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jetsoday · 2 years ago

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[香港旅遊優惠]高雄必去旅遊景點推介｜旗津老街、橋頭糖廠、美濃民俗村、崗山之眼等｜自由行旅遊必訪之地！

[香港旅遊優惠]高雄必去旅遊景點推介｜旗津老街、橋頭糖廠、美濃民俗村、崗山之眼等｜自由行旅遊必訪之地！ https://www.jetsoday.com/%e9%a6%99%e6%b8%af%e6%97%85%e9%81%8a%e5%84%aa%e6%83%a0%e9%ab%98%e9%9b%84%e5%bf%85%e5%8e%bb%e6%97%85%e9%81%8a%e6%99%af%e9%bb%9e%e6%8e%a8%e4%bb%8b%ef%bd%9c%e6%97%97%e6%b4%a5%e8%80%81%e8%a1%97%e3%80%81.html 高雄是到台灣另一個熱門城市之選，相比起台北，高雄擁有的風景、文化、創新等有些不同。小編幫大家整理了高雄多個特色必訪旅遊景點，包括旗津老街、橋頭糖廠、美濃民俗村、崗山之眼等，計劃到高雄旅遊的大家可以參考以下介紹！當然高雄還有其他知名的旅遊景點，包括高雄義大遊樂世界、瑞豐夜市、六合夜市等都值得一去！相關優惠：台灣8大樂園/水上樂園推薦｜小人國主題樂園、六福村主題樂園、九族文化村、義大遊樂世界、遠雄海洋公園｜從北到南的標誌性遊樂園/水上樂園適合一家大小遊玩！旗津老街旗津位於高雄港口的西邊，是一個擁有獨特長形外海沙洲地形的島嶼，集合了美食、玩樂和觀光的風景區。因為旗津老街當地盛產海鮮，所以很多人都到這裡品嚐新鮮的漁獲，其他推薦美食包括赤肉羹、番薯椪、手工魚麵等！整個旗津都是沿海地帶所以風景非常漂亮，除了旗津老街外，還可以去當地的拍照打卡勝地包括彩虹教堂、星空隧道、旗後砲台、旗後燈塔、風車公園、海水浴場等觀光，離開之前還可以去旗後觀光市場購買當地土產。前往旗津須乘坐渡輪過海，從高雄市搭捷運到西子灣站下車後就會看到「西子灣鼓山渡輪」，渡輪營運時間從清晨5am至午夜2am，航程大約只需要5分鐘就可到達，平均每10分鐘就會有一班船非常方便，票價方面成人台幣30、兒童及65歲以上只需台幣15。到了旗津想要移動更方便，可以在當地租自行車或預訂一日包車。預訂一日包車 ▼旗津盛產海鮮，遊客都很喜歡到旗津老街品嚐當地美食 ▼旗津非常知名的拍照打卡勝地「彩虹教堂」 ▼另一個知名景點「星空隧道」也值得一去旗津老街地址：高雄市旗津區廟前路 (地圖) 相關優惠：台中好去處2023｜台灣自由行必睇！3個台中南投縣必去文青、打卡景點｜中興新村、半山夢工廠、毓繡美術館蓮池潭風景區位於高雄左營的蓮池潭風景區擁有20多間廟宇，是中華文化和宗教的聚集地，其中最重要的地標就是兩座「龍虎塔」，這個地標更被美國CNN評選為「愛上高雄10大理由」的其中亮點之一！而龍虎塔有一項參觀的準則就是「龍口進、虎口出」，據知能趨吉避凶。另一個景點「春秋閣」，兩座宮殿式的閣塔搭配有觀音像的騎龍，前方還有一個烏龜池，而其他值得推薦的景點包括五里亭、北極玄天上帝神像、孔廟等。交通方面只需要搭捷運到左營站下車，然後轉乘301號、紅色51A的巴士到「蓮池潭站」下車就直接到龍虎塔。由於整個蓮池潭風景區非常大，建議大家可以在當地租 Ubike 一邊騎自行車一邊欣賞風景，或者預訂包車遊行程。預訂一日包車預訂熱門景點一日遊 ▼蓮池潭風景區最重要的地標就是兩座「龍虎塔」 ▼「龍虎塔」的不遠處就是另一個景點「春秋閣」 ▼蓮池潭風景區有多達20多間廟宇，其中一個是「北極玄天上帝」蓮池潭風景區地址：高雄市左營區蓮潭路 (地圖) 相關優惠：【台灣療癒之旅】台灣另類行程推介！感受大自然之美｜森林療癒、頌缽、品茶｜水月休閒藍鯨魚寮、森18心靈劇場、溪頭福華渡假飯店橋頭糖廠橋頭糖廠又被稱為台灣糖業博物館，是日本人在1901年於台灣興建的第一間製糖廠，在1999年結業後被當地政府改造成為博物館，甚至把原本的廠房完整保留下來，以文字解說或導覽的方式開放給遊客參觀。整個糖廠的範圍非常大，包括可體驗運送蔗糖使用的「五分車」而改造成觀光的小火車、有各種玩樂設施的「花卉農園中心」、售賣冰淇淋及各種冰品的「台糖展售中心」。「十鼓橋糖文創園區」則是一個藝術文化村，會有不定時以擊鼓為主題的劇場表演。橋頭糖廠不需要入門票，是一個非常適合親子遊的地方，交通方面也比較方便到達，從高雄市區搭捷運紅線到「橋頭糖廠站」下車步行約5分鐘就到達。 ▼橋頭糖廠又被稱為台灣糖業博物館 ▼早年運送蔗糖使用的「五分車」現今被改造成觀光的小火車 ▼橋頭糖廠裡的「廠長宿舍」是知名電影《血觀音》的拍攝場地

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susanlivescom · 7 years ago

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樹林美食|小星球家庭餐廳餐點出乎意料的美味一樓是餐廳二樓是遊戲區先吃飽再用力玩抓週 @Susan的食旅札記

因為單身常跟著朋友帶著小孩出入大大小小的親子餐廳

通常��是小孩開心奔跑玩耍、大人將就把餐點吃完

不過跟朋友聚會重點是見面談心阿!(忍住!!)

一向愛好美食的我內心總是一直吶喊著:真的覺得無法兩全其美嗎?

真的不能小朋友玩的開心大人也吃的開心嗎?

上週跟朋友一起參訪了位於樹林佳園路的小星球家庭餐廳

讓我對親子餐廳的餐點改觀、對親子餐廳的遊戲區改觀

小星球家庭餐廳讓我對親子餐廳有了不同的定義

從外觀就相當的吸睛相當繽紛

巧妙的用了汽球來裝飾座位每一個櫥窗看到的都不同耶

我們大人看了都很開心了相信小朋友看到一定更興奮

會搶著要挑選那一個位置吧(笑)

小星球家庭餐廳的一樓是餐廳、二樓是小星球派對擁有10個主題遊戲區。

交通方面蠻方便的

如果是坐公車，門口就有站牌了(公車-南園站)

802.852.889.922.932.939.940.941.藍43

自行開車的話門口有停車格，附近也有付費停車場

使用淺色櫸木的餐桌椅像極了北歐風家庭的風格

以原木色的傢俱配色感覺就像雜誌裡面看到的家的照片一樣

很溫馨的氛圍，一樓的用餐座位大約有七十個位置

飲料吧檯上方用了大量的綠色小植物來裝飾

整個視覺感受就是舒服呢

酒鬼眼尖?

這裡有提供紅白酒耶

酒後請勿開車&飲酒請勿過量

超可愛的調味料罐

原來這裡的紅酒是店長的朋友澳洲進口，台灣獨賣喔

聽說等等我們也有機會喝到(眼睛發亮QQ)

酒後請勿開車&飲酒請勿過量

這裡超可愛的PARTY汽球是慶生用的喔

有看出來嗎?是蛋糕和香檳的造型(超可愛的)

剛剛進來就發現這裡有一排超可愛的小標語卡

原來這是小星球特地準備的打卡道具喔!

有很多俏皮的對話和流行語也會每季更換

一整個就是走在流行的尖端阿

不僅是有流行的打卡道具，這裡也會不定期舉辦快閃活動

各種節慶幾乎都會安排驚喜的活動

像剛剛過去的聖誕節有安排魔術表演、汽球表演和姐姐唱跳

大小朋友都玩的很開心呢!有更多最新資訊都會在粉絲團公佈，要密切注意^^

剛剛在拍櫃檯看到

原來小星球也會固定的對弱勢家庭小朋友送暖

讓他們也能來這裡用餐跟家人同歡~所以才會有這些證書

菜單相當精美

完整菜單請點入店家粉絲頁連結菜單

每一組照片看起來食物都好美味

小星球親子餐廳強調新鮮食材現作不讓消費者嚐到調理包料理

餐點的提供相當多元化，價格也蠻親民的

從湯品、開胃小點、沙拉、排餐、義大利麵、燉飯

太空梭兒童餐、甜點、鬆餅、蜜糖吐司、飲品選擇性很多

而且加價159元變套餐的話會相當澎湃呢

會有主廚精選湯品、小星球沙拉、飲品(超過可補差額)和小點心

這裡也有提供包場辦活動

所以在菜單上有一個很特別的隱藏版菜單大菜

(光看就流口水了~~可以想像那個畫面嗎?)

這個人多或是吃的完應該也是可以預定的吧(笑)

我個人最感興趣的是這個

平假日天天都有提供的英式下午茶套餐

三層點心盤+二杯飲品雙人價才499元呢

店長特別提到這個鐵器是他找到的很特別的醒酒器

相當方便好用^^

酒後請勿開車&飲酒請勿過量

澳洲進口的紅酒~口感溫醇順口

我們一起品嚐了這些餐點

海陸空炸三拼(附蜂蜜芥末醬&莎莎醬)260

酥炸起司條、雞柳條和炸魚~炸物油溫掌控的不錯不會覺得油

爐烤10盎司上肩菲力牛排(海鹽/芥末籽醬)450

這份10盎司上肩菲力牛排相當厚實

配上水煮花椰菜、玉米荀和紅蘿蔔食材健康加分

再配上一點帶皮脆薯~風味恰恰好

爐烤上肩菲力牛肉外表帶點烤過的香氣牛肉鮮嫩��口

清炒香辣烏賊墨魚麵250

用辣椒和蒜片爆香的醬汁相當出味

海鮮熟度掌握的剛剛好不會咬不爛

墨魚麵帶點嚼勁我很喜歡

炙燒松阪豬排+無骨雞腿排雙拼(BBQ辣醬)380

這道豬雞雙排蠻特別的

是松阪豬配無骨雞腿肉

松阪豬口感彈牙~雞腿肉外皮酥脆肉質紮實

威尼斯海鮮義大利麵320

光是蛤蜊和白蝦就覺得超誠意的

超大顆蛤蜊搭配白蝦~蕃茄紅醬巴附著麵條蠻夠味的

燻雞起司薄餅(佐番茄莎莎醬)180

這算是點心類的~薄餅的麵粉香氣不錯

搭配上番茄莎莎醬味道很棒

兒童飛機餐

二個小漢堡搭配生菜、起司片營養滿滿

附湯品、薯餅、時蔬、水果、鮮奶酪和濃縮還原果汁

點兒童餐就會贈送蠟筆和繪畫提袋

吃飽畫完還可以拎回家裝東西超貼心的

有的媽媽會自己幫小朋友煮副食品

臨時忘記煮小寶貝的餐怎麼辦?

這裡有出這款寶寶粥是完全無添加的喔

電鍋寶寶餐營養魚片粥100

澳大利亞鹽烤白蝦220

這盤白蝦讓大家都驚呼了~想吃

單單用鹽烤嚐到的是蝦的鮮甜味阿

朋友喝的LOGO拿鐵超可愛的

上面的奶泡呈現的超有fu的

明明是我們拍太久了~但怎麼覺得剛剛好阿!

青梅醋之戀130

我選了青梅醋之戀~攪拌一下再飲用

微酸微甜好好喝~我喝到最後把青梅也嗑了

剛剛說很期待的下午茶

果真也讓我們嚐到了

英式下午茶套餐固定都是三層

基本上差不多只是有的點心會隨著當天現有的甜點做調配

Top Tier(上層)精緻堅果藝術餅乾

Middle Tier(中層)起士小漢堡+主廚特製輕食

Loert Tier(下層)起司蛋糕+磅蛋糕+沖繩黑糖麻糬+2個奶酪+2個水果盅

起士小漢堡的配料新鮮可口麵包皮蠻講究的口感很好

夾心可頌風味也不錯~最後再來片手工餅乾~完美!!

蜜糖吐司奇幻OREO220

愛吃甜點的不要錯過阿

蜜糖吐司搭配OREO餅乾、冰淇淋和鮮奶油口感相當有層��

飛碟鬆餅芭娜娜巧克力200

剛好有本月生日的朋友就直接上來慶生盤鬆餅囉

好繽紛的慶賀氛圍

有時在親子餐廳看著小朋友吃一口跑去玩~吃二口跑去玩再回來

光看朋友這樣帶小孩我都覺得累了~不能好好吃飯再去玩?

小星球親子餐廳把用餐區和遊戲區做了區格

一樓好好吃飯~吃完才能上樓去玩喔!

好好跟小朋友溝通相信他們是能理解的

快來看看小星球派對有什麼好玩的

樹林景點|小星球派對安全的遊戲空間親子餐廳

小星球家庭餐廳

02-26805000

新北市樹林區佳園路三段256號

粉專：https://www.facebook.com/littleplanet.tw/

營業時間 11:30-21:00，休假日以粉絲頁公佈為準喔

#Yahoo美食特搜隊 #新北美食 #樹林美食 #親子餐廳 #抓週 #小星球家庭餐廳

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tyhaodiary · 6 years ago

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中午流連了青山一帶後，晚上又將去一處未曾到訪的區域，是為「廣尾」。廣尾位於東京澀谷區，東鄰港區南麻布，北面西麻布與南青山，當然我對此地相當陌生，第一次來到這裡且夜找到餐廳除了得靠google map也別無他法了。

我步出了廣尾站，我證實了我的陌生地定位論是正確的，並不是只有我低頭抬頭，然後環顧四周，做出像羅盤定位找方位的動作，到了處十字路口連續三四對陌生人與我做出一樣的動作，其中似乎還包含了日本人。

想要當個專業旅人就是要來觀光客少的地方，廣尾的路上多為上班族以及當地年輕人，除了金融大樓、購物中心以及大型醫院與公園，這裡我也不知道觀光客要來這裡的理由為何，不過我不一樣，我就是來找餐廳的。

飲食男女

連續了幾站法式料理，這回來到東京我對於日本的法式餐廳裡的風景有了些悸動與想像，一對對的男女，一對對的戀人，或許其中有些會是最不期望見到的小三小王，但是這些元素都關於愛情。

《春膳》作者伊莎貝爾・阿言德（Isabel Allende）對於男女戀人有一種看似消極但實為激情的說法，她說：「全世界沒有一樣東西能阻擋熱戀人中熾烈的激情。有了愛情，其他一切都無足輕重，不論生活艱困、歲月肆虐、體力不支、聚少離多；愛人們總有辦法相愛，因為根據定義，這就是他們的命運。」對於愛情的產生她解釋「愛情就像運氣，會不請自來，攪擾得我們意亂情迷，而一但我們試圖抓緊它，它就如薄霧遇到陽光一樣消散。」儘管後續她以退而求其次以春膳作為愛情選擇的備案，但是關於戀愛、關於愛情，我又覺得又不如她所說的那麼一廂情願。

但是某種程度我也同意伊藤章良將「法式料理」視為一個戀愛工具，因為「法式餐廳」絕對會是幫助戀愛最好的場域之一。環境高雅可以凸顯男性的品味以及女性的雍容；法餐的上菜就像是一場交響樂演奏，一道道創意又帶些魔術感的料理，無時無刻帶來些小驚奇，廚師精確掌控上菜順序，外場服務針對每道菜上桌時擺放方法要相當的焦度平衡；此時，男性倘若點一杯高品質的葡萄酒更能成為戀人的催化劑。

關於這一點阿言德又精確而妙語連珠地道出女孩內心的陳府『有能力看法文菜單、跟侍酒師討論葡萄酒的饕客，能博得女人的尊敬，這分敬意很快就能轉換成為貪婪而充滿激情的飢渴』，當然這點是否屬於也需要查證，畢竟我總是一個人用餐，但對於外在總是表象像男人一般堅毅的臺灣女性，這套或許會被打槍。

這又或許歐美女性與臺灣有所差別，但是要這麼保守的駁斥，��乎又自打了嘴巴。正如《禮記》所言「飲食男女，人之大欲存焉」，正所謂吃好、喝好以及男女關係，為人生最根本的欲望。這一點就真的不分區域國界，至於是不是如此？..。

創意的Ode

在2017年秋天，廣尾商業街以及住宅區既將鄰近大馬路的三角窗，開了一家受到充滿個性的餐廳「Ode」，在拉丁語中其意義與形容是用在壯麗抒情的「頌歌」之意。

主廚透過這個詞彙傳遞出一種理念「我想把生產者的理念將其以料理的形式進行展現，完美的傳遞給每一個到訪之人」。儘管我又被谷歌大神搞玩了一頓，但好在憑藉判斷能力還是很順利的在時限內抵達餐廳啊。

用餐日期:2019年3月2日(六) 天氣:晴氣溫:11。所在地：涉谷區廣尾

Chef:生井祐介Yusuke Namai Sommelier:有，理想的選酒服務。酒類:葡萄酒、清酒等。

環境:時尚舒適。套餐價位：￥14,000＋10%(夜)～，新臺幣4,275元起。

佐餐酒水

1.RL Legras Brut Champagne Blanc de Blancs Grand Cru。

2.Maruki Winery Raison Koshu 2015。

3.Chanter Y.A Vrille Muscat Bailey A 2013。

4.Perrier Sparkling water。

Dragon Ball with Mixology

第一道開胃料理是「龍珠」，是龍珠而且是一星球，這太有辨識度，不需要用語言解釋，馬上有交集。

而這顆龍珠其實是甜蝦慕斯，而外層包覆的味道像白巧克力的感覺，一咬即破，口味很棒，當然甜蝦的滋味就是美。

基於開胃，Ode也準備了搭配龍珠的一款色調十分自然自在但是卻帶有些微列的酒感Orange Mixology，因此吃完龍珠搭這款調酒其味道是先禮後兵，也就是先果味後酒烈感，幸好最後殘留尾韻是香甜的。

Shirauo / Shiitake mushroom

搭配酒款

RL Legras Brut Champagne Blanc de Blancs Grand Cru

第二道是「白魚」，而且細細的小小一條，靜置至於外殼製作脆硬的管狀餅物。這外層圍著脆脆的如海藻感覺的鹹脆片，有點像小叮噹裡公園的水��，其實是香菇製作的，而靜置滑嫩的小白魚帶微微的甜感，還有點綿綢感，其實滿好吃的誒。

當然搭香檳也很相當棒，除了活躍的礦物果香味外，只能說香檳就是百搭吧，搭什麼都有點果味。

Pork / Cabbage

搭配酒款

RL Legras Brut Champagne Blanc de Blancs Grand Cru

第三道是「豬肉、甘藍」襯底是脆餅，由非常好客而且有理的主廚升井親自送上，上層是綠油油甘藍蔬菜，中間夾著「千代換豚」（長野縣飯田市岡本養豚）的豬肉，襯底則是脆餅。

這道開胃菜是比較濃香的料理，或許因為是豬肉吧，伴著醬料，帶著十分鮮明濃美的肉香；上層的蔬菜派吃則疏散，甘香帶勁，派皮酥脆好吃。搭上香檳，果味與礦物香謙厚表現出鮮明滋味，但表現均衡平穩，洽到好處。

Calm / Cherry blossms

搭配酒款

RL Legras Brut Champagne Blanc de Blancs Grand Cru

第四道是「地蛤、櫻花葉」，這道料理區分兩部分食用，並非混搭，其順序是先食乾燥的整片櫻花葉。

乾燥的櫻花葉，卻像是海帶的滋味與海苔的口感，味多帶鮮香氣，儘管是櫻花葉有點如淡味紫蘇的激香氣。

而地蛤的外型粉嫩豐腴，取起食用，肉香鮮彈而且十分有嚼勁，越咬甜鮮味逐漸浮出，而襯底的湯味也分常甘甜，且略帶蔬菜油香。

搭上香檳，略有粗獷的烈感的，但浮出的果香如水梨的味道，清楚明顯，而尾韻也顯現出礦物香氣。

Gray 2019

搭配酒款

RL Legras Brut Champagne Blanc de Blancs Grand Cru

第五道料理是「沙丁魚、牛肉、餅」。這道料理屬溫冷的風味，切塊生沙丁魚、紅生牛肉，醬汁等等….攪拌一下再吃。

外層如蛋白餅，略帶鮮香應該是牛風味，生魚鮮腥感，而生牛肉帶彈性有勁，混在一起味道就對了。

搭上香檳，果感鮮明而清爽，這樣搭配也相當好喝。

Milk

搭配酒款

Maruki Winery Raison Koshu 2015

第六道料理是「生蠔」，外層包覆牛奶的生蠔，這道料理十分迷惑我的胃。

襯墊的也是��餅米餅的概念，但味道比較不鮮明，生蠔外層白白的有點牛奶的風格，一口咬下味道豐富，可惜…有些不太懂日文的食材名稱，但被生蠔腥味完全蓋住，卻變成滿足的鮮味。

搭上甲州白酒，這杯真棒，有種種作漿草、百合等香氣，淡雅迷人，口感圓潤，搭配生蠔更加圓潤舒服了。

Whitebait / Black radish

搭配酒款

Maruki Winery Raison Koshu 2015

第七道料理是「日本銀魚、黑大根」以及多種醬汁。這道料理十分有術感，像是花球一樣，切薄片捲起的黑大根其內藏的是像吻仔魚的日本銀魚。

當然也拌著多種醬汁，味道濃稠的有點像燉飯，又還像是義大利麵的感覺，香氣口味都十分好。

搭甲州白酒，圓潤甘醇，十分平穩的味道，也十分搭配。

Bread

搭配酒款

Maruki Winery Raison Koshu 2015

第八款是「佛卡夏麵包」，不過似乎一晚指考這麼一塊佛卡夏吧。外皮烤的深而焦香，麵包綿香而輕彈微微的鹽味，十分爽口。

搭點白酒，欸…甲州突然有點硬的反應了，不過還是淡雅。

Salt Koji / Soft roe

搭配酒款

Maruki Winery Raison Koshu 2015

第九道是「鹽麴、白子」竹筍然後淋上鹽麴的藍紋起士醬汁。

不過，這道也是要分階段吃，分順序吃，先嚐季節筍子，溫熱自然且流露微微甘甜，沾點海鹽多點鹽香，搭白酒平穩溫和。

白子，以及淋上藍紋起司醬汁，五穀米還有其他米混條製作成鍋吧鍋巴、所呈現是極端、藍紋起士味濃而我愛，白子光��如漿，入口即爆滑，淡雅如果泥，而鍋巴呈現脆度，所以一起吃，很有層次。

搭甲州白酒，或許藍紋起士喚醒白酒本身的粗獷但仍為淡雅；也非常合適。

Flatefish / Rape blossms

第十道菜是「安康魚、蔬菜」，還有軟絲與濃湯。這道魚料理也十分對味，皮脆而肉光滑甘醇，肉質鮮味好吃緊實。

帶點起士感的蔬菜濃湯，味道對味，菠菜、食用花等也另外呈現一種可口的香氣，這道魚料理好吃。

Duck / Burdock

搭配酒款

Chanter Y.A Vrille Muscat Bailey A 2013

第十一道是主餐「七谷鴨、牛蒡」還有蘑菇佐味噌醬。這道來自京都的七谷鴨肉可以好好讚賞一番，尤其在熟嫩度十分好味，料理上層舖的是乾燥牛蒡，然後有用味噌以及蘑菇醬汁，十分有稻燻的風格。

且先嚐帶皮的鴨肉部分，肉質軟嫩又能緊實鮮美，沒有鴨生味，佐上些牛蒡絲有脆而嫩的過程口感，然後就是它獨有的味道，也有點人參或藥氣味，有點像市場當歸鴨麵線攤的味道。

另一塊是鴨肉丸子，也就是碎鴨肉捏成的吧；這塊經過了味噌蘑菇醬汁後一道美味，很有山林水秀景調，野外溪邊燒烤味。

搭日本紅酒山梨酒Muscat BaileyA，帶著果醬濃香，梅子、養樂多、紫蘇吧、莓果乾蜜餞，充滿了蜜餞香甜，年輕活力，想到小甜甜獨立堅強感；儘管尾韻時間不長，但酸香維持不變；搭鴨肉除了前味的果醬甜柑香，酒體酸適中不會激烈，尾韻乾爽，搭鴨肉鴨丸，均衡再帶優雅，乾爽平穩，這是理想的搭配。

Edible chrysanthemum / Pomelo

第十二道是「春菊、文旦」的sorbet。有清新可人的柚子甜湯冰沙感，有檸檬香、紫蘇、柚子肉、糖漬柚子皮。

果感十足卻不尖銳的酸澀，很舒服輕盈的小甜品。

Caramel / Apple /Beet

第十三道料理「焦糖、蘋果、甜菜根」。這道甜點有蘋果派概念，海鹽焦糖冰淇淋，襯墊低部的是派皮，蘋果梗是金色拉糖。

外層焦糖片包覆，內部有糖漬甜菜根、蔓越莓慕斯、糖漬蘋果肉；所我覺得是蘋果派的概念；好吃幸福的甜點….。

但怎麼突然覺得孤單…大家雙雙對對有年輕有中年有老年，應該是甜蜜出雙入對而不是…小三、小王、婚外靡靡之音啊！

Strawberry / Estragon

第十四道是最後的甜點「草莓、龍蒿」。有糖漬的草莓以及急凍的草莓、有龍蒿草的冰淇淋。

以及莓果泥、栗子泥還有冰凍口感像巧克力的冰淇淋。

整體的滋味是有酸甜，以及豐富的草莓香，在餘韻上是微酸的口味，一道層次豐富好吃的甜點。

Mignardise ＆Tea

飲品「錫蘭紅茶」以及小點心。一款上層應佈滿核果的瑪德蓮蛋糕，簡單風味多重有類似鹹蛋糕感。

另一塊是闕餅嗎，內陷櫻花cream、麻薯、莓果泥等，好吃而且表現日本風格。

搭上溫熱茶品十分舒服舒適。

關於Ode

「Ode」開業之前，為了傳達更多產者與食材的理念，主廚也不斷尋找滿意且與理念相當的食材，據說「Ode」的魚來自五島列島和金澤、八幡濱、函館等港域，由店主和漁夫直接溝通，由對海域十分熟悉的捕魚人提供；此外蔬菜全部採購自農家。

餐廳環境以及色彩均以灰色為基調，從入口走上二樓，推開灰色牆大門，即是開放式環境約有13個吧台座位，另外還有4人的包廂和6人座的包廂，而餐廳所用的餐具也是值得注目的焦點，有日本當地生產傳統手工的碗，還有Ode專屬筷子，竹子等，同時也十分尊重法國菜的傳統不造作也不扭曲菜色精神。

主廚生井佑介1975年出生於東京，在25歲時受到餐飲世界的樂趣所吸引，除了原來自己喜好的音樂之路外，同時也投入了餐飲世界，他先後在東京法國餐廳工作，2003年開始先後在表參道的Restaurant J以及輕井澤Masazu餐廳工作並受主廚指導下訓練了5年。2012年11月，在輕井澤“Uru”擔任廚師，3年後再回到東京並於八丁堀的“Chick Putter”工作，該餐廳於2015年獲得米其林一星肯定。之後便於2017年3月起籌劃個人新店「Ode」，並於同年9月開幕，在2019年也榮獲了東京米其林指南一星餐廳。

小結

Ode的餐桌就像部戀愛巴士，今晚來的客人都是成雙成對的型男美女以及一旁的貴婦與有品味的老夫妻，然而相對我這位外來客則顯得突兀，但我穿的倒是像特務，相對做個陪襯我倒也覺得是個符合畫��美觀的綠葉。

在用餐的過程，因為沒有任何菜單在桌上，我以為Ode是一間無菜單料理，因此也邊吃邊感受，也胡亂猜了一頓，而最後結帳的時，餐廳卻讓我有些小小驚喜與意會；第一是桌上的Ode專屬筷子是送給我的；第二是結帳的小信封裡是今天用餐的菜單。

當然，我離開時後，走下樓梯便打開看看今天菜單到底是什麼，而在這份對折再對折而皺摺的菜單上看見了「Ode to you」，心裡突然有了悸動以及一種情境的懷念，好像回到青春時代，「嘟..嘟嘟嘟..嘟…嘟嘟嘟…」的歌曲浮現於腦海，冷冷的夜裡我也隨想而不斷地哼唱這首歌，我相信與我同輩的都這首經典歌曲，就是已故歌手The Cranberries的Dolores O’Riordan所唱的「Ode to my family」。

Ode位在東京涉區廣尾，雖然空氣約在寒冷的11度裡，但這間的料理熱度精彩主廚也十分親和，有女性侍酒師，而這裡的服務也十分到位理想；有想來摘星的，不妨來Ode試試看。

分享餐廳

Ode

オード

地址:日本東京都涉谷區広尾5-1-32ST広尾2F

訂位：https://restaurant-ode.com

營業時間: (週日公休)

LUNCH 12:00~13:00 (L.O)

DINNER 18:00~20:00 (L.O)

【參考資料】

一、Isabel Allende(2009)．Afrodita. Cuentos, Recetas y Otros Afrodisiacos・《春膳》（張定綺譯）‧臺北市：聯經。（原著出版於1997）。

二、伊藤章良(2013)．東京百年レストラン‐大人が幸せになれる店・東京巷弄藏好店（張秋明譯）‧臺北市：推手文化創意。（原著出版於2010）。

三、pocket-concierge官網：https://pocket-concierge.jp/zh/restaurants/244205

四、Ode官網https://restaurant-ode.com

東京匆匆一瞥—「廣尾的戀愛巴士」中午流連了青山一帶後，晚上又將去一處未曾到訪的區域，是為「廣尾」。廣尾位於東京澀谷區，東鄰港區南麻布，北面西麻布與南青山，當然我對此地相當陌生，第一次來到這裡且夜找到餐廳除了得靠google map也別無他法了。我步出了廣尾站，我證實了我的陌生地定位論是正確的，並不是只有我低頭抬頭，然後環顧四周，做出像羅盤定位找方位的動作，到了處十字路口連續三四對陌生人與我做出一樣的動作，其中似乎還包含了日本人。想要當個專業旅人就是要來觀光客少的地方，廣尾的路上多為上班族以及當地年輕人，除了金融大樓、購物中心以及大型醫院與公園，這裡我也不知道觀光客要來這裡的理由為何，不過我不一樣，我就是來找餐廳的。飲食男女連續了幾站法式料理，這回來到東京我對於日本的法式餐廳裡的風景有了些悸動與想像，一對對的男女，一對對的戀人，或許其中有些會是最不期望見到的小三小王，但是這些元素都關於愛情。《春膳》作者伊莎貝爾・阿言德（Isabel Allende）對於男女戀人有一種看似消極但實為激情的說法，她說：「全世界沒有一樣東西能阻擋熱戀人中熾烈的激情。有了愛情，其他一切都無足輕重，不論生活艱困、歲月肆虐、體力不支、聚少離多；愛人們總有辦法相愛，因為根據定義，這就是他們的命運。」對於愛情的產生她解釋「愛情就像運氣，會不請自來，攪擾得我們意亂情迷，而一但我們試圖抓緊它，它就如薄霧遇到陽光一樣消散。」儘管後續她以退而求其次以春膳作為愛情選擇的備案，但是關於戀愛、關於愛情，我又覺得又不如她所說的那麼一廂情願。但是某種程度我也同意伊藤章良將「法式料理」視為一個戀愛工具，因為「法式餐廳」絕對會是幫助戀愛最好的場域之一。環境高雅可以凸顯男性的品味以及女性的雍容；法餐的上菜就像是一場交響樂演奏，一道道創意又帶些魔術感的料理，無時無刻帶來些小驚奇，廚師精確掌控上菜順序，外場服務針對每道菜上桌時擺放方法要相當的焦度平衡；此時，男性倘若點一杯高品質的葡萄酒更能成為戀人的催化劑。關於這一點阿言德又精確而妙語連珠地道出女孩內心的陳府『有能力看法文菜單、跟侍酒師討論葡萄酒的饕客，能博得女人的尊敬，這分敬意很快就能轉換成為貪婪而充滿激情的飢渴』，當然這點是否屬於也需要查證，畢竟我總是一個人用餐，但對於外在總是表象像男人一般堅毅的臺灣女性，這套或許會被打槍。這又或許歐美女性與臺灣有所差別，但是要這麼保守的駁斥，似乎又自打了嘴巴。正如《禮記》所言「飲食男女，人之大欲存焉」，正所謂吃好、喝好以及男女關係，為人生最根本的欲望。這一點就真的不分區域國界，至於是不是如此？..。 2,845 more words

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della521521 · 8 years ago

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【萱萱萱炫美食】Muse Café 繆思咖啡。二訪神級早午餐平價挑逗味蕾 (民生社區) (捷運南京三民站)

要說到台北推薦的咖啡廳或餐廳，我不用思考就可以脫口而出的口袋名單絕對有Muse Cafe

這是我第二次寫他們的文章，也是想和大家更新他們源源不絕的新菜色

咖啡廳？早午餐？餐酒館？

我一直在想這家店的定位，最後的結論是：

「不要去定義Muse Cafe！因為不論你想要什麼，這裡都可以滿足你！」

想帶著電腦工作的自由工作者、三五好友聚會、情侶約會，甚至是家庭聚餐、包廂party.......實在全面

這次的文章主要提食物，餐廳環境照比較少，想了解環境可以看一訪的文章噢 ↓

【台北】Muse Café 繆思咖啡。設計師開的餐廳高貴不貴崇尚食材原味超推薦質感餐酒館! (民生社區) (捷運南京三民站)(2樓可包場辦趴)

來！在Muse的招牌前，想像自己是muse XD

熟悉而冷冽的水泥建築，完全傳遞出建築設計師老闆的美感

一樓是餐廳 Muse Cafe

二樓是可以包場的多功能空間 Muse Living

有室內及室外可以自由使用；室內有廚房、沙發、高級視聽設備，及衛浴之外

最划算的是場地費可以抵消費！！還可以客製化請主廚規劃餐點

不管你們大夥人想要吃台菜或是西餐都可以事先溝通

點我看詳細 Muse Living空間的使用

每次有節日我都超想訂這��包廂開party

但實在太夯了，沒有提早是訂不到的

淡雅的冷色調總是令人感到舒服，即使久坐工作也仍感到放鬆

擺滿紅白酒的酒櫃，旁邊還有雪茄櫃

甜點櫃

詳細菜單在文末

安藤忠雄：「有勇氣的人，才能對社會有所貢獻」

這句話對這家店來說是信念，也是堅持不變的初衷。

堅持，其實也是我一直鍾愛這家店的原因之一。

Muse Cafe的主廚阿信師傅說：

「即使所有調味都用天然食材自己調、自己熬，成本很高、很費工，我們也要堅持不用化學調味，這樣健康天然的食物，才稱得上是食物！」

「現代人吃了太多的加工調味劑，味蕾已經習慣重口味。第一次到Ｍuse來，可能會覺得口味清淡，但總有很多挑剔的客人最後回頭再來，因為他們回家後沒有過往的口乾舌燥，身體是感到舒服的，才了解我們的用心之處。」

即使大環境再差，有勇氣堅持對食物的堅持，才能對社會有所貢獻，這就是他們的職人精神。

【迎賓多力多滋餅乾+特製莎莎醬】

每組客人上桌時都會有這樣一道招待的開胃小點

一訪時有提到，這特製莎莎醬很厲害

完全用新鮮的番茄及食材調製，吃到的是鮮甜之外還有微辣口感，這醬光沾餅乾就足夠出色，沾其他食物肯定更優

據說曾經還有台商回台灣吃到想要買斷這個食譜回大陸做

但最後沒有賣，因為沒有足夠的專業經驗，光是知道比例，做出來的味道也不會相同

這次來發現Muse的菜單又大幅增加許多新菜（每3個月就會更新菜單）

除了主餐選擇超齊全，連早午餐的系列也由先前的3樣增加到13樣

要說是早午餐店也相當合理

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Brunch 早午餐供應時間　早上10:00-下午3:00

► 早午餐均附生菜沙拉、100%現榨果汁 ► 薯泥、薯條、薯塊3選一 ► 奶油小餐包、鮮奶吐司、核桃起司、可頌4選一 ► 茶、咖啡、汽水3選一 (或其他$90以下的飲品，若換選其他飲料可折�� $50)

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今日繆思女神級彭派早午餐：

墨西哥肉醬蛋、肉+肉+肉+肉、西班牙蔬菜烘蛋

熱拿鐵、焦糖瑪奇朵、Muse咖啡

早午餐附的現榨果汁，這杯果汁誠意十足

完全用新鮮柳橙現打成汁，不加一滴水，裏頭還保有新鮮果肉，健康滿點

現榨果汁會依照季節不同換當季時令水果

【熱拿鐵】

從第一次喝到他們咖啡，就知道有一定的水準

使用illy咖啡豆，奶香味十分醇厚

拿鐵這東西，雖然是基本款，但好不好喝其實是很明顯的

【焦糖瑪奇朵】

不像印象中大多數的焦糖瑪奇朵很甜膩

下面的咖啡甜度不會很高，微甜中仍保有咖啡苦味，主要甜度其實是來自於上頭的焦糖醬

香氣舒服之外還有一點點太妃糖的味道

平常很少喝有加味/加糖的咖啡，為了想和朋友點不一樣的所以才選了這個，其實滿喜歡=)

焦糖醬香得很溫馴又耐人尋味!!

【Muse咖啡】

Muse咖啡其實就是所謂的「西西里咖啡」，源自於南歐盛產檸檬的西西里島

結合檸檬與冰美式，其中還加了少許蜂蜜提味

使整體風味呈現酸酸甜甜的暢快感

一入口的第一感受很像港式飲茶的檸檬冰茶，原以為只有如此的時候，後段就接著竄出咖啡香氣，讓這杯咖啡很有層次，是令人挺驚豔的！

雖然這樣的結合很簡單，但卻很別緻有趣，不論冬天或夏天喝都會開胃

【肉+肉+肉+肉】$340

內含：香腸、培根、龍沺炸雞、骰子牛肉、炒蛋、附餐鮮奶吐司

魔鬼藏在細節裡，大家會覺得最基本的配料是沙拉或是吐司呢？

沙拉醬使用低卡的油醋醬紅味噌調味，爽口而不膩

鮮奶吐司非常厲害，再說一次是非　常　厲　害！

這吐司是訂製的，是主廚阿信師傅特地與麵包店要求他所要的法國鐵塔牌奶油與比例製作

一聽到鐵塔牌就知道這吐司的sense一定很好！（我在做甜點時最愛用的牌子呀！！）

這吐司的鮮奶香氣不是一般的濃烈，口感又Ｑ又柔軟，如果有得單買我一定會想要買的那種

雖然吐司這品項真的很普通，但一定要選擇這吐司試試看，跟外頭的牛奶吐司截然不同

除了吐司和沙拉，炸薯條的表現也十足出色，厚度飽口而滿足

外層薄薄炸得酥脆而不油，不用沾醬單吃就可以咀嚼出馬鈴薯本身的香氣

回歸到這道早午餐的主題，肉肉肉肉！！

骰子牛肉＿使用choice等級的牛肉，吃起來充滿彈性與牛肉鮮度。

美國牛肉的品質主要由美國農業部(U.S.D.A)檢驗後，分為8個等級最高是Prime，第二優就是choice。

評鑑標準有肉質的成熟度(maturity) 、瘦肉肥肉比例 (ratio of fat to lean)、肉骨比例 (ratio of meat to bone)、肌肉紋路 (marbling of lean flesh)、骨架形狀 (carcass shape)、顏色... 等。

德國香腸_ 這是台灣人改良做出的德國香腸，正統的德國香腸很鹹，台灣人會吃不慣

這德國香腸符合台灣人喜愛的口味，外皮夠脆，鹹度剛好，咬起來一個字爽...........................口

龍沺炸雞_ 日式醃漬手法做的炸雞，單吃就很有味道，熱熱吃外皮夠酥，裏頭雞肉夠嫩，完全打趴一堆日式料理店

烤培根_ 標準的烤培根，這就不贅述了~

愛吃肉的人一定要試試這道　肉＋肉＋肉＋肉

就像健達出奇蛋，各種願望、一次滿足～

【墨西哥肉醬蛋】$320

內含：生菜沙拉、薯泥、附餐奶油餐包、鐵鍋肉醬烤蛋、龍沺炸雞、墨西哥餅皮

（墨西哥餅皮可加購，加購價每份$30）

在國外，傳統鄉村的墨西哥肉醬是用超大的鑄鐵鍋煮的，一次煮就是一大鍋

他們改良成單人分量，裡面有番茄、墨西哥辣椒、甜椒、肉醬和雞蛋

在上桌時要盡快趁著鐵鍋的熱度快速攪拌，將雞蛋拌��

馬鈴薯泥有紅蘿蔔一起調製，馬鈴薯泥裡加的蔬菜會依當季食材調整，例如之前會加櫛瓜

上頭點綴的是特製紅莓醬，味道酸酸甜甜，主要可以解膩，當在吃了很多肉之後再沾一點這紅莓醬可以瞬間清味蕾

至於奶油餐包，你以為是裡頭包有奶油的餐包？　NO!

它是純粹札實的餐包配上自製的奶油醬，奶油醬裡有青醬的元素，奶油感不重，相同屬於清爽的路線

好喜歡這龍沺炸雞!!

快速攪拌這鍋肉醬，不會太鹹，甚至還可以算是有點偏甜

對於我這南部人來說，偏甜的口味是一定可以接受的

墨西哥餅皮充滿韌性的口感結合肉醬，是一道很難吃到的特色早午餐

這道也有推薦！！

【西班牙蔬菜烘蛋】$300

這道是我點的

麵包我選擇核桃起司，比較偏法式吐司，屬於充滿嚼勁，屬於越嚼越香的路線

尤其喜歡核桃與起司的組合，典雅又耐吃

烘蛋對廚師的危險性很高，因為油會亂噴，很容易被濺到

正統西班牙的烘蛋表面會很乾燥，這烘蛋經過改良，比較像台式烘蛋，口感較為保水、紮實，也容易被大家接受

切開時就感覺得到它的濕潤程度，裡面有甜椒、香菇、蘑菇、洋蔥與胡椒等

烘蛋單吃時，鹹度稍微高一點，可以與麵包或薯塊一起吃，味道會較剛好！

juicy的切面

上次來是吃Muse的主餐類，這次早午餐的菜單齊全了

嘗試了他們的早午餐，會發覺他們的早午餐有一個共同特色：「即使配料種類再多，但沒有一樣是配角，每一樣都是主角！」

即使再小，仍舊能感到製作上的用心！

而且以這價位能吃到這麼高規格的早午餐，我真的很懷疑他們到底有沒有賺錢

光是好的食材成本就很高，何況還需要專業廚師的功力！

在這裡你可以看到從廚師眼中發出的光芒

那是一種對食材的尊敬、對料理的堅持，為社會責任努力的使命

當懂得料理的核心價值，就可以製造出各種想要呈現的東西

因此，我才會如此喜愛這家可以滿足各種情境需求的店

這般充滿美味、愛、勇氣與美好的地方

看到這裡，有沒有感覺到他們的勇氣呢？

在這個世代，擁有勇氣並持續下去是件不容易的事

願　我們每個人都能有滿滿的愛、勇氣與希望

在人生中認為對的事情上，持續堅持下去。

下次去，打算點它們的紅酒試試～

goodbye!

【菜單 MENU】

******* 【Muse Café】地址：台北市松山區寶清街111巷2號電話：02-27654328

營業時間：週一-週五 11:00 - 22:00 週六-週日 10:00 - 22:00

公休日：無

FB：Muse Café *******

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twopinions · 7 years ago

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【Yahoo論壇】番薯的歷史共業

作者：簡玄昌（東華歷史系畢業生）

「我不同意你的觀點，但我誓死捍衛你說話的權利」，姑且不論說這話是否與出伏爾泰，但這句話表明了，我們不該否決一個人的權利，如同我們無法否決過去曾發生過的事情。在這個言論自由的時代，對於這句話，我有另一番的解讀，「我不同意你的觀點，但你無法否定過去的一切」。歷史共業，這個名詞在危機百科的解釋為「後人必須為前人的行為付出一些代價處理行為的後果，以符合當時時空環境的價值觀」。身為一個土生番薯，我歷經所謂的「國立編譯館版本」了解過去的歷史背景，許多這個世代的年輕人會認為這些是所謂的國民黨遺毒，我們都是受到國民黨的洗腦。但不可否認的，歷史是過去曾經發生的事情，鑑往知來，這也一直是古人認為研習歷史的益處，如果無法了解整段歷史發展的過程與背景，我們如何得知現在生存的時代是如何發展成如今的面貌？？當中國史不斷被刪減的情況下，整體歷史面貌無法完整的呈現，缺乏思考的人自然會受到牽引，對於歷史的解讀自然有所偏頗！我認為台灣的發展，國民黨有功亦有過，但是今人卻否決了它的功，以今非古，全然忘卻了自己也在這個「歷史共業」中享受著前人耕耘的努力。國民黨在當下的歷史背景下，如果不執行強硬的統治，台灣社會如何步步走向安定，如果不強迫的徵收土地，又如何有後來的十大建設與台灣錢淹腳目？有人會反駁國民黨就是個迫害人民以白色恐怖來進行恐怖統治的政權，但歷史中，為人歌頌的漢代武帝盛世、唐代玄宗開元之治、清代的康雍乾盛世，難到真如史書寫得那樣的美好？這些史書的安居樂業，國家欣欣向榮的背後不也都有不少血淚堆積出來的，這就是我所謂的「歷史共業」。這個高壓政權或許促使當代人民苦難，但是我們這個世代的人與上一代的人，難到真的有被壓迫到？我們難道不是背著這些共業在揮霍著前人努力來的自由？我認為我們可以非議過去，但是不能否定這個政權帶給今人的果實！

十二月十二日，為西安事變，亦稱雙十二事變，當時的領袖蔣中正被奉系軍閥張作霖劫持，希望當時的國民政府可以由剿共轉而抗日。前些日子我前往大溪的慈湖走走，看到裡面擺放靈柩的建築幾乎沒有好好的維護保養，看著蔣公遺照想著這段間的歷史，再思考現今社會的狀態語言論。我覺得，如果就一個國家針對一位前元首的待遇，我們是否少了尊重？如果認定他是殺人魔，屠殺人不少百姓來穩定政權，那拿破崙之於法國是否也是個獨裁者？不可否認他帶領中國人抗日，避免日本侵華；國民政府來台後的土地政策成為台灣經濟起飛的基礎；國民政府攜帶來的黃金成為經濟改革的基石。我不否定他們為台灣這塊土地的經營與建設，讓這個世界了解有中華民國有台灣，我也不否認他的高壓政權迫害了人民的人身自由，但在「歷史共業」下，這都是後代人享受美妙的果實時應當去承擔包袱，如同希特勒之於德國；日本731部隊之於日本醫療。我們當代人應該好好思考，而不是一昧的批判與否定，就同我前面所說的，「我不同意你的觀點，但你無法否定過去的一切」。 ________________________

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