#マフグ

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山口県「真ふぐちり鍋」を抽選で3名様にプレゼント

■　応募サイト: よみぽランド ■　締切：2022年12月28日 ■　抽選：3名様 山口県「真ふぐちり鍋」を抽選で3名様にプレゼントいたします。 マフグは、もっちりと柔らかい弾力のある食感で、鍋にすると身離れが良いのが特長です。鍋のあとは、残ったダシで作るふぐ雑炊もおすすめです。 応募はこちら

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#ひとり獺祭の会 #獺祭 #新生獺祭 #旭酒造 #ホワイトアスパラ #たちばな農園 #トマト #板わさ #蒲鉾 #藤光海風堂 #🦑 #sashimi #地魚 #新玉ねぎ #ふぐさし #マフグ #玄洋社 #瓶詰めふぐさし #🐡 #新山口駅グルメ #おうち時間 #おうち居酒屋 旭酒造が、コロナの影響でイベントや外食の自粛の今こそ、嗜好品の酒の出番や役割があるんじゃないかと、ネット上「獺祭の会」企画を始めたので、さっそく参加してみた😆 スーパーを探索すると、県内産ホワイトアスパラが95円❗イカも半額で発見😏刺身は500円で地魚セットがあった😍 獺祭はどこで買おうか迷ったけど、駅なら定価で売ってるだろうと行ってみると、かなり種類も揃っていた☺️ 新生獺祭をまだ飲んでなかったので、今宵の酒に決定。 隣のコーナーに前から気になっていた瓶詰めのふぐさしを買いに行くと10%Offになってたり、賞味期限でもない蒲鉾が半額になっていたので購入。 観光客の激減で土産商品が思うように売れないのかもしれない。家呑み族には是非とも酒呑みのパラダイスとして県内の土産コーナーでつまみを買って、地元を見直して応援していきたいなと思ったので、お勧めです👍 新生獺祭はスッキリして、飲みやすい。何にでも合う😃 https://www.instagram.com/p/B-YL8pHAkik/?igshid=1btoq4o17vsat

[masatokane]

今日は輪島の凪沙丸さんでジギング。青物渋くメジロ1本のみ。で、激美味のマフグ狙ったら3本。やってみるもんですね。#チームDUEL #ブランカ #DUEL #デュエル #yozuri #🐟 #boat #釣り好きな人と繋がりたい #sea #fish #fishon #fishing #jigging #eging #lure #angler #Babel #釣り #海釣り #ルアー #海 #魚 #船 #ジギング #エギング #イカメタル #釣り好き #フィッシグ #マフグ (Wajima, Ishikawa) https://www.instagram.com/p/CcrvPYxL0FQ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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“655 ： マフグ(東京都)[] ：2010/05/13(木) 03:45:35.25 ID:yBdZQBx0 近所を走るワンマン電車での出来事。 ３歳くらいの子供が靴のまま椅子の上に登っては飛び降りを繰り返し、 携帯をイジッていた母親がやっとそれに気付き一言。 母親「ほら。運転手さんに怒られるよ」 間髪入れずに運転手がマイクで 運転手「運転手さんは怒りませんよ。お母さんが叱ってあげてくださいね。」 乗客は少なかったが、周りはクスクス。母親赤面。 運転手ＧＪと思った。 660 ： トビウオ(東京都)：2010/05/13(木) 03:47:43.06 ID:5Xsp2viX »655 この運転手なかなか・・・ｗ 667 ： カナガシラ(アラバマ州)[] ：2010/05/13(木) 03:49:06.03 ID:2uA9/MPR »655 その切れ味鋭い返し 多分同じ様な��面多かったんだろうな で、対応文考えといた　と” - マクドで子供を騒がせていた、母ちゃんがマジギレだべ:【2ch】ニュー速VIPブログ(`･ω･´) (via azurun) (via fukumatsu) (via maybowjing) (via wideangle) (via katoyuu)

[nangiku]

5/20日ワンコイン日替わり弁当は‼️ 皆さんにふくが来ますようにと願いを込めて‼️ ふぐ(ふく)弁当です‼️ 天然マフグですが今回も 中央卸売場の東協水産さんの協力のおかげで お安く提供出来ます‼️ 11:00から新出店で販売いたします(´▽｀) 富田林市若松町西2-1726-6 電話番号0721-23-2288 (寿司・割烹・仕出し 南喜久 富田林市店（なんぎく）) https://www.instagram.com/p/CAYFu1bp8TO/?igshid=zwdrrxi9eqq4

[team-ginga]

レストラン「アニエル・ドール」

　ピッコロ演劇学校研究科同期で友人の山田の誕生祝い＆結婚祝いのために大阪・阿波座のひとつ星レストラン「アニエル・ドール」にディナーに行きました。

　山田の誕生日は10月31日。山田がいろいろ忙しく、５ヶ月遅れになってしまいましたが、4月に結婚することに決めたというので、それも兼ねてお祝いしたというわけです。

　２時に四ツ橋で会って、まずファン・スペース・カフェ新町店でスフレを食べ、カプチーノを飲みました。焼きたて熱々のスフレを出している店はそれほど多くないと思いますが、それ以上にそういうカフェが『リハーサル』を上演しているイサオビルの２、３軒隣にあることに驚きました。

　そこで６時過ぎまでおしゃべりをして、そこから歩いて阿波座のアニエル・ドールへ。あれ、意外に近いんだ。

　アニエル・ドールで食べたものは以下の通りです（例によって料理名は書かれておらず、食材を列挙するロビュションスタイルで書かれています）。

１）平貝、からすみ、湯葉

　からすみを生の平貝で挟み、それを生の湯葉で挟み、それをさらに揚げた湯葉で挟んだものと、湯葉のフラン（洋風茶碗蒸し）に細かく削ったからすみをかけたもの。なかなかいいスターターです。

２）蟹、菜の花、かぶ、卵黄

　菜の花のムース、ほぐした蟹の身、とろりとした卵黄を重ねて、薄く切った蕪で包んだもの。崩して食べると、実に複雑な味がします。蕪のフランに菜の花を乗せたものも付いていました。この日の料理はどれも粒ぞろいでした���、これとデザートが最高でした。　

３）烏賊、菊芋、トリュフ、海藻

　菊芋で作った小さなパンケーキの上にかなりの量のトリュフを乗せ、細かい賽の目に切った烏賊を添えて、海藻のソースで食べるもの。海藻のソースというのは、うっかりすると海苔の佃煮「磯自慢」を水で溶いたものになりかねませんが、とても美味しい一品であり、フランス料理として立派に成立していました。この料理に限らず、最初の数品は全て和食の食材を和食の調理法で食べさせるものですが、ギリギリのところでフランス料理であったのは見事というほかありません。

４）鮑、そば、豆、いぶりがっこ

　アワビを薄く切ってソテーしたものに、そばの実、豆、いぶりがっこ（たくあんを囲炉裏の煙で燻したもの）を細かく切ったものを合わせた料理。食感の違いを楽しむ一品です。

５）イノシシ、椎茸、山菜

　イノシシのハムというのかな、ベーコンというのかな、とにかく薄く切ったイノシシの肉と、椎茸にイノシシのミンチを詰めたものに山菜を添えた料理。

６）マグロ、トマト、チョリソー、紫蘇

　見た目はマグロのタルタル。でもそこに糖度の高いトマトとチョリソー（塩辛いソーセージ）を加えて、全く別のものに仕上げていました。なるほど、そう来たか。

７）鮮魚、白アスパラ、キャベツ、白子

　その日の鮮魚はマフグ。キャベツとあるのは芽キャベツ。白子はソースで出てきます。私の好みから言うと、ちょっと塩がきつかったかな。

８）子羊、レンコン、山葵

　子羊のジゴ（モモ肉）のポワレと子羊の肉を山葵で柔らかく煮たものに揚げたレンコンを添え、上に山葵の葉をまるまる一枚かぶせたもの。他があまりに独創的なので、メイン（なのか？）の魚料理と肉料理は「普通」に思えてしまいましたが、よく考えるとこれだって相当独創的です。

９）キウイ、ピスタチオ、発酵乳

　発酵乳で作った甘いスープの中にキウイとピスタチオを細かく切ったものを入れ、発酵乳のアイスクリームを乗せたもの。アヴァンデセール（デザートの前の小さなデザート）という扱いなのかもしれませんが、量も結構多く、堂々の一品。これに限らず、この日の料理はカリカリっとした細かいものを使って食感の違いを楽しませるものが多かったように思いますが、とてもいいアクセントになっていたと思います。

１０）ブラッドオレンジ、人参、ローズマリー

　２）と並んで本日最高の一品。人参のムースにブラッドオレンジの実とローズマリーのアイスクリームを合わせ、かなり大量のブラッドオレンジの泡で覆い隠したもの。姫人参を丸ごとキャラメリゼ（焦がした砂糖でコーティング）したものが添えてあります。野菜を使ったデザートというのは知ってい��すが、こんなものを食べたのは初めてです。

１１）食後の飲み物と小菓子

　この店にはなぜかエスプレッソがないのでコーヒーを注文。ハイビスカスのパンケーキ（暖かい状態でサーブされます。たこ焼きのような一口サイズ。噛むと中はトロトロで美味）とバースニップ（だったと思います）を使った冷たいプティフール（こちらも中はトロトロ）が付いてきました。

　これだけたくさんでてきて、どれ一つ「ハズレ」がないというのはすごいと思います。これでコース１万円（税・サービス料別）は安いと思いますが、4月からコース料金を13,000円に値上げするとか。うーん、それだけの値打ちはあるのでしょうが、それでもなあ……

　食事の前に私が「結婚おめでとう」と言ったのを聞いていたのか、デザートの皿に Bon mariage（いい結婚を）とチョコレートで書いて持ってきてくれたのも機転がきいたいいサービスだと思いました（私からは何も店に言っていなかったので驚きました）。

　いい店ですが、それより何より、２時から１０時半頃まで、久しぶりに山田とゆっくり話ができて幸いでした。

　山田、結婚してもまた行こうね。

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　演劇ユニット・チーム銀河×モンゴルズシアターカンパニーは毎月第４日曜の14時に大阪・四ツ橋のイサオビル２階ホールで新作『リハーサル』をロングラン上演中です。

　次回公演は４月28日（日曜）です。

　また、それと並行して『改訂版・オズの部屋探し』も毎月第３土曜の18時半に大阪・緑橋の杉浦実業株式会社２階会議室でロングラン上演中。

　次回４月20日（土曜）がいよいよその千秋楽。フランス語字幕付きで上演いたします。

　みなさまのご予約・ご来場をお待ちしております。

　詳しくはこのサイトの「次回公演」のページをご覧ください。

『リハーサル』http://toura-h.wixsite.com/team-ginga/blank-10

『改訂版・オズの部屋探し』http://toura-h.wixsite.com/team-ginga/jikai

[rabbitboy]

食用のふぐの種類とその可食部位http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/itiba/suisanbutu/fugu1.html [tokyo.jp] 食用のふぐの種類とその可食部位は下表のとおりです。なお、下表は日本の沿岸域、日本海、渤海、黄海及び東シナ海で漁獲されたふぐに限り適用されます。一例クサフグ 筋肉〇 皮Ｘ 精巣Ｘマフグ 筋肉〇 皮Ｘ 精巣〇トラフグ 筋肉〇 皮〇 精巣〇

雑種のフグが増加中、有毒部位が分からないため多くが廃棄に | スラド サイエンス

[atsushi2015]

#羅臼の宿まるみ マフグの刺身、要するにてっさじゃ。すまぬ。 #羅臼たのしー #プレスマンユニオン #人生たのしー (羅臼の宿 まるみ)

[yuuaimaru]

イカは20杯以下　アラは3．2～4．5㎏船中5匹　うっかりカサゴ　マフグ