#مشوية

[najia-cooks]

[ID: Sweet potatoes with black, charred skin on a decorative plate. One has been opened to show bright orange flesh, sprinkled with sugar. End ID]

بطاطا حلوة مشوية / Batata hiluwa mashwiyya (Roasted sweet potatoes)

Sweet potatoes are considered a traditional and nostalgic food in Palestine—a gift from the land, a seasonal delicacy, a potentially profitable crop, "red gold." Every fall and winter, as they are grilled in taboon ovens throughout Gaza, their smell fills the air.

This recipe uses a method of preparation common in rural Palestine, which applies direct heat to char the potatoes; the black, crackly skin is then peeled off, leaving tender, steaming, sweet flesh with a roasted aroma. The peeled sweet potato is eaten on its own, or sprinkled with sugar.

The recent history of sweet potatoes in Gaza is a microcosm of Israel's economic control of the region during that time. Though they grow well in Gaza's soil, they are a risky commitment for its farmers, as the seeds or seedlings must be imported from Israel at considerable expense (about 40 shekels, or $10, per plantlet), and they need to be weeded every day and irrigated every other day. Water for irrigation is scarce in Gaza, as Israel drains and contaminates much of the supply.

Nevertheless, the crop would be a profitable one if Gazan farmers were allowed to export it. In the shmita year of 2014, for the first time since the Israeli military's deadly 51-day invasion two months prior, restrictions briefly eased to allow Gazans to export some agricultural products to Europe; the first shipment contained 30 tons of sweet potatoes. However, an estimated 90% of the sweet potato crop was at that time unsuitable for export, having been damaged by Israeli shrapnel. The Gazan Ministry of Agriculture estimated that damages of this kind cost the agricultural sector about 550 million USD during this year.

Gazan economist Maher al-Taba’a holds that Israel temporarily allowing export of a token amount of sweet potatoes “is nothing more than media propaganda which is meant to confuse international audiences" by giving the impression that the siege on Gaza was looser than it had been before the 2014 ceasefire agreement; meanwhile, the number of allowed exports had actually decreased since before the invasion occurred. Gazan farmers, in fact, were not even allowed to export produce to Palestinians in the West Bank until 2017.

The next shmita year (an agricultural sabbath during which ultra-Orthodox Jews allow their fields to lie fallow) began in September of 2021, around the same time as the beginning of the sweet potato harvest. In anticipation of the shmita year, and in keeping with the trickle of Gazan exports that had been allowed into Israel in the intervening years, many farmers had planted more than they otherwise would have. But Israel delayed accepting the imports, leading many farmers to throw away rotting produce, or to sell their produce in the local market for far lower prices than they had been expecting.

Israel's habit of closing off Gaza's exports arbitrarily and without notice recurred during the harvest season of 2022. When Israeli former MK Yaakov Litzman called on Minister of Agriculture and Rural Development Oded Forer to import sweet potatoes from Gaza due to a shortage of the produce in Israel, Forer refused, citing Israeli soldiers whom Palestinian resistance fighters had taken hostage as rationale for his decision. Other officials were surprised at the linking of an agricultural matter to a political one.

Farmers had no choice but to enter the harvest season hoping that the decision would be reversed and that their time, labor, money, and scarce water resources would not go to waste. With these last-minute decisions that cause Gazan farmers to be unable to fulfill their contracts, Israel damages the future viability of Gazan exports to European markets.

Support Palestinian resistance by calling Elbit System’s (Israel’s primary weapons manufacturer) landlord and donating to Palestine Action’s bail fund.

Equipment:

A fire, wood-burning oven, gas stove, or broiler

A baking sheet

Ingredients:

Sweet potatoes. Choose a variety with red or orange skin and orange flesh, such as garnet or jewel.

Sugar, cinnamon, date syrup, or tahina, to serve.

Instructions:

1. Wash sweet potatoes. Place them at the bottom of a taboon oven, or on a baking sheet or griddle laid over a cooking fire or gas burner. You may also place them on a baking sheet or cast-iron pan inside an oven with a broiler setting.

2. Turn the gas burner on medium-high, or the broiler on low. Heat the sweet potatoes, occasionally rotating them, until their skin is blistered and blackened in multiple places and they are tender all the way through.

3. Remove potatoes and allow them to cool slightly. Slice each potato open lengthwise, or peel away its skin, and eat the interior.

Roasted sweet potatoes may be eaten on their own, or sprinkled with sugar or cinnamon-sugar, or drizzled with date syrup, tahina, chocolate sauce, etc.

[ibrahimshoukri]

مساء الخير أنا مازلت في ثقب أسود و ايام عمل تالله تالله خلتني ألف حوالين نفسى بس سيبكم أنتوا طلبت فراخ مشوية و عملت جمبها مكرونة صلصلة و جبت علبة عصير مانجا لزوم الترطيب وبعدها كده كوبايه شاي رايقة و اقعد في الصالة أسرق شوية لحظات هاديه و روقان و أرجع لاحزاني تاني الصبح 😔

[5005-2]

عايزة اكل فرخة مشوية حاااااالاً 🙂🤌

[jojou2]

ذرة مشوية

[itsbtates]

مخنوقه اوى بجد ادعولى حد يبعتلى أوردر كفته مشوية وطحينه بالغلط

[kabilsstuff]

‏‎يقول قابيل :

كن ثعبانا عاصرًا ، او مخلب سبعٍ جارحٍ ، او نسرًا يحلق عاليًّا .. ولكن اياك ان تكون دجاجة مشوية على عشائهم ..🍗😊

‎#قَـــٰ,ـآبيـل

[zahraa17]

‏عاوزه دماغ من غير صداع وحب غير مشروط ونص فرخة مشوية

[marmarika-world]

حوار إن الواحد ينفجر بعد ضغط كبير ده شبه الست اللي بتفتح حلة الضغط من غير ما تسيبها تهدا، الحاجات اللي الناس متعودة إن الشخص بيتحملها في العادي بتكون لا تطاق. يعني في العادي الشخص ده بيستحمل الكلام القاسي والسماجة والغباء والاستخفاف بمشاعره ومعاناته أيا كانت بيفضل يستحمل ويستحمل لحد ما الموضوع بيخليه ينفجر وكل ده بيبقى سبحان الله بيأثر عليه عادي.

فتلاقي اهله بيقولوله إن في بانيه مش فراخ مشوية ويزعل عادي، مع إنها حاجة في العادي تتعدى عادي.

[flybirdsworld]

مكسوفة أقولكم إننا عاملين علي الغدا صينية رقاق باللحمة و صينية لحمة مشوية و كوارع و لسه مكلناش لحد دلوقتي و أه إحنا عيلة محدش يعرف يفرقلنا غدا من سحور 🙆🏻‍♀️😂😂

[riyads-world]

من أدعية قضاء الحوائج:

قال ابن مسعود:ضَاف النبيﷺضيفًا،فأرسل إلى أزواجه يبتغي عندهن طعامًا،فلم يجد عند واحدة منهن،

فقال:"اللهم إِني أسألك من فضلك ورحمتك؛فإنه لا يملكها إلا أنت"،

فأهديت إليه شاةٌ مَصْلِيَّةٌ[مشوية]،

فقال:"هذه من فضل الله،ونحن ننتظر الرّحمة" الطبراني [الصحيحة]

[kaichangee]

مجدداً.

انني اطرح تساؤلاً، هل فعلتُ حسناً قبل كل شيء؟ 

اعلم كيف تبدو اعصابي مسترخية الى حدّ كبير الآن للنظر في كل شيء، اعني.. لم اعهدني شديد الحساسية اتجاه أمور خارج نطاق دائرتي الحقيقية. كان من السهل حل الأمور بالتجاهل، لكن بعد بضعة مواقف حدثت شعرت اني يجب ان اتلهف لرؤية بركاني ينفجر بأكثر طريقة طفولية و غير منطقية على وجه الاطلاق.

استطيع التأكيد ان شدّة لا مبالاتي التي تنضح مني مؤخراً سبب كافي للتأثير بالأمر بهذا الشكل، بالإضافة الى تعكر مزاجي العام عموماً. و بضعة أمور هامشية لا اودّ تلطيخ كتابتي بها قد وجدت لنفسها حيّزاً و مكاناً.

لعلّي لم احسن التفكير و الفعل، لعلّ الامر زلّ مني مهما فكرت و قلّبته في عقلي ملايين المرات كقطعة لحم مشوية. دائماً تنعكس الأمور عما ظننا ان تكون في التوقيت و طريقة الحدوث و حتى بانتهاء كل شيء. 

اعلم كم يبدو عقلي مشتتاً و قلقاً جداً بشكل ساخر مؤخراً تجعلني لا اتصرف بشكل جيد و صامت بتأثير حاد مرات أخرى. لم اعد استطيع ان ازن الأمور بميزانها الحقيقي. اشعر اني بدأت افقد رؤيتي التي كنت اعهدها و افخر بها، حتى مبادئي تنسلخ مني.. ما خطبي؟ اعلم اني لست بحال جيد منذ مدة طويلة، و اعلم كم تبدو محاولاتي في التحايل ضد هذا كثيرة الشأن و الذكر. متى سأكف عن هذا؟ متى سأتوقف للنظر في حالي بدلاً من الرثاء و الجنون؟ أتساءل متى سأستطيع فعل هذا بشكل هادئ من دون ان يسمعني احد، من دون ان ينصت لنحيبي احد، من دون ان ادرك حتى ما افعله اتجاهي.. اتجاه نفسي. انني أتساءل بصدق رغم كل شيء متى سأستطيع الرفق بنفسي؟ متى سأستطيع رؤية الأشياء بلا تناقض حولها؟ متى سأفعل الذي ارغب و الرفض كذلك لما لا ارغب.. 

لقد تهت لوقت طويل الى درجة اني ألفت هذا التيه، لم اعد اريد رؤية طريقي ابداً. 

[5005-2]

اهو يوم بنمشي هيلثي و بيض مسلوق و فراخ مشوية و يوم نضرب صنية كيكة و 10 صوابع كفتة عشان نخض الجسم بالسعرات و اهي ماشية😂🙂

[jedailylife1]

نفسي اعمل فراخ مشوية في البيت زي بتاعة برا بالظبط مش هقبل بنتيجه اقل من كدا

[hum-el-num]

هو كتير آكل نص فرخة مشوية ؟!!! لابجد !! اصلي عالعصر كدا طلبت نص فرخة مشوية وكانت جميلة ولذيذة أوي معاها معلقتين رز وبعدها حسيت بالتخمة كأني واكلة خرووف كامل ولغاية دلوأتي التخمة هتموتني وجسمي بيعافر عشان يهضم !! في ايه يا مصر 🥹