#خبيز

[osamanor]

والله يضحك بالعراقي خباز وباللبناني خبيز بس بقية الدول العربية ما اعرف شو اسمه

[sam-amr]

فى حكمة مصرية بتقول البيت اللى مافيهوش رائحة خبيز مافيش فيه حب 👌

��ورنينج لطيف💛

[eimansthoughts]

بقرأ الأعمال الكاملة لصلاح جاهين وفى جزء فى قصيدته "على إسم مصر" عجبتنى وعلى غير المتوقع خليتنى أدمع. هى مستوحاة من أسطورة "هلاك البشرية" فى مصر القديمة:

أنا اللى اسمى حتحور أنا بنت رع

مثال الأمومة ورمز الحنان

تفيض حلماتى وتملا الترع

وتسقى البشر كلهم والغيطان

أنا ربة الحب حتحور أنا

أنا السيدة المنجدة المغرمين

وكم من محب فى هواه انضنى

دعانى وطيبت خاطره الحزين

أنا طيبة انما طبعى صعب

وديعة ولو ثرت بطشى مهول

ما اشوفش اللى قدامى ولو ألف شعب

أدوسهم وتجرى دماهم سيول

ويوم رع ما فات بناه فى السما

وكل العيون خايفة تنظر اليه

وجاله القمر خلقته معتمة

وعدى قصاده .. وضلم عليه

يا ويل اللى فتح فى ابويا العظيم

يا ويل من تطاول يا ويل من ضحك

يا ويلك يا مصر مصيرك اليم

أنا اللى اسمى حتحور انا ح امسحك

يحاول يهدينى رع ما اسمعوش

وادمر واطيح فى البلاد والعباد

أنا الطيبة .. كنت زى الوحوش

سفكت دماء البنات والولاد

دبحت المحبين فى عز القبل

هدمت المعابد على المنشدين

قلبت على النحاتين الجبل

حرقت الغيطان هم والفلاحين

لحد ما رع نادى على الآلهة

وقال صبوا فى النهر كل النبيذ

وشفت الميه حمرا ومزهزهة

وظنيتها دم الضحايا اللذيذ

شربت انتقامًا شربت شربت

وأنا بالعن المفترى والغبى

وحبة حبة عن الوعى غبت

ونمت على النيل فى ضى أبى

وقمت .. بكيت من فؤاد أم ثكلى

ونهنهت فوق صدر مصر العريض

على العالم المبدورين جنبى قتلى

وكان دمعى يصب فى النيل يفيض

واقول ليه يا مصر ولادك كده

يا إما المذله يا يتجبروا

يا خوفى يا فرحة قلوب العدا

ويا ندمى لو ما يتغيروا

ومن يومها والنيل فى نفس المعاد

يفيض كل عام قبل فصل الخريف

بلون حمرة الدم يملا البلاد

ويملا النسايم بعطر مخيف

بعطرى أنا اللى اسمى حتحور أنا

وعطرى مخيف حنون وطرى

يفرح بس مرة فى كل سنة

ويهمس يا مصر اذكرى .. واحذرى

نهايته يا مصر اللى كانت أصبحت وخلاص

تمثال بديع وانفه من الطين غاص

وناس من البدو شدوا عليه حبال الخيش

والقرص رع العظيم بقى صاج خبيز للعيش

وساق محارب قديم مبتورة فى ابو قرقاص

ما تعرف اللى بترها سيف والا رصاص

والا الخراب اللى صاب عقل البلد بالطيش

قال ابن خلدون أمم متفسخة تعيش ليش

وحصان صهل صحى جميع الجيش

على اسم مصر

😭😭

[elmoacher]

أثناء خبيز العيش .. مصرع ربة منزل وإصابة ٥ آخرين بقنا

لقيت ربة منزل مصرعها، وأصيب ٥ آخرين بينه�� ٣ أطفال في حادث انهيار سقف حوش ملحق بمنزل بدائرة مركز دشنا، بمحافظة قنا. تلقى اللواء إيهاب طه. مدير أمن قنا، إخطارا بالواقعة، فانتقلت على الفور قوات الحماية المدنية بقيادة العميد هاني الأتربي، مدير إدارة الحماية المدنية، وضباط قطاع الشمال، وسيارات الإطفاء والانقاذ، وبالفحص تبين انهيار سقف حوش ملحق بمنزل بناحية قرية أبومناع غرب، خلف دوار العمدة محمد…

[budakcerita]

الكلمات العامية العراقية -٤-

حرف العين

عار سز (تركية) قليل حياء .. وقح

عافاريم (فارسية) : أحسنت .. تقال للتشجيع

عربنجي : (عربية قديمة) حوذي، قائد العربة التي تجرها الخيول

عرضحالجي : (عربية قديمة) كاتب الاستدعاء .. أي من يعرض الحال ..

عرقجين : (عربية قديمة) هي الطاقية الخفيفة التي توضع تحت عمامة الرأس لامتصاص العرق، وتحول دون تخريب غطاء الرأس الذي فوقها..

عرموط : (تركية) هي ثمرة الكمثرى ..

عزيز مَن : (تركية آخذة بالانقراض) نوع من المقامات العراقية الغنائية ..

عنتكة : (تركية أو لاتينية أو عربية قديمة) تعني العناد والإصرار.. وعنتيكة من Antik اللاتينية التي تعني التحف الأثرية ..

عونطجي : (تركية) أونطجي .. محتال، مخادع، كاسب بالحرام ..

قلم بلا قيود

28 – 12 – 2007, 11:20 AM

حرف الغين

غترة (تعريب مجمع اللغة) غطرة .. وهي الشماغ أو القضاضة أو حطة الرأس عند الرجال ..

غشيم : (عربية قديمة) تعمي الجاهل الذي لا يعلم .. وهناك من فلاحي بلاد الشام من يطلقها على الأرض التي لم يسبق زراعتها ..

غيتو (لاتيني) حي الأقليات اليهودي

قلم بلا قيود

28 – 12 – 2007, 11:20 AM

حرف الفاء

فابريكا : (فرنسية) مصنع، معمل ..

فاتورة : (إيطالية) قائمة حساب ..

فاركون : (فرنسية) عربة قطار

فاشوش : (عربية قديمة) فصيحها (فشوش) أي كلام فارغ، لا طائل تحته..

فافون : (تركية) ألمونيوم، معدن خفيف ..

فالصو : (إيطالية) مزيف .. تقليد .. تقال للجواهر والحلي وغيرها ..

فانوس : (يونانية) مصباح

فانيلة : (إيطالية) قميص داخلي .. أو كما يسميها مجمع اللغة (م��جسَدِة).

فاول : (إنجليزية) خطأ .. مخالفة لقواعد اللعب

فايل : (إنجليزية) ملف .. إضبارة

فترينة : (إيطالية) معرض، عارضة، (جامخانة) ..

فرطنة : (عربية قديمة) والفصيح منها (فرتنة) فوضى،تسيب، استهتار.

فرفوري : (صينية) إناء خزف .. ماعون صيني

فرمان : (فارسية) أمر سلطاني

فرنجي : (عربية قديمة) أوروبي ..

فستان : (تركية) ثوب نسائي

فلاوين : ( إنجليزية) عجلة مسننة لتحريك المكائن ..

فنجان : (فارسية) قدح للقهوة والشاي وغيره

فنطازي : (إنجليزية) يعني بها العراقيون العمل غير المتقن .. في حين أن الإنجليز يعنون بها أي عمل خيالي خارج عن المألوف .. وقد يكون مبدع..

فُنك : (عربية قديمة) تعني هيجان، ثورة

فهرس : (فارسية) كشاف، دليل ..

فوطة : (فارسية) مئزر، منديل، قطعة قماش

فيتامين : (إنجليزية) الأمين الحيوي، أو مَن الحياة (كما في المجمع اللغوي)

فيزا : (إنجليزية) سمة دخول، تأشيرة دخول ..

فيشة : (فرنسية) بطاقة، مُعَرِفة ..

قلم بلا قيود

28 – 12 – 2007, 11:21 AM

حرف القاف

قارش وارش : (تركية) تشويش، اضطراب، ضوضاء

قازوغ : (عربية قديمة وتركية!) تعني وتد، إسفين .. والخازوق أحد وسائل التعذيب القديمة إذ كان يجبر المعاقب بالجلوس عليه .. وهو من خزق (عربية)

قاشاني كاشاني : (فارسية) بلاط كربلاء المزجج الأخضر الغامق، الذي يستخدم في تغليف المآذن والقبب في المساجد..

قاصة : (ألمانية) خزنة حديد محصنة للنقود والوثائق

قاط : (تركية) بدلة (من الملابس) أو قاط لمرة واحدة، قاط شاي دورة شاي للحضور لمرة واحدة .. بيت قاطين يعني مكون من طابقين ..

قامة : (تركية) حربة .. أو أي إسفين يحصر بين قطعتين خشبيتين.

قاورمة : (تركية) وهي اللحم المكبوس، وقد كان أهل بلاد الشام يحفظون اللحم قبل دخول التبريد والكهرباء .. بحفظ اللحم المطبوخ بدهنه الذي يغطيه بأواني فخار ..

قاووش : (تركية) ردهة .. للجنود أو المساجين ..

قايش: (تركية) حزام .. على الأكثر للجنود

قبط : (عربية قديمة) امتلأ .. انتهى

قبغ : (تركية) غطاء .. والمثل العراقي يقول : (تقندر الدست ولقى قبغه) أي تدحرجت الطنجرة أو القدر ولقيت غطائها .. وهو يقابل: وافق شن طبقه ..

قبوط : (فرنسية) من الثياب .. معطف خارجي

قجغ : (تركية) ممنوعات .. مهربات

قرباج : (تركية) سوط

قرج : (تركية) كثير العياط والصياح .. وتقال للزط والنَوَر والغجر

قريولة : (إيطالية) سرير .. للنوم ..

قزر قرط : (تركية) شتيمة أو دعوة بإصابة المدعو عليه بحمى الدودة الحمراء .. والقرط باللغة التركية هو الذئب ..

قزر ميخ (تركية) دعوة للإصابة بالحصبة .. تقولها المعلمة لطالبة مشا��بة

قزمة : (تركية) معول .. فأس

قشمر : (عربية قديمة) أضحوكة .. مهزلة .. وفي الفصحى (غشمر) أي أتى أمرا من دون التأكد من صحته ..

قلبالغ : (تركية) إزدحام .. فوضى .. وهناك من ينسبها للعربية بعد تفكيكها الى: قال .. بالغ ..

قلووز : (تركية) .. مسننة ملولبة .. أداة يعمل بها أسنان لإدخال برغي ..

قلونيا : (فرنسية) ماء الطيب بعد الحلاقة للرجال ..

قمارة : (إيطالية) هودج، سيارة عائلية خاصة .. حجرة في المركبات

قمجي : (تركية) سلك .. سوط .. (كيبل)

قمرية : (عربية قديمة) عريشة للعنب أو الشجر المرفوع ..

قمصلة : (فرنسية) جاكيت .. سترة ..

قندرة : (تركية) حذاء

قنفة : (فرنسية) أريكة .. كنبة

قوبجة : (تركية) .. زر .. زرار .. عروة (في الملابس)

قوري : (كورية) إبريق الشاي .. الخاص والمسمى بالعراق (قوري) ..

قوزي : (تركية) الحمل، الخروف، المشوي ..

قوطية : (تركية) علبة .. قوطية بيبسي أو قوطية (معلبات ) الخ

قيمة : (تركية) لحم مفروم .. يستخدم في الطبخ مع الصلصة ..

قلم بلا قيود

28 – 12 – 2007, 11:21 AM

حرف الكاف

كاباري : (فرنسية) ملهى ..

كابتن : (إنجليزية) رئيس فريق .. ملاحة .. طيران .. كرة قدم الخ

كادر: (إنجليزية) مِلاك .. ستاف .. إطار

كار : (فارسية) .. صنعة .. عمل ويقال بالمثل (صاحب المائة كار بلا بار) يعني من يتنقل من مهنة لأخرى لن يكون صاحب مال ..

كارتون: (إنجليزية) ورق مقوى .. رسوم متحركة ..

كارتل : (إنجليزية) اتحاد شركات أو أصحاب أموال. واتحاد (الكارتيلات) يسمى (ترست) ..

كارد : (إنجليزية) ورق مقوى والأتراك والفرس ينطقونها (كاغد) ..

كاز : (فارسية) الكاف هنا تلفظ كالجيم بالمصرية .. وهي حافة الشيء .. واقف على كازه .. على حافته ..

كاشخ : (عربية قديمة) رجل أنيق

كاشي : (فارسية) بلاط ، كاشي فرفوري بلاط الحمامات الصيني (سيراميك)

كافتيريا : (إنجليزية) مقصف ..

كاهي : (مغولية) خبيز رقائق العجين المدهونة بالزبد أو السمن والمحلاة ..

كبان : (فارسية) وتلفظ (قبان) في بلاد الشام وهو الميزان للأوزان الثقيلة.

كباب : (تركية) لفائف اللحم المفروم والتي تشوى على قضبان .. و(كببجي) هو من يختص في عملها ..

كبشكان، كَشِبكان، كَمِشكان (فارسية) عربها المجمع العربي ب (علية) غرفة صغيرة بين الطبقة الأرضية وسقفها ومطلة على باحة الدار ونوافذها خشبية.

كَت الماء : (عربية قديمة) سكب الماء ..

كتلوك : (إنجليزية) مُصنف، مبوب، كراسة إرشادية.

كتلي : (إنجليزية) غلاية لغلي الماء .. خصوصا للشاي

كُجُك : (تركية) صغير .. طفل

كديش : (فارسية) حصان هجين للعمل .. وليس للركوب والسباق

كرخانة : (فارسية) مصنع مشغل .. حيث الكار هو العمل والحرفة وخانة أو خان هي المكان .. ولكنها تُستعمل أحيانا للتورية عن دور البغاء. وكرخنجي: سافل

كرتة : (يونانية) قرن مسطح لتسهيل دخول الرجل ��الحذاء.

كردان : (فارسية) طوق، قلادة .. من الحلي

كرزات : (تركية) نُقَل .. وقلوب كالجوز واللوز والمكسرات للتسلية .. وهناك من يقول أنها عربية من جذر (جرز) أي أكل على عجل.

كرستة : (فارسية) مؤونة البناء ومواد البناء

كرك : (تركية) مجرفة أو جاروف وهي أداة تستعمل في البناء لخلط المواد.

كروة : (فارسية) أجرة .. قيمة ما يدفع بدل العمل

كزه : (فارسية) عضه أو نتش لحمه ..

كسكين : (تركية) حاد قاطع .. سكين حاد .. أو حامض كسكين ..

كشتبان : (فارسية) قبع يوضع على أصبع الخياط

كشكول : (فارسية) خليط .. وفي أصل الكلمة أنها تعني وعاء طبيخ الشحاتين أو المساكين .. حيث يوضع به من كل أصناف المتصدقين.

كعك : (فارسية) نوع من الخبز خفيف الوزن .. يسمى بالعربية الفصحى الرشراش

كعكولة : (فارسية) خصلة الشعر

كفتة : (فارسية) اللحم المفروم

كفشة : (فارسية) مسكة ..للشعر

كلاص : (إنجليزية) قدح الزجاج

كلاو : (كردية) قلنسوة، خدعة، حيلة .. فلان (كلاوجي) حيال مخادع

كلبجة : (تركية) قيد .. صفد

كلسون : (فرنسية) لباس داخلي

كلك : (تركية) الطوف .. هناك مدينة بين الموصل وأربيل اسمها (إسكي كلك) أي الكلك القديم .. و(كلكجي) محتال مراوغ .. كحركة الكلك في الماء ..

كَلَه : (فارسية) لفظها يغير معناها، إذا فتحنا الكاف واللام أصبحت رأس، أو نطحة رأس أو قمع السكر القديم الذي يحوي حوالي 2كغم من السكر .. وإذا جعلنا الكاف مضمومة تصبح (كرة حديدية) تستخدم في الرمي وهي تركية.

كليجة : (فارسية) نوع من المعجنات المشهورة في العراق تحشى بالتمر أو المكسرات .. وتخبز بعد طلائها بطبقة رقيقة من البيض وغيره ..

كمان : (فارسية) وهي آلة العزف المعروفة .. و(كمنجة) هي الكمان الأصغر ..

كمشة : (فارسية) حفنة، قبض .. وكمشنا الحرامي قبضنا عليه ..

كوافير : (فرنسية) مزين، حلاق أو حلاقة .. محل الحلاقة ..

كواليس المسرح : (تركية) خفايا المسرح .. ما وراء المسألة ..

كوترة : (عربية قديمة) البيع بالحدس .. بيع تقريبي .. كومة بطيخ (كوترة)

كورنيش : (فرنسية) طريق ساحلي

كوستك : (تركية) حزام ساعة اليد المعدني

كوشة البرغي : (فارسية) رأس اللولب في البرغي

كولجي : (تركية) حارس مرمى

كومدي : (فرنسية) هناك من يلفظها (كومدينا) وهي خزانة خشبية جنب السرير

كُونية (يونانية) كيس .. شوال

كيمر : (تركية) قشدة .. خصوصا من حليب الجاموس

قلم بلا قيود

28 – 12 – 2007, 11:22 AM

حرف اللام

لاله : (فارسية) المصباح النفطي، وهناك من يقول أنها عربية أخذت من تلألأ

لبلبي : (تركية) الحمص المسلوق مع العظام، وتسمى في بلاد الشام (بليلة)

لشِة : (فارسية) ذبيحة، جثة ..

لُقم : (عربية ) الحلقوم .. نوع من الحلويات المصنوعة من النشا والسكر

لَك : (فارسية) جاهل، أحمق .. يقال: روح لَك أي إذهب بعيدا فأنت لا تفهم .. وفي بلاد الشام يقال (ولك) وفي مصر يقال : (ولا) وكلها تحريف للف��رسية.

لُك : (فارسية) بضم اللام، مئة ألف .. يقال : مئة لك مرة قلت لك ..

لِكن : (عربية قديمة) طشت معدني للغسيل ..

لَكه : (تركية) لوثة الشرف، تلطيخ السمعة .. في بلاد الشام: يضرب أحدهم كفيه ويقول: (شو هاللكه؟) يعني : وا مصيبتاه!

لنكة : (إنجليزية) بالة، حزمة، وهي للملابس المستعملة (لنكات)

لنكي دنيا : (تركية) وهي فاكهة الإسكي دنيا أو (البشملة) ولنكي بالتركي جديد وإسكي قديم ..

لوبي: (إنجليزية) .. جماعة ضغط .. رجال الدهاليز

لوتي : (عربية قديمة) محتال .. مراوغ

لوجستي : (إنجليزية) سُوقي .. ما يتعلق بأمور الجنود من لباس وطعام وعتاد

لوف .. خبز : (إنجليزية) بالعربي فَرَزُدَق وهي قطعة خبز كبيرة تقطع لشرائح

لوكندا : (إيطالية) فندق صغير .. يُدار من عائلة

لوكي : (فارسية) ثرثار .. كثير المزاح

لوكس : (فرنسية) ترف، جمال، أناقة، مصباح وهاج

لُولَه : (تركية) أنبوبة، مدخنة، لِفافة

ليسانس: (فرنسية) شهادة، إجازة تعادل البكالوريوس

ليمون دوزي : (إنجليزية) حبيبات ملح الليمون الاصطناعية ..

[loliaziz]

"سلامة قلبك"

هل ستنفذ طاقتنا امً سيتم تجديدها في الوقت المناسب؟

ك طفل يلهو كثيراً بدون حسابات متخيلاً نفسه احدي السوبر هيروز، ثم يدرك ضعفه في موقف ما و يركض باكياً بحثاً عن والدته لانقاذه،

ما الشئ الخفي الذي يقف بيننا و بين احدي الجدران حتي لا نخبط روؤسنا بها بشدة و نحطمها؟

هل سنتوقف عن جعل العالم مكاناً اسعد؟ هل تنكر الدنيا مسا��ينا بعدما نختفي من هنا؟

و ايه لزوم نستني طالما لا يمر الوقت ؟

هل قلوبنا هشه امً وجه المدينة هش؟

هل سنحول المدينة الهشه الي عالم اخر منقوش عليه الرحمة و الحق، امً ان هذا العالم لا يوجد الا ف براح خيالنا؟

و هل ف الأساس سيظل خيالنا بهذا البراح - الذي يشبه فتاة صغيرة تلبس فستان جديداً يوم العيد صباحاً و تمشي مرحه ضاحكة بشوارع آمنه ، او يشبه دندنه غنوة مفضلة مع صديق مفضل هائمين علي أنغامها ، او يشبه رائحه الجو بعد المطر او رائحة خبيز امي - امً سيضيق و يختفي و نختفي معه؟

لنفوز بشئ واحد قبل النهاية قبل انقضاء الشباب وموت الحب و انقطاع الرجاء، شئ واحد ثُم نهايات تليق بنا.

اخُبر صديقتي بأنني غارقة في كتابة ما يدور ف رأسي ، ف تردد بحنية مُفرطة "سلامة قلبك".

[aaaalsafar]

‏‎كانت الحياة سهلة وبسيطة والبيوت كانت بالخشب والطينة خبيز العيش فيها يوماتى وتملى موجودة الجبنة القديمة واللبن والقشطة ومنتجاتها والبهايم مالية الزريبة خير وكان مالى حياتنا عندنا وفى كل عيلة واللى ماعندوش خيرنا ألف إيد تروح وتديله الحب والمحبة بينا والناس طيبة وأصيلة والود بين جيرانا والإيد فى الإيد فى المصيبة كانت دنيا الأصول الكبير له الكلمة والهيبة وال��ت لها حدودها ولا تطلع منها العيبة تدارى وشها بالترحة لو شافت ناس غريبة حياء وخشى وخجل نموذج للمرأة العفيفة أيام كانت أمان لا قتل ولا سرقة ولا رزيلة والمحبة مالية القلوب والإحترام والصدق والفضيلة لا أخ يجور على أخوه ولا صاحب فى طبعه الخديعة الضحك مالى الوشوش والكتف فى الكتف تهون الشيلة كانت أيام مليانة بالبركة والناس كانت مبسوطة وسعيدة .............. - #ابومحمدالصفار ‎‏ https://www.instagram.com/p/CkiwMzjN_c0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[aklatiq8]

خبز الساوردو 🥖 خبز غير معقد بس يحتاج وقت وصبر ومكوناته من ابسط ما يكون طحين ماي ملح خمره اي اضافه ثانيه تكون على هواكم بس اساسها هال ٤ مكونات + الصبر ونترك الطبيعه تاخذ مجراها وايد فيها مدارس وايد فيها وصفات وايد فيها خطوات كلهم صح ماكو شي غلط ابتدو بالسهل والانسب لكم ومره عن مره بتعدلون وبتطلعون بالوصفه اللي تناسبكم وتناسب الطحين اللي عندكم ورطوبه المطبخ وتناسب ذوقكم بالاكل واهو الاهم طول ما الخبزه لذيذه وعاجبتكم هذا اهم شي وماكو الذ من خبز البيت 💕 لا تتعقدون ولا تتشتتون ولا تشيلون هم ولا تتكلفون شوفو شالموجود بمطبخكم وسوو الخبز على اساسه طحين وماي وملح وخمره ساوردو ونفسكم الحلو وبس 💕 ملحوظه : اي احد يحبطكم ويسوي فيها ابو العريف بالخبز تركوه وشوفو غيره ... وتسلم الايادي مقدما ملحوظه ثانيه : خبيز البيت يسوي ادمان اقولها لكم وابري ذمتي 😂🙏 https://www.instagram.com/p/B6Ykj8GALQ-/?igshid=56uzfwsxu8ch

[doriaan-gray]

وقولتلها عنيكِ أبسط من خبيز أمي وأحن من الغريب ع الغريب ونهدك أهل وعلى عتبة قلبك السهل انسان مريب يا حمام طاير في عقلي من يومين ولسة ماوصلتش لقلبي يا حمام موشوم على نهدك جمال الشام!

محمد إيهاب

[amna36]

خاطرى خبيز.. _ غشيناكم صباح العيّد نطايب عادى ونسالِم.. وكما العاده الحويش مقشوش وشكل البيت نضيف مفروش وشيالتكُم الحلوه تعِج بالحَلوى والناعِم.. وعارفه بجيك قيافه شديد تسالمى تحسّى فينى العيد اسالمِك ابقى بيك سالِم.. قعدت سرحت فيكِ قبيل قبل ما الناس تصلى تجيك وكت كان الصباح نائم وكان فى الكون باذِّن دِيك رفعتى خفيفه مقشاشتِك تكنسّى عَتبة الصالون سِراميك الاُوض والباب بتمسحى مويتك الصابون ملاياتك ملاياتك ترابيزك ستاراتِك وقُمتى وكان صباحِك بَق ضهر شمسو بيطقطق طق بتتسلل شبابيكنا وبتتفرق وكانوا اصابعى فى بابكم بينقروا دَق فتحتى وكنتى سمحه شديد تسالمى تحسّى فينى العيد واسالمِك ابقى بيك سالِم.. وامرُق خاطرى كلو خبيز ويومى ظريف خفيف ولذيذ.. عصيدتنا الشِعيريه ونومه خفيفه ضُهريه.. وامرق باقى عصريه الاقيك صُدفه فى الشارع مرقتى تطايبى فى الجيران كُنتى جميله للآخر وماعاديه فى الفُستان.. احبِّك مايزورِك عيد واريدِك يوم يجينا شديد

فيصل خليفة

[ragabaaa]

مسابقة القلم الحر للإبداع العربي (11) رحلة خبز (قصة) ديهيا فرحات / الجزائر

#القلم_الحر: مسابقة القلم الحر للإبداع العربي (11) رحلة خبز (قصة) ديهيا فرحات / الجزائر

رحلة خبز

بدأت رحلتي يوم تم نقلي من مكان اقامتي الاصلي الى بيت ذلك العجوز الذي ابتاعني بثمن بخس .

بعدما سأل الموظف ان يعطيه اربعة خبزات، تم اختياري ضمن الفريق المتنقل اخيرا الى مكان جديد رفقة صديقي ” خبيز” – الوحيد الذي كنت اعرفه في الفريق- اخيرا وصلنا الى بيته بعد رحلة مليئة بالعثرات حتى ظننت انها نهايتي ؛ اخذتنا امرأة مسنة بكل لطف و حنان و وضعتنا على طاولة المطبخ …

“انظر يا خبيز ، المكان هنا…

[superramyahmedblog]

كبار السن يسترجعون التراث من خلال صناعة الافران الطينية

كبار السن يسترجعون التراث من خلال صناعة الافران الطينية

كبار السن يسترجعون التراث من خلال صناعة الافران الطينية غزة _فلسطين مريم ابودقة الحاجة لطيفة النجار”ام خالد” تبلغ من العمر75 عام من سكان بلدة خزاعة وهي تعمل فى صناعة أفران الطينية منذ 30عام ويتم استخدام الافران فى خبيز الخبز البلدي ولديها حب الصنعة رغم كبر السن.

  #تصوير :مريم رياض ابودقة

[bassaam11]

خبازة العيش وشوى الدجاج الكهربائية ( خبيز - شوى - تحمير ) للاستفسار رجاء ارسال رسالة او الاتصال الاستعلام والاتصال على الارقام 00201093495588 / 00201117053610 للتواصل خارج مصر واتساب 00201117053610 شركة الفا للخبازات الكهربائية

[sayaraat]

via سوق العرب المبوبة المجانية - خبازة العيش وشوى الدجاج الكهربائية ( خبيز - شوى - تحمير ) للاستفسار رجاء ارسال رسالة او الاتصال الاستعلام والاتصال على الارقام 00201093495588 / 00201117053610 للتواصل خارج مصر واتساب 00201117053610 شركة الفا للخبازات الكهربائية

[aklatiq8]

محشي ورق الخبيز

View this post on Instagram

محشي ورق #الخبيزة ☘☘ اخذت الاساسيات من @thewizardofyum وطبقتها بالخبيزه المقادير : جيله عيش صنوايت منقوع ربع كيلو لحم مفروم حبه طماط كبيره مفرومه او ٢ صغار ٢ فص ثوم مهروس م ص كركم ٢ م ص بهار نص م ص دارسين نص م ص فلفل اسود م ك ملح ١ م ك معجون طماط ٢ م ك عصير ليمون او اكثر حسب الرغبه ٢ م ك زيت ورق خبيز مغسول بماي مغلي ( عشان يطرا ) للطبخ ٤ كوب ماي او…

[talbesbarbie]

لازانيا الباذنجان

لازانيا الباذنجان

المقادير ... 2 وحدة كبيرة أو 750 غ من الباذنجان٬ المقشّر والمقطّع إلى مكعّبات قياسها سنتمترين 1 ملعقة طعام من الملح 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون 1 وحدة كبيرة أو 150 غ من البصل٬ المقطّع 4 فصوص من الثوم٬ المفروم ناعماً 1 ملعقة طعام من معجون الطماطم 1 صفيحة أو 400 غ من الطماطم المفرومة٬ مع عصيرها 2 أكواب أو 500 مل من الماء٬ الساخن 2 مكعبات أو 20 غ من ®maggi مرقة اللحم 1 وحدة متوسطة أو 100 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج٬ المفروم 200 غ من جبنة الفيتا٬ المقطّعة 200 غ من جبنة الريكوتا ½ كوب أو 125 مل من الكريما الطازجة 2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم ½ كوب من الزيتون الأسود٬ المتوسّ��ي أو اللبنانيّ المنزوع النوى والمقطّع ½ رزمة أو 250 غ من شرائح اللازانيا بالسبانخ ½ كوب من جبنة البرميزان المبشورة الطريقه ... يُحمى الفرن إلى حرارة 175 درجة مئويّة وتوضع الصفيحة المشبّكة في وضعيّة متوسّطة. يُرشّ الملح على الباذنجان ويُترك ليخرج الماء منه. يُحمى الزيت النباتيّ في مقلاة، يُجفف الباذنجان ويُقلى على دفعات إلى أن يصبح ذهبيّ اللون. يوضع جانباً ويُترك الزيت الإضافيّ ليُصفّى. في المقلاة ذاتها، يُحمى زيت الزيتون على حرارة متوسّطة ويُقلّى البصل إلى أن يصبح طريّاً، ويُضاف الثوم ومعجون الطماطم ويُطهى لمدّة دقيقة أو دقيقتين إضافيّتين. تُضاف الطماطم المسحوقة والماء ومرقة الدجاج ماجي والفليفلة الحمراء وإكليل الجبل وتُترك المكوّنات لتنضج على نار متوسّطة لمدّة 15 دقيقة. في وعاء مزج، توضع جبنة الفيتا والريكوتا والكريمة والبقدونس والزيتون وتُمزج هذه المكوّنات مع بعضها بعضاً بلطف. توضع 3-4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم على قعر صينيّة خبيز. تُضاف طبقة من شرائح اللازانيا ثم يوضع ثلث كميّة الباذنجان المقليّ و6-7 ملاعق من صلصة الطماطم ومزيج الجبنة وطبقة أخرى من شرائح اللازانيا ويتم تكرار العمليّة نفسها لما تبقى من المكوّنات. تُرشّ جبنة البارميزان المبشورة ويُخبز الطبق في الفرن لمدّة 30 – 40 دقيقة أو إلى أن يُطهى بالكامل أو إلى أن تصبح الجبنة ذهبيّة اللون قليلاً. وبالعافيه

الموضوع الأصلي : لازانيا الباذنجان || المصدر : منتديات وطني فلسطين

gh.hkdh hgfh`k[hk

from منتديات وطني فلسطين http://ift.tt/2xxSB0n via IFTTT