#バルサミコ酢タルタル

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#Shrimp #Cocktail #OK Store Handmade #Sauce #Balsamic Vinegar Tartar #Cocktail Sauce #シュリンプカクテル #OKストア 手作り #ソース #バルサミコ酢タルタル #カクテルソース (Yokohama) https://www.instagram.com/p/ClGdn0CPFOW/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[hidechika]

べんとぐらむ（スーパーの白身魚のフライ、タルタルがけ。キャベツの塩昆布しょうがゆかりの浅漬け。小松菜と茄子とミカンのバルサミコ酢和え。 蓮根＋人参入りポテトサラダ。14穀オートミールビタバァレホワイトライスご飯。）

[yukke5910]

まぐろとアボカドのタルタルが新メニューになりました。 1年ほど前にあった、マグロアボカドがパワーアップして帰ってきました！ バケットに乗せてオリーブオイルかけても良し、バルサミコ酢をかけても良し 日本酒だけでなく、ビールなどもすすみます！ ______________________________ 吟醸マグロ豊田店 【 営業時間 】 17:00～23:00 月曜日 定休日 マグロと日本酒が美味しい居酒屋。 専門店ならではの名物マグロ料理をご堪能下さい。 _______________________________ #居酒屋 #鮪 #マグロ #まぐろ #豊田マグロ #豊田市駅マグロ居酒屋 #豊田市駅 #豊田市グルメ #豊田市居酒屋 #豊田海鮮グルメ #豊田居酒屋 #新豊田駅 #豊田市駅居酒屋 #豊田市まぐろ #吟醸マグロ豊田 #吟醸マグロ豊田店 #豊田市鮪 #豊田市駅日本酒居酒屋 #豊田市駅グルメ #豊田駅グルメ #新豊田 #豊田駅グルメ #豊田日本酒 #新豊田居酒屋 #マグロと日本酒 #豊田海鮮 #豊田マグロ #新豊田グルメ #アボカド (吟醸マグロ豊田店) https://www.instagram.com/p/CVX9VmoPRx9/?utm_medium=tumblr

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05749-200109 タイピング習熟の目標は速度でなく正確性 - shiology.org🌹 - Scrapbox

05749-200109 タイピング習熟の目標は速度でなく正確性 - shiology.org🌹 - Scrapbox https://ift.tt/2QXced6 2020/01/09

西尾 泰和さんと話していたら、「親指シフトの習熟度が分かるような目標が欲しいので、現在、すべてのかな��含んだ例文を何秒で入力できたかを指標にしている。」という趣旨のことをおっしゃるので、「速度を目標にするよりdelete（back space）を押した回数の削減を指標にするのがいいと思います。」と伝えました。 するとその日のうちにアプリに実装されたのです。すごい!! さすがです。

タイピングの訓練で最も大切なのは正確性。速度ではない。 どんなに速度を速くしても、タイポ（typo, 誤入力）していたら無意味。それを消して再入力する必要が生じるからまったくもって非効率。スターバックスなどでけたたましい「打鍵音」を響かせて機関銃のように「打鍵」していたかと思えばキーボード右上のdeleteキー（back spaceキー）を連打して消している人が散見されます。無駄〜〜〜。 正確に正確に。 正確性のためならどんなにゆっくりでもいい。ゆっくりゆっくり、正確に。間違えることなくタイプすることが大切です。ゆっくり正確に入力していれば、そのうちにスピードは速くなっていきます。

楽器の練習を考えればわかる。 速いパッセイジを最初から速く弾こうとしても弾けない。ゆっくりゆっくり練習する。完全に間違えずに弾けるようになったら少し速度を上げてまた練習。その繰り返し。 本番の演奏で間違えたら、deleteして（戻って）弾き直すことはできない。だから一切間違えずに正確に弾けるようにまで洗練することが必須。

楽器演奏の習得と同じ練習方法を取り入れている点はもう一つあります。 shio.iconは当初から、タイピング中にtypoしたら、間違えた文字だけでなく、その単語全体をdeleteして、再度その単語全体を入力します。例えば、「タイピング」と入力しようとして「たいぽ」と書いてしまったら、「ぽ」だけを消すのではなく「たいぽ」全体を消してから、再度「タイピング」と入力します。 楽器を演奏する際、間違えた音だけ直しても、正しい手の動きを手が覚える機会がありません。1小節とか1フレイズとか、ひとまとまりをつなげて練習することによって、それ全体の動きを手が覚えていきます。楽器の練習では至極当たり前の手法です。 タイピングの際も同じ。間違えた文字だけ再入力するのではなく、単語全体を再入力することで、その単語を入力する手の動きを手に記憶してもらうのです。だからshio.iconは今でも、間違えたらその単語全体を消して、単語全体を再入力しております。その方が未来の自分のためになるから。

したがって、タイピングに習熟するために速度を指標にするのは正しい目標設定ではないと考えます。目標とすべきは、typoゼロ。誤入力を限りなくゼロに近づけるのが早道です。 だから、入力した全押鍵回数とdeleteの押下回数を計測し、delete押下の比率を下げることを目標にすべきだと考えるのです。実際にはdeleteキーよりもcontrol+hを使いますから、両者を計測するのがいい。

西尾さんたちとランチをご一緒した後、そのようなお話をしたところ、西尾さんは夜までに、それを実装してしまいました。素晴らしい!!   /nishio/Lacailleでバックスペースをカウント   Release Merge upstream v2.3 · nishio/Lacaille · GitHub 具体的にはMacで親指シフト化するアプリ「Lacaille」のソースコードを見つけていらして、それをカスタマイズし、「BackSpace」と「Japanese」という項目を加えて、キー入力の回数が表示されるようにしたのです。なるほど、賢い!!

この記事をここまで書き終えた結果を見てみたらこんな数値。  

あれれ？ BackSpaceがちょっと少なすぎます。 調べてみたら、今たまたま使ってみている薄型キーボード「K380」でaの左隣にあるcaps Lockをcontrolに設定していたところ、caps lockのキーコードはカウントされていない模様。そりゃそうですね。 そこでKarabiner Elementsでcaps lockをcontrolに指定したら、ちゃんとBackSpaceが増えました^^  

またそのように設定したおかげで、今まで効かなかった（caps lockキーを使った）control+mでちゃんとreturnされるようになりました。うれしい!! それにしてもこの機能、タイピングによって1日に何文字書いたかが可視化されるのが素晴らしい。常々学生たちに「あなたが書いた量が考えた量です」と伝えていて、書いた文字数をカウントすることをに意味があると思うのですが、書いては消してを繰り返していると、「文章として残った文字数」はエディタなどでカウントできても、実際にタイピングした文字数は記録されない。もちろんそれでいいのだけれど、タイピングのためにキーを押下した回数も分かる方がいい。各種のアプリを使っていると、トータルのタイプ数はわからない。 日々、Apple WatchとiPhoneが歩数をカウントしてくれます。そもそも2015年4月24日、初代Apple Watchを発売日に衝動買いしたのは歩数計として使えるとわかったことが原因でした。   04012-150424 Apple Watchを衝動買い shio.iconはそういうカウントが好き。キーボードの押下回数が分かるのは非常にうれしい。 西尾さんが作ってくださったこの機能はshio.iconにとってそういった副次的な効用をもたらしました。ありがたい!!

写真は吉祥寺のRistorante Primi Baciにて、お料理をSIGMA fp + 24-70mm F2.8 DG DN撮影したもの。 大変美味しいお食事でした。 このレンズ、本当にこれズーム？と感じるほどの高画質。単焦点レンズで撮影したような透明感と無謬性。SIGMA製品は新しいズームレンズが出るたびに性能が向上していて本当にすごい!!

メニュ 【アミューズ】   最初の一皿 【前菜】   水牛のモッツァレラチーズとトマトのカプレーゼ    または   帆立貝とサーモンのタルタル（+￥500 消費税・サービス料別途） 【パスタ】   小柱とルッコラのスパゲティーニ　カラスミがけ    または   渡り蟹とずわい蟹のタリオリーニ（+￥500　消費税・サービス料別途） 【メイン】   本日のお魚料理    または   牛サーロインのタリアータ　バルサミコ酢のソース　 【ピザ】   1グループに1つマルゲリータを 【デザート】   本日のジェラートとシャーベット、フルーツのカクテル仕立て 【コーヒーまたは紅茶】 〈写真はSIGMA fp + 24-70mm F2.8 DG DN〉

◀05748-200108 1月第1週のアプリールクッキングスタジオ海老とトマトの中華卵、豚肉と茄子の甘味噌炒め、アールグレイの杏仁豆腐 ▶05750-200110 その他 via shiology.org🌹 - Scrapbox https://ift.tt/2Mp2x7h January 10, 2020 at 03:08PM

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超万能ソース『オニオンバルサミコソース』を使った苺とほたてのタルタル【🍳自炊戦隊！プロテンチョー】 ～ テレビ東京公式 TV TOKYO 🍳自炊戦隊！プロテンチョー（テレビ東京公式） 「毎日の #レシピ 限界！」 外出自粛で、 #自炊 のメニューが尽きた…悩みを抱える人のため！ 人気店の“プロ店長”たちが立ち上がった。 「外食できない暇だからこそ、プロの味を家庭で！」 食べれば外出自粛後、 きっとその店に行ってみたくなる。 「おうちで簡単に作れるプロレシピ」を伝授します！ 公式ページでは、レシピ・作り方をテキストでも紹介しております。 note公式URL：https://note.com/proten ★ 全国の飲食店のみなさま、レシピ動画を募集しております！詳しくは、公式ページにて★ レシピ提供者（店舗名・料理人名）　PAVILION　高橋潤 材料&作り方テキスト ■超万能ソース『オニオン #バルサミコ ソース』 2人前（1週間分） 材料 玉ねぎ4分の１　バルサミコ酢75cc　オリーブオイル75㏄ ①玉ねぎをみじんぎりにする。 ②バルサミコ酢75㏄、オリーブオイル75㏄と先ほど刻んだ玉ねぎを保存容器に詰める ③一晩常温で寝かせる ④完成 ■超万能ソース『オニオンバルサミコソース』を使った苺とほたてのタルタル 2人前 材料 ほたて貝柱3個、苺2個、プチトマト4個、塩、超万能ソース ①セルクルを用意する。（なければプラカップをカットして代用） ②ホタテをさいの目にカットし、塩で下味し、セルクルに詰める。 ③苺とプチトマトも同様にカットし、塩で下味し、セルクルに詰める。 ④超万能ソースを回しかけ、完成。 中目黒高架下にあるレストラン「PAVILION」は、 LOVEとARTがテーマの窯焼き料理とお酒の店。 天井高5ｍを超える空間には、西野達や名和晃平らアーティストの作品をはじめとする巨大なアートが点在し、独自の世界観を創りだしています。 現在は、テイクアウトおよびUberEatsによる宅配での営業のみ行っております。 ※テイクアウトメニューはこちら： https://ift.tt/35Ze1pm 〒153-0051東京都目黒区上目黒1丁目6-10 URL：https://ift.tt/3bG5NUt From　Things I'm interested in https://ift.tt/2Aqbtoo

[eofor0]

アボカドとマグロのタルタル

4人前 (所要時間:約30分)

[材料] A ・オリーブオイル … 大さじ1 ・バルサミコ酢 … 大さじ1.5 ・醤油 … 大さじ1 ・砂糖 … 小さじ1 ・ワサビ … 小さじ0.5 ・塩 … 少々 ・胡椒 … 少々

・ケッパー … 15g ・アボカド … 150g ・マグロ … 150g

[手順] 1. Aをボウルに入れて混ぜ、ケッパーを加える。 2. アボカドとマグロを1cm角に切り、ボウルに加えて潰れないよう混ぜる。 3. 10～20分ほど置き、もう一度混ぜてから皿に盛り付ける。

[備考] マグロの代わりにサーモンでも美味しい。 その場合はディルを少量加えると尚良し。