#ポップコーンにブラックソルト

[yfukuoka]

‪【1924日目②】2018-04-‬24 美容院・床屋で髪を切っていない僕が唯一入れるチャンスなのかも。キッチンのある美容院Clef主催、LOVE NEPAL in clef カリーイベントvol.2 . マリさんの料理 at CleF hair & works＠恵比寿 _______________________________________________________ . ※左上から時計回りに #アルボディタマ #ダル #ムラコアチャール #ゴルベラコアチャール #チキンセクワ風 #サーグ #タルカリ #バート（ごはん） . #チャイ #ポップコーンにブラックソルト（ヒマラヤ岩塩）とティムール（ネパール山椒） . マリさんと一緒にネパール料理屋に勉強しに行ったりしたけど、最終的にこういうプレートになるとは！普段からお店で作っている料理人って舌も脳も洗練されてるんだなぁ。 . ダルはシンプルながら豆の味が際立った素朴なネパリテイストのダル。これ美味しい！ お昼もマダムのところでアルボディタマを食べましたが、作り手によって全然違う味付けになりますね。酸味が強くて、味が立ってます。 . 僕にとってマリさんの料理といえば、丁寧な副菜のイメージ。ムラ（大根）もゴルベラ（トマト）もセクワ風（串焼き）も、ひとつひとつ主役級の味でした。 . 食後には、mimi Lotus＠鎌倉 のマサラチャイを。オーナーのひろみさんは磯淵先生のところで勉強したそうで、なんだか勝手に親近感がわきました。6月末にお店を閉めてネパールに行くそうです。すごいなーー . そんなネパールの現地チャイ屋のお話やClefオーナー沖本さんのネパール自転車旅の報告を見ていると、僕も旅に出たくてウズウズしてきました。 妻よ……今度は、ネパール行きませんか？ダメですか？まずは中野くんがデザインしたダルバートＴシャツをお揃いで購入しました。まずはここから。 . _______________________________________________________ 🇳🇵 #nepal #spice #clef #curry #ネパール #ダルバート #美容院 #恵比寿 #カレー #スパイス #フクドローン #人生はじめてのペアルック (CLeF hair&works)

[mao-dance-vegan]

友だちが夏ごろに栽培した、無農薬とうもろこしの、ポップコーン✨米油とブラックソルトで、フライパンで✨ https://www.instagram.com/p/B9eNUeKAX84/?igshid=fvajxn8b3f5s