#یخ‌زده

[soshyans]

توان‌یاب

عزیز دل بابا دور زمانی است که برایت هیچ ننوشته‌ام، که دست هست ولی دل نیست، که قلم هست لیک قلم شده است. عزیز دل بابا آه از نهادمان درآمده، که هر نفسی که فرو می‌دهیم ممد ممات است و مکدر ذات، که نه هوایی هست که دم بکشیم و نه فضایی که دم برآوریم. عزیز دل بابا پیشترها زمستان بود، سرما بود و جاده‌هایی لغزنده، که لیز می‌خوردیم و می‌خندیدیم و درد زمین خوردن را با تفریح به جان می‌خریدیم، حال گرمایش…

[fotouhiprotain]

چه گوشتی برای خورشت قیمه مناسب است؟

خورشت قیمه یکی از محبوب‌ترین و سنتی‌ترین غذاهای ایرانی است که به دلیل طعم منحصر به فرد و مواد اولیه متنوع، در بسیاری از خانواده‌ها و مراسم‌ها جایگاه ویژه‌ای دارد. یکی از اصلی‌ترین مواد تشکیل‌دهنده خورشت قیمه، گوشت است که انتخاب مناسب آن تأثیر بسیاری بر طعم و کیفیت نهایی غذا دارد. در این مقاله به بررسی انواع گوشت مناسب برای خورشت قیمه، ویژگی‌های آن‌ها، و نکاتی برای انتخاب بهترین نوع گوشت خواهیم پرداخت.

1. گوشت گوسفندی

گوشت گوسفندی یکی از بهترین گزینه‌ها برای تهیه خورشت قیمه است. این نوع گوشت به دلیل طعم خاص و لطافت، در بسیاری از دستورات آشپزی سنتی ایرانی مورد استفاده قرار می‌گیرد. ویژگی‌های گوشت گوسفندی مناسب:

بافت نرم: گوشت گوسفندی در هنگام پخت به‌راحتی نرم می‌شود و با دیگر مواد خورشت ترکیب خوبی ایجاد می‌کند.

چربی ملایم: وجود چربی در گوشت گوسفندی به خورشت طعم و عطر خاصی می‌بخشد. بهتر است از قسمت‌هایی مانند ران یا سردست که چربی کمتری دارند استفاده کنید تا خورشت خیلی چرب نشود.

2. گوشت گوساله

برای افرادی که به دنبال گوشتی با چربی کمتر هستند، گوشت گوساله گزینه مناسبی است. این گوشت از نظر تغذیه‌ای سالم‌تر بوده و به‌ویژه برای کسانی که رژیم غذایی کم‌چربی دارند، توصیه می‌شود. ویژگی‌های گوشت گوساله مناسب:

پخت یکنواخت: گوشت گوساله به‌خوبی در زمان پخت خورشت نرم می‌شود و بافتی یکدست دارد.

طعم ملایم: طعم گوشت گوساله کمتر از گوسفند غالب است و به همین دلیل، امکان چشیدن طعم سایر مواد خورشت بیشتر خواهد بود.

3. ترکیب گوشت گوسفندی و گوساله

یکی دیگر از گزینه‌های محبوب در بین آشپزها، استفاده از ترکیب گوشت گوسفندی و گوساله است. این ترکیب هم لطافت گوشت گوسفندی و هم طعم ملایم گوشت گوساله را به همراه دارد. نسبت ترکیب پیشنهادی:

60 درصد گوشت گوسفندی

40 درصد گوشت گوساله

4. نکات کلیدی در انتخاب گوشت

انتخاب گوشت مناسب به عوامل مختلفی مانند بودجه، ذائقه افراد و زمان پخت خورشت بستگی دارد. در این بخش به نکاتی اشاره می‌کنیم که می‌تواند به انتخاب بهتر شما کمک کند:

تازگی گوشت: حتماً از گوشت تازه و با کیفیت استفاده کنید. گوشت کهنه یا یخ‌زده طعم و عطر خورشت را کاهش می‌دهد.

برش مناسب: بهتر است گوشت را به قطعات متوسط برش دهید. قطعات بزرگ ممکن است به‌خوبی پخته نشوند و قطعات کوچک نیز ظاهر خورشت را خراب می‌کنند.

حذف چربی اضافی: چربی بیش از حد گوشت می‌تواند خورشت را بیش از حد چرب و سنگین کند. چربی‌های اضافی را قبل از پخت از گوشت جدا کنید.

5. گوشت مرغ به‌عنوان جایگزین

اگرچه گوشت مرغ به‌صورت سنتی در خورشت قیمه استفاده نمی‌شود، اما برای افرادی که به دنبال گزینه‌ای سبک‌تر و ارزان‌تر هستند، می‌تواند جایگزین مناسبی باشد. مزایای استفاده از مرغ:

زمان پخت کوتاه‌تر

چربی کمتر

مناسب برای رژیم‌های غذایی کم‌چربی

نکته: اگر از گوشت مرغ استفاده می‌کنید، بهتر است از ران مرغ استفاده کنید، زیرا لطافت و طعم بیشتری نسبت به سینه مرغ دارد.

6. نکات پخت گوشت برای خورشت قیمه

انتخاب گوشت مناسب تنها بخشی از ماجراست. ن��وه پخت گوشت نیز تأثیر زیادی بر کیفیت نهایی خورشت دارد.

مرینیت کردن گوشت: برای طعم بهتر، می‌توانید گوشت را قبل از پخت با پیاز، زردچوبه و کمی روغن مرینیت کنید.

سرخ کردن اولیه: گوشت را پیش از اضافه کردن به خورشت، کمی در روغن تفت دهید. این کار به حفظ بافت و طعم گوشت کمک می‌کند.

زمان پخت مناسب: گوشت گوسفندی و گوساله به حدود 2 تا 3 ساعت زمان برای پخت کامل نیاز دارند. گوشت مرغ زمان کمتری می‌برد.

7. تفاوت گوشت قرمز محلی و صنعتی

یکی دیگر از نکاتی که در انتخاب گوشت باید مدنظر قرار گیرد، انتخاب بین گوشت محلی و صنعتی است.

گوشت محلی: طعمی غنی‌تر دارد و معمولاً طبیعی‌تر پرورش می‌یابد، اما ممکن است قیمت بالاتری داشته باشد.

گوشت صنعتی: قیمت مناسب‌تری دارد، اما کیفیت و طعم آن ممکن است به‌اندازه گوشت محلی نباشد.

8. تأثیر گوشت بر طعم نهایی خورشت

گوشت نه‌تنها به‌عنوان یکی از مواد اصلی خورشت قیمه عمل می‌کند، بلکه نقش مهمی در طعم، عطر و حتی ظاهر نهایی خورشت دارد. استفاده از گوشت نامناسب یا کیفیت پایین ممکن است باعث شود خورشت قیمه شما به‌اندازه کافی دلچسب و خوش‌طعم نباشد. بنابراین انتخاب گوشت مناسب را جدی بگیرید.

نتیجه‌گیری

انتخاب گوشت مناسب برای خورشت قیمه یکی از مهم‌ترین عوامل در تهیه این غذای محبوب است. گوشت گوسفندی، گوساله یا ترکیب این دو، بسته به سلیقه و نیاز شما، می‌توانند بهترین گزینه‌ها باشند. با رعایت نکاتی مانند تازگی گوشت، روش برش و نحوه پخت، می‌توانید خورشتی خوش‌طعم و دلچسب تهیه کنید که همه اعضای خانواده از آن لذت ببرند.

منبع : https://fotouhprotein.ir

[best-foods]

آیس کافی، نوشیدنی دوست داشتنی

در دهه‌های اخیر، آیس کافی به یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های گرمازدگی تبدیل شده است. این ترکیب فوق‌العاده از عطر و طعم قهوه با خنکای یخ‌زده، به‌ویژه در فصل‌های گرم سال، مورد توجه بسیاری از افراد قرار می‌گیرد. در این مقاله، به بررسی علت محبوبیت آیس کافی، روش‌های تهیه آن، مزایا و معایب مصرف، و نکات مهم مربوط به آن خواهیم پرداخت.

آیس کافی چیست؟

آیس کافی یک نوشیدنی محبوب و خوشمزه است که از ترکیب قهوه، یخ و مواد دیگری مانند شیر یا قهوه خامه‌ای تشکیل شده است. این نوشیدنی در انواع مختلف و با طعم‌های متعدد در دسترس است و به عنوان یک گزینه خنک‌کننده و انرژی‌زا برای افراد در هوای گرم بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد.

تاریخچه و الهام‌گیری

اصل آیس کافی به طور قابل توجهی به فرانسه باز می‌گردد، جایی که نخستین نسخه‌های آن با استفاده از قهوه، شیر و یخ تهیه می‌شد. اما با گذر زمان و انتقال به سایر کشورها، آیس کافی با ترکیبات و طعم‌های متنوعی به وجود آمد. این نوشیدنی امروزه به عنوان یک نماد از فشار کاری و استراحت در فضای کاری و اجتماعی شناخته می‌شود.

آیا آیس کافی سالم است؟

مصرف آیس کافی درست و به‌میزان معقول به‌طور کلی برای سلامتی بدن مضر نیست، اما باید توجه شود که اضافه کردن شکر و کرم به آن می‌تواند مقدار قابل توجهی از کالری و قند را به نوشیدنی اضافه کند. همچنین، برخی افراد ممکن است به دلیل حساسیت به کافئین، نتوانند آیس کافی را به‌طور منظم مصرف کنند.

روش تهیه آیس کافی

برای تهیه آیس کافی، ابتدا قهوه را به صورت معمول تهیه کرده و سپس آن را خنک می‌کنیم. سپس قهوه خنک شده را بر روی یخ می‌ریزیم و شیر یا قهوه خامه‌ای را به میزان دلخواه اضافه می‌کنیم. در نهایت، می‌توانیم با اضافه کردن مواد مانند شکر، وانیل، یا نوشابه از آیس کافی خود را به طعم دلخواه تنظیم کنیم.

مزایا و معایب مصرف

آیس کافی به عنوان یک منبع انرژی و روشن‌کننده‌ی مزاج شناخته شده است، اما مصرف زیاد آن ممکن است باعث افزایش وزن و مشکلات سلامتی شود. همچنین، افرادی که به کافئین حساس هستند، باید در مصرف آن محدت کنند و ممکن است برخی از افراد به دلیل حساسیت به شیر یا لاکتوز، نتوانند این نوشیدنی را مصرف کنند.

آیا آیس کافی برای همه مناسب است؟

هرچند که بسیاری از افراد می‌توانند آیس کافی را به‌طور معقول مصرف کنند، اما برخی افراد به دلیل مشکلات سلامتی مانند حساسیت به لاکتوز یا کافئین، ممکن است قادر به مصرف آن نباشند. همچنین، افرادی که به دنبال کنترل وزن خود هستند، باید در مصرف آیس کافی محدت کنند و از اضافه کردن مقدار زیادی از شیر یا قند به آن خودداری کنند.

پرسش‌های متداول درباره آیس کافی

آیا مصرف آیس کافی برای سلامتی مضر است؟مصرف معقول آیس کافی برای بیشتر افراد مضر نیست، اما باید مقدار قند و کالری مصرفی را مدنظر قرار داد.

آیا می‌توان آیس کافی را با قهوه بدون کافئین تهیه کرد؟بله، می‌توانید از قهوه بدون کافئین استفاده کرده و آیس کافی بدون کافئین تهیه کنید.

آیا آیس کافی برای ورزشکاران مناسب است؟آیس کافی می‌تواند برای ورزشکاران به عنوان یک منبع انرژی قابل توجه مورد استفاده قرار بگیرد، اما میزان مصرف باید با توجه به نیازهای ورزشی و مقدار کافئین تنظیم شود.

چه میزان قند می‌توان به آیس کافی اضافه کرد؟مقدار قند مصرفی به طعم دلخواه و نیازهای شخصی بستگی دارد، اما توصیه می‌شود مقدار زیادی از قند به آن اضافه نشود.

آیا می‌توان بدون شکر آیس کافی تهیه کرد؟بله، می‌توانید از جایگزین‌های طبیعی مانند استویا یا سیروپ‌های بدون قند استفاده کنید تا آیس کافی خود را بدون شکر تهیه کنید.

چگونه می‌توان طعم آیس کافی را متنوع کرد؟می‌توانید با اضافه کردن انواع سس‌ها و اسانس‌ها، مانند وانیل یا شکلات، طعم آیس کافی خود را تنوع بخشید.

نکات پایانی

در این مقاله، به بررسی چگونگی تهیه و مزایا و معایب آیس کافی پرداختیم. ما امیدواریم که این اطلاعات به شما کمک کرده باشد تا از این نوشیدنی لذت ببرید و به طرز بهینه‌ای از آن استفاده کنید. برای مطالعه طرز تهیه می توانید از طرز تهیه آیس کافی استفاده و به رسپی آن مراجعه کنید.

[djshoping]

. مخلوط کن نینجا مدل Ninja SS201 3-in-1 - ارسال 10 الی ۱۵ روز کاری مخلوط کن نینجا مدل Ninja SS201 3-in-1 - ارسال 10 الی ۱۵ روز کاری   نام تجاری نینجا رنگ نقره ظرفیت 72 اونس مایع سبک پاور پارچ و غذاساز توان / وات 1400 وات درباره این محصول مخلوط کن 3 در 1 که خمیر را خرد می کند، غذا را پردازش می کند و خمیر درست می کند SmartTORQUE برای عبور از بارهای سنگین بدون توقف یا نیاز به هم زدن یا تکان دادن طراحی شده است کنترل سرعت متغیر آهسته شروع کنید و برای خرد کردن و مخلوط کردن دقیق، در صورت نیاز به بالا بروید پاور بلندر و پارچ پردازشگر: خمیر را به راحتی در یک پارچ خرد کنید، خرد کنید و درست کنید. 6 برنامه از پیش تنظیم شده Auto-iQ برای اسموتی‌های تک لمسی، نوشیدنی‌های یخ‌زده، کاسه‌ها، پخش‌کننده‌ها، خرد کردن و خمیر. موتور قدرتمند 1400 وات اوج قدرت. مخلوط کن مواد غذایی با قابلیت تمیز کردن آسان در ماشین ظرفشویی قابل شستشو است و دارای برس تمیز کننده برای شستن دست است. شامل موتور 1400 وات اوج قدرت، 72 اونس. پاور بلندر و پارچ پردازشگر (حداکثر ظرفیت مایع 64 اونس) با تیغه خرد کردن و خرد کردن کل، تیغه خمیر، برس تمیز کردن، و راهنمای الهام‌بخش دستور غذا   جزییات فنی نام تجاری نینجا شماره مدل SS201 رنگ نقره ای ابعاد محصول 33.02 x 25.4 x 35.56 سانتی‌متر؛ 453.59 گرم ظرفیت 72 اونس مایع توان / وات 1400 وات ولتاژ 120 ولت وزن مورد 454 گرم   توضیحات محصول مخلوط کن و پردازنده Ninja Foodi دارای کنترل سرعت متغیر با گشتاور هوشمند برای ترکیب و قدرت در هر سرعتی است و هرگز متوقف نمی شود. Power Blender & Processor Pitcher دارای قابلیت تطبیق پذیری یک مخلوط کن، غذاساز، و مخلوط کن خمیر در 1.1400 پیک وات است. این محصول یک انتخاب عالی برای شما خواهد بود.   قیمت برای سفارش این محصول و محصولات دیگر به وب سایت ما مراجعه فرمایید. (قیمت به خاطر نوسانات ارزی امکان دارد تغییر کند,لطفا با پشتیبانی برای اطلاع از قیمت به روز در ارتباط باشید) www.djshoping.com

[bigsearchir]

پرفروش ترین مارک آب میوه گیری تک کاره و چند کاره [9 برند]

انتخاب برند خوب دستگاه آبمیوه گیری به شما کمک می‌کند تا چندین سال با خیال راحت آب‌میوه‌های خوشمزه با آن تهیه کنید. اما برای اینکه بدانیم بهترین مارک آب میوه گیری در ایران کدام است، باید مدت زیادی را تحقیق و بررسی کنیم. به همین دلیل، ما چندین ساعت را صرف این کار کردیم و برندهای ایرانی و خارجی را در این بخش به شما معرفی کرده‌ایم. از شما دعوت می‌کنیم که همراه ما باشید.

پرفروش ترین مارک آب میوه گیری تک کاره و چند کاره

۱. مارک بوش (Bosch)

آب میوه گیری کمپانی بوش یکی از پرکاربردترین وسایل آشپزخانه است که تنوع بالایی دارد. در اغلب این محصولات به لطف فیلترها و تیغه‌های مختلفی که همراه دستگاه وجود دارند، می‌توانید از اکثر میوه‌ها و سبزیجات آب میوه تهیه کنید. با توجه به این دهانۀ ورود میوه در آبمیوه گیری این برند نسبتاً بزرگ است، می‌توانید انواع و اقسام میوه‌های بزرگ و کوچک را در دستگاه بیندازید و روند کار خود را تسهیل ببخشید. یکی از چندین قابلیت این دستگاه تهیه آب‌میوه، امکان تنظیم میزان عصاره‌گیری آن است. بدین صورت که با استفاده از پنل لمسی ابمیوه گیری، گزینۀ مربوط به پالپ‌دار بودن یا نبودن آبمیوه را انتخاب، فیلتر مدنظر را جای‌گذاری کرده و سپس کار با دستگاه را آغاز می‌کنید. یکی دیگر از امکاناتی که در محصولات اخیر بوش به چشم می‌خورد، قابلیت دریپ استاپ (drip stop) است که مانع چکیدن آبمیوه از مخزن می‌شود. مزایا: معایب: ۲. مارک پاناسونیک (Panasonic)

کمپانی پاناسونیک از شرکت‌های تراز اول دنیا در زمینۀ تولید لوازم خانگی و آشپزخانه است که طی سال‌های متمادی، به یکی از برندهای محبوب خریداران بدل شده است. اگر به دنبال مارک آب میوه گیری خارجی باشید، این غول الکترونیکی توجه شما را جلب خواهد کرد. قابلیت تفکیک کامل قطعات و مونتاژ آسان منجر به سهولت در شست‌وشو می‌شود و امکان آب‌گیری کند آن نیز نتیجه‌ای مثل حفظ بیشتر مواد مغذی میوه را در پی دارد. خریدار با استفاده از امکاناتی در این دستگاه‌ها وجود دارند، می‌تواند تنها در چند دقیقه دسری منجمد و خوشمزه از میوه و سبزیجات یخ‌زده تهیه کند. علی‌رغم موتور قدرتمندی که در آب میوه گیری پاناسونیک وجود دارد، استفاده از آن سروصدای چندانی نخواهد داشت و خریدار حتی در نیمه‌شب نیز می‌تواند با خیالی آسوده از آن استفاده کند. مدل‌های جدید این آبمیوه گیری قابلیتی دارند که می‌تواند در نهایت پالپ آبمیوه را به آن بیفزاید و بافت گواراتری را برای آبمیوه به ارمغان بیاورد. یکی از مواردی که بهتر است به آن توجه کنید، میزان فضایی است که توسط این دستگاه در آشپزخانۀ شما اشغال می‌شود. اگر به فضای بزرگی دسترسی ندارید، شاید بهتر باشد مدل‌هایی با ابعاد کوچک‌تر از پاناسونیک را تهیه کنید. مزایا: معایب: Read the full article

[falateghareh]

New Post has been published on بخش آشامیدنی فلات قاره

مطلب جدید انتشار یافت در https://www.falateghareh.com/asham/fa/%d8%a2%d8%a8-%d9%85%d8%b9%d8%af%d9%86%db%8c-polar/

آب معدنی (Polar)

آب معدنی (Polar)

آب معدنی (Polar)

(Polar Beverages) یک شرکت نوشیدنی است

که مقر اصلی آن در شهر (Worcester) ایالت ماساچوست آمریکا واقع شده است.

این شرکت تولید کننده و توزیع کننده انواع نوشیدنی ها از جمله نوشابه، آب معدنی،

سلتزر و زنجبیل در ایالات متحده است.

(Polar) بزرگترین تولیدکننده مستقل نوشابه در ایالات متحده است.

این شرکت محصولات خود را با نام های تجاری Adirondack Beverages،

Polar Seltzer، و Cape Cod Dry به بازار عرضه می کند.

Polar علاوه بر نوشیدنی های خود، بطری های ملی ��ا برای شرکت هایی مانند (Keurig Dr Pepper) توزیع می کند.

این شرکت دارای دو کارخانه بطری سازی و شش مرکز توزیع است.

همچنین خدمات آب شرکتی و تجهیزات فروش نوشیدنی را ارائه می دهد.

خط تولید آب معدنی.

تاریخ

شرکت (Polar) توسط پدربزرگ (Ralph Dennis Mark “Boss” Crowley) تاسیس شد.

این شرکت تجارت خود را در دهه 1880 به عنوان شرکت (J. G. Bieberbach) یک شرکت مشروب آغاز کرد و 

در سال 1916، نام (Polar) را به خود گرفت.

شرکت (Polar) در دوران ممنوعیت، فروش ویسکی را متوقف کرد

و شروع به فروش نوشیدنی‌های گازدار مانند آب، دمنوش، نوشابه و زنجبیل کرد.

محصولات و طعم ها

شرکت (Polar Beverages) نوشیدنی هایی خود را با طعم میوه های طبیعی تولید می کند.

انواع طعم ها قرار ذیل می باشد.

Polar Seltzer ،Cranberry Clementine،

Pineapple Pomelo ،Toasted Coconut ،Cranberry Lime،

Ruby Red Grapefruit،

Raspberry Lime ،Orange Vanilla ،Vanilla،

Triple Berry & Mandarin ،Georgia Peach ،Blueberry Lemonade ،Ginger Lime Mule.

مشارکت با (Keurig)

در جولای 2020، شرکت (Polar) با شرکت (Keurig Dr Pepper) شریک شد تا بازار خود را در سراسر کشور گسترش دهد.

تحت این مشارکت، خانواده (Crowley) مالکیت شرکت را

با دسترسی مستقیم به شبکه تحویل و بازاریابی (Keurig) حفظ کرد.

درگیری با کوکاکولا

در سال 1994، پولار یک تبلیغ تلویزیونی ساخت که در آن یک خرس قطبی قصد نوشیدن یک کوکاکولا را دارد،

اما آن را در یک سطل بازیافت با علامت (Keep the Arctic pure، منطقه قطبی را خالص نگه دارید) می اندازد.

سپس خرس قطبی به داخل آب یخ‌زده قطب شمال می‌رسد و قوطی (Polar Seltzer) را بیرون می‌آورد

و با رضایت از آن می‌نوشد.

هزینه خط تولید آب معدنی.

کوکاکولا در دادگاه منطقه ای ایالات متحده در بوستون درخواستی را برای صدور حکم علیه پولار ارائه کرد

و مدعی شد که این تبلیغات باعث شده است که محصول کوکالا ناخالص به نظر برسد.

دادگاه درخواست کوکاکولا را پذیرفت زیرا آگهی تجاری ماهیت و کیفیت کوکاکولا را نادرست معرفی می‌کرد

و در نتیجه به طور بالقوه به نوشابه‌های گازدار آسیب‌های جبران‌ناپذیری وارد می‌کرد.

[webdaran-blog]

علت های درد شانه

عوامل متعددی برای درد شانه وجود دارد که شایع ترین آنها تاندونیت روتاتور می باشد. درد ها در قسمت شانه میتواند عوامل دیگری نیز همچون مشکلات داخلی مثل مشکلات قلبی، معده و غیره داشته باشند که همچنان باید با معاینه پزشک میتونیم مشکل رو برطرف و درد ها رو التیام ببخشیم

سایر علل درد شانه عبارتند از:

آرتروز

غضروف پاره شده

روتاتور کاف پاره شده

کیسه های بورس یا تاندون های متورم

خارهای استخوانی (برآمدگی های استخوانی که در ��متداد لبه های استخوان ایجاد می شوند)

گرفتگی عصب در گردن یا شانه

شکستگی استخوان شانه یا بازو

شانه ی یخ زده

شانه دررفته

آسیب ناشی از استفاده بیش از حد یا استفاده مکرر

آسیب نخاعی

حمله قلبی

راههای درمان درد شانه

راههای مختلفی برای درد شانه وجود دارد که اگر راههای زیر جواب نداد باید به پزشک مراجعه شود. راههای درمان به شرح زیر است:

درمانهای تکمیلی مثل طب سوزنی

سرما یا گرما درمانی

تغییر وضعیت بدن ( وضعیت بدنی بد یا عادات کاری، مانند خمیدن پشت میز، می تواند مشکلات شانه شما را بدتر کند)

استراحت و ورزش

فشار را از روی شانه های خود کم کنید چه در محل کار و چه در خانه

چه زمانی باید به پزشک مراجعه کرد؟

در صورتی که آسیب جدی داشته باشید یا دچار درد ناگهانی و مداوم شده باشید، باید به پزشک یا فیزیوتراپیست مراجعه کنید. در موارد زیر حتما در اسرع وقت به پزشک مراجعه کنید:

درد شدید در هر دو شانه ایجاد شود

همچنین در ناحیه ران خود درد داشته باشید

احساس تب یا ناخوشی کنید

 فیزیوتراپی شانه در پاسداران

وجود یک سری نقاط ماشه ای در بدن که باعث ایجاد درد در شانه میشود با فیزیوتراپی قابل درمان است.

فیزیوتراپی شانه باعث می‌شود تا درد شانه بدون بازگشت و به طور کامل از بین رود. فیزیوتراپی شانه، برای بیماران خاصی صورت می‌گیرد. بیمارانی که به تاندونیت و یا سندروم شانه یخ‌زده مبتلا شده‌اند. البته توصیه می‌شود، بیمارانی که با شکستگی شانه نیز مواجه شده‌اند به فیزیوتراپی مراجعه داشته باشند. در برخی مواقع، شانه به در رفتگی و یا پارگی دچار می‌شود که بهترین درمان فیزیوتراپی است.

بهتر است این را بدانید یکی از دلایل انتخاب یک مرکز فیزیوتراپی نزدیکی آن به محل شماست. اگر ساکن شرق تهران هستید فیزیوتراپی شانه در دولت و فیزیوتراپی شانه در پاسداران برای شما مناسب می باشد.

فیزیوتراپی شانه را می‌توان  بهترین جایگزین عمل جراحی و یا درمان‌های دیگر دانست. به دلیل آن‌که در حین انجام فیزیوتراپی شانه ،  عضله‌های شانه به طور کامل درگیر می‌شوند. با انجام این فیزیوتراپی، قسمت صدمه دیده شانه به طور کامل بهبودی خود را به دست می‌آورد. تمرینات فیزیوتراپی شانه باعث می‌شود تا فرد بیمار توانایی خود را در کمترین زمان ممکن به دست آورد.

در صورتی که  فرد بیمار به مرکز فیزیوتراپی شانه مراجعه می‌کند،  باید دقت داشته باشد که مراحل انجام  به نوع مشکل و بیماری وی بستگی زیادی دارد. به همین جهت، انجام فیزیوتراپی مربوط به درد شانه، با ورزش و یا در برخی مواقع با لوازم مخصوص همراه است.

این لوازم بنا به تشخیص فیزیوتراپیست، در تمام و یا جلسات مشخصی برای بیمار استفاده می‌شود. فرد بیمار این مورد را نیز نباید از یاد ببرد، در صورتی درد شانه با فیزیوتراپی بهبود خواهد یافت که جلسات به طور مکرر و بدون هیچ فاصله‌ای انجام شود.

[persianpo]

خواستم داد شوم... گرچه لبم دوخته است

خودم و جدّم و جدّ پدرم سوخته است

خواستم جیغ شوم، گریه‌ی بی‌شرط شوم

خواستم از همه‌ی مرحله‌ها پرت شوم

کسی از گوشی م��غول، به من می‌خندید

آخر مرحله شد، غول به من می‌خندید!

یک نفر، از وسط کوچه صدا کرد مرا

بازی مسخره‌ای بود... رها کرد مرا!

با خودم، با همه، با ترس تو مخلوط شدم

شوت بودم! که به بازی بدی شوت شدم!!

خشم و توپیدن من! در پیِ یاری تازه

ترسِ گل دادن تو در وسطِ دروازه

آنچه می‌رفت و نمی‌رفت فرو... من بودم!

حافظِ این‌همه اسرارِ مگو، من بودم

از تحمّل که گذشتم به تحمّل خوردم

دردم این بود که از یارِ خودی گل خوردم!

حرفی از عقلِ بداندیش به یک مست زدند

باختم! آخر بازی، همگی دست زدند

از تو آغاز شدم تا که به پایان برسم

رفتم از کوچه که شاید به خیابان برسم

بوی زن دادم و زن داد به موی فَشِنم!!

راه رفتم که به بیراهه‌ی خود، مطمئنم

خسته از آنچه که بود و به‌خدا هیچ نبود

خسته از منظره‌ی خسته‌ی تهران در دود

خسته از بودن تو، خسته‌تر از رفتنِ تو

خسته از «مولوی» و «شوش» به «راه‌آهنِ» تو

سوختم از شبِ لب‌بازیِ آتش با من

شوخی مسخره‌ی فاحشه‌هایش با من

کز شدم کنج اتاقم وسطِ کمرویی

«نیچه» خواندم وسطِ خانه‌ی دانشجویی

مرده بودی و کسی در نفسِ من جان داشت

مرده بودی و کسی باز به تو ایمان داشت!

کشتمت! تن زده در ورطه‌ی خون رقصیدم

پشت هر میکروفون از فرط جنون رقصیدم

از گذشته شب تو تا به هنوزم آمد

مست کردم که نفهمم چه به روزم آمد!

وسط آینه دیدی و ندیدم خود را

در شب یخ‌زده سیگار کشیدم خود را

به خودم زنگ زدم توی شبی پاییزی

دود سیگار شدم تا که نبینم چیزی

[volghan]

هله‌هوله‌های ضد بی‌خوابی

New Post has been published on https://www.fastfoodstartup.com/%d9%87%d9%84%d9%87%e2%80%8c%d9%87%d9%88%d9%84%d9%87%e2%80%8c%d9%87%d8%a7%db%8c-%d8%b6%d8%af-%d8%a8%db%8c%e2%80%8c%d8%ae%d9%88%d8%a7%d8%a8%db%8c/

هله‌هوله‌های ضد بی‌خوابی

اگر از بی‌خوابی مفرط رنج می‌برید و نمی‌توانید به اندازه کافی بخوابید احتمالا ساعت بیولوژیک بدنتان نیاز به تعمیر دارد!

خوشبختانه باید گفت که تنظیم دوباره ساعت خوابِ بدن، کار چندان سختی نیست چرا که بنابر مطالعه‌ای که جزئیات آن در مجله Cell Reports منتشر شده، با خوردن برخی «شب‌چره‌»‌ها (هله‌هوله‌های شبانه) پیش از خواب می‌توان آن را دوباره تنظیم کرد.

نتایج مطالعات انجام شده در دانشگاه «یاماگوچی» ژاپن نشان می‌دهد خوردن هله‌هوله‌های سرشار از کربوهیدرات‌ در ساعات شب به تنظیم دوباره ساعت شبانه‌روزی بدن کمک می‌کند اما خوردن کربوهیدرات چه فایده‌ای دارد؟

هله‌هوله‌های ضدبی‌خوابی

متخصصان در این مطالعه دریافتند انسولین بر ژن اصلی تنظیم خواب موسوم به PER2‌ در موش‌ها اثر می‌گذارد. این مسئله باعث شد تا آنها به این نتیجه برسند که ترکیباتی که سبب ترشح انسولین می‌شوند ممکن است سبب سلامت الگوی ساعت بدن در انسان هم بشود. همچنین از آنجا که کربوهیدرات سبب افزایش ترشح انسولین می‌شود می‌تواند چرخه ژن PER2 را نیز در بدن انسان تنظیم کند پس هر زمانی که بخواهید می‌توانید احساس خواب آلودگی کنید.

به گزارش ایسنا به نقل از پایگاه اینترنتی «تودی»، «کری گانس»، خوردن شب‌چره‌های ذیل را برای داشتن خوابی راحت و بدون کوچکترین اضافه وزنی توصیه می‌کند اما باید توجه داشت که از این تنقلات تنها به اندازه یک وعده کوچک میل کنید نه اینکه به اندازه یک وعده کامل غذایی هله‌هوله بخورید.

هله‌هوله‌های ضدبی‌خوابی

معجون موز و فندق با شیر کم‌چرب

این معجون سرشار از کربوهیدرات است که به شما کمک می‌کند تا ریتم ساعت خواب خود را بهتر تنظیم کنید. شیر کم‌چرب نیز سرشار از «تریپتوفان» است که این ماده در مغز به «سروتونین» و «ملاتونین» تبدیل می‌شود و می‌تواند اثر آرام بخشی داشته باشد.

گیلاس

این میوه در واقع سرشار از کربوهیدرات است به طوری که هر فنجان گیلاس حدود ۲۴ گرم کربوهیدرات دارد. گیلاس همچنین یکی از محدود منابع طبیعی «ملاتونین» محسوب می‌شود. این هورمون به تنظیم چرخه خواب کمک می‌کند. جالب اینجاست که یک فنجان گیلاس تنها ۱۰۰ کالری انرژی دارد.

دسر ماست یخ‌زده

در گرمای تابستان یکی از خوراکی‌هایی که پیش از رفتن به رختخوا�� خیلی می‌چسبد، دسر ماست یخ‌زده است. این دسر که دست‌کم هشت تا ۱۰ درصد از کلسیم مورد نیاز روزانه بدن را نیز در خود دارد به تولید «ملاتونین» و در نتیجه تنظیم خواب کمک می‌کند. همچنین بدن شما میزان بالای تریپتوفان جذب می‌کند که در غذاهای سرشار از پروتئین وجود دارد.

بیسکوئیت‌های سبوس‌دار

اگر عادت دارید پیش از خوابیدن انواع مختلف چیپس بخورید، به جای آن بیسکوئیت‌های سبوس‌دار را امتحان کنید. این بیسکوئیت‌ها که از آرد ۱۰۰ درصد کامل و حاوی سبوس غلات تهیه شده‌اند نه تنها سرشار از کربوهیدرات هستند بلکه یک منبع بسیار غنی ویتامین B محسوب می‌شوند. این ویتامین از بی‌خوابی جلوگیری می‌کند.

کره بادام و نان

اگر دنبال یک راه ساده‌تر برای رفع مشکل بی‌خوابی هستید، هیچ چیز به اندازه یک برش نان کامل (نان سبوس‌دار و تهیه شده از آرد کامل) به همراه یک قاشق کره بادام به شما کمک نمی‌کند. بادام سرشار از منیزیم است که این ماده ضمن آرامش عضلات سبب خواب آلودگی نیز می‌شود. این خوراکی سریع‌ترین و آسان‌ترین شیوه برای افزایش ترشح انسولین نیز محسوب می‌شود.

[volghan]

با آلوئه‌ورا هزار درد را درمان کنید

New Post has been published on https://www.fastfoodstartup.com/%d8%a8%d8%a7-%d8%a2%d9%84%d9%88%d8%a6%d9%87%e2%80%8c%d9%88%d8%b1%d8%a7-%d9%87%d8%b2%d8%a7%d8%b1-%d8%af%d8%b1%d8%af-%d8%b1%d8%a7-%d8%af%d8%b1%d9%85%d8%a7%d9%86-%da%a9%d9%86%db%8c%d8%af/

با آلوئه‌ورا هزار درد را درمان کنید

این نام سنتی گیاه آلوئه‌ورا در کشور ماست. دکتر نیاز محمد‌زاده، متخصص تغذیه درباره این گیاه شگفت‌انگیز می‌گوید: «تحقیقات زیادی روی این گیاه انجام شده و امروزه بیشتر محققان به صراحت بیان می‌کنند، یکی از پرخاصیت‌ترین گیاهان دنیاست. آلوئه‌ورا خواص بی‌شماری دارد و تعداد این خواص آنقدر زیاد است که نام گیاه هزاردرمان را روی آن گذاشته‌اند.

اسموتی های ویژه جناب خان!

یک پزشک یونانی به نام جالینوس معتقد بود مصرف این گیاه از سکته‌های مغزی پیشگیری می‌کند. همچنین برندهای معتبر آرایشی و بهداشتی سعی می‌کنند از خواص بی‌نظیر آلوئه‌ورا در محصولات‌شان بیشتر استفاده کنند، چون این گیاه به دلیل دارا بودن بسیاری از ویتامین‌ها و آب فراوان، در سلامت پوست و مو نیز موثر است. مصرف این گیاه برای افرادی که مشکل گوارشی دارند می‌تواند موثر باشد زیرا عملکرد حرکات روده را بهبود می‌بخشد. تحقیقات اخیر بیانگر تاثیر این گیاه در کاهش سطح قند و لیپیدهای خون در افراد مبتلا به دیابت هم هست». در این شماره ۴ اسموتی ویژه داریم که پایه همه آنها گیاه آلوئه‌وراست و هرکدام می‌تواند درمان دردی باشد.

شربتی برای استرسی‌ها

منشاء بیشتر بیماری‌ها از استرس کنترل‌نشده است. اگر شما هم در معرض استرس هستید برای کاهش عوارض ناشی از آن به جای استفاده از قرص‌های شیمیایی از مخلوط میوه‌ها استفاده کنید.

اسموتی های ویژه جناب خان!

۵ تا ۶ عدد توت فرنگی رسیده شیرین ۲/۱پیمانه آب توت فرنگی یا شهد آن ۱عدد هلوی رسیده ۱ پیمانه ماست ۸ قاشق غذاخوری ژل آلوئه‌ورا

استرس بالا باعث ایجاد رادیکال‌های آزاد در بدن و به دنبال آن باعث بیماری‌های مزمن می‌شود. تنها راه دفاع بدن بهره‌گیری از آنتی‌اکسیدان‌های موجود در میوه‌ها و سبزیجات تازه است. این اسموتی اگر با ماست پروبیوتیک کم‌چرب، به همراه مقدار متعادلی از توت فرنگی، هلو و آلوئه‌ورا درست شده باشد، منبع مناسبی از آنتی‌اکسیدان‌هاست.

قند خون‌تان نیفتد!

افرادی که مشکل قند خون دارند، حتی دیابتی‌ها توصیه می‌شود به تعداد متعادل از این اسموتی استفاده کنند. اما به طور کلی ما به همه بیماران دیابتی توصیه می‌کنیم به جای آب میوه ‌ها و اسموتی‌ها از میوه تازه استفاده کنند.

اسموتی های ویژه جناب خان!

۱۰ عدد توت‌فرنگی یخ‌زده یا تازه ۲/۱ لیمو تازه ۲/۱ پیمانه چای زنجبیل دو قاشق غذاخوری عسل ۸ قاشق غذاخوری ژل آلوئه‌ورا

همراهی آلوئه‌ورا با زنجبیل در این اسموتی می‌تواند در تنظیم قند خون موثر باشد؛ البته به شرط اینکه عسل آن بسیار محدود باشد و به توت فرنگی آلرژی نداشته باشید و به جای میان‌وعده میوه خود یک لیوان متوسط از این اسموتی را استفاده کنید. تحقیقات نشان می‌دهد زنجبیل و آلوئه‌ورا در بهبود تنظیم قند خون در افراد دیابتی موثر است.

یک معجون مردانه!

مخلوطی از سبزیجات، هم طعم خوبی خواهد داشت و هم سرشار از ویتامین است. با این حال اگر با سبزیجات میانه خوبی ندارید، این اسموتی فرصتی را مهیا می‌کند تا بتوانید از این طریق از خواص سبزیجات استفاده کنید.

اسموتی های ویژه جناب خان!

گوجه‌فرنگی و آلوئه اسموتی ۲ پیمانه گوجه فرنگی، خرد شده آب گوجه فرنگی ۲/۱پیمانه آب سیب ۴/۱پیمانه ۲/۱ پیمانه هویج خردشده ۴/۱ پیمانه کرفس خردشده ۸ قاشق غذاخوری ژل آلوئه‌ورا

گوجه فرنگی منبع لیکوپن و دشمن سرطان پروستات است. وجود این ماده همراه سبزیجات غنی از ویتامین ازجمله هویج و کرفس می‌تواند نقش موثری در کاهش بیماری‌های مزمن داشته باشد. برای تامین فیبر روزانه، از سیب به جای آب سیب به همرا ژل آلوئه‌ورا استفاده کنید.

چربی‌سوزی با اسموتی

خیلی از افراد فکر می‌کنند با افزایش وزنی که دارند، دیگر باید دور آب میوه یا اسموتی‌ها را خط بکشند؛ تا شاید گرمی به وزن‌شان اضافه نشود. حتی برخی افراد فکر می‌کنند فقط میوه یا آب‌میوه مجاز برای آنها کرفس است، درصورتی‌که شما با مخلوط این میوه‌ها می‌توانید اسموتی ای تهیه کنید که سوخت‌وساز بدن‌تان را افزایش می‌دهد.

اسموتی های ویژه جناب خان!

۱ پیمانه چای سبز ۲پیمانه وانیل بدون چربی یا ماست ساده ۱پیمانه شهد انبه ۱ عدد انبه خردشده ۸ قاشق غذاخوری ژل آلوئه‌ورا

چای سبز از مهم‌ترین ترکیبات افزاینده متابولیسم پایه و سوخت‌وساز چربی‌ها در بدن است. همراهی مقدار متعادلی انبه و کمی شهد آن و ماست- به‌ویژه از نوع کم چرب و پروبیوتیک – می‌تواند این اسموتی را تبدیل به ترکیبی برای تامین کالری و افزایش سوخت و ساز بدن برای مقابله با افزایش وزن کند. با این حال هرگونه زیاده‌روی در مصرف این ترکیبات می‌تواند به راحتی منجر به افزایش وزن در افراد و سایر عوارض شود.

آلوئه‌ورا را همه بخورندجز این افراد

اسموتی های ویژه جناب خان!

دستورالعمل‌های ذکر شده در بالا تنها چند راه خلا��انه است که توسط آن می‌توانید نوشیدن آلوئه‌ورا را یک تجربه دلپذیر بدانید. اما به‌رغم گزارش هرگونه عارضه در مصرف متعادل آلوئه‌ورا، احتمال ایجاد واکنش‌های آلرژیک در زمان مصرف مکمل یا دوز بالای آن وجود دارد؛ بنابراین مصرف خودسرانه مکمل یا مقادیر بالای آن در کودکان زیر ۱۲ سال، زنان باردار و شیرده و افرادی که داروهای ضد فشار خون مصرف می‌کنند، توصیه نمی‌شود.

[volghan]

کدام مواد غذایی را نخوریم؟

New Post has been published on https://www.fastfoodstartup.com/%da%a9%d8%af%d8%a7%d9%85-%d9%85%d9%88%d8%a7%d8%af-%d8%ba%d8%b0%d8%a7%db%8c%db%8c-%d8%b1%d8%a7-%d9%86%d8%ae%d9%88%d8%b1%db%8c%d9%85%d8%9f/

کدام مواد غذایی را نخوریم؟

پاپ کورن خوراکی ترد و خوشمزه و کم چربی است که از ذرت کامل تهیه می‌شود. به علاوه می‌توانید از یک پرس بزرگ و سیر کننده استفاده کنید. سعی کنید پاپ کورنی تهیه کنید که بدون چربی و به صورت هوا پز درست شده باشد. چیپس سیب زمینی پر چربی است و به سختی می‌توان تنها مقدار کمی از آن را خورد و کنار گذاشت.

مواد غذایی سالم

حموص (مخلوط نخود، ارده و سیر) اگر در کنار سبزیجات تازه مثل هویج یا نان هوا پز شده پیتا قرار بگیرد ترکیب لذت بخشی از مواد مغذی در اختیار شما قرار می‌دهد. حموص که از نخود تهیه می‌شود منبع خوبی برای آهن، ویتامین ث، پروتئین و فیبر می‌باشد. بنابراین از طعم حموص لذت ببرید و از خرید میان وعده‌های پر کالری خودداری کنید.

سعی کنید از ماکارونی‌های تهیه شده از گندم کامل و فیبردار استفاده کنید. اگر از سس گوجه فرنگی بر روی ماکارونی استفاده کنید، حتی کودکان هم عاشق آن خواهند شد. ذائقه کودک را به سمت غذاهای پر فیبر پرورش دهید. سعی کنید از پنیر پیتزا بر روی ماکارونی استفاده نکنید زیرا پرچربی و پرکالری است.

میگو جایگزین سالم‌تر و خوشمزه‌تری به جای ناگت آن است. می‌توانید انواع آماده میگو را تهیه نمایید، آنها را کباب کرده و یا با سبزیجات کمی تفت دهید.

برای شروع پر قدرت یک روز کاری، یک کاسه غلات کامل مثل غلات صبحانه پرک ذرت یا جو غذای خوب و مفیدی است. میوه و شیر کم چرب را برای مغذی‌تر شدن غذای‌تان، به آن اضافه کنید. گرانولا پر چرب نخورید. به مقدار کم می‌توانید گرانولا را در ماست کم چرب استفاده کنید.

اگر از غذای آماده و منجمد استفاده می‌کنید به دنبال غذاهای یخی باشید که حاوی پروتئین بدون چربی، مقدار زیادی سبزیجات، غلات کامل و سس ساده یا کم چرب باشند. از خریداری غذاهای یخ‌زده سرخ شده یا خامه‌ای خودداری کنید. غذاهای یخ زده کبابی، هوا پز، بخار پز یا کمی تفت داده شده سالمتر و کم کالری‌تر هستند.

بستنی میوه‌ای، آب میوه طبیعی، بستنی کم چرب یا ماست یخی انتخاب کنید که کالری و چربی کمتری دریافت کنید. به مدد فناوری‌های جدید، این خوراکی‌ها طعمی همانند بستنی و محصولات خامه‌ای و پر چرب دارند. نصف فنجان دسر را می‌توان در رژیم غذایی هر فردی قبول کرد.

مواد غذایی سالم

پیتزای سبزیجات یا مرغ کبابی که گزینه‌هایی کم چرب هستند خریداری کنید.

با صرف نظر از سوسیس، پپرونی و پنیر اضافی تا حد قابل توجهی سدیم، چربی و کالری دریافتی خود را کاهش می‌دهید. پرس پیتزا را به دو قطعه ( از یک پیتزای ۳۰ سانتیمتری) محدود کنید و برای سیر شدن از سالاد استفاده کنید.

آب میوه‌های صد در صد طبیعی سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدانها هستند. در واقع بهترین کار پس از مصرف میوه کامل، نوشیدن آب میوه طبیعی است.

[volghan]

فالوده هندوانه

مواد لازم: آب هندوانه ۵۰۰ میلی‌لیتر یا ۲ پیمانه شکر ۱۰۰ گرم فالوده ۵۰۰ گرم پودر ژلاتین ۲ قاشق سوپ‌خوری عرق نسترن یا آب یک‌دوم پیمانه روش تهیه: هندوانه را آب گرفته و از صافی رد کنید. شکر را به آن اضافه کنید تا حل شود. پودر ژلاتین را روی آب یا عرق نسترن بپاشید و به روش بن‌ماری قرار دهید تا ذوب و یکدست شود. فالوده اگر یخ‌زده باشد باید نرم شود و به دمای محیط برسد.  هندوانه و شکر حل‌شده و فالوده را با…

[volghan]

فالوده هندوانه

New Post has been published on https://www.iranhfc.net/%d9%81%d8%a7%d9%84%d9%88%d8%af%d9%87-%d9%87%d9%86%d8%af%d9%88%d8%a7%d9%86%d9%87/

فالوده هندوانه

مواد لازم: آب هندوانه ۵۰۰ میلی‌لیتر یا ۲ پیمانه شکر ۱۰۰ گرم فالوده ۵۰۰ گرم پودر ژلاتین ۲ قاشق سوپ‌خوری عرق نسترن یا آب یک‌دوم پیمانه روش تهیه: هندوانه را آب گرفته و از صافی رد کنید. شکر را به آن اضافه کنید تا حل شود. پودر ژلاتین را روی آب یا عرق نسترن بپاشید و به روش بن‌ماری قرار دهید تا ذوب و یکدست شود. فالوده اگر یخ‌زده باشد باید نرم شود و به دمای محیط برسد.  هندوانه و شکر حل‌شده و فالوده را با هم مخلوط کنید. ژلاتین را پس از حل شدن کنار بگذارید تا کاملا به دمای محیط برسد و خنک شود، سپس به بقیه مواد اضافه کنید. در انتها همه ترکیبات را داخل قالب دلخواه ریخته و در یخچال به مدت ۳ تا۴ ساعت قرار دهید تا خودش را بگیرد. پس از این زمان مواد را از یخچال خارج کرده و کف قالب را به مدت ۵ ثانیه داخل آب‌جوش قرار دهید و در ظرف مورد نظر برگردانید. یک دسر خوشمزه تابستانه آماده خوردن است.

[volghan]

فالوده هندوانه

مواد لازم:

آب هندوانه ۵۰۰ میلی‌لیتر یا ۲ پیمانه شکر ۱۰۰ گرم فالوده ۵۰۰ گرم پودر ژلاتین ۲ قاشق سوپ‌خوری عرق نسترن یا آب یک‌دوم پیمانه روش تهیه:

هندوانه را آب گرفته و از صافی رد کنید. شکر را به آن اضافه کنید تا حل شود. پودر ژلاتین را روی آب یا عرق نسترن بپاشید و به روش بن‌ماری قرار دهید تا ذوب و یکدست شود. فالوده اگر یخ‌زده باشد باید نرم شود و به دمای محیط برسد.  هندوانه و شکر حل‌شده و فالوده را با…

[volghan]

فالوده هندوانه

New Post has been published on https://www.iranhfc.tv/%d9%81%d8%a7%d9%84%d9%88%d8%af%d9%87-%d9%87%d9%86%d8%af%d9%88%d8%a7%d9%86%d9%87/

فالوده هندوانه

مواد لازم:

آب هندوانه ۵۰۰ میلی‌لیتر یا ۲ پیمانه شکر ۱۰۰ گرم فالوده ۵۰۰ گرم پودر ژلاتین ۲ قاشق سوپ‌خوری عرق نسترن یا آب یک‌دوم پیمانه روش تهیه:

هندوانه را آب گرفته و از صافی رد کنید. شکر را به آن اضافه کنید تا حل شود. پودر ژلاتین را روی آب یا عرق نسترن بپاشید و به روش بن‌ماری قرار دهید تا ذوب و یکدست شود. فالوده اگر یخ‌زده باشد باید نرم شود و به دمای محیط برسد.  هندوانه و شکر حل‌شده و فالوده را با هم مخلوط کنید. ژلاتین را پس از حل شدن کنار بگذارید تا کاملا به دمای محیط برسد و خنک شود، سپس به بقیه مواد اضافه کنید. در انتها همه ترکیبات را داخل قالب دلخواه ریخته و در یخچال به مدت ۳ تا۴ ساعت قرار دهید تا خودش را بگیرد. پس از این زمان مواد را از یخچال خارج کرده و کف قالب را به مدت ۵ ثانیه داخل آب‌جوش قرار دهید و در ظرف مورد نظر برگردانید. یک دسر خوشمزه تابستانه آماده خوردن است.

[volghan]

فالوده هندوانه

مواد لازم:

آب هندوانه ۵۰۰ میلی‌لیتر یا ۲ پیمانه شکر ۱۰۰ گرم فالوده ۵۰۰ گرم پودر ژلاتین ۲ قاشق سوپ‌خوری عرق نسترن یا آب یک‌دوم پیمانه روش تهیه:

هندوانه را آب گرفته و از صافی رد کنید. شکر را به آن اضافه کنید تا حل شود. پودر ژلاتین را روی آب یا عرق نسترن بپاشید و به روش بن‌ماری قرار دهید تا ذوب و یکدست شود. فالوده اگر یخ‌زده باشد باید نرم شود و به دمای محیط برسد.  هندوانه و شکر حل‌شده و فالوده را با…