Mozuku vinegar (cooking)
Mozuku is a seaweed harvested in the waters around Okinawa. Each one is long and dark brown in color. Lightly wash and eat with ponzu (citrus juice mixed vinegar). It is slimy, slippery and smoothly fits in the throat, making it a very delicious seaweed. Nagamatsumonae Nagamatsumoidae. Write “水雲“ (water cloud )in kanji.
モズク酢(料理)
モズクは、沖縄地方近海で採れる海藻。一本一本が長く、色は黒褐色。軽く洗って、ポン酢(柑橘類の果汁を混ぜた酢)で和えて食べる。ぬめりがあり、つるつるとスムーズに喉に収まり、とても美味しい海藻である。ナガマツモ目ナガマツモ科。漢字で水雲と書く。
(2023.04.19)
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在擁有世界上最乾淨海水的港灣之中,享受著靜謐的大海風情與能品嚐沖繩的著名水產之一水雲的「池味漁港」!
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