#एंटीपोषक तत्व

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पोषक तत्वों के साथ साथ एंटी पोषक तत्वों को जानना भी जरुरी है

जी हाँ, प्रोटीन कार्बोहाईड्रेट विटामिन आदि पोषक तत्वों के बारे में तो आजकल बच्चे भी अच्छी तरह जानते हैं। लेकिन पोषक तत्वों के साथ-साथ एंटी पोषक तत्वों की जानकारी होना भी जरुरी है। क्या होते हैं एंटी-पोषक तत्व ? एंटी पोषक तत्व ऐसे तत्व होते हैं जो शरीर में जरुरी पोषक तत्वों के अवशोषण रोक देते हैं या कम कर देते हैं। ये एंटी पोषक तत्व प्राकर्तिक रूप से बहुत से फूड्स में पाए जाते हैं, और ये इन…