#レシピ:木綿豆腐

[vegehana-food]

✿ めんつゆレモンソースの豆腐ハンバーグ

[tanashigurashi]

ブログに新しい記事を投稿しました。

[kuzumisakuya]

目指せ60キロキープ!!ダイエット日記、10月13日です。61キロです(o^∇^o)

こんばんは、久住咲夜(くずみさくや)です。 いつも日記を見てくださり、本当にありがとうございます! 嬉しいです。

体重が、今日は61キロです。 昨日結構食べたのに、不思議。

明日は買い出しの日で、明後日は親友に会えます。

今日は、いっぱいになったDVDデッキの番組を少しですが 確認しつつ、消したり ダビングをしたりしました。

主に「今夜はナゾトレ」ですが、阿部ちゃんが優勝の時と 宇治原さんに茶々を入れている回は 残しておきました。

きっと後からは見ないと思うけれど(汗)

7月のマンスリーキャスターの「ZIP!」はDVD一枚ずつに なっちゃうなぁ。 3時間ちょっとあるみたいだし。

アニメ「黒執事」も見なくては。 「鬼滅の刃　柱稽古編」も。

「X」をしています(o^∇^o) SnowManのこと、阿部ちゃんのこと、楽天ROOMのことを ポストをしています。

気軽に来ていただけると嬉しいです。 よろしくお願いいたします。

タイトルを、今までは「55キロキープ」だったのを 「53キロキープ」にしたかったのですが 年末の爆食いでリバウンドしましたー!! なので、目標体重は60キロにして、 がんばります!!

16時間断食ダイエットをしていました。 上手く自分の時間を見つけられれば、 とても効果があるダイエット法だと思います。

摂取カロリーが少なすぎたので、ダイエット方法を変えて 食べつつ、健康的に痩せて リバウンドをしない事を、目標にします。

1200カロリーを目標にしたいのですが、 慌てず、少しずつカロリーを増やしていこうと思います。

今日のSnowManは、さくやは阿部ちゃんが大好きです!!

「今夜はナゾトレ」、シマエナガを答える阿部ちゃんが かわいかったです(´ー｀)

18日の「ミュージックステーション」に登場ですね! EMPIREとOneを披露。 楽しみです!

あと、今日バラエティー番組に阿部ちゃん! 録画予約はばっちりです。

「小説家になろう」で、お話を投稿しています�� 崎谷紫　名義です。 読んでいただけたら嬉しいです。 主従関係からの悪役令嬢ものです。 https://ncode.syosetu.com/n2234ib/

※障害年金の申請から頂けるまでの事を最初から、まとめました。 　障害年金とはどういう感じか戸惑っている方、 　申請しようと思っている方、 　申請中で長い待機時間に悩んでいる方に見ていただけると、 　嬉しいです。 https://note.com/kuzumisakuya/n/n8aaf9de65ebc

それでは本日のダイエット記録です。

10月13日　起床6:30(ゆっくり二度寝をしました。)

朝　雑穀米　227カロリー 　　納豆　　100カロリー 　　ヨーグルト　44カロリー

昼　雑穀米　227カロリー 　　わかめスープ　36カロリー 　　木綿豆腐　102カロリー

夕　プロテイン杏仁豆腐味　120カロリー

体重　61キロ

856カロリー

お散歩　43分

いつもの献立です。 納豆のたれを入れないで、からしとごま油で納豆を食べているので、 カロリーに少し誤差があると思います。

わかめスープも、ネットで見かけたレシピで 200ccのお湯に、納豆のたれ2袋とわかめと刻みこうやと ジンジャーパウダーを入れてスープにしているので おおよそのカロリーです。

Fc２ホームページで「くずみさくやのすみか」を作ってみました! めちゃくちゃ試行錯誤をしました。 ホームページを作っている方々ってすごいです。 来ていただけると嬉しいです(´ー｀) https://kuzumisakuya.web.fc2.com/

恥ずかしかったので���体重を書かずにいたのですが、公表します。

現在　61キロ　です。 何故か体重が減りました。 謎です。

2024年の目標体重は、60キロ　です。(55から変えました。) でも、リバウンドをしたので 今月は62キロキープを目標に行きます。

頑張ろう!! 気合。 流水の鼓動!

キープできるようにがんばるぞー!!

一番体重があった時は、102キロありました。 41キロ痩せると、 色々な方にも「痩せた」と、気付いてもらえます。 これからもコツコツ頑張りたいと思います。

2024年10月も、よろしくお願いいたします! 友達に、めまいには乗り物酔いのお薬が効く時もあると 教えてもらったので、お守りとして買ってみる予定です。 回転性のめまいなので、本当に困ります。

みなさんは、新たな発見はありましたか?

ではでは♪ 読んでいただきありがとうございました。 いつも読んでくださる方に感謝です。 楽天ROOMも、よろしくお願いいたします(o^∇^o)

気軽にフォローをしていただけると、舞い上がって お邪魔いたします♪ クリックもよろしくお願いいたしますm(__)m

ありがとうです。

[kachofuraku]

豆腐の味噌漬け

２０２３・１２・４

普段、味噌汁の味噌にそれ程こだわりは無く、スーパーの特売の赤味噌を買っているけど、何故かお正月が近づくと関西のお上品な白味噌を買う。お雑煮には白い方が綺麗なので。でも甘いので中々使い切れずに硬くなってしまう事が度々。そこで、ネットを見て色々挑戦する事にしました。先ずは豆腐の味噌漬け

普通の木綿豆腐をしっかり水切りする

白味噌を満��なく塗り、ラップで包み、そのまま一晩置く

まるでチーズ！とまではいかないけど中々美味しい。これを一晩ではなく、三晩くらい置いておくと本当にチーズっぽくなるそうで、次回はそうしてみよう。豆腐の味噌漬けなんて誰でも知ってるのかも知れないけど私にとっては初体験。ネットにはその他にもレシピが色々出ているので暫くは白味噌が活躍しそう

[encocina]

野菜のスパイスカレー

お昼ご飯は相変わらずの物を作り食してますが、ローテーションで出て来るだけの物を記事にしても読む側が”またあれか”となるだけですので昼飯レポート止めます、今後夕食にて特色のある物を作った場合のみ投稿します、今回も今ハマっているスパイスをふんだんに用いた野菜カレーを作りました、まずグレイビーという物を作ります、シナモン（棒）、カルダモン（粒）、クローブ（棒）、クミンシード（パウダー）、みじん切りのニンニク、生姜を熱した油に投入、香りを移して、そこにみじん切りの玉ねぎ投入、どんどん炒めて、トマト缶を加えてさらに炒める、そこにターメリック、コリアンダー、チリパウダーと塩を加えて、更に水を加えて１０分煮込むとグレイビー完成です、一方野菜群はナス、ミニトマト、サツマイモ、木綿豆腐、パプリカ、鷹の爪、ネギ、ほうれん草などを炒める。

手前が炒めた野菜群、後方がグレイビー、食べる段階でグレイビーを器に入れその上に炒めた野菜群を載せて完成です。

このレシピでは肉がないのでタンパク質を摂取する為の豆腐だと思います、これはこれでレベルの高いカレー料理ですが個人的に考えていた物に相違して完成した物はスープカレーに近い物でした、私はアンチスープカレーなのでこれ以上のコメントは止めます。

[akitakuronekoya]

【秋田の天然山菜】みずチャンプルー作ってみた

採れたて秋田の天然山菜「みず」を使って、美味しい一品料理を作ってみました。

まずはズッキーニと魚肉ソーセージを炒めます。下味は塩こしょう。

↑具材に日が通ったら、「みず」を投入！

↑「みず」の色が変わるまで炒めたら、安藤醸造の「あまだれ」と、何でも美味しくなっちゃう魔法の素「ウェイバー」で味付けして

↑木綿豆腐を投入！

↑全ての具材に火が通ったら、溶き卵（隠し味はお砂糖）を投入！

↑卵が半熟になったら完成！みずの魚肉ソーセージチャンプルーです！

具沢山なのにとってもヘルシーな一品。ごはんのおかずにぴったりのメニューになりました。

■■■おまけ■■■

↑あまった「みず」でもう一品。

みずの塩昆布浅漬けを作ってみました。

↑「みず」を茹でて色が変わったら、冷水で粗熱を取ります。

↑前回作った「みずの梅昆布茶浅漬け」と同様に、「みず」をポリ袋に入れ、塩昆布を投入！２つまみくらい入れました。

↑塩昆布の味がなじんだら完成！みずの塩昆布浅漬けです！

噛めば噛むほど昆布の味わいがでてきておいしいっ！塩気がちょっぴり足りなかったので、追い昆布しました。

どちらのお料理も「みず」が手に入った際には、ぜひおためし頂きたいレシピです。お手軽簡単！

[yymm77]

3月27日東京の方で放映された探偵ナイトスクープ　さつま揚げレシピ

3月27日東京の方で放映された探偵ナイトスクープ　さつま揚げレシピ

鹿児島県知覧町の民泊　塗木みえ子（ぬえきみえこ）さん方のさつま揚げのレシピ

アジ（魚）のすり身　　　　500g 木綿豆腐　　　　　　　　　1.5丁 片栗粉　　　　　　　大さじ　5 キビ糖　　　　　　　大さじ　5 酒　　　　　　　　　大さじ　3 卵　　　　　　　　　　　　　2

木綿豆腐は、布巾などを使って、水気を絞る ボールに味のすり身 絞った豆腐 調味料、卵などをいれよく混ぜる

170℃の油で揚げる

このさつま揚げは、糖分を多く含むため、熱によりカラメル化して、黒くなるけれど、適度な色がついた段階で、あげる。

ぜひ試してみたいものです。

[recipeclips]

材料 (4人分)

・木綿豆腐1丁（400g） ・ねぎ1/3本 ・豚ひき肉100g 50 g TVP + 135 g hot water 【A】 - 1.5 tbsp miso - 1 tbsp tobandian - 2 tbsp soy sauce - 3/4 tsp cayenne pepper - 10 g ginger, ground - 10 g garlic - 1 tsp bacon lard 【B】 160 ml water 10 g shantan - 1 tsp brown sugar   ・酒大さじ1 - 1 tsp sesame oil ・水溶きかたくり粉大さじ3 + 3 tbsp water ・こしょう少々 ・にんにく （みじん切り）小さじ1 ・甜麺醤（ティエンメンジャン）大さじ1 >>  ・豆板醤（トーバンジャン）大さじ1 >>  ・豆豉醤（トーチジャン）小さじ1 >>  ＊なくてもよい。蒸した大豆を塩漬けにして発酵させてから干した豆豉を刻み、香味野菜などを加えたもの。炒め物に風味を出す。 ・粉とうがらし小さじ1 ・スープ150ml ＊顆粒チキンスープの素（中国風）を、表示どおりに湯で溶く。 ・水溶きかたくり粉大さじ2+1/2～3 ＊かたくり粉を同量の水で溶く。 ・花椒粉（ホワジャオフェン）適宜 ＊なくてもよい。中国さんしょうの実を、粒のまま乾燥させて粉末にしたもの。はなやかな香り、辛み、風味がある。本場四川のマーボー豆腐には欠かせない。 ・塩 ・サラダ油 ・酒大さじ1 ・しょうゆ大さじ1 ・こしょう少々 つくり方 1 豆腐は2cm角に切り、塩少々を加えた湯で温めるぐらいに軽くゆでる。ねぎはみじん切りにする。

! ポイント 【プロのコツ1】 豆腐は、塩を加えた湯で温めるくらいにゆでておく。 軽く塩ゆでして、余分な水分を抜き、炒めたときのくずれを防ぐ。ひと煮立ちする前に火を止め、そのままおき、炒める前に軽く水けをきる。

2 【A】をボウルに合わせておく。

! ポイント 【プロのコツ2】 調味料はあらかじめ合わせておく。 手早く調理するために調味料はあらかじめ分量をはかり、ボウルに合わせておく。甜麺醤、豆板醤、豆チ醤が堅ければ、サラダ油適宜を加えて調節し、炒めるときに調味料を焦がさないように注意する。

3 フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚ひき肉を入れて、中火でほぐすようにしっかりと炒めたら、一度火を止めて、2を加える。

! ポイント 【プロのコツ3】 豚ひき肉はじっくり炒める。合わせ調味料を加えるときは火を止める。水溶きかたくり粉は弱火にして加え、とろみが出てきたら強火で火を通す。 A.　油が澄むまでひき肉を炒めたら、合わせ調味料を焦がさないように加える。一度火を止めるとよい。 B.　分離した油が透き通った赤になったら、スープを加える。ヒタヒタが目安。 C.　スープを加えたら弱火に。表面がフツフツと沸いてきたら、豆腐を加える。 D.　ねぎと調味料を加えたら、弱火にしてとろみをつけ、最後は強火にする。

4 3を中火で焦がさないように混ぜながら炒め、赤い透明な油がでてきたら、スープをヒタヒタに加える。

5 4がフツフツと沸いたら、1の豆腐を加え、再び煮立ったら、酒・しょうゆ各大さじ1、塩・こしょう各少々と、ねぎを加える。

6 弱火にし、水溶きかたくり粉を2～3回に分けて加え、そのたびに軽く混ぜる。とろみが決まったら強火にし、水溶きかたくり粉にしっかりと火を通す。

7 サラダ油大さじ1を加えてざっと混ぜ、器に盛る。あれば花椒粉適宜をふりかけて食べる。

! ポイント 辛いのが好みなら、最後にラーユ適宜を加えるとよい。

[okuranista]

今日の晩ごはんはタイ料理風に適当にアレンジ🇹🇭 🥢揚げた豆腐と野菜のタイ風甘酢炒め 🥢イカのグリルにスイートパイナップルソース 🥢レトルトのトムヤンクン 🥢ジャスミンライス 残っていた木綿豆腐を切って素揚げにし、インゲン、玉ねぎ、トマト、にんじんと炒めてナンプラー、シラチャソースなども使っているタイ風甘酢で仕上げました。 #料理男子 #おうちごはん #料理記録 #料理写真 #レシピ #男子ごはん #ふたりごはん #食べるの好きな人と繋がりたい #料理好きな人と繋がりたい #フードスタグラム #キッチングラム #フーディーテーブル #おうちごはんlover #家庭料理 #日々の記録 #飯テロ #晩ごはん #foodie #instafood #foodporn https://instagr.am/p/Cnzb0ViSAWI/

[atohiro]

7/30夜 #暑い ので #スタミナ食 の #ゴーヤチャンプルー を。 #直売所巡り で買ってきた#新鮮 な #ゴーヤ で作るので、#苦味 #少な目 。 #木綿豆腐 、 #ゴーヤ 、#豚肉 を #別々に炒める #土井善晴さん の #レシピ。 https://www.kyounoryouri.jp/recipe/20760_%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%A4%E3%83%BC%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%B3%E3%83%97%E3%83%AB%E3%83%BC.html これは、#豆腐 が#しっかり #形として残って #ゴーヤ の#炒め具合 も#調整しやすくて #素晴らし。 今度からこのレシピにする。 #直売所 で買ってきた #おかひじきのお浸し 、 #軽井沢菜 の #味噌汁 、 #残り物 の #サラダ に今日買ってきた #ブロッコリー、そして、 #ゴーヤチャンプルー に合わせるのは #オリオンビール でしょ。 https://www.instagram.com/p/Cgo1P_LP24g/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[vegehana-food]

✿ とろとろクリーミーロールキャベツ ✍️ 豆腐・生クリーム抜き、たまねぎ,にんじん→レンジ,ローリエ

[kei-kamakura-blog]

【白菜と大葉のマーボー】  今日は木綿豆腐と白菜と大葉で味噌味ベースのマーボーを👨‍🍳作ったアルヨ。  先に鶏ひき肉をごま油とニンニク（ペースト）で炒めるアルヨ。  次に白菜を入れて塩、胡椒、七味唐辛子で味付けして、しんなりするまで炒めるアルヨ。  味噌、水、酒、片栗粉で合わせた調味料を入れて仕上げに大葉をちぎりながら入れアルヨ。  火を止めて軽く和えたら出来上がり✨アルヨ。    #おうちごはん #おうちごはんlover #簡単レシピ #ばんごはん #晩ご飯 #炒め物 #つくりおきおかず #つくりおき #おつまみ #木綿豆腐 #マーボー #麻婆豆腐　#木綿豆腐 https://www.instagram.com/p/CCJGMtDAout/?igshid=xror5nwoaivc

[mins-cooking]

レシピ 2020年02月 料理レシピ … 絹豆腐と木綿豆腐餃子のスープ … 今回は鶏ひき肉でスープを取って、具を絹豆腐と木綿豆腐・おからパウダー・豚ひき肉・エビ・玉ねぎ・にんにくの芽等で餃子を。 … つるんといただける豆腐餃子スープです。 … 豆腐餃子スープに溶き卵を入れた卵スープなども作ってみました。 … 豆腐餃子レシピで、作ることができた餃子各種。（上記写真参照） １．スープ餃子・・・餃子１０個（卵スープも含む） ２．揚げ餃子・・・・餃子１５個 ３．焼き餃子・・・・餃子１５個 ４．豆腐ハンバーグ・・・ハンバーグ3個 … 今回のレシピ材料で、餃子４０個、ハンバーグ３個作ることができます。 . … ＊焼き餃子は、最後にごま油・ポン酢・七味で味付けしています。 … ＊ハンバーグは、最後にポン酢をひとかけして焼いています。 … ＊スープに使用した鶏ミンチは、味噌・酒・みりん・砂糖・七味・バターでそぼろにしました。 … お好みに合わせてお作りいただけたら���思います。 … 今回もヘルシーレシピで、はんなりお楽しみください。 … … … …▶︎レシピページは、プロフィールのリンク ………f-cpc.jp から … … …絹豆腐と木綿豆腐餃子のスープ のレシピページ https://f-cpc.jp/kaiseki-01/2020-02/03-rep … … … …材　料 . 《 スープ 》 水だし　・　７・１/２Ｃ 酒　・　大２ 塩　・　小１ 生姜（薄切り）　・　１枚 長ネギ　・　５ｃｍ 鶏ミンチ　・　３００ｇ 干しシイタケ　・　２枚 . . 絹豆腐　・　１丁 ネギ . . . 《 木綿豆腐餃子 》 海老（正味）　・　８０ｇ 塩 片栗粉 . . 木綿豆腐　・　１丁 おからパウダー　・　２０ｇ 豚ミンチ　・　１５０ｇ 干しシイタケ　・　４枚 にんにくの芽　・　８０ｇ 長ネギ（みじん切り）　・　適量 生姜（みじん切り）　・　１/２個 にんにく（みじん切り）　・　１かけ 塩　・　小１ 酒　・　小１ ごま油　・　小１ 餃子の皮　・　４０枚 … … … …作　り　方 . 《 下準備 》 １．干しシイタケを水につけて戻しておきます。（戻し汁はスープに使うので取っておきます。） . . . 《 スープ 》 １．鍋にスープの材料を入れて、強火にかけます。 . ２．沸騰したら火を弱めてアクを取ります。 . ３．そのまま２０〜３０分煮たらざるにキッチンペーパーを敷いて、とったダシをこします。 . ４．鍋にこしただし・干しシイタケの戻し汁を入れて、干しシイタケの石づきを切り落して薄切りにした干しシイタケ、絹豆腐を手て崩して入れ沸騰させておきます。 . . 《 木綿豆腐餃子 》 １．エビの殻をとり、エビの背中にそって包丁を入れて背ワタを取ります。エビを１cmのぶつ切りにして、片栗粉・塩を入れて粘りが出るまでもみ、汚れが浮いてきたら流水でよく洗い流して水気をキッチンペーパーで取っておきます。 . ２．おからパウダーに木綿豆腐を混ぜておきます。 . ３．（２）に豚ミンチ・干しシイタケのみじん切り・にんにくの芽のみじん切り・長ネギ（みじん切り）・生姜（みじん切り）・にんにく（みじん切り）・塩・酒・ごま油を入れてよく混ざ合わせます。 . ４．皮に（３）のたねをのせてまわりに水をつけて包みます。 . . 《 絹豆腐と木綿豆腐餃子のスープ 》 １．木綿豆腐餃子をたっぷりの熱湯で手早く茹で、熱くしたスープの鍋の中に入れてしっかり火が通るまで煮込みます。 . ２．器に（１）を入れて、刻みネギ等を浮かべたら出来上がりです。 … … … …follow@cpc_cooking… … … #うまい #美味い #うまし #旨い #美味しそう #おいしいもの #デリシャス #食スタグラム #food #foodphotography #にんにく #ニンニク #recipe #recipes #cooking #cookingram #豆腐レシピ #豆腐 #豆腐料理 #絹豆腐 #木綿豆腐 #餃子 #餃子好き #餃子作り #餃子スープ #豆腐スープ #焼き餃子 #揚げ餃子 #卵スープ #豆腐ハンバーグ

[38nakao]

貝を買うおんな。

2020.04.08(水) 晴れ

　会社から新宿駅まで歩く。良い運動、良い散歩。末��町にもやっぱりひとは少なかった。小気味悪い。早く外で飲みたい。そういえば、ケータイをチラ見しながら歩いてたら、軽トラのおっちゃんから「どこ見てんだ、このガキィー！」と言われた。28歳なんだけど、ガキって言われたの初めてだし、ほんとにそんな表現するんだと新鮮な気持ちになった。

　コロナの影響で外に飲むのを我慢して2週間近く。仕方なく、を仕方あるにするべく始めた自炊のおかげか、今月はまだ6,000円ちょっとしか使ってない。ほとんど毎日昼はお弁当だし、夜はなめこをレンジでつくったなめたけもどきを木綿豆腐にかけるか、納豆を混ぜたのをやっぱり木綿豆腐にかけるか。物足りなさは酒で紛らわせる。2Lペットボトルの宝焼酎。確か880円。これを炭酸と緑の瓶に入ってるレモンの液体で割って飲む。大体1~2杯。ちょっと前まで、350mlの缶チューハイなりハイボールを毎日買っていたわけで、1日100円と安くかけられる数を設定しても、本来は今日の時点で酒代が800円かかってたわけだ。しかもわたしの場合は1日1本では済まないから、大分損をしていたようだ。今のところ、コロナのおかげで金にしても酒にしても節制ができている。

　それなのに、会社の先輩Kさん、同僚のWさんはお金ないなあーと言う。どこで使えるのかと聞いたら、Kさんは「知らないうちに使っちゃうんだよねえ～」と言った。Wさんは、「この前iPadとか買ったから」と言っていたけど、「とか」の部分には外での飲み代が入ってるんだと思う。ただの予想だけど。

　それなのにわたしは、今日の昼の時点でまだ3,000円しか使ってないから、調子にのってあさりとホタテの稚貝なんて、今まで買ったこともない食材に手を出した。あさり、旬なんだ、確かにな。パックのシールにあった。旬だから思ったよりも安かったし買ってみた。値引きのシールも貼ってあったし。ついでに同じような感じでホタテも買った。レシピも砂抜きも調べればいい。

　今日の深夜に「きょうの猫村さん」がある。その前に塩抜きだけでもしよう。うちに秤がなくて、ラベルにもグラムがなくて、勘で食塩水をつくる。小学校の理科か、算数の問題を思い出す。濃度が☆グラムの食塩水と、濃度が★グラムの食塩水が〜……。

　今日とて木綿豆腐に納豆かけたのを食べて、お酒を飲んでぼんやりしていたら、���つの間にか眠っていた。猫村さんはもうとっくに終わっていたから、仕方なくまた寝る。

[makosan4]

木綿豆腐 わたしの大好き とうふさん でも買ってから冷蔵庫に入れてたまんま 木綿豆腐 レシピ で調べて、 たまごとじにしようと決め 人参を切り しいたけを切り 玉ねぎ 煮物のときはどっち向きに切ったほうがしんなりして美味しいんだっけな と思いながら切り（思い出せず） 鶏肉さんを切り 油さんをたらっと垂らし 炒めて 水切りした木綿豆腐さんを手でほぐして入れ 味付けして 溶き卵を入れる 出来てから思い出したけど、これよくお母さんが作ってくれてたやつだった 弟と、'親子丼じゃないやつ'やんって言いながら食べてたおかず 豆腐一丁はひとりで食べきれないなあ 夜もこれだなあ #生活 #ひとりごはん https://www.instagram.com/p/B3djezTl2Wr/?igshid=tayzkjokt0cu