#和酒バル廻

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🍶ひとりではしご酒🍺 2022年10月1日 日本酒ゴーアラウンド東京その1 スタートは新橋駅前のニュー新橋ビルの地下1階に新規オープンされた「すしのすけ」さんから。 振る舞い酒は、兵庫県神戸市の剣菱酒造さん「黒松剣菱　樽酒」とマグロのあら汁とカンパチ・マグロの握り。う〜ん、黒松はお寿司に合わせるのにはちょっと味に深みがありすぎな感じがしました。 次に向かったのは、「和酒バル　廻」さん。 振る舞い酒は、福島県喜多方市の笹正宗酒造さん「純米吟醸酒ささまさむね」。「特別純米酒ささまさむね　うすにごり」 今回、新たに参入した門前仲町へ移動。 まずは角打ちの聖地でもある「折原商店」さんへ。 ここでは広島県の賀茂鶴酒造さん「広島錦　純米酒」と玉こんにゃくをいただきました。店頭では賀茂鶴さんのラインナップの試飲会もやっていました。 「ぽんしゅビルヂング」さんの振る舞い酒は、 岐阜県各務原市の林本店さん「百十郎大辛口純米酒　赤面」。 「焼き鳥　葉〆」さん 青森県つがる市の竹浪酒造店さん「七郎兵衛　特別純米酒　華吹雪六拾」 江戸初期から続いていた酒蔵が、20年3月に経営悪化で破産。12月には新たな酒造会社を設立、事業を引き継ぐ形で、長年親しまれていた「岩木正宗」「七郎兵衛」の銘柄も引き継いで頑張っている竹浪さん。全く知らずに、大変失礼致しました。今後は応援したい酒蔵の一つになりました。 神田へ向かいます。 「KARAKURI」さん 鳥取県の久米桜酒造さん「久米桜　生酛　YAGOOO 水の山」 加水をして13度まで落として、飲みやすくしている日本酒。 続きはその2 #日本酒🍶 #日本酒で乾杯 #日本酒好きな女子と繋がりたい #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒の日 #日本酒ゴーアラウンド東京 #すしのすけ #剣菱酒造 #黒松剣菱 #和酒バル廻 #笹正宗酒造 #折原商店 #賀茂鶴酒造 #広島錦 #ぽんしゅビルヂング #林本店 #百十郎 #焼鳥葉〆 #竹浪酒造 #七郎兵衛 #karakuri #久米桜酒造 https://www.instagram.com/p/CjsiMJMPh_8/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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笹正宗 (和酒バル　廻) https://www.instagram.com/p/CjKX0L0rdvk/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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🍶ひとりではしご酒🍺 2021年11月3日 日本酒ゴーアラウンド2021東京版 2年ぶり、神田、恵比寿、池尻、池袋、新宿、浜松町、五反田、新橋エリアで縮小しての開催となりました。私も、エリアを渡り歩けるよう、「東京メトロ24時間券」を購入して参戦しました❗️ 一部残念だったのは、店内で盛り上がりすぎて、マスクを外して大声で喋っている人が散見されたこと。呑む時、食べる時にマスクを外せばいいと思うのだが・・・。店舗側も注意しないのは、今後の運営にも影響を与えるのではないかと。 神田エリア ●KARAKURI さん 鳥取県西伯郡の久米桜酒造さん、「トウキョウアイ」 このイベント用の特別なラベル。 お酒は、度数が低いながらも、熟成しているのか、味わいはしっかりしています。軟水なので、色目と酸が出やすいそうです。 杜氏の三輪さんにお話を、聞くことができました。 お米は無農薬で、ご自身で作られており、お酒の仕込みは冷蔵庫は使わずに自然のあるがままの環境で行なっているそうです。 県外にはあまり出さずに、地元での消費をしてもらうことで、地の酒は完成する物というお考えをお持ちの方。注目したいと思います。 ●Caliquors Tokyoさん 鳥取県東伯郡の梅津酒造さん「生酛仕込　冨玲」と「長期熟成日本酒　祥(さち)」をブレンドしたお燗が振る舞い酒として提供されていました。店主の白石達磨さんが最適な温度で出してくれるお酒は、あての「おイモのタルタル」にピッタリ❗️でした。 蔵元六代目の梅津史雅さん ●神田日本酒バル酒趣さん 栃木県栃木市の飯沼銘醸さん、 「特別純米酒　姿」 新橋エリア ●酒亭　穂椋さん 鳥取県鳥取市の山根酒造場さん、 振る舞い酒「日置桜　純米酒」は、お燗で提供。 お通しの「南瓜南蛮��」と「牛蒡クミン正油漬」は絶品でした。 ●和酒バル迴さん 福島県喜多方市の笹正宗酒造さん、「純米酒ささまさむね」、「特別純米酒ささまさむね　ひやおろし」 ●さかなや哲さん 新潟県南魚沼市の高千代酒造さん、 「扁平精米　おりがらみ　しぼりたて生原酒　たかちよ」、「亀の尾　59Takachiyo」、「扁平精米　無調整生原酒　AI-IPPON 59Takachiyo」、「無調整生原酒　厳選中取り　たかちよブラック　朝絞り」 山田さんはいつも通り元気でしたよ。 浜松町エリア ●SAKE Seane 〼福さん 長野県上田市の若林醸造さん、 「つきよしの特別純米原酒」 来年は、通常に開催されてほしいですよね。 #日本酒 #日本酒ゴーアラウンド東京 #日本酒好きな人と繋がりたい #karakuri #久米桜酒造 #トウキョウアイ #caliquorstokyo #梅津酒造 #冨玲 #長期熟成日本酒祥 #神田日本酒バル酒趣 #飯沼銘醸 #姿 #酒亭穂椋 #山根酒造場 #日置桜 #和酒バル廻 #笹正宗酒造 #さかなや哲 #高千代酒造 #〼福 #若林醸造 #つきよしの https://www.instagram.com/p/CV7405-vYvD/?utm_medium=tumblr

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鮪の中落ちナメロウ (和酒バル　廻) https://www.instagram.com/p/CjKXjlDLt-7/?igshid=NGJjMDIxMWI=