#フランス���場メリメロ

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自家製パンが焼き上がる。 なんでもかんでも仕入れ値が上がってて どこに行っても値上がりしてるから なんだか悔しいから せめてこれぐらいは！ と思って 自家製パンを少し大きくしました😊 乳製品、卵不使用の丸パンです。 今晩　お席空いております。 ゆっくりと飲みたい方 ゆっくりと食事したい方 ご来店お待ちしております☺ #樽生ビール#DIY好き#フランス酒場#フランス酒場メリメロ#クラフトビール#ビール#ワイン#heiseibrewing#ヘイセイブリューイング#薬膳#薬膳師#薬膳料理#張り子のお面#張り子#お面作家#宿曜#宿曜占星術#空海#密教#南無大師遍照金剛#自家製パン (フランス酒場　meli-melo) https://www.instagram.com/p/CoWliprLLqV/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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【ご予約開始。精麻叶結び・ミニリースワークショップ　in Méli-Mélo】 ⁡. 精麻グッズを扱わせていただいてます、麻矢さんのワークショップのご案内です。　@asaya.2015 . 精麻に触れる貴重な癒し時間。慌ただ��い日常にほっとひと区切り、いかがですか。ご予約お待ちしています。　 . 以下詳細。麻矢さんより。 ■日時 a.叶結び飾り 2021年11月5日(金) 11:00〜13:00 b.ミニリース 2021年12月16日(木) 11:00〜13:00 ※当日13:00〜ランチ会をいたします お時間ございましたら是非ご参加下さい ⁡ ■場所 @meirmeromuro 奈良県宇陀市室生下田口1761 駐車場ふるさと元気村駐車場 (melimeloのすぐ隣の広場） ⁡ ■料金 各4,000円＋ワンオーダー ※お支払いは当日お願いします ⁡ ⁡ ■ワークショップ内容 神社仏閣の注連縄(しめなわ)や鈴緒、幣(ぬさ)などに使用される「精麻」で叶結び飾り、ミニリースを作ります。 ⁡ 日本古来から伝わる精麻に触れながら、 玄関やお部屋のインテリアにぴったりな飾りやリースをお作りいただけます ⁡ ■申し込み方法 @merimeromuro 又は @asaya.2015 へ お名前 / 希望日時 / 人数 を DMにてお送りください ⁡ ⁡ ワークショップ会場は フランス人店主の焼く絶品のガレットやクレープと古民家の暖かい雰囲気が楽しめるメリメロさんです♡ #室生寺 や #室生龍穴神社 #龍鎮神社 #吉祥龍穴 から10分程度の集落にありますので ワークショップ前後にパワースポット巡りもオススメです✴︎ ⁡ ⁡ 今後の出店予定 ☞10/21(火) ミオソラマルシェ ☞10/23,24(土,日) 古民家マルシェ ☞11/3(水) すべては土とともに ☞11/7(日) 奈良ノ空カラ ☞11/21(日) ミオソラマルシェ ⁡ ⁡ ⁡ #麻矢 #asaya #精麻 #麻 #ワークショップ #ワークショップイベント #奈良ワークショップ #奈良体験 #リース #しめ縄 #叶結び #水引 #ガレット #奈良カフェ #古民家カフェ #伝統工芸 #神社 #丁寧な暮らし #暮らしを楽しむ #手仕事 #hemp #madeinjapan #japan https://www.instagram.com/p/CVFuR3WJ2RY/?utm_medium=tumblr

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voyage au Maroc

一日目

前日の夜、うまく眠れずに早起きをして久しぶりのTGV、CDGでその日偶然日本に帰ることになっていた友人と最後のお別れをしてモロッコへ出発した。

マラケシュに着いて、一番最初に思いを馳せたのは、照りつける日差し、熱射だった。あまりにも強烈な日の光とジリジリと肌を焦がす感覚がcamusのl’etrangerを彷彿とさせた。太陽が眩しかったからと言うムルソーの言葉を身を以て体験していると言う感覚に囚われたのだと思う。(アルジェが舞台ではあるけれど)

それから、迎えのタクシーで街を進む。下ろされた広場は人ごみが凄く、車が通るのもままならない状態であった。人々の話す言葉が雑音にしか聞こえない国で、人だかりと街の喧噪の中心に下ろされる。動物の生肉やその糞尿の悪臭、人間の生きている匂い、汗、排ガス、道端に売られたローカルな食べ物の怪しげな匂いと、つまれた南国の果物達。ありとあ��ゆる有象無象が一緒くたになって混沌としている世界が広がっていた。

生命を感じる。

全く違う土地、違う人間、違う言語が私に両親の故郷を思いださせた。また違う町並みが広がってはいた、けれどもその汚さも混沌も私は既に知っていた。だから私は、その瞬間からこの街を愛せざるを得なかった。

宿泊先で飲んだミントティーの一口目は、私のハーブティーへの印象を180度帰るものだった、街と対象的な豪奢な建築に目を奪われ、ヴァカンス中だということを少しだけ実感する。フランスのあまりに長いバカンスで見失った特別な感覚を少しだけ取り戻せた気がした。

二日目・三日目

砂漠に行き、ラクダに乗った。夕日と朝日を眺めて、遊牧民の彼らと他のツアー客と一夜を過ごした。贅沢だった。きている人々と、迎えてくれる人々、文化も生活様式もかけ離れた人々がメリメロなって同じ場所で一晩を過ごした。観光地を回っている間に、彼らの歴史や建築、考え方の説明を受ける。漠然と知っていたことではあるが、私は無知であることをまた思い知らされた。世界はこれほどに多様であり、それはその土地やその民が経験から生み出し、創りだした一つの世界であることを、話を聞く度に深く感じた、違いを恐れていては知ることや理解することに繋がらない。そういったことを考えざるを得ないような話が多かったとおもう。そうして周りにいるフランス人やスペイン人、欧州や地球の反対側からきた他の旅行客、この国の人々と自分自身を見比べて自分の位置を探った、長い、砂に包まれた星の降る夜だった。

身体に着いた細かい粒子達がとれず、水も涸れた砂漠からの帰り道。貴重な体験をした後、一日ぶりにインターネットに接続した。現代人であることをやめられないことにうんざりもするが、もはやそのことを許さないでいるのは精神衛生に悪い。ただただこうして自分に甘くしていくことしか、現代に生きている自分を容赦する方法がない。同じなはずなのに、これほどまでに違う生活をしている人間が存在する。ネット環境がある所に戻った時、つくづく自分かこんなにも現代化された人間なのだということを実感した。

帰ってきて

ラマダーンの時期だったせいもあり、宗教的なことについての説明も沢山受けた。未知の文化、世界ではあったけれども決してその違いが恐ろしいものだとは感じなかった。ただただそこにあるのは“違い”である、けれどもそれには理由があり、それを形作る構造が存在するのだ。多くの学者が研究したことの片鱗を少しだけ自分も体感できていることに満足もした。フランスにいる間に、どんどん洗われていった自分の脳みそを、自分で再生する旅だった。

自分が本当に好きな世界がなにかを問う旅にもなった。

全てに全ての良さがある。私は博愛主義だが、確かにここ数年欧州や綺麗な世界に嫌気がさしていた。けれどやはり私は、綺麗な世界で生活することを選択する。

矛盾しかないことはわかっているけれど、それでも私はフランスに戻ってきたし、また戻ってくる。非日常的な旅行は私に世界を見せてくれるが、それでも私は現代化された場所に身を落ち着けたいと思ってしまう。私はそんな自分を甘やかし、ただただ容赦することしかできない。けれど久しぶりに見た、かつて慣れ親しんだその世界観は私の中でまた私を形作る要素として生き続けていくのだ。

レンヌより

[gunjou-ama-biyori]

カヌレ堂＠桜川(なんば)/カヌレ/☆☆☆

2016年12月訪問(初)

Instagramの投稿で見かけて気になっていたカヌレ専門店に伺いました！

カヌレはフランス菓子ですが、日本の移ろいゆく四季と味を重ね合わせた「日本のカヌレ」として生まれたお店だそうです。

最寄駅は大阪千日前線桜川駅ですが、なんば駅からも徒歩10分程で行けるお店。 調べてみると堂島に2号店がオープンしたようですが、せっかくなので桜川のお店に行ってきました。

大きな通りを歩いていると見つかる、可愛らしいカヌレの暖簾を掲げる小さなお店です。

店内は2,3人が入ったらいっぱいになるくらいで、アンティーク調のケースと棚が目を惹きます(そしてiPadとのコントラスト！)。

ケース内には、定番6種と季節の限定2種(毎月1月に登場)のカヌレ達が可愛らしく鎮座。

この8種のみの販売。勿論全種類買いました！

箱や袋もシンプルで可愛らしいので、贈り物にしたら喜ばれそうな品ですね。

1つ1つは結構小さめ一口サイズで一気に食べてしまったので、それぞれの味の紹介と感想を以下順繰りにどうぞ！

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■しろ(￥110) フランス・ボルドーの伝統の味を再現したラムとバニラが香るカヌレ。 外はカリッと中はしっとりとして、噛めば噛むほど旨味が広がる基本のお味。美味しい。

■ほうじ茶(￥130) ほうじ茶の生地に有機栽培のこんがり茶葉がサクサク香ばしいカヌレ。 上部のほうじ茶が味も食感も凄く主張してくるので、ほうじ茶をよく楽しめる。

■黒糖くるみ(￥130) 黒糖の生地にぎっしり入ったくるみの食感がくせになるカヌレ。 予想以上にくるみの主張が強く、食べごたえあり。

■抹茶あんこ(￥130) お抹茶の生地にしっとりあんこ玉が入った和菓子のようなカヌレ。 あんこはちょっとパサついていましたが、これまた抹茶がしっかり味わえる。とても和。

■あんず(￥140) 白餡でつつんだ杏の果肉が甘さと酸味の良いとこどりのカヌレ。 杏の酸味がカヌレを包み込む、他の味とはまた違った角度。面白い。

■珈琲(￥150) 丁寧に焙煎されたコーヒー豆がひと粒カリッと香ばしいカヌレ。 これまたコーヒー豆1粒の主張が凄い。全く別のカヌレになってる、こんなカヌレは初めてだ。

■柚子(季節の限定、￥160) 生地の中にも柚子ジャムが入っているカヌレ。 あんずよりも柑橘の味わいを楽しめます。今年の当時はゆず湯にも入ったし、柚子カヌレも食べたし、安泰だ。

■メリメロ(季節の限定、￥170) ラム酒に付けたドライフルーツが入っているカヌレ。 ドライフルーツがごろごろ。でもそんなにラム酒の風味は強くなく、シュトーレンのような雰囲気。

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  甘ったるくないですし、小さなサイズ感から、一気にぺろりと頂いてしまいました。

1つ1つが驚くほど全く別のカヌレになっているので、寧ろ一気に食べた方が満足度高いかもしれません。

他の季節の限定味も気になる…。

ただ、個人的にはもうちょっと「旨味」が感じられるカヌレだと良かったかなー。

常温保存で賞味期限は「翌日まで」と短めですが、 見た目も味もちょっと気の利いたカヌレなので、自分用としても贈り物としても是非ご活用ください！

※結婚式のプチギフトとしての注文もできます！

--- ■HP： http://canele.jp/ ■食べログ： https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27065637/ ■営業時間： 10:00～19:00 ■定休日：　水曜日 ■予約：　070-6920-8880 (※訪問時の情報) --- ■個人的オススメ度： ☆☆☆ ■Instagramやっています： https://www.instagram.com/gunjou_ama_biyori/

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おすすめワイン1つ目 シャトーマルス甲州ヴェルディーニョ フリーランジュースのみを使用したワインで、フレッシュで繊細な味わい。 #日本ワイン#ワイン#白ワイン#フリーランジュース#フランス酒場メリメロ (フランス酒場　meli-melo) https://www.instagram.com/p/CqAEvoALYna/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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本日のディナーも宜しくお願いいたします。 今日のような陽気だと キューバサンド食べながら ビール飲みたい！ そんな感じです。 今晩の空席は テーブル席が２つ空いております。 祝前日なので、お席が早々に埋まることもあります。お早めのご来店、又はご予約をオススメします。 なお、明日　3月21日は イベントのため通常営業はありません。 宜しくお願いいたします。 #キューバサンド#ビール#クラフトビール#フランス酒場メリメロ (フランス酒場　meli-melo) https://www.instagram.com/p/Cp_7Uw_L7xY/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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来週からの神さまメニュー 車麩の豚肉巻き生姜焼き（仮） 車麩に豚肉を巻き付け、甘辛く味付けしたご飯によく合う一皿 ランチタイムに提供しますよ。 木宮商店さんこだわりの車麩を使用しています。 このメニューは、 何が決め手なのかっていうと、 車麩です！！ 車麩そのものの美味しさが大切なんです！ ぜひ食べてもらいたい一皿。 車麩って美味しいな、そう思ってもらえるようお作りします。 #車麩#生姜焼き#フランス酒場メリメロ#豚肉巻き (Nagaoka, Niigata) https://www.instagram.com/p/Cp9vVKTrIGU/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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本日のディナーも宜しくお願いします☺ メカブのフリット 仔羊のスパイシースパイスまぶし どちらもオススメですよ❗❗ 今夜のお席空いてます❗ ご来店お待ちしております #フランス酒場メリメロ#メカブ#仔羊#ラム#ラムバサダー協会#ラムバサダー協会公認#オーストラム愛のお店 (フランス酒場　meli-melo) https://www.instagram.com/p/Cp69MhIrZxX/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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本日のディナーのオススメ ✨ホタルイカとウルイ ✨つくしの玉子とじ ✨とり貝とアスパラ菜 どれも春を感じますね 特にホタルイカは 今だけの楽しみ。 目を取って くちばしも取って 軟骨も取ることで 口に残る違和感がなく 召し上がれます。 つくしは、あの苦味と食感が 癖になります。 毎年の楽しみ❗ 今晩のお席は まだまだ余裕がありますので ご来店お待ちしております #ホタルイカ#フランス酒場メリメロ#つくし#ウルイ#アスパラ菜 (フランス酒場　meli-melo) https://www.instagram.com/p/Cp1wVEAhSXO/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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来週からの神さまメニューに ✨車麸の豚肉巻き生姜焼き が登場予定です。 お楽しみに。 もちもちのラヴィオリと熱々かつおだしのフォー　は 残り1食ですので、早いものがち！！ ご来店お待ちしております。 なお、本日のディナーは テーブルは埋まっておりまして カウンター2名様のみ空いております。 宜しくお願い致します。 #フランス酒場メリメロ#薬膳#薬膳師#薬膳料理#神さまメニュー#車麩#くるまふ (フランス酒場　meli-melo) https://www.instagram.com/p/CpwbkC1L9au/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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本日のディナーも宜しくお願いいたします。 あいにくのお天気ではありますが、変にベタつくホコリや花粉が舞い踊っていないので過ごしやすいのではないでしょうか。 最近投稿していなかった 自家製メンチカツパン。　 卵・乳製品不使用でキャベツたっぷりなので食べやすいと、沢山の声を頂いております。 昨年よりも少し大きくした自家製パンです。まだ召し上がったことがない方、1度お試しくださいませ。 何度も召し上がって頂いている方には、更にオススメ致します。 #フランス酒場メリメロ#メンチカツ#メンチカツパン#自家製パン#お席空いてます (フランス酒場　meli-melo) https://www.instagram.com/p/CpuOgE5r9S9/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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本日のディナーも宜しくお願いいたします🤗 昨日　フレッシュのレモングラスが手に入ったので、オススメで使っていこうと思います。 効能的にはリラックス以外に、 抗菌・抗ウイルスや 血行を良くするという 素晴らしさ。 積極的に摂取したい食材です。 生のまま��くスライスして食べるのも、シャキシャキして香りが良くって美味しいですよ。 海老と合わせてサラダにしたり 厚揚げと一緒に食べるのが 定番で馴染みやすいのかなぁと思っています。 オススメのメニューが増えすぎて、メニュー表に書ききれないので、それ食べてみたい！というのがあれば、 〇〇あります？ って聞いてみてくださいね。 #レモングラス#ハーブ#薬膳料理#薬膳師#フランス酒場メリメロ#血行改善 (フランス酒場　meli-melo) https://www.instagram.com/p/Cpo6fi1LpTa/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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本日のディナーも宜しくお願いいたします。 オススメは、ラタトゥイユとコンソメジュレとじゃが芋のピュレの冷製　です。 白ワインやスパークリングワインとよく合いますが、白ビールと合わせる方もよくいらっしゃいます。 お好きな飲み物と召し上がるのが馴染みやすいとも思います。 気軽に食事するのが一番のペアリングですね。 お席に余裕がございます。 ふらりとご来店くださいませ。 #コンソメ#薬膳#クラフトビール#ワイン#薬膳師#フランス酒場メリメロ (フランス酒場　meli-melo) https://www.instagram.com/p/Cpjz5BOrES1/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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テンペの唐揚げ テンペは大豆の発酵食品。 ほんのり爽やかな酸味が特徴 オススメの1つとして、 明日からのメニューに入れちゃいます。 #テンペ#大豆#唐揚げ#薬膳料理#薬膳師#フランス酒場メリメロ (フランス酒場　meli-melo) https://www.instagram.com/p/CphMPI4rrLB/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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来週からのオススメ じゃが芋のピュレとラタトゥイユとコンソメジュレの冷製。 個人的に好きな前菜トップテンに入る大好きな料理。 いかがでしょうかー。 #コンソメジュレ#ラタトゥイユ#ポムピュレ#じゃがいものピュレ#前菜#フランス酒場メリメロ (フランス酒場　meli-melo) https://www.instagram.com/p/CpXtd0YL0Q6/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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本日オススメのクラフトビールは、 ✨大仏ビール（黒ビール） ラベルを見て誰もが、 あっ、シェフ好きそう と感じることでしょう。 そして、 ✨パラダイス銀河 光GENJIか！ と思い浮かぶ人は、まさにツボ 苦味の効いたIPA。 どちらも2本ずつしか入荷してないので、絶対に飲みたい方は お電話くださいね。 #クラフトビール　#heiseibrewing#フランス酒場メリメロ#薬膳料理#薬膳師#仔羊#ラムバサダー協会公認 (フランス酒場　meli-melo) https://www.instagram.com/p/CpWu-TwrYPE/?igshid=NGJjMDIxMWI=