#ファランギーナ

[futoshiota]

Carpaccio per Falanghina! Bonito, chervil, olive oil, mardon salt, for changing flavor, appointing ponzu sauce. Hmmmm damn good. カツヲとファランジーナ。 くどいくらいにカツヲを食べ���い季節。 畑のセルフィーユがバッチリ極ま��んです。 今日はタタキではなく、生。 #dancyuおやじ #bonito #bonitofish #katsuo #falanghina #vino #carpaccio #carpacciodipesce #pesce #pescefresco #chervil #oliveoil #frenchparsley #mardon #seasalt #salt #ponzu #ponzusauce #citrus #ファランギーナ #かつお #生かつお #鰹 #マリネ #セルフィーユ #チャービル #粗塩 #塩 #ポン酢 #農家の食卓 https://www.instagram.com/p/Cckbt1aPxjJ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[sendai-batons]

・ ６月４日木曜日〜６月６日土曜日販売 ・ 今週の 『デイリーワインセット』 ・ 予約いらずで、当日来店でも販売可能です。 （ご予約をいただけますとスムーズに販売できますので、予約をおすすめいたします。） ・ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ・ 『デイリーワインセット』 ワイン６本のセット販売になります。 税込販売価格￥15,750 （¥2,125引きでのご案内です。） ・ 泡 『エセンシア・ルラル』 パンパネオ・アンセストラル・ナチュラル　2018 税込上代価格¥2,750 アイレン100％。マセレーションは３週間。どんなシチュエーションでもゴクゴク飲めちゃうみずみずしいな酸が心地よい。 ・ 白 『レグランドヴィーニュ』 ピノードラロワール　２０１９ 税込上代価格¥3,300 シュナン・ブラン100%。塩っぽさを感じさせるミネラルに加え、熟したシュナン ブランが持つ蜜っぽさや丸い果実味が堪りません。 ・　 白 『マルココリッキオ』 デリカ　２０１７ 税込上代価格¥2,805 ファランギーナ。マセレーション１週間。旨いです。キレが良いオレンジ。果実の拡張感や落ち着いた渋みのタッチが焼肉（塩だれ＋レモンやハーブ）に相性が良くなってきてます ・ 赤 『ジュリアン・ペイラス』 グルマン��ィーズ　２０１８ 税込上代価格¥3,630 サンソー100%。食いしん坊という名のワイン。果実味と美しい酸味、余韻に丸く広がるタンニンが美しい非常にエレガントな仕上がりです。香りが例年より高く、飲み進めるたびにお腹が空く、ワイン名通りの素晴らしい出来です。 ・ 赤 『ラ・バロンヌ』 カリニャンエチケットブルー　２０１８ 税込上代価格¥2,640 カリニャン100%。涼しくて濃い。滑らかで瑞々しい。 ・ 林檎・どちらかお選びいただけます 『グレープリパブリック』 ジョナップル　２０１９　 or 　ナンヨーサイダー　２０１９ 税込上代価格¥2,750 ジョナップル：山形県中山町産のジョナゴールド100%。切りたての林檎を思わせる濃いイエローの色調とフレッシュな香り。柔らかく非常にスムーズな飲み口にドライな後味。余韻には酵母的な旨味がじんわりと広がります。 ナンヨー：山形県南陽市産のふじ65％とラ・フランス35％を使用。無濾過ならではの濁りを伴った色調に、奥行きには酵母的な香りのニュアンスがあります。ふじのフレッシュな印象とラ・フランスのジューシーな果実味のバランスが良く、ドライなフィニッシュが心地よいサイダーとなりました。 ・ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ・ 限定数のみの販売となります。 内容変更・完売等の場合もございます。 ご了承ください。 ・ ご注文おまちしております！よろしくお願いいいたします。 ・ 今週はこの他にお得なアルザスワインセットも販売しております！ ・ 御興味のあるお客様は batons-shop@macuisine2002.com まで、お問い合わせください。 ・ よろしくお願いいたします！ ・ ・ (バトン) https://www.instagram.com/p/CA7Zn1WDASk/?igshid=1qgmus0oihh0t

[okamoo]

ファランギーナ。

[haterumawine]

【4/10ハピルマVol.2】

ハテルマの起 21.04.07

4/10(土)の昼呑みバル ハピルマでお出しするワインたちです‼︎

今回は泡1種

オレンジワイン1種

白5種

赤5種と

ノンアルコール白ワイン1種

ノンアルコール赤ワイン1種です‼︎

個人的には白のゲヴェルツトラミネールとファランギーナ

赤だとカベルネブランとカンノナウがオススメです‼︎

とは言え全種本気勝負でチョイスしてますので

捨てワインはもちろんありません‼︎

美味いの出しますよ〜‼︎

今回もワインはオール500円‼︎

レモンスカッシュやオリジナルジンジャーエールなどの

ソフトドリンクもあります‼︎

ちょい飲み生ビールやハイボールも前回同様やりますので

宜しくお願いします‼︎

料理チームの方からも���体のメニューはあがってきておりますので

またお知らせしまーす‼︎

と言ってももう3日後か‼︎笑

お知らせできなかったらすいません‼︎

でも今回も外しませんよ〜‼︎

10日(土)の13:00〜17:00(料理ラストオーダー16:00)にてやっております‼︎

来れる方はドシドシお越しください‼︎

店内は基本的に立飲みですが

あまりにも密になりそうでしたら人数制限させていただきます。

基本的に一人呑み大歓迎‼︎

一度に複数名でご来店の場合は3名様まででお願いいたします‼︎

4月10日お楽しみに〜‼︎

それでは、本日もそれぞれのスタイルで楽しんでいきましょーう‼︎

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[tomogiraffa1231]

貧乏人にもお金持ちにも美味しい、チーズと目玉焼きの「貧乏人のパスタ」。‬ ‪合わせるならファランギーナとか、またはビールですかね。‬ ‪本日のディナー、まだお席のご 用意ございます。‬ #貧乏人のパスタ #イタリアワイン好きな人と繋がりたい #池ノ上#イタリアン#レストラン#ペペロッソ#ランチタイム#ランチデート#贅沢ランチ#パスタランチ#昼飲み#昼からビール #昼からお酒#昼からワイン#ディナー#ディナーデート#晩御飯#ディナータイム#イタリア#イタリアン#モーニング#イタリア好き#池ノ上イタリアン#イタリア郷土料理#パスタ . . . 【本当は教えたくない！でも美味しいから飲んでみて✨】 そんなおうちワインがここにあります🍷🇮🇹 RealeCantina×Pepe Rosso ソムリエ藤本智ワインセレクション http://www.reale.shop/cheering/peperosso/ . . . Ristorante regionale italiano a IKENOUE a Tokyo "PEPE ROSSO" . Italian regional restaurant in IKENOUE in Tokyo "PEPE ROSSO". https://www.peperosso.co.jp/ Webマガジン 「SHOP ITALIA ～あなたが知らないイタリアここにあります」にてイタリアについてペペロッソのシェフ今井和正が執筆させていただいております 今回はFONTINAについてのお話しです https://shop-italia.jp/food/imai_aosta_fontina (ペペロッソ 池ノ上 イタリアン cucina italiana) https://www.instagram.com/p/CD5zuUEATwv/?igshid=5l72f04bzchp

[nakaitabashicaferiverside]

中板橋Cafe wine & bar Dining〜 中板橋カフェから入荷のお知らせです。 本日コスパ最強ワイン入荷しました🍷 ドイツの繊細なピノノワールのシュペートブルグン��ー、ボルドーフロンサックのシャトー、南仏の濃厚なマルヴェック単一品種、ジューシィで果実味溢れるフルボディのスペインモナストレル、アイレンやケヴェルツのように滑らかなイタリアのファランギーナ、フランスソーヴィニョンブランなど。 どれも¥1,000-以下のバラエタル溢れるラインナップです😊 明日は台風直撃予報の為、お休みを予定しております。 今夜はまだ雨も弱く静かな夜ですので、皆さまのお越しをゆるりとお待ちしております🌃 #中板橋cafe #wine #bar #dining #NakaitabashiCafe #中板橋 #カフェ #ワイン #ワインバー #winebar #ダイニングバー #bar #フレンチ #イタリアン #JAZZ #JAZZbar #池袋 #池袋から7分 #新宿から18分 #シャンパーニュ #champagnue #ボルドー #フロンサック #ソーヴィニョンブラン #ピノノワール #マルヴェック #モナストレル #ファランギーナ (中板橋Cafe「Wine & Bar Dining」～River Side～) https://www.instagram.com/p/BoTiwOPAXEg/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1jdxl9h5e3the

[haterumawine]

【マンゴーカレー練習中】

ハテルマの起 21.06.10

来たるマンゴーフェスに向けて練習中‼︎

毎年7月に開催されております

鈴木農園さんのマンゴーを使用したイベントが今年もやってきますよ〜‼︎

今年はカレーでいきます‼︎笑

またカレーかよって失望しないでくださいね‼︎笑

またカレーです‼︎

鈴木さんのマンゴーをカレーにつかってしまって良いのかどうか悩みますが

最近の僕の流れからいきますとやっぱりカレーしかないです‼︎笑

ルーは使わずにオリジナルブランドのスパイスから作るスパイスカレーです。

めっちゃ美味しいマンゴーなので

本来はそのまま使用した方が良いんだと思いますが

去年まではカットしたマンゴーをのせたブルスケッタをやっていましたので

今年は変えてみようかなと。

マンゴーシュリンプなんでエビも入ってます。

今回は殻ごと入れてますので、食べる時には殻を外して食べてくださいませ‼︎

さて、これにはどんなワインが合うだろうか？

ちょっと南国感があるシャルドネかな？

もしかしたらこの間からお気に入りの

南イタリアのファランギーナも良いかもしれない。

サルディーニャ島のヌラグスはどうだろうか？

とワイン妄想も常に膨らませております‼︎

またイベントの詳しい日程など決まりましたらお知らせしますね‼︎

それまでに美味しいマンゴーカレー完成させておきます‼︎

それでは、本日もそれぞれのスタイルで楽しんでいきましょう‼︎

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