#сыр Горгонзола

[laralarimar]

Почему на самом деле можно есть сыр с плесенью, если мы знаем, что плесень - это различные грибы, , которые вырабатывают вторичные метаболиты — антибиотики и микотоксины, угнетающе или токсично действующие на другие живые организмы.

Bооот, вредные… эти грибы, которые плесень. А мы едим… Хорошо ли это или плохо? Разберемся…

Некоторые грибки плесени могут вызывать заболевания человека и животных. А также могут оказывать неблагоприятное действие на продукты и различные материалы.

Но они также довольно широко используются человеком в благих целях.

С помощью некоторых штаммов этих грибов изготавливают некоторые сорта вин, а также известные сыры. Кроме того, из получают лекарственное средство пенициллин.

Голубая плесень в Рокфоре или Горгонзоле: любите ли вы сыр с плесенью или нет – дело вкуса…

А знаете ли вы, как плесень попадает в сыр и что делает сыр съедобным?

Сыр с плесенью — деликатес

Сыры с плесенью рокфор и горгонзола — наиболее известные

Как есть сыр с плесенью

Сыры впечатляют своей вкусом и универсальностью

Памятка о сыре

Столько сыра в день полезно для здоровья

Рецепт закуски Сыр с плесенью на груше с шоколадом

[volshebny-mir-kulinarii]

Авокадо, запеченное с яйцом - это простое и невероятно вкусное блюдо!

Запеченное авокадо — это идеальный завтрак, когда в гости приходит компания, ведь каждый может выбрать начинку на свой вкус. Вкусные штучки от “Квакви” на ЮТУБ канале Авокадо, запеченное с яйцом Продукты: 2–3 спелых авокадо, 4–6 яиц. Виды начинок Малосольная семга + укроп + яйцо. Сыр горгонзола + яйцо. Бекон + яйцо + перец. Помидоры черри + листья тимьяна + яйцо. Болгарский перец +…

[gusiufa]

С какими продуктами сочетается вяленый бараний окорок ? ✔Дыня. Сладость и сочность дыни идеально дополняют насыщенный и слегка солоноватый вкус вяленого бараньего окорока. Это сочетание создает удивительный контраст, который приятно удивит ваши вкусовые рецепторы. Нарежьте дыню тонкими ломтиками и оберните их кусочками окорока. ✔Оливки добавляют пикантности и легкую горечь, которая прекрасно сочетается с богатым вкусом вяленого бараньего окорока. Вы можете использовать как зеленые, так и черные оливки, в зависимости от ваших предпочтений. ✔Сыр — это еще один продукт, который идеально сочетается с вяленым бараньим окороком. Выбирайте сыры с насыщенным вкусом, такие как пармезан, горгонзола или бри. Ежедневные отправки по России, в Беларусь, Казахстан и др. страны. Ватсап для связи: https://wa.me/79325517074 Наш телеграм: https://t.me/gusi_ufa

[cookelena]

Равиоли «4 сыра» с соусом из зеленого перца

Сыр бри 100 г

Сыр горгонзола 100 г

Сыр таледжо 100 г

Куриный бульон 30 мл

Зеленый перец горошком 5 г

Сливочное масло 120 г

Пармезан 100 г

Для теста  

Мука 200 г

Яйца 2 шт.

Шафран 1 щепотка

50 мин 305 ккал

Сыры бри, горгонзолу и таледжо хорошо перемешать.

Замесить тесто из муки и яиц, добавив шафран, тонко раскатать. Вырезать формочкой небольшие круги. В центр каждого положить немного начинки, смочить края водой и защипнуть.

Приготовить соус. Куриный бульон вылить в сковороду, добавив зеленый перец, и упарить до половины объема. Положить сливочное масло.

Равиоли отварить в течение 4–6 минут и выложить в горячий соус. Посыпать тертым пармезаном и прогреть 1 минуту.

[italyanskayakuhnya]

Лазанья с тыквой и сыром Горгонзола (с видео)

Лазанья с тыквой и сыром Горгонзола (с видео), готова "бумажная" версия этого изумительного рецепта

Лазанья с тыквой и сыром Горгонзола А вы любите лазанью? Я лично её просто обожаю! Какое же это великолепное и универсальное блюдо, способное привести в изумление и восторг кого угодно! Не знаю как вы, а я готовлю лазанью с самыми различными наполнителями, и чаще всего с сезонными овощами. Сегодня я предлагаю вам замечательный способ использования тыквы (из последних кусочков этого сезона),…

[svkulinarniiblog]

Пирог со сливами и сыром

Не пирог – а просто бомба. Не тарт – а просто произведение искусства. Мы привык��и, что пироги или только сладкие, или только соленые. Этот пирог бьет все привычные стереотипы, доказывая, что может сочетать в себе одновременно и нежный, кисло-сладкий вкус сливы. И, соленый вкус сыра, и невероятный аромат сыра с плесенью, нежно оттененного орехами и медом. В нашей семье этот пирог произвел…

[tupperware0982555575]

Куриное филе с грейпфрутом и горгонзолой на яблочной подушке. Куриное филе Грейпфрут – 2 шт. Сыр горгонзола – 150-200 г Яблоки Семеренко – 500 г. Приправа для курицы (по вкусу какие любите) Соль, перец – по вкусу Куриных филе столько шт., сколько кокотниц ультрапро будете использовать. В кокотницу на 500 мл хорошо помещается целое филе. В кокотницу на 250 мл – половинка. Яблоки порезать кусочками (четвертинками или мельче дольками в зависимости от размера яблок и кокотниц). 1 грейпфрут очищаем на дольки. Укладываем грейпфрут и яблоко на дно кототниц. Далее приправленное и посоленное куриное филе. Сверху укладываем кусочки очищенного второго грейпфрута и горгонзолы. Закрываем крышкой и в духовку на 220⁰ на 40 минут. P.S. Блюдо получилось очень сочным и невероятно ароматным. Привкус горгонзолы и легкая горечь грейпфрута придали блюду изыска. Подача в кокотницах вообще без комментариев! Горгонзола расплавилась в процессе запекания и покрыла тонкой корочкой само филе. В принципе яблоки можно не использовать – но я хотела чтоб они дали кислинку. Масло не использовалось вообще, можно сказать диетическое блюдо. Блюдо с удовольствием уминал дегустатор, который вообще терпеть не может горгонзолу – муж)))) (at Життя міста Вишгород) https://www.instagram.com/p/CNspW_lj08b/?igshid=fu3drq2pq266

[webspoonru]

РУЛЕТИКИ ИЗ ВЕТЧИНЫ С СЫРОМ ДОР БЛЮ👍🎄 Вяленый инжир в сочетании с сыром Дор Блю — это просто гастрономический праздник! Попробуйте приготовить такую экспресс-закуску в момент «гости на пороге» или когда супруг решит открыть безо всякого повода бутылочку хорошего вина. Мы уверены, что вы останетесь довольны результатом. Этот рецепт очень вариабелен — можно пробовать разные типы ветчины (из свинины, индейки), разноцветные салаты (в этот раз мы использовали листья розеточного салата Мона и кресс-салат), менять сорт сыра (прекрасно подойдёт Горгонзола). Даже если вы поменяете местами ветчину и листья салата, то получите новый визуальный эффект от закуски. Пробуем! Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6629 Ингредиенты Ветчина 250 г Инжир сушёный 6 шт. Микрозелень 1 пучок Салат Мона 8 веточка Сыр Дор Блю 80 г Шаг1 Нарежем вяленый инжир небольшими кусочками. Так же поступим и с сыром Дор Блю Шаг2 Посечём мелко свежий кресс-салат. На ветчину выкладываем лист салата Шаг3 По центральной оси листа салата — кусочки вяленого инжира. Посыпаем инжир кресс-салатом. Поверх — сыр Дор Блю Шаг4 Заворачиваем рулетик из ветчины, закрепляем его деревянной зубочисткой, которую украшаем кусочками инжира. Пода��м к столу, дополнив блюдо зеленью салата и половинками вяленого инжира. Приятных гастрономических впечатлений #рулетикиизветчины #webspoon #вебспун #webspoonru #рулетикиссыром #рулетикиссыромиветчиной #закуска #закуски #новогодниерецепты #рецептынановыйгод #новогодниезакуски #закускинановыйгод #еда #рецепт #рецепты #вкусно #ветчина #фотоеды #фоторецепт #кушать #сырдорблю #закусочныерулетики #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #праздничныезакуски #закускидляфуршета #вкуснаязакуска #вкусныезакуски https://www.instagram.com/p/CJT9U15lhR4/?igshid=14oipy700m0ns

[moskva-ytro-in]

Встречайте мороженое My gelato в наших магазинах! Невероятно вкусное мороженое из натуральных органических ингредиентов с интересными вкусами и добавками: 💙Джелато ГОЛУБАЯ МАТЧА поднимет настроение! Этот тайский синий чай невероятно красивого цвета улучшает память и снимает стресс. 💚Идеальный завтрак для правильного ��итания: йогурт без сахара и почти без калорий! 💛Сыр горгонзола и грецкий орех в джелато…

[zouud-blog1]

Брускетта с Пармой и соусом на основе голубого сыра

Для 10 порции необходимо

Руккола 50гр

Парма 100 гр( в нарезке )

Вяленые томаты 130 гр

Голубой сыр ( как вариант ДорБлю или Рокфор, подойдёт и Горгонзола ) 100гр

Сливки 22% 100гр

Сметана 50 гр

Кориандр молотый щипотка

Грецкий орех 20 гр

Чиабата 2шт

Готовим соус :

На водной бане , расстроить сыр, добавить сливок , сметаны и мешать венчиком до однородной массы , добавить 1/2ч.ложки сахар , щипотка соли и щипотка кориандра.

Перелить в сотейник, довести до кипения , не переставая мешая . Снять с огня. Дать остыть, убрать в холодильник.

Чиабаты порезать на 10 порции , обжарить с двух сторон на оливковом масле ( масло должно быть совсем немного , нужно просто слегка сбрызнуть сковороду )

Вяленые томаты режем соломкой и перемешиваем с рукколой и небольшим количеством масла из под томатов .

Остывший соус , мажем на чиабату, сверху выкладываем рукколу с томатами, на рукколу кладём парму.

Грецкий орех рубим ножем в мелкую крошку и посыпаем брускетту сверху .

[ok-wood]

[family-tradition]

Куриные крокеты с сыром

http://family-tradition.tumblr.com

Ингредиенты

Курица - 200 г (отварная) Лук - 1 шт Масло сливочное - 125 г Бекон - 10 г (по желанию) Мука - 175 г Молоко - 375 г Бульон куриный - 250 мл Сыр горгонзола - 75 г Специи Соль

Для панировки: Мука - 50 г Яйцо - 1 шт Сухари панировочные - 150 г

Для фритюра: Масло оливковое - 100 мл

Приготовление

Курицу отварить, остудить, мясо снять с костей и мелко нарезать. Бекон нарезать мелким кубиком (за неимением этого продукта шаг можно пропустить). Сливочное масло растопить на сковороде и добавить нарезанный репчатый лук, готовить до прозрачности на средне�� огне. Всыпать курицу с беконом, обжаривать 5 минут. Добавить муку и готовить, помешивая, еще минут 5-7, мука должна немного поджариться.

Молоко подогреть, добавить в него куриный бульон, соль, перец, паприку и мускатный орех и вливать понемногу в сковороду, постоянно помешивая. Готовить, пока бешамель не станет довольно густым. Масса должна стать похожей на густое тесто и ��тходить от стенок сковороды.

Переложить массу в другую емкость и добавить сыр. Перемешать, пока он не растворится. Горгонзолу можно заменить на твердый сыр, натертый на мелкую терку. Массу полностью остудить, накрыв пленкой, чтобы не заветривалась.

Набрать массу столовой ложкой, скатать в руках шарики и на доске придать им цилиндрическую форму.

Каждый крокет обвалять в муке, затем в яйце и панировочных сухарях. В глубокий сотейник налить оливковое масло, накалить его и обжарить крокеты до золотистости. Готовые наггетсы выкладывать на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Подавать сразу же, кушать горячим.

Приятного аппетита!

[italyanskayakuhnya]

Ризотто с цукини сыром Горгонзола и мятой

Ризотто с цукини сыром Горгонзола и мятой

Ризотто с цукини сыром Горгонзола и мятой. Это ризотто стало для меня настоящим открытием. Я и раньше готовила блюда с использованием цукини и сыра Горгонзола, как например  солёный пирог и паста, а вот ризотто, с этими ингредиентами вместе, мне пока ещё готовить не приходилось. Ещё большим сюрпризом для меня стало использование для ароматизации ризотто мяты, что возвело меня в состояние полного…

[mihejmihee]

Сыр мягкий Tirolez Горгонзола с благородной голубой плесенью 50%, Сыр, мягкий, Tirolez, Горгонзола, с благородной, голубой, плесенью

[svkulinarniiblog]

Закусочные пирожки с грушей и горгонзолой

Совершенно случайный рецепт в моей копилки, но наверно останется он у нас на долго. Рецепт, затерявшийся среди фотографий, быстро сделанных на телефон с монитора: ингредиенты, пошаговое приготовление и кусочек фото. Даже не знаю, что меня зацепило в нем, в ленте новостей. Потому что потом, я о нем совершенно забыла, и нашла его случайно, спустя несколько месяцев перебирая фотки на телефоне,…