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Stuffed Idli Recipe : स्टफ्ड इडली के साथ ब्रेकफास्ट को बनाएं और भी खास, जानें आसान रेसिपी  इडली तो आप सभी ने खाई होगी, अब आप इडली को एक छोटा-सा ट्विस्ट देकर इसे और भी खास बना सकते हैं। आइए, जानते हैं कि स्टफ्ड इडली बनाने की रेसिपी-सामग्री: चौथाई कप दहीचौथाई कप सूजी 1/2 चम्मच नमक 1 ...। Image Source link

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Make Stuffed Idli this time apart from plain idli, add cumin, green chilli mixture and serve it with chutney. | सादी इडली से अलग इस बार बनाएं स्टफ्ड इडली, इसमें जीरा, हरी मिर्च का छौंक लगाएं और चटनी के साथ परोसें

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World Idli Day : वर्ल्ड इडली डे पर आज रात को बनाएं स्पेशल रेसिपी स्टफ्ड इडली, मुंह का जायका बदल जाएगा, ये है आसान रेसिपी?

World Idli Day : वर्ल्ड इडली डे पर आज रात को बनाएं स्पेशल रेसिपी स्टफ्ड इडली, मुंह का जायका बदल जाएगा, ये है आसान रेसिपी?

लाइफस्टाइल डेस्क। आज विश्व इडली दिवस है। ऐसे में आप आज इडली बना सकती हैं। इडली बनाना बहुत आसान काम है लेकिन बस बात स्वाद की है। आज वर्ल्ड इडली डे पर हम आपको स्टफ्ड इडली बनाना सिखाएंगे। आपने इडली तो कई बार खाई होगी, लेकिन क्या आपने कभी स्टफ्ड यानी भरवां इडली टेस्ट की है। अगर नहीं तो इसे जरूर बनाएं। यह आपके खाने का जायका बढ़ा देगी। तो आइये बनाते हैं आज की स्पेशनल रेसिपी भरवां इडली… सामग्री सूजी –…

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Dalia Cutlet Image Source : INSTAGRAM/STREETFOODLOVE7

सुबह का नाश्ता हमेशा हेल्दी होना चाहिए। ऐसे में अगर आप कुछ आज नया और हेल्दी खाना चाहते हैं तो दलिया के कटलेट आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है। दलिया सबसे ज्यादा पौष्टिक होता है लेकिन बच्चे इसे खाने से कतराते हैं। दलिया न केवल पाचन के लिए अच्छा है बल्कि एनर्जी का खजाना भी है। ऐसे में अगर दलिया को कटलेट के तौर पर बच्चों को खिलाएंगे तो उन्हें न केवल स्वाद मिलेगा बल्कि पौष्टिक आहार भी मिलेगा।

दलिया कटलेट बनाने के लिए जरूरी चीजें

दलिया पुदीना धनिया की पत्ती हरी कटी मिर्च उबले हुए आलू पनीर हल्दी जीरा आमचूर पाउडर कुटी मिर्च अदरक-लहसुन पेस्ट नमक 

बनाने की विधि- सबसे पहले आप दलिया लीजिए और उसे थोड़े पाने में भिगोकर एक घंटे के लिए रख लीजिए। पानी बहुत ज्यादा मत डालिएगा। इसमें अब पुदीना, धनिया की पत्ती और हरी कटी मिर्च डालें। इसके बाद कटा हुआ महीन प्याज, दो उबले हुए आलू और मैश किया हुआ थोड़ा सा पनीर, आधा चम्मच हल्दी, आधा चम्मच जीरा, एक चम्मच आमचूर पाउडर, आधा चम्मच कुटी मिर्च, अदरक-लहसुन का आधा चम्मच पेस्ट और स्वादानुसार नमक डाल दें। इन सभी को अच्छे से मिला लीजिए। इसके बाद इसमें आधा कप बेसन मिला लें। बेसन मिलाने से इस डोव की लोई आसानी से बंध जाएगी।

मिक्स करने के बाद मिश्रण की छोटी-छोटी लोई लीजिए। इन लोइयों को छोटी ही रखें। लोइयों को गोल करने के बाद उसे हथेली से दबा लें। सारे मिश्रण की इसी तरह से लोई बना लें। अब दूसरी तरफ पैन को धीमी आंच पर चढा़एं। पैन के गर्म होते ही उसमें तेल डालें। तेल जैसे ही गर्म हो तो उसमें इन लोइयों को रखें और दोनों तरफ अच्छे से सेकें। इन सारी टिक्कियों को इसी तरह से सेंके। जब सभी टिक्कियां सिक जाएं तो उसे एक प्लेट में निकाल लें। इन्हें आप हरी चटनी या फिर टोमेटो सॉस के साथ खा सकते हैं।  

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Idli Bomb recipe know how to make Idli Bomb at home Zayaka-Recipe: प्लेन इडली नहीं अब घर पर बनाइए ये स्टफ्ड इडली बॉम्ब, टेस्ट होगा ऐसा बनाएंगे बार-बार

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चित्र स्रोत: आप TUBE / INDIA KA TADKA इडली बम

सूजी से बनी इडली तो आपने कई बार खाई होगी। लेकिन आज हम आपको इसी इडली में आलू की स्टफिंग करके एक स्पेशिल डिश बताने जा रहे हैं। इस डिश को आप बड़ी ही आसानी से घर पर बना सकते हैं। ये स्वाद में जबरदस्त होगी। इस डिश को आप नाश्ते में भी बना सकते हैं। जानिए क्या है इडली बॉम्ब बनाने की रेसिपी।

इडली बम बनाने के लिए जरूरी चीजें

सूजी

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10 बेस्ट कुकिंग ट्रिक्स (10 Best Cooking Tricks You Should Know)

1. टेस्टी इडली बनाने के लिए एक चम्मच देसी घी को गर्म करके उसमें राई का छौंक लगाकर इडली के घोल में मिलाएं. फिर इडली बनाएं. इससे इडली का स्वाद व ख़ुशबू दोनों बढ़ेगा.

2. बैंगन व भिंडी के पारंपरिक स्वाद के लिए दही में कद्दूकस किया हुआ ताज़ा नारियल और कटी हुई हरी मिर्च मिलाएं. इसमें तली हुई बैंगन या भिंडी ठंडा करके मिलाएं. फिर जीरा, राई, करीपत्ता औैर सूखी मिर्च का छौंक लगाकर परोसें.

3. सलाद में सेंधा नमक, चटनी बनाने में काला नमक, किसी भी तरह के ड्रिंक्स बनाने में गुलाबी नमक और खाना पकाने में स़फेद नमक का इस्तेमाल करें.

4. भूनी मूंगफली या भूने चने की चटनी में छौंक लगाने के लिए मूंगफली के तेल का इस्तेमाल करने से चटनी अच्छी बनती है.

5. स्टफ्ड ऑमलेट बनाने के लिए ऑलिव ऑयल या फिर सरसों का तेल लें. इसे बढ़िया फ्लेवर आता है.

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6. मखाने की स्वादिष्ट सब्ज़ी बनाने के लिए इसे बनाते समय मखाने को घी में हल्का-सा सेंक लें. फिर इसमें सेंधा नमक व कालीमिर्च पाउडर मिलाकर नींबू का रस डालकर थोड़ी देर और सेंक लें.

7. सलाद के लिए सब्ज़ियों व सलाद के पत्तों को नींबू के रस मिले ब़र्फ के पानी में कुछ देर रखें. इससे सब्ज़ियां व सलाद के पत्ते फ्रेश व क्रंची रहेंगे.

8. बिना प्याज़ के छोले बनाने के लिए घी में जीरा का छौंक लगाकर उसमें एक चम्मच बेसन भूनकर डालें.

9. टेस्टी कर्ड राइस बनाने के लिए पहले चावल बना लें. फिर ठंडा होने पर ताज़ा दही, कद्दूकस किया हुआ अदरक, थोड़ी-सी बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च मिलाएं. इसके बाद नमक डालकर मिक्स कर लें. फिर इसमें करीपत्ता, सूखी लाल मिर्च, उड़द दाल व चना दाल का छौंक लगाएं. कुछ देर फ्रिज में रखने के बाद परोसें.

10. कोल्ड कॉफी बनाने के लिए अलग तरीक़ा इस्तेम��ल करें. गरम पानी में कॉफी मिलाएं और ठंडा होने दें. फिर इसे आइस ट्रे में डालकर फ्रिज़र में रख दें. अब कोल्ड कॉफी बनाते समय इन क्यूब्स का इस्तेमाल करें.

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- ओमप्रकाश गुप्ता

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स्टफ्ड इडली की रेसिपी

स्टफ्ड इडली की रेसिपी

स्टफ्ड इडली की रेसिपी

इडली ब्रेकफास्ट के लिए सबसे बढ़िया नाश्ता मानी जाती है. अगर इसे ज्यादा टेस्टी बनाना चाहती हैं तो स्टफिंग कर सकती हैं. इसे बनाना आसान और स्वाद मजेदार होता है.

 आवश्यक सामग्री

3/4 कप दही

3/4 कप सूजी

1/2 टीस्पून नमक

1 टीस्पून ईनो पाउडर

1/4 कप पानी

स्टफिंग की सामग्री

1 टेबलस्पून तेल

1/2 टीस्पून राई

1/4 टीस्पून जीरा

1/4 टीस्पून सौंफ

1 टीस्पून साबुत धनिया

1 प्याज,…

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#HungryKYA: स्टफ्ड मसाला रवा इडली रेसिपी | रवा इडली रेसिपी | #Stuffed #Masala #Rava #IdliRecipes - #RavaIdli #Recipes https://www.youthensnews.com/recipe-of-masala-stuffed-rawa-idli/?u=social

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Sunday special recipe, make Stuffed Idli of Sama Rice and win hearts at home | संडे स्पेशल रेसिपी, समा चावल की स्टफ्ड इडली बनाकर घर में सबका दिल जीत लें

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Jhalmuri Image Source : INSTAGRAM/LOVEWITHNIA

कई बार नाश्ते में कुछ अलग तो खाने का मन करता है लेकिन ये भी लगता है कि वो जो कुछ भी ही लेकिन हैवी न हो। अगर आप भी यही सोच रहे है्ं तो आज हम आपको लिए एक ऐसी डिश लेकर आएंगे जिसे घर पर बनाने में तो सिर्फ 10 मिनट लगेंगे और हर एक को बहुत पसंद आएगी। इस हल्की फुल्की डिश का नाम है झालमुड़ी। जानिए इसे बनाने का परफेक्ट और तरीका...

झालमुड़ी बनाने के लिए जरूरी चीजें

मुढ़ी चना जोरगरम उबला हुआ आलू धनिया पाउडर सौंफ चना उबला हुआ चाट मटर उबली हुई भुजिया हरी मिर्च टमाटर प्याज आम के अचार का तेल नमक

बनाने की विधि- सबसे पहले पैन को गैस पर धीमी आंच पर रख दें। पैन गर्म होते ही उसमें एक चम्मच जीरा, एक चम्मच सौंफ, आधा चम्मच धनिया पाउडर, दो से तीन हरी इलायची डाल दें। इसी में चुटकी भर नमक डाल दें। हल्का भुनते ही गैस बंद कर दें और अब मिक्सी में पीस लें। अब उबले हुए आलू को छोटे-छोटे पीसेज में काट लें।

अब गहरा एक बर्तन लें। बर्तन ऐसा हो कि आप अगर किसी चीज को उसके अंदर चलाए तो सामान बाहर की ओर न निकलें। अब इस बर्तन में मुढ़ी डाल दें। इसमें थोड़ा सा चना जोरगरम, थोड़ी सी कटी महीन हरी मिर्च, भुजिया, उबला हुआ मटर, उबला हुआ चना, महीन कटा टमाटर और प्याज डाल दें। इसके बाद उबले हुए आलू के पीसेज डालें। इसके बाद जो मसाला आपने भूनकर मिक्सी में पीसा थो वो भी इसमें डाल दें। 

अब इस मिक्सचर में आम के अचार का तेल करीब दो चम्मच डालें। इसके बाद स्वादानुसार नमक डालें। अब इसे चम्मच से अच्छी तरह से चलाएं। आपकी झालमुड़ी बनकर तैयार है। अब इसे प्लेट या फिर कागज के रोल में भरकर भी आप लोगों को खाने के लिए दे सकते हैं। 

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White Sauce Pasta  Image Source : INSTAGRAM/TASTIEBUDZ

संडे के दिन तो हर किसी का कुछ खास बनाने और खाने का मन करता है। वैसे तो सभी बच्चे इस वक्त घर से पढ़ाई कर रहे हैं और बाकी लोग वर्क फ्रॉम होम तो मानो हर दिन संडे ही है। आज हम आपको बच्चों और बड़ों दोनों की पसंद की एक स्पेशल डिश की रेसिपी बताने जा रहे हैं। इस डिश का नाम वाइट सॉस पास्ता है। इस वाइट सॉस पास्ता को आप रेस्टोरेंट स्टाइल कैसे बनाएं इसका आसान तरीका हम आपको बताते हैं।

वाइट सॉस पास्ता बनाने के लिए जरूरी चीजें

पास्ता दूध  मैदा शिमला मिर्च काली मिर्च पाउडर ओरिगैनो कुटी लाल मिर्च (चिली फ्लिक्स) रिफाइंड

बनाने की विधि- सबसे पहले एक गहरे बर्तन को लें और उसे धीमी आंच पर गैस पर रख दें। अब इसमें दो गिलास पानी डालें। इसके बाद एक बूंद तेल और चुटकीभर नमक डालें। इसके बाद इसमें पास्ता डाल दें। पास्ता कितने लोगों के लिए बना रहे हैं उसी हिसाब से लें। कुछ देर बाद आप देखेंगे कि पास्ते की रंगत बदल जाएगी। पास्ता उबला है या नहीं इसे चेक करने के लिए पास्ता को लें और उसे छुरी की सहायता से काटें। अगर वो आसानी से कट जाए तो आपका पास्ता उबल चुका है। अब गैस बंद कर दें और पास्ते को छन्नी में डालें। छ्न्नी में इसलिए ताकि पास्ते का सारा पानी निकल जाए। 

अब एक पैन लें और उसमें दो चम्मच तेल डालें। इसमें आप महीन कटा प्याज और शिमला मिर्च डालें। इसके साथ ही स्वादानुसार नमक डालें। ध्यान रहे कि इन्हें बहुत ज्यादा गलाना नहीं है हल्का क्रंची ही रखें। करीब 2 से 3 मिनट बाद इसमें आधा चम्मच काली मिर्च का पाउडर और आधा चम्मच ओरिगैनो डालें। अच्छे से चलाने के बाद अब गैस को बंद कर दें और इस मिक्सचर को बर्तन में निकाल लें। 

अब पैन को दोबारा गैस पर धीमी आंच पर चढ़ाएं। वाइट सॉस बनाने के लिए सबसे पहले दो चम्मच मक्खन डालें। इसके बाद इसमें एक चम्मच तेल डालें। इसमें अब महीन कटा लहसुन, आधा चम्मच कुटी लाल मिर्च और आधे चम्मच से कम ओरिगैनो डालें। 3-4 मिनट बाद दो चम्मच मैदा डालें और फिल भूने। इसके बाद ठंडा दूध डालें। यहां पर हमने एक कप दूध का इस्तेमाल किया है। दूध डालते वक्त इस बात का ध्यान रहे कि आप कंछुली को पैन में लगातार चलाते रहे ताकि मैदा की गांठे न बन जाएं। इसमें थोड़ा सा नमक और काली मिर्च का पाउडर डालकर पकने दें। थोड़ी देर बाद ये गाढ़ा हो जाएगा। हल्का गाढ़ा होते ही इसमें जो सब्जियों का मिश्रण आपने बनाया था उसे डाल दें। इसके बाद पास्ता को भी डाल दें। अच्छे से चलाए। करीब 5 मिनट बाद आपका पास्ता रेस्टोरेंट स्टाइल पास्ता घर पर ही तैयार हो जाएगा। इसे गैस बंद करके प्लेट में निकाल लें। 

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