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yoghurt-freak · 2 days ago

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飛騨ノンホモヨーグルト

飛騨酪農さんのヨーグルト、久しぶり🤗

なんかデザインがあっさりした？

と思ったら、商品名の背景のイラストがない!!!!

デザインをリニューアルされたのか、パターンがあるのかがわからんのやけど、過去のレポもだいぶ古くなったし更新✍️

スペック

生乳90%以上、種子島の粗糖で甘みをつけただけのシンプルなノンホモヨーグルト。

生乳は“遺伝子組み換えされた飼料の混入を防ぐため分別生産流通管理された飼料のみを給餌し、搾乳された生乳”とのことで、このご時世でこのこだわりを続けられて��るのはすごい😳

ドンキの大量入荷セールで買った��らびっくりするほど安いけど、普通の販売価格はもっとするはず。

個食と3連タイプの2パターンあり。

ノンホモ

搾ったままの生乳は脂肪球が大小さまざまな大きさで含まれていて、静置しておくと比重の軽い脂肪球が浮いてきて分離してしまうもの。

この分離を防ぐために脂肪球に圧力をかけて細かく統一したサイズにする（=均質化=ホモジナイズ）工程を挟むのが一般的な牛乳・ヨーグルト。

でもあえてその工程を踏まず、分離しちゃうそのままの姿で製品化するのがノンホモ。

･････････････････････････････୨୧ 開封･････････････････････････････୨୧

持ち運びで乱れちゃってた💦

ノンホモのクリーム層は細かく砕けて、蓋にも付着。

ホエイが出ててクリーム層がゆらゆら。

砕けてもそれぞれ破片としてしっかり存在してる感じ、硬めのクリーム層なんやな。

ヨーグルトと色の差はないんやけど質感が違ってよくわかる。

ヨーグルト自体は表面だけ固形で中の方は柔らかい。

練るともっちり。

香りはあまり感じず。

･････････････････････････････୨୧ 頂きます🙏 ･････････････････････････････୨୧

固形で食べるとしっかりした存在感。

練るとザラっともっちり！

風合いのある素敵な食感。

弾力があるからもにゅもにゅ揉むように食べれるタイプ。

じわーっと優しく甘みがでてきて、控えめで上質。

お乳の味わいも品のいい感じがして、食べるペースがゆっくりになる😊

弱めの酸味が心地いいなぁ。

蓋についたクリーム層をかき集めて食べると、さすが脂質。

ヨーグルト本体よりぬるくゆっくりととろけてく🫠

おいしーーー♡

小さな贅沢🫶

============================ 無脂乳固形分 8.0% 乳脂肪分 3.2% ————————————————— 栄養成分（1個80gあたり）エネルギー 72kcal たんぱく質 2.4g 脂質 2.6g 炭水化物 9.7g 食塩相当量 0.1g カルシウム 80mg ————————————————— 原材料名生乳（国産）、粗糖 ————————————————— 購入価格 59円（税別） ————————————————— 製造者飛騨酪農農業協同組合 ============================

2021年12月30日のレビュー

飛騨ノンホモヨーグルト

飛騨酪農さんのヨーグルト、ついでにあと2点ご紹介💁🏻‍♀️

飛騨の牛乳の歴史

盛乳舎が設立された当時って、牛乳はまだ一般的なものじゃなくて、赤ちゃんや病人のための栄養源・薬のようなものとして捉えられて��貴重品🥛🙏✨

昭和に入ると酪農は広がっていくものの、戦後は深刻な飼料不足に。

そんな大変な時代に「本当に牛乳を必要とする人たちを守るために」と、地域の方々がなけなしの麦・米糠を出し合って飛騨の酪農を守ってこられたそう。

このマインドって、今でも飛騨にすごく残ってるなぁと思う。

特にコロナ禍や牛乳月間での飛騨周辺のメーカーさんのご活動は、応援する側もエネルギーをいただくほど📣🔥

この年末年始もヨーグルトたくさん食べるぞー！！

スペック

飛騨エリアで非遺伝子組み換え飼料で育った牛さんの生乳を、ノンホモのまま90%以上も使用した贅沢なヨーグルト。

味付けは種子島産の粗糖のみ。

個食と3連タイプの2パターンあり。

･････････････････････････････୨୧ 開封･････････････････････････････୨୧

おおー！

割れちゃってるけど、薄いクリーム層がクッキリわかる👀💕

ヨーグルトはもっちりクリーミーな感じ。

加糖された甘い香りに、ほんのーりお乳の香り。

おいしそ😋

うんんんんんんっま💓

酸味ほぼなし、ほどよい甘み。

お乳にはコクがあって、クリーム層がとろけるとお乳の風味もふわぁぁぁ🍼

唇につくとリップ塗ったみたいに油膜が😂

ノンホモの中ではクセが少なめで、優しく甘味もついてるから老若男女みんなに好かれそうな味😋

もっちりした食感も気持ちいいー！

プラカップのカジュアルそうな見た目でこのスペック、ご当地ヨーグルトってサラッとすごいことするよなぁ。

============================ 無脂乳固形分 8.0% 乳脂肪分 3.3% ————————————————— 栄養成分（1個80gあたり）エネルギー 72kcal たんぱく質 2.4g 脂質 2.6g 炭水化物 9.7g 食塩相当量 0.1g カルシウム 80mg ————————————————— 原材料名生乳（国産）、粗糖 ————————————————— 購入価格 145円（税込） ————————————————— 製造者飛騨酪農農業協同組合 ============================

2019年12月19日のレビュー

飛騨地方で、非遺伝子組み換えの飼料で育てられた牛さんの良質な生乳を90%以上使用。ノンホモで、鹿児島県種子島の粗糖と乳酸菌を添加しただけのヨーグルトとのこと。

３つセットのカジュアルなカップとギャップありまくりなハイスペック！！

開封。

ひゃー！ド派手に分離してる！！

蓋裏と縁にこってり脂肪分。混ぜる前にちょっとだけ舐めちゃおう🤤💕

うっっっっま！！！風味すんごい。

もったいないけどちゃんとした味知りたいからまぜまぜ。

結構ゆるめの質感。ヨーグルトの香りは弱めで、ほんのり甘い香り。

頂きます🙏

おいしー😭💕 甘みと酸味が両方しっかりしてる！

かなり軽い質感でサーっと消えちゃうけど、口の中には味が長めに残る。お乳の風味が強くて実に味わい深い💓

甘さはもうちょっと控えめなのがタイプやけど、この酸味ならこれぐらい入れんと一般的には厳しいんかな。お乳の味がすごいおいしいから、プレーンで食べてみたいなぁ💕

============================ 無脂乳固形分 8.0% 乳脂肪分 3.3% ————————————————— 栄養成分（1個80gあたり）エネルギー 72kcal たんぱく質 2.4g 脂質 2.6g 炭水化物 9.7g ナトリウム 28mg （食塩相当量 0.1g）カルシウム 80mg ————————————————— 原材料名生乳、粗糖 ============================

#ヨーグルト #Yoghurt #ノンホモ #生乳 #粗糖 #飛騨酪農農業協同組合 #ご当地ヨーグルト #岐阜県

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u543z · 2 years ago

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Shiretoko Trip✨🚀Kinoshita-goya 2-nights🌃🌙🍛♨ 羅臼岳と斜里岳💫それぞれワンデーハイク🎒お天気に恵まれました😊国後島✩オホーツク海🌊清里パッチワーク畑✨どこもクッキリ👀雨あがりだったから😲？たいていは羅臼岳の山頂から斜里岳が望めたら御の字くらいな気がするけど遠くの阿寒三山が超クッキリ⚡😆 斜里岳からは摩周湖と屈斜路湖が手にとるように🦕 オホーツク海とパッチワーク畑なんて実物大の地図を見ているくらい繊細にクッキリ見れました🙏✨なーんてラッキーだったのでしょう💁 @coffee_albireo_official #そば切り更來 #AtelierNONNON #ミニチュア #coffeealbireo #コーヒーアルビレオ☕ #かおりさんまたあそびにいきます #岩尾別温泉 #木下小屋 #よついさんおせわになりました #たけしさんごちそうさまでした #北海道 #羅臼岳 #国後島 #根室海峡 #斜里岳 #知床半島 #同宿の方が滑落💦 #ヘリレスキュー🚁 #無事に到着してよかった #EastHokkaido #マーブルナスとトマト🍛🍆🍅 #タイカレー🔥 #エゾトリカブト #エゾヒメクワガタ #ななちゃんありがとう #まなぶさんひさびさです #いさのさんごぶさたでした #緑清荘♨ #ドライブイン登代里 #みなさまありがとうございました🙏✨ (知床半島) https://www.instagram.com/p/ChjOndwPiZJ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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