#পশ্চিমবঙ্গের বড়ি ভর্তা

[nunchinilonka]

কুমড়ো বড়ির ভর্তা|| kumro bori recipe|| ডালের বড়ি ভর্তা||

কুমড়ো বড়ির ভর্তা|| kumro bori recipe|| ডালের বড়ি ভর্তা||

💛💚💙💜 বাংলাদেশের অনেক অন্চলেই বড়ি অপরিচিত একটি খাবার। মাসকলাই ডাল ও পাকা কুমড়ো দিয়ে একটি পেস্ট তৈরি করে বড়ি বা বড়া আকারে কড়া রৌদ্রে শুকানো হয় ২/৩ দিন এবং এয়ারটাইট বয়মে এই বড়ি সংরক্ষণ করে খাওয়া হয় সারা বছর জুড়ে। মাছের ঝোলে এটি খেতে দারুণ লাগে। আর বড়ি ভর্তা হলে তো গরম ভাপ ওঠা ভাত খেতে আর কিছুরই দরকার হয়না। 💛💚💙💜 ■ উপকরণ: কুমড়ো বড়ি ১৫টি শুকনো মরিচ ভাজা ৫টি পেয়াজ কুচি ১/২কাপ লবন ১…