#卵じゃないよ、きんかんプリンです

[yoooko-o]

16/01/2023

[usamierina]

Trip to Hiroshima, May 2023 -  Day 1: Yakiniku and pub crawl

Yakiniku at dinner, then pub crawl.

会食で焼肉、そしてパブクロール。

■ 肉亭いちゆく

会食ですので、今回はコースで。さっき散々ビール飲んだけど、ここでもとりあえずビールいただきます。

おなかがほっとする牛テールスープ。

そしてこちらのお店のおすすめ、「うにくユッケ」です。

ビジュが良い〜！

とろとろうに、おにく、卵黄のハーモニー。

＼お肉どーん／

いいサシの入りですね。（写真見返すと焼肉食べたくなってくるわあ）

焼かれし肉。タンがかなり厚切りなので、中に火が通るまで焼くのが難しかった苦笑

網で軽く焼いたフランスパンをつけて食べる牛シチュー。これ結構美味しかった！ここがお店じゃなかったらお皿べろべろしたいくらい（しない）

せっかくなので広島の日本酒もいただきましょう。

こちらは、午前中に訪問したSAKURAO B&Dで作っている日本酒「弥山」のブランドの「一代弥山」。G7サミットで提供されたお酒リストにもあったので、気になって注文。ちょっと濃厚めだけどフルーティーな日本酒でした。

はい！ドドーンと厚切りのサーロイン！！！

網に乗せた瞬間に上がってくる肉汁。うまそ〜

わさびをつけていただくのですが、わさびの辛さを全く感じなくなるくらい脂のマスキングがすごい。

ちょっとさっぱりとトマトサラダ。

かなりおなかいっぱいになってきたのですが、まだまだお肉が出ます。これはタレ。

サンチュに巻いていただきます。にんにくたっぷり乗っけてやるぜぇ〜

締めは肉寿司か冷麺かで選べるので、私は冷麺にいたしました。

この冷麺の透明つゆがめちゃめちゃ美味しくて、さっぱりしてて最高。半分くらい食べたところでお酢を入れたら大失敗。そのまま全部食べればよかった...苦笑

肉寿司もちょっといただきました。

締めに「お店特製レモンサワーと、

特製プリン。両方とも美味しかったです〜🍮

会食後にいったんタクシーでホテルへ戻り、ドーピング（ウコンの力）して、再度街に繰り出しました。ここからはまた私の時間！

行ってみたかった駅西のバー「CRAFT 196」へ伺うも、海外のお客さんでド満席。残念ながら断られてしまったので、迷って迷ってやっぱりまた街中に繰り出しました。

■ GOLDEN GARDEN

広島住みの方におすすめされた、広島のクラフトビールといえば定番の「GOLDEN GARDEN」さん。こちらも海外のお客さんがたくさん入ってました。

近くに醸造所＆タップレストランがある「Hiroshima Neighborly Brewing」の「ホエイと桜の塩漬けのゴーゼ」をいただきます。

いい感じの落ち着いた酸味と、イヤミのない塩味。さっぱりゴクゴク飲めるよきビールでした。

■ Pagoda

昔広島で働いていた人が「女の子とデートした最後に行くバー」としておすすめしてくれたこちらのラウンジバーへ。

めちゃくちゃお香が漂う、怪しい甘い香りのバー。バーというよりラウンジ。

「ここのアップルパイが美味しいんですよね〜」とのことだったので、（もう酒を飲みづかれていた私は）紅茶とアップルパイを注文。薄くてピザ生地みたいなパイの上に、薄切りのりんごが載っているスタイル。甘すぎず、これはお酒のおつまみになりそうな味で美味しかったです。

ということで広島旅は終了、あとはお仕事をして帰るだけ。大満喫な1日でした！

【2023年5月 広島の旅】 ・Day 1 　└SAKURAO B&D 　└あなごめし うえの 　└宮島（GEBURA / みやじま華屋敷） 　└重富酒店 　└肉亭いちゆく・バーホッピング（Golden Garden / Pagoda） 👈THIS ・Day 2

[scrambledeggs-omm]

🐣カビカフェプチ食レポ編その2🐣

ｺﾆﾁﾊ!カービィカフェPETITに最早通ってると言っても過言でない卵料理だよ！🐣

前回に引き続きお店に行った感想&メニューの食レポ載せてくよ〜！

これは前回の時に撮り忘れてたケーキの陳列の様子🍰🍰🍰並んでるだけでかわいい〜(かびちゃとわにゃのおしりが並んでるのを眺めてると幸せな気持ちになったのでお裾分け🍑🍊)

ラッピングされてた店内装飾が可愛かったのでパチリ📸🐣

2回目カビカフェPETITで選んだケーキはこの4種！前の時に買えなかったタルト3種といちごプリン🧁🍮今回は一つも崩れることなく完璧に持ち帰れました！���🙌🙌

↓↓🐣ここから先は食レポだよ🐣↓↓

マキシムトマトのチョコタルト

マキシムトマトそっくり真っ赤なマカロンが目を惹くタルト🍅いちごとチョコの組み合わせが美味しくて後々リピしちゃった！パクパク食べれちゃう〜💕

スターロッドのマンゴータルト

星空のように散りばめられたゴールドのアラザンがゴージャス✨大きくてジューシーなマンゴーの果肉と中に詰まったマンゴームースが満足度高かった！

むてきキャンディーのバナナタルト

今まであんまりメレンゲを食べたことなかったから柔らかくてシュワっと溶ける不思議な食感にびっくりした一品🍭ケーキのボックスを開けた時からバナナの香りがすごかったのに、表面見てもバナナ部分が見つからないからどこにあるのかな？と思ったらなんとタルトの底にペーストが……！美味しくて無敵になりました(プラシーボ効果)

カービィのいちごプリン

ピンク��本体はチーズのなめらかな甘味が。底のいちごジュレは甘酸っぱくて一緒に掬って食べるとんまい！😋残ったかびちゃフェイスの瓶は何を入れようかな〜

個数制限があるのでラストのショートケーキは3回目の来店で購入！さてさてお持ち帰りチャレンジは〜

((🐣🛍))ｺﾞｿｺﾞｿﾊﾟｶ

あっ🐣🍓🍰

ｽｯ🐣((🍓

ヨシ！🐣👍🍰✨

(カービィがのせたいちごを私が乗せ直しました)

ピンク・ショートケーキ〜カービィがいちごをのせました〜

かびちゃを連想させるまん丸アラザンがかわいい！ピンクのスポンジはしっとりしてて中のいちごジャムとの相性良くて食べやす��った😋「〜カービィがいちごをのせました〜」の一文で幸せになれる🥰

〜🐣オマケ🐣〜

いくつかブラインドパッケージのグッズも買ってみた！(1枚目のやつ。2枚目の立体ワドちゃんは一番くじの時のもの)

卵料理として(???)欲しかったオムライスワドちゃんと目玉焼き失敗ワドちゃんが出たので𝑯𝑨𝑷𝑷𝒀🥳🐣🥳🐣🥳

ということで3回に分けてカービィカフェPETITを楽しんできました！ケーキ全制覇できたやったぁ！🥰

✨ごちそうさまでした！✨

(2023/5/26 21:20)

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#4pは本 どついたれ楽団の喫食日誌 #1 あとがき

さて、1年ぶりに戻ってまいりましたN.r.K.です。

純喫茶とは絶妙に違いますが、ナゴヤとオオサカを繋ぐならこのネタを使うのもアリでしょうということで今回は名古屋の可愛いプリン『ぴよりん』をフィーチャーしたろしょメインのドタバタコメディにしました。取材しよおもたら激太りしたり仕事疲れで躁鬱めちゃくちゃなもんでいい感じのお店に行く場合じゃなかったのは公然の秘密です。

ぴよりんとの出会いはかれこれ10年くらい前ですかね、今も付き合いのある友達と初めて名古屋で遊んだ帰りになんか自分のお土産欲しいわって歩いてたら今回の舞台のカフェ・ジャンシアーヌがあったのでテイクアウトして高速バスの中で食べてました。なんだかんだでビジュの良さと崩れちゃう儚さでネタになりがちですが、今やすっかり全国に名前が広まりましたね……。それでも基本的に名古屋で、たま〜にJR東海圏で買えるかもしれないけど基本的に名古屋でというのがぴよりんらしくて可愛いです。あと、いつかやりたいネタとして青柳総本家のかえるまんじゅうのミルク風呂もありますがこっちも可愛いです。このネタはBATメンで完結させようと思います。てかかえるまんじゅう、お前うめはんやハルカス、なんばの高島屋や福岡三越にもいるのか……！？

さて、儚く崩れやすいぴよりんですが、一時期話題になった振動耐性の���験結果はYouTubeにもあるように、主に横揺れに弱いんですね。地震のP波(Primary wave)、S波(Secondary wave)という言葉を聞いたことがある方もいらっしゃると思いますが(中学の内容だけど忘れててもしゃーない)、S波のほうが横揺れをもたらすやつです。人間だって地震で怖いと思うんだから(S波は大体P波よりエネルギーがデカい、おかげで色んなところで泣きを見てきたわけですよ)ぴよりんだってグチャ……に怯えてるよなあ、と思いを馳せてしまいます。人間が地震を克服出来たときにはぴよりんをはじめとしたプリン達にも夜明けは来るのだろうか？

さて、作中でも語りましたが、ぴよりんカフェことカフェ・ジャンシアーヌはJR名古屋駅のコンコースに面しており、もちろんその人気も相まって結構待つのですが、コンコースに面している以上はでけー行列を作るわけにもいかず。待つときは周りに配慮したり、店頭に何時頃にぴよりんが到着するかみたいなのも出てるので確認したりしてうまく待ちましょう。地元だって人やホテルに一旦置いてこよって人は、うまいもん広場にテイクアウト専門店もあるし、先日名古屋に行ったときにはコンコースにぴよりん受取用の冷蔵庫ができてましたね。あと、春日井のほうにもテイクアウト・グッズ専門店のアトリエがあるそうです(春日井行ったことない。あと数量限定注意。)。詳しくは以下のリンク。

そんなぴよりん、ろしょちゃんはお気に召してくれたでしょうか？インタビューをどうぞ。

(写真は2023年6月に名古屋で撮ったものです)

俺はな、プリンにはうるさいんやで？ちょっと可愛いからって俺は受け持ってる生徒と同じよう、甘く見逃したりはしいひんからな。

フワッとしたスポンジの内側に、ぷるぷるのババロアと更にその中に固めのプリンがおるんか。俺は柔いプリンも好きだが、やっぱ固いやつやな。オオサカの喫茶店行ってみいや。ミックスジュースにあいつの好きなクリームソーダ、昔ながらのまさにプリリンとした仕上がりのプリンにフルーツ盛り付けたプリンアラモード、プリンパフェ、プリンサンデー……店によって名前はちゃうけど、ありもしいひん懐かしい記憶がドッと蘇るホロ苦く香ばしいカラメルともちっとした口当たり。……おっと、脱線してもうたわ。俺にプリン語らせたら簓すら黙るで。

卵が名古屋コーチンなんか。ナゴヤはすぐ鶏つったら名古屋コーチンやけど、そんだけ名古屋にとって顔となる鶏や。肉については四十物の友達のチビ坊主のほうが詳しいだろうけど、他の卵と比べて卵黄の比率が大きくて、濃厚な味わいなんやて。確かになあ、俺がオオサカで親しんでるプリンよりも卵食ってる味するわ。卵味わうなら名古屋コーチンは選択肢入りやな。へぇ、おもろいやないかい。

新大阪のエキマルシェに来ても、持ち帰るのに失敗して泣いてたけど、やっと崩れてないやつにありつけたのはなんていうか……達成感あったな！教員免許取れたときよりも嬉しかったわ！(じゃあ、ろしょちゃん的にはあり？)ありなんて失礼やなお前！ぴよりんはぴよりんや。俺は認めるで！

以上です。手元にひぷぬいとぴよりんのツーショあったはずって思い出して急遽盧笙の味見インタビュータイムを設けてみました。

今後共、ろしょちゃんが美味しいプリンを食べられますように。

2024.11.23 N.r.K.拝

[harawata44]

SNSで「プッチンプリンは、プリンじゃない」と話題に →江崎グリコとプリン研究家に聞いてみた結果・・・ : はちま起稿

以下転載 https://x.com/ly_rone/status/1835970515225481411

お前さ　 プリンじゃないって聞いたんだけど？ ホントのこと話して

・「プッチンプリンは、プリンじゃない」ってホント!?　じゃあプリンって何??　江崎グリコとプリン研究家に話を聞いてみた - ライブドアニュース

以下引用

1972年に江崎グリコから発売されて以来、老若男女に愛されるデザート「プッチンプリン」。今、SNS上では、そんなプッチンプリンが「実はプリンではない」という疑惑が話題になっています。 「寒天が含まれるのでミルクと卵のゼリーでは？」「パンナコッタやババロアに近いのでは？」など多くのコメントが寄せられていますが、実際はどうなのでしょうか？プッチンプリンの製造元である、江崎グリコに聞きました。

ーー「プッチンプリンはプリンではない」という説がSNSで話題です。 担当者：いいえいいえ。プッチンプリンはプリンです。 ーー「プリン」には定義はあるのですか？ 担当者：プリンに明確な定義はありません。プッチンプリンは、プルルンとした食感が特長のプリンです。プリンの一般的な材料である卵・牛乳・砂糖などを混ぜ合わせ固めたものが多いですが、プッチンプリンも同様に、餌にまでこだわった国産卵・生乳・砂糖、そして北海道産の練乳や生クリーム、バターなどを使用しています。さらに、こんにゃく粉・寒天なども使用し、プッチンプリンならではのプルルンとした絶妙な食感に仕上げています。

◇　◇

プリンは一般的に、卵、牛乳、砂糖を主材料としたデザート。しかし江崎グリコが言うようにその種類は豊富。焼きプリンのように固めの食感のものからヨーグルトのように滑らかな食感のものまで形状、質感はさまざまあります。プリン研究家、プリンジャーナリストのプリン王子こと池畑孝資さんにも取材しました。

ーー池畑さんにとって「プリン」とは？ 池畑：世間一般的には卵、牛乳、砂糖を使用したものがプリンと言われることもありますが、プリンに明確な定義はなく、それ故に無限の可能性があると思っています。 ここ最近は、卵、牛乳などの動物性原料を使用せず、豆乳やアーモンドを使用して作られた『植物生まれのプッチンプリン』（江崎グリコ）や、糖尿病の方でも食べられるラカンカやステビアなどの天然由来の甘味料を使用した『低糖質希少糖プレミアムバニラプリン』（パティスリー・ルヴェール）という商品も存在しています。材料として使用するものは違えどプリンとして作られ、多くの方に喜んでもらえている。これはもうプリンだと思うのです。何かで作られていなくてはプリンじゃないなどといった材料に縛られない自由度にこそ、プリンの可能性があると思っています。 ーー「プッチンプリンはプリンではない」という説については？ 池畑：プッチンプリンも立派なプリンであると思っています。プッチンプリンにおいては1972年の販売から2013年までで51億個売れており、これはギネスにもなっております。全世界に「プリン」のおいしさ、魅力を知ってもらうことに大きな貢献をしております。「プッチンプリン」という名称で全世界の多くの方から親しまれているという事実。これは誰が何と言ってもプリンではないでしょうか。

◇　◇

日本には食料品の成分、生産行程などを規定するJAS規格がありますが、そこにプリンの定義はありません。江崎グリコ、池畑さんのお話もふまえ、プッチンプリンがプリンでないとする説は根拠が弱いと言えるでしょう。プリンは定義がないデザート。それを強みに、今後全く新しい形のプリンも誕生するかもしれませんね。 なお、今回お話を聞いた池畑さんは、10月14日に、千葉県で開催される「木更津プリンフェスティバル」に審査員として参加します。地域の美味しい牛乳や卵を使った「木更津プリン」をご当地スイーツとして確立しようという意欲的な試みです。ご興味ある方はぜひ足を運んでください。 プリン王子（池畑 孝資）Xアカウント：https://x.com/takashiiiiicafe （まいどなニュース特約・青島 ほなみ）

[naritamarchaiswebsite]

私がお店だったら・・・『ぶんぶん』報告

『ブレストぶんぶんクラブ』の時に豆乳プリンを作って来てくれるスタッフがいて、これが楽しみの一つとなっています。

卵を使った料理ってとっても難しいんですよね。そう、それは科学。気温がぐっと上がったので、ちょっと前までとは火加減の感覚が違っていたようで、少し固めに出来上がった、とのこと。でも、少し固めのプリンが今はやっていますよね？これがまた「ああ、懐かしい！こういうプリン大好き！」となりました。

カラメルが絶品！煙が出てもぎりぎりまで我慢するのがコツ、とのこと。最初の頃、失敗続きだったことが嘘のようですね。これは本当に「売れます」！

ということで今回のテーマは「自分がお店だったとしたら何を売りますか？」でした。

「今はいろんなことがスマホのアプリでの対応になっているけれど、使い方がわからない人が多いから教えたい」という人もいれば、「時間を売ります」という人も。時間を売る、とはどういうことかというと、高齢になって今までと同じようにはできなくなった方のために、時間のある時にお手伝いする、ということらしい。なんと素晴らしい！

参加してくれた小学生は「折り紙」という答え。折り紙の折り方を教えてくれる、とのこと。いいですねえ。「今度マルシェかふぇの時に、小さい子どものお客様に教えてくれる？」と聞いたら「はい！」と答えてくれて頼もしい！学校の図書指導員をしているスタッフが「じゃあ、今度折り紙の本を図書室に入れようかな。すごい作品ができたら飾るよ」と言ってくれて「いいねえ！」と盛り上がりました。

なんと幸せなやりとりでしょうか・・・

でも、私が最も心に沁みたのは、6か月の赤ちゃんを連れてきてくれたお母さんの言葉。1か月前は誰が抱っこしても人見知りしなかったのに、今回はお母さん以外の人が抱っこすると泣いてしまうように。ちょうどそんな時期。最も愛しい時期であると同時に、他の人ではだめ、ということで負担も大きくなる時期でもあるけれど、今の一番の幸せは「この子と過ごせる時間」とのこと。一生のうち今しかない「お母さんでないとだめ」な時期に、「この子のためだけにお店を開いている」と言ってもいいのかもしれません。

こうして、十分に「お母さんでないとダメ」な時期を過ごせた子は、その後は安心して外に向かって行けるでしょう。この時育まれた信頼は、その後の世界への信頼にも繋がっていく。

どうかどうか、世界や社会が、この時期の大切さにもっと気が付いて欲しいと思いました。

写真を見てもジーンとしてしまいます。

この『ブレストぶんぶんクラブ』に、一人でも多くの方が関心を持って参加してくれたらいいな、特に若い人にはぜひ参加してもらいたいな、と思うのは、学校ではなかなか教わることのできない「大事なこと」を感じ取れる場であると思うから。

次回は6月20日（木）17時に開催予定です。ご都合がつきましたらぜひいらしてください！

[yoghurt-freak]

バニラヨーグルト アルフォンソマンゴー

日本ルナさんのロングセラー商品「バニラヨーグルト」から、3/11にマンゴーが��場🎉

いつぶり!!?

2008年以来とかかな!?

スペック

生クリームや卵黄を配合し、バニラの香りをつけた長時間発酵のヨーグルト。

キング・オブ・マンゴーといわれるほどに甘く濃厚な「アルフォンソマンゴー」の果汁を1％使用🥭

単体と3個セットの2パターンがあるんやけど、おすすめは3個セット！

カップごとに蓋のデザインが違うのが楽しいし、3個セットのフィルムではフレーバーに合わせた果物るなたんに出会える🥰

今回は「キング・オブ・マンゴー」に合わせたのか、王冠かぶっててめちゃかわ👑🐻‍❄️💕

日本ルナさん、いつもときめきをありがとう!!!!

･････････････････････････････୨୧ 開封 ･････････････････････････････୨୧

つるんと凝固してて、プリンみたいな黄色いヨーグルト。

輸送の振動で小さく欠けたのがポロポロしてるのと、珍しく離水も少々。

今回の香り付け優しい💕

近づくと甘く香るんやけど、いつものバニラヨーグルトの香りがベースになってるから、単なるマンゴーの香りじゃなく手の込んだ感じ。

そのまますくうと固形で、かき混ぜると粒感もありつつねっとり。

･････････････････････････････୨୧ 頂きます🙏 ･････････････････････････････୨୧

うわぁぁぁぁなるほど！！！！

バニラヨーグルト×マンゴー！！！！

ちゃんとバニラヨーグルト感があった上でマンゴー風味になってる🐻‍❄️🥭💕

上品な香りとコク。

とろけるような甘さが加速するマンゴーテイスト👏

固形に見えてたのに、口に含んだ瞬間にクリームのようになめらかに化ける食感も毎度感動。

マンゴーのヨーグルトってだいたいトロピカルに仕上がるもんやけど、日本ルナさんの手にかかるとこんなにバニラヨーグルトが飲み込んでいくんやな。

バニラヨーグルト好きの人に向けたマンゴー味、っていう明確な順位付けがあって超素敵。

ファンを大切にされてるのが味に出まくってる！

ブランド力はこうして築かれてゆくのだなぁ…♡

============================ 無脂乳固形分 8.6% 乳脂肪分 2.9% ————————————————— 栄養成分（1個100gあたり） エネルギー 106kcal たんぱく質 3.3g 脂質 3.3g 炭水化物 15.8g 食塩相当量 0.1g カルシウム 107mg ————————————————— 原材料名 乳製品（国内製造、外国製造）、砂糖、マンゴー果汁、卵黄、寒天／香料、カロチン色素 ————————————————— 購入価格 198円（税別） ————————————————— 製造者 日本ルナ株式会社 京都工場 ============================

3個パックの状態

3パックのるなたん

蓋のデザイン

中身

[lovehotnspicy]

こんにちは まーです。

今回は、北海道のプルルンっと美味しいプリンを紹介した記事をシェアしたいと思います。

ぜひリンク先の記事をご一読ください。 きっとあなたの好きなお取り寄せ商品が見つかりますよ。

北海道産のこだわり素材を使った、美味しいのはもちろんのこと、見映え可愛いプリンを紹介いたします。あなたのお気に入りがきっと見つかりますよ。

いかがでしたでしょうか。 あなたのお気に入りのプリンが見つかったのではないでしょうか。

今後もじゃんじゃんバリバリとお取り寄せ通販のステキな商品をシェアしてきます。 お見逃しがないよう、ブックマーク、お気に入り登録をしていただけると便利です。

では、次の記事でお会いしましょう。

[aiyco]

むっちゃくちゃ美味しそう！

なにこの安心感。

まだ作っても食べてもいないのに、幸福感と美味しさが想像される。

用意するものはシンプルで、丁寧な作り方さえすれば幸せの味がしそう〜

[anelloblog]

　　

渋川栗のロールケーキ

ナガノパープルのロールケーキ

カボチャプリン🍮

　　

甘さ控えめのクリームに卵たっぷり生地のロールケーキ

しっとりムチっとタイプです

　　

かぼちゃプリンは優しい舌触りのぽってりタイプ

　　

　　

まだまだ暑い今年の秋ですが

少しずつ秋のおやつもご用意していけたら◎

　　

　　

　　

今日は敬老の日

息子にとってのじぃじ、ばぁばの父と母。

毎日毎日、営業の日は100%見ていてくれる

本当にありがとうと思っています

今日はみんなでちらし寿司を食べます🍣♡

　　

　　

　　

前の店のうちに子どもが産まれ産後１ヶ月から復帰して

一度倒れて休みましたが７ヶ月で保育園に入園を機に復帰◯

　　

昼間は保育園、夜は両親に預ける生活で

後ろめたさを感じながらも必死にやってきて、今５歳。

　　

　　

昔はその後ろめたさに自分を責める時もあり

子どもと店とを、両方を大切になんてのは親のエゴで欲張りなのか、

でも生きていくには稼いでいかないといけない

そう、何度も自問自答していました

　　

　　

最近は子供も成長しました　

毎日笑顔100%で元気に過ごす姿を共にするうちに

　　

親以外でもあなたと時間を共にしてくれて

大切に想ってくれる人がたくさんいると、

その眼差しと優しさ、愛情の深さを

まっすぐ生きる力に変えてくれているんじゃないかと思うようになりました

　　

　　

両親や子どもにたくさんの支えをもらって

わたしはワガママに店を開けて、生きているなあと。　

　　

　　

感謝を伝える、それしかできないけど

いつもありがとうと、伝えようと思います

　　

みなさん良い三連休を！

　　　

　　

　　

#anello_ﾎｼﾉ #anelloホシノ

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[doshinotake]

The北海道ファーム～農家が作ったお米ソフト～

おいしいくりやま第40回は、栗山町の農産物取扱店「The北海道ファーム直営店」を紹介。

田んぼの中に突如ソフトクリーム屋さんが出現

令和元年8月1日、道道3号線を角田から継立方面に向かう坂道の手前、栗山町旭台にオープンしたThe北海道ファーム直営店。

栗山の自社農場で育てた特別栽培米を“米麹の甘酒”として商品化。その甘酒を使用した“ライスミルクソフトクリーム”が看板メニュー。甘酒レベルが三段階で楽しめる。米麹のやさしい甘さが人気の甘酒フローズンもおすすめだ。

お土産には一日二十個限定の“北の白いプリンサルルン”が好評。栗山の自然の中で、お米を食べて育った黒翡翠鶏の水芭蕉卵を使用。卵の黄身は白く、プリンも真っ白で味の創造がつかないが、確かに濃厚な卵の味がする。新商品も続々登場しており、“米酢のピクルス”はカボチャやアスパラを使ったオリジナルのピクルスとなっている。

葬儀屋さん、米を作る

The北海道ファームは、千葉県内で7つの葬儀場を運営する株式会社十全社のグループ会社。葬儀には欠かせない返礼品や料理に利用されるコメを自社で生産することを目的として、平成25年11月に設立された農業法人だ。同社は他にも葬祭関連で生花・料理・米販売事業も展開している。

農業法人立ち上げの際に北海道移住に手を挙げたのが、十全社の葬儀場の一つである浜野店で当時責任者を務めていた栗原直樹さんだった。現在は栗山町に移住し農業に従事、The北海道ファームでは取締役社長を務めている。

神奈川県出身で葬儀業歴約15年の栗原さんは葬儀業について「多くの人にとって初めての葬儀。ご家族のご相談にのり、フォローするやりがいのある仕事です。司会をはじめ業務は多岐に渡りますが、色々な方の人生を最後に少しだけ拝見させていただく、とても素晴らしい仕事なんです」と話す。

千葉県は農業が盛んな地域であり、十全社に勤める従業員にも兼業農家が少なくない。根っからの葬儀屋さんである栗原さんが北海道に移住し就農するという大きな変化について、農業の厳しさを知っている従業員からは心配の声が上がったという。当の本人である栗原さんは、祖父が新潟で農業を営んでいたことで農業への興味があった事と、年数回旅行に訪れるほど北海道が好きで、関東に住んでいる自分が北海道に移住できるこの上ない好機だということでワクワク感しかなかったと話す。

栗山町で農業を営むということ

十全社の北海道への進出は、近年関東圏で北海道米がブランド米として認知度が高まっていること、企業としての大規模な農業展開を考えた時にまとまった農地が取得できるという理由からだった。十全社本社から羽田空港へのアクセスが良いこともあって、空港から近い栗山町は、食品加工場を持つ本社への生産物の輸送が容易であることもメリットが大きい。

「土地勘のない中での農地探しでしたが、実際にここで農業を始めて、土地のポテンシャルの高さに驚いています。環境に恵まれるとは正にこのことで、周りの農家さんがとても親切、風土もいい。栗山で良かったと心から思います」と栗原さんは話す。

「企業が農業を始めるといっても、農業従事者となった自分たちは初心者だったわけです。毎日が新鮮で面白い。最初、“お米って花咲くんですね”って言ったら農家さんに笑われちゃいましたよ」と栗原さんは苦笑いした。

全く知識のないところから始まった栗原さんの米作り。基本に忠実に、おいしい米づくりを目指して真面目に取り組んだ結果、“北海道水芭蕉米むすぶ”が平成28年モンドセレクション金賞受賞。平成29年の第11回あなたが選ぶ日本一おいしいお米コンテストのプレミアム部門では優良金賞を受賞した。

十全社の本社機能を十分に生かした販売網も成長を加速させる。葬儀の返礼品だったお米が、実際に食べたお客様に好評なこともあって、購入を希望する人も増えてきたという。

「直営店をオープンしたことで、お客様の声が直に聞ける、顔が見える。やっぱりこれが一番嬉しいですね。会社が与えてくれた機会でしたが、今私たちはこの土地に住み、農作業をして生活を営んでいる。地域の一員としてこの土地、北海道、そして農業の魅力をもっと発信していきたいです」と栗原さんは語った。

2019.9.8 道新大竹販売所

The北海道ファーム直営店の情報

場所▶栗山町旭台168-63 TEL▶0123-72-2422

営業時間▶11:00～16:00 定休日▶不定休

※情報は変わることがあります。最新の情報は公式サイト・SNSでご確認ください。

[harinezutaka]

二年前日記33（2021年8/13〜8/19）

8月13日　熱は今のところ出ていない。喉は少し痛い気もする。昼過ぎに夫の機嫌が悪いことに気づき「私、何か言ったかな？」と聞くと「言った」と言う。今回はすぐに話してくれた。昨日「電話をしてね」と言ったあとで、私がその横ですぐにテレビを見出したからだそう。うーん全然気づかなかった。それはひどいな。「電話をしたほうがいいんじゃないかな」ぐらいのニュアンスで言ったつもりだったんだけど、「すぐかけて」って言ってるように聞こえたんだとか。難しいなぁ。iPhoneをSEに新調したので、機種変更の作業。何年か前よりも嘘みたいに簡単にできてびっくり。すげーや。アプリがありすぎるのか途中で固まってしまったけど、だんだんと進んできてなんとか3時間ほどで終了した。晩ご飯は、ゴーヤと魚介の塩炒め。上司より連絡があって、念のためPCR検査を受けるように言われる。症状が出てからでいいんじゃないのかなと思いつつ、病院に問い合わせすると、保健所の指示がないとやっていないとのこと。仕方なくネットで注文することにする。

8月14日　午前中に買い物へ。スーパーのなかに入っているカレー屋さん。インド人っぽい人がやっていて気になっていた。お昼に食べる。なかなか本格的で美味しい。本棚を買って、来週届くので今のうちに整理をしようと夫を誘ってみるが、頭のなかで思い描いている段取りがお互い微妙に違ってうまくいかない。「もういい」と言って一人でやろうとしてしまう。途中で反省して謝った。多分、私は今、コロナの不安があって、何か動こうとするもすぐに空回りしてしまうんだろう。不安はこわい。検査のキットがなかなか届かない。各地での大雨のニュースも大変。結局、キットは7時過ぎに届き、今日検査するのは無理だなとあきらめた。晩ご飯は、お昼のカレーの残りをご飯で食べた。夫に「夏休みの宿題っていつやってた？」と聞いたところ「（9月）2日には出してたかな」との答えで、何だかいろいろと納得している。私もぎりぎりになっちゃうタイプではあったが、遅れるという選択肢はなかった。2日に出せるって、ちょっとかっこいいと思ったりもしてしまうな。

8月15日　投句していた句具句会の結果を見る。背高泡立草の句がなかなか人気で嬉しい。いつもの通り、選評がとてもみなさん丁寧でいい場だなぁと思う。朝イチで検査をして、朝ごはんを食べてから郵便局に持っていく。買い物をして（夫が眼鏡を買いたいと言ったのでそれを見に行く）お昼はお弁当を買って帰宅。私はチキン南蛮、夫は焼き鯖とおかかごはん。やっと夫の機嫌が戻ってきてよかった。職場の上司もほとんど体調はよくなったらしい。私はまだ症状はないけど、念のため、来週の予定はほとんどキャンセルした。あとは検査結果を見て考えよう。妊婦ということもあり、すごく心配されてしまうので、仕事どうするのがいいんだろうなと考える。どちらにせよ９月までにしようと思っていたけど、もう有休消化してから最後あいさつに行くぐらいにしたほうがいいのかもしれない。夫が散歩に行くというのでついていく。夫がずんずん歩き、私はついていく。コースを考えなくていいのは楽だなぁ。晩ご飯は、トマトと手羽中とじゃがいもの煮物、きゅうりのお漬物。近所の人の話を聞いていて思うところがあり、夫といろんなことをだらだらと話していたら、気づけば11時になっていた。赤ちゃんもよく動き、幸せな時間だった。夫も初めて大きな胎動を感じたみたい。いつも何故か夫が触るとピタッと止まってしまうので。

8月16日　雨はあがって洗濯もできた。夫の休みは今日まででゆっくり寝ていたので、朝のうちに掃除などをできるだけすませた。午前中にけっこう頑張ったので、お昼から昼寝と思ったらまたガッツリ寝てしまう。気がつけば夫まで寝ていた。明日のパンや卵や牛乳がなかったので、夫に買いに行ってもらった。晩ご飯は、生姜焼き（分厚めの豚ロースで）、もやしとエリンギを焼いたの、にんじんと豆の胡麻酢和え。『ふたりのディスタンス』という番組がとてもよかった。録画していた武満さんの番組も当然よかった。PCR検査の結果は陰性だった。安心せず、引き続き気を引き締めていかねばだ。

8月17日　湿気は高いが、気温も低いのでクーラーをつけるかどうか悩ましい。設定温度を低くしないと湿度が下がらないしな。除湿モードにすればいいような気もするが、除湿はあまり意味がないと夫が言っていた。なぜだろう。朝のうちから簡単な掃除をして、身支度も最低限し、珈琲とおやつを用意してインターネットラジオを聞きながら��ノートタイムを10時までに入れると、とてもいい感じに満たされた。またしばらくは専業主婦なので、自分なりのリズムを作っていきたいな。夫の事故の件で保険会社のひとから久しぶりに電話があった。こちらからは経過を少し説明し、「治療が終わったら連絡くださいね」と言われる。前は「この人は敵だ」と自動的に思ってしまってもっと身構えていたけど、そういうのがなくなった感じがする。お昼を食べてから読書。うとうとしていたら荷物が届き、そのときとっさに起き上がったらよくわからない痛みが。しばらく横になっていたら治まったので、筋がどうにかなったのかな。夫は実家に寄るとのこと。実家に行くといつも帰ってくるのが10時ぐらいだから、実家好きなんだなぁと思う。私の晩ご飯は、牛肉とじゃがいものオイスターソース炒め、かぼちゃとなすのマリネ。一人の割にはきちんと食べた。

8月18日　今日も昨日と同じ感じで、朝のうちに掃除してからおやつタイムを作った。最近、あまり体重が増えなくて大丈夫なのかなと少し心配になる。いろいろ考えすぎになってるのかもしれないな。しっかり食べられているのできっと大丈夫。お昼からは晴れたので洗濯物を外に出した。午後からは俳句の選句をしたり、確定申告をしたりした。来客もあり、「お腹出ないねー」と言われて、少し気にしてしまう。悪い意味で言ってるんじょないとわかってはいるものの。夕方、買い物に行く。なかなか会えなかった近所の人にも会えてよかった。２回ワクチンも打てたとのことで、お元気そうだった。妊婦さんの感染が増えているというニュースもあり、私も早く打ちたいなと思うようになってきた。県がやってるところに行こうかな。晩ご飯は、牛肉とじゃがいものオイスターソース炒め、かぼちゃとなすのマリネ（昨日の残り）、ゴーヤとソーセージのきんぴら、高野豆腐の炊いたの。今日やりたいことができたので、『コンテンツラバーズ』という番組を見ながら、プリンを食べた。

8月19日　朝ゴロゴロ雷が。今週はずっと雨だ。天気もなんとか感染がおさまるように味方してくれてるような気さえする。大変な地域は心配なんだけど。みんな雨の日は、休めたらいいのに。午前中、歯医者と美容院に行く。今週キャンセルしなかった予定。美容院の人とワクチンの話なんかもする。大規模接種会場の医師は、慣れてない人も多いからみたいなことを聞いて気持ちがゆらぐが、父からも早く受けろとの圧があり、姫路の分を予約した。予約するまで少し怖かったけど、したら少し腹がきまった気がする。コロナ療養中の妊娠8ヶ月の妊婦さんが自宅で出産してしまって、そのまま赤ちゃんは亡くなってしまったというニュースもあった。キーっとなっているところに夫が帰宅。疲れていそうだったが、話も聞かず「私は予約したので、早く予約して」と言ってしまった。悪いことをしたな。ちょっと頭もおかしくなってきているので、私は少しニュースから距離を取った方がよさそう。明日はホテルに泊まった気分で過ごす日にする。晩ご飯は、肉団子と蓮根の黒酢あん（冷凍の）、スンドゥブ（相模屋の）、高野豆腐（昨日の残り）。

[dakota-rt]

5月26日(金)

おはようございます！

ファン待望の『ソルティーハニーパイ🍯 🐝🥧復活❣️』です！

って自分で言っちゃうかな？💦

長らくお待たせ致しました地元産蜂蜜に三田産の平飼い玉子を使った濃厚でガツンと蜂蜜の甘さが効いたパイが今シーズンも始まりました。チーズケーキとよく間違えられるけど、チーズは使ってない、固いプリンのような、違うような…卵生地を流して焼き上げたいわゆるカスタードパイに、塩のフレークをパラリふりかけて食べるのが、ソルティーハニーパイ❣️ルーツはアメリカ南部で食べられる『チェスパイ・Chess Pie』にあり、ダコタのはアメリカ🇺🇸のレシピから日本人に食べやすいようにアレンジしてます！

レシピのまんまだったら、この倍以上に甘かったからねぇ💦

甘じょっぱい味が癖になりますよ〜🍯🐝🥧

来月の6月3日(土)

息子(小6)小学校最後の運動会なので、全く子供の行事ごとに参加しなかった私ですが、最後はしっかり応援してやりたいので、臨時休業とさせて頂きます〜🙇‍♂️

6月3日(土)晴れ→臨時休業

↪︎雨の場合　→通常営業

↪︎雨の場合　→翌日6月4日が運動会になり、臨時休業になります。

※天気分かり次第、随時ご案内させて頂きます。

⚠️6月は他にもイレギュラーなお休み、臨時の営業があったりとご迷惑をおかけする事になりそうです。また詳細は確定次第ご案内致します。

【季節限定パンケーキ】

地元産苺🍓とマスカルポーネムースにミックスベリーのソースで仕上げた春らしい🍓パンケーキがラインナップしましたよ！🍓毎年1番人気の季節限定パンケーキ、そろそろ終わります！

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【お客様へ】

⚠️お席のご予約はお受けしておりません。店内のご利用は、ご来店頂きました順番にご案内しておりますので、来られましたら必ずスタッフにお声がけ下さい。

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店内のご利用は、混雑時はお席の譲り合いにご協力お願い致します。(目安 : お食事のご提供から約60分)

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テイクアウトはお電話にてご注文承ります。☎️078-986-1237 です！事前のご注文でお引渡しもスムーズです。※タイミングでお時間が少しかかる場合もごさ��います。ご了承下さい。

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当日のご予約は、開店前の朝9時からお電話にてご注文承ります。当日ご来店頂いてからのご注文はかなりお時間がかかる場合もございますのでご注意下さい。

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またスタッフ少人数のため、11時から営業が始まりますと、お電話に出れない場合もございます。少し時間をあけて再度お電話頂けると幸いです。

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ハンバーガーだけでなく、ご一緒にパイ🥧やケーキ🍰、クッキー🍪もテイクアウトも承ります。

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⚠️ハンバーガーはお引き渡し後、1時間以内にお召し上がり下さいね！

パイ・ケーキ類は速やかに冷蔵庫で保管し、当日中にお召し上がり下さい。

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駐車場はお店の周りに5台、第2駐車場に5台と数に限りございます。出来るだけ乗り合わせてのご来店でお願い致します。また駐車場内での事故や盗難等トラブルにおきましては一切の責任を負いかねますのでご注意下さい。

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【本日のクッキー】

・カウボーイクッキー

・ハワイアンクッキー

・チョコレートチャンククッキー

の3種類。

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【本日のパイandケーキ】

・チェリーパイ

・ソルティーハニーパイ

・ミシシッピーマッドパイ　　

・ライムパイ

・ハワイアンパイ

・抹茶チーズパイ

の6種類！

[bailonglee]

断食10日目

○梅干し7個

○アリナミンVV

○りんごジュース

○モンスターエナジー

○板チョコ

朝起きたら、風邪を引きかけてたw

急遽、風邪対策🙂

あとは、給料出たら、梅干しにチャレンジするw

やはり人々の知恵というのは素晴らしい…

全国の民間療法を訪ね歩き、築田多吉が出した答えは、卵黄と梅肉。

梅干しは、素晴らしい…✨🙂🐧

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追記:

20230305

PM12:18

追加、

○エクレア

○プリン

○アーモンドのバー

いやぁ、バイク修理が疲れたw🤣✨🐧

グリップ取り付け、めっちゃパワー使うw

排泄1、本日２回目。

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排泄、4回🤣✨

腹を壊したw

○野菜スープ

○じゃがりこ

○オロナミンC

ま、今日は疲れ果ててるから、断食小休止🤣

体調不良には、過剰な栄誉だわw

私の場合、断食しながら、ビンの入ったケースやら、重労働してる。

だから、重めのファスティングになる。

加えて、本日はバイク修理、グリップをねじ入れるのに、やたらパワーを使ってしまったw

なわけで、明日からまた食べない生活に向け、精神、心、肉体の調整は必要なの。

意地でも食べないってのは、単なる馬鹿なんだよねw🤣

常に、自分自身と対話して、慎重に進めるのが、本当の断食。

だからマニュアルなんてないんさ。

[yoghurt-freak]

レアチーズヨーグルト

ずっと食べてみたいなぁと思いながらも入手しそびれてた茨城乳業さんのレアチーズヨーグルト、不意に出会えた🫶

やったやったー！

茨城乳業

1974年に「茨城玉川農協ミルクプラント」に始まり、1992年に茨城乳業株式会社へ。

2006年には中沢フーズ（現中沢乳業）さんの子会社になり、2015年からは共同経営へ。

「地元の食材の良さを生かす」をテーマに、地元の生乳や卵を新鮮なままに牛乳、プリン、ヨーグルトなどへ加工し販売。

スペック

生産者さんとの繋がりを大切にした厳選素材を材料に、こだわりの製法で作られるデザートライン「IBARAKI Premium Series」のヨーグルト。

茨城県産の生乳にフランス産の「キリクリームチーズ」を加えて、粘性が強い乳酸菌で濃厚クリーミーに仕上げたデザート系とのこと。

キリといえば、2022年7月に仕様変更があってからチーズって名乗れんくなって、「キリクリーミーポーション」に改名された話がまだ記憶に新しい。

大丈夫かな？と思いきや、クリーミーポーションになったのは市販品だけで、業務用はまだクリームチーズで存在してるんやって🧀

贅沢なスペックなんやけど植物油脂入りなのが気になる。

･････････････････････････････୨୧ 開封 ･････････････････････････････୨୧

平らにピチッと凝固してて、少し離水。

すくってみると、ねっっっとりした固形。

濃さがすごい😍

練ってみるとさらにねっとり感が増して、スプーンにまとわりつくクリームに🤍

香りはかなり弱いけど、コクのある感じ。

･････････････････････････････୨୧ 頂きます🙏 ･････････････････････････････୨୧

すっごい！

レアチーズ!!!!

期待値遥かに超えるレアチーズ!!!

程よい酸味があって、甘酸っぱさとねっとり濃厚感のコンビネーションがたまらんずぎる🤤💕

底にビスケット生地敷いててほしいぐらい。

無性に小麦を欲する味。

なんかに塗りたい…！

練ってまとわりつく粘りで食べるのもいいけど、練らずにくんにゅり噛んで食べるのも気持ちいいな🥴

クリームチーズのせいか、ちょっと塩っけがあるのが罪💘

超濃厚な脂質感にズブズブに溺れちゃう。

これは特別な日のご褒美にリピ。

============================ 無脂乳固形分 11.3% 乳脂肪分 9.6% 植物性脂肪分 1.1% ————————————————— 栄養成分（1個75gあたり） エネルギー 124kcal たんぱく質 3.7g 脂質 8.3g 炭水化物 8.4g 食塩相当量 0.31g カルシウム 94.4mg ————————————————— 原材料名 生乳（国産）、クリームチーズ、砂糖、脱脂粉乳、植物油脂、デキストリン／乳化剤 ————————————————— 購入価格 180円（税別） ————————————————— 製造者 茨城乳業株式会社 ============================

[doctormaki]

ポルトガル。太陽。久しぶりの太陽と青い空。もうそれだけで幸せなのに。Nataと呼ばれるエッグタルトの旅の終着点に、来た。子どもの時に来て、一度だけ口にした生涯忘れられないエッグタルトを、2011年には、タイ、ホンコン、マカオ、マレーシアと、イエズス会の宣教と共に伝わり、現地に適応した、それぞれのエッグタルトを食べてきた。アジアでは、卵たっぷりカスタードの部分にばかり創意工夫がされて、こちらのNataのイスラムの影響を忘却している。つまり、皮の部分。Nataのカップの部分が、一番、大事なのだ。

皮は、日本の聘珍樓のシェフのエッグタルトが、一番、皮が近いかな。でも、お前は、パイシートつこうとるだけやろ～!と、今になると思う。タイもホンコンもマレーシアも、エッグタルトのプリン部分は拘るのだが、カップ部分は、ほぼ練りパイなのだ。ベチャッとしていて、パリパリ、サクサク感が一切ない。上手く焼けている有名店だとタルト生地的になっていたので、少しガリガリしていた。しかしだ。本場のNataはですよ、皆さん。イスラム菓子の影響なんですなぁ。

ガキンチョの小学生の時には分からんかったなぁ。これが、レコン・キスタでイスラムを押し返しても残るイスラム菓子の影響で、美味しいんだなぁ。つまりだ。フィロと呼ばれる極薄々のパイシートみたいな物を何層にもして、パリッとサックサク。中には、ワシの大好物ピスタチオやアーモンドなどにナッツ砕いてハチミツと合わせた少しだけ甘くしたフィリングが入っている、ワシの大好物のイスラム菓子バクラヴァがあるのだが、これの皮に、もっとバターを練り込んで焼くと、油脂の練り込みすぎからザクザクの食感になるような生地をカップにして、中に卵たっぷりのカスタードを入れて焼いとるんだ。

だから、日本のように、滑らか舌触りを追求するプリンとみまごうカスタード部分じゃなくて、しっかりとしたザ・カスタードがたっぷり入っている。日本のケーキ屋だったら、間違いなく失敗作り直しの部類に入る、火を入れすぎた固いカスタードが、焼いとる間にパイ生地からの脂がにじみ出て、柔らこうなるっちゅーやっちゃ。ワシは、3軒の評判のNata屋を制覇したから、間違いない。とはいえ、食べるのに夢中で写真はありません。ガハハ。

今日は朝6時起きで、古都コインブラに行くのじゃ。道に迷いまくるのが得意なワシ。8時の電車を目指すものの、地下鉄で反対行きに乗ってみたり、乗換で迷ったり。鉄道乗換駅Oriente駅では、ヴァスコ・ダ・ガマ・ショッピングセンターを鉄道駅と間違え、なんで閉まっとるねん。。。と驚愕しているところを目が合った親切なオジサンに助けてもらい、ショッピングセンターから真反対の駅に連れて行ってもらい、チケット売り場も指差し確認してもらう。あー有り難い。ワシも東京で困っとる外人みたら助けてたけど、もっと助けようと心に決める。

それにしても、体調を崩してから、ずーっと右腕のドイツで打ってもらったワクチン注射の針穴が急に膿んで血が出ている。そして、腕が重くてだるくて痛む。皮膚の湿疹と神経痛かと思っていたが、湿疹かと思っていた奴から掻いている意識無いのに出血しているし、左腕のだるさとは異なるので、筋肉注射の後遺症である事を確信中。でもコロナキットではコロナじゃないし、熱は出ていないので、何なんやろ。ワシの身体の自浄作用で、普通の風邪菌を使ってコロナの遺伝子ワクチンに対抗しようとしているのだろうか。。。まぁワシは天才やが、身体の天才ブリには、よぅついて行けまへん。