#マルトデキストリン価格動向

[namansharma0950]

マルトデキストリン (Maltodextrin)の価格動向、データ分析、将来の予測

マルトデキストリン (Maltodextrin) は、デンプンから得られる複合炭水化物です。食品業界では、増粘剤、充填剤、甘味料として広く使用されています。その汎用性と機能特性により、さまざまな食品の貴重な原料となっています。ただし、マルトデキストリンの価格は、世界的な需要、サプライ チェーンの動向、経済状況など、いくつかの要因によって変動する可能性があります。

マルトデキストリンの世界的な需要 マルトデキストリンの世界的な需要は、食品業界での多様な用途によって推進されています。

食品および飲料: 乳児用調合乳、スポー�� ドリンク、菓子類など、さまざまな食品で増粘剤、充填剤、甘味料として使用されています。

製薬業界: 医薬品製剤のキャリアおよび賦形剤として使用されています。 マルトデキストリンの価格に影響を与える要因 マルトデキストリンの価格には、いくつかの要因が影響します。

リアルタイムで マルトデキストリン (Maltodextrin) 価格: https://www.analystjapan.com/Pricing-data/maltodextrin-3516

原材料費: マルトデキストリン生産の主要原材料であるコーンスターチのコストは、その価格に大きく影響します。 エネルギーコスト: マルトデキストリン生産のエネルギー集約型プロセスは、生産コストに影響を与える可能性があります。 世界的な需要と供給: 世界的な経済状況、産業の成長、特に食品および飲料業界における特定の業界動向は、マルトデキストリンの需要に影響を与える可能性があります。 地政学的要因: 貿易摩擦、地政学的リスク、サプライチェーンの混乱は、マルトデキストリンの入手可能性と価格に影響を与える可能性があります。 競争と市場動向: マルトデキストリン生産者間の競争は、価格だけでなく、代替原料の入手可能性にも影響を与える可能性があります。 現在の市場動向と価格見通し 現在のマルトデキストリン市場は、中程度の需要と安定した供給が特徴です。ただし、季節変動、原料コストの変化、経済的要因により価格が変動する場合があります。マルトデキストリン市場は競争が激しく、世界的に複数の大手企業が事業を展開していることに留意することが重要です。この競争により、価格が安定し、過度の価格上昇を防ぐことができます。

最新のマルトデキストリン価格と市場動向を把握するには、業界の専門家に相談し、市場レポートを監視し、信頼できるサプライヤーと連携することをお勧めします。マルトデキストリン価格に影響を与える要因を理解し、市場の動向について情報を得ることで、企業はこの多用途の食品原料の調達と使用に関して情報に基づいた決定を下すことができます。

ANALYST JAPAN

Call +1 (332) 258- 6602 1-2-3 Manpukuji, Asao-ku, Kawasaki 215-0004 Japan

Website: https://www.analystjapan.com

Email: sales@analystjapan.com

[yoghurt-freak]

ナチュレ 恵 megumi 植物生まれ

いよいよ雪印メグミルクさんからも植物性ヨーグルトが！

3/26、関東・中部・関西限定でえんどう豆バージョンのナチュレ恵が登場。

てっきり乳アレルギーやヴィーガンの方向けの商品かと思いきや、乳製品入り😳

ご注意を！

スペック

フランスから輸入したえんどう豆たんぱく質を主原料として発酵させたヨーグルトの代替品。

動物乳の割合が少ないから「発酵乳」は名乗れず、種別は「発酵えんどう豆食品（生菓子）」。

「ガセリ菌SP株」と「ビフィズス菌SP株」を配合した「ナチュレ 恵 megumi」シリーズの一種なんやけど、原材料を見たらお砂糖や香料が入ってて、プレーンじゃないっぽい？

えんどう豆を原料とするメリット

①栽培時の環境負荷が少ない

大豆やアーモンドに比べて水の使用量やCO2の排出量が少なく栽培できるそう。

ただ、フランス��ら輸入してるしフードマイレージが気になるところ。

②アレルギーが少ない

えんどう豆はアレルギー表示28品目の対象外。

ただし乳製品が含まれているので要注意。

③低カロリー

牛乳のヨーグルトに比べて低脂肪・低糖質。

カロリー中のたんぱく質の割合が高い。

ただ、これは「えんどう豆たんぱく質」に精製された状態の原料を使ってるしかな？

えんどう豆を丸ごと使ってたらまた違ったことになりそう。

食物繊維も精製段階で抜けちゃってるからかイヌリンで追加されてて、どうも全体的にメリットをすっきりと書けない。

･････････････････････････････୨୧ 開封 ･････････････････････････････୨୧

赤みのあるベージュで、つるんと真っ平らに凝固。

かなり離水あり。

すくうとホロホロ割れる質感。

わっ、近づいたらめっちゃお豆の香り！

酸味も効いた香りで、これは好き嫌い出そうな予感。

香料入りやしてっきり強い香りで誤魔化されてるかと思ったけど、だいぶ素材感あり🫘

･････････････････････････････୨୧ 頂きます🙏 ･････････････････････････････୨୧

あぁ…うぅ…んーーーー!!!!!!

慣れない味…!!!!!

いつかこれがおいしいと思う日が来るのかもしれんけど、とりあえず今はまだ。

例えるならば、子供の頃にすっぱめのお漬物を食べて苦手意識を感じたような、そんな抵抗感。

まず食感はかなり硬めでしっかり噛む感じ。

次に酸味、すごい強い！

お砂糖入ってるから多少なりとも甘いのを期待してたけど、かなり控えめ。

お豆の甘さなのかお砂糖の甘さなのかわからんぐらいに優しい甘さ。

なので、だいぶ酸っぱい⚡️

そして香り。

豆!!!

むわっとお豆の香りが上がってくるんやけど、酸味とどうしてもミスマッチなのよなぁ💦

大豆のヨーグルトもこれがネック。

香料入りらしいけど全然マスクされてなくて、ストレートにお豆。

味の系統はかなり大豆のヨーグルトに近いけど、食感が荒く酸味がきついから、両方並んでたら大豆に逃げてしまうかも。

といいながらも、これ書きながら何口か食べ続けてたら、不可能ではなくなってきた。

アレンジ研究して攻略したいな👩🏻‍🍳

雪メグさんの公式のアレンジも見てみたけどわたしにはあんまりヒットせず、取り急ぎ家にあるものでしっくり来たのは桜の蜂蜜🌸🍯

このマスキング力は絶大👏

えんどう豆の良さも引き出しながらクセを隠してくれて和菓子感が出る。

えんどう豆の存在感ごと消したい場合はメープルシロップのダークや黒糖。

ぜひお試しを。

============================ 栄養成分（100gあたり） エネルギー 37kcal たんぱく質 4.2g 脂質 0.5g 飽和脂肪酸 0.1g 炭水化物 4.7g - 糖質 3.3g - 食物繊維 1.4g 食塩相当量 0.14g ※全量は400g ————————————————— 原材料名 えんどう豆たんぱく質（フランス製造）、マルトデキストリン、食物繊維（イヌリン）、砂糖、乳製品／香料 ————————————————— 希望小売価格 260円（税別） 購入価格 100円（税別） ————————————————— 製造者 雪印メグミルク株式会社 京都工場池上製造所 ============================