#シャキシャキ野菜

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【お願い】 もやしは炒める前に… 油を絡めてください！！！！！！ もやしは油でコーティングすることで、水分の流出が防げます！つまり、炒めものがベチャベチャになりません。 シャキシャキ食感のワンランク上のもやし炒めが作れますよ！！ 試してみてね！！！！！！！！！！！！

Xユーザーの青髪のテツ｜野菜のプロさん: 「【お願い】 もやしは炒める前に… 油を絡めてください！！！！！！ もやしは油でコーティングすることで、水分の流出が防げます！つまり、炒めものがベチャベチャになりません。 シャキシャキ食感のワンランク上のもやし炒めが作れますよ！！ 試してみてね！！！！！！！！！！！！ https://t.co/3LqpojyY0G」 / X

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スナップエンドウ

スナップエンドウは、味噌汁の具材として人気のある野菜です。さやごと食べられるエンドウ豆の一種で、シャキシャキとした食感と甘みが特徴です。味噌汁に入れると、スナップエンドウの爽やかな香りと歯ごたえが味噌の風味と相まって、春を感じさせる一品となります。旬の時期は春先で、この季節の味噌汁の定番ともいえます。さやの両端をスナップ（軽く折る）して、中の豆を取り出しやすくするのが特徴的な調理法です。さやごと味噌汁に入れると、彩りも良く、栄養価も高いので、健康志向の方にもおすすめです。

手抜きイラスト集

[chaukachawan]

ギリギリアウト

いや普通にアウト

みそかです。役者紹介です。

外公ではありません。

オムニです。

たくさん書いたので許してください。

鯊馳果迄

同郷！！鹿児島のど田舎の話をして通じる人間がいるというのは嬉しいものですね。

オムニではわたしから見てもむっずと思うような台詞、動き、間の取り方を本当に上手く表現していてこれで初心者かとびびりました。自主練の成果だね。

個人的推しポイントは寂しそうで弱そうな顔です。もっとしてほしい。

36期の芸名遊びんちゅ枠は君かな

茶兎もぐ

おいしそうな芸名！！気に入った！！

普段の話し方がおっとりゆっくりって感じでそれがぶらんの良さだと思っているので、その良さを消さずに強弱をつけられるようになったというのが大成長だね。涙がちょちょぎれそうです。

個人的推しポイントはネクタイをつけた衣装です。黒ネクタイ似合いすぎ

大谷久遠

お世話になりました！！なんかずっと上手かったね君！！

質問をたくさんしていて、ダメに食らいついていく体力とかガッツを感じました。というかダメを出されるのも楽しそうだった。強い。

個人的推しポイントは藤井さんと喋るときの犬っぽさですね。飼ってると犬に似るのか、、、？

黒井白子

今回も今回とてたくさんアドバイスもらいました。白子塾は学問として勉強になるところも多くて、フィーリングだけじゃなくて理論あってこそなんだと気付かされました。

やっぱり白子がいるとクオリティが爆上がりしますね。飴と鞭の使い方が上手いんだなと思います。

ケッペキ観に行きたいなあ

三十路

プレイリストの中に今まで役者してきたいろんな舞台の客入れの曲がたくさん入っています。幕裏で聴いていると好きになるんですよね。思い出補正なのかな。外公の客入れはいい曲いっぱいなので幕裏で聴けないの本当に残念です。役者の皆さん楽しんでね

緒田舞里

現在9月14日午前8時24分、もう何日会っていないのでしょう、わたしのまりおちゃん不足はもう限界に達しています。あわわわわわわわ

オムニでは、先輩のお手本はまりおさんでした。明るくて元気でよく喋って面白くて、でもちゃんと頼れる先輩。わたしも上手く先輩できたかなあ

え？次で引退？？？させませんよ？？

苔丸

こけさんあなた中国語取れたのかしら、、、？人づてにお話聞いてますよ☺️

翻ってオムニでの演補としての活躍ときたらすごかったですね。明日稽古だよ〜の連絡に時間とか場所だけでなく天気までついているのはさすがに最強でした。

36期にもこけえもん呼びが浸透してきてわたしはにこにこです

水琴冬雪

プロデューサーもさることながら、鬼教官も良かったですね。A脚とB脚連続のstもあったのに、どうやって切り替えたんだろう、、、やっぱりすごいや。

ベガさんがいるおしゃべり軍団の中にいると、問答無用でエチュードが始まると思っています。36期がノリノリでついていくのでもう止められない

岡崎仁美

舞監している姿を見ていると演劇って遊びじゃないんだっていつも気が引き締まります。遊びも休みもしっかり取って、やるべきところはちゃんとやる要領の良さも尊敬しています。

ていうか髪！！！いつのまに！！？去年の秋公で黒かぬが可愛いことを発見したのはわたしだと古参アピしておきます

宮濱一颯

いろんな人に成長してると褒められていました。愛されてるなあって思いました。そしてそれはロキさんが周りの人を大切にしてるからだろうなとも思いました。

エンドロ打ち上げ楽しかったですね。酔ったロキさんはやっぱり面白いです

ここから考察ｦﾀｸモード入ります

映画のエンドロールには、たくさんの人の名前が載ってますよね。エンドロールを見ていると、ひとつの映画にこれだけ多くの人が関わってるんだと気づきます。演劇もそうですが、映画も1人では完成させられないんですよね。たとえ1000年に一度の天才がいたとしても。そこには映画が好きで、でも卓越したセンスがなくて、それでもやっぱり映画が好きな、多くの凡人もいると思うんです。

「エンドロールが終わらない」っていうのは、人とのつながりを作品にしていた多崎が、（自分を批判してくる人も含め）改めて自分を支える人たちの存在に気づき、彼らとのつながりや新しい人との出会いを続けていくことを表しているんじゃないかな、なんて思いました。

ある分野において才能がある者はその才能がない者の夢や妬みや僻みといった重い想いを背負わされていると思います。それを足枷とするか踏み台とするかというのも、ある意味才能なような気もしますね。

こんな解釈どうですか、ロキさん

役者紹介はまだ続くよ〜〜〜〜〜〜〜〜〜

他の36期にも書きたいのでとりあえずひとことずつ

うみつき　悪ノリガール。ちゃんとエチュードしてるのを見たい。おみそと呼ぶのだ！！ふははははは

東愛莉　かわいい。くだらない話にめっちゃ笑ってくれる。制作頑張ってて偉い。守り��いその笑顔

月銀蓮　貴重な人科ボーイ。目が強そうでいい。ちゃうかネーム4文字なのでそろそろ略されてそう

オーム　音響来てくれてありがとう。医学部いつから吹田なんだろ。人科と近いので会えそうでわくわく

小佐々優大　礼儀正しい。喋り方がはきはきしてるのでさらにそう感じますね。滑舌系させたら上手そうだなあ

雨々単元気　かわいい。発声上手い。少年って感じで永遠の16歳と名乗れそう。30年後が楽しみ

きなこ　芸名ひらがななの解釈一致すぎる。照明班なのも解釈一致。いつもにこにこしてるのかわいい

大良ルナ　あんまり話せてないけど君の話はいろんなところで聞いてるぞ。おもしれー女らしいじゃないか

紫苑　みんなが上手いと嘆きながらもめちゃめちゃ頑張ってた。外公アルバムのドヤ顔ピアノ写真がツボ

張潤玲　オムニの髪の毛可愛かったな。自分でできるのすごい。わたしにも教えてほしい、、、

筝　人科と聞いてあんまり驚かなかった。なんか人科っぽい。横顔がいい。ルーべの撮影会したい

宙音暁莉　外公の話になっちゃうけど作曲すごくない？？？こんなセンス爆発な曲作れるの？？天才

錫蘭リーフ　かっこいいポーズをちゃんとかっこよくきめてくれる。君が野菜ならシャキシャキしてそう

那須智むぎ　吸収速度が異常。機械に強そうで安心。免許合宿がんばれ。指導員さんと仲良くなったら勝ち

桐生芙愛　メロいと言ってるあなたがメロい。地雷系似合いそう。姫カットハイツインが見たい

響夜　声が好き。「海は広いなぁ〜心が弾むぜ！」は一生聞いてられる。麻雀できるのびっくり

[kakurega222]

　和歌山城から歩いて数分、書道資料館内にあるお店「ラ・メゾン・クロシェット」。

　台湾おにぎりと豆花のセット。あとでベトナムコーヒーもたのんだ。

　おにぎりは蒸していないちまきのような感じで、美味しい。日本のおにぎりとはずいぶん違う。具は、豚の角煮、卵焼き、麩の揚げ物(たぶん)、野沢菜っぽい青菜の漬物。

　スープのもやしはシャキシャキで、惣菜3種もそれぞれまったく違った味付けでおにぎりにもよく合う。

　ベトナムコーヒーは初めて飲む。たぶん……。

　説明文にはコーヒーと練乳とあって、めちゃくちゃ甘かったらどうしようと思ったんだけれど、苦みが甘さに負けていなくて、甘苦さがちょうどよかった。

　帰りにおにぎりをテイクアウトして気付いたんだけど、コーヒーのほうが高かった。びっくり。

[marusuaok]

男の手料理👨‍🍳

《節約レシピ》

【魚と野菜のカラフル蒸し】

(タカラミリン)参照

【長芋のシャキシャキ磯野焼き】

(だいどこログ)参照

魚と冷蔵庫にある野菜で作りました。

長芋は味付け海苔が残っていたので。

#男の手料理 #節約レシピ

#タカラミリン #だいどこログ

[a2cg]

出身校と私

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先日中学時代の同窓会があったのですが、多くの時間を話していたのは同じ高校に進学した友達で、やはり過ごしている時間の長さに比例して親密度が増すのかも知れません。

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高校時代の思い出はいっぱいあるのですが、いかんせん男子校だったので淡い恋心を抱いていたような人は女子校の子だったりしたので、もう二度と会うことは無いでしょう。

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そんな高校時代の一番の思い出と言えば、大正時代から続く校舎。ポジティブな表現だと四季折々が感じられる作りですが、悪く言う���冬寒くて夏はこうでした。

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と言うわけで本日のランチは厨房の火力のパワーが強くて冷房が負けている #ごくうらーめん大千元 です。以前から渋くて気になっていたので初訪問です。

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店名を冠したメニューも気になりますが関東の #町中華 で定番メニューの #タンメン を注文しました。タオルを持って来ましたが、待っているだけで汗が吹き出ます。

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6分ほどで料理が運ばれて来ました。白いスープにたっぷりと乗った #野菜炒め が想像通りのビジュアルで、これこれと心の中で叫んでしまいます。

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まずは #麺 を引っ張り上げたら中太のちぢれ麺でしっかりとしたかみごたえ。ワシワシモリモリ食べる食感が良いですね。

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スープは塩ベースですが野菜の甘さや、うま味調味料でビンビンにブーストされたコクがいい感じです。キクラゲや肉といった野菜以外のラインナップも美味しさの秘密。

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そしてもやしを中心としたシャキシャキとした食感の野菜たちがいい味を出していますね。食べても食べても減らない丼は不思議な感じ。

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これに半チャーハン、半ライスをつけている男たちを見て高校時代��同級生だった花園に行った屈強のラグビー部の仲間たちを思い出しました。

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すごいボリュームで最後の方は味変をしようと卓上のラー油を足して、これまたピリ辛でごまの香りが漂う美味しさになりました。

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ひょっとしたら高校時代の校舎と違って冬に訪れたら実は火力のおかげで、ちょうど良い環境なのかも知れません。それでも暑いうちにまた訪れたい素敵な店でした。

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#半蔵門ランチ #半蔵門グルメ #半蔵門ラーメン #半蔵門らーめん #半蔵門町中華 #半蔵門中華料理 #半蔵門タンメン #永田町ランチ #永田町グルメ #永田町ラーメン #永田町らーめん #永田町町中華 #永田町中華料理 #永田町タンメン #麺スタグラム #とa2cg

[ii7get]

ぷりぷり海老と香ばしい肉、シャキシャキの野菜が絶妙に絡む熱々の炒め麺！旨味たっぷりのソースが口いっぱいに広がり、台湾の屋台の活気と香りがよみがえる絶品の一皿

さらにご希望があれば「魚料理」「もつ料理」などそれぞれの料理に合わせた表現も作成できます。

www.ii7get.com

#ii7GET #台湾大好き #台湾旅行 #台湾グルメ #台湾の屋台 #もつ料理

[haraotokyo]

【原宿】人気のタコス！まとめ

原宿でおすすめのタコスが食べられるお店をまとめました🌮✨

▶️https://harao.tokyo/blog-jing/p59222

タコスと言えば、ジューシーなお肉にシャキシャキの野菜とさわやかなサルサソースの酸味がとっても美味しいメキシコのソウルフード🥬🍅🌽

皮がパリパリとしたタコスから、トルティーヤを使用した本場のタコスまで、原宿では色々なタコスを味わえるお店がそろっています❗️

カラフルな食材で彩りも豊か🥗✨

食べ歩きや、手軽に楽しむランチにもぴったりです🥙

そのお店ならではのタコスのバリエーションをぜひ楽しんでみてくださいね❣️

[handmadevegetables]

スライスで楽しむ！ナガイモ栽培のすすめ

家庭でもできる、ナガイモの魅力と育て方をご紹介。栄養たっぷりで調理もカンタンな山芋を、自宅で育ててみませんか？

ナガイモは、実は育てやすい！

ねばりとシャキシャキ感が特徴のナガイモ。意外にも家庭菜園で育てやすく、初心者でも成功しやすい野菜です。ふかふかの土と深めのプランター、日当たりのよい場所があればOK。春に植え付けて、秋の収穫を楽しめます。

おすすめはスライスでの食べ方

収穫後はぜひスライスで。酢水にさらすだけで食感がアップし、さっぱりヘルシーな一品になります。梅干しやしそと和えたり、しょうゆやごま油で和えるだけでもごちそうに。すりおろし以外の楽しみ方をぜひ体験してください。

ナガイモの育て方・保存・活用法はブログでチェック

詳しい育て方や土づくり、収穫のタイミング、保存のコツまで、丁寧にまとめています。ナガイモをもっと身近に楽しめる情報が満載です。

くわしくはこちらからどうぞ。

[yoghurt-freak]

森永アロエ＆ヨーグルト つぶ数３倍

4/8発売の「森永アロエヨーグルト」シリーズの新作。

あれ、前もなかったっけ？

って一瞬混乱したけど、去年の4月に出てた「つぶ盛り」の後継品！！

「つぶ盛り」はアロエ葉肉粒数300%って書いてあったし、3倍に言い換えられたんか💡

地味に5g増えてて嬉しい。

成分値がちょっとだけ違うから、微調整されたのかも。

スペック

アロエベラの葉肉入りヨーグルト。

「森永アロエヨーグルト 118g」と等量で比較して、アロエの粒数が3倍🙌

アロエの分量が多すぎて全体の無脂乳固形分が足らんから、「発酵乳」ではなく「乳等を主要原料とする食品」として販売。

商品名も「アロエヨーグルト」じゃなく「アロエ＆ヨーグルト」になってるのがポイント。

パッケージに金色が使われててかっこいい✨

最近のヨーグルト、プレミアム感を表現するパッケージが増えてきたなぁ。

森永アロエヨーグルト

日本で最初にヨーグルトにアロエを入れたブランド。

ナタデココの次なる素���をと試行錯誤の末、1994年12月に誕生。

昨年末に30周年を迎えられて、ブランドコンセプトを「いいアロエは、いい畑から」に刷新されたそう🧑🏻‍🌾

CMやwebサイトも土っぽくなってて素敵。

現在、アロエのボリュームが多くなった商品は「つぶ数3倍」と「3倍大粒」の2種。

3が多いのは30周年やから？？

･････････････････････････････୨୧ 開封 ･････････････････････････････୨୧

ありゃ！

ヨーグルトが付着しづらい蓋素材のはずなんやけど、膜状に張り付いてた。

こういう時あるよね。

水分は弾きやすいけど、水分が抜けてきたヨーグルトはくっついちゃうのかも。

それはさておき、アロエの量😂

ヨーグルトにアロエが入ってるんだか、アロエにヨーグルトが絡められてるんだか。

パワーバランスが逆転しそうな勢い。

アロエのヨーグルト和え！

ツヤのある滑らかなヨーグルトがねっとり絡んでおいしそう。

香りはいつものやつ💕

･････････････････････････････୨୧ 頂きます🙏 ･････････････････････････････୨୧

おいしー♡

粒が大きすぎず小さすぎず、絶妙なサイズ感！

ちゅるんとした舌触りとシャキシャキとした咀嚼音が気持ちいい。

アロエが多いと、クリーミーさが減る代わりに甘さを強く感じるかも。

シロップ的な甘さ。

甘々やけど食べてるものの大半は瑞々しいアロエやからスッキリ軽やか✨

森永乳業さんが「アロエは野菜」って発信してくださってるのを見てから、アロエヨーグルトに対してちょっと強気になってるわたくし。

（甘くても、野菜食べてるからいいの！的な。）

アロエの咀嚼音ってストレスも吹っ飛ばしてくれそうなぐらい爽快感あるよなぁ🌵

そこを突き詰めてハッカ味のスーパークールアロエヨーグルトとか食べてみたい。

============================ 無脂乳固形分 6.6% 乳脂肪分 1.6% ————————————————— 栄養成分（1個135gあたり） エネルギー 112kcal たんぱく質 3.8g 脂質 2.7g 炭水化物 18.0g 食塩相当量 0.12g カルシウム 149mg ————————————————— 原材料名 アロエベラ（葉内部位使用）(タイ産)、生乳、乳製品、砂糖、乳たんぱく質／香料、増粘多糖類、酸味料 ————————————————— 希望小売価格 203円（税別） 購入価格 198円（税別） ————————————————— 製造者 横浜森永乳業株式会社 販売者 森永乳業株式会社 ============================

[happytime-en]

上州沼田とんかつ街道近く〘みんなの畑レストラン 収穫祭〙さんで健康志向の美味しいランチ

皆さん　こんにちは。

近くの結婚相談所　ハッピータイム桐生相生

婚活アドバイザーの金子です。

上州沼田とんかつ街道と呼ばれる、とんかつ屋さんが軒を連ねる国道120号から少し脇道に入った静かな路��裏で営業されている 

健康・体験をテーマにしたヘルシーパーク ＳＯＮＡＴＡＲＵＥ（ソナタリュー）さん。

（群馬県沼田市久屋原町３２７−４）

医療法人が運営するこちらの施設は、天然温泉・サウナ・足湯・フィットネスジム・子供用アスレチックツリーハウス・レストラン・カフェ・産地ショップなどから構成された複合施設。

とんかつ街道に近いので、とんかつ屋さんのとんかつランチにも未練がありましたが、

今回はソナタリューさん施設内の、地場野菜や食材にこだわったという健康志向レストラン

〘みんなの畑レストラン 収穫祭〙さんで美味しいランチをいただいてきました。

メニューの内容を見るとイタリアンのお店のようです。

パスタorピザor肉料理or魚料理にサラダビュッフェ・温野菜・スープ・ドリンクが付いた平日限定の収穫祭ランチセットから選んだのは

【群馬県産麦豚のグリル】

サーブされた鮮やかなグリーンの見るからに新鮮そうなレタスが盛られたお皿を持ち、トッピング用の野菜ビュッフェコーナーへ行き9種類ほどの野菜を盛り付けると彩り豊かな野菜サラダが完成。

自家製ドレッシングと共にいただいたサラダは、ボリューム満点でシャキシャキ新鮮です。

ビュッフェコーナーから別のお皿によそってきた温野菜も味が濃くて美味。

スープをいただいていると、いよいよメインの【群馬県産麦豚のグリル】が登場。

素材本来の味を生かしたシンプルな味付けの麦豚グリルはそのまま食べても美味しいですが、お皿に添えられた3種類のソースやテーブルに設置されたオリーブオイル・岩塩・ペッパー・ビネガーなどを使用して様々な味わいを楽しむことも出来ます。

こちらの料理は、パンorライスを好みで選択。

同行者が選んだパスタ。

【群馬県産スナップエンドウと小エビのクリーム】

【地場産タケノコとベーコンのアラビアータ】

それぞれ生リガトーニ・生フェットチーネが使用されておりとても美味しいパスタだったそうです。

数種類の中から好みの一杯を選択できるセットドリンクから全員が選んだリンゴジュースも大正解の味わいでした。

お店の方々もとても親切。

併設された足湯隣の〘バルバル〙さんという、テラス席も完備されたカフェもとても気になりました。ドリンク類やスイーツ、カレープレート、ピザなどがいただけるようです。

寒さも和らぎ、桜の花も咲き始め春の訪れを感じられるこの季節。

美味しいランチもいただけて、楽しいドライブとなりました。

あ！ 今回訪れた場所からそれほど離れていない＜道の駅 川場田園プラザ＞さんに立ち寄るのを、すっかり忘れていました。

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　　近くの結婚相談所　　

　　ハッピータイム群馬桐生相生

　　婚活アドバイザー　金子　薫

　　群馬県桐生市相生町５－５３６－１　

　　ﾈﾌﾟﾁｭｰﾝ２－Ａ

　　電　話：０２７７－３２－５３１４

　　連絡時間：午前１０時から午後９時

　　定休日：年中無休

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婚活   結婚相談はお近くの結婚相談所ハッピータイム （http://www.happytime-en.com/）、 群馬前橋・群馬沼田・群馬渋川・群馬高崎・群馬安中・群馬藤岡・群馬伊勢崎・群馬桐生・群馬みどり・群馬太田・群馬邑楽・群馬館林・栃木足利・栃木佐野・栃木小山・栃木栃木・栃木真岡・埼玉熊谷・埼玉深谷・埼玉本庄・埼玉行田・埼玉羽生・埼玉加須・埼玉児玉・茨城牛久・茨城下館・茨城筑西・茨城結城・茨城古河・新潟長岡・新潟小千谷・新潟見附・新潟柏崎・新潟魚沼・新潟十日町・新潟南魚沼・新潟西蒲原・神奈川川崎・山梨甲府昭和までお問い合わせ下さい。

[bearbench-img]

ピーマン

ピーマンは、ナス科の野菜で、未熟な果実を食用とします。色は主に緑ですが、熟すと赤や黄色になる品種もあります。シャキシャキとした食感が特徴で、苦味が少なく��さまざまな料理に使われます。ビタミンCやカロテンが豊富で、健康に良いとされています。サラダや炒め物、煮物などに利用され、特に肉詰めやピザのトッピングとして人気です。また、栽培が比較的容易で、家庭菜園でもよく育てられています。ピーマンは、栄養価が高く、料理の彩りを添える食材として重宝されています。

手抜きイラスト集

[hanahiroba]

ハンダマ ハンダマ の特徴と育て方

● ハンダマ ハンダマの品種の特徴 「ハンダマ」はスイゼンジナ、金時草、シキブグサ、ハルダマ、パルダマ、 パンダマとも呼ばれる、熱帯ア��ア原産のキク科の多年草です。生で食べるとシャキシャキとした食感、加熱するとぬるぬるとした独特の粘りが出るのが特徴です。サラダ・酢の物・おみそ汁・チャンプルーなど、さまざまな用途で利用できます。葉の表の緑色、裏の赤色の対比が美しく目にも鮮やかです。また、ハンダマは種ができない野菜といわれており、苗を購入するのが一般的です。野菜として売られているものと挿し茎として増やすことも可能。 学名 キク科　ギヌラ属 別名 スイゼンジナ、金時草、シキブグサ、ハルダマ、パルダマ、 パンダマ 最終樹高 （多年草） 栽培用途 食用 植栽適地 南関東～沖縄 育てやすさ ★★★★☆…

[worldudon]

シャキシャキ野菜と豚バラチャーシューの二郎系うどん１３００円＋野菜マシ１５０円＋肉マシ３５０円

(via 麺らいふ 釜揚げうどん 鈴庵＠五位堂)

[nakiselu]

麺飯食堂なかじま　炒飯セットベーコンレタス炒飯大盛熟成麺硬／干海老と生海苔炒飯大盛熟成麺硬限定麺「豚バラと野菜のまぜソバ（味玉付き）麺は1.5玉」大盛半ライス

ハロー、僕は元気じゃないまま、まだ生きてます。

久々の連日とさらに翌週と立て続けに。初日はシャキシャキ感、翌日は香り高さがたまらなかった。翌週は珍しく限定麺で初のまぜソバだったがこれがまた美味しくてどうしようかと思うほどだった。

[mreiyouscience]

男料理　〜えげつなく地味なこだわりその1〜

地味なこだわりなのですが、コチュジャンを小さじ一杯ほど入れると地味に味変します。

卵かけご飯（TKG）にわさびを入れると地味に美味しくなります。というのも、卵の臭み成分としてお魚と同じ臭み成分が含まれているからです。尚、卵はマイルドな食材なので、結構多めにチューブを絞ったほうが美味しい気がします。

和え衣にナッツを入れると味変します。ピーナッツ派、くるみ派といろいろですが、レシピ本通りにミキサーにかけずに、タッパーに入れてめん棒で軽く砕けばよいのだと悟ったのはごく最近のことです。

ふろふき大根・おでんが典型例ですが、大根の煮物を美味しくいただくためには米ぬかで下茹でをしたあとで昆布だしでお出しを煮含めるということが定石だと思います。そうしないことには大根特有のアクを取り除くことができないからです。ですから、大根の煮物をお上品にいただくというのは意外と手間がかかるわけでありますが、こと手羽先と大根の煮物については、なぜかはわかりかねるのですが、手間を惜しんでも割と美味しくいただくことができる大根の煮物なわけでして我が家の定番となっている次第であります。尚、和食の鉄則ですが、煮て味を含めるのではなく、冷める過程で味を含めるのが煮物の定石でありますので、いくら煮る時間を長くしても味はしみませんので悪しからず。

焼きそばにも応用が利くのでは無いかと思います。

アラビアータはイタリア人にとってのTKGです。これをマスターすれば、アンチョビといった魚介系パスタ、きのこ入りパスタといった応用が利くので、ぜひマスターしておきたい王道パスタです。コツはトマトソースを朱色になるまで煮詰めることだと思います。これに尽きます。文字通りイタリア人にとってTKGなので、アラビアータはコツを掴めば誰でも美味しく作れる飽きのこない家庭料理かと思います。

"ドレッシング＝dress(ドレス)+ing(現在進行系)"です。キャロットラペの主役はあくまでも"にんじん≠ドレッシング"ですから、にんじんから滲み出るにんじんジュースを大切にしながら、にんじんにドレスを着せるように、やさしくからませます。尚、フレンチの王道は白ワインヴィネガーとオリーブオイルで作るヴィネグレット・ソースですが、なければサラダ油と米酢でも大丈夫だと思います。フレンチのおばんざいですから、一度作ると日持ちもしますし、常備菜となるはずです。

日本ではドラ��ュラのイメージが強いからか、フランスではにんにくが"プロヴァンスのバニラ"と呼ばれていることを知ると驚きを隠せない方が少なくないのではないかと思います。にんにくは火入れの仕方で香りが様変わりする食材ですので、ポタージュにおいてはやさしく火入れをしてあげることがコツとなります。美味しくいただいた後、レッドブルの如く、体から力がみなぎる反面、体中からニンニク臭が漂うので、夕食後外出を控えることが無難です。尚、コンソメ顆粒だしでやさしく煮るだけで作れるので、ストイック感のない手軽で美味しいポタージュかなと思います。とはいえ、食後色々と臭うことが欠点ですが・・・。

ピーラーで皮を剥いたきゅうりとザーサイを千切りにした中華スープです。ド・シンプルな中華スープより、とりあえず作った感がでるので、ラーメンやチャーハンといったお供に合い、喜ばれます。また、夏の暑い時期でも、手軽でさっぱりと美味しく頂けるので、知っていると何かと重宝するレシピです。

ジェノベーゼのベースとなる市販のバジルソースが余った時、グレープフルーツと和えてサラダにして使い切るとおしゃれ感がでますし、節約になります。