#林記大腸蚵仔麵線

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台 北 美 食

不知起自何時，台灣竟然成了美食王國，為國際世人讚賞，雖然

只是吾人的飲食日常。最簡便的或許是 蚵仔麵線＋大腸。店家

一杓一碗，操持簡單，食者呼嚕呼嚕兩碗下肚，就是一餐。

記得在空軍通訊學校受訓時（雷達修護；結業後，派駐天涯海角），

假日歸隊，先至福利社吃一碗 肉片湯，肉片應該是上了太白粉，

入口滑溜，湯頭更是鮮美至今難忘，卻無法再得。

旅居日本舅父家，傍晚時分，小田急百貨旁 “橫盯” 小巷子的

燒烤雞肉串＋一瓶啤酒，也是很難忘懷。

豬血糕 【深夜食堂】內湖737巷美食※豬大郎豬血糕 - YouTube

嘉義一甲子豬血湯　只賣4小時美味限定！　－民視新聞 (youtube.com)

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意麵王 歸綏街202號 02-2553-0538

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3間新增萬華區推薦小吃分別為：一甲子餐飲、昶鴻麵點、源芳刈包

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阿城鵝肉 吉林路105號 電話 Phone ：02 2541 5238

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老王記牛肉麵（桃源街牛肉麵）桃源街15號 電話：02- 2382-5868

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清真黃牛肉麵館 中正區延平南路21號 電話：02 2331 2791

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重慶北路二段11號 電話： 02 2558 9685

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謝阿姨美食坊 博愛路122號B1 電話：(02)2388-1012或(02)2382-5559

【完整版】正港台味攏底加：天母巷弄私房埔里菜 & 熱賣一甲子艋舺熱炒【非凡大探索】2022.04.17 - YouTube

塗姆埔里小吃 台北市士林區天母東路8巷65號 電話：(02)2875-6552

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民生西路136號

雅香石頭火鍋的開鍋流程 - YouTube

成都路159號 (近捷運西門站) Tel：02-2381-0255

熱炒必點「沙茶炒牛肉」，免過油「Ｑ彈又滑嫩」的秘密武器是啤酒+蛋白｜白飯不夠配啦｜阿慶師 - YouTube

士林45年甜不辣爆紅　老闆獨特叫賣聲喚記憶 Shilin Night Market 45 years Tempura Food stalls - YouTube

士林華榮市場

台北5家肉粽名店大評比，最好吃的是？今年的端午太放粽了～ - YouTube 阿欉大橋頭肉粽 台北市大同區延平北路三段19號之1號 王記府城肉粽 台北市松山區八德路二段374號

大稻埕古早味"旗魚米粉湯" 湯頭清甜米粉Q彈 這天氣來一碗好讚!│記者 陳宥蓉│【我食故我在】20211231│三立新聞台 - YouTube

台北市萬華區梧州街29號 MRT龍山寺駅から徒歩6分。

【レストラン】台北欣葉-台湾料理2020/08/13 - YouTube

台北市雙城街 34−1号 電話番号：（02）2596-3255

十大好吃潤餅票選冠軍 part5【台灣1001個故事】 (youtube.com)

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遼 尉 臣 筆記 — 蚵仔煎、蛋餅、潤餅皮 (tumblr.com)

台北大稻埕 美食 https://iseilio-blog.tumblr.com/post/184883147897 想像的美食共同體，百味珍饈，一列排開，隨點隨到，如同住家

附近的 欣葉台菜，拖鞋進出，食 切阿麵 ，先乾後湯＋潤餅 2、

切仔麵上必比登！ 台北2大老麵攤特色PK (youtube.com)

晴光巷內，肉丸＋甜不辣（老板，加湯！）。

東南亞 稱做 薄餅。 Popiah with Exploding Fillings - Taiwanese Street Food (youtube.com)

Taiwanese Ba Wan - The most classic food in Taiwan (youtube.com)

來台北必遊夜市，如百家宴一般各地美食都有，一些沒這麼多人拍過的，場內場外一次吃給你看！

士林45年甜不辣爆紅　老闆獨特叫賣聲喚記憶 Shilin Night Market 45 years Tempura Food stalls (youtube.com)

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(134) 【Exquisite Charcoal-Grilled Chicken】A Day at a Top Yakitori Spot in Japan's Hottest Culinary Hub - YouTube

順著兩大杯冰啤酒下肚，滿臉通紅，酒醉步履蹣跚，享用獨孤的

愜意，與美食同在；偏離浮世，天地何其廣大，其唯 美食 云乎哉！

马勒第8号交响曲 终场曲 Mahler 8th Symphony - Finale - Leonard Bernstein - YouTube 聖靈的召喚 主啊 ! 熱淚盈眶, 我心如鐵.

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到台東如何吃喝玩樂"住"。在地人推薦~一次吃個夠玩到底

台東好好玩 二日輕旅。在【旅人驛站-鐵花文創館】 check in 後 出發前就規劃 當天在旅宿的周邊吃喝玩樂 漫活於此 旅宿就在市中心，交通亦便利，台東轉運站、鐵花村 美食~肯塔基、麥當勞、緊臨附近的美食一條街{正氣路} 秀泰影城更加吸引人

旅宿的周邊 著名小吃實為多，還是喜歡有請在地人推薦美食 在大廳與熱情服務人員交流許多，服務人員 推薦不少 還有去享用{炒上鮮 平價熱炒}憑著房卡就有免費招待店長推薦餐點

一早搭乘火車站到此，已是近 午餐 不喜歡重複 及分享，所以 有請旅宿 推薦附近美食(也是步行 即可到達)

就在旅宿旁 的夯店 排隊店的，已傳承三代老店美食 {客來吃樂}是許多在地人喜愛的美食之一 地址:台東縣台東市新生路220號 看似平凡小小一間店家，雖然只賣大腸蚵仔麵線、緑豆算刨冰 可是客人人潮滿滿。 這樣的人潮，不是沒有原因的，真是料好實在 尤其是大腸、蚵仔都清理，完全��腥味，很乾淨 搭上了店家的香菜、蒜泥、辣油 美味十足 愛食辣的人，一定要加辣油，特別夠味，夠香 口感都是令人讚不絕口 滿滿的緑豆算刨冰，很消暑，食材已都滿出來了

{幸福緑豆湯}台東人的消暑聖品~傳承五十年古早味緑豆湯 地址:台東縣台東市中正路164號(與廣東路交叉路口) 電話:089-342199 說是五十年，應該是近六十年的老店了 店家是以復古 古早味呈現，扛棒是以店家的阿公阿嬤做的頭像 就是以幸福一家子形象保留 緑豆湯 的顆粒，是以保留 古早味風味，較有飽食感，不會過軟 以前的人在田裡做事，天氣較熱，食不下飯 都會吃緑豆湯來填飽肚子 甚至會緑豆湯加白飯(不知~大家是否吃過XDDD)

大家都知道，在正氣路上有著不少的著名小吃店 知名店、夯店、老店、排隊店 林家臭豆腐、寶桑湯圓、津芳冰城、七里香水煎包 等等等 這次就要隨著在地人所推薦美食~阿水伯魯肉飯、阿鋐炸雞專賣店 大家都有一個胃，可是真的都很想每樣都吃到，這時候 只能選擇其一

{阿鋐炸雞專賣店} 地址:台東縣台東市正氣路163號 其實 真的很像很像 藍蜻蜓速食專賣店 耳聞是 藍蜻蜓 員工自行出來創業，口味大同小異，只是在地人很推薦

享用多項美食後 實在真的很撐了，還好在旅宿周邊的 鐵花村好好逛 本來一到台東時，下著大傾盆大雨 還好老天的眷顧，到達旅宿 沒多久雨就停了 所以~放慢節奏，悠哉閒適，慢活在鐵花村的步道 

台東國際光點 鐵花村 是來到台東必逛 必造訪景點 引述~ 鐵花村音樂聚落為觀光局{國際光點計劃}的第一個正式營運據點 由台東音樂人和藝術工作者共同打造音樂聚及在地發芽的慢市集 可說是台東的音樂集散地，如茵的草地，高大的老樹 散發一股自在，悠然的氣息 這就是許多在地人，或外地人，在夜晚來臨時，喜歡到此一遊 早有早上的美，夜晚有夜晚的氣氛 氛圍 

鐵花村 掛著滿滿可愛彩繪小小熱氣球 

鐵花村 充滿了文學文創氣息 有不少的音樂聚落，這時還有 臺灣文學行動博物館 展出 {台東轉運站}引述 該轉運站的前身是台灣鐵路局台東車站(舊站)廢址後 所轉型的台東鐵道藝術村改建而成 將候車室改建為台東市遊客服務中心，並成為台東市的觀光景點 於2015年6月19日正式完工啟用原位於鐵花路舊火車站 台東轉運站 目前設有7座月台，編號分別第一月台至第七月月台 售票中心供遊客購買車票，另設有一座遊客服務中心 中心內架設整合式行車資訊顯示方面板，可提供隨時掌握即時行車動態 台東轉運站整合了 鼎東客運山線、海線、國光客運、花蓮客運、台灣好行 以及台東市區公車的普悠瑪客運 預計每日進出的客運班次將有300輛次 而7座月台則分別由鼎東客運山線、海線的車班停靠使用 (由台東觀光旅遊網分享)

我們隔日將搭乘鼎東客運(海線)趴趴遊

{遊客服務處} 

遊客服務處有不少的旅遊資訊，可以到這裡尋寶 不清楚的還有服務人員可以請教 在此有當地的文創創作，可以在此拍照留念

鼎東客運(海線)轉運站時刻表

漫活台東，細細品嚐，好好享用 悠閒快樂的時光總是過得很快，晚餐來臨 享食 在地人所推薦 亦是旅宿所推薦 {炒上鮮平價熱炒}是旅宿街坊鄰居(友好店) 地址:台東市新生路137號 憑有房卡，店家即招待一份店長推薦餐點 嚐新嚐鮮 踏入 有冷氣房的店家門，琳琅滿目的菜色，價目表 清楚明瞭 快快選好位子入座，店員拿有菜單給我們點 餐點:花雕雞$200、金沙中卷$270、蔥油豆腐$180、空心菜$160 炒麵$90。生啤$40*2。可樂$30。金牌$70

店家招待 川燒下巴 我們所點的 皆較偏重口味，好下飯的菜色 店家有裡外桌椅，我們入坐的是 裡面 冷氣房，桌次不多 人潮頗多，想吃要吃，要早點到哦

鐵花村夜晚來臨時，有不少人群聚集在此 台東第一個結合音樂、藝術、文創市集的交流舞台

喜歡音樂的人，會跟著音樂 伴隨而行 輕踏步伐 慢慢前進

夜晚的鐵花村 份外熱鬧 多一份浪漫 連國外人都愛到此 聆聽音樂 小酌一番 悠閒自在 

【旅人驛站-鐵花文創館】 的B1 早餐 餐廳

寬敞，乾淨、舒適 還帶有單樸的工業風格 餐廳 所提供的是 中西式 自助式早餐、飲品、咖啡 貼心的準備:兒童座椅、餐具

有一段佳話，感覺很不錯，拿來分享給大家 旅行是什麼，是一種悸動，出發去旅行前緊張的悸動 到陌生的地方去瞭解它的快樂，感覺就像是戀愛般一樣 綜合分享: 好好感受、體驗 用全身的感官細胞享受 旅宿周邊在地文創氣息 遠離都市的塵囂，帶給我們的是無限的愉悅，樂活自在 下一站 【台東~遊】如何安排規劃 搭乘鼎東客運 海線一日遊。點入 上一篇~ 【台東、住】旅人驛站 鐵花文創館~二日輕遊。點此

旅宿:旅人驛站鐵花文創館(提供全館無線WIFI網路。中西 自助式早餐) 地址:台東市中山路402號(近加油站、停車場、秀泰廣場、觀光夜市、轉運站) 訂房專線:089-352200、0909-933888 訂房傳真:089-352255 網路訂房: http://www.traveler-inn.com/room-list.php

｜　延　伸　閱　讀　｜

【台東三天兩夜~住宿篇】旅人驛站 中正藏書館。點入

【台東在地推薦美食~吃喝玩樂懶人包大攻陷】點入 (全台最美、最夯的地方、景點(名人加持)、風景、國小、車站。必去景點)

【花蓮】搭船賞鯨、食用知名排隊店、舊鐵道行人徒步區、東大門(福町夜市)。點入

【台東三天兩夜、露營。老東台米台目、林家臭豆腐、黃記蔥油餅、楊記家傳地瓜酥】點入

Apple mary繽粉。粉絲團。點入

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吃貨遊台北｜這五大人氣夜市，你一定要知道！

不去夜市就等於沒有到過台北！台北有士林夜市、饒河夜市、寧夏夜市、師大夜市等十數個夜市，各個夜市別具特色，招牌美食也不盡相同，下面就教你如何做一個有準備的吃貨！

饒河夜市：“康熙來了”推薦

位於松山區的饒河夜市，是台北數一數二受歡迎的觀光夜市。入夜後熱鬧非凡，從古早味美食到創意小吃，街道兩側排滿各式攤位，等你大飽口福；帽子、鞋子、包包等流行服飾更令人目不暇接，可謂好吃又可逛。

這裡有諸多名氣響亮的美食，如小S推薦的爆漿玉子燒，皮酥餡多的福州胡椒餅，招牌美食藥燉排骨、蚵仔麵線、麻辣臭豆腐等，雜誌電視也經常來採訪報導哦。每到週末假日人潮洶湧，其中會有很多慕名而來的遊客。

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士林夜市：名氣最大

士林夜市是台北最有名、最具規模的夜市之一，以慈誠宮和陽明戲院為中心，囊括大江南北各種小吃，特色服飾和精品店也隨處可見。

台灣著名小吃的創始店都在此，例如比臉還大的豪大大雞排、最具台灣味的大腸包小腸等，此外還有三杯三怪、海友十全排骨、無店名魷魚焿、花枝羹、檸檬愛玉、士林大香腸等人氣小吃，而僅憑外觀就足以造成“精神污染”的大雕燒也十分有名。

士林夜市不僅是小吃勝地，還包括各種娛樂活動，如撈金魚、釣蝦等，如有收穫就可直接帶走，而上鉤的蝦則可以現烤現吃。這樣逛吃逛吃的節奏，絕對能讓你大呼過癮！

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寧夏夜市：本地人青睞

深受台北本地人喜愛的寧夏夜市位於寧夏路與民生西路交叉口，是台北市內少數將攤販集中在道路中間的夜市。

小而精的寧夏夜市匯聚了眾多傳承幾十年的古早味美食：賴記蚵仔煎、劉芋仔香酥芋丸、知高飯、台南碗粿、阿榮豬肝湯，���分展現了大稻埕的古早風味。

寧夏夜市不同於饒河夜市、西門町夜市的喧鬧嘈雜，這裡只設美食攤位，小吃料多味美、價格實在，吸引不少老饕、遊客前來大快朵頤。

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師大夜市：學生族最愛

師大夜市是台北最熱鬧的夜市之一，因鄰近台灣師範大學而得名。傳統小吃加上創意美食，價廉又味美，深受附近年輕學生和上班族們的青睞。

師大夜市名吃眾多，包括師園鹽酥雞、許記生煎包、燈籠滷味、大台北平價滷味、割包、可麗餅、甜不辣、冰火菠蘿包等；此外這裡也要開設了眾多精品服飾小店、特色cafe及餐廳，隨意逛逛就能買到心儀之物，嚐到特色小吃。

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華西街夜市：蛇鱉料理最好味

位於龍山寺附近的華西街夜市是台灣第一座觀光夜市，這裡除了有四方阿九滷肉飯、蝨目魚、大腸煎、魷魚羹等地道傳統小吃外，還以吃蛇與鱉等野味及養生料理為特色。

每當華燈初上，海鮮野味店前擺列著活蛇、活鱉，客人可以任意選購，當場殺剝、烹製，部分店中還有蛇鞭蛇酒供顧客點食，吸引了眾多膽大食客的眼球。

如果這些山珍海味還不夠，那精彩的殺蛇或者鬥蛇表演一定能滿足你的需求，不定期會有兩三家店家表演這樣的節目，每到此時就是夜市最熱鬧的時候。

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[tremendousstudentgoatee-blog]

最“台”盛宴你可能不知道的台灣美食文化

今天跟大家主要分享的主題，是我對當地美食文化的一個見解，主要重點還是在台灣美食文化的一個發展上面，希望跟大家激蕩起一些新的想法。

大家先花一點時間，看一下下面這段文字，我主要想讓大家能夠了解不同地方的人，看待台灣跟台灣的文化都有非常不一樣的認知跟想法。

大陸朋友認識的台灣：

一個同文同種、歷史文化背景相近、很多美食小吃、阿里山日出似乎很美、日月潭聽說不輸西湖風光、墾丁海灘必走一趟、花蓮有鬼斧神工的太魯閣。

外國朋友認識的台灣：

TAIWAN or TAILAND 傻傻分不清楚？

好像有很多奇怪食物、環境還是很原始？

我認識的台灣：

200年以上的殖民時代，一個海島，人人都想出走國外尋找更大夢想。

因此，在地充滿著融合的文化，無論是美食、歷史或人文。

如果大家都了解的差不多了，我想我就會直接進入今天跟大家分享的主題“台灣當地美食文化發展”。

因為台灣地處於亞熱帶的地區，氣候非常溫暖，所以早上跟晚上的人活動的時間非常的長，大家都知道，有人活動的地方，就會帶來商機，因為有很多活動的時間，所以像台灣晚間的宵夜場，就慢慢的發展起來，填飽了在夜間活動人的胃。

在台北甚至整個台灣，都有許多大家聽過的老街，會有這些老街的興起，都是因為它這個地方有一些比較歷史發展悠久的寺廟，台灣是一個祭祀文化，寺廟文化非常興盛的地方，那也因為在寺廟附近的這些不管是生活還是商業活動，都是人們信仰的中心，所以它也發展成了人們活動群聚的一個中心。

接著我跟大家舉幾個周邊不管是市井還是夜市的一些例子，你在台北聽過最知名的夜市，像中山的饒河街夜市，北台灣的基隆廟口夜市，廟街等等。

01 | 台北知名夜市必利吉,日本藤素,汗馬糖.「汗馬糖」馬來西亞進口30顆悍馬糖Hamer candy補充精力延時助勃

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▲基隆夜市

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▲基隆夜市魚丸湯

第一張圖就是基隆夜市，第二張看到的就是我在基隆廟口算是非常非常喜歡吃的一個小吃，它賣的東西非常簡單，但是我吃了十幾年。

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▲饒河夜市

看到的這個饒河街夜市的廟叫做慈佑宮，我從小到大都在這間廟周邊生活，也就是說饒河夜市基本是我從小到大生長的一種家鄉的記憶。

02 | 東發號百年老店

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���饒河夜市東發號百年老店

如果有機會大家來到台北，饒河夜市，除了一些攻略上面所介紹的新的美食，我會給大家推荐一家百年老店，他非常的特別，他家也只賣非常簡單的三樣東西:就是清湯的肉羹，蚵仔麵線，油飯。位置不是很好找，是在夜市裡面的一個廟正後方。

03 | 新莊廟街

至於新莊廟街，顧名思義叫做廟街，因為它在短短的2公里的一個街區裡面，大概前前後後有四五間大型的寺廟，而且都是上百年的寺廟，大家也在那邊生活非常久的一段時間。像新莊廟街這樣的地方，也有非常多當地美味跟文化，值得大家去探索。

04 | 大學周邊美食

近幾年大學周邊也興起了一些夜市形態，這種走向非常接近學生的生活方式，就是小吃要超值，又非常划算，然後也有非常多的賣衣服飾品的，來滿足學生新潮的虛榮心。

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▲逢甲夜市美食：大腸包小腸

這其中代表學校的夜市，逢甲夜市，東海夜市，台大這邊學生非常多，小吃也很多，不同於廟宇夜市的傳統美食，可能年份不夠，但是學校周圍的這些也是，新品推出的速度非常的快，假如你幾個月沒去，它就很多就換新了。也有一些特別受歡迎的，它會火爆了之後輻射到台灣各地，開設加盟店，或者有很多模仿者出現。

不要覺得在學校周圍的這些夜市，沒有辦法留下精華，因為各種各樣好吃新奇又好玩的新花樣，還是會持續的衝擊你的味蕾，很多東西你會覺得它怎麼有辦法這麼做，怎麼才能夠創造出這樣的味道，在台灣，雖然不是很大，但是我們每一個地方基本上都有自己的地產美食。

05 | 異國料理

在台北有很多很多的異國料理，你可以吃到非常到位的美式，甚至是墨西哥，日式小吃就更別說了，像是在桃園，在你們來的時候在桃園機場那邊有非常多的東南亞料理，那邊有很多大企業都設置在那邊，當地也有非常多的東南亞一些工人，他們會在那邊出沒，那也漸漸地發展了一些屬於他們當地的美味。

06 | 新竹美食

在往下走，新竹，一個叫做“風塵”的地方，顧名思義就是風非常大的地方，一年四季都在刮風。新竹特別適合來出產米粉這類的產品，還有貢丸，還有很多各式各樣的小吃，他們的一家著名小吃也是在一個城隍廟的附近。

07 | 客家菜

苗栗的客家菜，客家的概念，我很難跟我大陸的朋友去形容，直到我去年去了福建的土樓，那邊就是屬於客家村，想必大家心裡都有一定的概念了。不過台灣的客家菜跟中國這邊的客家菜有一個很大的差距。

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▲客家小炒

這張圖呢，叫做客家小炒，就是我剛剛提到的，基本上我在中國的客家村沒有吃到過這樣的東西，它裡面有芹菜，魚乾，豆干，非常多的東西，把它們會炒在一起，並用乾燒的方式把它製作而成，非常下飯，有嚼勁。必利吉,日本藤素,汗馬糖.「汗馬糖」馬來西亞進口30顆悍馬糖Hamer candy補充精力延時助勃

08 | 彰化控肉飯

彰化的控肉飯是當地控肉基本上是可以入口即化，你不要看這一塊整塊都是肥肉，第一口咬下去，你都不用配飯，它就會化掉了。

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▲肉控飯，肥瘦相間，入口即化

控肉像我剛剛說的就是入口即化，肥瘦相間，你也可以要求老闆，肥肉或者瘦肉根據自己喜好哪種更多一些，各地都有屬於自己的味道。當然你到了台灣來玩，有非常多的細節值得你去體會，最好的就是找個當地人帶路。

09 | 台南牛肉湯

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▲南台牛肉湯

如果你是台南人或者你有台南的朋友，你到台南去玩，他們很有可能在凌晨三四點的時候邀請你跟���一起到早市去品嚐當地的美味。台南當地人非常愛在早晨喝牛肉湯，就是當天現宰的生牛肉，然後現熬的熱湯，喝下這一碗，基本上你一天的精氣神都有了。

台南有一些台式的傳統小吃，當地也有許多的魚產，海鮮非常有名。再往南走，到了屏東，墾丁這樣的地方也是海鮮非常的出名。

10 | 經驗分享

我之前有個湖南的朋友來到台灣，我帶他去品嚐了很多家的滷肉飯，因為這是他來台灣指定要吃的東西，我看他吃了幾家，每一家都加辣，而且很多，他覺得這樣才會有味道。

第二個故事的主人翁是一個東北人，他在來台灣之前就做了很多攻略，想要品嚐各地的牛肉麵，牛肉麵的製作方式有非常多種，每家店都是屬於自己的味道，湯頭都是屬於經過三四十年的淬煉而成的，我這個朋友很特別，他吃了四五間牛肉麵店以後，並不是特別滿意，不管是像知名的永康街的牛肉麵還是很多明星都愛去的林東芳啊。我實在找不出為什麼他不滿意的地方，他告訴我一句，這些牛肉麵怎麼吃都不覺得比李先生好吃。

後來我帶他去了一家不是傳統紅燒牛肉麵，現煮的比較私房的在地人喜歡吃的一種小店，吃完以後，贊不絕口，因此他愛上了這種味道。所以我覺得美味不美味，一定要對胃。

[wudani]

三重碧華街的 #林記麵線，大腸好吃，蚵仔又鮮又大，身為麵線控一定要來試試👍 --- 📌 林記麵線 🏠 地址：新北市三重區碧華街366號 ☎️ 電話：0976-700671 詳細介紹 https://wudani.com/sanchong-4/ #likeforlike instandaily #taipeifood #food #instagood #like4like #likeforlike #台北美食 #美食 #foodie #instagood #instafood #吳大妮 #wudani #yummy #三重美食 #蚵仔大腸麵線 #dinner（�� 林-大腸麵線）

[radpastaranchclod]

辜成允的美食地圖：

台泥集團前董事長辜成允愛吃聞名，大宴小酌路邊攤什麼都吃；他驟逝後，兒女出了一本辜成允口袋美食節選 ，曝光33處他最愛去的飲食��所。

1、林森北路近民族東路的「A+豆漿」。

2、中午再去重慶北路2段的老店「三元號」吃滷肉飯、魚翅羹、松茸鳥蛋湯，書中記載，「假日午餐的常勝首選，一次就是三碗，吃得好滿足」，顯見辜成允胃口好得出奇。

3、寧夏路「圓環邊蚵仔煎」總是讓辜成允吃一大盤，

4、回頭再到保安街49巷第6攤喝「慈聖宮前面的四神湯」。

5、末了再到民生西路的「雙連圓仔湯」享受刨冰（芋泥、大紅豆、花生、小湯圓）和燒麻糬，他特別喜愛店家的芋泥。

6、農安街的「海世界活海鮮餐廳」的魚汁滑蛋，更是辜成允一次在店內吃完清蒸魚，提議店員用蒸魚汁做一道炒蛋，魚汁滑蛋的故事從此開始。

7、中山北路2段137巷的老牌台菜「明福台菜海鮮」是辜成允當招待友人的餐廳，尤其對腰花麵線讚不絕口。

8、林森北路600號華國大飯店的「帝國牛排館」很鍾愛。

9、而他更愛帶著全家去長春路的「雞家莊」，那是一家看著辜公愷和辜荁慧長大的店家，怎麼點都好吃，自製傳統布丁更是一絕。

10、小點心、零食和冰品也逃不了辜成允的嘴。辜成允餓了就會抓一個吃的重慶南路1段郵局前「陳記京滬酒釀餅」的原味酒釀餅。

11、南昌路2段的「吉家槓子頭」平而不凡的麵粉滋味，也讓他著迷。

12、從南昌路拐個彎到南門市場內的「金龍肉乾」的花生糖、甘納豆、澎湖五香花生，是辜成允的妻子侯天儀買過一次給他後，從此愛上的零嘴。

13、永和中山路1段「王師父餅舖的「金月娘」，書中記載，「金月娘嚴格來說不是月餅，但父親只要中秋節有它就開心」。

14、而能讓辜成允吃了幾十年還是好吃的，莫過於成都路的「成都楊桃冰」的李鹹冰。

15、大老闆逛士林夜市必買的大上海生煎包，靠著「外皮厚實，內餡鮮美」讓辜成允乖乖排隊才能吃得到。

16、德惠街167巷的豬血糕。

17、雙城街的「城市愛玉」。

18、農安街的「阿秀肉粽糯米腸」，顯然是扮演一天完美終結的要角。

19、大稻埕另一家開業80幾年，這碗肉燥飯也是他必吃的口袋名單，熱騰騰的白飯淋上肉燥，松茸鳥蛋、魚翅肉羹，兩飯一湯只要百元初。

20、桃源街的牛肉麵。

22、基隆李鵠鳳梨酥。

23、深坑臭豆腐。

24、「上海鄉村餐廳」辜成允則愛點清炒鱔糊、紅椒干絲牛肉絲（特辣）、清炒蝦仁、乾拌麵等。

25、鼎珍坊，辜成允到鼎珍坊時，會點大碗的清燉牛肉手工麵片、吞舌菜。

26、宋廚烤鴨，除了烤鴨，韭菜盒子、涼拌白菜心也都是可以一嚐的美味。

27、四川吳抄手，家常涼麵、粉蒸肥腸、紅油餃是辜成允必點的菜色。

28、小李子清粥小菜

地瓜稀飯、紅燒豆腐、吻仔魚、燙青菜都是辜成允的最愛。

29、三元六虱目魚肚粥，龍江路191號

31、頤宮中餐廳酒蛋麵線（君品酒店），承德路一段3號17樓

32、銀翼餐廳，辜成允會叫上整桌川揚菜，清炒鱔糊、維揚干絲，還有他貪心推薦的蔥開煨麵、桂花蓮藕。

33、麵粉和言台式波蘿麵包、法國麵包，承德路三段238號

[tyhaodiary]

臺灣的味道究竟是什麼味道？只是媽媽的家常風味？只是市井小攤的飄香？只是一些市場記憶嗎？只是食材的樣貌？還是口耳相傳，技藝相傳的美味？廣義來說，通通都有，但是狹義而言，也探究不出來，用最簡單的時間敘事法，這樣才能比較清楚定義所謂「臺灣的味道」。

其實也不，也不能這麼敘事，畢竟態樣太多過於多元，想要找的一種真正臺灣滋味，倒也不必，川味牛肉麵、虱目魚湯、米粉湯、擔擔麵、鱔魚炒麵、當歸麵線、當歸鴨、大腸蚵仔麵線、滷肉飯、炒米粉、牛肉湯、薑母鴨、臺式日本料理、鹹粥、碗稞，都是臺灣的味道。下水湯、四神湯、肉圓、蚵仔煎、客家小炒、甜不辣、燒餅油條、鼎邊銼等等也都是臺灣的味道。包子饅頭、清粥小菜、水餃、肉粽、福州乾麵、羊肉飯、牛肉炒麵、剉冰、叭噗、蜜糖地瓜、蕃薯蜜、小米酒、小米粥、阿拜（原住民小米飯糰）及山豬肉等等也都是臺灣的味道。

而以上種種不過其一，簡單而言，屬於臺灣的味道國外無法複製，儘管血緣相近卻拉不出熟悉的味道，那就是所謂的「臺灣的味道」，原來啊，這不就是文化的題目嗎？

為什麼叫小吃

怪里，紅酒燉牛肉，為什麼不叫小吃？油封鴨腿肉為何不能想雞腿排一樣裝袋？漢堡叫做速食，沒人叫它小吃。比薩、義大利麵為什麼不叫做小吃？美國Prime等級菲力為什麼不能叫小吃，和風燒肉為何不是小吃？壽司是不是小吃？天婦羅？這些東西說大不大說小到也滿小，為何沒人稱它為小吃？實在有趣。

「小吃者，只繫乎店家三兩人之用心操力，較易掌控」….「以上所舉，皆是一人可擔之業，又是獨售一味，最於人群有利，甚至亦最環保」，舒國治先生在他的「台北小吃札記」這麼說道。用這位單身飲食行者的經驗談最為恰當。既是兩三人之用心操力，飲食者則可一人擔之業，此為小吃恰當的定義。川味牛肉麵、虱目魚湯、米粉湯、擔擔麵、鱔魚炒麵、當歸麵線、當歸鴨、大腸蚵仔麵線、滷肉飯、炒米粉、牛肉湯、薑母鴨、臺式日本料理、鹹粥、碗稞等，皆為「兩三人之用心操力，一人可擔之業」小吃也；下水湯、四神湯、肉圓、蚵仔煎、客家小炒、甜不辣、燒餅油條、鼎邊銼等等，皆為「兩三人之用心操力，一人可擔之業」小吃也；阿拜，「兩三人之用心操力，一人可擔之業」小吃也；包子饅頭、清粥小菜、水餃、肉粽、福州乾麵、羊肉飯、牛肉炒麵、剉冰、叭噗、蜜糖地瓜、蕃薯蜜、小米酒、小米粥、阿拜（原住民小米飯糰）及山豬肉，皆為「兩三人之用心操力，一人可擔之業」小吃也。

誒…這樣的定義似乎又太空泛太廣，但卻又十分精準，難道「臺灣味道」皆為小吃也？其實也不，也不過就是界定與設計的問題，只不過我們將這些食物長期稱之為小吃，或規劃為小吃，因此就成為了大家耳熟能詳的「小吃」了。

時寓牛肉麵

今日亦然，「兩三人之用心操力，一人可擔之業」小吃也啊，所以我來吃牛肉麵，牛肉麵在臺北何其多，有一家分為二，也有牛肉麵一條街，現在更新了，外國的食客們可以手拿「2018臺北米其林指南」依循「畢比登推薦」來先嚐遍所謂的「牛肉麵」。

不過本人認為這樣稍稍單調乏味，我要來吃不一樣的且唯一的，這唯一並非一定和牛為牛肉，並非一晚要成千上萬，而是兩三百可食之，一人可滿足，同時盡享各樣威士忌、台灣精釀啤酒、雞尾酒、小米酒等等來做牛肉麵餐酒搭擋，當然，你也不用找米其林指南了，目前我所知，全臺灣就只有「時寓」了。

用餐日期:2019年2月14日(四) 天氣:晴氣溫:22。所在地：臺灣臺北

Chef:Joel Tseng  Sommelier:無，有不錯的酒水服務。酒類:威士忌、精釀啤酒、調酒、小米酒、梅酒等。

環境:舒適輕鬆。套餐價位：無。單點＋10%起，¥？？？+10%~。

佐餐酒

1.金鳳來IPA。

2.Whisky Sour。

3.Omar Single Malt Cask Strength Orange Brandy Barrels Finished。

香麻牛肉麵

搭配酒款

金鳳來IPA

今天選的還是我的老點最愛「香麻牛肉麵」，對於牛肉麵的滋味，時寓的香麻最對我的味，尤其湯頭真實香麻，入味，所謂入味即沒水感層次，牛肉湯香，甘甜舒服吧。

儘管麻ㄧ些辣一些，牛肉非常細緻，緊實中而嫩軟不爛，愛極了。麵條滑溜，分明，非常入口的口感。

而搭配的酒是金鳳IPA，用大麥、台中中興二號大麥、台產鳳梨釀製的IPA，得卻很特別，色調算深橙，香氣清楚有些烤味，果香，像醃漬的那種果香，飲下，非常柔順清爽，然後麥香基調，過程微微的啤酒激烈，有點土鳳梨味，尾韻帶舒服的酸香。

搭上香麻牛肉麵，柔順感乾爽，烤鳳梨味很清楚，尾端不失啤酒的激情，真爽。

時寓滷味

搭配酒款

Whisky Sour

第二道是「時寓滷味」，以滷蛋、海帶、豆腐、杏鮑菇等組成的拼盤，先吃牛肉麵填飽，後吃小吃配酒，樂也。

我要讚賞的是，這杏鮑菇滷的真好，有點香油胡椒但不辣也不麻，入味外同樣帶甘甜味，滷蛋緊實有靚，爽度依然。

搭Whisky Sour恰是滷味的絕活，只不過滷味汁多易染杯口，稍嫌醜些。

醬燒豬肝

搭配酒款

Whisky Sour

第三道是「醬燒豬肝」，時寓用雲林豬肝，特製醬汁、辣椒、蔥。這種東西不愛它，很難。

味道太爆香，一上菜就直干擾我的鼻子，豬肝嫩軟，沒有怪味，我只能一直用爆香爽快來形容。

搭威士忌騷兒，用Jim Bin Bourbon、半顆檸檬，淡雅色澤，方型大冰，氣味酸香且帶些微微波本氣味，飲下，很舒服，酸酸甜甜，波本十分柔順，微微泡沫還有檸檬肉，酸甜可口，好喝。

嘉義新港花生糖

搭配酒款

Omar Single Malt Cask Strength Orange Brandy Barrels Finished

第四道是小點心，老闆娘愛喝也欣賞喝的客人，於是招待了他的小點心，來自嘉義新港花生糖。

這是帶著蒜味的花生糖，香脆，適度的甜，又帶點鹹，刷嘴。恰好，我點了一杯南投酒廠的柳丁桶威士忌原酒，恰恰理想而不偏離也。

優雅的色調，尤其在昏沉的黃光，琥珀色，柔和，氣味，別於強勁的原桶刺激反而清香度足夠，很柔和，且尾端真能感受柳橙皮油香，但有��說是高中同學的香味，意指不受污染的意思。

飲下，圓潤明亮但不是激烈的原酒味，帶點甘甜、又有點像雪莉桶、VSOP，等等感受，一口，乾爽…烈香於舌兩徹，尾韻纏留就有原桶激烈，尾段能感受台灣柳丁皮油味，這這支好喝。

尤其可以配上花生糖這樣的小點，微香微甘甜，不衝突可以餐後小酌。

關於時寓

「時寓」是間臺灣牛肉麵店，卻隱藏著酒吧的靈魂，啤酒、清酒還有調酒，以及更厲害的歐亞美洲國家威士忌，如果選在這聚餐喝酒。主廚是很少現身的Joel，他的手藝來自母親的牛肉麵滋味，而無論是在湯頭、滷味個是小菜，或隱藏菜單，這裡都有讓人意想不到而驚喜好口味，就像我們迷戀小吃一樣，難以忘懷。

老闆娘佩華熱愛威士忌，在這裡我們可以嘗試到許許多多來自南投酒廠或是歐美威士忌的單杯選項，喝威士忌吃滷味搭牛肉麵，這一層關係，各位可想過？店裡唯一間老公寓，裝潢得十分老式記憶，時鐘、煮麵所用之器具，簡單，卻那麼吸引人注目。

小結

「臺灣味道」不過就是廣義的形容詞，形容眼前食物帶給我們的記憶隱味；如果將這些菜餚結合再一起，可以四五人團聚品嚐，也可以成為個人套餐；由一個經營團隊分工合作協力完成，成為一間臺灣料理餐廳，那麼這些東西就不叫做小吃，但仍可以是臺灣的味道。

倘若再將它們精緻化、食材料理優化，服務貼心至極，也就是不折不扣的臺灣Fine Dining；倘若有各種擁有類似風格氣味食材，組合成一到類似臺灣料理的一道菜，那麼就可以稱之為「新臺灣料理」。

分享餐廳

時寓

地址:臺北市中山區建國北路一段68號2樓

電話：02-2506-9209

營業時間:

Lunch1200~

Dinner1700~

【參考資料】

一、舒國治著（2007）。「台北小吃札記」。臺北:皇冠出版。

二、時寓官網https://www.facebook.com/shiyu.taipei/

美食家該有的知識—「臺灣味道」 臺灣的味道究竟是什麼味道？只是媽媽的家常風味？只是市井小攤的飄香？只是一些市場記憶嗎？只是食材的樣貌？還是口耳相傳，技藝相傳的美味？廣義來說，通通都有，但是狹義而言，也探究不出來，用最簡單的時間敘事法，��樣才能比較清楚定義所謂「臺灣的味道」。 其實也不，也不能這麼敘事，畢竟態樣太多過於多元，想要找的一種真正臺灣滋味，倒也不必，川味牛肉麵、虱目魚湯、米粉湯、擔擔麵、鱔魚炒麵、當歸麵線、當歸鴨、大腸蚵仔麵線、滷肉飯、炒米粉、牛肉湯、薑母鴨、臺式日本料理、鹹粥、碗稞，都是臺灣的味道。下水湯、四神湯、肉圓、蚵仔煎、客家小炒、甜不辣、燒餅油條、鼎邊銼等等也都是臺灣的味道。包子饅頭、清粥小菜、水餃、肉粽、福州乾麵、羊肉飯、牛肉炒麵、剉冰、叭噗、蜜糖地瓜、蕃薯蜜、小米酒、小米粥、阿拜（原住民小米飯糰）及山豬肉等等也都是臺灣的味道。 而以上種種不過其一，簡單而言，屬於臺灣的味道國外無法複製，儘管血緣相近卻拉不出熟悉的味道，那就是所謂的「臺灣的味道」，原來啊，這不就是文化的題目嗎？ 為什麼叫小吃 怪里，紅酒燉牛肉，為什麼不叫小吃？油封鴨腿肉為何不能想雞腿排一樣裝袋？漢堡叫做速食，沒人叫它小吃。比薩、義大利麵為什麼不叫做小吃？美國Prime等級菲力為什麼不能叫小吃，和風燒肉為何不是小吃？壽司是不是小吃？天婦羅？這些東西說大不大說小到也滿小，為何沒人稱它為小吃？實在有趣。 「小吃者，只繫乎店家三兩人之用心操力，較易掌控」….「以上所舉，皆是一人可擔之業，又是獨售一味，最於人群有利，甚至亦最環保」，舒國治先生在他的「台北小吃札記」這麼說道。用這位單身飲食行者的經驗談最為恰當。既是兩三人之用心操力，飲食者則可一人擔之業，此為小吃恰當的定義。川味牛肉麵、虱目魚湯、米粉湯、擔擔麵、鱔魚炒麵、當歸麵線、當歸鴨、大腸蚵仔麵線、滷肉飯、炒米粉、牛肉湯、薑母鴨、臺式日本料理、鹹粥、碗稞等，皆為「兩三人之用心操力，一人可擔之業」小吃也；下水湯、四神湯、肉圓、蚵仔煎、客家小炒、甜不辣、燒餅油條、鼎邊銼等等，皆為「兩三人之用心操力，一人可擔之業」小吃也；阿拜，「兩三人之用心操力，一人可擔之業」小吃也；包子饅頭、清粥小菜、水餃、肉粽、福州乾麵、羊肉飯、牛肉炒麵、剉冰、叭噗、蜜糖地瓜、蕃薯蜜、小米酒、小米粥、阿拜（原住民小米飯糰）及山豬肉，皆為「兩三人之用心操力，一人可擔之業」小吃也。 誒…這樣的定義似乎又太空泛太廣，但卻又十分精準，難道「臺灣味道」皆為小吃也？其實也不，也不過就是界定與設計的問題，只不過我們將這些食物長期稱之為小吃，或規劃為小吃，因此就成為了大家耳熟能詳的「小吃」了。 時寓牛肉麵 今日亦然，「兩三人之用心操力，一人可擔之業」小吃也啊，所以我來吃牛肉麵，牛肉麵在臺北何其多，有一家分為二，也有牛肉麵一條街，現在更新了，外國的食客們可以手拿「2018臺北米其林指南」依循「畢比登推薦」來先嚐遍所謂的「牛肉麵」。 不過本人認為這樣稍稍單調乏味，我要來吃不一樣的且唯一的，這唯一並非一定和牛為牛肉，並非一晚要成千上萬，而是兩三百可食之，一人可滿足，同時盡享各樣威士忌、台灣精釀啤酒、雞尾酒、小米酒等等來做牛肉麵餐酒搭擋，當然，你也不用找米其林指南了，目前我所知，全臺灣就只有「時寓」了。 用餐日期

[amos730716]

❌陽光麵線❌ - 台南有 #台中楊大腸麵線 ，員林🉑️也沒在怕的啦🤣 瞧瞧這碗澎湃浮誇的麵線，吃完可以跟周杰倫一起合唱陽光宅男了 （喂～有想過杰倫的感受嗎？😆） - ➿海鮮大綜合麵線🅝🅣🅓₁₀₀： （微笑溏心蛋🅝🅣🅓₁₅） Q彈的小卷、肥嫩飽滿的蚵仔、還有鮮甜的蝦子跟濃甜濃香的溏心蛋 光是看到這樣的食材鋪滿滿的在上面，就已經口水直流到天涯了😂 滷大腸更是驚艷到我，滷到入味外，軟嫩的滋味，連我不愛吃的都可以接受😍 麵線是中北部的口味，所以不會太甜，淋上些烏醋後，更是提味不少 愛吃辣的，記得添上點辣醬，開胃到我可以吃兩碗了😆 此外跟瑪斯一樣不敢吃大腸的朋友，也可以點海鮮綜合麵線就好唷！ - 📍彰化縣員林市中正路257號 💈09:00~00:45 ☎️0971415779 - #台中 #台中美食 #臺中 #臺中美食 #彰化 #彰化美食 #員林 #員林美食 #陽光麵線 #食尚玩家 #麵線 #麵線糊 #大腸麵線 #溏心蛋 #amos食遍員林 #popyummy #yummyday #igfood #igfoodie #instameettaiwan #instadaily #vscodaily #likeforlikes #followforlike #taichung #changhua #yuanlin #seafood （在 陽光麵線 員林創始總店）

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#林記大腸蚵仔麵線（在 林記大腸蚵仔麵線） https://www.instagram.com/p/BptgCSDhE0u/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1auzjiybb9l3r

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盤點台灣的10大夜市，哪一個是你最想去的，哪一個又是你的菜？

台灣夜市是台灣草根飲食文化的薈萃地。

來台灣旅行，吃美食當然是首選，但一定要慢下來，好好吃才能了解這座城。

比如說逛台北東西南北區，走街串巷，游刃有餘地停停歇歇，吃當地美食，牛肉麵，小籠包，台式滷肉飯，麻辣火鍋，夜市小吃，還有各式特色咖啡館，津津有味吃起來吧！

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無論台北、台中、台南甚至是台東，由北部到南部，台灣每個城市幾乎都有紅火的夜市。

對於台灣來說，夜市不僅是台灣文化的縮影，夜市快速了解當地特色與地道鄉土原味的絕佳場所。

接下來看看台灣有哪些好吃的地方？

十個台灣最出名的夜市，供大家參考。沒準大家遊玩台灣的時候又多了一個好去處啦！！！

歡迎大家收藏轉發並留言評論互動��

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宜蘭羅東夜市

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來到羅東絕對不能錯過的地方就是羅東夜市，因為這裡有許多道地宜蘭美食，每到假日都是滿滿的人潮。

羅東夜市最富盛名的小吃街，幾乎全部集中在羅東公園四周，俗稱公園小吃。

地址：羅東中山公園周遭的民權路、公園路、民生路三條道路上

特色美食：一串心、三星卜肉、宜蘭糕渣、沙茶魷魚、宜蘭蔥餅、味佳香滷味、阿灶伯羊鋪子、包心粉圓、現做潤餅

營業時間：每天下午6:00 至晚上12:00

基隆夜市

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基隆廟口位於基隆市仁愛區的精華地帶，而且鄰近基隆火車站，交通十分方便。加上24小時營業的特點，總是人潮滿滿。

基隆廟口經過數十年的演變，不僅每個攤位都有按順序編號，且有統一的招牌，有統一的規劃管理。

地址：基隆市仁三路和愛四路旁（奠濟宮周圍）

特色美食：日本料理壽司、生魚飯、圳記紅燒鰻羹、現做潤餅、愛玉冰、旗魚黑輪、麵線羹、綿綿冰、李鵠餅鋪、鼎邊趖、天婦羅

營業時間：全天開放，晚上最熱鬧

台北士林夜市

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士林夜市是台北市範圍最大的夜���，也是國外觀光客造訪台北必到的觀光夜市。

佔地十分寬廣，可分為兩個主要範圍，一個是傳統陽明戲院周邊的街道，包括大南路慈諴宮一帶；另一邊則是基河路101號重新營運的士林市場。

地址：北市基河路101號

特色美食：蜜酥雞排、好朋友涼麵、青草茶舖、家鄉涼麵、泰式臭豆腐、阿輝大腸蚵仔麵線、辛發亭冰品、日風烤麻糬、印度拉茶、蔥油餅、東山鴨頭、上海生煎包、鹽水雞、老張炭烤燒餅、日本剪刀式雞蛋糕、阿宗麵線、大統一牛排

台北饒河街觀光夜市

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饒河街觀光夜市位於台北市松山區饒河街，範圍從八德路四段至撫遠街交叉口的慈佑宮，全長約為600米，是台北是數一數二受歡迎的觀光夜市。

地址：台北市松山區八德路四段及塔悠路間的饒河街

特色美食：福州世祖胡椒餅、金蛋爆漿玉子燒、巧手韓式蛋中蛋、麵線、肉羹、油飯、燙魷魚、福島屋圓圓燒、陳董藥燉排骨、楊桃汁

營業時間：週二、五下午18:00——凌晨01:30

新莊輔大花園觀光夜市

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輔大花園夜市位在新北市泰山區，鄰近輔仁大學，2011年崛起後號稱是“北台灣最大夜市”，佔地約2500平米，約有三百多個攤位，美食、遊戲等等吃喝玩樂無所不有，是人氣非常高的夜市。

地址：新北市泰山區中山路2段666號

特色美食：免剝殼烤蝦、韓國雞蛋燒、日式岩燒、香港茶、蔣家官財板、黑嚕嚕粉圓、手工炭烤披薩、爆漿黃金雞腿卷、香蕉煎餅

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台灣必去的夜市有哪些你知道嗎

台灣特有的夜市文化及小吃，已成為國際媒體的焦點，被列舉為必去台灣旅遊的第一原因，現在我們來介紹2017年台灣網友票選的十大熱門必去夜市。

No.1 六合夜市

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米糕

是高雄最具代表性的夜市，必推美食有鄧老牌的木瓜牛奶；其次是六合海產粥，滿滿大份量熬煮的海鮮粥，是饕客們推薦的必吃料理。

No.2 士林夜市

是台北市最大、也是最熱門的夜市。士林夜市原是以小吃與攤販起家，後來規模和商機越來越大，附近地主也陸續開店面，於是士林夜市商圈就越來越大，來這裡推薦美食是順來十全排骨湯，濃醇的中藥熬煮排骨湯搭配麵線，在寒冷的冬季是一大享受；還有每次都要排隊很久的豪大大雞排，一塊雞排比臉還大，讓食客直呼值得！

No.3 逢甲夜市

位在台中逢甲大學周遭，現在是台灣最大的夜市，這裡好吃的小吃實在太多，琳瑯滿目，很多好吃特別的夜市小吃都是從這裡開始賣的，推薦美食有來自星星的炸雞、海邊小屋乾燒蛤、解饞小舖紅茶臭豆腐、干貝燒專賣店、日船章魚小丸子、明倫蛋餅、福星包心粉圓等。

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No.4 瑞豐夜市

位於高雄市左營區裕誠路、南屏路及東門路一帶，緊鄰著高雄巨蛋商圈，幾乎每天開業，只有每週一及週三休息，是在地人最推薦的夜市，瑞豐夜市的推薦美食是慕尼黑德國豬腳，鮮嫩多汁的肉配上酥脆的皮，攤名就叫做德沃斯德國香腸，老闆就是德國人。

No.5 寧夏夜市

是位在台北寧夏路的夜市，2015年曾獲得「最好逛夜市」、「最美味夜市」、「最有魅力夜市」、「最環保夜市」及「最友善夜市」頭銜。來寧夏夜市必吃阿婆飯糰和詹記雞腳翅，古早味傳統飯糰配上多口味的詹記滷味和雞腳，人間美味！

No.6 羅東夜市

位於宜蘭縣羅東中山公園附近，全年無休，在宜蘭觀光的遊客喜歡在羅東住宿時​​，晚上來夜市逛逛。首推美食是阿灶伯當歸羊肉，然後是包心粉圓，推荐一定要嘗試看看！

No.7 樂華夜市

位在新北市永和，最有名的是麻油雞和樂華蚵仔煎，麻油雞首推兩家老字號的店家，一是麻油雞莊家班，二是嘉味仙，兩間都是相當美味唷！還有營業三四十年的樂華蚵仔煎，是樂華夜市經典美食，常常去的時候都很多人。

No.8 師大夜市

在台灣師範大學旁邊，特色是服飾店多，很適合小資女逛街血拚買衣服的好地方，推薦美食是好好味冰火波蘿油的港式波蘿包，在配上絲襪奶茶，地道港式美味；還有許紀生煎包，饕客們大排長龍也想吃到的煎包，超好吃。日本藤素沒用 日本藤素屈臣氏 日本藤素成分 日本藤素功效 日本藤素假藥 日本藤素代購 日本藤素實體店面 日本藤素價格

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No.9 南機場夜市

是一個小型夜市，南機場這個名稱是日據時代的地名，其實就是現在萬華的青年公園，來這邊必吃美食就是來來水餃，皮Q餡好，搭上醬油和蒜頭，讓人一顆接一顆；還有好佳蚵嗲也不能錯過，不要看店家小小不起眼，食客可是對小吃贊不絕口！

No.10 台南花園夜市

位於台南海安路三段，每週四、六、日營業，雖然不如別的夜市來的悠久，但卻很快地成為台南和全台最知名的夜市之一，必推美食為統大碳烤雞排，炸過的雞排再用炭火烤過，搭配獨門調味料，多汁又美味；再來是在地人推薦的第一名美食阿美燕巢番石榴，花園夜市的美食實在太多了，寫都寫不完呢!

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吃貨遊台北｜這五大人氣夜市，你一定要知道！

不去夜市就等於沒有到過台北！台北有士林夜市、饒河夜市、寧夏夜市、師大夜市等十數個夜市，各個夜市別具特色，招牌美食也不盡相同，下面就教你如何做一個有準備的吃貨！

饒河夜市：“康熙來了”推薦

位於松山區的饒河夜市，是台北數一數二受歡迎的觀光夜市。入夜後熱鬧非凡，從古早味美食到創意小吃，街道兩側排滿各式攤位，等你大飽口福；帽子、鞋子、包包等流行服飾更令人目不暇接，可謂好吃又可逛。

這裡有諸多名氣響亮的美食，如小S推薦的爆漿玉子燒，皮酥餡多的福州胡椒餅，招牌美食藥燉排骨、蚵仔麵線、麻辣臭豆腐等，雜誌電視也經常來採訪報導哦。每到週末假日人潮洶湧，其中會有很多慕名而來的遊客。

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士林夜市：名氣最大

士林夜市是台北最有名、最具規模的夜市之一，以慈誠宮和陽明戲院為中心，囊括大江南北各種小吃，特色服飾和精品店也隨處可見。

台灣著名小吃的創始店都在此，例如比臉還大的豪大大雞排、最具台灣味的大腸包小腸等，此外還有三杯三怪、海友十全排骨、無店名魷魚焿、花枝羹、檸檬愛玉、士林大香腸等人氣小吃，而僅憑外觀就足以造成“精神污染”的大雕燒也十分有名。

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士林夜市不僅是小吃勝地，還包括各種娛樂活動，如撈金魚、釣蝦等，如有收穫就可直接帶走，而上鉤的蝦則可以現烤現吃。這樣逛吃逛吃的節奏，絕對能讓你大呼過癮！

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寧夏夜市：本地人青睞

深受台北本地人喜愛的寧夏夜市位於寧夏路與民生西路交叉口，是台北市內少數將攤販集中在道路中間的夜市。

小而精的寧夏夜市匯聚了眾多傳承幾十年的古早味美食：賴記蚵仔煎、劉芋仔香酥芋丸、知高飯、台南碗粿、阿榮豬肝湯，充分展現了大稻埕的古早風味。

寧夏夜市不同於饒河夜市、西門町夜市的喧鬧嘈雜，這裡只設美食攤位，小吃料多味美、價格實在，吸引不少老饕、遊客前來大快朵頤。

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師大夜市：學生族最愛

師大夜市是台北最熱鬧的夜市之一，因鄰近台灣師範大學而得名。傳統小吃加上創意美食，價廉又味美，深受附近年輕學生和上班族們的青睞。

師大夜市名吃眾多，包括師園鹽酥雞、許記生煎包、燈籠滷味、大台北平價滷味、割包、可麗餅、甜不辣、冰火菠蘿包等；此外這裡也要開設了眾多精品服飾小店、特色cafe及餐廳，隨意逛逛就能買到心儀之物，嚐到特色小吃。日本藤素沒用 日本藤素屈臣氏 日本藤素成分 日本藤素功效 日本藤素假藥 日本藤素代購 日本藤素實體店面 日本藤素價格

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華西街夜市：蛇鱉料理最好味

位於龍山寺附近的華西街夜市是台灣第一座觀光夜市，這裡除了有四方阿九滷肉飯、蝨目魚、大腸煎、魷魚羹等地道傳統小吃外，還以吃蛇與鱉等野味及養生料理為特色。

每當華燈初上，海鮮野味店前擺列著活蛇、活鱉，客人可以任意選購，當場殺剝、烹製，部分店中還有蛇鞭蛇酒供顧客點食，吸引了眾多膽大食客的眼球。

如果這些山珍海味還不夠，那精彩的殺蛇或者鬥蛇表演一定能滿足你的需求，不定期會有兩三家店家表演這樣的節目，每到此時就是夜市最熱鬧的時候。

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吃遍寶島十大夜市，才算逛完台灣！

夜市是眾多吃貨去台灣的重要原因，台灣是祖國的寶島，也是我們吃貨的“飽”島，台灣的美食可以說是中華美食的縮影，其中更以台灣的夜市小吃最為吸引遊客的眼球和食慾，可以說沒去過台灣夜市的人，就等於沒去過台灣，那麼今天就給大家介紹一下台灣廣為人知的夜市。

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什麼？對夜市不感興趣？那你還可以去這些地方→ 

1. 台北士林夜市：大名鼎鼎

士林夜市可謂是名揚國際，並且還是台北市最大的夜市，它幾乎成為了遊客們必去的地方之一。

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圖/ 途牛用戶味知的侶行

士林夜市之所以能成為台北最厲害的夜市主要還是因為其數不勝數的美食小吃，基本可以說士林夜市是可以吃到全台灣所有小吃的地方。

士林的大香腸，必吃！！！

像外皮金黃酥脆的大雞排，香氣撲鼻的士林大香腸，炒蟹腳，青蛙下蛋等都是讓人純延三尺的地道美食。

地址：位於台灣台北市士林區

交通：搭乘捷運淡水線至劍潭站下車，步行5分鐘即可到達。

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2. 嘉義文化路夜市：乾淨整潔

文化路夜市是以乾淨和整潔而聞名，幾百米的文化路白天是行車道，到了晚上路的兩邊就會佈滿了各種風味的可口美食。

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圖/ 途牛用戶味知的侶行

最為出名的美食是已經經營了幾十年的郭家仔，仔切塊料理成湯，配合其他的食材，湯頭清爽不油膩，在加上特製的糯米腸，簡直是讓人回味無窮。

地址：嘉義市東區文化路

交通：出嘉義火車站直行中山路，至中央噴水池左轉文化路，步行約15分鐘即抵。

3. 高雄六合夜市：歷史悠久

六合夜市的年齡甚至比我的父母的年紀還要大，它現在是台灣最為知名的觀光型夜市，同時也是台灣的第二大夜市。

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圖/ 途牛用戶味知的侶行

將近200個的攤位60%都是以小吃、飲品和娛樂遊戲為主，最為值得注意的是招牌遍地的牛排店，幾十家的牛排店都以平民價為主，此外山貨，海產品，冷飲等小吃也是比比皆是，如果有想去台灣的朋友，六合夜市可千萬不要錯過。

地址：高雄市與新區六合二路

交通：美麗島捷運站，沿中山一路直行至六合二路左轉即是。

4. 宜蘭羅東夜市：能日能夜

羅東夜市的特點是全天候無休假營業，屬於固定式的商圈經營，來到羅東夜市的遊客無論你在什麼時間段都可以享受到台灣地道的美食。

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圖/ 途牛用戶味知的侶行

像肉羹、熏鴨、米粉羹、豆腐卷、羊肉湯、宜蘭三寶等都是羅東夜市的特色美食。羅東夜市位處商圈，在我們大快朵頤的同時又能在商業區購物，何樂而不為呢！

地址：宜蘭縣羅東鎮中央的中山公園四周

交通：從台汽客運台北北站、基隆搭往羅東的濱海線中興號，平均每20分鐘一班。羅東是北迴鐵路大站之一，從台北、宜蘭、花蓮、台東均可搭北迴鐵路火車，在羅東站下車。

5. 台北寧夏夜市：文青聖地

寧夏夜市是台北少數將攤位集中在道路中間的夜市，這個夜市有很多的攤販都是從老建成圓環出來的，更有經營歷史超過60年以上的老字號。

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在這裡你不止能吃到台灣最古老的蚵仔煎，雞肉飯，羊肉串，甚至還能吃到山東的赤肉蒸餃、上海的生煎和蒙古的烤肉等大陸的美食。

地址：台北民生西路至南京西路段

交通：捷運淡水線中山站1號出口，或雙連站1號出口步行約10分鐘。也有很多公車抵達。

6. 台中逢甲夜市：年輕人聚

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圖/ 途牛用戶味知的侶行

逢甲夜市是台中地區最為出名的觀光夜市，在台灣地區很多小吃像是逢甲四合一、蜂蜜檸檬例會、可麗餅、胡椒餅等都是從逢甲夜市發源在流傳到台灣其他地區，台灣最有名的的“鹽酥雞”，就是十多年前首先在逢甲夜市開張的。

地址：台中市西屯區逢甲路跟福星路交叉口

交通：台中客運27、35、135線及仁友客運22、25、37、45、46線皆可抵達。

7. 台南花園夜市：網紅夜市

花園夜市是台灣台南市北區的流動型夜市，每週四、六、日營業。在經過網絡以及電視媒體的大力宣全之後現在已經成為了台南地區夜市的代名詞，如今花園夜市已經與台北的士林夜市齊名，得“南花園、北士林”的美稱。

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圖/ 途牛用戶味知的侶行

夜市中最為吸引遊客的小吃是現切現賣的阿美芭樂、老字號的延記臭豆腐還有現場滷製的二師兄。

地址：台南市北區海安路三段及和緯路三段交叉口

交通：台南火車站沿成功路直行，看到和緯路右轉，繼續步行至海安路路口即是。

8. 鳳山中華街夜市：古蹟夜市

中華街夜市是鳳山市著名的觀光夜市。來往的人也都是喜愛美食的老主顧，夜市內的鹽酥雞、雞肉飯，牛肉麵等都是當地人推薦的傳統美食。

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圖/ 途牛用戶味知的侶行

來到中華街夜市，除了品嚐美食之外，周邊還有一些著名的觀光景點，在這裡除了能感受到台灣夜市熱鬧的氛圍之外，還可以充分了解到台灣的文化歷史。

地址：鳳山市中華街、光遠路口

交通：高雄捷運鳳山站2號出口

9. 台北華西街夜市：體驗電影《艋胛》

華西街夜市是台灣規劃的第一個觀光型夜市，它以販賣各種山產、海鮮及其野味而出名，還曾被電影《艋胛》作為拍攝場地，因此知名度更為深入人心。

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圖/ 途牛用戶味知的侶行

不過，不要以為這裡就是一個觀光地，既然是夜市美食自然是少不了的，像炒牛肉、北海道魷魚、豬腳、肉羹、擔仔麵等都是當地人推薦的好味道。

地址：於台北市萬華區香火鼎盛的龍山寺附近，被桂林路分隔成兩段

交通：捷運至龍山寺站(板南線)1號出口，沿西園路1段左轉廣州街步行2分鐘。

10. 基隆廟口夜市：種類齊全

廟口夜市是基隆市的小吃集市，也是全台灣客流量最多的夜市之一，並且全天24小時都有商家在此營業，到了夜間時段夜市會更為熱鬧。

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圖/ 途牛用戶味知的侶行

在全場幾百米的區域，聚集了將近三百家攤位，​​各式各樣的小吃種類繁多。比較著名的有蝦仁羹、天婦羅、泡泡冰和三明治等都會讓人垂延不已！

地址：位於台灣基隆市仁愛區

交通：在台鐵基隆站出站後往右手邊的國光客運車站，上天橋後沿著港邊的忠一路步行約10分。