑さんが 横浜での和菓子の ワークショップために 東風梅(こちのうめ)を ご注文下さいました🥰 以前も 美味しい焼き饅頭として ご紹介頂いた ことがあります♪ 催事中に お会いした時は 何故か 東風梅が 売り切れで 先日は 水羊羹を オススメしました 全国津々浦々の 和菓子店を回って 応援してくださることに 本当に励まされ そして まだまだ知らない 全国各地のいろいろな お菓子を 教えて頂き 勉強させて もらっています😊 畑さん ありがとうございます❣️ 夕方の 御笠川にうつる 雲と宝満山 小豆と手亡のカスは #ありがとう農園さん へ #くすかき のときに 頂いた種籾で育てた #バケツ稲 が お客様のお家でも 立派に 実ったようです🌾 来年は ＃くすかきのうその餅と 一緒に 種籾を送りたいですね😊 10月も どうぞ 宜しくお願い致します❣️ 梅園菓子処 営業時間 10:00-17:00 🟩10月店休日 10/3(月)、10/11(火)、10/17(月)、10/24(月)、10/31(月) TEL092-922-4058 FAX092-928-0383 住所:太宰府市宰府2-6-16 西鉄電車「太宰府駅」から徒歩１分 ＊参道に入って右側5軒目 ＊大きな看板が目印です ️＊全国発送承ります ＃梅園菓子処　#太宰府梅園　#太宰府天満宮御用達 #うその餅　#ラムレーズン宝満山 #銘菓宝満山＃よろつよ＃裏千家＃表千家＃茶席菓子#太宰府みやげ #太宰府和菓子#太宰府天満宮#ミニ梅守#令和の翠#かえるばこ#和菓子の贈り物#宝満山のヒキガエル#うそ鳥#鳥好き#鳥のお菓子#太宰府銘菓#栗ようかん#ナイトアップ#高島屋和菓子バイヤー#畑バイヤー#東風梅#ありがとう農園＃バケツ稲 (梅園菓子処) https://www.instagram.com/p/CjIWVjRvL4j/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[purveyorsshow]

[PS!! Oct.2020]OUTPUT LIFE

出展者紹介！！！

"家のモノを外に持ち出す"というコンセプトを基にデザインだけに偏らず、機能を持ち合わせたインテリア＋キャンプギアブランド！

https://outputlife.co.jp/

EASY COT

従来品によくある設置の大変なコットとは比べ物にならないほど、設置のラクさを感じることができるコットです！

��荷重は約150kgと通常のコットより堅牢な設計なので、ベンチや荷物置き場としても安心して活用できます！

SWIVEL CHAIR

アームレスト付きでゆったりくつろげる回転式チェア。座部は 360 度回転可能！

座り心地はシンプルながら、吊り下げ式の座面と、背もたれ上部にはウレタンパッド入りで、驚くほど快適！

WOOD ROLL TOP TABLE

屋内・屋外どちらも使用可能なテーブルです!！折り畳むとコンパクトサイズにまとまり、付属の収納バッグに入れてラクラク持ち運ぶことができます！

全体的に天然木で仕上げているから、家のリビングの家具ともマッチし、しっくりなじみます！

GRANDE CARRY WAGON〈CAMO〉

耐荷重100kg、カゴの内寸は幅56×奥行112×高さ30cmと大容量で収納力抜群！テントや食材をたくさん載せてキャンプに行くもヨシ！

着なくなった服や靴を載せてフリーマーケットに参加するもヨシ！ 

工具を載せてガーデニングや畑仕事に向かうもヨシ！

サーフボードを載せてビーチに繰り出すもヨシ！

しかも使わない時は折りたたんでおけるので場所も取りません！

他にもたくさんの商品をご用意してお待ちしております！

デザイン良し！機能性よし！キャンプライフがより充実すること間違いなしです！

会場でお会い出来ることを心待ちにしております！

【Purveyors Show!! 2020秋】

★日時：10/9  （金）13:00 - 19:00　バイヤー、プレスオンリー 　　　　

　　　　10/10（土）11:00 - 19:00　バイヤー、プレス、一般 　　　　

　　　　10/11（日）11:00 - 18:00　バイヤー、プレス、一般

*入場料大人300円、小人無料。

★会場：space EDGE　http://www.space-edge.jp/

[cordilleraintern]

ボランティア体験記 (Mao)

はじめまして、今回短期ボランティアとして参加させていただきました茉央です！

今回参加させていただいた事業は世界の人々のためのJICA基金のサポートを受けた活動。

「小規模農家の手で美味しいコーヒーを生産しよう！」

コーヒー小規模生産者組合を対象とした収穫後の加工機器の設置と運営指導  で、 マナラボ 環境と平和の学びデザインという京都のNGOのパートナーとしての活動に３日間のみでしたが、ボランティアとして参加させていただきました。

この短期間でどんな活動、経験ができたか、シェアさせて頂きます！

＊＊＊＊＊

その前に、簡単に私の自己紹介をさせて頂きます。！

＊大学卒業後、貿易関連企業に就職。海外旅行が大好きで（特に東南アジア）、貧困地域にた��たま流れ着き、その時に芽生えた心にあったもやもやが開花。突然いてもたってもいられず、3年で退職し、フィリピンのパナイ島にある現地NGO団体に１年従事。その後、日本企業に転職しながら自分のできること、したいことを探し続けている会社員です。

では早速、このprojectの目的は

”良質なコーヒーを生産するための技術指導”

コーヒー栽培で収穫できるのは、１年１回。

この収入は、もちろん国民性もありますが、年に一度のまとまった収入だけでは、日々の十分な生活を送ることはできません。

例え、その一回で大きな収入を得たとしても、毎日を楽しく、Bahala na.(なんとかなるさ。)と考える彼らにとって、1年間その資金だけで生活を送れる家庭は個人的にそんなに多くないかと思います。

そう言った常夏の島ならではの考え方もあり、ほとんどの農家はコーヒー豆だけでなく、他の野菜、果物やスパイスなどを収穫し、生活を支えるような”副収入”が必要になります。（コーヒーが副収入の場合も多いですが。。）

またコーヒーは収穫して終わり。ではなく、そこから長い加工、工程が必要不可欠です。さらにその工程は、品質に大きく関わってくる部分となることも今回学びました。

ではその品質とはなんなのか、栽培、洗浄、発酵、乾燥。全ての工程がどういう風に影響してくるのか、その改善方法、提案に渡るアプローチを掛けることがこの活動の醍醐味でした。

1日目：バイヤー、ゲストたちとのカッピング

わたしの参加初日は、数名のゲストとバイヤーが来ており、大口買い付けに影響する勝負の日でした！

今回の講師、コーヒーのスペシャリストである山本博文さん(ヒロさん)をお招きしての”カッピング”です。

通常のカッピングでも、バイヤー自身でどのコーヒーが美味しいか、顧客が求めているものなのか。というのは、選定できます。ですが、そこへさらにヒロさんが言葉を重ねることによって、”品質”の良さを保証された美味しいコーヒーである。と、確証を持ってバイヤーが顧客に提供できる。という、プランが練られたレベルの高いカッピングが私の人生初のカッピングとなりました。

Cupping工程を簡単に。。

通常より、短い時間で焙煎し、約３日間落ち着かせた豆を引いたものを2皿用意します。

同じ豆でも、品質や味が異なるため場合によっては３皿用意することもありますが、今回は２つ用意。

混ざらないよう、数字を記した物を用意して以下の大まかな３つの行程に分けて評価していきます。

１．香りを確認していきます。

２．沸騰したお湯を順々に入れ、香りを確認。

３．スプーンで浮いたコーヒー豆を除き、一定の時間を置きながら、お湯の変化によって変わっていく味をテイスティングし、全体的な評価を行います。

Cuppingは全部で16種類。３���に分けて行いました。

率直に、コーヒーが好きなだけの素人な私には味や品質に点数をつけたり、味に関する表現や雑味などを感じるような舌ではなかったようで、、全くわからないこともないけど、すごくわかる訳でもない。。。周りはプロばかりだったので、ひたすらに自分の感じた味をメモして、その表現や評価がプロの視点だとどうなのかを静かに聞いていました。。笑

この日のカッピング終盤には日本人会代表の小国さんもいらっしゃいました。！各々のコーヒーを人に喩えてくだいました！ユーモアセンスが光ります。

２日目：コーヒー農家の方々に講習、カッピング

朝から各々の地域から集合した農家さん達。

先ずはヒロさんが講習を行いました。ポイントは収穫、発酵、乾燥などの加工部分がどういう風に味、質に影響を与えるか。

またdouble fermentation（二重発酵）という新しい技術に関しての話が始まると一層熱心にメモをとる参加者の農家さん達。質問も途絶えず、コーヒー以外の質問もちらほら飛び交う中、ヒロさんは的確に解答されていました。農家さんたちのやる��や頑張りたいという思いがひしひしと感じられる、素敵な講習会でした。

Cupping..

このカッピングでは、収穫、過程の中でどういったアプローチを行うことで質の高いコーヒーを生産できるのか、何が問題なのか。をしっかりと伝えていきます。また既にいい品質を保てている農家の方にどういった工程、時間をかけて行なっているかシェアリングも行なってもらいました。住んでいる地域で発酵、乾燥にかける時間は異なってきますが、実際に周辺の農家が努力をすれば、高評価が貰えることを知ることで、心の何処かに熱い小さな火がついたのではないかと感じました。

ここで私が感じていたのはヒロさんの言葉は品質が良いか悪いか。ではなく、

どうすればより良いコーヒーが作れるのか、

その具体的な方法を必ず、評価と合わせて伝えていました。味や香りだけで、その現場、工程の中で問題を発見し、解決方法がわかるヒロさんはコーヒーを愛し続け、現場での長い経験、探究心があったからこそ培った素晴らしい才能、努力。もはや愛が成せる技だなあと感じています。

＊＊＊

3日目：Farmer Visitation

実際に農園を訪問する機会もいただけました！前々日から収穫や加工などの知識を得た私には一番楽しみにしていた活動でした。

最初に２万５千本の苗畑を訪問。育て出す前に一番重要になってくる根っこから確認し、育てていることもあり、全ての苗が今すぐにでも植え替えが可能なほど元気に育っていました。

そこから少し離れたコーヒー農園を散策、

想像以上に、思っていた以上に、農園というか森。。

整備されているとは言えない山の中、収穫時期は収穫した味を集めながら歩き回ることを考えると気が遠くなりました。。

その後収穫した豆を仕分け、皮むき、発酵、乾燥、皮剥き、仕分けの一通りの流れを体験させていただきました。

マニュアルで行う大変さや普段の仕事にさらにこの仕事量と考えるととても片手間で行えるような作業、仕事ではないと実感しました。

＊＊＊＊＊

今回参加させていただいた活動を通して感じたこと、書ききれない程の収穫がありました。私自身コーヒーのできる過程、奥深さにどんどん魅了されていきました。

今回の講演者であるヒロさんの言葉は”理想”をただ伝えるだけでなく、農家のリアルな事情をわかった上で、現的確な改善点と実際に彼らのやる気次第でできそうな新しい提案を与えるような講習会。草の根で現地に寄り添う団体の重要性を肌で感じました。各農家では完璧に行えない工程でも、チームとして連携を持てば可能になります。ただこちらがそうしなさいと言っても、上手く機能していかない。。アプローチに時間がかかっても、彼らが自ら進んで共同することを選択してくれる未来がこの講習を通して、見えたように感じました。

また今回の活動は私の中でも発見が多々あり、環境問題に関しての一層の興味が湧き、現場に寄り添った”sustanable”な活動を目にして、自分自身が仕事に対して考える思い。今まで代表のまりこさんが長い年月をかけて築いてきた現場との絆、この短期間の間でもたくさん感じ、考えさせられました。

また活動以上に まりこさん、ヒロさん、バギオでお会いできた人々とお話しさせていただけたのは私にとっては大きな収穫です。今は日本に帰国し日常が戻って来ましたが、改めてゆっくり将来の自分に関して考えを巡らせる中で、またすぐにバギオに、フィリピンに帰りたいという熱い心の熱が日々、ふつふつと大きく成長しています。

バギオには先住民、歴史を含め、まだまだたくさん興味を持ったところがあります。また帰りたい、絶対帰りたいと思える、そんな場所が増えた今後の大きな財産となる、充実した素敵な３日間でした。

本当にありがとうございました！

[kumamotomusicinfo]

1/25(土)熊本出身DJ／バイヤーのCOMPUMAによる3時間ロングセット

東京を拠点に活動する熊本出身のDJ／バイヤー、COMPUMAが1月25日に来熊し、SOUND SPACE FACTORにて3時間のロングセットを行います。COMPUMAこと松永耕一は、ADS(アステロイド・デザート・ソングス)、スマーフ男組での活動を経て、現在はDr.NISHIMURA、AWANOとの3人組DJユニット、悪魔の沼としても活動しています。近年はこれまでの国内での活動に加え、ドイツやベルギーなどでのDJやロンドンのインターネットラジオ局Rinse FMへのDJミックス提供も行っており、そのDJミックスがエレクトロニックミュージックを扱う音楽メディアResident Advisorで選出されるなどワールドワイドに活躍しています。

【タイトル】

BAREFOOT DANCE

【日時】

2020年1月25日(土)

開場・開演　22時00分

【会場】

SOUND SPACE FACTOR

熊本県熊本市中央区花畑町12 扇ビル4F　googleマップ

http://soundspacefactor.com

【料金】

2500円(1ドリンク付)

【出演】

■GUEST DJ

COMPUMA

Tatsuoki(Broad)

■LIVE

Keita Yano

■DJ

DAIFUKU

【関連リンク】

COMPUMA SoundCloud

[gallerynamba]

◆ブティックモスキーノ＆ラヴモスキーノ 2020年春夏受注会◆ 日時：9/14(土)～23(月祝) 場所：Gallery なんばCITY本館1F店 Boutique Moschino(ブティックモスキーノ)と、Love Moschino(ラヴモスキーノ)の2020年春夏受注会を開催致します。公式正規取扱い。 プロのバイヤーが見るものと同じ厳選された展示会サンプル現物50点を店頭で先行販売致します。 【展示会現物サンプル】ブラウス¥67,000+消費税 デニムプリントのブラウス。 手前にマーガレットの花畑がある様なデザインです。 ワイドなシルエット。 是非、店頭でお手にとってご覧下さい。 お客様からのご注文は全額先入金頂きます。 商品お渡しは2020年2月～4月頃の予定です。 Gallery なんばCITY店 【営業時間】10:00～21:00 【休館日】無休 【PHONE】06-6644-2526 【Facebook】https://goo.gl/qYXf6I 【instagram】http://instagram.com/gallery_jpg 【Twitter】https://twitter.com/gallery_jpg 【ブログ】http://ameblo.jp/gallery-jpg/ 【オンラインショップ】http://gallery-jpg.com/ #MOSCHINOCOUTURE #モスキーノクチュール #BoutiqueMoschino #ブティックモスキーノ #LoveMoschino #ラヴモスキーノ #JEREMYSCOTT #ジェレミースコット #ブラウス #blouse #ラウンドネック #丸首ブラウス #ラウンドネックブラウス #丸首シャツ #丸首Tシャツ #ラウンドネックＴシャツ #シャツ #shirt #Ｔシャツ #ティーシャツ #柄ブラウス #柄シャツ #マーガレット柄ブラウス #マーガレット柄シャツ #デニムプリント #デニムプリントシャツ #ピエールエジル #NAMBACITY #なんばシティ #なんばセレクトショップ https://www.instagram.com/p/B2qt997JWpV/?igshid=650mw4v03hhl

[hopefulneckdreamprune-blog]

バイヤーになるまでのお話 1

最初から、バイヤーやデザイナーになりたかった訳ではなく、どちらかといえば経営学に興味があった。

頭は完全に理数系で、計算は早く、今もデザインする＝利益を考えながらの提案を意識している。

そもそものはじまりは大学時代、台湾の大学に留学した事。

それが自分の大きな転機となった。

覚えたての北京語ではなかなか会話にならず、英語で沢山の友達と必死に会話を話したのを覚えている。

彼らと共に時を過ごす中で、同じ歳の若者達が政治や国の事に意見を持ち、意思表示をする。

理系畑の私は、高校から歴史を排除していたので、日本の事や留学先の台湾の歴史の知識が足りず、恥ずかしかった。

帰国後、すぐに一番苦手なPCを克服する為に、専門学校にいった。

一番苦手なものを克服できれば、何にでも挑戦出来ると思ったし、これからの世界では絶対必要だと思った。

今から考えれば、正しい判断をしたと思える。

ただ、私はそこから映画を撮る仕事に就く。

続く

[masaa-ma]

今おさえておくべき米国BtoBマーケ界10のトレンド　外部データ活用からSNS＆顧客DBの名寄せまで

from http://markezine.jp/article/detail/27514

　かつて渡米して出会ったマーケターに「日本企業の製品や営業の質はすばらしい。でもマーケティングの機能がないから、僕らアメリカの企業が勝たせてもらっている」と聞かされ衝撃を覚えた、と振り返るのはシンフォニーマーケティングの庭山一郎氏。以後日本のBtoB企業へのマーケティング支援に取り組んできた庭山氏が、このたびアメリカの著名なBtoBマーケターで同社のアドバイザーでもあるルース・スティーブンス氏を日本に招いた。本稿では、スティーブンス氏が登壇したプライベートセミナーから「アメリカBtoBマーケティング界における10のトレンド」を紹介する。

アメリカBtoBマーケティング界における10のトレンド

　最初に指摘しておきたいのは「営業チームが顧客の購買プロセスに対するコントロールを失いつつあること」です。現代の顧客はオンラインでプロダクトを調べて、購買の意図を固めた段階でセールスに電話してくることも少なくありません。

Ruth P. Stevens（ルース・スティーブンス）氏

　顧客の購買プロセスにおいてオンライン行動の占める割合が増えている以上、コンテンツマーケティングはBtoBマーケティングにとって欠かせない要素になっています。

　最新のBtoBマーケティングは、BtoCのマーケティングとは違うし、以前のBtoBマーケティングとも異なるものになっていることを、まずおさえたいと思います。

　さらにいえば、コンテンツマーケティングの形も変化してきています。コンテンツの一部をソーシャルメディアで流通させたり、検索で見つかるようにしたりすることが必要です。顧客にコンテンツに触れてもらい、信頼してもらい、一緒に仕事をしたいと思ってもらうのが大切です。

　それでは、アメリカでのBtoBマーケティングにおける10のトレンドを紹介していきます。

トレンド１：インタラクティブコンテンツ

　すでに89％のBtoB企業がコンテンツマーケティングを行っています。当然、企業が作るコンテンツはコモディティ化して、差別化が難しくなります。同様にして、顧客企業のバイヤーの側も、情報の洪水の中でどのコンテンツを読んだら良いのかわからなくなっています。

　潜在顧客をひきつけるためには、クリエイティブなアイデアが必要なのです。その1つがインタラクティブコンテンツ。単にケーススタディや調査報告書をまとめるだけでなく、よりエンゲージメントができる双方向的で対話的なコンテンツが脚光を浴びています。たとえば、クイズ、コンテスト、投票などです。

　3つの例を紹介します。1つ目は、従業員が社用で車を使う際のコスト発生を抑制できる管理ツールを提供しているRunzheimerの事例です。コンテンツマーケティングの一環として、同社のサービスを使うとどれだけコストカットできるか試算ができるコンテンツを提供しています。

　2つ目の例は、動画制作ツールを提供しているVidyard。ミレニアル世代風の青年がビデオを通してサイト訪問者に話しかけるコンテンツを提供しています。動画制作ツールを実際に使ってみせているんですね。このビデオを見ていると、ポップアップが出てきて、リード情報を取る仕組みです。

　3つ目は、Mosaicという化学肥料メーカーによる、謎解きコンテストを使う例です。二人の農家が主人公で、なぜ収穫量が他の畑より少ないのかに迫っていくストーリーをポッドキャスティングしていきます。毎週あたらしいエピソードを配信して、謎解きに正解すると商品がもらえる仕組みです。ミステリー系人気ポッドキャスト「CASEFILE」のフォーマットを踏襲しているんですね。

トレンド2：営業とマーケの連携が深まってきた

　調査によると、営業とマーケの関係は良くなってきているようです。

77％の営業はマーケ活動で作られたリードの質が優れていると回答し、80％の営業はマーケと協力できていると回答

　ちなみに……日本ではどうですか？（会場に笑い起こる）

　図のように、少なくともアメリカでは希望の持てる数字が出てきています。マーケターに好意を持ち、リスペクトを払う営業が増えてきています。

https://markezine.jp/static/images/article/27514/27514_fb.jpg

[yamatonami]

- E V E N T -

お花をたしなみ、おやつをたのしむ。火と水の狭間で

場　所　美肌室ソラ（東京・表参道） 日　程　2018年 火の日：3/13（火）、4/17（火）、7/10（火）、10/9（火） 水の日：2/14（水）、6/13（水）、9/12（水）、11/14（水）

時　間　①15時～17時　②18時～20時 料　金　5,000円（花材料代、お茶菓子代、受講料含む税込一式） 定　員　各回8名さま

表参道の裏露地に「美肌室ソラ」という場所があります。秘密基地のような、清々しい特別な空気が流れるこの会場で、”お花とおやつを楽しむ”イベントを開催します。 普段「美肌室内ソラ」は、お肌を気持ちよく整える場所ですが、オーナー舘山信子さんは、お肌だけでなく、こころも休憩できるところになれたら…という想いから、時々イベントを開催しています。

ご自身の目で見て、体験して、みなさんに必ず喜んでもらえるものをと、 丁寧に企画をしていらっしゃいます。 今回は「山ト波」でも2018年の約1年をかけて、「お花をたしなみ、おやつをたのしむ。火と水の狭間で」というイベントを、協同で企画させていただきました。

火の日は、アーティストでもある、やまもとまなさんが主催する「brose＆butter.」が選ぶドライフラワーと、京都で活動する「Nowhereman」の美しい焼き菓子を。 水の日は、「ハナノヒト」太田瑞穂さんの季節の花の花生けと、高島屋和菓子バイヤである「畑主税」さんが選ぶ、全国から集まった和菓子プレートを楽しんでいただけます。

ー 第一回目は、2月14日（水）となります。 山形県の啓翁桜を使用した「ハナノヒト太田瑞穂」によるお話とアレンジ体験、高島屋和菓子バイヤー「畑主税」による山形県にまつわる和菓子プレートを楽しんでいただけます。

毎回、内容は異ります。1回完結型ですが、是非何度でもご参加ください！皆さまのご予約をお待ちしております！

ー アクセス

美肌室ソラ

マップ→● 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5丁目41-1ヴィラ青葉203 Tel. 03-6805-0884　HP:http://bihadasora.com

予　約　contact@bihadasora.com ご希望のお時間枠（①or②）と、おなまえをお知らせください。折り返し、参加費ご請求メールを送付申し上げます。当イベントは、花材ほかお菓子の製作などの準備の都合上、あらかじめのご入��をもって正式な受付とさせていただきます。

※花ばさみなどの道具は、会場にてご用意しております。エプロンは各自ご持参ください。 ※ご予約は各回終了後に受付開始致します。

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野に咲く季節の花と、おやつの時間。 花を愛でながら甘いおやつをいただくことで ほっこりと、柔らかい自分を取り戻せますように 2018年は、ひとつのテーマを徹底的にたのしめたらと思います。 お花をたしなみ、おやつをたのしむ。火と水の狭間で

この星も、宇宙もぜんぶ 相反する、ふたつのもののバランスで成り立っているこの世界。

プラスとマイナス 月と太陽 火と水と ちょうどいいバランスを保つことが 安寧への道しるべ

月に一度、お花をたしなみ、おやつをたのしむひとときをご一緒にいかがですか。 火の日は、brose＆butter.が選ぶドライフラワーと、Nowheremanの焼き菓子を。 水の日は、ハナノヒト太田瑞穂さんの季節の花の花生けと、畑主税さん選りすぐりの和菓子プレートを。 たっぷりのおはなしと共に、こころゆくまでおたのしみください

知らなかったお花のことをいまよりすこし知ることで もっと愛しくなるように。 美味しい、選りすぐりのお菓子を味わいながら、 お菓子の誕生秘話を聴くことだってできるかもしれません。

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火の日

▷Brose&Butter.　やまもとまな（お花） 花は斬り落とされた時からあなたのものになる。陽を浴び風を受けた花は、潤いと引き換えに半永久的な美しさを得る。ドライフラワーには、時の移ろいの中で得た色や形、香りがあります。その時間を読み取り、あなたの時と共有する、静かで確かなひと時を過ごせたらと思います。 http://instagram.com/broseandbutter

▷Nowhereman（お菓子） 自作の詩を基にその世界観を洋菓子で表現するパティスリー、Nowheremanです。京都にアトリエを構え、言葉を綴り、そのイメージに寄り添う菓子を作っています。今回は、詩のイメージをお花やお菓子で表現する企画。皆様の想像力と創造力を掻き立てられるような刺激的な詩とお菓子をご用意できればと思います。 www.nowhereman2010.com

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水の日

▷ハナノヒト　太田瑞穂（お花） 四季を彩る花屋さんの花は畑からやってきます。豊かな土、輝く光、そよぐ風、そして・・・ふりそそぐ水。花農家の手から私たちの手元に届いた花を生け、季節の花の物語ともに目に福をいただく、そんなすこやかな時間をお過ごしください。 http://www.hananohito.com/

▷高島屋和菓子バイヤー　畑主税（お菓子） 和菓子には奥行きがあります。ただ食べて美味しいだけじゃなくて、そこには知られざるさまざまな物語があるのです。歴史だったり、風習だったり、季節歳時記であったり、そして、作り手の想いが込められています。素敵な空間に、手土産に、和菓子の素敵な物語を添えて。 http://blog.livedoor.jp/wagashibuyer/

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キービジュアル撮影 ▷川島悠輝 過ぎ行く日々の中で 日頃の疲れを癒せる時をあなたに捧げる お花とお菓子と共に。 Kawashimayuki.com

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▷山ト波　鷹取愛（企画） 花とお菓子。共通点がないようでものすごく近しい存在です。美しくて、そこにあるだけでうれしくて、ものすごく自由だけど、とても繊細で、憧れだけど、小さいときから二つとも身近にあるもの。そして二つとも消えてなくなる。素晴しき花のひととお菓子の人が集まりました。そんな不思議な魅力のふたつが組合わさるのは、それだけで幸せな奇跡が生まれそうな予感です。 http://yamatonami.tumblr.com

[hystmyst]

2017.04.18

今日は残業デー。 9:20に起床。 のんびり支度、のんびり家を出て、犬と母に送ってもらってバス停に向かう。 外は暑かった。 日差しがもう夏の日差しってかんじ。 12:15より勤務開始。 わたしが指導担当してる新入社員の子は今日は研修で本社に行ってるみたい。 もう一人の子は売り場にいたから、教えることがあればその都度呼んで一緒に作業した。 14:00、バイヤーと売り場の先輩と実習生と私でお昼を食べる。 前に売り場にいた男の先輩の話題になって、懐かしくなる。 もどって今日の売り場の入れ替え作業の準備。ポップの文面考えて印刷したり、VPにつかう靴を選んで用意したり。 靴を選ぶのは実習生の子に手伝ってもらいながらやった。 ひと段落ついたら17:30から休憩に。 一個上の先輩、わたし、実習生の子で休憩にでる。 休憩場所に行くと、1年目の男の子が一人で休憩をとっているところに遭遇する。 そのこはバンドでボーカルをやっていたらしく、話を聞いてみるとファンクをコピーしていたらしい。 ファンクの畑のボーカルに同じ会社で会えるなんて、と感動。 インコグニートとかもコピーしたっていってたな。ジャミロクアイも好きだとか。ファンクというよりアシッドジャズって感じなのかな。 休憩から戻るとVPを変えて、閉店。 閉店したら本格的な入れ替え作業。 力仕事だったり、ひたすら靴を箱につめたり、地味な仕事。 今日は早く終わるかなーと思ったけど、男手がなかったし人数もすくないから意外とかかってしまった。 22:00ころ退勤。 コンサート帰りの両親と時間が合ったので最寄り駅で待ち合わせて車で帰る。 毎週火曜は帰りが遅くなるのでバスが終わってしまっているので毎回迎えに来てもらう。 コンビニでスープを買って車に乗り込む。 お母さんとビートルズを歌いながら帰る。 家に着いたらごはん。 豆腐とスープとメンチカツちょっと。 お風呂に入りながらガキ使の録画を見る。 テーマだけ決めて待ち合わせするやつおもしろくてすき。 お風呂から出て布団にはいる。 Aくんと電話。 昨日寝ちゃったこと反省してた。 疲れてるんだから仕方ないよ。 あしたは早番 24:30におやすみなさいする。

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◆ブティックモスキーノ＆ラヴモスキーノ 2020年春夏受注会◆ 日時：9/14(土)～23(月祝) 場所：Gallery なんばCITY本館1F店 Boutique Moschino(ブティックモスキーノ)と、Love Moschino(ラヴモスキーノ)の2020年春夏受注会を開催致します。公式正規取扱い。 プロのバイヤーが見るものと同じ厳選された展示会サンプル現物50点を店頭で先行販売致します。 【展示会現物サンプル】ブラウス¥49,000+消費税 デニムプリントのブラウス。 手前にマーガレットの花畑がある様なデザインです。 是非、店頭でお手にとってご覧下さい。 お客様からのご注文は全額先入金頂きます。 商品お渡しは2020年2月～4月頃の予定です。 Gallery なんばCITY店 【営業時間】10:00～21:00 【休館日】無休 【PHONE】06-6644-2526 【Facebook】https://goo.gl/qYXf6I 【instagram】http://instagram.com/gallery_jpg 【Twitter】https://twitter.com/gallery_jpg 【ブログ】http://ameblo.jp/gallery-jpg/ 【オンラインショップ】http://gallery-jpg.com/ #MOSCHINOCOUTURE #モスキーノクチュール #BoutiqueMoschino #ブティックモスキーノ #LoveMoschino #ラヴモスキーノ #JEREMYSCOTT #ジェレミースコット #ブラウス #blouse #ラウンドネック #丸首 #ラウンドネックブラウス #丸首ブラウス #ノースリーブブラウス #シャツ #shirt #ラウンドネックシャツ #丸首シャツ #ノースリーブシャツ #柄ブラウス #柄シャツ #マーガレット柄ブラウス #マーガレット柄シャツ #デニムプリント #デニムプリントシャツ #デニムプリントブラウス #ピエールエジル #NAMBACITY #なんばシティ https://www.instagram.com/p/B2qtdYEpqNK/?igshid=1tp1k9pfe4hqe

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