#ティスティング

[thelockedbox]

ワイン会　退官祝

Rare Champagne2002 20年以上熟成しているはずなのに透明感とフレッシュさ。エレガント、きれい系。泡立ちはきめ細かい。

Bourgogne Haut Cote de Nuit1999  Cave Auge 最初は熟した黄色い果実、パイナップル、洋梨、ブリオッシュ、バニラ、ローストしたナッツ。酸味はしっかり。熟成しているが果実、酸味のバランスよく、時間が経っても味わいの輪郭が崩れない。余韻も長い。

長野メルロー1999　メルシャン ブラインドでボルドーの古酒、メルロー多い系かなと思ったがまさかの日本ワイン。赤と黒の果実。プラム、枯葉、香木、ドライフルーツ、レーズン。言われてみると長野メルローの特徴のスパイス、ゴボウのような土の香り。複雑。 Domaine Hurst SY'RO 2020 グラン・クリュ・ブランドの花崗岩区画のシルヴァネールを使用。（SY'RO シロ"はシルヴァネール ルージュの略、突然変異で果皮が赤いシルヴァネール）この品種を赤ワインのように果皮とともに発酵させたロゼ。 バラの花びら、ジャスミン、赤いベリーとスパイシーな香り、紅茶。アルコールを感じない飲み心地よよさ。果皮由来の渋み。苦味のある野菜、中華料理前菜に合いそう。 Ch Branaire Ducru　2019 凝縮感のある果実味中心、杉、スパイス、青いハーブ、スモーク。細かなタンニンがたっぷり。バランスの良い酸味。溶け合うブラックベリーと上品な樽の風味。液体のまとまりが良い。 Chateau Cos d'Estournel1989 エッジに熟成の赤さのある色調。ドライいちじく、プルーン、ウーロン茶、ブラックベリーとコーヒーのような樽の香り。華やかさよりしっ��り落ち着きのある味わい。こなれたタンニンと長い余韻。 Littorai Sonoma Coast Pinot Noir　2019 この並びで飲むとブルゴーニュ、エレガント系ピノもカリフォルニアらしい甘さが目立ってしまった。赤いチェリーやベリー系の若々しい果実味、バランスの良い酸味、緻密な構成。もう少し熟成させた方が良かったかも。

[mvrider7]

鳥取グルメツアー

初夏に恒例の鳥取グルメツアー。夏といえばやっぱりイカ🦑賀露市海陽亭でイカ定食

イカが苦手な人には刺身定食

単品アジのお造り

お腹が膨れたところで地元ワイナリーで軽くティスティング

締めは大江の郷で自慢の卵をたっぷり使ったふわふわのパンケーキ

[914804225560821760]

20230505

NBcTNApWbaGQJPm:@maedaya_olive モノクロっぽいくって幻想的です。 今日は満月なんですけど🌕 ステキなお写真ありがとうございます😊 [https://twitter.com/NBcTNApWbaGQJPm/status/1654497633283588102] shiro_kuro46:@maedaya_olive この前、街中華で食べた春巻きに見えてきました…！ [https://twitter.com/shiro_kuro46/status/1654496175649693697] eimu_asuma:@maedaya_olive 手ブレがなんか物語性を感じます。 ブレ、珍しいからかな。 オリーブの葉っぱはモノクロにも映えますね🌿✨ [https://twitter.com/eimu_asuma/status/1654495614451818498] IF8nGTb3V3IB1qa:@maedaya_olive 幻想的🌝ですねぇd(^-^) フラワームーン🌝✨✨✨✨😃🎶こどもの日🎏にw🤭w乾杯！👏✨🍻🎶🎵  ☀️😵💦暑💦日でした～😆 お疲れ様です😆🎵🎵何故か？🌸餅です🤭💠 pic.twitter.com/xu2tVp0rWn [https://twitter.com/IF8nGTb3V3IB1qa/status/1654493203129573376] rijooki:@maedaya_olive 今日オリーブオイルJAPAN🫒行ってきました✨理事長とオサさんが前田屋さんのオリーブオイルをティスティングしてて作り手の観点とかも聞けて…何かもう、育つ過程も見せて頂いているのでエモかったですඉ  ̫ඉ ´- [https://twitter.com/rijooki/status/1654492073255370756] Ayu_Fujimaki:@maedaya_olive 今日もお疲れ様です☺️✨ [https://twitter.com/Ayu_Fujimaki/status/1654490608696737793]

[teacya]

茶こしの取手が便利だと気づいた件について

筆者は、たぶん急須を使ってお茶を入れることが多い方だと思います。 でも紐がついていないティーバッグの紅茶や日本茶を淹れることがあったりもします。 茶碗やマグの中にティーバッグを入れてお湯を注ぎ、紐がないのを箸で取り出そうとすると偶に滑って落としてしまうこともあったりします。 ティスティングでうっかり落としてしまって、ほんのちょっと混ざってしまったこともありました。 最近、茶こしの取手がめっちゃ役立つなぁと思うようになりました。 これだと、うっかりティーバッグを落としてしまうことはほぼありませんし、持ちやすい取手を持つと熱いことはないので。 先日、京番茶の飲み比べをやってみました。 一方はティーバッグ、もう一方はリーフタイプ。 取手の付いている茶こしは、持ちやすく適切なタイミングで茶殻を引き上げることができます。 日本茶・緑茶の鑑定をするときに使うような大きな茶こしも取手…

[beerjuku]

Belgian Styles Revisit #2 (Lambic)

Belgian Styles Revisit #2 (Lambic)

Date: August 27th , 2022, 1PM-3PMVenue: Lingua World CafeCapacity: 6 peopleFB RSVP: https://fb.me/e/24TKSWQ4Q English below the event summary in Japanese. 本勉強会ではテキスト��「The Road to Cicerone® Belgian…

[yebisucat]

2019.9.28 #キリンビールセミナー へ 友人と行ってきました！ 今回は、 #ティスティング ＊ ワインのように、 五感を働かせ、 ティスティングを行います。 素直に、 思いつくことを書き込み、 楽しみます。 ワインの テイスティングまで、 難しくはなく、 気軽に楽しめるので、 普段も活用したいと思いました。 特にクラフトビールは 色んな意見が出てきそうで、 楽しめそうです♪ ＊ 実はセミナー前に、 #横浜ビール工場 のSVBで、 ランチビールを 既に飲んだという…（笑 って言うか、 二日続けてSVBに行くとか、 どんだけ好きなのか… 生姜の効いた和ヒージョに、 バケットとビールが合う。 ちなみに私は on the cloudと言う、 フルーティなビールが とても好きです。 ＊ #ビールセミナー #スプリングバレーブルワリー横浜 https://www.instagram.com/p/B29lBA8hMYi/?igshid=10umyy4x5cmnu

[flamingo-rex]

2022.06.14

漬ける季節です。

なんやかんや、毎年、梅酒とらっきょ漬けてます

歴代の梅酒。

熟成年数で濃度が違いますね

そういえば昨年、店の周年の時に頂いたオーク樽。

ウィスキーを熟成させて、世界で一本のウィスキーを

造れるって物！

約半年を経て、熟成させたウィスキーを

ティスティングがてら飲んでみたら…

めちゃんこ！美味い！！

角は取れて円やかな口当たりで、香りも

なんか高級なウィスキー🥃と変わらない！！

自家熟成ありやな〜

超絶マニアックな世界だけど（笑）

ウィスキー好きには堪らんやろ〜(^^)v

[kumajam]

こっそり、ティスティング

[tereenain]

#ヤムヤムヤムを食べてみたい キャンペーン❣️ * おぁょごじゃいますゅ〜( ´ ▽ ` )ﾉ〜♪ テリーナデスゅ〜！ ３連休明けの昨日… 会社にhappyなプレゼント🎁が届いていたデスゅ〜♪ そそっ❣️ 昨年末に投稿していた、@greendog_official さんのドッグフード #ヤムヤムヤムを食べてみたい キャンペーン♪ ブヒゅ😉✨💕 * * #ヤムヤムヤム#ヤムヤムヤムを食べてみたい #ヤムヤムヤム当選した#ヤムヤムヤムを食べてます #キャンペーン応募 #キャンペーン当選#キャンペーン当選品#おいしいはしあわせ#ティスティング#ティスティングセット * * 他の５種類もチャレンジしてみるデスゅね😉❣️ ヤムヤムヤムさんありがとごじゃいましたぁ〜٩(^‿^)۶〜💓💓💓 * 今日もステキな一日になりますように☺️💕 テリーナれしたぁ〜😄❤️ * * (Koriyama, Fukushima) https://www.instagram.com/p/Bty60Xjg91Z/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=172t4k96wctuz

[temiyageiroiro-miurastore]

✨本日はティスティングディ✨ ☆青みかん入りピクルス ☆カリフラワージャム ☆かぼちゃジャム の３つのお味をお試しいただけます。 爽やかな味のピクルス、優しい甘さのかぼちゃジャム、意外な美味しさ発見！のカリフラワージャム。 是非召し上がってみて下さい(^^)お待ちしております！ スタッフ望月 #三浦ストア#三浦海岸#三浦市#ティスティング#ピクルス#ジャム#高梨農園#手作り#無添加#まぐろきっぷ#souvenir#gift (手土産いろいろ 三浦ストア) https://www.instagram.com/p/Bn-Nqg-gZNs/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=17dim03h9zquf

[nommelier]

昔は地下改札横、発車1分前まで余裕のよっちゃんでございました . #龍力 #ティスティング #姫路 #グルメ #gourmet #food #japan #yammy #ノムリエ (Himeji Station)

[thelockedbox]

Trefethen Eshcol Red Oak Knoll2019

熟した赤いフルーツ、土っぽさ、チョコレート、バニラ。ドライ、柔らかな酸味。ひっかかりのないスムースできれいな味わい、ソフトなタンニン。 クリーンで飲みやすい。やや平坦かなとも感じる。

[e-camper]

『よなよなエールの賛否両論テイスティング』- 動画が公開されているのだが、正直すぎるコメントに爆笑！

『よなよなエールの賛否両論テイスティング』- 動画が公開されているのだが、正直すぎるコメントに爆笑！ #個人の感想です #よなよなエール #ティスティング #ヤッホーブルーイング

これ面白いねぇ。人それぞれ感じることが違うんだ。

よなよなエールのテイスティングを行った際の動画が、少し前から公開されているのですよ。

もう、言いたい放題というか、いろいろな感じ方があるものだなぁと。

大爆笑できる（かも）。

【正直すぎるコメントを正直に動画にしました！】地下アイドルからお坊さんまでクラフトビールを飲んでもらった『よなよなエールの賛否両論テイスティング』 2017年10月25日公開 株式会社ヤッホーブルーイング

株式会社 ヤッホーブルーイング（長野県軽井沢町）は、さまざまな年代や職業の方に「よなよなエール」を飲んでいただき正直で率直な感想をインタビューをする動画「よなよなエールの賛否両論テイスティング」��10月25日（水）に公開します。

よなよなエールの賛否両論テイスティング

肯定も否定も、斜め上をゆくコメントも、あくまで「※個人の感想です」

ヤッホーブルーイングのフラッ…

[mixs-fan]

『よなよなエールの賛否両論テイスティング』- 動画が公開されているのだが、正直すぎるコメントに爆笑！

『よなよなエールの賛否両論テイスティング』- 動画が公開されているのだが、正直すぎるコメントに爆笑！ #個人の感想です #よなよなエール #ティスティング #ヤッホーブルーイング

これ面白いねぇ。人それぞれ感じることが違うんだ。

よなよなエールのテイスティングを行った際の動画が、少し前から公開されているのですよ。

もう、言いたい放題というか、いろいろな感じ方があるものだなぁと。

大爆笑できる（かも）。

【正直すぎるコメントを正直に動画にしました！】地下アイドルからお坊さんまでクラフトビールを飲んでもらった『よなよなエールの賛否両論テイスティング』 2017年10月25日公開 株式会社ヤッホーブルーイング

株式会社 ヤッホーブルーイング（長野県軽井沢町）は、さまざまな年代や職業の方に「よなよなエール」を飲んでいただき正直で率直な感想をインタビューをする動画「よなよなエールの賛否両論テイスティング」を10月25日（水）に公開します。

よなよなエールの賛否両論テイスティング

肯定も否定も、斜め上をゆくコメントも、あくまで「※個人の感想です」

ヤッホーブルーイングのフラッ…

[beerjuku]

Beer and Cheese Tasting

Beer and Cheese Tasting

Date: July 24th , 2021, 5PM-7PMVenue: Lingua World CafeCapacity: 6 peopleFB RSVP: https://fb.me/e/OD8r04VA The six pairs of beer and cheese for the event. English below the event summary in Japanese. この楽しいビールとチーズのペアリングイベントでは、6つの異なるペアをテイスティングし、さまざまな味の組み合わせを体験します。テイスティングノートを取りながら、それぞれのペアの味の相性についてディスカッションします。このイベントは6人で行うように設計されており、各ペアにつき、参加者には約100mlのビールと約50gのチーズを割り振ります。ペアリングは以下の通りです。1. Mozarella…

[kiyuishi]

sense of wonder

-100種の薬酒とむすび-

【センス オブ ワンダー】とは

神秘さや不思議さに

目を見張る心を育むという意味です。

日常の忙しさから

少し離れ

五感を研ぎ澄ませることにより

生��物としての自分の豊かさに

目を向けて

人生を誰のものではない

自分のものとして

より楽しく 美しく 生きるきっかけを

つくる時間を共に過ごしませんか？

今回は

味覚 嗅覚 触感に特化した

ワークショップをご用意しています。

●ブラインド 薬酒

目隠しをすることにより 視覚を遮断し

味覚と嗅覚に磨きをかけ

自分の身体が求めている生薬を100種類の中から知り最適な一杯を作り

より健康的な人生を送るきっかけをつくりましょう。

●self 結び

生薬で巡りが良くなったら

手染めした

麻の縄で身体を自分で結ぶことにより

触感を より深く開き

自分軸を取り戻す時間を一緒に過ごしましょう。

簡単な菱形結びをします。

瞑想や

体幹を鍛えたい方にも適しています。

10/27土曜日

＠yakuzen trad gras三軒茶屋

〒154-0024 東京都世田谷区三軒茶屋２丁目１１−１１

20:00〜

4000円（100種類ティスティング可）