#法式炙燒松阪豬燉飯 | Explore Tumblr posts and blogs

susanlivescom · 7 years ago

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樹林美食|小星球家庭餐廳餐點出乎意料的美味一樓是餐廳二樓是遊戲區先吃飽再用力玩抓週 @Susan的食旅札記

因為單身常跟著朋友帶著小孩出入大大小小的親子餐廳

通常都是小孩開心奔跑玩耍、大人將就把餐點吃完

不過跟朋友聚會重點是見面談心阿!(忍住!!)

一向愛好美食的我內心總是一直吶喊著:真的��得無法兩全其美嗎?

真的不能小朋友玩的開心大人也吃的開心嗎?

上週跟朋友一起參訪了位於樹林佳園路的小星球家庭餐廳

讓我對親子餐廳的餐點改觀、對親子餐廳的遊戲區改觀

小星球家庭餐廳讓我對親子餐廳有了不同的定義

從外觀就相當的吸睛相當繽紛

巧妙的用了汽球來裝飾座位每一個櫥窗看到的都不同耶

我們大人看了都很開心了相信小朋友看到一定更興奮

會搶著要挑選那一個位置吧(笑)

小星球家庭餐廳的一樓是餐廳、二樓是小星球派對擁有10個主題遊戲區。

交通方面蠻方便的

如果是坐公車，門口就有站牌了(公車-南園站)

802.852.889.922.932.939.940.941.藍43

自行開車的話門口有停車格，附近也有付費停車場

使用淺色櫸木的餐桌椅像極了北歐風家庭的風格

以原木色的傢俱配色感覺就像雜誌裡面看到的家的照片一樣

很溫馨的氛圍，一樓的用餐座位大約有七十個位置

飲料吧檯上方用了大量的綠色小植物來裝飾

整個視覺感受就是舒服呢

酒鬼眼尖?

這裡有提供紅白酒耶

酒後請勿開車&飲酒請勿過量

超可愛的調味料罐

原來這裡的紅酒是店長的朋友澳洲進口，台灣獨賣喔

聽說等等我們也有機會喝到(眼睛發亮QQ)

酒後請勿開車&飲酒請勿過量

這裡超可愛的PARTY汽球是慶生用的喔

有看出來嗎?是蛋糕和香檳的造型(超可愛的)

剛剛進來就發現這裡有一排超可愛的小標語卡

原來這是小星球特地準備的打卡道具喔!

有很多俏皮的對話和流行語也會每季更換

一整個就是走在流行的尖端阿

不僅是有流行的打卡道具，這裡也會不定期舉辦快閃活動

各種節慶幾乎都會安排驚喜的活動

像剛剛過去的聖誕節有安排魔術表演、汽球表演和姐姐唱跳

大小朋友都玩的很開心呢!有更多最新資訊都會在粉絲團公佈，要密切注意^^

剛剛在拍櫃檯看到

原來小星球也會固定的對弱勢家庭小朋友送暖

讓他們也能來這裡用餐跟家人同歡~所以才會有這些證書

菜單相當精美

完整菜單請點入店家粉絲頁連結菜單

每一組照片看起來食物都好美味

小星球親子餐廳強調新鮮食材現作不讓消費者嚐到調理包料理

餐點的提供相當多元化，價格也蠻親民的

從湯品、開胃小點、沙拉、排餐、義大利麵、燉飯

太空梭兒童餐、甜點、鬆餅、蜜糖吐司、飲品選擇性很多

而且加價159元變套餐的話會相當澎湃呢

會有主廚精選湯品、小星球沙拉、飲品(超過可補差額)和小點心

這裡也有提供包場辦活動

所以在菜單上有一個很特別的隱藏版菜單大菜

(光看就流口水了~~可以想像那個畫面嗎?)

這個人多或是吃的完應該也是可以預定的吧(笑)

我個人最感興趣的是這個

平假日天天都有提供的英式下午茶套餐

三層點心盤+二杯飲品雙人價才499元呢

店長特別提到這個鐵器是他找到的很特別的醒酒器

相當方便好用^^

酒後請勿開車&飲酒請勿過量

澳洲進口的紅酒~口感溫醇��口

我們一起品嚐了這些餐點

海陸空炸三拼(附蜂蜜芥末醬&莎莎醬)260

酥炸起司條、雞柳條和炸魚~炸物油溫掌控的不錯不會覺得油

爐烤10盎司上肩菲力牛排(海鹽/芥末籽醬)450

這份10盎司上肩菲力牛排相當厚實

配上水煮花椰菜、玉米荀和紅蘿蔔食材健康加分

再配上一點帶皮脆薯~風味恰恰好

爐烤上肩菲力牛肉外表帶點烤過的香氣牛肉鮮嫩可口

清炒香辣烏賊墨魚麵250

用辣椒和蒜片爆香的醬汁相當出味

海鮮熟度掌握的剛剛好不會咬不爛

墨魚麵帶點嚼勁我很喜歡

炙燒松阪豬排+無骨雞腿排雙拼(BBQ辣醬)380

這道豬雞雙排蠻特別的

是松阪豬配無骨雞腿肉

松阪豬口感彈牙~雞腿肉外皮酥脆肉質紮實

威尼斯海鮮��大利麵320

光是蛤蜊和白蝦就覺得超誠意的

超大顆蛤蜊搭配白蝦~蕃茄紅醬巴附著麵條蠻夠味的

燻雞起司薄餅(佐番茄莎莎醬)180

這算是點心類的~薄餅的麵粉香氣不錯

搭配上番茄莎莎醬味道很棒

兒童飛機餐

二個小漢堡搭配生菜、起司片營養滿滿

附湯品、薯餅、時蔬、水果、鮮奶酪和濃縮還原果汁

點兒童餐就會贈送蠟筆和繪畫提袋

吃飽畫完還可以拎回家裝東西超貼心的

有的媽媽會自己幫小朋友煮副食品

臨時忘記煮小寶貝的餐怎麼辦?

這裡有出這款寶寶粥是完全無添加的喔

電鍋寶寶餐營養魚片粥100

澳大利亞鹽烤白蝦220

這盤白蝦讓大家都驚呼了~想吃

單單用鹽烤嚐到的是蝦的鮮甜味阿

朋友喝的LOGO拿鐵超可愛的

上面的奶泡呈現的超有fu的

明明是我們拍太久了~但怎麼覺得剛剛好阿!

青梅醋之戀130

我選了青梅醋之戀~攪拌一下再飲用

微酸��甜好好喝~我喝到最後把青梅也嗑了

剛��說很期待的下午茶

果真也讓我們嚐到了

英式下午茶套餐固定都是三層

基本上差不多只是有的點心會隨著當天現有的甜點做調配

Top Tier(上層)精緻堅果藝術餅乾

Middle Tier(中層)起士小漢堡+主廚特製輕食

Loert Tier(下層)起司蛋糕+磅蛋糕+沖繩黑糖麻糬+2個奶酪+2個水果盅

起士小漢堡的配料新鮮可口麵包皮蠻講究的口感很好

夾心可頌風味也不錯~最後再來片手工餅乾~完美!!

蜜糖吐司奇幻OREO220

愛吃甜點的不要錯過阿

蜜糖吐司搭配OREO餅乾、冰淇淋和鮮奶油口感相當有層次

飛碟鬆餅芭娜娜巧克力200

剛好有本月生日的朋友就直接上來慶生盤鬆餅囉

好繽紛的慶賀氛圍

有時在親子餐廳看著小朋友吃一口跑去玩~吃二口跑去玩再回來

光看朋友這樣帶小孩我都覺得累了~不能好好吃飯再去玩?

小星球親子餐廳把用餐區和遊戲區做了區格

一樓好好吃飯~吃完才能上樓去玩喔!

好好跟小朋友溝通相信他們是能理解的

快來看看小星球派對有什麼好玩的

樹林景點|小星球派對安全的遊戲空間親子餐廳

小星球家庭餐廳

02-26805000

新北市樹林區佳園路三段256號

粉專：https://www.facebook.com/littleplanet.tw/

營業時間 11:30-21:00，休假日以粉絲頁公佈為準喔

#Yahoo美食特搜隊 #新北美食 #樹林美食 #親子餐廳 #抓週 #小星球家庭餐廳

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yahoo-twpromo-2019jfoodo-sake · 5 years ago

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美食搭日本酒正夯！11間人氣餐廳推薦

＊酒後請勿開車，未成年請勿飲酒

日本酒與各式餐點搭配不僅能創造出獨特風味，更是種高雅的飲食樂趣。若煩惱不知上哪品嘗美食搭日本酒？別擔心，本篇幫你精選11間台北人氣餐廳，不但提供精緻料理，於活動期間內前往，各家餐廳更別出新心裁幫你巧搭最Match的日本酒套餐，心動了嗎？今晚不妨就來好好小酌一番吧！

推薦1.大龍蝦

帶著在海鮮餐飲二十幾年頭的經歷，柯總經理領銜廚藝精湛的團隊，不只延續傳統經典懷舊台菜的好味道，更研發許多新菜譜。從櫻花蝦花生、炒山瓜子等下酒菜，到一天限量不到10隻的脆皮雞等，讓懂吃懂品味的老饕讚不絕口。

【店家Data】地址：台北市吉林路45號電話：02-25716688 網址：https://www.facebook.com/biglobster.seafood.restaurant/ 營業時間：11:30〜14:30、17:30〜22:00 公休日：無活動期間：2019/11/21～2020/1/31。※除夕至初二不適用。

推薦料理： ★楯野川風流純米大吟釀雙人套餐  原盅雞炖翅、鮮露蒸龍蝦、香酥鮮蝦卷、炭烤羊小排、清蒸海上鮮、季節性時蔬、松阪干貝粽、合時鮮水果、精美甜品使用海鮮：龍蝦、蝦捲、海魚、干貝  搭配日本酒：楯野川風流純米大吟釀  價錢：5,880元+10%

▲以龍蝦、海魚等海鮮為主的套餐搭配微辛口純米大吟釀，讓美味更加倍。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

推薦2.吉兆割烹壽司

由許文杰主廚與曾正文主廚巧手捏製美味壽司，連續榮獲兩屆米其林星級肯定。裝潢秉承日本壽司店的低調奢華，氣氛雅緻。嚴選當季食材，承襲正宗日本握壽司料理精神，常邀請知名主廚跨海來台客座與交流，帶給台灣消費者不同的日料饗宴。

【店家Data】地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷48號電話：02-27711020 網址：https://www.facebook.com/吉兆割烹壽司-Kitcho-457993757686807/ 營業時間：12:00～14:30、18:00～close 公休日：週日活動期間：2019/12/1～12/30。※每日限定四客，須於訂位時提前告知。

推薦料理： ★單人套餐季節魚生、握壽司、味噌フォアグラ(鵝肝) 茶碗蒸、鮟肝手巻、鯖海苔巻、昆布白子塩燒使用海鮮：各式海鮮  搭配日本酒：  季節魚生-----澤屋まつもとTojyo   握壽司------賀茂金秀13度特別純米原酒   味噌フォアグラ茶碗蒸 ------賀茂金秀雄町純米吟釀   鯖海苔巻-------大七生もと純米酒價錢：5,000元+10%

▲針對不同的海鮮食材與料理方式，搭配不同的日本酒，更顯出細緻的日式餐飲風格。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

推薦3.心白 Shinpaku bistro & bar

隱身行天宮旁的小巷內，以義式料理搭配清酒的獨特餐點廣受好評，不管是餐點還是日本清酒都具有相當水準，可以嘗試到不一樣的「日義餐酒搭」。

【店家Data】地址：台北市中山區松江路372巷28號1樓電話：02-25910609 網址：https://www.facebook.com/shinpaku/ 營業時間：17:30〜23:59 公休日：週一活動期間：2019/11/19～2020/01/31。※除夕到初四公休，初五開始營業。

推薦料理： ★生蠔+春霞緑ラベル純米吟醸酒= 550元  ★奶油蟹肉佐豬油麵包+栄光冨士蛇眼純米大吟釀酒無濾過生原酒720ml = 560元  使用海鮮：生蠔、蟹肉  搭配日本酒：春霞緑ラベル純米吟醸酒、栄光冨士蛇眼純米大吟釀酒無濾過生原酒

▲特別為這兩支酒的各自特性所設計出不同的下酒菜，值得細細品味。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

推薦4.大倉久和大飯店－山里日本料理

源自東京、位於台北的大倉久和大飯店指標性餐廳，延續來自日本的料理精神，將四季之美融入餐點之中，讓料理宛如藝術。餐廳又區分為「鐵板燒區」、「和食區」、「天婦羅區」與「壽司區」，可品味到純正而雋永的日式料理。

【店家Data】地址：台北市中山區南京東路一段九號電話：02-25231111 網址：https://www.facebook.com/TheOkuraPrestigeTaipei/?ref=br_rs 營業時間：11:30～14:30、18:00～22:00 公休日：無活動期間：活動期間2019/11/21～2020/1/31。 ※不適用期間如下： 2019/12/31-2020/1/1、2020/1/23-1/29。

推薦料理： ★天婦羅套餐前菜　　　季節三種前菜天婦羅　　海老一尾　　　　　　干貝紫蘇捲　　　　　香菇蝦丸　　　　　櫛瓜　　　　　筊白筍　　　　　牡蠣　　　　　馬頭魚　　　　　銀杏　　　　　無花果御食事　　天丼蓋飯（附味噌湯）　　　　　或天丼茶泡飯　　　　　漬物　　御食後　　季節水果甘味使用海鮮：蝦、干貝、牡蠣、馬頭魚搭配日本酒：京都澤屋純米吟釀雄町價錢：2,000元+10%

★天婦羅套餐前菜　　　季節三種前菜天婦羅　　明蝦一尾　　　　　　牡蠣　　　　　鱈魚白子　　　　　　香菇蝦丸　　　　　日本小洋蔥　　　　　筊白筍　　　　　姫鯛　��　　　海膽腐皮卷　　　　　星鰻　　　　　銀杏　　　　　無花果御食事　　天丼蓋飯（附味噌湯）　　　　　或天丼茶泡飯　　　　　漬物　　御食後　　季節水果甘味使用海鮮：明蝦、牡蠣、姬鯛、海膽、星鰻、鱈魚白子搭配日本酒：新潟越乃寒梅純米吟釀灑價錢：NT$3,500元+10%

▲當季及熱門食材搭配純米釀，讓食材自然的甜美溫潤表現無遺。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

推薦5.旺盛苑

品嘗肉的新鮮原味，由二十年以上經驗的專業燒肉主廚坐鎮，全程手切處理，半開放式的廚房、現點現切的新鮮肉品，搭配適當調味就非常加分。搭配自家醃製的泡菜也能品嘗到不同的好滋味。

【店家Data】地址：台北市大同區重慶北路三段21號電話：02-25995108 網址：https://www.facebook.com/旺盛苑和牛燒肉-2242377999332892/ 營業時間：18:00〜0:00 公休日：無活動期間：2019/11/19～2020/01/31。※除夕到初四公休，初五開始營業。

推薦料理： ★旺盛苑和牛冰淇淋(生牛肉上面放海膽)-780元(組合餐)  免費搭贈東洋美人一步60ml 兩杯  ★海鮮盛合-1580元(組合餐)  冰卷一份、北海道干貝一顆、澳洲國王蝦兩支、北海道扇貝兩顆  仙禽獨角仙 720ml 加價購1,680元使用海鮮：海膽、冰卷、干貝、國王蝦、扇貝  搭配日本酒：東洋美人一步/仙禽獨角仙

▲海鮮拼盤搭配上日本酒更顯細緻清甜。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

推薦6.明壽司

位於雙城街，靠著口碑在臺北的日本人圈子中打出知名度的江戶前壽司名店。因為講究食材的品質和新鮮度，每週固定4次從日本進貨。店裡無固定菜單，只為「呈現簡單純粋的壽司」。

【店家Data】地址：台北市中山區雙城街25巷6-3號電話：02-25961069 網址：https://www.facebook.com/明壽司-194176523926602/ 營業時間：12:00〜14:00、18:00〜22:00 公休日：週日活動期間：2019/11/21～2020/1/30。※須於訂位時提前告知。

推薦料理： ★主廚お任せ(omakase)  使用海鮮：生魚片小菜約莫10種（白蝦、中腹、海膽、松葉蟹、鰻魚白燒、生蠔、紹興甜蝦、安康魚肝、鮑魚章魚⋯⋯）壽司約莫八貫（白身魚、墨魚、鮪魚、小肌、車蝦、光物、赤貝、穴子、手卷..）。  搭配日本酒：紀土純米酒/鍋島純米吟釀/越乃寒梅無垢純米大吟釀(套餐點日本酒8折優惠) 價錢：4,500元+10%

▲可以根據個人的口感喜好從三款酒中挑選，搭配握壽司一起享用。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

推薦7.狸小路

位於安和路，15年來累積的老客人讓店鋪時常高朋滿座。無論是棲息深海，油脂豐美的紅喉，或是肉質堅韌的小鯛，魚種相當豐富。生魚片、握壽司都是狸小路的強項，還有種類豐富的清酒可以搭配。

【店家Data】地址：台北市大安區安和路二段93號電話：02-87328555 網址：https://www.facebook.com/%E7%8B%B8%E5%B0%8F%E8%B7%AF-Tanukikoji-105951419484893/ 營業時間：18:00～01:00 公休日：無活動期間：2019/11/25～2020/1/5。

推薦料理： ★盛合雙人套餐  使用海鮮：  盛合雙人套餐前菜：和風洋蔥鱈魚肝  沙拉：時令沙拉  刺生：綜合生魚片  溫物：松露蒸蛋 烤物：鹽烤青甘下巴  炸物：酥炸太刀卷  強肴：OP小牛骨佐野菇  時事：比目魚緣側握壽司、鮮魚握壽司  湯品：螃蟹味增湯  甜品：紅豆湯  搭配日本酒：楯野川風流純米大吟釀 300ml  價錢：3,299元＋10%(含酒)

▲食材菜色豐富的雙人套餐佐純米大吟釀，帶點微醺的美食饗宴。

推薦8.美福大飯店－晴山日本料理

透過食材最優化，從概念、選材、創作到端呈，讓道地的傳統精髓變化為屬於當代的優雅。兼具傳統韻味與創新態式，以割烹做為核心，呈現出一道道個性鮮明的日本料理。

【店家Data】地址：中山區樂群二路55號3F 電話：02-77223393 網址：https://www.facebook.com/grandmayfull.haruyama/ 營業時間：11:30〜14:30、18:00〜21:30 公休日：無活動期間：2019/11/20～2020/01/30。※除夕至初二不適用。

推薦料理： ★雙人套餐  前菜( Appetizer) 、季節生魚片(Seasonal Sashimi) 、星鰻香芋蒸(Steamed Japanes Eel) 、甘鯛立麟燒(Grilled Snapper) 、炸蝦天婦羅(Shrimp Tepura Prime) 、牛小排碳烤or伊比利豬(Prime Beef Ris or Iberian Pork) 、櫻花蝦土鍋飯、漬物 (Sergestid Shrimp Rice/Picked Vegeta bles) 、味噌湯 (Miso Soup) 、手工甜點( Dessert)  使用海鮮：季節魚、星鰻、甘鯛、蝦、櫻花蝦  搭配日本酒：雪の茅舍純米藏純米吟釀/300ml、楯野川風流純米大吟釀/300ml (雙人套餐搭清酒二選一款)   價錢：5,200元+10%

▲兩款清酒可二選一，邊享用海陸料理套餐邊小酌，令人難忘的幸福時刻。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

推薦9.蘊泉庄－日蘊堂

行政總主廚江文榮承傳自祖先八代的廚藝，將古早味手路菜結合新鮮在地當��食材，蘊泉庄藉此吸引饕客來嚐鮮。保有台式手路菜的樸實甘醇滋味，以新創台菜再度征服饕客味蕾。

【店家Data】地址：淡水區淡金路79巷18號電話：02-26227888 網址：https://www.facebook.com/Yunestatehotel/ 營業時間：11:30〜14:00、17:30〜21:30 公休日：無活動期間：2019/11/21～2020/1/31。 ※不適用期間如下：2019/12/24,12/25,12/31、2020,1/1,1/23-1/29。

推薦料理： ★午餐—蘊享-鱈魚 980元（酒品需單點）蘊享迎賓前膳集、竹笙瑤柱燉腩排、清蒸鹹瓜嫩鱈魚、紅糟去骨雞腿肉、古法燉煮肉燥飯、奶香大甲芋泥糊、豐滿節令鮮果盤  ★晚餐—蘊品-中卷 1,580元（酒品需單點）蘊享迎賓前膳集、蘊品珍珠佛跳牆、三絲紅條酪梨卷、炆火炙烤牛肋眼、黑金噴水雞肉飯、桂圓紅棗香蘋露、豐滿節令鮮果盤  ★晚餐—蘊藏-龍蝦 1,880元（內含酒）蘊藏五行御前膳、金線蓮燉竹雞盅、鮮蒸波斯頓龍蝦、黃金鮮蝦佐蚵卷、黑金噴水雞肉飯、冰糖蜜梨燉雪蛤、極品珍味鮮果盤  使用海鮮：鱈魚、中卷、龍蝦  搭配日本酒：紀土夏の疾風 720ml

▲無論是鱈魚、龍蝦等，都和這支紀土夏の疾風呈現出絕妙的搭配口感。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

推薦10.LOGY

灰黑色調的空間創造沉穩神秘感，日籍主廚強調使用在地食材和亞洲元素，以日本料理手法呈現亞洲菜的多元風貌。無菜單套餐包含約十道菜，每兩個月更換一次。

【店家Data】地址：台北市大安區安和路一段109巷6號1F 網址：https://www.facebook.com/logy.tw/ 營業時間：  午餐時段週四〜週日12:00〜15:00 (最後點餐時間12:30) 晚餐時段週三〜週日18:00〜22:30 (最後點餐時間19:30) 如遇特別節日或活動將另行公佈營業時間與店休日。公休日：週一與週二全天、週三午餐。活動期間：2019/11/19~2020/1/31。 ※不適用日期如下： 2019/1/11、1/20-29 全天，與1/30午餐

推薦料理： ★Tasting Menu: 5,500 元+10% (餐酒搭配) /人 5杯餐酒中其中一杯為日本酒，先以蓬莱泉可特別純米（限定酒）為主，若缺貨後改為蓬莱泉和純米吟釀

▲海鮮最肥美的秋收冬藏之際，搭配日本酒令食材更增添豐美之味。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

推薦11.Chambistro 享．香檳海鮮餐酒館

供應來自全球多國、豐盛的海鮮食材。店內烹飪手法採用Nouvelle Cuisine新潮烹調概念，講究餐點的本質與原味。減少過多的調味，強調以注重健康與清爽自然的方式，烹飪優質的新鮮海鮮。

【店家Data】地址：台北市信義區松壽路9號6樓(新光三越A9館) 電話：02-27222239 網址：https://www.facebook.com/chambistrotw/ 營業時間：星期一～五11:00～14:30 17:30～22:00 星期六、日11:00～22:00 公休日：無活動期間：2019/11/21～2020/1/23。※須事前訂位。 ※不適用日期如下：2019/12/24、12/25、12/31。

推薦料理： ★《雙人套餐》酥炸黑金廣島牡蠣 2份 Deep-fried Hiroshima Oyster for two 海鮮金瓜濃湯 2份 Seafood Pumpkin Cream Soup for two 爐烤明太子加拿大野生龍蝦 Roasted Canada Wild Lobster with Cod Roe 香料清酒海鮮淡菜鍋 Stir-fried Mix Seafood & Mussel with sake ( 分享式服務 share style) 焗烤北海道松葉蟹膏干貝焗飯 Scallops with Hokkido Crab Butter Risotto Gratin ( 分享式服務 share style ) 柚香檸檬雪酪 2份 Pomelo and Lemon Sorbet for two 美式咖啡或錫蘭紅茶 2份 Americano or Ceylon Tea for two

雙人餐價　4,300元+10% 包含楯野川風流純米大吟釀 (300ml)一瓶。

雙人餐價 6,700元+10% 包含仙禽純米大吟釀 (720ml)一瓶。

雙人餐價 7,000元+10% 乾坤一特別純米辛口清酒 (720ml)一瓶

▲清酒不只可以搭日本料理，和歐洲料理一起享用也非常對味。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）

整理撰文：莊馨云

#美饌選集

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2hyperlife-blog · 7 years ago

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漢堡排達1.5cm的厚度超juicy耶！▸93覓洋食◂不花俏但吃的出用心與實在的手作美義料理~

喜歡吃pizza和漢堡的捧油們看過來啊!!上週強生小吠來到這間《93覓洋食》，就是間讓咱們大破戒的好吃美義式餐廳～

93覓洋食位在西屯路上和甘州二街口(靠近重慶路)，平時可能因為車流挺多的所以很容易經過走過就不小心錯過@@，但錯過他們家的料理實在太可惜！

主廚推薦的漢堡和披薩品項，我們有吃到其中一道喔耶～

門口大概只能停一台車，所以建議依照店家圖示停到走路距離3分鐘的公有停車場比較好喔。

▸93覓洋食環境◂

店內營業空間雖然只有一層，但座位並不會設置的太擁擠，空間也算大適合挺適合聚餐用途。

門口這面白牆很適合拍打卡照！

另一邊有適合4-6人聚餐的小空間，牆面彩繪成不同的風情，綠色牆面的樹枝枝椏上的花朵尤其特別，是利用各式花色的杯墊來妝點的，創意💯分!

吃漢堡或披薩就會想配可樂呀！打卡就有贈送喔～((打嗝

服務人員隨餐會送上餐具，但如有另外需要開水、醬料或餐具就自己動手嘿。

最近都有不同的回饋產品可享75折，這天分別是羊排和沙朗牛((不過我們沒點XD

▸93覓洋食餐點◂

93覓洋食的餐點品項還挺多的，從沙拉、帕尼尼、漢堡、披薩、義大利麵和燉飯都有，也是一個可以從早午餐吃到晚餐的概念囉🎉～注意事項見下圖((菜單較多請拉至文章最下方觀賞📋

主餐都有附濃湯和今日飲品，這天的濃湯是玉米濃湯～口感偏濃稠而且裡頭玉米顆粒又大又甜，也吃的到馬鈴薯，整體口味偏甜。

套餐飲品可能是綠/紅茶或冬瓜茶，這天提供的是冬瓜茶。

四季水果茶 /155元 (餐點飲品升級可再享58折)

這杯有750cc還挺大杯的!!單手拿著拍照差點拿不穩啊~~

側面可以看到裡頭有滿滿的百香果果粒還有水果果實，仔細看還有蘋果、鳯梨、奇異果和話梅等料，而蘋果和鳯梨店家說有先用二砂去煮過所以本身就帶有甜度就不需要再另外加糖囉！個人覺得甜度算適中不會過頭，這杯可以喝到很多水果的風味，女孩們應該都會喜歡～

香蕉牛奶冰沙 /145元

上頭還有鮮奶油以及一片OREO，我們有請服務人員刻意不要加糖，所以單純就是香蕉本身的甜度而已，冰沙打的很細緻不會有咬到冰塊顆粒的感覺，清爽消暑氣！

🔸山藥蘆筍香煎松阪豬沙拉佐和風芝麻醬 /260元

這道沙拉份量很大，建議多人一起點來分食喔！蔬菜種類很多，另外加上可以生食的山藥還有煎過的松阪豬，看起來色香味俱全。

松阪豬肉煎得恰到好處，肉質Q彈有一點點調味、加上生菜一起吃清爽不膩口，��加入店家使用白芝麻先炒過再去製作的芝麻醬超級香的！拌入之後一起食用更加提味～

🔹火烤辣雞翅佐鄉村醬 /170元

93覓洋食店內幾乎不使用半成品，像雞翅和棒棒腿也都是自己去市場採買後醃製，表皮刷上BBQ醬香氣很足夠~本身就有點微微辣並帶點甜味，喜歡更多層次口味的話也可以搭配一旁的鄉村醬一起吃，不過小吠都拿來沾芹菜，整個好搭配喔XDD

🔸瑪格麗特vs墨式辣肉雙拼Pizza /300元他們家的披薩尺寸大小是9吋，若選擇雙拼的話以價位較高的口味為主！餅皮是自家當日現作加入橄欖油去揉的喔！

餅皮雖然是薄皮但咬起來仍然十分Q彈具有口感，經典的瑪格麗特就是用新鮮蕃茄搭配九層塔和起司去烤，小吠個人很喜歡好幾種起士和新鮮蕃茄的酸度融合在一起的口味，加上九層塔的香氣，美味度幾霸分!!💯

餅皮烤到膨起來的這個部份好好吃啊～而且即使冷掉吃也還是帶有咬勁不會乾到無法入口喔。

而重口味的捧油一定會喜歡帶點嗆度的墨式辣肉口味，肉醬都使用瘦肉，口味是很道地的墨西哥風味，整體辣度有點高可是會忍不住一口接一口吃個不停喔！😬

🔹培根起司花生醬牛肉堡 /280元店家刻意把酸黃瓜、洋蔥蕃茄等生菜另外放置，因為怕有些人這個不吃那個無法的，所以乾脆就放在放在旁邊想吃什麼的自己夾進漢堡好嘿。

打開漢堡皮看一下裡頭的料，OMG😱！

培根煎的超香，雖然使用低脂牛肉手打做成漢堡排，厚度大概有1.5cm這麼厚耶，但咬下去仍十分Juicy不會柴，搭配濃郁且帶有顆粒的花生醬一口咬下真的好爽啊，雖然熱量個破錶但實在好好味～超滿足的啦!!

幸好都會附上手套，不怕吃到二手髒兮兮～小吠挑戰一口咬下，有難度!!!

🔸北海道炙燒干貝墨魚蛤蜊燉飯 /320元

不要小看這碗燉飯份量好像很少，只是因為盤子很深所以起來沒有很多喔！

利用義大利米加入用蔬菜和雞骨去熬的高湯一起燉煮，但93覓洋食並不是煮到保留米芯的感覺只是稍稍偏硬吃起來比較有口感，墨魚熟度剛好很Q彈，不過因為燉飯是直接加入墨魚汁製作剛送上來時會覺得有點腥味、可是入口時並不會有ㄘㄠˋㄘㄡ感不用擔心，只是吃完嘴巴會黑黑的喔XD；另外他們家都是使用橄欖油相較下也比較健康，像我們現在自己煮食的話也都是選用橄欖油或苦茶油，堅持用好油身體也比較不會有負擔！

使用生食級的干貝所以只會稍微炙燒過就可以食用，非常鮮甜沒有腥味。

🎉壽星優惠🎉

對了～目前93覓洋食還有生日壽星可以免費享用披薩的優惠，是送一整份9吋pizza喔！一桌不管有幾個就送幾份，當日壽星可贈送9吋pizza(口味以店家當日提供為主)，當月壽星會招待香酥薯條，需同時打卡+標記2位朋友並出示證件嘿。

這天吃完又是一個肚皮爆炸熱量也爆炸的狀態XD，但是各樣餐點都吃得到93覓洋食的用心與堅持，尤其各樣食材不使用半成品就是很累人的一件事啊！不過也是因為這樣餐點的口味與口感上才能有別於其他的美式或義式餐廳；也許他們並沒有很花俏的裝潢或是超有噱頭的餐點，但提供了很實在的美味！場地也很適合聚餐用途，真心推薦捧油們來品嚐呦～

最後放上93覓洋食超搞剛的手寫菜單給捧油們參考～

▸93覓洋食menu◂

📌 93.覓洋食美式餐廳 📭 地址：台中市西屯區西屯路二段93號 📞 電話：04-2317 9077 🈺 營業時間：11:30-14:30；17:00-20:30(公休日請依FB公告為主) 🔵 FB：https://www.facebook.com/93mys/

#Yahoo美食特搜隊 #美食部落客 #多國料理 #台灣美食組 #找美食 #台中 #93覓洋食 #台中美式 #台中義式 #漢堡 #披薩 #義大利麵 #台中好吃

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fresa-lu · 7 years ago

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【台南安平區】瑪西達Ma Si Da韓式餐廳★韓食滋味去懷念旅行.蛋液烤肉.人參雞湯.石鍋拌飯.小菜無限供應／台南市政府／億載金城／安平老街

》Fresa’s Time Machine 覓秘食。小旅行：https://www.facebook.com/fresa58/

》原文出處：

文平路上.近期新開了不少異國餐廳、中式餐館.

讓附近的居民們有了更多的餐點選擇.也讓這一帶的生活更方便與熱鬧.

新開幕約四個月【瑪西達Ma Si Da韓式餐廳】餐點選擇不少.

目前陸續推出新菜單.讓客人有更豐富的選擇.

口味上雖然有調整過符合大眾化.不過也讓味蕾更好入口.

【瑪西達Ma Si Da韓式餐廳】有點營造出鄉村風格.

搭配上繽紛色彩有著活潑感.

附近還滿方便停汽車.機車就直接停門口.

入門旁還貼心設置候位區.

如果尖峰用餐時間來用餐.建議預約會比較不需候位太久哦！

店內以暖黃燈光打造了一股溫馨氛圍.

不同於一般餐廳濃濃韓式風格的擺設小物.

卻反而有一種在家用餐的輕鬆感.

從店內往用餐區看去.

諾大用餐環境.桌與桌距離都有拉開.

整個用餐起來不會覺得有壓力.

桌面空間也很大.點了多道餐點一起上桌也不顯擁擠.

【瑪西達Ma Si Da韓式餐廳】瑪西達含義.

就是韓文好好吃的意思啦！

比起一般常聽到的麻西搜唷.更貼近口語的表達.

櫃子上也擺上幾款韓國點心.

若有興趣的話.可以問問服務人員哦！

而櫃子下方.一罐罐的玻璃罐內.

都是店內自己釀製的人參.

用來料理人參雞腿湯.

所以說.這道料理就是店內必點必點.快筆記下來！

餐具擺放在中間的櫃子上.

比較可惜的是.居然沒提供韓國扁筷.

雖然圓筷比較適合臺灣人使用.但就是少了那種FU呀！

而湯匙與韓國長湯匙相同.

倒也不是那麼完全無韓風.

一次提供四款不同小菜.

天天都會更換小菜.且提供無限暢食哦！

對於只要有韓式小菜就超滿足莎妞來說.超讚滴啦！

這天來有涼拌洋蔥、豆芽菜、辣醬蘿蔔、毛豆.

【辣醬蘿蔔】有比較辣一點哦！

但是.莎妞剛從釜山回來.整個舌尖被韓國給洗禮了！

吃辣大大提升.所以覺得小辣.

友人說超辣啊～真是人人不同呀.

來看看MENU.

韓式經典石鍋拌飯、人參雞腿湯、蛋液烤肉、部隊火鍋.通通有...

再點上幾份韓食小吃.就能吃得很飽足.

選項上還挺多樣化.

多人分享用餐.倒也可選擇兩人套餐、四人套餐和六人套餐.

這次四人來訪.直接選四人套餐.搭配上挺豐富.幾乎經典料理都有吃到.

單價算下來.還是有稍微划算一些啦！

以下料理.依然把單點價標上.可以做個參考這樣哦！

【香飯 $30】

嘿嘿！以為是有鍋巴嗎?不...沒鍋巴啦！

熱熱白飯的鍋外摸起來.超舒服.

上頭灑上海苔拌在一起吃超對味.鍋內有深度份量還不少.

入口米飯很Q彈帶上一股麻油香.不油膩挺清爽.

【蒸蛋鍋 $120】

這款可不是只有蒸蛋呀！

裡頭還有不少海鮮佐料.拌起來超級豐盛.

而且蒸蛋要搶時間拍照哦！

一上桌超澎澎的.太晚拍.都有點消風阿啦！！！

我不依阿！下次得要特別注意.

拍完之後.服務員會幫忙把蒸蛋攪拌哦！

攪拌之後.畫面似乎沒那麼好看啦.

但味道卻很均勻的散布在每一口蒸蛋.帶上濃郁海鮮香氣.

蒸蛋挺紮實入口很飽嘴有蛋香.

海鮮食材有吃到小捲和蟹肉棒...等.

嘴裡增添不少層次風味.

【泡菜煎餅 $180】

另外還有海鮮煎餅和蔬菜煎餅.��造喜好來點.

煎到外層酥脆香.切成八塊方便夾取食用.

中間附上特製醬油.增添一股鹹香.

建議先吃吃原味感受煎餅的酥香餅皮.再沾上醬油提升濃郁鹹味.

挺推薦煎餅的！！煎炙金黃色澤看起來就頗誘人.

酥脆餅皮咬下真的咔滋咔滋超過癮.

挺意外不顯得嘴裡油光滿面.

大口吃起來也很優雅啦！

單吃煎餅麵粉香很濃又可感受到脆口風味.

外酥內軟有紮實的口感.

還有泡菜脆嚼的感覺帶出一股微酸溜的氣息.

而沾上醬油讓嘴中的滋味更突顯一些.讓舌間更多了點刺激的鹹香.

【泡菜牛肉石鍋 $190】

另有泡菜豬肉石鍋、蔬菜石鍋的選擇唷！

嗶嗶啵啵上桌...聲響的誘人阿～

圍繞上多種蔬菜和海苔跟牛肉片再一匙辣醬.還有一顆金色蛋黃.

想吃脆口鍋巴必須等個一兩分再拌勻.

均勻攪拌之下.蛋黃稠香拌入米飯內更添了蛋香氣.

小黃瓜絲、紅蘿蔔絲及豆芽菜與海苔則提升了清爽滋味.還有一點麻油清香挺爽口.

牛肉片很嫩帶點微嚼口感.還有些辣醬香提味.

米飯拌勻有著微微辣相挺順口.有點QQ嚼感米粒香.

加入不少配菜一起入口.

味道更有層次風味也有豆芽小黃瓜清香爽口.

【人參雞腿湯 $300】

這一鍋端上桌真的很大碗呀！

約莫可兩三人分食.

人參是由瑪西達自行釀製的呦～

鍋內有一隻雞腿與人參和蔥花枸杞一起熬煮.

只是攪拌一下.那香氣直接散發開來就挺香濃很夠味.

雞腿肉燉到好嫩哦！！

輕輕用湯匙一切就骨肉分離啦！

放入嘴裡.更是把湯味完全融入雞腿肉質中.

超級軟嫩有湯汁.好好吃哦！

人參可以放入嘴內嚼嚼.但精華其實都已經熬出在湯裡了.

湯味好清爽帶上濃郁人參香氣.

可以喝上好幾碗都不膩.

雞腿內還有放入米飯一起煮.米粒燉的軟化超有味.十足好吃呀！

【蛋液烤肉+梅花豬肉 $320】

附生菜和蛋液.

目前烤肉似乎很流行這樣的吃法呀！

還有提供兩種沾醬.香油鹽巴和辣醬.

圍繞一整圈的泡菜、豆芽菜.

泡菜可請店員再給一盤.

另外一整個半圈則是蛋液.裡頭還有玉米和起司.讓蒸蛋味道更豐富！

有沒有看到很讓人流口水的起司呀！

還有顆顆玉米粒哦！

大約等到冒泡.邊邊再往內挖起來稍微煎一下就可以囉！

你看看.蒸蛋都慢慢澎起來啦！

看起來是不是很可口.

蒸蛋入口很紮實有起司奶香和玉米甜味.滑順綿密.

放在生菜中與梅花豬肉一起吃多層次風味的變化哦！

中間的杏鮑菇、南瓜片、香菇會先烤熟.

不過蔬菜份量真的較少啦！

生菜搭配泡菜豆芽菜跟梅花豬肉.真的美味！

選擇梅花豬肉的主因是油花不多啦！

面積還滿大的.厚度也有.

油花看起來不多.

滋滋鐵盤作響.烤了一半就能用剪刀剪小塊.

自己煎豬肉.有DIY煎烤樂趣.

剪小塊熟透會更快.

梅花豬肉有厚度卻吃起來不乾澀.

還有微微湯汁.簡單沾上香油提了味就很不錯！

油花少許也很好入口咀嚼.肉質很嫩.

單吃肉可品嚐出豬肉本身的香氣也有味道哦！

搭泡菜吃更有酸辣的刺激舌間.味道強烈.

生菜就是要包豬肉和泡菜再來點蒸蛋.好澎派呀！

來到飲料篇囉！！

四人套餐可任選飲料四杯.酒類除外.

各點兩杯三色泡彈及柚子汽泡飲.

【三色泡彈 $50】

韓式餐廳還真沒見過這款.

應該是店內特製飲品啦！喜愛特別飲品.倒是挺推薦的～

杯底有葡萄、青蘋果、芒果三種果凍.再倒入汽水而成.

果凍軟Q.一吸就散掉滾溜入口中.

還有汽泡啵啵啵作響.甜香水果味飄散.夏天喝來好舒爽～

【柚子汽泡飲 $50】

柚子香氣還有果肉可以吸起來一起吃.

冰沁水果飲.甜香好透心涼～

安平有不少異國料理餐廳.

但是韓式餐廳還真的很少.價位也不會太高.

我們點四人套餐.平均一人三百多也還OK.也都可吃飽.

單人來用餐點了石鍋拌飯.也能好好感受懷味一下韓國之旅啦！！

搭Time Machine覓食趣➤【瑪西達Ma Si Da韓式餐廳】

14APR17

Time：11：00～14：30；17：00～21：30

Public Holiday：星期二

Phone：(06)298-0596

Address：台南市安平區文平路347號

Information：粉絲頁

(本文純屬美食分享文│餐點口感&現場客源&價格調整可能不同)

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》原文出處：【台南安平區】瑪西達Ma Si Da韓式餐廳★韓食滋味去懷念旅行.蛋液烤肉.人參雞湯.石鍋拌飯.小菜無限供應

#Yahoo美食特搜隊 #美食部落客 #找美食 #台南 #韓國美食 #瑪西達

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starwingcc · 8 years ago

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台中知名丼飯不再只是丼飯！活蹦亂跳生猛海鮮，鮮美到不行！│星羽

【YAHOO美食部落客/星羽的幸福小宇宙】

隱藏五權店新推出生猛活海鮮，最低5折起！

台中知名丼飯隱藏丼飯達人(五權店)，

空間大，有特約停車場，有包廂，

生猛的波士頓龍蝦、台灣石斑、龍蝦、螃蟹、錢鰻，

樣樣新鮮鮮美，石蟳跟波士頓龍蝦讓人吮指回味！

也有獨家推出桌菜料理，辦桌新選擇喔~

✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩

台中丼飯哪邊吃！？

隱藏丼飯達人是台中的知名丼飯店家，也是星羽和阿克想吃生魚丼飯的好選擇之一，從最早的向上店開始，到後來新開幕離我們較近的文心五權店，都有我們的足跡。

今天要跟大家分享的就是隱藏丼飯達人(五權店)，位於五權西路跟文心路交口，黑白的扛棒有點幕府時代家徽的感覺，也有點忍者FU。

店面很大不容易錯過，跟向上路比起來真的比較大，有旗艦店的感覺拉~

很好停車，旁邊巷內就有特約停車場，消費1000元可抵一小時，最多4小時。

門口的水族箱中養著新鮮直送的活海鮮們，小朋友最愛。此外，隱藏和馬克牛排是關係企業，店長說如果客人除了日本料理外，也想品嘗美式炭烤牛排，也可以請隔壁馬克牛排送過來嘿。

11點左右我們剛到店家時，看見水族箱裡的魚，歪歪倒倒的都沒有動靜，還以為魚都死光或生病了，OS：魚死掉不是應該浮起來嗎？難道是因為石斑比較重嗎？

直到後來在水族箱前跟店長聊天時，突然發現石斑們雖然躺了滿地，眼睛卻會隨著星羽走到哪裡而移動，阿娘喂~嚇我一跳！

店長解釋：其實他們在睡覺啦！店裡所有的活海鮮都是特別挑選過的，大多來自台灣本土，都很健康和新鮮。

輕敲玻璃他們就會起床游泳囉~ 右下睡在水管裡的是錢鰻，臉看起來殺氣很重，其實全身都是膠質，讓你皮膚ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ喔~

活海鮮都經過挑選，狀況不好就不會販賣，隻隻都肥厚鮮美！

因為標準嚴��，每段時期的活海鮮皆不盡相同，每天也都是限量供應，賣完就沒有囉。價格都清楚標示在旁邊的小黑板上，有的以隻計，有的以兩計，以兩計的可以先詢問價格再選擇。不同時段FB打卡還有不同的折扣，最低五折！要把握時機，快快品嘗~

PS. 特價說明(詳情以店家公告為準喔)：鮑魚全天打5折不分平假日。活海鮮部分龍蝦(含台灣&波士頓)特定時段五折不分平假日，其餘時段平日七折假日八折，另外其他活海鮮一律八折不分平假日。

│完整食記 & 店家資訊點我！│

一踏進店門口，好友就說：「好像來到神隱少女場景喔！」

星羽：「嘿嘿嘿~我今天剛好帶無臉男出外景啊耶~」隱藏五權店的裝潢真的很優，日式風味濃厚，挑高二樓外觀，營造出幕府時代府邸的場景，大氣沒壓迫感，彷彿時光倒流，踏入幕府將軍的府邸。

門口的小涼亭是活動區，每次來都有不同的好康活動喔~

新年期間，營業時段有修正，愛注意喔~ 1/25 1/26 1/27 店休初一起正常營業。

用餐環境也很有氣氛，燈籠和昏黃燈光，映著牆壁上的片片塌塌米，營造出滿滿日式氛圍。桌位和吧台位任君選擇，可以跟朋友好好吃頓飯，或選擇觀賞師傅們料理的英姿，都沒問題~ 外區桌距略近，坐滿滿的話會很有日式店家略擁擠風情~

用餐環境是長型空間，用門簾隔成兩部分，後方半獨立的開放式空間，還滿適合中小型朋友聚會的小包場。

最裡面還有一間圓桌包廂，可容納10-12人！這也是隱藏五權店和其他分店最大的不同，除了基本款的丼飯及日本料理外，五權店也特別推出桌菜和現撈活海鮮料理，別家吃不到喔！之前星羽都只有想吃丼飯時會來隱藏，今天吃了這一趴，以後要請客桌菜，大桌聚餐也都會想到這裡啦！太好吃了！

過年期間也有推出年菜系列，可選擇桌菜也可選擇單點，有需要的捧油快來參考。除了年菜，五權店最特別的就是有推出宴會酒席/桌菜，主廚對中餐及日式料理都頗有涉獵，餐點也融合各國料理。桌菜以現流活海鮮為主，每一道看起來都夭壽好吃，跟一般傳統的桌菜不太一樣，桌菜記得要事先預訂才能準備喔

。

年菜部份統一跟五權店接洽，1/24號前截止訂購，需全額付清，1/27號當天開始取餐15：30前取餐完畢。取貨地點：五權店和崇德店，購買年菜一套送一千元餐卷。至於隱藏的菜單，因為太多頁就不一一放了，大家可以

點我看菜單內容

。

這次主要要分享新推出的活海鮮，我們很乖都幫大家試吃過了，每一道都很鮮美！

再次強調，

活海鮮系列現在有特價喔！千萬別錯過。

特價說明(詳情以店家公告為準喔)：鮑魚全天打5折不分平假日。

活海鮮部分龍蝦(含台灣&波士頓)特定時段五折不分平假日，其餘時段平日七折假日八折，另外其他活海鮮一律八折不分平假日

。

清蒸石斑魚 650元

來自東港的新鮮野生石斑，光看肉質的厚度就讓人吞口水。在燒盤下方點火加熱，用筷子夾這個動作就感覺的到彈性，入口後軟綿中帶彈，吃得出新鮮。沒有多餘的調味，只有石斑、魚露、蔥薑和熱油，很自然很鮮，老人或小朋友也適合~

蒜蓉波士頓龍蝦 100元/一兩(秤重計價)

加拿大新鮮直送的波士頓龍蝦以兩計價，記得搭配上面的折扣活動更超值喔！

主廚精通中式及日式料理，完美融合兩者精華做出這道蒜蓉波士頓龍蝦，為了方便客人食用把硬殼敲碎，貼心分成一塊塊，很方便。看著蝦頭裡的蝦黃，心裡的小惡魔"咕咚~"的咽了一口口水，小天使說：「小心痛風痛風啊！」，太壞太糾結了拉~

曾經有老饕跟星羽說，吃螯的人最笨了！好吧~~我就是個笨蛋~超愛吃螯的拉，肉多滿足又方便，不用戳半天一點點肉，多好~

不過其實隱藏的波士頓龍蝦完全沒有這個煩惱，彈牙飽滿到你叫不敢，星羽剛吃了第一塊變身點頭娃娃，好彈牙好有咬勁，超級好吃耶！蒜蓉的香氣不刺鼻，剛剛好提出龍蝦肉的鮮美，現在看著照片都猛吞口水，好想再來一隻喔...

台灣龍蝦 140元/兩(秤重計價)

來自台灣東部的龍蝦一樣以清蒸方式料理，看起來好扎實。總主廚說的好，活海鮮要好吃沒有秘訣，就是『新鮮』而已，只要夠青，簡單突顯原味最好吃。台灣龍蝦的價位較高，口感也是Q彈但比波龍稍軟嫩一點點，很鮮很甜。星羽本人比較喜歡肉感的波龍，同行饕客則喜歡很鮮的台灣龍蝦，青菜蘿蔔各有喜好囉~

清蒸石蟳 60元/兩(秤重計價)、清蒸花蟹原價70元一兩(秤重計價)

從小星羽媽就教我，要吃肉多的螃蟹就吃花蟹，要吃氣味就吃大匣蟹，來隱藏發現我們真的太嫩了...

花蟹石蟳面對面，有種高手對決的氣勢！殊不知在我們眼中只有：「兩種看起來都好好吃」，這個庸俗的結論~

直到品嘗完我才發現，若將石蟳比喻為野性高挑的塞外妹子；花蟹則是雅緻水靈的江南甜姐兒，各有不同美女風情~

無臉男說出了我的心聲，無奈哇奔狼真的不太會剝螃蟹。隔壁的雪倫很熟練的拿著鉗子，朝石蟳的腳用力的夾下去，「鉲鉲~」殼太硬紋風不動，夾到手都痠了，我們決定很聰明的請店家幫我們把殼先夾開，嘿嘿~

不管龍蝦還是螃蟹，我就是愛吃螯~

果然不出最近走氣質美食家路線的雪倫所說：「吃過了石蟳就會愛上。」一向以為有肉就要吃花蟹的星羽，被

石蟳

那濃郁鮮香的海味懾服了，天拉~也太鮮了吧！豐腴的肉質彈性十足，厚實中帶ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感讓人上癮，隨著咀嚼鮮甜海味不斷湧出，石蟳真的好美味阿！愛吃蟹的捧油千萬別放過~

吃完了

花蟹

後，星羽對店長說的「活海鮮都精挑細選很肥美」深信不疑，看看這花蟹幾乎和外殼無縫接軌的肉質和紋路，肥滋滋~ 和石蟳厚實耐嚼的口感略略不同，花蟹一樣海味鮮美，肉質卻更為細緻綿密，滿口蟹肉細細咀嚼，滿足的不得了！

藥膳錢鰻 45元/一兩(秤重計價)，假日限定 200元/盅

來自台灣東北角的特色美食

錢鰻

，皮滿滿的都是膠質，很適合燉湯來個溫補，暖暖喝胃很舒服~ 隱藏用十全大補湯的藥膳燉煮料理錢鰻，補充膠質同時補充元氣，一兼兩顧。

平日只有提供整條錢鰻秤重賣，假日才有一盅盅湯品，一盅200元。加入多種中藥材的藥膳錢鰻，特別加入薑片去腥及蛤蜊提鮮，不用再放其他調味料，忠實呈現錢鰻和蛤蜊的海味鹹鮮~ 藥膳湯頭帶淡淡中藥味，不會過重，搭著鮮甜海味，一喝就讓人有療癒感，暖呼呼的好舒服。錢鰻外皮滿滿膠質，肉質也偏Q脆有口感，喜歡吃彈牙魚肉的捧油會喜歡。冷冷的天，來一盅暖胃又暖新的藥膳錢鰻，元氣滿滿，運氣也滿滿~

明太子手羽先 160元

店家一個個將雞翅的骨頭挑掉，塞入明太子手作而成。一直以為

明太子雞翅

的味道大家都差不多，殊不知咬下去感受到逼逼啵啵的那剎那，有種想飆淚的感覺...

真的是一顆顆完整的明太子耶！沒有加其他什麼漿之類的！烤到油亮的外皮刷上鹹甜的烤醬，雞皮的油脂很香跟烤醬很搭，咬下滿口的明太子，不過鹹，略鮮，口感很讚，列為再訪必點。

特級海鮮丼 680元

讓總主廚自傲介紹CP值第一的特級海鮮丼，選用當日現流魚製作，紅甘肚、鮭魚肚、鮪魚、旗魚、鮭魚卵、日本干貝、牡丹蝦和海膽。光看就覺得挺豐富，魚生也都很新鮮，很適合愛吃中高價美味生魚丼的捧油，不敢吃生的捧油，也可以請師傅先炙燒過喔~

不虧是日本最高

三特等級鮭魚卵

，大大顆好飽滿，在口中爆開滿滿鮮甜海味，完全沒有腥味，超‧級‧好‧吃！

丼飯選擇很多，也是星羽跟阿克之前來用餐的首選！從左上→左下→右下依序是

隱藏鮭魚親子丼 320元、自慢麻香松阪豬丼 280元、海陸無雙炙燒丼 480元

。隱藏的丼飯份量不算多，但口味都有一定水準，愛丼飯的捧油可以來嚐嚐~

星羽最愛的

海陸無雙炙燒丼

，用美國去骨牛小排、比目魚鰭邊肉、紋甲花枝，蝦卵和鮭魚卵組成。無骨牛小排的牛肉香氣，跟比目魚鰭邊肉的油脂香很搭，一起入口比目魚先化開，再來是牛肉的咀嚼感，越咬越鮮，跟醋飯也很合拍。再搭上彈牙的花枝，跟鮮甜到不行的鮭魚卵，吃完我會飽，克哥就略鹹份量少一點了~

月見牛丼 280元

月見牛丼看似簡單，其實滿考驗師傅對火侯和時間的掌控唷~ ��選油花豐富的五花部位，將牛五花和洋蔥先炒到洋蔥甜味出來，牛肉還保持著軟嫩口感，灑上白芝麻、七味粉，放上配菜。最後在打上一顆檢驗合格可生食級的生蛋黃，攪拌著一起享用，最~高的美味！不敢吃生蛋的朋友，也可以先告訴店家，可以換成熟蛋唷~

智利鮑魚 500元

鮑魚目前全天候打卡或加LINE好友就

5折

喔！大推好下酒！用米酒、蠔油、冰糖等佐料，用工法慢滷三天的鮑魚，醬香淡淡掩蓋不住鮑魚的鮮味，很Q彈，很美味，可以來一杯啤酒嗎~

隱藏手捲時價、鮪魚手捲 100元

隱藏手捲幾乎也是星羽每去必點的菜色！海苔上鋪著炙燒後淋特製醬汁的天使紅蝦，和整個海膽，跟超鮮美鮭魚卵，一口咬下，享受超極致！不過價格也挺極致的，依照海膽的價格為時價，這天我們這捲要價235元...有點小高，很適合犒賞自己一下~

隱藏的餐點選擇真的滿多的，還有

串燒跟烤物

！

串燒一串60-80元不等，陸野烏賊燒 180元

使用的是主廚特製照燒醬汁，日式鹹甜風味，很下酒！其中星羽最喜歡香烤牛肉串，肉香濃郁，加上醬汁滋味，不錯吃耶~

一整個是吃尾牙的概念，吃膩了中式桌菜嗎？今年的聚會來隱藏吃點不一樣的吧，新鮮活海鮮，日式生魚片，還有各式主廚精心設計的菜餚！就來隱藏吧~

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隱藏丼飯達人(五權店)

地址： 408 台中市台中市文心路一段130號

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sunny5738-blog · 8 years ago

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全國唯一無毒玉石鍋海雲蒸氣鍋物。全程蒸食完全無煙無油鮮度爆表。鮮甜美味吃的健康價位很迷人@sunny 喝遊樂

【美食部落客專欄 / 商妮】

台中中科商圈有好多美食，今天跟大家分享一家很健康又新鮮的海雲蒸氣鍋物

全程以無毒玉石鍋產生蒸氣將食材的鮮甜逼出，入口盡是原始的天然美味

食材一定要夠新鮮才能這樣蒸食，完全不加油，吃的開心又健康

新菜單剛出爐商妮一家就趕緊來試菜，現在改為套餐方式，整體感覺更超值價位很迷人

還有推出午間定食套餐也很吸引人、買餐券更划算喔(請詳文末DM)

店家資料(請點我)

海雲蒸氣鍋物位在中科商圈，就在郵局的斜對面、台中牛排館隔壁

後方就有中科商圈停車場、路邊也有停車格，交通很便利

若是假日來用餐，吃完飯可以沿路逛逛假日市集，很舒服

用餐環境分一二樓、還有三間包廂

整體環境富有禪風，簡約高雅，一進來就讓人喜歡

座位多為4人方桌，塌塌米座位上貼心放了靠墊，小細節可以看出服務品質

包廂有三間，是6-14人圓桌

海雲蒸氣鍋物的服務很棒，全程��專業又親切的帥哥美女桌邊服務

環境高雅又安靜不吵雜，在這裡吃飯很舒適

蒸氣的主角是這個海雲專屬白色玉石鍋，跟以前吃過別家蒸氣餐廳不同

入座就送上調味醬以及小菜還有熱茶

調味醬左邊是日式昆布醬油、右邊是薑汁甜醋，另外還有提供辣椒、蒜泥、蔥花依客人喜好添加

喜歡吃原味或是重口味都可以滿足

菜單Menu(請點連結)

海雲的新菜單都是套餐方式為主，2人到8人套餐都有，另外還有超值單點

我們家4個人，點了這一套3人套餐、再加一艘豪華蟹船

份量超多、吃到後來飽到天靈蓋，真的很超值

粥底有三種選項，我們選了做清爽的干貝海草

生米、高麗菜、海草、干貝絲，完全不加水，等候整餐蒸食滴下的食材營養

最後就會變成一鍋吸收日月精華的美味粥品，超棒的

前菜煙燻鮭魚佐芥籽醬、炙燒和風生牛肉、明太子日本山藥

三款前菜都好吃，尤其是生牛肉等級很棒!看油花就知道

夾洋蔥沾和風醬一起吃，口感非常嫩肉汁香甜，敢吃牛肉的朋友推薦必點

刺身干貝、鮭魚子、軟絲、旗魚刺身(依季節變換)、甜蝦

日本料理等級的綜合刺身非常新鮮，超好吃的

尤其甜蝦味道超甜的，上面還有點綴魚子醬，海味十足有夠讚!

才出到第二道，商妮就覺得很優了，後面讓人更期待

蒸食蟹肉茶碗蒸

以雞湯底蒸出的茶碗蒸，軟綿滑潤口感很棒

除了表面看到的蟹肉、底下還有雞腿肉、蛤蜊

鮮香濃郁又甘甜，每人一盅份量給的足，還沒吃到蒸氣海鮮就已經吃的很開心了

湯品天使紅蝦味噌汁、御膳人參雞

御膳人參雞裏頭有小雞腿以及蛤蜊，雞肉燉到用筷子就能輕鬆骨肉分離，湯頭濃郁甘甜鮮度也夠

天使紅蝦蝦肉緊實Q彈，好好吃，味噌湯則比較清爽不會太鹹

兩道湯品各有擁戴者，商妮比較愛天使蝦多一些

鮮蔬大蛤

附餐一共有六道，有的獨立一道；有的是併盤上桌

全程都由服務人員擺上蒸盤、控制時間

每一桌都有專屬的服務人員，不必擔心蒸過頭影響美味

蒸好的蛤蜊各個肉質飽滿，完全不用油就能吃到鮮甜美味

搭配甜甜的絲瓜一起吃，味道超讚的

海雲每一桌都有提供吃蟹的工具、以及這個剪刀狀的分食夾子

商妮超愛這個夾子，非常省力好好夾，比公筷好用多了

附餐玫瑰松阪豬

這道也可以選擇安格斯雪花牛，我們家老爺不吃牛，所以選松阪豬

溫體松阪豬捲成玫瑰花擺盤漂亮又藝術，油花與色澤都不錯，一看就覺得新鮮

以玉石鍋蒸完後，原味直接吃最能吃到肉汁的甜味

口感好脆，超好吃的!

喜歡吃重口味的人，可以再撒點玫瑰鹽，商妮比較推薦吃原味

附餐現流中卷、國產魚片、日本帆立貝、蒜香生蠔姑姑綜合盤

國產魚片會隨季節變化調整，我們今天吃到的是鱸魚

食材擺滿整個玉石鍋蒸盤，這玉石鍋超大的，直徑約有40多公分

可以想像一下這些食材的份量有多少，一餐下來我們吃的好飽

(後來商妮有擺10元硬幣當比例尺供大家參考)

中卷以及帆立貝因為新鮮加上蒸氣逼出甜味，甜到爆!

各種姑姑蒸過後保留水份，再撒點玫瑰鹽吃起來又嫩又甜又Q脆，好清爽

蒜味生蠔體格大，其實可以直接生吃，蒸過後一樣吃的到鮮度，加了蒜末吃起來比較有味

鱸魚蒸過肉質很嫩，味道很甜超新鮮的!

天啊~~每一道都好甜好好吃喔!!!吃這種蒸汽鍋物真的很健康清爽，超棒的

單點豪華蟹船 980元

海雲的菜單有6艘船，每一艘內容物都不同(請詳菜單)，我們想吃松葉蟹就點這艘

豪華蟹船有兩隻花蟹、一隻紅蟳、還有大約半隻松葉蟹身及蟹腳

這一艘蟹船真的很豪華!!不論是花蟹、紅蟳還是松葉蟹都蠻大隻的，這樣980很超值

份量太多了，一盤放不下，先來蒸花蟹跟紅蟳

從旁邊的10元比例尺，大家可以推估玉石鍋跟食材的份量齁

來吃吃看你就知道有多過癮了

紅蟳的蟹膏蟹黃超多的!!甜甜甜...甜到想轉圈圈啦

蟹肉飽滿又甜，真。好。吃。。。(無限輪迴)

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店家資料粉絲團 IG

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catherine10006 · 8 years ago

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<北市大安>適合聚餐、宴客、包場【蝸牛義大利餐廳敦化店】中價位傳統鄉村風

甫從南部玩回來，隔晚安排這頓，小蚊子最近實在太幸福肥了～

【蝸牛義大利餐廳敦化店】由信義安和站2號出口步行，

抵店門口恍然大悟，去年造訪總裁牛肉麵後曾途經此，印象仍留；

暈黃色系義、法歐式風，

彩繪Tiffany lamp吊燈、點綴鮮艷色彩文化牆多了分活潑，

許多裝飾素材乃店自己的創意手工發想，

傳達舒適、溫馨、舉家闔樂之用餐環境，

地下一樓可容納50人左右，主題活動包場獨立空間；

一般五星級餐廳才會提供高檔飲用水，evian竟然免費？！

光這點誠意十足；

開胃、湯品、排餐、主菜、點心飲品、下午茶，選項非常多，

披薩、燉飯、義大利麵300元起跳，排餐海鮮、肉品為中高價，單一主餐加價160元，亦可升等為套餐喔！

☆香醋炒松阪豬野菇

香菇、杏鮑菇、時蔬、Q而厚實松阪豬肉片，

葡萄醋拌炒，醬汁濃郁，極佳開胃菜，毫不遲疑完全掃光；

☆經典鯷魚香炒花椰菜

醃漬過鯷魚，大火炒後香味附著清脆菜葉，

偏辣，寒冬中食用很過癮，

剛好我選這兩道開胃��適合配杯紅酒小酌，

☆PICCINI畢旗利佳釀

黑櫻桃、無花果與咖啡，酒香些許單寧酸，口感圓潤又能清味蕾；

☆經典瑪格麗特&松露野菇

羅馬近年流行Scrocchiarella式，結合雙拚成長條狀，

皮酥脆、內芯軟，義大利麵粉、水、天然海鹽、酵母製作，

相較於瑪格麗特蕃茄醬汁清新，

松露野菇重口味，兩者各具特色；

極具份量主餐上場～

☆低溫16盎司戰斧豬

戰斧豬幾乎＝豪邁大器代表，

58度低溫真空包裝，3小時烹調，表面煎+碳烤，鎖住肉汁不流失，

搭配無花果乾、黃芥末、芥末籽、自製風乾蕃茄、大量生菜，

同時享受里肌肉與肋條，不油膩有肉香又爽口，鮮、美、甜一次嚐盡；

☆炙燒無骨牛小排佐蒜味肉汁

七分熟肉片紮實富嚼勁，筋稍多，油花飽滿，

我對牛小排部位總情有獨鍾；

☆雙味現流透抽墨魚燉飯

一隻透抽兩種烹調作法：碳烤、沾杜蘭小麥粉酥炸，

杜蘭小麥粉蛋白質比高筋麵粉多，澱粉成份偏少，相對健康，

義大利原裝米，吸收大量洋蔥、奶油之高湯，米芯帶蕊濃醇香，

碳烤透抽刀切肉質還會彈跳，有夠青，

一道料理蘊含多種表現，本日試吃大賞！

☆麻油老薑鴨肉細扁麵

結合薑母鴨高湯、宜蘭黑胡椒煙燻櫻桃鴨胸肉、

雲林百年老廠信成黑麻油，是店家冬季限定之台式創意料理，

麵條乃義大利擁有130年歷史「百味來Barilla」品牌，

玉米筍、茭白筍、青花筍（像長梗的綠花椰），呈現大自然色調，

薑、麻油暖心，麵條Q韌，鴨胸不乾柴，豆皮、鴨腿肉碎等，

內容豐富口感獨特，

唯獨我個人覺得淋上之豆腐乳，與薑、麻油這三種皆屬味重、鹹性質，

都有搶當主角的感覺就是。

【蝸牛義大利餐廳】除敦化，民生店為第1間起始店，

原料皆來自義大利進口，好吃現場亦提供販售喔！

兩人吃了八道是不是有點誇張，滿足又飽足啊！

官網 →SNAIL蝸牛義大利餐廳

小蚊子愛飛飛粉絲團歡迎來加入喔！

原文出處：http://catherine016.pixnet.net/blog/post/339664661

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yahoo-travel-editor · 8 years ago

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【新春特輯】吃過沒？盤點2016年來台日本8大人氣名店

撰文、攝影：特約記者林宜屏

這兩三年的台灣餐飲很熱鬧，不少日本、韓國、美國名店爭相到台灣設店，尤其是日本，看準台灣人對日本飲食文化接受度高，常常店裡的觀光客都是台灣人，因此台灣成為日本許多餐廳名店設點海外的第一首選。

2016年，台灣又多了哪些日本名店，你又吃過、打卡了哪幾家呢？

日本名店一：麵屋一燈ITTO 東京麵食之王

開幕日期：2016/04/14，海外1號店

來自東京郊區新小岩的「麵屋一燈」，口碑好評，年年榮登日本Tabelog及各大美食網站榜首，被知名日本旅遊及美食部落客讚賞封為「東京麵食之王」，也曾經是全日本排名前三名拉麵。屢獲大獎的獨門「冠軍湯頭」，精髓關鍵就在雞湯、魚介，比常見的豚骨湯頭更為清爽！鮮美雞湯由八小時慢火精燉、三階段萃取精華，膠質豐富香醇，並與五種魚介相融，熬製細膩講究，製成「濃厚魚介湯頭」。「鹽味、醬油湯頭」則使用大量老母雞、雞骨、雞腳細火燉煮八小時，亦搭配清澈魚介，淡雅口感教人齒頰難忘！

除了湯頭，一燈拉麵的另一特色是「雞叉燒」。常見的叉燒通常以豬肉為主，麵屋一燈選用每日配送溫體梅花肉、雞胸，採低溫烘焙手法，以達肉質水分與熟度的黃金平衡，鮮甜彈嫩、滑而不膩。

圖說：特製芳醇干貝雞湯拉麵。（300元，圖片提供／一燈拉麵）

圖說：麵屋一燈的招牌――特製濃厚魚介沾麵。（370元，圖片提供／一燈拉麵）

圖說：社長坂本幸彥向法國料理取經，特製廣受歡迎的「香煎鴨肝丼」，鴨肝嚴選自匈牙利，大火使表面微焦酥脆，一口咬下柔嫩無比，搭配精製醬汁，充滿日法交織風味！（150元，圖片提供／一燈拉麵）

INFO. 麵屋一燈ITTO

地址：台北市中山區南京東路一段29號

電話：（02）2511-6161

時間：11：30～21：30

日本名店二：花畑牧場北海道人氣名店

開幕日期：2016/06/18，台灣1號店

由日本長壽綜藝節目《電視冠軍》主持人田中義剛所創辦的花畑牧場，在日本已有24年歷史，擁有「超人氣北海道起司名點」、「旅日必買TOP伴手禮」、蟬聯「日系網購通路商品銷售冠軍」美名。牧場有自己的起司工坊，堅持提供新鮮、無添加物的原物料及乳製品，以新鮮無添加防腐劑之乳製品聞名全球。自家牧場所生產的哈克雷特起司（Raclette）更曾榮獲日本2011年「All Japan天然起司大賽」冠軍殊榮，名氣響亮。

這次台灣開幕的「花畑牧場Café」以自家農場的起司為主題，結合餐廳與伴手禮店，一次能滿足兩種需求。為了與日本北海道本店口味零誤差，將起司每2～3周從北海道空運來台，確保道地北海道起司口味不變調。店裡必嘗的，首推花畑牧場No.1的人氣料理：冠軍起司三重麵。使用哈克雷特（Raclette）、豪達（Gouda）及卡門貝爾（Camembert）三種冠軍起司所製成。

先讓麵條充分吸附濃厚香氣的卡門貝爾起司後，再將麵條放入豪達起司缽裡攪拌，讓麵條裹上豪達起司的特有鹹味後，放在加熱後的鐵板上帶有淡淡奶香的哈克雷特起司醬汁裡，吃起來濃濃奶香中又帶著淡淡鹹香，一次品嘗到三種起司風味，不過對於台灣人而言，這看似濃郁的口味，其實吃起來有些清淡，建議吃過原味後，可以加上些許鹽及胡椒提味，吃起來又會是另一種風味。

圖說：冠軍起司三重麵本身就是場華麗的秀，義大利麵在鍋裡與卡門貝爾起司炒香後，放到豪達起司缽拌，再放上哈克雷特起司醬汁裡，一口有三種起司香。（260元）

圖說：酥炸過的金黃色馬鈴薯塊包裹上由哈克雷特、豪達及卡門貝爾三種冠軍起司所製成起司醬，上桌前再淋上現融北海道直送哈特雷特起司的「哈克雷特薯條」，也是人氣之作。（200元，圖片提供／花畑牧場Café）

圖說：「北海道豚丼」嚴選豬五花薄片及梅花豬厚片，淋上花畑牧場獨家特調燒肉醬汁，一次享受到肥瘦兩種不同豬肉口感。（180元）

圖說：花畑牧場於牧場製作，日本北海道產地直送，不用遠赴日本就能享受到花畑牧場道地的原味蛋塔，奶香濃醇奶香，口感綿密。（120元）

INFO. 花畑牧場Café

地址：台北市信義區松壽路12號4樓（ATT4FUN）

電話：（02）7737-8860

時間：11：00～22：00（用餐限2小時）

日本名店三：下町天丼秋光東京百年天丼名店

開幕日期：2016/07/01，台灣1號店

「下町天丼秋光」是由東京少數存有的百年天丼名店之一「土手伊勢屋」五代目主廚谷原秋光，於2015年所創立，地點座落於東京天丼激戰區―淺草，口味沿襲百年傳承味道，一開幕就創下大量排隊人潮。此外，《下町天丼秋光》也屢戰屢勝日本美食指標大賞，除獲得日本指標「全國丼聯盟」金賞肯定，在下町丼飯慶典中〈東京都台東區〉，於無差別丼飯評比中、玲瑯滿目的各式各樣的丼飯之中奪得準優勝。其美味魅力連日本人都抵擋不了！

圖說：炸蝦天丼。（390元，圖片提供／下町天丼秋光）

圖說：五代目天麩羅。（550元，圖片提供／下町天丼秋光）

圖說：「下町天丼秋光」登台，更將把「土手の伊勢屋」擁有濃濃明治時代建築風格，融入台灣首店店型中，以復刻經典的復古牌樓再現台灣，帶來日本最道地美味的經典天丼！（圖片提供／下町天丼秋光）

INFO. 下町天丼秋光

地址：台北市大安區敦化南路一段187巷55號

電話：（02）8771-3311

時間：11：00～22：00

日本名店四：北海道GARAKU湯咖哩（スープカレーGARAKU）北海道人氣排隊名店

開幕日期：2016/08/23，台灣1號店

既是湯，也是咖哩，這是喝的咖哩―湯咖哩！湯咖哩是北海道特有的地方美味，尤其是在發源地札幌，GARAKU 湯咖哩北海道總店總是大排長龍，就連寒冷的冬天也是人潮不斷。GARAKU湯咖哩的靈魂就是湯頭！GARAKU湯咖哩的湯頭使用大量雞骨、牛骨或豬骨，還有四種昆布與柴魚，��煮出帶有日式傳統的湯頭，再加上洋蔥、芹菜、番茄、高麗菜等各種蔬菜，以及香菜籽、薑黃、小茴香、荳蔻等獨家21種辛香料，以慢火熬煮達到絕妙平衡。

用湯匙舀起來沒有印象中咖哩醬那種的黏稠，反而比較像日本拉麵湯頭看似稀淡，喝起來卻有豐富層次感，先是微微辛香味在舌尖味蕾上跳舞，鼻腔裡咖哩馨香緩緩而上，入喉後蔬菜的清甜與番茄的果酸，讓尾韻顯得清爽甜美，但當你放鬆之際，咖哩的辣度卻來記回馬槍，慢慢從佔領的味蕾上釋放出新鮮的辣椒香氣與威力，辣度與甜美兩股勢力互相拉扯，讓一口看似單純的湯咖哩變成奏鳴曲，卻又不會像傳統咖哩那樣黏舌，舌尖只剩渾身微微發熱的爽朗！

圖說：GARAKU湯咖哩社長福生雅壽認為咖哩是能傳達幸福的料理。

圖說：涮涮豬五花佐綜合菇。（380元）

圖說：秘製角煮東坡肉，將五花肉塊表面炙燒過，能大大減低油膩感。（380元）

INFO. 北海道GARAKU湯咖哩（スープカレーGARAKU）台灣

地址：台北市信義區松壽路28號1樓（NEO19）

電話：（02）8780-5111

時間： 11：30～15：30 17：00～22：30

日本名店五：日本千葉燒烤名店「鳥丈」台北海外獨家爐端燒店

開幕日期：2016/09/01，海外獨家店

來自日本千葉縣知名餐飲品牌鳥丈（TORIJO），在日本擁有炭烤串燒的「鳥丈炭火焼きとり」、海鮮創意料理的「鳥丈海鮮屋」，及釜飯為主的「月の家」，共三種型態店鋪。以提供美味碳烤串燒、創意料理及釜飯，廣受女性與上班族喜愛。

此次，以台北做為進軍海外首站，鳥丈（TORIJO）推出海外限定的全新第四種餐飲型態―爐端燒，並以海外獨家的「鳥丈爐端燒」為名，透過爐端燒炭火燒烤形式結合日本原有店鋪型態，打造出台北限定的「原食炭魂」風格，強調使用嚴選食材與承襲本舖的料理技術，烹調出美味的炭烤、海鮮及釜飯料理。最感心的是，名店高貴不貴，午間套餐250元起就吃得到。加上「鳥丈爐端燒」是由日據時代台鐵老宿舍改建，戶外約20坪的庭院造景採用竹林與石頭步道等細節，打造出靜謐的日式風格，是台北唯一擁有庭院景觀、獨棟日式房舍的爐端燒居食屋。

圖說：鳥丈雞肉溫泉蛋釜飯商業午餐，先將雞絞肉以自製醬汁炒熟，另外將日本米、牛蒡絲、蒟蒻、紅蘿蔔，注入本舖自製輸送來台的濃郁柴魚高湯，燜煮近20分鐘，最後再將炒香的雞絞肉鋪滿煮好的釜飯上，放上紅土雞蛋溫泉蛋，是色香味俱全的一道。（沙拉、醬菜、湯、釜飯，250元）

圖說：每晚7點、9點，二個時段呈現稻草燒料理LIVE SHOW。

圖說：月見雞肉丸。將雞肉丸沾附鳥丈獨門醬汁「燒鳥醬」，再與紅土雞蛋的蛋黃與本舖獨門醬汁一同沾取品嚐。（70／串）

圖說：使用整隻雞腿肉的稻草燒雞腿（380元）。

INFO.鳥丈爐端燒

地址：台北市中正區忠孝東路二段134巷18號(（板南線忠孝新生站五號出口，步行約一分鐘即達）

電話：（02）2395-2522

時間：11：00～14：30　18：00～23：00

日本名店六：杵屋丼丼亭日本關西第一天丼

開幕日期：2016/10/06，台灣1號店

「天丼」就是「天婦羅蓋飯」，1988年昭和時代，杵屋丼丼亭在被稱為「天下廚房」的關西大阪阿倍野地區開設首號店，是關西第一家天丼專門店，也是第一家天丼連鎖專門店，更是大阪當地的排隊國民美食。

天丼裡最重要的是炸蝦，杵屋丼丼亭使用大成水產事業在印尼自然野放的生態草蝦，口感鮮脆，結實又彈牙。這種生態草蝦原本主要供應日本高級料亭、法樂琪與各北投老爺等大飯店餐廳，杵屋丼丼亭是第一個使用生態草蝦的天丼連鎖店，消費者不用花大錢就可以享受到跟五星飯店同等級的安心美味。

同時，鱚魚、穴子魚、墨魚、南魷等海鮮，則是從日本直送台灣的新鮮海味。親子丼、燒鳥丼則使用大成集團在台灣飼養的鹿野土雞。天丼上的溫泉蛋，則來自大成位於嘉義、獲得國家CAS認証的富源牧場，蛋雞飼料配方來自於大成集團的動物營養專家精心配製，是「純素食」，耗資千萬引進高科技自動化洗選設備，品檢中心嚴格密集定期檢測，踏實用心呵護每一顆雞蛋。

圖說：加入大量高湯做成的厚燒玉子，口感濕潤多汁。（70元／半份）

圖說：燒鳥丼是日本杵屋丼丼亭季節限定，但卻是台灣固定菜色。鹿野土雞做成的照燒雞肉還鋪上一層加高湯煮的玉子燒，是店家特殊作法，吃起來多一股濃濃蛋香。（220元）

圖說：大豐盛什錦丼裡有三尾蝦，加上禧魚、魷魚、豬肉、三種野菜加上一顆溫泉蛋，份量十足。（390元）

【Image07】圖說：大豐盛天婦羅定食，光主食就有蝦兩尾、穴子魚、禧魚、豬肉、魷魚、舞菇等。（420元）

INFO. 杵屋丼丼亭

地址：台北市敬業三路20號B1（美麗華百樂園往B1手扶梯旁）

電話：（02）6617-2311

時間：11：00～22：00（最後點餐，平日23：30、假日21：00）

日本名店七：邁泉豬排MAiSEN 全東京最好吃的豬排

開幕日期：2016/10/20，台灣1號店

「到東京必吃」、「用筷子就可以切著吃的軟嫩炸豬排」、「東京最好吃的豬排」，，這些都是對邁泉（MAiSEN）炸豬排的讚賞！其一年賣出的豬排三明治，總數量售出一年可達兩座101高度，就知道有多受歡迎！邁泉（MAiSEN）炸豬排的厚質豬排，吃起來不澀不膩、多汁又鮮嫩。挑選產地來自鹿兒島的「黑匠」豬做成的豬排，纖維細緻卻又有彈性，雪花溶點低，不會有油膩感，卻能入口即化，增添油香，再搭配特製的麵包粉，油炸後麵包粉就像花瓣般站立飛舞，即使久放冷掉，依然酥脆爽口。

圖說：腰內豬排套餐（含豬排、味噌湯、飯、漬物、甜點）。（320元／80克）

圖說：腰內豬排三明治套餐，一年賣出的數量能堆出兩座101大樓。（250元／6片）

INFO. 邁泉豬排MAiSEN

地址：台北市信義區松壽路9號6F（新光信義A9）

電話：（02）2722-2138

時間：平日11：00～14：00 17：00～21：30（最後點餐20：30）；假日11

：00～14：00 17：00～22：00（最後點餐21：30��

日本名店八：神戶かつ丼吉兵衛三連霸豬排蓋飯金賞名店

開幕日期：2016/12/10，海外1號店

1979年創立的神戶かつ丼吉兵衛，是家豬排蓋飯專門店。來自日本神戶的美味炸豬排丼「吉兵衛」，每天午餐時間前就開始大排長龍，其菜單只供應兩種――雞蛋豬排飯、沾醬豬排飯，以這2種豬排蓋飯為發展基礎，就連台灣店也只有三種品項，專一只做好一項產品，就是店主對製作豬排蓋飯的認真的姿態，因此得到連續三年日本全國豬排蓋飯金賞（第一名）榮耀。

「吉兵衛」台灣電使用台南黑毛豬的大里肌帶梅花部分製作豬排，厚度達1.6公分，是長年研究油炸後最能鎖住肉汁的黃金厚度，再裹上來自日本特製的麵包粉，豬排吃起來軟嫩不會太乾柴，炸完以後豬排肉與麵衣不會分離，再與以鰹魚、鯖魚等熬成的天然高湯、可生食的葉黃素機能蛋煮成的半熟蛋，讓豬排吃起來更多汁美味。

圖說：吉兵衛特製豬排蓋飯。最熱門的No.1招牌，秉持1979年創業以來的原始風味，炸豬排蓋飯以私房高湯精心熬煮入味，加上半熟的滑嫩蛋液，每一口都是吃不膩的清爽甘甜。不另外添加洋蔥，風味單純美好。（230元）

圖說：日式原味豬排蓋飯。吉兵衛酥炸豬排淋上滿滿的嚴選醬汁，拌入半熟的溫泉蛋及清爽的高麗菜絲，風味更加濃厚香醇，是台灣人最愛的炸豬排蓋飯搭配方式。（240元）

圖說：料理長伊野具幸研發之韓式辣醬，甜中帶辣再佐上美乃滋，是讓人一吃上癮的極品，若是再添上溫泉蛋，美味倍增！日韓混血的多層次口感，完全取悅味蕾。（240元）

圖說：吉兵衛的炸豬排，不會肉、麵衣分離，讓口感層次更明顯。

INFO. 神戶かつ丼吉兵衛

地址：台北市信義區松壽路22號1樓（NEO19商場，松仁路側）

電話：（02）2723-3313

時間：11：00～15：30　17：00～21：00

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