#соляночки

[webspoonru]

СОЛЯНКА НА КУРИНОМ БУЛЬОНЕ Солянка на курином бульоне абсолютно точно не значится в числе традиционных для моей семьи блюд... Шаг1 2 литра куриного бульона были у меня сварены с вечера на 2 куриных ножках. Кроме них роль мяса будут исполнять копчёная курица и индюшиные салями, сосиски и ветчина. С луком, сливочным маслом и томатной пастой, думаю, всё понятно. Солёного огурца и уксуса у меня не будет, зато будет много лимонов, оливки и оливковый рассол. Соли однозначно не надо, перец и другие приправы — по вкусу, нам с мужем их как-то не потребовалось Шаг2 В моей семье лук под солянку принято резать тонкими кольцами. На чистку-резку — минут 5. Лук в сливочном масле за 20 минут на среднем огне доводим до прозрачности Шаг3 Измельчаем мясо. С точки зрения оформления блюда лучше всего, конечно, сделать куриные окорочка кружочками, копчёную курочку полосочками, салями тонкой салямкой, сосиски сердечками, а индюшиную ветчину звёздочками. Но, если у вас нет кухонного робота соответствующего профиля, можете нарезать всё сами, как придётся. Занимает где-то 15 минут. По ходу дела нужно поставить разогреваться куриный бульон Шаг4 Из 2 лимонов нужно выжать сок, третий пойдёт для украшения порций. В ставший прозрачным лук вмешиваем ложку томатной пасты Шаг5 Высыпаем в кастрюлю к закипевшему бульону лук, всё мясо, все оливки, выливаем лимонный сок и оливковым рассолом доводим бульон до нужного вкуса. И больше не варим! Все копчености из мяса птицы — нежирные и очень нежные по консистенции, подвергать их лишней термической обработке — это только ухудшать их качество. При таком способе приготовления лук получается очень интересный — он всё ещё чуть-чуть твёрдый (такой любит мой муж). Если вы любите мягкий, то поварите его в бульоне до того, как добавите мясо, до мягкости. Солянка готова Рецепт тут https://webspoon.ru/s/4142 #instafood #webspoon #eat #webspoonru #food #foodporn #yum #соляночки #солянкасборная #соляночка #обед #солянкамясная #еда #рецепт #рецепты #вкусно #recipe #фотоеды #фоторецепт #кушать #вкуснаясолянка #рецептсолянки #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #солянкарецепт #солянкаскурицей #солянки #солянка https://www.instagram.com/p/BrNKJ5jlAWh/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=17kcr3blrozri

[merykuz-blog]

View this post on Instagram

A post shared by Марина Кузя (@_mery_kuz_)

Мои эмоции после #соляночки...😍😍 Это не передать словами!!! Вкус великолепный!!🤩 #суп #Латвия #Рига #адажи

[kitchenstoriesru]

Рецепт соляночки для всех кто любит вкусно покушать

Ингредиенты Мясо (свинина или говядина) — 400 г Сосиски — 4 шт. Колбаса (вареная) — 200 г Ветчина — 200 г Огурец (соленый) — 3 шт. Лук — 1 шт. Петрушка — пучок Томатная паста — 2 ст.л. Маслины (без косточек) — 1 банка Лавровый лист — 3-4 шт. Перец — по вкус

Способ приготовления Подготовить ингредиенты.Овощи очистите, мясо хорошо промойте, зелень промойте.

Сварить бульон из говядины или свинины. Добавить лавровый лист и черный перец.

Нарезать мясо из бульона, а также ветчину (можно заменить сырокопченой колбасой) и сосиски.

Мелко нарезать огурцы, лук и петрушку и протушить вместе с томатной пастой в течение 10 минут.

Положить в бульон тушеную смесь и варить не более 10 минут. Добавить сосиски, мясо, колбасу, ветчину.

Довести до кипения и влить вместе с рассолом маслины, вскипятить и сразу же выключить. Подавать к столу со сметаной и ломтиком лимона. Приятного аппетита!

Ставь лайк❤ и добавляй в закладки📌, если понравился рецепт🍽. Поделись рецептом с друзьями👈. #кухонныеистории #kitchenstories #kitchenstoriesru #рецепт #этовкусно #вкусно #recipes #идея #рецепты #идеи #recipe #tasty #готовимсами

[skimenruslan]

И сегодня снова, нет соляночки... Облом. (at Mykolayiv) https://www.instagram.com/p/B0LLsbXC8FK/?igshid=1fujkws0z80dx

[milissa1965]

Психанула 😁, насмотревшись постов про посленовогодние борщи-солянки и сочинилась таки кастрюлька соляночки #солянка #солянкамясная #соляночка #умотъестькаквкусно #доммилыйдом #Рубцовск #Сибирь https://www.instagram.com/p/BsQrjUTjH4U/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=nlmon35tymap

[ivanstylist]

Эх! Хоть «Соляночки» жирануть на ночь, раз уж никто не смотрит!))) Всем кто любит ночные перекусы, жму руку! Мы с вами одной крови! . . . #ночь #солянка #суп #ужин #москва #санктперербург #новосибирск #екатеринбург #нижнийновгород #казань #челябинск #омск #самара #ростовнадону #уфа #красноярск #пермь #воронеж #волгоград #краснодар #саратов #тюмень #тольятти #хабаровск #ижевск #бибирево #ульяновск #иркутск #ярославль (at Метро Университет)

[webspoonru]

СОЛЯНКА СБОРНАЯ В МИКРОВОЛНОВКЕ👍 Всем известно, что солянка — это острый рассольный суп на крутом мясном, рыбном или мясном бульоне. Но многим противопоказаны пурины, составляющие основу бульонов (они есть и в колбасах, поэтому блюдо лучше употреблять не очень часто или копчёных мясопродуктов брать поменьше). В этом случае подойдёт солянка, приготовленная в микроволновой печи на основе обычного кипятка и томатного сока. Огурцы лучше взять в этом случае острые, маринованные. Вкус её получается ничуть не хуже привычной мясной солянки. Ингредиенты Ветчина 200 г Вода кипячёная 600 мл Колбаса сырокопчёная 20 г Куриный окорочок копчёный 50 г Лук репчатый 50 г Масло сливочное 60 г Морковь 50 г Огурцы маринованные 50 г Оливки без косточек 20 г Петрушка свежая 5 г Прованские травы 1 ч. л. Сельдерей стебли 40 г Сок томатный 250 мл Укроп свежий 5 г Чеснок 1 зубчик Шаг1 Мелко нарезать лук, морковь, стебель сельдерея. Растопить в течение 1 мин на ПМ (полной мощности) сливочное масло Шаг2 Добавить к маслу нарезанные овощи. Обжаривать их на ПМ 10 мин без крышки Шаг3 Измельчить копчёности, зубчик чеснока раздавить и мелко нарезать. Добавить к обжаренным овощам. Включить на 5 мин на ПМ, готовить под крышкой Шаг4 Мелко порезать корнишоны. Добавить в кастрюлю, включить на ПМ на 10 мин Шаг5 Добавить томатный сок и пару ложек маринада от корнишонов. Часть оливок нарезать кружочками, измельчить зелень укропа и петрушки Шаг6 В кастрюлю добавить оливки, прованские травы, проварить 5 мин на ПМ. Отдельно вскипятить воду, добавить в кастрюлю, прогреть на средней мощности 10 мин Шаг7 Добавить зелень и настаивать под крышкой на малой мощности 5 мин. Дать настояться мин 15, можно укрыть кастрюлю полотенцем. Подавать со сметаной, свежей зеленью и долькой лимона Рецепт тут https://webspoon.ru/s/5912 #солянка #webspoon #вмикроволновке #webspoonru #солянкасборная #сборнаясолянка #солянкамясная #мяснаясолянка #солянкасборнаямясная #сборнаямяснаясолянка #солянкарецепт #рецептсолянки #еда #рецепт #рецепты #вкусно #готовимсолянку #фотоеды #фоторецепт #домашняясолянка #варимсолянку #вкуснаясолянка #готовить #готовлюдома #кулинария #солянкадомашняя #обед #соляночка #соляночки #солянки https://www.instagram.com/p/B_tjB1olGD7/?igshid=nosn18zn6jj

[webspoonru]

СОЛЯНКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ В ГОРШОЧКАХ Салтыков-Щедрин говорил: «Русскую солянку нужно есть быстро и не глядя». Так считалось из-за того, что в суп отправлялось недоеденное с прошлого вечера мясо. Поэтому мясное наполнение у супа может отличаться. В нашем рецепте мы используем варёную курицу с бульоном, а также добавляем сосиски и колбасы. Но основным наполнением солянки считается брез. Это смесь из разваренных солёных огурцов с луком. Если у вас маринованные огурцы, ничего страшного. Но если есть возможность использовать солёные, то берите их. Также, для загустения солянки, мы добавляем в брез томатную пасту. Шаг1 Мелкой соломкой нарезаем 350 г солёных огурцов. Мелко нарезаем 300 г репчатого лука Шаг2 Отправляем лук и огурцы тушиться на сковороду, периодически подливая куриный бульон (всего у нас 2 л) так, чтобы овощи не начинали подгорать. Тушим, пока солёные огурцы не станут мягкими, а лук начнёт развариваться Шаг3 Добавляем к овощам 2 ст. л. томатной пасты, тщательно перемешиваем. Так у нас получилось основное наполнение солянки — брез. В сумме на варку бреза у меня ушло 40 мин. Нарезаем мясо: 100 г варёной курицы, 100 г копчёной курицы, 100 г ветчины, 100 г сосисок Шаг4 Раскладываем наше наполнение по горшочкам, сверху добавляем мясную смесь и заливаем оставшимся куриным бульоном. В разогретую до 150°С духовку убираем наши горшочки на 15-20 мин (если горшок крупный, то на 35 мин), и увеличиваем температуру до 200°С Шаг5 Когда начнёт закипать бульон в горшочке, уменьшаем температуру до 150°С и оставляем суп томиться на 40-50 мин. За 20 мин до конца, перемешиваем солянку и добавляем в горшочки 200 г нарезанных маслин, 30 г каперсов и дольки лимона. Готово Рецепт тут https://webspoon.ru/s/5629 #солянка #webspoon #солянкасборнаямясная #webspoonru #солянкасборная #сборнаясолянка #солянкамясная #мяснаясолянка #солянкасмясом #солянкарецепт #рецептсолянки #готовимсолегомольховым #солянкадомашняя #рецепт #рецепты #вкусно #варимсолянку #фотоеды #фоторецепт #солянкавгоршочке #вкуснаясолянка #домашняясолянка #готовить #готовлюдома #кулинария #вгоршочках #обед #солянки #соляночки #соляночка https://www.instagram.com/p/B8GlHkJl_7X/?igshid=d4bpdu86ode9

[webspoonru]

МЯСНАЯ СОЛЯНКА НА ГОВЯЖЬЕМ БУЛЬОНЕ Пряный, густой, сытный суп особенно придётся по вкусу любителям мяса и наваристых первых блюд. Поэтому особой популярностью солянка пользуется у представителей сильного пола. В данном блюде используется любой вид мясных и колбасных изделий. Самая вкусная и наваристая солянка, на мой взгляд, получается на говяжьем бульоне. Шаг1 Подготовить продукты: говядину, воду для бульона, огурцы маринованные, лук репчатый, оливки (маслины), томатную пасту, растительное масло, соль, специи по вкусу Шаг2 Мясо (1,2 кг) промыть, залить водой (3 л) и поставить на средний огонь. Так как солянка не относится к прозрачным супам, процеживать бульон необязательно, а вот образующуюся пену, при варке бульона, необходимо удалить. Время варки бульона зависит от качества мяса. Ориентировочно 2 часа Шаг3 Мясо остудить в бульоне. Достать, освободить от кости и нарезать вместе с другими колбасными изделиями (300 г) небольшими кусочками, произвольной формы Шаг4 Нашинковать 1 репчатый лук, нарезать кружочками маслины (оливки, 100 г) и 4 маринованных огурца Шаг5 На сковороде разогреть подсолнечное масло (3 ст.л.) и выложить подготовленные овощи. Пассеровать минуты 3-4 на среднем огне. Добавить томатную пасту (2 ст.л.) и влить половник бульона из общего количества. Перемешать и потомить овощи минут 5, до загустения соуса Шаг6 Бульон довести до кипения. Картофель (0,5 кг) нарезать кубиком и выложить в бульон. Варить минут 15 до полуготовности картофеля. Шаг7 Добавить в суп пассерованные овощи и подготовленное мясо с колбасами. На медленном огне потомить суп ещё 20 мин. За несколько минут до готовности, досолить по вкусу, всыпать смесь молотых перцев (по вкусу) и снять суп с огня. Дать некоторое время настояться. Подавать с ломтиком лимона, сметаной и рубленной зеленью Рецепт тут https://webspoon.ru/s/5186 #солянка #webspoon #солянкамясная #webspoonru #мяснаясолянка #солянкасговядиной #солянкарецепт #рецептсолянки #готовимсолянку #варимсолянку #вкуснаясолянка #обед #еда #рецепт #рецепты #вкусно #вкусныйобед #фотоеды #фоторецепт #кушать #сытныйобед #супсмясом #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #recipes #соляночка #соляночки #солянки https://www.instagram.com/p/B2oTfW5iD1z/?igshid=1usta4dui318y

[webspoonru]

СОЛЯНКА С КАРТОШКОЙ Солянка — это традиционный русский суп, в состав которого входит несколько разновидностей копчёностей. Вкус солянки кисло-солёный за счёт добавления в неё солёных огурцов. Приготовить солянку можно на курином или мясном бульоне, главное, бульон не должен быть жирным. Ингредиенты Вода 2.6 л Каперсы 1 ст. л. Картофель 4 шт. Колбаса копчёная 200 г Колбаски копчёные 120 г Лавровый лист 2 г Лимон 0.5 шт. Лук репчатый 1 шт. Маслины без косточек 80 г Масло подсолнечное рафинированное 50 мл Огурцы солёные 2 шт. Перец чёрный молотый 1 г Рассол оливковый 100 мл Свинина мякоть 300 г Соль 1 г Томатная паста 1 ст. л. Шаг1 Свинину залить водой (2.5 л), довести до кипения, снять пену. Процедить бульон, вернуть в него мясо и варить до готовности около 1 часа. Бульон немного посолить, но не переусердствуйте, так как потом в него будут добавляться солёные огурцы, копчёности, что даст дополнительный солёный вкус Шаг2 Лук нарезать кубиками, солёные огурцы натереть на тёрке. Нагреть в сковороде подсолнечное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности, затем добавить огурцы и томатную пасту Шаг3 В сковороду добавить 100 мл горячей воды, размешать содержимое и тушить под крышкой 10 минут на маленьком огне. Из готового бульона вынуть мясо и добавить зажарку, варить 10 минут Шаг4 Нарезать все копчёности. Баварские колбаски можно нарезать кружочками. Мясо разобрать на волокна. Почистить картофель и нарезать его небольшими кубиками. Добавить в солянку мясо и копчёности Шаг5 Также добавить картофель и лавровый лист. Варить до готовности картофеля. Нарезать кружочками маслины, добавить их в готовую солянку. Также добавить каперсы и рассол. Поперчить солянку по вкусу Шаг6 Довести солянку до кипения и снять с огня. Дать немного настояться. Подавать блюдо со сметаной и кружочками лимона Рецепт тут https://webspoon.ru/s/4931 #солянка #webspoon #соляночка #webspoonru #солянкасмясом #солянкарецепт #рецептсолянки #готовимсолянку #варимсолянку #вкуснаясолянка #солянкамясная #мяснаясолянка #еда #рецепт #рецепты #вкусно #recipe #фотоеды #фоторецепт #кушать #солянкасколбасой #cook #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #recipes #соляночки #солянки #обед https://www.instagram.com/p/Bzx-DWACb5c/?igshid=1ou7suyv6yxqh