#тюря
Explore tagged Tumblr posts
Video
youtube
"Тюря ря" народная песня фольклорный ансамбль У барина.
0 notes
Photo

Tyurya is a traditional bread soup in the Russian cuisine, sometimes considered a variant of okroshka. It consists of chunks of breadsoaked in a flavorful liquid with some vegetables (chiefly onion, garlic or sauerkraut) and vegetable oil added and flavored with salt and pepper. In the most popular and probably original variant, tyurya was the cheap, cooling and filling meal for a peasant in the field.
Тюря - традиционный хлебный суп в русской кухне, иногда считается вариантом окрошки. Он состоит из кусков хлеба, пропитанных ароматной жидкостью с добавлением некоторых овощей (в основном лука, чеснока или квашеной капусты) и растительного масла, приправленных солью и перцем. В оригинальном варианте тюря была дешевой, охлаждающей и сытной едой для крестьянина в поле.
33 notes
·
View notes
Text
Тюря с творогом
New Post has been published on https://rezeptblud.ru/2022/07/08/tyurya-s-tvorogom/
Тюря с творогом

0 notes
Text
Надзор
Министры кровь народа пьют:
На всё штрафная есть микстура.
Туда, где грабят честный труд,
Должна смотреть прокуратура!
Инфляцией надулась честь
И скоро лопнет от позора,
Ведь только там, где совесть есть,
Возможна функция надзора.
Что толку истину толочь
В отдельно взятой частной ступе,
Когда народ и день, и ночь
Полощет МРОТ в победном супе!..
Но демократия не МРОТ,
Который нам толпу дарует,
Когда униженный народ
Безумно сам себя штрафует!
Игра с народом – не игра!
Терпение толпы – не тюря!
Систему поменять пора.
Иначе скоро грянет буря!
Феликс Чуйков
03 января 2022 года
0 notes
Text
Готовим гаспачо — коронное блюдо августа
Готовим гаспачо — коронное блюдо августа

Самое простое блюдо русской крестьянской кухни — тюря, измельчённый хлеб с луком и постным маслом, залитый квасом. У самых бедных — водой.
Самое простое блюдо испанской крестьянской кухни — гаспачо, измельчённые сырые овощи с постным маслом. Бедные испанцы даже водой не заливали, овощи были в собственном соку… томатном.
Короче, чтобы утолить голод и жажду в жаркий летний день, берём то, что…
View On WordPress
#аппетит#быстрый суп#жиросжигающий суп#заправка для супа#как сварить суп#какие бывают супы#руккола#суп с похмелья#томатный суп
0 notes
Text
Роскошный томатный суп «Pappa al pomodoro». Любимый рецепт Софи Лорен!
https://mircooking.ru/2018/07/27/roskoshnyj-tomatnyj-sup-pappa-al-pomodoro-lyubimyj-recept-sofi-loren/
Роскошный томатный суп «Pappa al pomodoro». Любимый рецепт Софи Лорен!

Томатная тюря — так по-нашему можно назвать этот суп, который предпочитала Софи Лорен. Главный секрет этого ароматного, сочного блюда в правильно подобранных продуктах. Италия — родина ароматной еды: множество свежих пряных трав, вкуснейшее свежее оливковое масло с особенным запахом, наливные пом...
0 notes
Text
Тюря
Тюря - традиционное русское жидкое холодное блюдо "— Ну-ка, барин, моей тюрьки, — сказал он, присаживаясь на колени перед чашкой. Тюрька была так вкусна, что Левин раздумал ехать домой обедать". Лев Толстой. Анна Каренина "Но люди торговые и промысловые откупились от той милости, дабы не соваться в неиспытанное, а сговорились меж собой есть до смерти добрые домашние щи либо тюрю".- Умрищев здесь отринулся от чтения и довольно улыбнулся: - ... Читать дальше »
0 notes
Link
Солить любой суп нужно в конце варки – в тот момент, когда овощи сварились, но развариваться еще не начали. Это поможет правильно определить дозировку соли и сохранить природный аромат ингредиентов. Если же посолить суп в начале приготовления, он будет дольше вариться и потеряет часть аромата.
0 notes
Text
История. Каннабис в СССР
Спасала от голодной смерти. Поднимала экономику. Не давала поехать крышей от армейской обыденности. Преследуемая не всегда и не везде. Конопля в Советском Союзе - в исторической разведке "Конопляный Правды".
Курильщики гашиша появились на территории Российской империи еще в XIX в. Вместе с морфинистами и ефироманамы. А в начале XX в. психоактивы стали сопутствующим элементом культуры модерна. Вот Георгий Иванов, поэт «серебряного века», вспоминал, как ему пришлось (говорит, чисто из вежливости) выжечь с известным в предреволюционные годы питерским журналистом В. Бонди толстую папиросу, набитую гашишем. Конопляная "тюря" на Чергивщини. Публикация в газете "Конопляное правда" (konopravda.com) И при новом мировом порядке гашиш никуда не делся, его тихо мирно продолжала потреблять богема. С предложением проблем не возникало, границ как таковых не существовало, а новая власть сама под��гревала спрос, вводя запрет на спиртные напитки. Зато с��рьезных ограничений на распространение альтернативных психоактивив НЕ внедрялось.
Российский историк Станислав Панин говорит, что легче в те времена было стать морфинистом, щосильнише накалялись страсти гражданской войны, а шприц и морфий всегда были под рукой. Поэтому кому нужен гашиш? Игрушка детская и только.
В первом уголовном кодексе 1922 статьи, касающиеся наркотиков, отсутствуют вообще. Противодействие заключалась в укреплении границ, среди товаров, запрещенных к ввозу Таможенным тарифом с европейской торговли, фигурировал «опий всякий, гашиш, а также трубки и другие средства для курения опия».
Следует заметить, что гашиш в сознании рядового потребителя тех времен слабо увязывался с растением конопля, посевы которой в СССР все увеличивались и в 1940 году составляли 1000000 гектаров. Это была контрабанда с Юга (через порт Одессы) и из Средней Азии, где производство «пластилина» было распространенным народным промыслом.
"Водка, анаша и табак". Пропаганда политического управления Туркестанского фронта. Ташкент, 1920-е годы Зато в европейской части страны живы в народе традиции отнюдь не вязали конопли с «наркотиками» толка морфия или кокаина. Верхушки, где больше семян, мололи в белую кашицу, которой угощали гостей на поминках, это облегчало тяжелый душевное состояние. Богатым белком семенами спасались от голода - конопля, исторически росли возле крестьянских домов, помогали населению выживать.
1924 государство вводит монополию на выращивание опия, а о "конопли индийские" вспомнит лишь через 10 лет. Постановлениями ЦИК и СНК СССР 27 октября 1934 г. регулируется вопрос культивации Cannabis Indica (этот вид четко отделяют от посевных конопли) на всесоюзном уровне. Постановление называлась «О запрете посевов опийного мака и индийской конопли», ею запрещалось культивацию указанных растений, исключая посевов, предназначенных для медицинских и научных потребностей. Легальные посевы следовало согласовывать с тремя наркоматами (Земледелия, торговли и здравоохранения). Как видим, среди контролирующих инстанций - никакой силовой. Новое дополнение в Уголовный кодекс (1926) обещало до 2 лет лишения свободы тем, кто будет выращивать индийскую коноплю «без лицензии». Тем временем между наркоматами здоровья и внутренних дел даже шла дискуссия - как поступать с теми, кто злоупотребляет наркотиками (дискутировался морфий и кокаин). В начале 1925 Наркосекция Мосздороввиддилу выступила категорически против административного воздействия на потребителей и создания для них отдельных лагерей, как того требовал НКВД. В том же году власть нанесла стратегический удар по наркотикам - наконец санкционировала торговлю спиртными напитками.
В состав СССР входили республики с давними традициями использования каннабиса в повседневной жизни. Количество кокаинистов и морфинистов начала быстро уменьшаться. Исследуя статистику советской наркологии, Панин приходит к выводу, что в конце 20-х годов изменилась и структура потребления психоактивив. Самым распространенным становится ... гашиш. В середине 30-х годов изучение наркомании в СССР было прекращено, отмечает исследователь, за развитием тенденций употребления населением психоактивив перестают следить с точки зрения медицины. Накануне Второй мировой войны посевы конопли в СССР достигали 1 млн. Гектаров. А вот юридическая сторона вопроса все больше прогрессирует. Уголовный кодекс РСФР в конце 30-х уже имел достаточно позиций, чтобы криминализировать хранение и сбыт не только опия и морфина, а и «других ядовитых веществ». Оставалось только унифицировать законодательство разных союзных республик, работа в этом направлении велась, но утихла с началом Второй Мировой. Следует сказать, что и после войны активизации этого процесса не наблюдалось.
Даже после ратификаций Единой конвенции 1961 года, вступления в действие всесоюзного у��оловного кодекса (1960) законодательства отдельных республик имели значительные различия в сфере борьбы с наркотиками. Например, в Киргизии, Туркмении, Молдавии и Азербайджане пересылки наркотиков не признавалось деянием, которое наказывалось.
По законам Грузинской, Латвийской, Литовской, Казахской, Киргизской и Молдавской ССР уголовная ответственность за хранение и приобретение наркотиков наступала при отсутствии цели сбыта, а в Узбекской ССР и Российской ФСР только в случае умысла на сбыт. Душанбе, 1965 год. В большинстве южных республик закон не мог не прислушаться к местным реалиям, а курение каннабиса было неотъемлемой частью местных народных традиций не только на Кавказе и Средней Азии. Конопля употребляли буряты, уйгуры, башкир и многие другие «малых народов России». На мусульманском юге эти традиции никак вязались с общесоюзным законодательством, в случае его выполнения за хранение без цели сбыта пришлось бы упечь в тюрьму подавляющее большинство населения.
Вот как запомнил свой первый день в Душанбе 1971 Владимир «Джа» Гузман, автор книги «Тропой священного Козерога или в поисках абсолютного центра», откуда мы и цитируем: «На улицах было полно народу. Везде играла музыка, в чайханах сидели люди, с лотков продавали мороженое и всевозможные вкусности, парочки гуляли освещенным фонарями бульвара, а проезжей частью катились бесконечные троллейбусы, такси, маршрутки и просто транспортные средства частных граждан. Это был кайф теплого южного города, полного фруктов, красивых девушек и восточных сладостей, в окружении живописных гор с прозрачными озерами и целебными минеральными источниками. Мы шли небольшой компанией широкой освещенной улице. Навстречу накатывал пестрый толпу. Многие девушки было в шелковых штанишках и национальных платьях, молодые люди - в белых рубашках и тюбетейках. - Вовчик, - сказал Ворона, - посмотри вокруг себя: большинство всех этих чуваков, которых ты видишь, обкурен��ые! Я присмотрелся к лицам - и точно! Такое впечатление, что весь город торчат. Первый день в раю катился к своему завершению ... »
Отсутствие границ только способствовала распространению Союзом знания об альтернативе алкоголя, неудивительно, что большинство паломников в теплые страны в 70-х годах прошлого века составляли молодые нон-конформисты, неформалы. Марихуана - основа субкультуры западных хиппи - ни была чужда и их советским апологетам. Советские хиппи. Владимир «Джим» Михайлов вспоминает, что впервые покурил в 1970 году, когда был в 10 классе: - Увидел, как старшие ребята что-то курят и это не табак. Попробовал и я ... надо сказать, восприятие реальности как-то поменялось. Старшие были битник, слушали рок-н-ролл, воспитывались на Элвиса Пресли ... А мы только начинали хипповать. Поняли что их марихуана это ничто иное, как наша конопля и все, с этого началось ...
ЧИТАТЬ Германия. Каннабис - боль страховых компаний
По утверждению кандидата юридических наук Б. Ф. Калачево в 1970-х годах на территории Союза 2-3 грамма гашиша стоили 5 советских рублей (для сравнения - грамм опия стоил 30 рублей, морфина - 150) и это был самый распространенный советский «наркотик». Заметим, речь идет о «гашиш», а не о «анашу». Термин «марихуана» вообще использовался в совке в контексте исключительно заокеанских реалий. И в этом было зерно истины.
Советский «гашиш» был преимущественно просто «мацанкою», сделанной из верхушек дикорастущей конопли. Неудивительно, что конопля в СССР никогда не стали предметом серьезного обращения наркорынка. Каннабис собирали для собственных нужд, в лучшем случае - угостить друзей.
Борис Калачев ныне влиятельный теоретик антинаркотического фронта РФ, профессор кафедры криминологии Московского Академии МВД России, эксперт Управления ООН по контролю над наркотиками. На сегодня его «Избранные труда о наркотиках »- наиболее полный источник информации о наркорынок времен СССР. Поэтому, откуда бралась при совке конопля для рекреационных потребностей, дальше цитируем по Калачевым. Он утверждает, что она или незаконно выращивалась (по логике антинаркотического законодательства и дикие конопли выращиваются незаконно, пусть и сеются они сами), или ... «кралась с колхозного поля».
«Часто после уборки конопли, когда техника, собирала урожай, ��тавится на ночь в машинно-технических станций, некоторые преступники пытаются соскребать с деталей комбайнов, что сталкивались с растениями, наслаивающийся на них пыльцу, а то и демонтируют и выносят эти части полностью» .
https://bongstar.com.ua/
ЧИТАТЬ: Кризис в США. Какое будущее у каннабиса?
Свертывание конопляных посевов для нужд промышленности началось сразу после ратификации СССР международной конвенции 1961 года, которой каннабис признавался «наркотиком, не имеющим терапевничного применения». Однако плановая экономика не смогла лишить промышленность сырья сразу, поэтому сокращение конопляных гектаров происходило постепенно - вплоть до полной деградации отрасли в 80-х годах. Также важная деталь: в описываемый период еще не были выведены сорта с низким и сверхнизким содержанием ТГК, но уровень каннабиноидов в промышленной конопли не превышал уровня ее дикорастущей сестры. Те экстремалы, кто обчищал комбайны в поисках кайфа в наших широтах, экономили бы на физических усилиях.
Но, когда те же промышленную коноплю росли под солнцем Кавказа или в Казахстане, сельскохозяйственная техника во время их уборки укрывалась спражнисиньким Гашем. "Мацанка", Чуйская долина. В сленге советских времен называли «ручником». Пыльца конопли собирался с растения непосредственно при перетирании его руками. Были и другие экзотические способы, например, в заросли конопли отправлялись утром по росе и голышом. Тогда пыльца снимали по всему телу. Это романтично, но не очень комфортно, когда утром прохладно. В Азии существовал простой метод - в конопле выпускали коня, дальше просто прессовали собранную с его крупу субстанцию.
Об этом, также пишет Владимир «Джа» Гузман, которому в 70-х выпало немало поездить солнечными республиками СССР и о быте советской Азии автор показания не из третьих уст. Гузман тоже рассказывает о гашиш с комбайнов, им его угощали кавказцы в поезде «Владивосток-Харьков»: «Я имел с собой ручник, собранный на священных местах забайкальских монастырей, это была самая смешная масть, которую мне приходилось пробовать. Изумрудного-черного цвета, Забайкальский ручник-бурятивка вызвал невероятные приступы стеба, ничем не удавалось погасить. А у ребят из Орджоникидзе оказа��ся ручник с северо-кавказского комбайна. Они долго присматривались ко мне и Димы - моего тогдашнего спутника из паломничества в канабинольних глубин Центральной Азии. Мы с Димой курили на которых бурятивкы, а они прибивали папиросы. Наяк - это такой маленький шарик шири, на одну затяжку, которая кладется на кончик сигареты. Шарик начинает дымить и этот дымок засасывают с помощью кокейльнои трубочки или пустым корпусом шариковой ручкой. Наконец один из кавказцев тихонько спросил: - не дадите вашей масти попробовать?
Мы дали. После этого весь тамбур хохотал, захлебываясь, розкачуючы вагон и пугая персонал поезда. Дым стоял коромыслом, ребята прибили своей масти и поехало ... В таком режиме мы ехали четверо суток до самого Харькова. » 1989 год. Облава на конопляном поле. Краснодарский край. Похищение наркотиков в СССР имели куда большие масштабы и значение в сфере опийного мака. Вот что на самом деле с колхозных полей (а еще из фармакологических предприятий) шло в настоящий наркорынок. Но раз уж решили считать наркотиком конопли, то надо бороться.
ЧИТАТЬ: Украинские ученые на конопляном волны (ФОТО)
Для борцов - соответствующая инструкция: «Для изготовления гашиша используются обычно одни предметы. Если, скажем, используется клеенка, над которой трясут стебли конопли, то она сохраняется и для дальнейших операций. Та же постоянство наблюдается и в отношении к емкостей, куда засыпается порошок гашиша и к гнета. Гашиш может храниться дома под ножками гардероба, в погребе под бочками, под кастрюлями с водой. Готовый наркотик наркоман носит с собой, например, в полости ключа или целлофановом пакетике ... » 1989 год. Милицейский рейд в конопляном поле. Краснодарский край Об исследовании уровня содержания ТГК в дикорастущих конопле времена СССР нам неизвестно. Однако, если предположить, что в дикой природе этот уровень не меняется, то сегодня «гашиш» с среднестатистического украинского дички (2-4% ТГК) может вызвать разве ироническую улыбку.
Другое дело - южные районы страны. В тех местах Средней Азии, где дикорастущие конопля держат пески, «в период цветения можно наблюдать скопления и различного типа автотранспорта с номерными знаками разных республик и отдельных граждан, проживающих неподалеку».
Калачев вы��ужден признать: наркорынка здесь не пахнет. Граждане, собирают конопли таким образом, обычно делают «гашиш» для себя или не более, чем «поделиться с товарищем». Увы, этим ремеслом могут заниматься и военные, если конопля растет возле воинской части, например, аэродрома. Доступ посторонних лиц туда ограничен, поэтому обнаружить таких «злоумышленников» почти невозможно. Конопля растет везде, сколько их выкашивают. Массивные заросли вокруг, например, озера Чаны невозможно вырубить (автор так и пишет - вырубить) иначе, чем привлекая для этого все местное население. Остается что? Сажать, сажать и еще раз сажать. Всех, кто понадиться. Афганистан. Советские солдаты на местном рынке (Иллюстрация - weedy.be) Но новое окно в мир продуктов каннабиса прорубила сама власть в 1979-м, введя войска в Афганистан. За десять лет пребывания там «ограниченного контингента» из-за его ряды прошло 620 000 молодых людей со всех уголков Советского Союза. Многие из них открыли для себя каннабис, как лекарство от стресса и депрессии. Наравне с импортной видео и аудио техникой местный натурпродукт был объектом торговли между «шурави» и местными фермерами. Кусок гашиша размером в пол-кулака виминювався на несколько банок сгущенного молока или тушенки. По больший кусок могли править и канистру бензина. Далеко не все солдаты пытались местный Чарас, но желающие находились в каждом подразделении, резюмирует собраны факты Олег ВиДи, автор «конопляный энциклопедии». И совсем не единичными были случаи, когда кто-то из «дембелей» прихватывал с собой хороший кусок «пластилина», воз- таючись домой.
Где бралась трава?
Хорошие и качественные шишки действительности продавались на колхозных рынках разных городов представителями солнечных республик, привозили в Украину дыни, виноград, мандарины и другие экзотические продукты. Не одно источник конопляной правды вспоминает эту тенденцию. Сергей Ш. из Львова вспоминает, что за «синенькую» (5 рублей) можно было приобрести пакет замечательной Ганжи в азейбаржанцив на Краковском рынке. Бутылка водки стоила 3 рубля 20 копеек.
В столице УССР в конце 80-х «рыночные» цены на траву были значительно выше, вспоминает Алексей из Киева. В те безоблач��ые времена только пароль надо было знать. На Бессарабском рынке (там все стоило в разы дороже - ред.) 25 рублей стоила коробка (спичечная) травы. Термин «пакет» придет в оборот лишь в конце 90-х. В те же времена на "БЖ" (ул. Большая Житомирская - ред.) Траву тоже продавали, хотя выглядело это очень по-любительски и качество было совсем никакая. Цена составляла до 15 рублей (30 бутылок пива). Типичная советская история. Публикация газеты "Конопляное Правда"
Если не продавалась на рынке, не «мацалася» собственноручно и не росла сама собой, то привозилась. В украинских городах легенде было качество среднеазиатской анаши, более известной под обобщенным названием «чуйка». Не важно, росла она именно в долине реки Чу, или где в тех краях. Однозначным показателем качества было, что она «оттуда». В наши края ее привозили туристы, участники различных экспедиций (от геологов до археологов). Угощали такой только очень узкий круг знакомых. И не из-за риска преследований, просто очень мало ее обычно было. Поскольку контроль за межреспубликанских трафиком становился все сильнее, желающих рисковать становилось меньше. В основном привозили рассказы "какое оно там».
Долой в конце 80-х автор этих строк дегустировал шишки, привезенные из Казахстана группой украинских Змеелов - собраны там верхушки было спрятано в контейнеры со змеями. «Контрабанда» Змеелов хватило аккурат к развалу совка.
0 notes
Video
youtube
ТОП 10 САМЫЕ ЗАЖИГАТЕЛЬНЫЕ ПЕСНИ РОССИИ - ТЮРЯ .
#топвидео#хиты2019#хитсезона#зажигательная песня#тюря#убарина#баринов виктор баянист#фольклорный ансамбль#масленица#фестиваль#москва#россия#ubaria#folkcreative#folk group#russia folk#ubarina#balalayka#top#top hit movies
0 notes
Text
Что известно о криминального авторитета Тюрина (видео)
Что известно о криминального авторитета Тюрина (он же «Тюрік», «Тюря», «Батя»), которого ГПУ называет заказчиком убийства российского депутата Вороненкова. (Видео «Настоящее Время» – совместного проекта Радио Свобода и «Голоса Америки») ©www.radiosvoboda.org... Читать дальше: https://oi5.ru/n345263904
0 notes