#レモン生牡蠣

[watashinooinarisannisawaranaide]

生食用と加熱用では、おいしさに違いがあるようだ。豊洲市場の仲卸業者「吉善」の吉橋善伸社長によると、生食用は「水揚げ後の浄化処理で風味が落ちることもあるが、独特ののどごしや香りを楽しめる」、加熱用は「蒸したり焼いたりすると多少縮むが、風味が良くてうま味が強い」という。そのため、フライや鍋、グラタンなど加熱調理する場合は「生食用ではなく、加熱用を選んだほうがより風味を楽しめる」（吉橋社長）とアドバイスする。生食用では「レモン汁のほか、タバスコなどと合わせてもおいしい」（同市場卸会社）との声もあった。

カキ「生食用」「加熱用」何が違う？　おいしさもそれぞれ…プロが解説（時事通信） - Yahoo!ニュース

不思議と生牡蠣で当たったことはないんだけど、店で食べるカキフライで数度ひどい目に合わされてな。

よくわからんのが、生食用と書いてあるビニール袋にはいったやつな。

あれ、本当に生で食べていいもんなのか？

[genkidesuka2022]

健康に良い食材や栄養素の知識（ビタミン・ミネラル）

健康に良い食材や栄養素の知識は、私たちが健康的な生活を送るために必要不可欠なものです。

健康に良い食材や栄養素を摂取することで、私たちは免疫力を高め、病気やストレスに対する耐性を向上させ、心身ともに健康を維持することができます。

そこで今回は、健康に良い食材や栄養素の知識について、少し解説していきます。

主要な栄養素や、その代表的な食材、効果的な摂取方法などを紹介していきます。目次

主要な栄養素と代表的な食材

水溶性ビタミンと脂溶性ビタミン

1. 水溶性ビタミン

2. 脂溶性ビタミン

ビタミン類

1-1. ビタミンA

1-2. ビタミンB群

1-3. ビタミンC

1-4. ビタミンD

1-5. ビタミンE

1-6. ビタミンK

ミネラル

2-1. カルシウム

2-2. マグネシウム

2-3. 鉄

2-4. 亜鉛

2-5. セレン

食物繊維

3-1. 水溶性食物繊維

3-2. 不溶性食物繊維

脂質

4-1. 不飽和脂肪酸

4-2. 飽和脂肪酸

4-3. トランス脂肪酸

糖質

5-1. 精製糖質

5-2. 天然糖質

摂取量の目安

最後に

関連

主要な栄養素と代表的な食材

水溶性ビタミンと脂溶性ビタミン

ビタミンは、体内で合成できないため、食事から摂取する必要があります。

ビタミンには、水溶性ビタミンと脂溶性ビタミンの2種類があります。

1. 水溶性ビタミン

水溶性ビタミンには、ビタミンCやビタミンB群などがあります。

水に溶けやすいため、摂り過ぎた場合でも尿として排出されます。

代表的な食材としては、オレンジ、レモン、トマト、ブロッコリー、にんじん、さつまいも、大豆などが挙げられます。

2. 脂溶性ビタミン

脂溶性ビタミンには、ビタミンA、D、E、Kなどがあります。

脂肪と一緒に摂取することで吸収されます。

過剰摂取すると蓄積され、健康被害を引き起こす場合があるため、適量に注意が必要です。

代表的な食材としては、レバー、にんじん、スイートポテト、アーモンド、ブロッコリー、ほうれん草、トマトなどが挙げられます。

ビタミン類

ビタミンは、私たちの健康に欠かせない栄養素の一つです。

ビタミンには、A、B、C、D、E、Kなど多種多様な種類があり、それぞれ異なる役割を担っています。

ビタミンが不足すると、免疫力の低下や貧血、皮膚トラブル、目の疲れなどの症状があげられます。

1-1. ビタミンA

ビタミンAは、目の健康維持や免疫力の強化に必要な栄養素です。

代表的な食材としては、にんじん、かぼちゃ、モロヘイヤ、レバー、卵黄などが挙げられます。

ビタミンAは脂溶性ビタミンであるため、油と一緒に摂取することで、より効果的に吸収されます。

1-2. ビタミンB群

ビタミンB群は、私たちの身体のエネルギー代謝や神経機能の維持に必要な栄養素です。

代表的な食材としては、豚肉、鶏肉、牛肉、サバ、卵、納豆、豆腐、ひじきなどが挙げられます。

ビタミンB群は水溶性ビタミンであるため、加熱調理による減少を抑えるために、短時間の加熱調理がおすすめです。

1-3. ビタミンC

ビタミンCは、免疫力の強化やコラーゲンの生成に必要な栄養素です。

代表的な食材としては、レモン、オレンジ、グレープフルーツ、イチゴ、キウイフルーツ、トマト、ピーマン、ブロッコリーなどが挙げられます。

ビタミンCは水溶性ビタミンであるため、加熱による減少を抑えるために、加熱調理を行う場合は短時間にするか、生で摂取することがおすすめです。

1-4. ビタミンD

ビタミンDは、カルシウムの吸収や骨の健康維持に必要な栄養素です。

代表的な食材としては、鮭、マグロ、牛乳、チーズ、卵黄などが挙げられます。

ビタミンDは、紫外線を浴びることで皮膚から合成されるため、日光浴をすることも効果的です。

1-5. ビタミンE

ビタミンEは、細胞の老化を防止する抗酸化作用があり、肌や粘膜の健康維持に必要な栄養素です。

代表的な食材としては、アーモンド、ピーナッツ、アボカド、オリーブオイル、ひまわり油、トマトなどが挙げられます。

1-6. ビタミンK

ビタミンKは、血液の凝固に必要な栄養素であり、骨の健康維持にも関与しています。

代表的な食材としては、ほうれん草、ブロッコリー、レタス、キャベツ、納豆などが挙げられます。

ミネラル

ミネラルは、骨や歯、筋肉、神経、免疫系などの機能維持に必要な栄養素です。

ミネラルには、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、セレンなどがあります。

2-1. カルシウム

カルシウムは、骨や歯の形成や神経・筋肉の正常な機能を維持するために必要な栄養素です。

代表的な食材としては、牛乳、チーズ、ヨーグルト、豆腐乳、かつお節などが挙げられます。

カルシウムを多く含む食材は、加熱調理によっても栄養素を損失することが少ないため、煮物や炒め物、スープなどに取り入れることがおすすめです。

2-2. マグネシウム

マグネシウムは、筋肉の収縮や神経の伝達、骨の形成などに必要な栄養素です。

代表的な食材としては、アーモンド、ピスタチオ、クルミ、カシューナッツ、ひまわりの種、海藻、大豆などが挙げられます。

2-3. 鉄

鉄は、赤血球の形成や免疫力の維持に必要な栄養素です。

代表的な食材としては、レバー、赤身の肉、貝類、ほうれん草、小豆などが挙げられます。

鉄分を多く含む食材は、加熱によっても栄養素を損失することが少ないため、煮物や炒め物、スープなどに取り入れることがおすすめです。

2-4. 亜鉛

亜鉛は、免疫力の維持やタンパク質の合成に必要な栄養素です。

代表的な食材としては、牡蠣、レバー、赤身の肉、大豆、アーモンド、チーズなどが挙げられます。

2-5. セレン

セレンは、抗酸化作用があり、免疫力の維持や甲状腺ホルモンの合成に必要な栄養素です。

代表的な食材としては、ブラジルナッツ、かに、エビ、貝類、赤身の肉、玄米などが挙げられます。

食物繊維

食物繊維は、腸の健康維持や便通の改善、血糖値の上昇を抑えるなどの効果があります。

食物繊維には、水溶性のものと不溶性のものがあり、それぞれに効果が異なります。

3-1. 水溶性食物繊維

水溶性食

物繊維は、果物や野菜、穀物などに多く含まれます。

代表的な食材としては、リンゴ、オレンジ、バナナ、イチゴ、アボカド、にんじん、ブロッコリー、豆類、オートミールなどが挙げられます。

3-2. 不溶性食物繊維

不溶性食物繊維は、便通を促進する効果があります。

代表的な食材としては、キャベツ、レタス、もやし、なす、ピーマン、かぼちゃ、玄米、全粒粉パンなどが挙げられます。

脂質

脂質は、エネルギー源として必要な栄養素です。

しかし、摂り過ぎると肥満や動脈硬化などの健康被害が起こる可能性があります。適切な量の摂取が重要です。

4-1. 不飽和脂肪酸

不飽和脂肪酸は、体に必要な栄養素であり、中でもオメガ-3脂肪酸は、心臓病や脳卒中��炎症性疾患などの予防に役立つとされています。

代表的な食材としては、サバ、マグロ、イワシ、サーモン、アーモンド、チアシード、亜麻仁などが挙げられます。

4-2. 飽和脂肪酸

飽和脂肪酸は、肉や乳製品、パーム油、ココナッツオイルなどに多く含まれます。

摂り過ぎると動脈硬化や高血圧、糖尿病などのリスクが高まるため、適量に抑えることが��切です。

4-3. トランス脂肪酸

トランス脂肪酸は、加工食品やファストフード、スナック菓子などに多く含まれます。

飽和脂肪酸以上に悪玉コレステロールを増やすため、できるだけ避けるようにしましょう。

糖質

糖質は、体のエネルギー源として必要な栄養素です。

しかし、摂り過ぎると肥満や糖尿糖尿病などのリスクが高まるため、適量に抑えることが大切です。

5-1. 精製糖質

精製糖質は、白砂糖やシロップなどの形で、加工食品やお菓子などに多く含まれます。

摂り過ぎると、急激な血糖値の上昇を引き起こすため、できるだけ避けるようにしましょう。

5-2. 天然糖質

天然糖質は、果物や野菜、穀物などに含まれます。

食物繊維やビタミン、ミネラルなどの栄養素と一緒に摂取できるため、加工品に含まれる精製糖質と比べて健康的です。ただし、果物の摂取量は適量に注意が必要です。

摂取量の目安

健康に良い食材や栄養素を摂取するには、バランスの取れた食生活が大切です。

摂取量の目安としては、食事バランスガイドや厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」などを参考にするのがお勧めです。

最後に

健康に良い食材や栄養素について紹介しました。

バランスの良い食事を心がけ、健康的な生活を送りましょう。

また、個人差や体調によって摂取すべき栄養素や量が異なるため、専門家の指導を受けることも大切ですよ。

[a2cg]

硬貨と私 ・ 子供の頃、友達から聞いて通常とは違うコインを見つけてウキウキしたものです。その一つが「ギザ十」10円玉の側面にギザギザな溝があるので、そう呼ばれています。 ・ 昭和33年の10円玉は最後に発行された「ギザ十」で枚数も少ないので、今では5万円程度で買い取られるみたいです。 ・ 昭和24年～33年までに発行された5円玉は楷書体と呼ばれる筆文字のようなフォントが印象的で「日本國」と「国」の旧字体が使われていますね。 ・ 100円玉は昭和39年に発行されたものに銀が含まれているようで300円〜400円の価値があるみたいですね。 ・ と言う訳で本日のランチは100円を払うと定食のライスを700円の #カレーライス に変更できる #キッチンニュー早苗 です。 ・ 先日隣の喫茶店パンデュールにお邪魔した際に隣の洋食屋が気になったのでどんなものかと尋ねてみました。頼んだのは今の時期限定の #カキフライライス です。 ・ 弟は #日替り定食 の #生姜焼とイカフライ です。13時をかなり過ぎておりましたが、人気店らしくほぼ満席です。注文して10分ほどでやって来ました。 ・ まず驚いたのが #カレー です。普通の店だと100円足したらちょいカレーというのをたまに見かけますが、ここの店は、しっかりとこれだけで成立する内容です。 ・ まずは #カキフライ を頂きます。小ぶりながらも外側はさっくりした揚げ具合で噛み締めるとしっかりと海の旨さがジュワーっと広がります。 ・ 付け合わせのタルタルソースのクリーミーでアクセントのある味わいが #牡蠣 と出会って美味しく頂けますね。これにレモンを絞ってもまた美味しいです。 ・ そしてカレーもまた美味しい。家庭的な雰囲気の見た目ですがスパイシーでコクがある美味しさ。 #目玉焼き も半熟でトロリと黄身を出してルーと一緒に頂くと幸せ。 ・ 交換した #イカフライ も弾力があって旨味があり、ソースで食べるのが最高ですね。サラダもキャベツやポテトサラダなどバリエーション豊かです。 ・ 本当はスパゲッティも頼みたかったのですが、既に売り切れでしたので次回はそこら辺も頼んでみたいなと思います。 ・ #高田馬場ランチ #高田馬場グルメ #高田馬場洋食 #高田馬場定食 #高田馬場カレー #高田馬場カレーライス #高田馬場レストラン #とa2cg (キッチン ニュー 早苗 Kitchen New Sanae) https://www.instagram.com/p/Ck1kRZLyyBL/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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2023.11.29wed_kyoto

朝、布団の中でおそるおそる頭を振ってみる。痛くない。ああよかった。 きのうは寝る前まで頭が痛くてつらかったから、すっきりした朝を迎えられてうれしい。 久しぶりに布団の上で寝転んだままストレッチ。

日課の 長女ふく(中1)が毎朝自分で作るお弁当の写真を撮る。 今日はサンドイッチとハンバーグ。 朝からハンバーグ、ごくろうさまです。 しかし台所はぐちゃぐちゃのまま。 ついでに、庭に出てレモンの写真も撮る。 黄色く色づいてきたレモン。 今年は豊作でうれしい！

ふくが先にいってきま〜す！と出かけて、 しばらくして次女わく(小2)が出かけるのと同時にわたしも朝散歩がてら公園まで歩く。 空気が冷たくて寒いけど清々しくて気持ちいい。 いつもの犬にも会えた。

今日は午前中に、出来上がったカレンダーの梱包作業する日。 カレンダーをデザインしてくれたあきちゃんが声かけしてくれて、ハルテのハルちゃんとエトノバのあいちゃんもお手伝いにきてくれるそう。ほ���とありがたい。 朝あきちゃんとやりとりして、 10時すぎにみかちゃんのお店PLEKに集合になった。

散歩からもどって、調子が良いので台所の片付けを終えてしまう。 きのうから屋久島帰りのひわこちゃんがうちに泊まってる。 まだ寝てる様子。 そっとしておこうと思ったけど、 10時前にはわたしは出かけるし、ひわこちゃんは今日帰っちゃうし、朝ごはんを一緒に食べたいので9時にそぉっとお部屋をのぞいてみたら、もう起きる〜！と布団から声が。

こせちゃの食パンがあるので、トーストにする。甘いのとおかず系。 一枚は最近お気に入りでよく作る ピーナッツバナナハニートースト。ひわこちゃんがいるのでバナナの上にカマンベールチーズもちぎってのせちゃう。ピンクペッパーちらすとまた美味しいんだな。 もう一枚は昨日もらった ひわこちゃん自作の屋久島のなんとか松(名前失念)のジェノべーゼソースを塗って、ふくのお弁当ののこりのたまご、アボカドを乗せてオリーブオイルと塩と黒胡椒。 フライパンに小松菜と目玉焼き。りんご

起きてきたひわこちゃんに豆を挽いてもらってカフェオレを作ってもらう。 豊かな朝や〜。 久しぶりだし、話は尽きないけど時間がきたのでいったんバイバイして、みかちゃんのお店へ。

あきちゃんハルちゃんとおしゃべりしながらみんな手を動かしてくれる。 着々とカレンダーが包装紙に包まれていく。 作業中あきちゃんが包装紙は桜餅色なんだけど、桜餅の匂いするねん と言ってて、嗅いでみたらほんとに紙から桜餅の匂いがするので、なんでやろ〜とハルちゃんとわたし。 途中から来てくれたあいちゃんも、ほんまや！となっていた。不思議。

作業には休憩もだいじ。 あいちゃんが到着したころ ちょうどひと息したいときだったので、みかちゃんにアップルタルトを注文。ハーブティーと一緒にいただく。 たまらん美味しさ。いい時間。

さあ、お昼までに終わるかなぁとみんながんばってくれる。 一時ぐらいに無事ぜんぶ包み終わる。 ほんま助かりました！ありがとう♡ お昼はみかちゃんのフォーを4人ですする。 美味しい美味しいと食べながら、 みかちゃんも入って話題は12月のトンチンカン出店の話に。今回はロシアがテーマ。 日がないぞ！と焦る、服のあいちゃんと器のわたし。わたしはボルシチ用の器を。 やるっきゃない。

帰りしに、あしたの大学の合評のときにみんなで食べるようのお菓子にみかちゃんのクッキーやケーキを買って帰る。 合評しながら学生たちの作った器に盛ってみんなでいただく予定。 楽しみ。

家に帰る途中、 ちせに寄って ほやほやのカレンダーを納品。 りょうたくんととらちゃんと会ってまたちょっとおしゃべり。 最近わくが真珠にあこがれていて、(たぶんあつ森の影響と思う。この夏にテレビを外しちゃったからか、急にあつ森にハマったわく。)誕生日プレゼントに真珠のイヤリングがほしいと言ってたのを思い出して、りょうたくんに聞いてみたらオーダーでイヤリングを作ってもらえることに。うれしい。 トラジャムも買う。兄妹の並んでる姿見るの好きやなぁ。 ほくほくしてたら、お店の外に駐禁の緑のおじさんが！ りょうたくんが気づいてくれてあわてて車に乗り込む。セーフ！！ こないだ駐禁を切られたとこなので、ほんまセーフでよかった、、。

帰宅後のいきおいでカレンダー発送作業をすすめちゃう。 (ここでもミルクティとひわこちゃんが昨夜焼いてくれた なんとか松のカステラを用意。事務作業は苦手な分、少しでも気分良くやりたい。) ほどなくしてひわこちゃんが外から帰ってくる。一緒にミルクティとカステラをいただきながら手を動かす。 近くの郵便局は17時までだから、ひとまず発送作業を終えてしまう。

わいわいとふくわくが一緒に帰ってきた。 隣に座ったわくから冬の匂いがした。なんとも好きな冬しか味わえない匂いだ。 ひわこちゃんが帰る前に中国茶を淹れて4人で飲む。ほっとひと息。 今日はお茶ばっかりしてるけど、お茶の時間が好きすぎる。

18時まえにひわこちゃんを見送りがてら、 子たちと歩いて近所のスーパーへ。 スーパーの手前でひわこちゃんと抱き合ってお別れ。次はいつ会えるかな〜。ふらりとたまに会いに来てくれるのがうれしい。

今夜はふくがはりきって色々と作ってくれた。お弁当のおかずも兼ねて。 立派な中学生や。お料理が好きってすてきね。 わたしが作った？のはサラダと梅入り納豆。 母ちゃん楽させてもらってありがたい。 2人で台所に立ちながら、お腹が空きすぎていたので、生活クラブで届いた生牡蠣に庭のレモンを搾っていただく。 サイコー！とふたりで唸る。 ふくは食に貪欲。 そのあいだわくはリビングのハンモックの上でゆらゆら。わくは牡蠣が苦手。

晩ごはん前にぼんやりケータイを見たら、お久しぶりの愛ちゃんから日記の依頼がきてた。さっきちせでりょうたくんがたまたま愛ちゃんの話をしてたから偶然がおもしろい。 お返事をすると、29日の日記を、と。 え！今日やん！もう夜やし、、 こんな唐突なんや、と笑えた。 たしかに前もってやと、過ごし方を意識してしまいそうやしなぁ、と納得。

晩ごはん後、ふくが口笛ふきながら洗い物(おこづかい制)をしてくれる。 洗い終えたふくからパルムが渡されて、みんなでアイスタイム。冷凍庫にアイスがある日はうれしい。 ふくわくはNetflixでシェフのドラマ(名前覚えてない)を観てた。

そして先にお風呂に入ってたわくは眠りの世界へ。 歯磨きしちゃい！と声をかけて、寝ぼけまなこで歯を磨いて寝室へ。

お風呂に入ってたら またふくの口笛が聴こえてくる。 よーく聴いてみると、 真っ赤なお鼻のトナカイさんは〜♪ と吹いてる。 そういえば今日わたしはクリスマスツリー柄の赤いスウェットを着てたことをおもいだす。 明日も着たいのに今日も着た。 今年はツリーは10月から出しているし、こないだはワムやマライアキャリーの定番クリスマスソングを流しながらテスト勉強してたふく。 クリスマスに前のめりなわが家。 もうすぐ12月かぁ。

しばらくお湯に浸かってるとふくも入ってきた。 ふたりだと狭い。けどうれしい湯船。 隣でふくのおしゃべり。 天然てめちゃ言われるからたぶんそうなんやろうけど、ふく天然のことまだわからない。と言っていた。

今日も平和だな。

-プロフィール- すずきあきこ 京都 陶芸・ノッティング Instagram @subrinco13

2024カレンダー売ってます！ https://subrinco13.stores.jp

[datepaintings]

10月29日

大学生のときバイトをしていた寿司屋で出していた牡蠣バターを作りたくなって、コストコに生食用の牡蠣を買いに行ったが売っていなかったのでホタテを買った。 同じ作り方でホタテバターも出していたのでそれをつくる。 作り方は平たい鉄製の皿に清酒とバターと塩を入れて、そこにホタテを切って入れるだけだったと思うのだがあまりうまくいかなかった。 バイトで作ったときにはあった酸味が出てこない。 レモンを絞るとかはなかったと思うが、とにかく酸味が足りないしそれが決定的に重要なので、家にあったカボスを絞ったら少し近づいた。 生食用のホタテではダメなのか、何か忘れている工程があるのか。 ホタテはまだまだあるので明日リベンジしたい。

[thinking-ashi]

20231023 night

煮崩れたレンズ豆、フルーツが入ったサラダ、ココナッツの甘い香りがするメインディッシュ、塩味が弱くて香辛料の香りが強いスープ、葉や皮に包まっている肉や野菜、レモンやライムの果汁がたっぷりかかっていたり、豆腐のような食感のデザート、ブルーチーズとはちみつの組み合わせ、

私が好きな食べ物はわかりやすい。

時代にそぐわない言い方をすれば、

なんとなく男性が好きでは無さそうな、はっきりしない味や食感の料理や甘いとしょっぱいが混ざった料理が好き。

肉の脂(特に骨付き肉の脂身の臭い)、生牡蠣、生卵、

嫌いな食べ物は生き物臭いもの。

[yoshie-style]

「血液型」…別!? ダイエット!!　「A型」編

みなさま、ごきげんよう。 青地 祥江です。

以前から私をよくご存じの方は、よく知っているかと思いますが…私の趣味は「Diet」です!!

永久に続いている気も致しますが…そう、いつだって「Diet」には興味があるのです。

…が、痩せないのです(T_T)

という訳で、今回は、以前のBlogでやたらとアクセス数があった「血液型別ダイエット」について、ようやくリメイクする気になったので、ご紹介を。

世の中、さまざまな「Diet」について、何処からともなく登場するものの…殆どの場合、結果が伴いません。 それもそのはず、「血液型によって、体質が違う」から!!

早速、それぞれの血液型の特性をご紹介していきましょうね♪ どんな並び順にしようか…非常に考えたのですが、血液は「ABO式」と言われているので、その順でご紹介致します(笑)

2003年頃とは違い、情報もより濃密になってきているようですので、各「血液型」でBlog毎に、それぞれ纏めてみたいと思います♪

【A型/分泌型】

農耕民族がルーツと言われております。 「肉」・「魚」は消化し難しく、その脂肪分を蓄積してしまうのが特徴です。

★代謝が上がる食べ物★

●肉　類: 鶏肉・七面鳥

●魚　類: 鯖・真鰯・鱈・鮭・金目鯛・あんこう・鱚・鯉・ニジマス・エスカルゴ

●豆　類: 大豆・豆腐・レンズ豆・小豆・そら豆・豆乳・ピント豆・黒いんげん豆・黒目豆・テンペ・ソイチーズ

●穀　類: 米粉・そば粉・餅・オートミール・ライ麦粉

●乳製品: ヨーグルト・モッツァレラチーズ・リコッタチーズ・(低脂肪か無脂肪の)サワークリーム

●野　菜: 玉ねぎ・ほうれん草・オクラ・ブロッコリー・かぼちゃ・しょうが・人参・セロリ・パセリ・マッシュルーム・舞茸・アロエ・かぶ・チコリ・アーティチョーク・たんぽぽの葉・さやいんげん・さやえんどう・ニンニク・ロメインレタス・ホースラディッシュ・アルファルファ

●果　物: レモン・グレープフルーツ・ライム・ブルーベリー・クランベリー・ブラックベリー・パイナップル・イチジク・さくらんぼ・ブラックチェリー・プルーン・プラム・アプリコット

●ナッツ: 落花生・胡桃・亜麻の種・かぼちゃの種

●油　脂: オリーブ油・胡桃油

●調味料: 醤油・味噌・(小麦と酢が入っていない)マスタード・大麦麦芽・ターメリック

●飲　料: 緑茶・コーヒー・赤ワイン

【A型/非分泌型】

「非分泌型」とは血液型抗体を分泌しない方を言います。 全体の80～85％は唾液などの体液に血液型抗体を「分泌」しており、一般的には、唾液などで血液型を調べることができます。 残りの15～20％の人は血液型抗体を「分泌」しないため「非分泌型」に振り分けられます。 ※「分泌型」・「非分泌型」を調べる方法は一般的ではなく、 　日本の場合、「犯罪捜査」や「親子鑑定」に限られるそうです。

★代謝が上がる食べ物★

●肉　類: 鴨肉・七面鳥・ラム

●魚　類: コダラ・ヌマガレイ・鯛・甘鯛・イボダイ・鰊・メジナ・アンチョビ・タコ・ホタテ貝・キャビア

●乳製品: カッテージチーズ・ホエー

●野　菜: ピーマン・トマト・ナス・さつまいも・しいたけ

●果　物: バナナ

●油　脂: ゴマ油

●調味料: 赤とうがらし・ハラペーニョ・チリペッパー・チリパウダー

●飲　料: ビール・白ワイン

では次に、どんな食べ物が「A型」さんの「Diet」を阻むのでしょうか?

早速、みてみましょう!!

【A型/分泌型】

★痩せ難い食べ物★

✖肉　類: 牛肉・豚肉・馬肉・鴨肉・ラム・鹿肉・(子牛)レバー・ハツ・ハム・ベーコン

✖魚　類: コダラ・舌平目・ヌマガレイ・鯛・甘鯛・イボダイ・鰊・メジナ・アンチョビ・うなぎ・エビ・イカ・ロブスター・カニ・タコ・ホタテ貝・牡蠣・ハマグリ・巻き貝・キャビア

✖豆　類: ひよこ豆・赤いんげん豆・白いんげん豆・ライ豆

✖穀　類: (麦芽・ふすま)小麦・全粒小麦粉製品

✖乳製品: 牛乳・チーズ・バター・アイスクリーム・スキムミルク・ホエー

✖野　菜: キャベツ・白菜・ピーマン・トマト・ナス・ニガウリ・じゃがいも・さつまいも・山芋・オリーブ・しいたけ

✖果　物: オレンジ・みかん・ハネージュメロン・パパイヤ・バナナ・ココナッツ(果実・ミルク)

✖ナッツ: ピスタチオ・カシューナッツ

✖油　脂: コーン油・ココナッツオイル・ピーナッツ油・綿実油

✖調味料: ウスターソース・ケチャップ・マヨネーズ・酢・(白・黒)胡椒・赤とうがらし・ハラペーニョ・チリペッパー・チリパウダー・ピクルス・ゼラチン・アカシア(甘味料・アラビアガム)・カラギーナン・グアーガム(グアルガム)・アスパムテール・化学調味料

✖飲　料: ビール・蒸留酒・紅茶・炭酸飲料・クラブソーダ・炭酸水

【A型/非分泌型】

★痩せ難い食べ物★

✖穀　類: クスクス・(粉製・無漂白)小麦・強力粉・タピオカ

✖乳製品: サワークリーム

✖野　菜: とうもろこし・マッシュルーム・センナ

✖ナッツ: ひまわりの種

✖油　脂: べにばな油

✖調味料: 砂糖・寒天・コーンスターチ・ライスシロップ・デキストロース

【B型】の「血液型別ダイエット」の情報をお知りになりたい方はこちら

*1 この内容は、以前のBlog【 青地　祥江 の つれづれなるままに… 】内に掲載していた内容の加筆修正版です。

*2 この内容は、サロンの公式Web Site内のBlog【 CoCo★Color Therapy 】に2018年08月23日に掲載していた内容を移設掲載したものです。

前の記事: もう一度出会いたい味★なまどら焼き“ほうじ茶” 次の記事: 拡がる…「カツ」の世界♡

[blog-bustedrose]

生牡蠣が苦手で食べれなかったのですが

(茹でたのは好き)

制作Pさんに連れてきて頂いた店で

皆、牡蠣を食べるというので便乗して頼んでみました！(；'ω'∩)

皆が美味しいと言ってるので大人になった俺は食べれるんじゃないかとチャレンジしてみましたわ！！

うおおお(̳^_ ̫_ ^ ̳；)

最初はサイズの小さい室津牡蠣��

パクり(̳^_ ̫_ ^ ̳；)

やばいぞ、この磯の香り…なんとも不思議なお味。

やばい、

やっぱり苦手かもしれない…！(；'ω'∩)💦

レモンでお口直しをして

大船渡をぱくり(̳^_ ̫_ ^ ̳；

(̳^_ ̫_ ^ ̳；)

おお！！(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ ⌑ ᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)

これは…！！めちゃくちゃ食べやすくて美味いでは無いか！！！( '༥' ⸝⸝⸝)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"

初めて牡蠣を美味いと思えたこの喜び！

これが大人の味！

的矢ガキはクリーミーだが大きい！！

ビッグサイズ！！

まだちょっと無理！！！

大船渡をおかわりしましたŧ‹"ŧ‹( * '༥' *)ﾉｵｶﾜﾘｯ!!!

美味しいご飯ご馳走様でした！(*¯꒳¯*)

相変わらず皆と楽しくお仕事させて頂いております。

ひっそりと色々な仕事をさせて頂いておりますが無事なんとかやってます。

最近、暑くなってきましたね、

俺はこの前、健康のために歩いてたら目眩がして死ぬかと思いました。

マジで気を付けてください！

そんでは仕事に戻るなりぃ〜

[takachan]

Google Arts and Culture で 広島の豊かな自然、文化に富んだ風土や歴史に触れよう

G7 サミット開催地として記憶に新しく、その歴史と復興した現在の姿は国際的に知られている広島ですが、この地域が持つ魅力はそれに留まることがあ���ません。瀬戸内海が育んできた豊かな食文化、県内各地で作られる名産品をはじめ、広島が持つ魅力は数え切れません。 今回、広島県観光連盟をはじめとする 4 パートナーの協力の元、Google Arts ＆ Culture  は、広島の豊かな自然や、文化に富んだ風土、歴史を紹介する「EXPLORE HIROSHIMA 」を本日公開しました。ストーリーや高解像度の画像、ストリートビューなどを通して、広島県および国際平和文化都市、広島について深く学ぶことができます。（対応言語：日本語、英語） 「EXPLORE HIROSHIMA 」の主な展示内容 1. 描き下ろし、広島県地図 国際的にも活躍をされている広島市を拠点にしているイラストレーター、カミガキヒロフミさんによる描き下ろしの地図をベースに、県内の名所や特産品を巡ることができるようになっています。 2. 自然について 瀬戸内海に面している広島には特徴のある島が多く点在しています。厳島神社の鳥居が有名な宮島は神社以外にもたくさんの見どころがあります。また、日本初の自転車で海の上を走って渡れる道や、うさぎと触れ合いながら散策ができる大久野島など、島ごとに魅力があり自然が豊かな景観を形成しています。 　 3. 工芸品について知る 全国的にも有名な熊野の筆などに代表されるように広島は工芸が盛んな県としての側面もあります。現在では廿日市市、宮島を対岸にのぞむ宮島口で受け継がれて生産されているお砂焼きは厳島神社の本殿下で取れる砂を混ぜて作られています。また広島はけん玉発祥の地でもあり、廿日市市で現在の形のけん玉が作られるようになり、今ではオブジェとして生産されていたり、技を競う世界大会が開催されるなど進化してきました。 4. 食について知る 生産量日本一を誇るレモン、広島のお好みき、牡蠣など、広島は食べ物が美味しい県としても知られています。EXPLORE HIROSHIMA では定番広島グルメを紹介しながら、ラーメンをはじめとした尾道の食文化、海苔生産の裏側や酒造りの街として知られている西条など、広島の豊かな自然が育んだ食文化を知ることができます。 5. 場所を通して歴史について考える 広島県内には竹原や御手洗など昔の街並みが保存されている地区から、伝統芸能の神楽が盛んな温泉地や厳島神社など魅力的な景観を保っている場所が多数あります。また原爆ドームをはじめとした、戦争遺産などの建造物は今なお保存され、中には現在もビルとして使用されながら戦争や平和について深く考えさせられる場所が多く残されています。 　　 【 Google Arts & Culture 「EXPLORE HIROSHIMA」 概要 】正式名称：Google Arts & Culture「EXPLORE HIROSHIMA」パートナー：広島県観光連盟、広島平和記念資料館、農林水産省、立命館アートリサーチセンター（五十音順）展示について：画像 360 点以上、20 以上のオンライン展示対応言語：日本語、英語公開日： 2023 年 6 月 20 日（木）（日本時間） 展示URL：goo.gle/hiroshima （※ ブラウザにそのまま記入いただくことでアクセス出来ます。） Google Arts & Culture について Google Arts & Culture は、3,000 を超える世界各地の美術館や博物館（日本においては 100 以上）等が所蔵する作品や文化遺産を鑑賞できるサービスです。2011 年に提供を開始し、ウェブサイトや iOS または Android アプリからアクセスすることで、ゴッホの星月夜、伊藤若冲の樹花鳥獣図屏風、広島平和記念資料館など、700 万点を超える芸術作品や歴史的資料にアクセスすることができます。Google Arts & Culture では、世界各地の美術館や博物館等とパートナーシップを結び、人類の多様な文化遺産に世界中のユーザーがインターネットを通じて簡単にアクセスできるサービスやツールの開発・提供に取り組んでいます。   Posted by Google Arts & Culture チーム http://japan.googleblog.com/2023/06/google-arts-and-culture.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=tumblr Google Japan Blog

[genkidesuka2022]

活性酸素ってホントに悪者？ 活性酸素が増える原因は何

私たち人間は生きるうえで酸素は欠かせないものですが、呼吸して取り込んだ酸素のうち約２％がエネルギーを作り出した燃えカスとして「活性酸素」になるといわれています。

つまり、生きている限り活性酸素が体内からなくなることないんです。

しかし活性酸素と聞くと「悪いもの」と認識しやすいですが、実は、白血球の働きに作用してウイルスや細菌からの感染を防御するなどの働きをもっているんです。

ご存知でしたか。

活性酸素の問題は活性酸素それ自体でなく活性酸素が増えすぎること。

活性酸素が増えすぎてしまうと、体へさまざまな害を及ぼしていきます。

活性酸素が増える原因と減らす方法を知って、老化の原因となる活性酸素を体外へ排出することが大切なんです。目次

活性酸素が増える原因

活性酸素を除去する

ビタミン

ミネラル

フィトケミカル

最後に

関連

活性酸素が増える原因

私達の身の回りのことを例にあげると、酸素は鉄をサビさせたり、カットしたりんごの断面を茶色く変色させて食品を傷めたりします。

これと似たような現象を起こす原因が「活性酸素」。

活性酸素が増える原因には下記のようなことが挙げられます。

激しい運動

強いストレス

喫煙

食品添加物の摂取

紫外線や排気ガス

酸化した食用油等

細菌やウィルス感染

ダイオキシンや電磁波

私たちの体には元々、活性酸素を除去する働きが備わっていますが、増えすぎてしまうと除去しきれず細胞や組織を傷つけたり、老化早めたり、さまざまな病気のもととなることがあります。

活性酸素が、生活習慣病を引き起こす原因にもなります。

活性酸素を除去する

活性酸素の発生を抑えたり、除去したりすることを「抗酸化作用」といいます。

抗酸化作用にはさまざまな方法がありますが、日常的に行えるものの一つに抗酸化作用のある栄養素を摂ることがあります。

ビタミン

・ビタミンA（β-カロテン）：にんじん・ほうれん草・かぼちゃなどの緑黄色野菜 ・ビタミンC：レモン・キウイフルーツ・いちご・じゃがいも・キャベツなど ・ビタミンE：ブロッコリー・アボカド・ナッツ類

ミネラル

・亜鉛：レバー・小麦胚芽・牡蠣 ・セレン：大豆・魚介類・玉ねぎ

フィトケミカル

・リコピン：トマト・スイカ ・ポリフェノール：赤ワイン・ぶどう・ブルーベリー ・イソフラボン：大豆・豆腐・豆乳 ・ペクチン：りんご・みかん ・カテキン：緑茶・紅茶 ・アスタキサンチン：エビ・カニ・鮭

最後に

その他にも、規則正しい生活や軽い運動、ストレスをため込まないことなど、日常生活の中で気をつけるだけでも活性酸素の増加を防ぐことができます。

まずは、できそうなことから始めてみてはいかがでしょうか。

[a2cg]

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一番と私

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高校時代の校歌は3番まであったそうなのですが、軍国主義的な内容で今の時代には沿わない内容であるという理由で現在では2番までしか無くなったと先生に聞きました。

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そんな校歌も今でも歌詞を思い出せるのは1番のみで2番の歌詞を見ても「こんなだったっけ？」と思う始末です。

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逆に1番よりも2番の方が有名なものがあって、ゲームだったらストリートファイターII、映画だったらターミネーター2が有名ですよね。

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日本国内に目を向けたら鳥取砂丘が2番目に広い砂丘らしくて、1番目は「猿ヶ森砂丘」だそうです。大部分が立ち入り禁止で観光地化していないからか知られてませんね。

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そして東京の下町に住んでいると、こちらの商店街の歴史は知っていますが1番がどこかは即答できませんね。

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というわけで本日のディナーは日本で2番目に古い #佐竹商店街 にある #魚旬 です。同僚とぶらぶら歩きながら新規開拓で良さげな魚の店を見つけて入店です。

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地下にテーブル席があると聞き地下の方に移動しました。よく知らずに入ったのですが、北陸の魚を直送しているのが売りのお店のようでしたので #刺身盛り合わせ を頼みます。

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そして #牡蠣 のシーズンを迎えたので #生牡蠣 も頂きます。まずは #生ガキ がやって来ました。軽くレモンを絞っていただくと新鮮な海の味わいがフワーッと鼻腔を抜けます。

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続いての #刺身 も立派な盛り付けです。一緒に提供された醤油は金沢の甘い醤油ということで、九州の醤油に似たような甘みを感じるものでした。

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見慣れない種類の魚もいくつかありましたが、そのどれもがピチッとしたハリ具合に噛み締めた時に感じられる旨みやものによっては、脂が乗っていて、��々な表情があります。

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そして秋の味覚 #さんま も頂きます。長皿に１匹丸ごと綺麗に盛り付けられていて、身の旨さと脂のバランスがいいです。これは #ビール が進みますね。

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お通しの皮の酢の物もゼラチン質の食感がよくって、どれをとってもいい感じでした。あんこう鍋なども気になったので、また寒い時期にお邪魔したいなと思います。

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#新御徒町ディナー #新御徒町グルメ #新御徒町居酒屋 #新御徒町海鮮 #新御徒町鮮魚 #とa2cg

[usamierina]

Trip to Hiroshima, May 2023 - Day 1: Miyajima

Now that I've been full and happy, I have time to visit Miyajima for a while!

腹ごしらえ完了、時間もあるからちょっくら宮島も行ってくるか！

本当はお昼ご飯を食べたらそのまま広島市内に戻ろうと計画していたのですが、せっかくここまで来たし、前回訪問したときは工事中でみられなかった厳島神社の大鳥居も公開になったとのことで、さくっと宮島へ行くことにしました。

JR西日本フェリーの便の中で、大鳥居に少し近いルートを回る「大鳥居ルート」に乗っていざ宮島へ。

とにかく天気が良い！

工事が完了して、覆いがとられた大鳥居。とはいえ見えるサイズでは小さい〜！苦笑

約10分の船旅の後に、宮島に上陸！

「大鳥居が見たいな」とか言いつつ、厳島神社まではちょっと遠いので、結局観光通り的な”表参道商店街”でグルメだけ食べて帰ることに。

前の週にG7サミットが開催されていたこともあり、かなり観光客がおおい宮島。季節柄、修学旅行生もたくさん！

気になっていたレモンサワーのお店へ。

■ GEBURA

おしゃれ〜なレモンサワーが飲めるお店。ちょうど何週間か前に、東海オンエアの「全国46道府県 旅行の旅」の「広島編」でも訪問していたので気になっていたところ。

その前にいろいろ飲んでいるので、「（甘くない）広島レモン酎ハイ 600円」をいただきました。

とにかく天気がいいので、テラス席でのんびり。お隣のお店の焼き牡蠣は持ち込み可、とのことなのと、

プラカップ再利用のおかわりは200円。おかわりは何回でもOKとのことなので、焼き牡蠣を持ち込んでガブガブ楽しむのが良いのかもね。

■ みやじま華屋敷

そしてお隣の焼き牡蠣やさん。買うまでは全然並んでなかったので、よ〜しと思って注文。

どんどん焼かれていく牡蠣。しかし、タイミングが悪かったのか、待てど暮らせど呼ばれない...呼ばれる20番台...わたしは一桁番台だから、一周しないと順番来ないじゃん......注文してから出てくるまで30分...しまった...

やっとのことで手に入れた焼き牡蠣2個は、待ち時間30分に対してものの2分で終了。儚い...美味しかったけど、こっちで焼き牡蠣を頼んで、隣でレモン酎ハイを買えばよかったな、と後悔。

満喫したので帰ります。ありがとう鹿よ🦌

帰りは「松島フェリー」の方で。

めちゃくちゃ修学旅行生がフェリー待ちしてます。いい季節だもんね、よい天気に恵まれていい修学旅行になるね。よかったね。

さてさて、JRで広島市内へ戻ります！

【2023年5月 広島の旅】 ・Day 1 　└SAKURAO B&D 　└あなごめし うえの  　└宮島（GEBURA / みやじま華屋敷） 👈THIS 　└重富酒店 　└肉亭いちゆく・バーホッピング（Golden Garden / Pagoda） ・Day 2

[marizoh]

冬なので生牡蠣を食べます。 生牡蠣は塩レモンか醤油派なんだけど、トッピングのエシャロットビネガーが美味しすぎた。さすが麻布笄軒……！ #生牡蠣 #牡蠣 #麻布笄軒 #池袋 #池袋グルメ #ディナー #dinner #ランチ #lunch (西武池袋本店) https://www.instagram.com/p/Coj9JvYS0kb/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[umedanakazaki]

昨年7月の新聞記事を見てご来店のお客様が 本人の接客を受けて、 ご飯食べながら涙を流した お酒飲みながら涙を流した 「俺、頑張ろう！って思った」と。 帰りに何度もありがとうと。 ------ 悲願の生活保護打ち切り　心の病を克服できた居酒屋バイト bit.ly/3RAMCBG @Sankei_newsより ------ ありがとうございます！ さて、6日(月)はお休みですが、夜メニューをご紹介です！ #牡蠣のガンガン焼き プリップリの牡蠣をご自身の目の前で蒸し上げる。小さなレモンも添えますが、テーブルに設置の淡路島の藻塩を少し振って食べるのがオススメ！ #牡蠣 #かき 税込み 1452円(6個入り) ※10日(金)〜12日(日)天丼ランチ限定復活！ #てつたろう #産経新聞 #生活保護 #梅田居酒屋 #中崎町居酒屋 #海鮮居酒屋 #大阪グルメ #梅田グルメ #イーデリ #支援者募集中 #社会貢献 (梅田中崎 てつたろう) https://www.instagram.com/p/CoTffK7yN3j/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[taro26]

今回は絶品牡蠣つけそば！

牡蠣の殻の上に濃厚な牡蠣味噌があり、これが非常に美味しかったです🤩

味玉・ねぎ・細切りメンマ・水菜・レモン・チャーシューが麺に添えられており、つけ汁内に岩海苔とつくねがあります🍋

[cyunley]

なう(2023/01/15 20:28:03) ふるさと納税の返礼品の牡蠣🦪 新鮮なうちしか生食でけへんから今夜も 生で🍋レモン搾って頂きました🥰美味💞 フォロワーさんのパスタレシピ動画から ｢青のりのガリバタパスタ｣を真似して作った🍝 具はベビー帆立､ベーコン､椎茸🍄 ワンパンで仕上がる時短料理です😊 今夜もシャブリ飲みたかったけど毎日シャブリ 開けれる程の経済状況ではないので🤣🤣🤣 スペインのSAMONIS・DOリベイロ-` ̗🥂 ̖´- ジルベール＆ガイヤール・ワインガイド金賞🏆 ワインでキリッとした酸味が際立つスッキリ系🍾 牡蠣とも良く合いました😊 家事ヤロウでやってた志麻さんのフランスの 田舎料理｢🇫🇷ポワローヴィネグレット｣は 少しアレンジしていつもより美味しくできた😍 #サロマ湖の生牡蠣 #青のりのガリバタパスタ #ネギのポワローヴィネグレット #伝説の家政婦志麻さんレシピ #家事ヤロウレシピ #スペインワイン #SAMONIS #ワインスタグラム #ワイン大好き #パスタグラム #ワインのある暮らし #ワインのある生活 #ワインのある食卓 #おうち居酒屋 #おうちごはん #おうちごはん部 #おうちごはんlover #今日の晩ごはん #TodaysDinner #晩ごはん記録 #献立記録 #てづくりごはん #てづくりごはん365 #cooking #cook365 #タベリー #フーディーテーブル #クッキングラム #キッチングラム #豊かな食卓 🦪は生食できるの明日くらいまでかな？ 因みに牡蠣は何の前触れもなく突然届いたから 冷蔵庫に空きがなく､発泡スチロールの箱に 入れてベランダに出している😁新潟の気候なら 全然大丈夫やしビールも外に出してたらキンキン🍺 https://www.instagram.com/p/Cnb0PB7yVFs/?igshid=NGJjMDIxMWI=