#ラーロウごはん

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【萬古焼】 新しいお鍋は20cmの青いやつ。 ごはんが簡単で美味しく炊けるとかで、2月クラスでやったラーロウごはんを久しぶりに。 このお鍋の特徴的な形はかわいい。 思いの外大きくてびっくりしたけど、まぁ、スカートを履いたような感じだから、そうなるんだろう。 今回たまたま手に入れて、実はコロナ前に見たガイアの夜明け？でこのお鍋の開発風景が特集されていて、興味深かった。とはいえ、ごはん炊くお鍋は既に持っているし…と手を出さず、今に至った。 特化した性能は、ごはん以外にも蓄熱効果が高いから煮物によさそう。ベタだけど肉じゃがとか。 肉じゃがって大人になるとあんまり食べない気がする。 それは私だけ？ #cooking_workshop8 #cookingclass #cookinglesson #bestpot #料理教室 #料理教室千葉 #ベストポット #萬古焼 #ラーロウごはん #エルグルメ #フードクリエイター部 #宇田川多眞季 https://www.instagram.com/p/Cra8nQnPxSJ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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2月クラス、無事終了してます。 ご参加のみなさま、ありがとうございました。 春めいてきたからか、緑の多い食卓でした。 特に意識したわけではなかったのだけど、緑だらけ。笑。 メイン食材をラーロウとして、初めてだけど懐かしい味な、軽い中華を目指してます。 ラーロウは豚肉を生のまま干して作る保存食。 保存食とはいえ、生ハムのように生で食べることはないのだけど、作ってあると加えるだけで本格的な味が楽しめる、冬にしか作れない（基本的には）食材。 まずは小さな塊で作ってみて、おうちの味になりそうなら大量仕込みを。 ラーロウごはん ラーロウと里���の蒸しスープ 塩卵とブロッコリーとエビの��め物 春菊とさきいかのサラダ 柑橘のスパイスパンナコッタ 塩卵も食べ切り量を作る方法をお伝えしたので、楽しんでもらえると嬉しい。 そして、今月クラスも絶賛募集中です。 久しぶりのパン焼き。 こちらもよかったらぜひ❤︎ #cooking_workshop8 #cookingclass #cookinglesson #ellegourmetjp #料理教室 #料理教室千葉 #ラーロウごはん #軽い中華 #家中華 #自家製保存食 #湘南ゴールド #エルグルメ #フードクリエイター部 #宇田川多眞季 https://www.instagram.com/p/CpWrIwcvcMr/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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【1月クラスレポートと2月クラスの日程など】 1月クラス、無事終了いたしました。 ご参加いただき、ありがとうございます。 ウェルカムはタルトタタンとロイヤルミルクティー。 お好みでハーブスパイスシロップ入れたら、なんとなくチャイに。 鶏のカリフラワー煮 トマトソースのオレキエッテ 苺とビーツのサラダ ヘーゼルナッツブラウニー でした。 シンプルでありつつ、帰ったらすぐ作れるお手軽感。 2ヶ月続けて「鶏」と「カリフラワー」。 どんだけ？？という気もするけど、どちらも違うテイストなので、単純に「カリフラワーすげぇ…」な気分になる。体感してほしいなぁと思ってます。 オレキエッテは耳の形をしたショートパスタ。 手打ちパスタ初めて、な人におすすめだし、普段乾麺の人にはよい体験だったのでは？と思うし、トマトソースはほぼトマトだけというシンプルさ。 トマトが安くなってきたら、ヘビロテを。 あとの2つは、過去の投稿を参照。 さてさて、2月クラスですが。 寒い季節なので、「ラーロウ」をやろうかと。 ラーロウは中華の干し肉。 本当は中華ソーセージやりたかったのだけど、羊腸がすぐ買える状況にないので、もっと手軽に。 ラーロウを使ったごはんと、中華のおかず、苺のデザートを考えています。 タイミングが合えばぜひ。 〈開催可能日〉 平日：13〜16、20、24、27、28 土曜：18、26 〈問い合わせ〉 tama_ent@yahoo.co.jp よろしくお願いいたします。 #cooking_workshop8 #cookingclass #cookinglesson #ellegourmetjp #料理教室 #料理教室千葉 #カリフラワー #エルグルメ #フードクリエイター部 #宇田川多眞季 https://www.instagram.com/p/CoH-CwyPyab/?igshid=NGJjMDIxMWI=