#موارد مصرف سس سالسا

[localfa1]

طرز تهیه سس سالسا مکزیکی خانگی

طرز تهیه سس سالسا مکزیکی خانگی

سس سالسا یکی از چاشنی‌های تند و خوشمزه غذایی بر پایه گوجه‌فرنگی است که ویژه کشورهای آمریکای لاتین می‌باشد.

خود واژه سالسا در زبان ایتالیایی و اسپانیایی به معنای سس است.

سس سالسا در دسته سس‌های تند طبقه بندی و به صورت خام یا پخته تهیه می‌شود. سس سالسا خود به چند دسته تقسیم می‌شود که از آن جمله می‌توان به سس سالسا قرمز، سالسا سبز (ورده)، سالسا خام، سالسا براوا، گواکامولی و … اشاره کرد.

✅مواد لازم…

[reyhooniaworld]

http://ift.tt/2ynZAvC ریحون، سرویس سفارش آنلاین غذا

آیا با انواع سس خوراکی و خوشمزه آشنا هستید ؟

امروزه انواع سس های غذا ، به یک عنصر جدا نشدنی از خوراکی ها تبدیل شده اند. به طور کلی سس ها تنوع بسیار زیادی دارند؛ همچنین در کشور های مختلف هم، سس ها به روش های مختلفی تهیه می شوند که رنگ، بو، مزه و کاربرد های گوناگونی هم دارند؛ برای مثال در کشور هندوستان، بیشتر سس ها مزه تند دارند و یا در شمال کشور خودمان، بسیاری از سس ها مزه ترش دارند. بیشتر سس ها در سراسر جهان برای بهتر کردن مزه غذا ها یا متفاوت کردن طعم غذا ها تهیه و استفاده می شوند؛ برای مثال استیک گوشت را می توان بدون سس هم سرو کرد، اما سس قارچ یا همان سس «بشامل»، مزه خوب استیک را دوچندان می کند؛ از سوی دیگر در ساندویچ ها مختلف مثل سوسیس، کالباس و غیره، استفاده از سس مایونز یا سس گوجه فرنگی، کاملا مرسوم شده است. به خاطر داشته باشید که سیب زمینی سرخ کرده بدون سس گوجه فرنگی، برای بسیاری از طرفداران پروپاقرص این خوراکی خوشمزه، بی معنی است. همه این موارد باعث شده تا در صنعت خوراکی در سراسر جهان، به سس ها توجه خاصی شده و تولید کنندگان این صنعت، همواره در تلاش هستند تا سس های با طعم خاص جدید و متفاوتی را تولید کرده و به همراه غذا های اصلی به مصرف کنندگان عرضه کنند. اگر به دنبال یک ساندویج، پیتزا یا استیک با سس خاص و خوشمزه هستید و وقت و زمان کافی برای انتخاب یا تهیه آن را ندارید، به کمک سامانه سفارش آنلاین غذا ریحون، می توانید در کمتر از ۲ دقیق، غذای خود با سس مخصوص و خوشمزه را از میان هزاران رستوران انتخاب کرده و آن را به صورت آنلاین سفارش دهید؛ سفارش آنلاین غذا به شما کمک می کند تا در کوتاه ترین زمان و ساده ترین شکل ممکن، غذا خود با سس مخصوص را در محل مورد نظر دریافت کنید.

سس گوجه فرنگی

گوجه فرنگی، مرسوم ترین نوع سس در سراسر جهان است که کاربردهای بسیار زیادی دارد؛ برای مثال از سس گوجه فرنگی روی پیتزا ، ساندویج، سیب زمینی سرخ کرده، چیپس و بسیار خوراکی های دیگر استفاده می شود. همچنین برای تهیه این سس، نیازی به پخت و طبخ نیست، چرا که مدل کارخانه ای آن در بیشتر فروشگاه های خوراکی و سوپر مارکت ها به آسانی یافت می شود. به طور کلی برای تهیه سس گوجه فرنگی به نمک، شکر، سیر، پودر کاری، روغن زیتون، گوجه فرنگی و در بعضی موارد برگ ریحون نیاز است. برای تهیه این سس ابتدا گوجه ها را پوست کنده و در مخلوط کن به شکل پوره در می آورید؛ سپس سیر له شده، برگ ریحون و فلفل سیاه را اضافه کرده و به مدت ۳۰ دقیقه به آن ها حرارت می دهیم؛ در مرحله آخر، پس از غلیظ شدن سس، آن را ساف می کنیم و به آن روغن زیتون اضافه می کنید تا پس از سرد شدن در یخچال، سس گوجه فرنگی آماده سرو کردن باشد.

سس مایونز

خوردن بسیاری از غذا ها بدون سس مایونز لذت بخش نیست. این سس که رنگ سفید دارد، در انواع سالاد و ساندویچ ، چیپس و بسیاری خوراکی های دیگر استفاده می شود. این سس خوشمزه، کاربردی مشابه سس گوجه فرنگی دارد؛ بدین معنا که استفاده از آن بسیار مرسوم است و در سراسر جهان، طرفداران بسیار زیادی دارد. برای تهیه سس مایونز، به سرکه، روغن مایع، زرده تخم مرغ، نمک، خردل و در بعضی موارد فلفل سیاه نیاز است. برای تهیه این سس خوشمزه، ابتدا تخم مرغ را در مخلوط کن ریخته و سپس روغن مایع را به آن اضافه کنید؛ در مرحله آخر، سس خردل و نمک یا فلفل را اضافه می کنیم. در نظر داشته باشید که روغن و تخم مرغ باید به خوبی با یکدیگر مخلوط شوند تا طعم و میزان غلظت سس بسیار مناسب شود.

سس قارچ

سس قارچ یکی از خوشمزه ترین چاشنی های غذا است که به همراه استیک، پاستا، رستبیف و حتی انواع ساندویچ ها استفاده می شود. این سس به لطف وجود قارچ و خامه، مزه بسیار خاص و خوشمزه ای دارد. به طور کلی سس قارچ به سه روش تهیه می شود که این سه با یکدیگر تفاوت های زیادی ندارند. برای تهیه مرسوم ترین نوع سس قارچ، به خامه، روغن یا کره، پیاز و قارچ به همراه نمک و فلفل نیاز است؛ به طوری که ابتدا قارچ را خرد کرده و به همراه کره یا روغن به مدت ۵ دقیقه روی حرارت تفت می دهید؛ سپس پیاز و نمک و فلفل را اضافه می کنید؛ در مرحله آخر، خامه را به مواد اضافه کرده و به مدت ۵ دقیق هم می زنید تا سس خوشمزه آمده سرو کردن شود.

سس سالسا مکزیکی

سالسا مکزیکی یکی از خوش عطر و بو ترین سس ها در سراسر جهان است. این سس خوشمزه رنگ قرمز روشن دارد و مزه آن تند است؛ در نتیجه اگر به دنبال این هستید که طعم تندی به غذای خود بدهید و همچنین غذایتان عطر و بوی خاصی به خود بگیرد، بهتر است از سس سالسا روی انواع غذا مثل مرغ کبابی، گوشت تکه ای و بسیاری موارد دیگر استفاده کنید. برای تهیه سس سالسا به فلفل دلمه ای سبز، پیاز خرد شده، گوجه فرنگی، نمک، شکر، فلفل تند، پونه کوهی خشک شده و روغن نیاز است.

به طور کلی، سس ها در سراسر جهان، طفرداران زیادی دارند و همچنین تنوع آنها بسیار زیاد است. استیک ها، غذا های فست فود ی، ساندویج ها و بسیاری از غذا های خاص دیگر، همه و همه به همراه سس مخصوص تهیه و عرضه می شوند؛ در نتیجه می توان گفت که سس ها، یک عنصر جدا نشدنی از خوراکی ها هستند.

  The post انواع سس غذا | انواع سس خوشمزه | سس گوجه فرنگی | سس سالسا appeared first on مجله ریحون.

via مجله ریحون