#小樂精緻麵食館 交通
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huang0415 · 1 year ago
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【小樂精緻麵食館】新店美食推薦.平民鼎泰豐
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nccwa · 1 year ago
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千山萬水情
魯秋琴 2023-08-16 02:00 ET
愛是唯一可以超越時間與空間的元素,儘管我們一直不斷地邁向終點,卻依然能在彼此的扶持中找到溫暖。
我和阿如各自捧一杯咖啡,盯著窗簾後的街頭,一切都在甦醒中,我們的思緒也是。香港在千變萬化中維持著絕世風華,見證了改革開放,經歷了回歸,機場也從啓德遷到大禹山;一個彈丸大小的地方,躍上了女王的王冠,又儀態萬千地走入摩登世紀。
許多年前,我們就職於航空公司,每天清晨,在航廈小福利社中,各捧一杯牛奶,開啓一天的話匣子,多半是她說,我聽。除了牛奶換成了咖啡,我們也不再是當年那個懵懂的女孩,兩個人聊天的姿態和腔調都沒變,還是她說,我聽。
那一年,收到被派往泰國受訓的通知,在香港停留的七十二小時,公司訂好了旅館,阿如仍然很慎重地把她的姨媽地址交到我手上,盯著我放進了皮夾。一小時的飛行把我帶進一個截然不同的國度,旅館服務生說的話我一句也沒聽懂,只好努力找尋阿如的紙條,拿起電話,聽到了一句純正的普通國語,感動得差點流淚。半個時辰不到,一家人就站在面前,拯救我這位素昧平生的台胞。
在航空公司待了三年,來回去了香港幾次,阿如的姨媽成了我的乾媽,姨丈成了我的乾爹。我有了乾姊阿坤,乾姊夫老金和乾弟阿華、阿強,像擁有了自己的船塢,隨時都可以靠���休息。
考了托福預備赴美深造時,乾爹特地打造了一座「一帆風順」,望著那即將啟航的帆船,念及這一份情誼,不禁舉步維艱。逐漸地,大夥各自有了小家庭,每艘船都泊在自己的小港灣中,再也無法來去自如了。每逢節慶,我依然執著地寄上一份祝福,遺憾的是乾爹在忙碌倥傯中離世,我竟無法趕上告別式。
阿如住在南加,偶爾來北加和我相聚,香港的親人動態一直是我們津津樂道的。正月初,我接到阿坤的短訊,「媽媽去世了,因為還在農曆的過年期間,不打算驚動親友。」平平實實的幾個字,反映出阿坤的個性,一肩挑起照顧兩老的擔子,無怨無悔地陪護,似乎也不想打擾我們。
那條短訊卻像一道閃電,激起了南北加的波濤。經過一番熱烈討論,決定放下手邊的瑣事,用一場意外的相見歡去化解那濃郁的失落。我們悄悄地訂了機票,躡手躡腳地潛入香港,惟恐洩漏了行蹤。下榻的旅館在彌敦道附近,錯綜複雜的街道上充斥著熙來攘往的人群,我們很自在地溜躂著,每一條街的商號都類似,差點兒迷了路,彷彿走入關家倩的「蘇絲黃的世界」。在某些角落,香港依然沒有變。
家祭簡單隆重,沒有冗長的演講,更沒有吹笙鳴琴,大夥親切而傷感地話家常。當滿面哀戚的阿坤走進靈堂時,我們兩位來自加州的不速之客立刻上前去迎迓,她驚訝地說不出話來,強自鎮定後,緊摟著我們,暫且拋下了傷痛。這會兒, 我真不得不為阿如的巧思按上滿滿的讚。
在裊裊香火中細數當年,想起乾媽曾經陪我置辦龍鳳被、棉襖。一位慈祥和藹的母親,經歷了一段坎坷的逃難後,盡心地培育了三個兒女,還伸出手來攙扶了我一把。在蓋棺前,我們繞著走了一圈,乾媽躺在精巧的盒子裡,安詳地等待催發的號角。那年來美來我家小住,臨行放了一串金飾在枕頭下,我匆匆趕來送行,竟然忘了捎些紀念品,滿懷歉意地摘下了長長一串蘭花放在乾媽胸前。家屬們陸續取下玫瑰花順序排列,一家人迤邐而行,送了乾媽最後一程。
凜冽的海風吹拂著新興的建築K11,也安撫著陳舊的陋巷。幾十年來,各據一方的三姊妹居然能齊聚一堂,勾肩搭背地逛著尖沙嘴、彌敦道,甚至跨海到中環。隆隆車聲中,想起那年,四個年輕人頂著八號風球穿梭在五光十色的都會中。彼時,我們加起來不及一百歲,眼下,送走了將近百歲的乾媽,緣起緣滅,歲月被剪成了碎片,在回憶中起舞,青春易逝,我們依然在彼此的真情中覓取新生的力量。
香港是個時尚和飲食界獨領風騷的都市,作為國際自由貿易中心,她更是財經的樞紐。曾經是古典而優雅的維多利亞車站,如今只剩下一座孤單的樓層,四周充斥著新的建築和商店,在維護傳承中開啟了新世界的通道。
清晨,走進鬧區茶樓,我們倆毫不客氣地各取所好,選定了粗細餛飩,飽滿的蝦仁和彈性特佳的麵條溜進胃裡作了晨操後,信步走入尖沙嘴,精緻的茶點揭開了眼簾,妥貼地溜入食道。華燈初上時,進了寧波會館,一道酥脆而精美的菜餚被一掃而光後,才知道那是「臭豆腐」。老金和阿坤殷殷地敬菜,讓我們從舌尖上找回了那沉寂已久的鄉情。
飲饌辭典中除了港式飲茶,幾乎找不出香港菜的代表,然而,各類名菜在此發揚光大。老金如數家珍地細述典故,咀嚼著那些潛藏在各種珍饈中的文化底蘊,是一種無上的享受,席間欣賞老金和服務生、領班的互動,彷如跌入軟紅十丈的上海灘,每一句噓寒問暖間都能激起陣陣歡笑和喝采。阿坤在一旁,���著眉頭嘀咕著:「話真多」。老金說他這輩子就���了阿坤,我們邊吃著邊點頭,欠債的事慢慢再議吧!作為誼女,一直被乾爹、乾媽呵護著,如今,老金和阿坤又延續情誼,我才真是債台高築。
短暫香港之行卻滿載了親情和友情,揮別之際,我忍不住探頭再瞧一眼,雲層裡飄盪著乾媽的微笑。真心感謝她選擇了疫情之後撒手,容我們相聚相依,乾媽也就此長存於心。機艙下,香港,一點一滴地聚攏,變小,小得剛好卡在心尖上。
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fresa-lu · 1 year ago
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台南旅遊【山中的繽紛奇遇記│探索西拉雅文化】玉井芒果冰超沁涼&左鎮老街DIY雪花糬喝咖啡│溫噹噹果園│熱情小子芒果冰│DIY絲絡刷刷棒│天埔社區風味餐│沐重光珈琲
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台南西拉雅文化,涵蓋範圍相當廣闊! 我們這趟以玉井及左鎮為安排行程~ 玉井還能DIY絲絡刷棒及品嚐天埔社區佳餚. 更能吃到夏日人氣的玉井芒果冰,香甜沁涼. 探索西拉雅文化公廨歷史故事,融入現代生活. 走入左鎮老街,老街不長卻充滿繁榮熱鬧歷史. 透過解說想像那轉角酒樓,人來人往生意日常. 還有學生們等火車、做生意,火車通過繁華景象. 繁盛過往依舊留下滿滿回憶,青年返鄉帶動新生機. 左鎮老街首家咖啡館,喝咖啡吃甜點,品味舊時光!
台南旅遊「山中的繽紛奇遇記│探索西拉雅文化」玉井芒果冰超沁涼&左鎮老街DIY雪花糬喝咖啡│溫噹噹果園│熱情小子芒果冰│DIY絲絡刷刷棒│天埔社區風味餐│沐重光珈琲
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溫噹噹果園
說到玉井,最有印象就是玉井芒果! 尤其到了夏季,即將迎來芒果盛產~ 這次來到玉井溫噹噹果園,滿山谷芒果樹. 闆闆解說芒果種植、芒果種類、芒果收成等~
芒果分為玉文、金煌、愛文、土芒果、黑香等等. 那你曉得有幾樣是台灣在地栽培嗎? 原來從名字就有線索,玉文、金煌、愛文. 都像是台灣本土取名的哦!
芒果都是種植在山坡地,可以充分吸收陽光!
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闆闆一身裝扮,就是平時種植芒果的貴重身家!
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眾多品種的芒果,只有愛文是收成紅色的哦!
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闆闆說明平常都要整修果樹,修剪樹枝. 這樣一來,農藥噴灑也能深入果樹內層. 還能節省農藥用量及費用,一舉數得! 只是修剪樹木真的不是簡單一件事呀.
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再來,芒果現在還需要包袋生長. 白色袋子是給愛文芒果. 袋底有小孔,雨水可以滲透,小蟲不會進入. 直接芒果套上白袋,抓取樹枝,慢慢摺起袋口. 摺起方式,其實很像麵包袋口方式哦. 再用鐵絲一圈,把袋口緊緊包覆起來!
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這樣就是一個完美芒果裝袋的成果!
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真的需要一個技巧,才能把袋子把好! 避免大風一吹,大雨一淋,袋子就離家出走啦.
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闆闆這時搬出階梯,而且跟平時階梯不同. 原來因為芒果生長山坡地,為了生成剪枝. 可以一邊插入土底固定,再爬上修剪裝袋.
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金煌芒果生長得比較高,出動階梯. 闆闆迅速爬上去,把黃色袋子包入芒果. 一樣摺法,金煌芒果就等著它慢慢長大.
可愛闆闆把金煌芒果包���完後. 還給我們來個帥氣POSE!
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我們挑了較低的金煌也來試試. 金煌芒果比起愛文芒果更大顆!
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天氣炎熱,自製芒果冰,沁涼消暑! 使用醃芭樂作法來做芒果冰,居然有芭樂味. 吃起來就是冰沙口感,配上芒果青好好吃! 芒果青果乾用了少糖製成,甜度適中有酸耶~
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溫噹噹果園,今年盛產大約七月! 而在六月中,就會公告芒果價格. 想吃玉井��文芒果、金煌芒果的朋友. 可以���注官方粉絲團哦!
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販售現採新鮮蜜棗、芒果、 芒果乾、芒果青、手作點心~ 不定時市集活動擺攤,可洽粉絲團公告!
溫噹噹果園都有宅配到府,運費可以電洽詢問. 我已經準備今夏芒果,就要訂溫噹噹的啦!
【溫噹噹果園】 > 時間:09:00~17:00 > 公休:星期六、日 > 電話:0938-858-052 > 粉絲團:溫噹噹果園 > 地址:台南市玉井區仁愛街348巷5��� > (23MAY23│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同)
絲路藝象園
絲路藝象園位在天埔社區. 可以開車入內,有停車空間.
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看到左邊大大木頭,寫著大象園,就能右轉進入.
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大象園的由來是之前主人小名被稱為大象. 之後大家都這樣稱呼,於是後來成立園區. 也就延續名稱,有了這個大象園~
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整片絲瓜園都沒有遮蔭處,記得防曬! 藤架滿高的,以我來說不用彎腰可以輕鬆走.
導覽人員向我們介紹絲瓜特性及種植! 絲瓜授粉原本透過蜜蜂,但是蜜蜂減少. 會由哪些昆蟲協助授粉呢? 後來才發現螞蟻也是一大功能哦. 而且因為絲瓜果實有甜味,螞蟻超愛. 所以,真的絲瓜藤上都是螞蟻在走路.
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絲瓜除了可以料理,也可以做成絲瓜絡! 用來清洗碗盤,或是搓澡,功用非常多呢.
導覽人員也說夏日適合多吃瓜類蔬果. 像是小黃瓜、苦瓜、絲瓜、西瓜等等. 對於身體都有助益哦,大自然的營養品!
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可以長成這樣大的絲瓜,真的太驚訝了啦!
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絲瓜都要用網包起來,避免小蟲進入破壞!
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覺得哪條絲瓜比較老呢? 其實除了是眼睛觀察,還要單手觸摸和感受.
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你有想過嗎? 絲瓜藤絲居然可以入菜,我們午餐可以加菜啦! 大家為了豐盛午餐,真的卯足了勁採下絲藤呀.
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果園區除了絲瓜,還有滿天星百香果! 看著表面有點紅色,就是可以採摘囉. 帶回家後,再放個二天才可以吃哦~
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還在草叢區發現紫斑蝶,好幾隻飛舞超美~
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天埔社區風味餐
距離絲路藝象園,約車程三分鐘! 準備享用美味道地佳餚,絲瓜入菜超期待.
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來到天埔社區的沙田活動中心. 可愛小黑遠遠的就在迎接我們. 這邊也有針對周邊社區長者,舉辦課程活動. 可以讓大家活到老學到老~
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看到白拋拋白飯超大一鍋,整個食慾都來了.
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一字排開的道地菜餚,看就食指大動. 而且擺盤也很用心,簡單卻很有藝術感.
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芒果青果乾可以餐後解膩! 前面有提到夏日適合吃瓜果. 苦瓜配梅子好好吃,完全��苦微酸香. 家常的煎蛋風味,也擺盤切片的精緻.
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乍看下以為是煎虱目魚. 後來發現是煎杏鮑菇啦! 厚嫩鹹香有水份加上青椒的甜味.
梅干菜扣肉就是一到偷飯賊呀! 肉質滑嫩帶點咬勁,肥肉不油膩. 梅干菜鹹香夠味,白飯多吃好幾口.
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我們剛剛絲瓜果園採的絲瓜上菜囉!
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香菇雞湯,理投滿滿雞肉和香菇. 給料真的相當大方. 而且湯頭清爽好���.
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太多想吃的菜餚,盤子都不夠裝!
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活動中心內也有販售絲瓜相關保養品. 還有一些農特產品,大小絲瓜絡等等. 有喜歡都能現場選購,當作伴手禮也很讚!
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跟你們說,豆腐乳配飯實在太過分了! 有加辣的,一點點就很帶勁,飯也吃了好幾口.
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DIY絲絡刷刷棒
吃飽飯後,我們來做絲絡刷刷棒! 看看桌面各式各樣的工具木頭,有點害怕. 對於沒啥DIY天份的我來說,深吸口氣.
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首先,介紹一般市售絲絡都是這種粗糙乾硬. 我們自己做的絲絡,摸起來有彈性,較柔軟.
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首先,選擇一根木頭,有荔枝木、肖楠木等. 我選了肖楠木,超長一根. 可以搓背、洗杯都好用.
自己工作就是拿著砂紙. 把木頭整根磨平,變得圓滑不卡手. 接下來,就是努力的刷刷刷刷~
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刷到整根木頭都不會卡卡的. 再來決定哪邊要裝入絲瓜絡. 我決定把有分岐樹枝的一端裝入絲瓜絡.
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磨好了後,選了個絲瓜絡. 就可以交給老師幫忙木頭鑽洞,插入鐵絲. 尾端鑽洞,套入綿繩,可以提著走~
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自己只要把鐵絲圍繞一圈綁緊就可以! 哇!絲絡刷刷棒一點也不困難耶~ 刷刷木頭過程,還能增加和朋友許多互動. 整場歡笑聲音不絕於耳,簡單步驟卻有趣.
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我的DIY絲絡刷刷棒,完工! 可以用來刷杯、洗碗,或是搓背、按摩! 哈哈~它的功用還真百百種,太實用啦.
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熱情小子芒果冰
熱情小子芒果冰位在玉井老街農會旁! 開車過來可以停在對面收費停車場~ 吃冰後,還能去逛農會商品,一站選購.
▲台南冰品【熱情小子芒果冰】玉井老街農會超舒適冰店.滿滿芒果疊成小山.細緻雪綿冰芒果香
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進入後,挑高建築明亮光線. 頭頂燈飾,居然是可愛的芒果耶! 室內二區桌數超多,還有冷氣開放. 即使人多也不擔心,適合團體用餐.
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入內需要自己找位置坐下,再到櫃台點餐. 然後冰品做好,要到櫃檯自己端取到座位.
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上面燈招還有招牌芒果冰圖片. 不曉得如何點餐,參考這幾樣準沒錯!
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我們一行人把二道招牌芒果冰都點了. 還有點上芒果千層蛋糕. 整個芒到不行!
熱情小子芒果冰
它是使用剉冰淋上糖水. 搭配新鮮芒果和一球冰淇淋.
夏日迷情雪花冰
店內招牌夏日迷情雪花冰. 以芒果雪花冰為底,口感滑順芒果濃郁香甜. 上頭撒上巧克力米,配上芒果的鮮甜多汁.
玉井鮮芒果多千層蛋糕
中間夾層芒果凍餡有點紮實,蛋糕綿密.
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宇治紅豆牛奶雪花冰
以宇治抹茶牛奶雪花冰為基底. 牛奶香甜超級消暑,帶有抹茶清香. 淋上煉乳的紅豆,甜滋滋的好討喜. 紅豆顆顆飽滿,搭配雪花冰真對味.
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西拉雅文化公廨
位在左鎮區公所對面右前方巷內進入. 搭乘公車,可到「左鎮區公所」下車步行. 巷口有指標「口社寮阿立祖壇」往前100公尺. 走入鄉間小路,沿路有蓮霧、龍眼、芒果、香蕉. 走到路底就會看到!
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口社寮阿立祖壇,早期並非這樣! 後來整建也把阿立祖請來這裡供奉. 當地居民若有事情疑惑,都會來這請示. 隨風引起的葉子沙沙聲,就像阿立祖回話一樣!
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旁邊有整個遷移供奉的故事立牌.
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參拜完阿立祖後,往左鎮老街走~ 這個路口在以前可是最熱鬧一條街. 有著南北來往做生意的攤販,是個必經中繼站. 更在轉角處有間酒樓呢! 現在年紀的阿公阿嬤們,對於當時繁華歷歷在目. 偷偷說,還常爭風吃醋有著打鬧畫面,可見非凡呀!
現在巷口的柑仔店,是左鎮唯一小超商哦!
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左鎮老街,紅磚屋瓦,不是很長. 經過文史修建,殘破屋頂完善修復. 有了現在舒適乾淨,保有舊式建築的左鎮老街. 充滿了繁盛精彩的經商歷史!
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原本這排三間紅磚老屋都是殘破不堪. 完全沒有屋頂,只能說整棟重新建造. 柱子上都有原始照片可以看看原貌! 現在重新整建變得乾淨懷舊,還能舉辦活動.
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左達商號是由這位阿達老闆所經營~ 它是一位左鎮返鄉青年,努力復甦左鎮榮華! 之前來到左鎮公舘社區,做草仔粿、做陀螺. 阿達也在公舘服務,現在回到左鎮開設商店. 一樣販售各式各樣左鎮社區伴手禮、農特產品. 像是公舘社區葛鬱金麵、天埔社區絲瓜絡等等. 吃的或是用的都很推薦哦!
【左達商號】 > 時間:09:00~12:00│13:00~18:00 > 公休:星期一~五 > 地址:左鎮老街
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左達商號喜歡種植各樣植物的新植男!
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左達商號走入店內,商品擺放整齊明亮.
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好多生活用品、果醬麵條等農特產品.
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想要帶點左鎮道地伴手禮,絕對首選!
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剛剛在天埔社區沙田活動中心看到絲瓜絡商品.
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這幾樣果醬風味都好特別. 品項之多,有大小罐,我都想買!
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DIY雪花糬
裡頭規劃一間活動場地! 要讓大家參與DIY雪花糬.
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葛鬱金雪花糬. 材料和步驟寫得清楚. 可以回家自己做哦!
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這位也是返鄉青年,教大家如何做雪花糬.
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倒入牛奶、糖粉、葛鬱金粉. 充分攪拌,沒有粉塊. 掀開中火��攪拌,直到鍋底開始結糰. 煮成小火,持續攪拌至沒有液狀. 整個成糰. 趁未冷卻前,可搖晃容器均勻展開!
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換我們這組交給團員賣力攪拌!
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把它均勻搖開即可!等著放涼!
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結糰放涼後,一條一條的往下撥成糰狀!
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可以沾取芝麻粉或是花生粉一起享用! QQ軟軟的牛奶味道濃郁,沾花生粉最愛啦~ 對面有間左鎮首間咖啡館-沐重光咖啡館. 點杯咖啡一起搭配也很不錯.
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跟著導覽老師漫遊老街及老屋!
早期左鎮是從從化石園區(菜寮)發展起來. 左鎮一帶屬於白堊土山形. 當時有位羅來受保正覺得左鎮可以當作~ 從山區出來做交易的隘口,為何無法發展. 於是號招鄉民,把整座山移走開始造街. 當時沒有重型機具,只能竹簍鐵鏟慢慢開鑿. 再用火車搬運,最後居然把整座山成功開挖. 從當時流傳的照片文件,可以看到真的相當震撼. 那時大約是1923年,今年剛好一百年!
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左鎮老街,最後一間老屋,以前山就在旁邊! 從此可以商業活絡,貿易經商,相當熱鬧. 當時,商業貿易往來熱絡,就有酒家興起~ 就在前面所提到的路口轉角那邊! 整條街販售醬油店、理髮院,各式生活商家!
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後來,玉井果菜市場,夏日超級熱鬧的! 沒落原因則有二個. 1978年,台20線,通往玉井路線開通. 玉井芒果交易更為熱絡,重點轉往玉井發展.
其實,土芒果交易故鄉是在左鎮! 因為交通因素,而被取代.
再來,左鎮劃分為水質水源保護區. 不想持續務農,高中後就離鄉生活.
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左鎮羅來受故居! 這位羅來受在日治和光復初年協助左鎮繁榮有大大貢獻. 屋內歷史文獻都捐獻給台灣歷史博物館.
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門��上大大的羅字. 這麼大一間豪宅,當時真的是響噹噹人物.
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門口還有日治時期的保險箱.
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運用火車意象做出指標牌! 但是左鎮沒有火車,是嗎?
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慢慢散步來到左鎮蔗埕~ 仔細看看腳下地磚,仿著火車枕木塊. 其實,早期左鎮是有火車的哦! 一路開往善化,所以當時學生都在這邊等公車. 做生意的商人們或是農家們. 沿著鐵道到其他鄉鎮做生意. 若是學業較好的女生,就��考到善化讀書. 以當地來說,學歷算是現在的南女了吧!
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台南左鎮是個山區小鎮,大多以務農為主!
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鐵道也有運送甘蔗,都是早期繁華原因!
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這邊就是以前的左鎮月台. 可以一路坐火車通往善化. 地磚枕木做出鐵軌意象,很有走鐵道感覺.
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後方山巒為背景,鐵拱象徵隧道意思!
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重新修復的老屋宅邸,未來舉辦農家宴!
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有修復建築照片的前後對比.
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沐重光咖啡館
沐重光珈琲位在左鎮老街上! 前身是理髮院,重新修復有著咖啡香.
▲台南咖啡【沐重光珈琲】左鎮老街首間老屋咖啡館!前身理髮院木質綠意文青風格
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門面打造木質溫暖氛圍. 結合綠意植栽充滿自然氣息.
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側邊還有擺放多盆綠植點綴空間! 還成為了相當受歡迎的網美造景.
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室內空間不大,座位不多,桌距大不擁擠. 透明門面引入戶外光線,結合暖光. 溫馨感非常濃郁!
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** 焦糖烤布蕾**
現點現炙燒焦糖烤布蕾. 烤布蕾綿密細緻,蛋香濃郁滑順. 上層焦糖脆脆的微苦韻香. 挺大一份的!
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昭和硬布丁
布丁體較為紮實,淋上焦糖的香氣更迷人!
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乳酪巴斯克
一口吃下就有超濃乳酪香! 口感濕潤綿滑,化在舌尖的幸福感.
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無糖西西里咖啡/貓門奶茶
西西里咖啡的檸檬酸香沁涼爽口! 結合無糖咖啡完全不苦澀. 輕盈暢爽的風味,好好喝.
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偶爾留點時間給自己,沉思放鬆. 來到左鎮老街喝咖啡吃甜點悠閒一下!
【沐重光珈琲】 > 時間:星期一~五12:00~18:00 > 星期六~日10:00~18:00 > 粉絲團:沐重光珈琲商行 > 地址:台南市左鎮區中正里113號 > (23MAY23│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同)
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